[{"start": 0.018, "end": 9.827, "text": "Deezer Podcast wird präsentiert von Heimat schatz.de dem Online-Marktplatz auf deine Region entdecke besondere Produkte lokaler Partner aus Mainz Wiesbaden und Darmstadt.", "confidence": 0.85, "newpara": true}, {"start": 9.68, "end": 15.44, "text": "Music.", "newpara": true}, {"start": 15.289, "end": 22.215, "text": "Okay Weinsorten sind einfach trendy wunderbar fruchtige unkomplizierte Weine.", "confidence": 0.89, "newpara": true}, {"start": 22.446, "end": 32.909, "text": "Und können gut zu Gerichten mit komplexen und intensive nach oben getrunken werden Tom ja und da passen die auch so gut so wie ihr zu uns weil wir sind auch fruchtig und unkompliziert.", "confidence": 0.89, "newpara": true}, {"start": 32.987, "end": 47.97, "text": "Wer hat das nicht schon erlebt Freunde haben sich überraschend angedacht bisschen was zusammen kochen und netten Abend machen schön aber wo kriege ich jetzt auf die Schnelle den richtigen Wein dazu und welcher soll es eigentlich sein.", "confidence": 0.91}, {"start": 48.147, "end": 59.574, "text": "Weiß oder doch besser rot was kostet ein guter Wein und woran erkenne ich ihn fragen über Fragen wie erklären unter anderem staubt trockener Wein.", "confidence": 0.88}, {"start": 59.67, "end": 71.979, "text": "Warum riecht Wein nach Litschi und was haben Pferdeschweiß und Geranien um Himmels willen mit Wein zu tun Antworten gibt es von weinmahleins dem VRM Podcast zum Thema.", "confidence": 0.9}, {"start": 72.084, "end": 84.069, "text": "Jede Woche eine neue Folge für Wein Einsteiger und alle die schon immer etwas mehr über Wein und muss und allem was sonst noch so dazu gehört wissen wollten am Mikrofon sind Rene hart und Tom Elke,", "confidence": 0.9}, {"start": 84.903, "end": 97.158, "text": "grenzenlos wenn die Liebe die Weinwelten zusammenführt herzlich willkommen liebe hören und höre das VM Wein-Podcast weinmahleins wir haben heute eine Folge in der es um Liebe geht um Wein,", "confidence": 0.89}, {"start": 97.228, "end": 109.6, "text": "und um ja natürlich auch Genuss Rene vielleicht kannst Du schon gleich mal bis ins Thema einsteigen ich bin gespannt und ihr dürft das auch sein was wir tun den nächsten keine Ahnung.", "confidence": 0.87}, {"start": 109.921, "end": 113.435, "text": "40 Minuten alles auspacken ja ja ich habe also ich habe heute,", "confidence": 0.9, "newpara": true}, {"start": 113.45, "end": 123.472, "text": "das Herzblatt feeling auch wenn du jetzt nicht aussiehst wie Rudi Carrell und die 100 wie Rainer Fendrich heute geht aber hier voll die Diebe raus also in den letzten Jahren haben wir in der,", "confidence": 0.9}, {"start": 123.487, "end": 135.067, "text": "wein Zähne ganz viele Paare getroffen die sich über den Wein kennen und lieben gelernt haben und da haben wir gesagt das sind so schöne romantische Geschichten dabei und einige davon wollen wir heute so bisschen erzählen.", "confidence": 0.9}, {"start": 135.388, "end": 148.84, "text": "Ich habe auch noch mal nach Statistiken guck das ja auch mal witzig also es gibt Untersuchungen wie das businessportal CareerBuilder die belegen dass ich rund 30% also fast ein Drittel aller Paare am Arbeitsplatz.", "confidence": 0.89}, {"start": 149.18, "end": 154.809, "text": "Kennen und lieben lernen und warum sollte das bei Winzerinnen und Winzer NAMM also Ansätze ein,", "confidence": 0.86, "newpara": true}, {"start": 154.842, "end": 168.294, "text": "ich glaube ja dass beim am Arbeitsplatz auch ein bisschen mindestens 30% von Leuten nicht riechen können und und und und schwer Braas aufeinander haben aber das müssen wir verschieben ohne und die restlichen 30% wiederbelebtes Monster", "confidence": 0.86}, {"start": 168.228, "end": 174.965, "text": "nein wenn sind 30 kennenlernen und 30 ist nicht riechen können bleiben ja noch 30% übrig nein noch 40 $,", "confidence": 0.89}, {"start": 175.025, "end": 189.801, "text": "Schatz bestimmt ich habe das mal gedrittelt ja keine Ahnung die gehen essen so eben irgendwas machen wir die 40 % mal außer acht und die erste Überschrift die ich jetzt mal so hier in den Argus hauen möchte ist Rheinhessen lieb", "confidence": 0.87}, {"start": 189.591, "end": 198.515, "text": "Neuseeland da weiß ich schon wo die Reise hin Fernau gar nicht so weit weg von dir also im Prinzip paar nach paar Straßen weiter dann sind wir nämlich bei der.", "confidence": 0.89}, {"start": 198.674, "end": 202.53, "text": "Christine Hof Weingut Fritz Eckhard Ruf und dem Jeremy bird.", "confidence": 0.83}, {"start": 202.833, "end": 217.204, "text": "Wie der Name schon sagt journey birds das ist jetzt niemand der aus Gonsenheim kommt und dann der Jeremy kommt aus Neuseeland und die christinhof dürfte ja jedem von euch vielleicht bekannt sein die im das SWR-Fernsehen und häufiger gucken.", "confidence": 0.88, "newpara": true}, {"start": 217.3, "end": 220.138, "text": "Nämlich da war sie in verschiedenen Formaten schon zu sehen.", "confidence": 0.87}, {"start": 220.27, "end": 227.61, "text": "Doch bei diesen meine Landfrauenküche mitgemacht und hatte auch auch in dieser Sendung mit der Wein technisch einiges vermittelt.", "confidence": 0.86}, {"start": 227.751, "end": 238.44, "text": "Das auf eine sehr sehr charmante und kenntnisreiche Art 2010 übernahm Christine mit 26 Jahren nach der Winzer Leon dem Studium in Geisenheim und das elterliche Weingut.", "confidence": 0.89}, {"start": 238.734, "end": 243.157, "text": "Eigentlich war bis da nicht so ganz klar ob der Weinbaubetrieb weitergeführt.", "confidence": 0.89}, {"start": 243.46, "end": 249.099, "text": "Denn zwar haben die Eltern von ihr also der Fritz Ekkehard und die Doris drei Töchter.", "confidence": 0.89, "newpara": true}, {"start": 249.267, "end": 257.273, "text": "Aber zwei haben sie schon für andere Berufe entschieden und bevor die älteste Tochter Christine dann die anthropoi den.", "confidence": 0.87}, {"start": 257.477, "end": 269.831, "text": "Eltern dann einen geruhsamen Lebensabend vermasselt durch Herr nehme ich natürlich arbeiten auch hier die Generationen Hand in Hand ist ja ganz klar und ja doch so ist es natürlich auch bei den.", "confidence": 0.88}, {"start": 270.026, "end": 274.899, "text": "Tom Ruhe und Stillstand können wir uns bei der Familie Ruf ja eigentlich ganz schwer vorstellen oder.", "confidence": 0.81}, {"start": 275.04, "end": 284.901, "text": "Mich also absolut ne ja und 2009 da die Geschichte der beiden dann ihren Lauf ein neuseeländischer Praktikant namens Jeremy bird.", "confidence": 0.87}, {"start": 285.06, "end": 297.819, "text": "Preis Europa und schnupperte in unterschiedliche landwirtschaftliche Betriebe deine Eltern haben eigentlich Neuseeland so eine kleine Farm seine Mutter kümmert sich so bissel um die Belange der Farben wären dann sein Vater", "confidence": 0.87}, {"start": 297.753, "end": 302.986, "text": "im Weinbau betrieben arbeitete und Jeremys Opa hatte doch eigenen Weinberg besitzt,", "confidence": 0.83}, {"start": 303.01, "end": 309.675, "text": "Ja und Tom da muss man schon sagen Football Spieler aus Neuseeland so ein Fuchs Praktikum auf dem Weingut mit drei,", "confidence": 0.88}, {"start": 309.717, "end": 316.022, "text": "Töchtern und augenscheinlich hat er sich dann auch in eine verliebt Wer vermittelt wurde das auch ganz witzig,", "confidence": 0.88}, {"start": 316.055, "end": 322.008, "text": "vermisst du Jeremy damals nach Rheinhessen von unserem Wein Bruder Johann Butterfass.", "confidence": 0.82}, {"start": 322.212, "end": 329.363, "text": "Der selbst die Neuseeland zu einem Wein Praktikum Wald und in dem in diesem Zusammenhang auch Jeremys Eltern kennengelernt hatte.", "confidence": 0.87}, {"start": 329.711, "end": 344.064, "text": "Und das ausgerissen mal ein Deck Timer nachher Schwarzburger beim Bund der Ehe also quasi in den Bund der Ehe würde hätte sich vor 40 oder 50 Jahren auch noch keiner vorstellen können da war die Luft aber der Lokalpatriotismus vor.", "confidence": 0.88, "newpara": true}, {"start": 344.295, "end": 345.936, "text": "Also.", "confidence": 0.92}, {"start": 346.203, "end": 356.856, "text": "Raufhandel Beigaben undsoweiterundsofort da fällt gefällt uns diese Variante doch wie viel besser oder ja genau das finde ich auch also wenn man ihn stiftet.", "confidence": 0.86}, {"start": 357.006, "end": 362.86, "text": "Sensationell also anders da einiges gut gemacht ja hervorragend sogar.", "confidence": 0.81}, {"start": 363.055, "end": 370.971, "text": "Also Jeremy wollte sich also damals noch im Herbst in Rheinhessen ansehen und danach eigentlich beruflich Fuß in Neuseeland fassen", "confidence": 0.9}, {"start": 370.824, "end": 379.334, "text": "hatte super Ideen Christine war gar nicht zu Hause weil die im Burgund und absolvierte dann Praktikum war also eigentlich gar nicht", "confidence": 0.9}, {"start": 379.197, "end": 384.151, "text": "verfügbar kam dann aber nach Hause und wieder so oft ist die Fassenacht.", "confidence": 0.9}, {"start": 384.463, "end": 397.717, "text": "Bei uns ist die Fassenacht wirklich ja auch auch edel Tüten sehr also am Rosenmontag 20.10 hat es dann richtig gefunkt zwischen den beiden 2012 oder in Rheinhessen standesamtlich geheiratet.", "confidence": 0.89, "newpara": true}, {"start": 397.804, "end": 409.861, "text": "31.12 dann kirchlich in Neuseeland im Tross 60 Rheinhessen Freunde Winzerinnen und Familie Wuttig man dieses Jahr gerade mal um die Ecke.", "confidence": 0.87}, {"start": 410.128, "end": 419.422, "text": "Ja aber das war riesen Nummer und das war ihnen auch wichtig dass beide Familien dann natürlich auch was davon haben,", "confidence": 0.88, "newpara": true}, {"start": 419.437, "end": 425.849, "text": "215 217 wurden die Familie komplettiert mit den Töchtern Filippa und Olivia.", "confidence": 0.82}, {"start": 425.954, "end": 432.403, "text": "Ja mittlerweile muss man sagen ist nicht nur die Family gewachsen sondern auch das Weingut hat ich denke schnell Rede stark entwickelt ja,", "confidence": 0.87}, {"start": 432.454, "end": 441.072, "text": "also mittlerweile bewirtschaften die drei Generationen rund 10 Hektar Weinberge mehr soll es auch nicht werden denn die Familie und das finde ich ganz schön.", "confidence": 0.9}, {"start": 441.24, "end": 443.476, "text": "Die paar Imhofs immer an erster Stelle.", "confidence": 0.76}, {"start": 443.734, "end": 451.983, "text": "Also ich kenne Winzerfamilie da ist das ein bissl anders die werden mit der Arbeit und auch von der Expansion aufgefressen ja die haben dann noch einen gestern ausgemacht und haben sie statt 10,", "confidence": 0.89}, {"start": 451.989, "end": 454.368, "text": "15 oder 20 Urlaub mehr Hektar Weinberge", "confidence": 0.87}, {"start": 454.347, "end": 467.782, "text": "dann sind sie noch in der Straußwirtschaft unterwegs und weiß der Geier was und auf einmal ist die Familie quasi verschwunden ja sowieso Düssel top life balance musste auch schlimm ja auf jeden Fall und dann sobald bei der Bauhof birds auf jeden Fall das so und.", "confidence": 0.88}, {"start": 467.95, "end": 476.217, "text": "Der jeremy hat natürlich seine neue seelischen Wurzeln und Prinzip kreativ in eine eigene Wein liegend dann eingebrachten und zwar.", "confidence": 0.88}, {"start": 476.484, "end": 490.386, "text": "Bislang hatten die rufst oder davor de News keinen Seifenablage uns ja nun auch einer der Red so Rebsorten aus Neuseeland ja die hatten Propaganda sehr sehr sehr bekannt sind und weit verbreitet sind und da war eben erst auf eine trockene scheu.", "confidence": 0.88}, {"start": 490.852, "end": 501.261, "text": "Und den hat er greenbird genannt also Scheurebe und mittlerweile gibt's den Socken und mit den Namen yellowbird und eine weißweincuvee die heißt Bluebird.", "confidence": 0.89, "newpara": true}, {"start": 501.375, "end": 515.242, "text": "Und ein Rotwein auch ein Cuvee denke ich habe dich ganz alter Merkel noch heißt Red Bull wie überraschend ne und auf alten Etiketten finden wir dem ich den Kiwis den Ornamenten der Maoris nachempfunden ist.", "confidence": 0.86}, {"start": 515.401, "end": 528.088, "text": "Und ohne scharfe geht es bei ihm auch nicht auch in Neuseeland gibt es ja Millionen um Nase und er erhält nämlich immer eine kleine Herde so mit sechs bis acht Tieren die übrigens auch bei der Laub Arbeit im Weinberg,", "confidence": 0.88}, {"start": 528.139, "end": 534.777, "text": "ja das stimmt da die treffe ich ab und zu auch mal beim Hunde gassi gehen echt daher das ganz witzig.", "confidence": 0.88}, {"start": 535.008, "end": 539.071, "text": "Ja für Christine war es wichtig dass Jeremy neben der Teamarbeit.", "confidence": 0.89}, {"start": 539.212, "end": 545.579, "text": "Auch sein eigenes Ding so bisschen machen kann also sie wollten nicht die Frau im Vordergrund sein und der Mannschaft irgendwie die Arbeit", "confidence": 0.86}, {"start": 545.378, "end": 556.355, "text": "andersrum wollte sie als Wein Malerin aber auch nicht in den in der Vermarktung oder im Büro des Weinguts landen da gibt's ja oftmals ototop Teilungen und sowas", "confidence": 0.88}, {"start": 556.217, "end": 561.747, "text": "und das ist auch gut geht dass jeder so seine Nische hatte sieht man den beiden echt an.", "confidence": 0.89}, {"start": 562.231, "end": 574.198, "text": "Aber ich glaube den geht's ganz gut im Weinberg im Keller und mit der Familie also auf jeden Fall und übrigens die Christine steht voll auf kühle Riesling und will diese Sorte auch weiterhin.", "confidence": 0.89, "newpara": true}, {"start": 574.33, "end": 578.105, "text": "Riesling arbeiten in ihre volle Aufmerksamkeit widmen,", "confidence": 0.84}, {"start": 578.174, "end": 586.198, "text": "und da muss man sagen das ist halt in der Zeiten von Klimawandel und trocken Stunden nicht so ganz einfach wer stimmt das hatte uns erzählt dass du da.", "confidence": 0.87}, {"start": 586.384, "end": 590.222, "text": "Diese Probleme hat bei ihrer Lieblings lagerauto am Schlossturm", "confidence": 0.85}, {"start": 590.093, "end": 597.63, "text": "die hat auch so ein bisschen mehr wie soll ich sagen so ein Familien Gefühl für die Weinberge die sagte ich möchte schon dass mein Weinbergen gut geht,", "confidence": 0.84}, {"start": 597.655, "end": 607.263, "text": "man tut das Spiel macht sie auch ja also der jeremy hat mit der Anpflanzung von ca und Merlot reden begonnen weiterer Grundstein.", "confidence": 0.85}, {"start": 607.431, "end": 613.096, "text": "Für weitere Expansion seiner Linie sage ich jetzt mal was das kann dann noch kommen.", "confidence": 0.88}, {"start": 613.607, "end": 622.954, "text": "Bild könnte ich glaube die sind so kreativ wer hat den film passe runter also es bleibt sehr spannend im Haus bird.", "confidence": 0.83, "newpara": true}, {"start": 623.158, "end": 629.309, "text": "Und jetzt wächst mir mal die Rheinseite und gehen an die Hessische Bergstraße nach Heppenheim.", "confidence": 0.91}, {"start": 629.505, "end": 635.152, "text": "Dort leben und lieben sich Patrick und Barbara Amthor", "confidence": 0.88}, {"start": 635.086, "end": 649.925, "text": "ja Rene nicht überall sind tausende Kilometer zu überbrücken wie bei dem Hof Schrägstrich birds um die Liebe zu finden nämlich manchmal und das hat uns der alte Shakespeare ja schon erzählt sind Familie nicht zu vereinen oder Wind diesen Fall jetzt war es verpönt das Heppenheimer.", "confidence": 0.89}, {"start": 650.156, "end": 663.473, "text": "Das Bensheimer Elution sich der seelischen ja das war damals so zwischen Oppenheim und Nierstein zwischen Mainz und Wiesbaden zwischen Nackenheim und Bodenheim könnte wahrscheinlich jetzt endlos weitermachen ja aber auf jeden Fall war es auch zwischen Heppenheim und Bensheim so.", "confidence": 0.9}, {"start": 663.587, "end": 668.289, "text": "Und das war gar nicht üblich hat der Patrick Abend oder einem Interview erklärt.", "confidence": 0.83}, {"start": 668.466, "end": 678.309, "text": "Und da können wir beide nur sagen gut dass diese Zeiten vorbei sind oder unbedingt also Patrick Abenteuer und Barbara am Tour beide Anfang 30 verbindet.", "confidence": 0.88}, {"start": 678.414, "end": 683.971, "text": "Auch nicht nur die Liebe sondern auch der Wein eigentlich muss man sagen der Wein hat beide zusammen geführt.", "confidence": 0.9}, {"start": 684.391, "end": 691.74, "text": "Er in einer Winzerfamilie groß geworden die Genossenschaftsmitglied ist und ihre Produktion an selbige geliefert hat,", "confidence": 0.89, "newpara": true}, {"start": 691.746, "end": 700.652, "text": "sie die Enkelin eines Hobbywinzer Opas ich war mit sage und schreibe 15 ah das ist jetzt knapp vier Hektar", "confidence": 0.85}, {"start": 700.614, "end": 709.097, "text": "ja aber ich habe es mal nachgeschlagen was ziemlich genau 1500 Quadratmeter sind das ist doppelt so groß wie mein Schrebergarten das ist das ist schon Riese Produktion", "confidence": 0.9}, {"start": 709.094, "end": 718.315, "text": "ja natürlich aber das muss man sagen für die Hessische Bergstraße ist damit unglücklich nein da dieser klar hab das Installieren Weinberge dabei", "confidence": 0.86}, {"start": 718.249, "end": 724.634, "text": "da sind Nebenerwerbswinzer durchaus noch unterwegs bzw was war damals Traditionen an der Hessischen Bergstraße.", "confidence": 0.88}, {"start": 724.821, "end": 739.326, "text": "Höllental danieder oder viel haben dann solche kleines Mädchen gehabt und hat danach Heppenheimer die LANDI gelegt gebietswinzergenossenschaft abgeliefert ich will ja nichts Boilern aber wir haben ja auch noch die Folge mit lagen und da haben wir auch noch mal das Thema der Hessischen Bergstraße,", "confidence": 0.88}, {"start": 739.35, "end": 747.689, "text": "Videos dann bei den beiden weiterbildungs weg haben die eigentlich zusammen beide entschieden sich nämlich unabhängig voneinander für den Winzer Beruf.", "confidence": 0.85}, {"start": 747.821, "end": 753.181, "text": "Während der Grundausbildung in Anführungszeichen lernte man sich durch den Wurf schon kennen und sprach.", "confidence": 0.88}, {"start": 753.448, "end": 762.912, "text": "Über den weiteren Ausbildungsweg unterstellt man dann so Festo Studium in Geisenheim ist der nächste Schritt ne also der Winzerlehre weil das danach Kindergeld das Studium Geisenheim und.", "confidence": 0.9}, {"start": 763.08, "end": 771.95, "text": "Dann pragmatisch hat der Patrick der Barbara vorgeschlagen Neu-Bamberg und sich doch gemeinsame Studentenbude leisten und suchen.", "confidence": 0.84}, {"start": 772.353, "end": 785.985, "text": "Das hat er natürlich ganz ohne Hintergedanken gemacht ja also ganz klar aber ein Fuchs her only svaki Martin braun sagt er nur und also gesagt getan aus der Wohngemeinschaft gründen.", "confidence": 0.82, "newpara": true}, {"start": 786.171, "end": 796.103, "text": "Und die beide stoßen und das muss man dann auch noch sagen die haben ihrer WG nicht nur getötet sondern sie haben auch Alfred gelernt indem nämlich,", "confidence": 0.86}, {"start": 796.173, "end": 806.825, "text": "ihr Studium Indologie in Weinbau abgeschlossen und Barbara hat dann noch ein Jahr dann hat noch angeschafft dass man auch in Geisenheim studieren kann drauf gewartet.", "confidence": 0.85}, {"start": 807.299, "end": 809.031, "text": "Ja und Rene wie ging es dann weiter", "confidence": 0.74, "newpara": true}, {"start": 808.893, "end": 822.417, "text": "noch am Lidl zeige die Glocken geläutet oder oder über der wann wurde die Urkunde dann geschlossen die jungen Leute sowas machen die heiraten dann und kriegen dann Kinder also Nest war auch unsere alle 214 wurde geheiratet weil 15 und 20 cm tief", "confidence": 0.88}, {"start": 822.324, "end": 831.059, "text": "Kinder ebenfalls in 217 gründet man da jetzt das eigene Weingut insgesamt für insgesamt tschuldigung bewirtschaftet man jetzt.", "confidence": 0.87}, {"start": 831.344, "end": 841.637, "text": "20 Hektar alle Achtung was für die Bergstraße ordentliche Zahl ist also bei 460 + X Factor na so etwas über line durchgecheckt werden also sind 20 Hektar ist das schon in der.", "confidence": 0.85}, {"start": 841.76, "end": 850.099, "text": "Und 3 davon also 3 Hektar werden mit ca 30.000 Flaschen nun erstmal selbst vermarktet und der Rest geht an die Windeln und richtig,", "confidence": 0.88}, {"start": 850.15, "end": 858.435, "text": "okay also Patrick ist gerne draußen leider zu die Außen Produktion Barbara macht das Marketing mach du bitte die Verwaltung.", "confidence": 0.86}, {"start": 859.125, "end": 869.544, "text": "Derzeit die Kinder sind halt auch noch kleine hat sie noch so böse Anforderungen und Aufmerksamkeit für die und um das neue Konstrukt abzusichern ist Patrick aber auch noch mit 60% angestellt", "confidence": 0.87, "newpara": true}, {"start": 869.451, "end": 874.747, "text": "also die machen das relativ vernünftig und gucken und haben sich verschiedene Standbeine", "confidence": 0.91}, {"start": 874.708, "end": 883.66, "text": "seine Eltern zwei Angestellte helfen zu Hause bei der Arbeit noch aus ja das ist aber auch ganz typisch oder ganz übliche das auch da die Elterngeneration einfach mit anpackt die sind.", "confidence": 0.88}, {"start": 883.945, "end": 891.915, "text": "Die haben Prinzip Goldwert und dann Geld wird weil nämlich wenn die nicht da sind und dann brauchen du dran die Arbeit ist ja da dann musst du Leute anstellen und.", "confidence": 0.88, "newpara": true}, {"start": 892.038, "end": 903.266, "text": "Das erhöht die Betriebskosten natürlich immens Janne als 8 Sorten haben die Abenteuer ist im Moment im Anbau darunter der rote Riesling dass es eine Spezialität an der Hessischen Bergstraße gibt es mittlerweile auch in anderen Anbaugebieten aber,", "confidence": 0.88}, {"start": 903.3, "end": 911.558, "text": "an der Hessischen Bergstraße ist und er rot Riesling ist schon eine ganze Zeit lang stop da gibt es auch insgesamt 20 Hektar der Größenordnung der ersten oder TV.", "confidence": 0.85}, {"start": 911.717, "end": 915.69, "text": "Ja und den roten Riesling haben sie natürlich das Burgundersorten.", "confidence": 0.82}, {"start": 915.858, "end": 924.998, "text": "Und im nachdem Versuchsanbau wissen was er ist noch im Versand auch glaube ich den goldmuskateller Frühstück sehr sehr würzige Sorte bezahlt die ich mag die sehr gerne das auch,", "confidence": 0.88}, {"start": 925.067, "end": 934.945, "text": "so letzte Zoutelande den Gott sind die Dateien erstellen haben die beiden amthors bei Praktika in Südtirol schätzen und lieben gelernt.", "confidence": 0.85}, {"start": 935.114, "end": 939.672, "text": "Ich muss sagen noch Südtirol kann man ganz viel an Wein und anderen Dingen die es da an,", "confidence": 0.85}, {"start": 939.723, "end": 952.059, "text": "gewinnt man Käse oder auch an am Kulinarik da kann man ganz viel schätzen und lieben le stimmt was bei denen auch ganz interessant ist die neuen Kreationen geht direkt in den ortsansässigen Lebensmittel.", "confidence": 0.87}, {"start": 952.29, "end": 955.678, "text": "Einzelhandel um zu bislang Bekanntheit zu gewinnen clever.", "confidence": 0.82, "newpara": true}, {"start": 955.756, "end": 962.591, "text": "Ja neues Weingut entsteht jetzt nicht ohne dass man Ideen hat eine rieslingschorle schon Mathe.", "confidence": 0.87}, {"start": 962.76, "end": 969.235, "text": "In der longneck Flasche haben sie gemacht und man höre und staune in cremo Gabriele genannt", "confidence": 0.84}, {"start": 969.232, "end": 973.241, "text": "der ist aber nach der verstorbenen Mutter von Barbara benannt", "confidence": 0.85}, {"start": 973.175, "end": 987.843, "text": "Waltons noch so eine das spricht für Familiensinn und das spricht auf der Tradition und an und auch so zufällig über Empathie die beiden hoffentlich innewohnt ist doch schön genau finde ich auch und der und beides ist auch bei den jungen Leuten mittlerweile also beim jungen Publikum trenne", "confidence": 0.9}, {"start": 987.813, "end": 994.261, "text": "kann ich mir gut vorstellen also schade ist und hingeht bei Jule und immer und ja und beides kann man dann auch.", "confidence": 0.82}, {"start": 994.438, "end": 1000.986, "text": "Aus dem ersten Automaten also weinen und und Sekt Automaten an der Bergstraße den Patrick aufgestellt hat eben denn.", "confidence": 0.89}, {"start": 1001.082, "end": 1009.358, "text": "Sich auch außerhalb von Geschäftszeiten besorgen und besorgen und der Automat wird schon gut angenommen.", "confidence": 0.86}, {"start": 1009.598, "end": 1011.132, "text": "Mache jetzt jemanden Klammer auf,", "confidence": 0.83, "newpara": true}, {"start": 1011.183, "end": 1025.121, "text": "diese Automaten gibt's mittlerweile auch in anderen Anbaugebieten gerade durch Corona wurde sowas ja man ja kontaktlos bleiben möglich bleiben sollte und da waren die Automaten quasi ideal und viele Winzer und auch andere Anbieter Landwirte dir da,", "confidence": 0.89}, {"start": 1025.181, "end": 1033.655, "text": "alles mögliche und Nudeln und so weiter ja und das wird auch sehr sehr gut angenommen das heißt also.", "confidence": 0.88}, {"start": 1033.868, "end": 1037.463, "text": "Das da sind die auch innovativ unterwegs ja und", "confidence": 0.9, "newpara": true}, {"start": 1037.451, "end": 1045.898, "text": "Denner Corona und das werden wir hoffentlich der singt ja so in der Lichtblick war so ein bisschen drin wollen damit er an Weinfesten teilnehmen und dann auch ihr", "confidence": 0.86}, {"start": 1045.787, "end": 1061.445, "text": "kleines Weingut also was den die Eigenproduktion betrifft dann bekannter machen und ich gehe mal davon aus dass mehr von denen noch einiges hören werden und dass das kleine Weingut als sie drei Hektar dieses App dann bewirtschaften dann vielleicht immer mehr zunimmt ja", "confidence": 0.88}, {"start": 1061.289, "end": 1071.213, "text": "weil jemand der so ideenreich ist der hat dann auch irgendwann richtig guten Erfolg sehe ich auch so also ich finde es auch total spannend dass man mit Anfang 30 zwei Kleinkinder", "confidence": 0.9}, {"start": 1071.138, "end": 1078.514, "text": "soviel Kraft muten Energie 1 aufbringen um das alles unter einen Hut zu bekommen und auch letztendlich die Verantwortung zu stemmen", "confidence": 0.86}, {"start": 1078.43, "end": 1086.337, "text": "so bleiben wir in Hessen wir gehen jetzt in den Rheingau Rheingau liebt die Türkei Orient trifft", "confidence": 0.89}, {"start": 1086.244, "end": 1096.806, "text": "side Tabs mal überschrieben das hört sich aber sehr spannend ja und du kannst du auch irgendwann sein sei nur so ein KIA Niro und Jochen Nähe vom Weingut Mohr in Lorch,", "confidence": 0.88}, {"start": 1096.821, "end": 1105.412, "text": "jetzt wird's kulinarisch also nicht nur rein technisch okay das ist wieder so eine nette Geschichte die wir einfach hier erzählen müssen.", "confidence": 0.86}, {"start": 1105.814, "end": 1118.7, "text": "Ja ich fange jetzt mal mit denen ein Dauer Wurzeln an also 1875 wurde in Lorsch das Weingut Humor gegründet Lush ist übrigens so die Grenze zum Mittelrhein ja so einer hinter lauf beginnt dann das Anbaugebiet Mittelrhein.", "confidence": 0.87, "newpara": true}, {"start": 1118.895, "end": 1126.262, "text": "Und die Wurzeln der Familie liegen im orientalisch geprägten Südspanien des 15 jahrhunderts man höre und staune.", "confidence": 0.85}, {"start": 1126.376, "end": 1133.193, "text": "Und dabei leitet sich der Familienname Mohr von den Mauren ab die bis 1550 das Leben und die Kultur.", "confidence": 0.9}, {"start": 1133.352, "end": 1137.596, "text": "In dieser spanischen Region marsella ich kenne Alhambra und also.", "confidence": 0.83}, {"start": 1137.701, "end": 1148.011, "text": "Ja und so weiter holidu die jüngste Tochter des Großvaters des jetzigen Besitzers heiratete in die Familie Nähe ein sodass das Weingut dann den Besitzer wechselte,", "confidence": 0.88}, {"start": 1148.062, "end": 1155.276, "text": "seit 1942 seit 1992 Entschuldigung für Peter Nähe des 10 Hektar große Weingut.", "confidence": 0.83}, {"start": 1155.462, "end": 1160.938, "text": "Und seit 2011 ist es sogar bio-zertifiziert und Mitglied im ecovin verband,", "confidence": 0.87}, {"start": 1160.972, "end": 1173.532, "text": "genau ja der Jochen er hat an der Hochschule Geisenheim das Weinbaustudium absolviert und verbrachte danach in international Weinbauregion in Kalifornien Neuseeland und dann im Rhonetal Aufenthalte.", "confidence": 0.88}, {"start": 1173.647, "end": 1178.187, "text": "Und seine außergewöhnlichen Weine wachsen auf Schiefer und Quarzit Böden.", "confidence": 0.89}, {"start": 1178.337, "end": 1185.523, "text": "Und sind sogar beim Bundespräsident Steinmeier im Glas also hat man höre und staune also statt meiner weiß was gut schmeckt ja offensichtlich.", "confidence": 0.89}, {"start": 1186.142, "end": 1199.639, "text": "Ja und sicherlich den Riesling und Spätburgunder so die klassischen Reben der Region Nähe setzt aber auch auf Burgunder Silvaner Scheurebe und Muskateller da haben wir es wieder okay Weinsorten sind einfach.", "confidence": 0.9, "newpara": true}, {"start": 1199.843, "end": 1209.407, "text": "Trendy wunderbar fruchtige unkomplizierte Weine und können gut zu Gerichten mit komplexen und intensiven nach oben getrunken werden Tom", "confidence": 0.85}, {"start": 1209.242, "end": 1220.695, "text": "gartentreppe passen die auch so gut zu mir zu uns weil wir sind auch fruchtig und unkompliziert ja also 60 000 Flaschen werden im Moment produziert von neaz.", "confidence": 0.85}, {"start": 1220.909, "end": 1227.375, "text": "Und auf 10 Hektar gerechnet muss man sagen ist das jetzt nicht viel und nein.", "confidence": 0.9, "newpara": true}, {"start": 1227.552, "end": 1234.262, "text": "Aber es ist halt einerseits der Ertragsreduzierung geschuldet was ja top Winzer ohnehin machen ja also.", "confidence": 0.88}, {"start": 1234.358, "end": 1240.996, "text": "Konzentration unserer der und Selektion den dir eben nicht zuviel beanspruchen ja nicht so viel.", "confidence": 0.83}, {"start": 1241.101, "end": 1249.476, "text": "Abladen und Stadtwasser eben Klasse machen ja andererseits kommt daher auch dann die ökologische Anbauweise ins Spiel.", "confidence": 0.87}, {"start": 1249.572, "end": 1254.382, "text": "Die zwar mehr Arbeitsaufwand bedeutet als Kommentar kommen zum Laden Baujahr.", "confidence": 0.8}, {"start": 1254.586, "end": 1261.674, "text": "Aber auch in der Regel schon angewählt etwas geringere Erträge bringt was aber gar nicht schlimm ist also ganz im Gegenteil.", "confidence": 0.89}, {"start": 1261.851, "end": 1266.697, "text": "Hier spricht da also durchaus von 20 % was da weniger rum kommt.", "confidence": 0.83}, {"start": 1266.784, "end": 1279.75, "text": "Wann ernte bei der Weinprobe 1995 im Ruhrgebiet und jetzt wird es spannend mit der Verbindung im Orient Land seine türkische Ehefrau bei einer Weinprobe kennen und", "confidence": 0.88}, {"start": 1279.648, "end": 1285.503, "text": "lieben und durch die Geburt der beiden Kinder rückte bei dem Paar auch das Thema Nachhaltigkeit.", "confidence": 0.85}, {"start": 1285.77, "end": 1294.469, "text": "Und der biologische Anbau Thema jetzt betreibt immer mehr den Mittelpunkt was man auf Fleischer der Stuhl noch sagen kann ist dass das Ehepaar also Bücher für das Ehepaar schließlich mit dem.", "confidence": 0.85}, {"start": 1294.835, "end": 1302.742, "text": "Bitte deutsch-türkischen Verbindung der orientalische Kreis wieder und da muss man sagen ist dass das so schöne Geschichte finde ich auch also", "confidence": 0.83, "newpara": true}, {"start": 1302.577, "end": 1316.498, "text": "ist doch so bissel wie bei mir und meiner Frau ihr kommt aus dem Orient SK nein aber da war das auch so dass ich das Umkreis geschlossen hat also ich meine Frau kennengelernt habe und das mit meinen Eltern besprochen hatten haben die gesagt.", "confidence": 0.88}, {"start": 1316.657, "end": 1324.861, "text": "Deine Uroma hat in den 30er Jahren für die Familie aus der meine Frau stammt schon des öfteren mal die Tagesmutter gemacht.", "confidence": 0.9}, {"start": 1325.497, "end": 1333.269, "text": "Und das fand ich auch eine ganz sympathische und nette Geschichte und da ist es ja auch so ein bisschen dass ich dann irgendwie in Lebenskreis schließt,", "confidence": 0.91, "newpara": true}, {"start": 1333.302, "end": 1341.254, "text": "ja ich sage ja die Welt ist zwar groß genug aber andererseits Dagmar auf die Welt ist ein Dorf herum und irgendwie kreuzen sich die Wege ganz wundersam.", "confidence": 0.88}, {"start": 1341.53, "end": 1347.519, "text": "Bitte wohl jetzt zu philosophisch werden denn mein Krieg wieder zurück zu den oaspa.", "confidence": 0.81}, {"start": 1347.724, "end": 1357.62, "text": "Und da immer erst bei mir dann früher ein schon mehrfach erzählt wie außerordentlich gut deutsche Weine zur asiatischen und orientalischen Küche passen.", "confidence": 0.84}, {"start": 1357.923, "end": 1366.172, "text": "Und ich denke keiner weiß das besser wie sein du näher denn sie kredenzt ja in der hauseigenen Straußwirtschaft Gaumenkitzler aus ihrer Heimat", "confidence": 0.88}, {"start": 1366.169, "end": 1375.192, "text": "ja ja und ich muss mir auch ganz ehrlich sagen wir waren bis dann mal da der Rene und ich schneide weißt du woran es liegt bin Corona aber wenn Corona vorbei ist,", "confidence": 0.89}, {"start": 1375.216, "end": 1382.952, "text": "und das Lokal mit der auf ist und ich trotzdem erzählt wir die ersten sind wir die alle erst nach mehr stehen morgens um 6 Uhr im Fernseher und craften.", "confidence": 0.86}, {"start": 1383.958, "end": 1393.89, "text": "Also seine Nähe fasziniert dabei das Zusammenspiel von Wein mit den Rom ihre orientalischen Küche und der Einfluss geht sogar jetzt noch weiter denn mittlerweile ist es so dass die Kochkünste", "confidence": 0.88, "newpara": true}, {"start": 1393.887, "end": 1407.52, "text": "seiner Frau auf die Produktion von Jochen Iris Weine beeinflussen so 14 BB sein feinherber Riesling gerne als optimaler Begleiter von orientalischen Gerichten verkauft auch die Etiketten spiegel.de,", "confidence": 0.86}, {"start": 1407.58, "end": 1416.918, "text": "tatsächlich wieder denn das abgebildete Muster greift auf die dekorativen in den orientalischen Architektouren verwendeten Kiri Kacheln zurück", "confidence": 0.84}, {"start": 1416.879, "end": 1423.319, "text": "du hast auch nicht ich finde ja immer faszinierend auch so aus Portugal er das ja finde es unwahrscheinlich schön.", "confidence": 0.87}, {"start": 1423.613, "end": 1432.195, "text": "Ja und nach Corona können sich Wein und Kochfreunde auch wieder auf die Kochkurse freuen die Frau Lehrer unter dem Motto komm türkisch kochen anbietet.", "confidence": 0.87}, {"start": 1432.687, "end": 1443.637, "text": "Das mit den Beinen das wird aber ich gerade mal kurz reingrätschen oder feinhalm reden kann ich mir sehr gut vorstellen weil er mich gerade Restsüße oder halbtrockene Weine passen tatsächlich gerade die Deutschen waren die sind auch in diesem.", "confidence": 0.86, "newpara": true}, {"start": 1443.895, "end": 1450.1, "text": "Entsprechend auch schon leicht und filigran und die passenden super super gut zur zu orientalischen Kühlschrank.", "confidence": 0.85}, {"start": 1450.232, "end": 1460.579, "text": "Und auch was iranischen Küche aber auch das ist super gut und ich komme das als Paar kann er hat das Wasser ruhig bissel spicy sein und sowas aber wir kommen ja dann auch total wir haben ja eine folge.", "confidence": 0.9}, {"start": 1460.72, "end": 1470.445, "text": "In der zweiten Staffel jetzt wo wir auch noch mal auf das Thema eingehen und da wollen wir jetzt das vorher du weißt ich bin meine Zeit immer voraus zu auch hier ja das stimmt,", "confidence": 0.88}, {"start": 1470.487, "end": 1481.428, "text": "wie sehen wir dann einkaufen moraz aufmerksam geworden das war tatsächlich nachher Produktion die ja im Weingut gedreht haben und dort beide vorgestellt haben und das hat uns so", "confidence": 0.88}, {"start": 1481.425, "end": 1495.85, "text": "interessiert dass wir gesagt am mensch das ist ja eine interessante Kombi und wir wissen ja auch dass im Rheingau viel internationales Publikum unterwegs ist und dass man auch auf einem Rheingauer Weingut internationale und mediterrane Küche genießen kann", "confidence": 0.89}, {"start": 1495.775, "end": 1500.504, "text": "das ist ja tatsächlich einzigartig ja und nachdem die Kinder jetzt groß sind.", "confidence": 0.89}, {"start": 1500.618, "end": 1509.587, "text": "Kann Frauen die er sich auch ganz voll ihre Leidenschaft für Wein Kulinarik widmen Wie nennt es Glück mit tausend und ein Geschmack.", "confidence": 0.85}, {"start": 1510.007, "end": 1521.839, "text": "Was auch gleichzeitig der Name für eine neue Weine die im Haus ist auch eine schöne Geschichte und da mal wir können gespannt sein was man von diesem kreativen paar noch so alles in der schöpferischen.", "confidence": 0.89, "newpara": true}, {"start": 1521.953, "end": 1528.357, "text": "Pub London finden und was uns getanzt wird und Ihnen Kunden und ganz Freund schonmal gesagt.", "confidence": 0.8}, {"start": 1528.858, "end": 1536.198, "text": "Bald wir wieder in die Straußwirtschaften können führt einer unserer ersten Wege direkt nach Lorch ich hoffe wir kriegen das auch noch Platz.", "confidence": 0.89, "newpara": true}, {"start": 1536.24, "end": 1541.68, "text": "Music.", "newpara": true}, {"start": 1541.524, "end": 1555.058, "text": "Hier ist sie wieder wie in jeder Woche unsere weinentdeckungen für euch so Tom ich habe den 22er greenbird Scheurebe trocken Weingut Fritz.", "confidence": 0.9, "newpara": true}, {"start": 1556.126, "end": 1561.782, "text": "Ekkharthof danke Nierstein Bad Schwabsburg now", "confidence": 0.77, "newpara": true}, {"start": 1561.761, "end": 1576.357, "text": "noch mal zum Thema der Jeremy wir haben sie erzählt dass er aus Neuseeland kam und natürlich auch so bissl von der Heimat was vielleicht vermisst hat ihr Wissen in Neuseeland wird relativ viel Sauvignon und n Ermangelung sowie auch Reben im Weingut", "confidence": 0.9}, {"start": 1576.156, "end": 1579.148, "text": "über hingegangen hat gesagt hier wir haben doch Scheurebe.", "confidence": 0.87}, {"start": 1579.397, "end": 1589.896, "text": "Schwarzburg in Schwabsburg wir probieren mal die Scheurebe so auszubauen wie wir das in Neuseeland machen deshalb Entsorgung laufen.de so diese grünen roten und sowas ja", "confidence": 0.86}, {"start": 1589.714, "end": 1597.053, "text": "und da hat er auch einen schönen genommen auf Kalkstein gewachsen und nicht zu spät geerntet wir wissen wenn wir saufen ihrer langen dann geht es mir so in die", "confidence": 0.89}, {"start": 1596.933, "end": 1604.867, "text": "ich war Richtung erotische Richtung und deswegen Ines auch der neuseeländischen Hauptrebsorte Sofia sehr", "confidence": 0.84}, {"start": 1604.828, "end": 1610.449, "text": "ich finde greenbird symbolisiert auch so ein bissel die wunderbare Verbindung zwischen Jeremy", "confidence": 0.87}, {"start": 1610.419, "end": 1619.055, "text": "Neuseeland und Jeremy Rheinhessen der ist relativ verspielt der Wein des leichtfüßig kräuterig frisch.", "confidence": 0.84}, {"start": 1619.304, "end": 1625.68, "text": "Perfekter Wein für den Sommer der auch oder holunderblütenlikör Minze und Limette auskommt und trotzdem dieses.", "confidence": 0.9}, {"start": 1626.002, "end": 1639.553, "text": "Ich würde dann sagen Hugo feeling hat aber er bringt dieses kreuthweg Fresse grüne halt auch gerne anderes Thema na Stachelbeere grüner Paprika auch so bissl Brennessel ja also so Kreuzweges im Hintergrund da muss man sagen", "confidence": 0.9, "newpara": true}, {"start": 1639.451, "end": 1646.881, "text": "der greenbird hat ja auch noch Geschwister der hat dann noch einen Redbird und dann den yellowbird und einem Bluebird das heißt also sind ganz verschiedene Weine.", "confidence": 0.89}, {"start": 1646.977, "end": 1656.288, "text": "Und überall steckt der Jeremy dahinter der hat versucht den eben seine neuseeländischer Handschrift so bis in Rheinhessen zu verwirklichen und das ist ganz spannend da probieren wir mal.", "confidence": 0.88}, {"start": 1657.419, "end": 1661.6, "text": "Affe Anstöße schon wieder ein Stößchen jawohl", "confidence": 0.75, "newpara": true}, {"start": 1661.479, "end": 1675.985, "text": "ja das ist schon das geht schon in diese Richtung sehr Finja und dies ist wie du schon gesagt hast bitte Cazis bissel Stachelbeeren Kräuter und dann sind wir auch bei essensbegleitung also der passt wunderbar finde ich zum Kräuter Gerichten", "confidence": 0.86}, {"start": 1675.982, "end": 1684.438, "text": "du Salat zu Fisch aber auch so zuzunehmen Pasta und Pesto sowas sogar dass dass das passt.", "confidence": 0.83}, {"start": 1684.606, "end": 1690.245, "text": "Ich bin eher weil es so leicht daherkommt und so diese grüne Aromatik hat.", "confidence": 0.88}, {"start": 1690.503, "end": 1695.637, "text": "Da würde ich auch so grüne Sachen dazu essen also da bin ich wirklich an dieser kann ja auch holen sein", "confidence": 0.9, "newpara": true}, {"start": 1695.472, "end": 1710.446, "text": "ja aber da musst du aufpassen dass es immer weil da ist das so fett ist dann oder nein das ist ja oft auch Käse drin und so weiter okay ja glaube ich dass der Parmesan ja mit der Säure vielleicht die Taster Zurück mehr mit der größten aus du bist Bedauern ja okay und jetzt noch mal zurück zum Weingut", "confidence": 0.87}, {"start": 1710.443, "end": 1720.411, "text": "ja seit 1700 die Familienspass burgwein an wobei das auch so früheren üblicher Gemischtwaren Betrieb war und nach und nach hat man sich so oft in Weiden.", "confidence": 0.86}, {"start": 1720.498, "end": 1731.205, "text": "Fokussiert die Christine hat ja Station gemacht in der Ausbildung bei Keller Flörsheim-Dalsheim bei Aldingen Fellbach bei liegen in der Puma", "confidence": 0.86}, {"start": 1731.067, "end": 1735.724, "text": "und den Abschluss in Geisenheim dann beim Einbau Studium absolviert", "confidence": 0.82}, {"start": 1735.613, "end": 1743.376, "text": "2012 hat der Neuseeländer Jeremy Burger das haben wir ja Bericht oder eingeheiratet die machen das heute Hand in Hand der Fritz Eckert,", "confidence": 0.87}, {"start": 1743.418, "end": 1749.795, "text": "macht auch noch mit die Doris ist noch mit am Start also die Mutter von der Christine heute die Schwiegermutter vom Jeremy je wiedersieht.", "confidence": 0.88}, {"start": 1750.26, "end": 1763.964, "text": "Jetzt ist es auch so dass Philippa und Olivia die die beiden Töchter da ordentlich Spaß auf der hochbringen jetzt noch die Daten zum Weinen 3,7 Gramm Restzucker 6,6 Gramm Säure Alkohol 11.", "confidence": 0.88, "newpara": true}, {"start": 1764.159, "end": 1773.111, "text": "Volume sehr stark bekömmlich ja finde ich gut da kann man im Sommer auch wenn es warm ist halt doch noch mal ein Gläschen trinken Preis 57,", "confidence": 0.88}, {"start": 1773.153, "end": 1775.676, "text": "tolles Geschmackserlebnis oder Tom absolut.", "confidence": 0.9}, {"start": 1775.92, "end": 1781.2, "text": "Music.", "newpara": true}, {"start": 1781.048, "end": 1789.837, "text": "Ja Rene und jetzt gehen wir wieder auf die andere Seite des Rheins auf die linke Rheinseite nach Rheinhessen und die Überschrift unseres.", "confidence": 0.88, "newpara": true}, {"start": 1790.356, "end": 1795.994, "text": "Nächsten Kapitels und unsere nächsten Liebespaares heißt Chile in Rheinhessen.", "confidence": 0.86, "newpara": true}, {"start": 1796.55, "end": 1803.691, "text": "Das ist auch eine schöne Geschichte und zwar reden wir von Konstanzer und Frank Achenbach aus Monsheim.", "confidence": 0.87, "newpara": true}, {"start": 1803.877, "end": 1812.072, "text": "Also der frank ist heute ausgebildet der Weinbautechniker und im März 2013 brach er zu einem Praktikum nach Neuseeland auf.", "confidence": 0.9}, {"start": 1812.447, "end": 1820.183, "text": "Er wollte so zwischen dem Abschluss Weinwirtschaft der und der Beginn der Weinbautechniker Ausbildung in Bad Kreuznach wollte er so bitte die Zeit nutzen,", "confidence": 0.85, "newpara": true}, {"start": 1820.226, "end": 1822.668, "text": "obwohl einerseits das Land reisen", "confidence": 0.83}, {"start": 1822.53, "end": 1832.895, "text": "und andererseits aber auch Erfahrung im neuseeländischen hat sammeln und das hatten interessiert er landete im renommierten Weingut jelence das mit damals", "confidence": 0.87}, {"start": 1832.784, "end": 1834.857, "text": "1200 Hektar", "confidence": 0.91}, {"start": 1834.818, "end": 1844.49, "text": "schon im Vergleich zu Rheinhessen riesig ist und der frank hat gesagt heute haben die bestimmt 2500 Hektar die da bewirtschaftet werden", "confidence": 0.88}, {"start": 1844.343, "end": 1857.381, "text": "er betont aber auch da dabei dass er gesagt hat also nicht wundern die die Größe des Weinguts das schreckt ja erstmal aber die haben so vielfältige Böden und die Nähe zum Meer begünstigt den Weinbau besonders", "confidence": 0.87}, {"start": 1857.234, "end": 1868.877, "text": "und Vatertag die Ausbildung der vielfältigen Aroma und die erzeugen sehr schmackhafte war eine ja natürlich keine Frage aber daraus wird das Ding dann Fabrik", "confidence": 0.88}, {"start": 1868.82, "end": 1878.23, "text": "berglar 1200 Hektar muss man sagen dass ich so fast dreimal so groß wie der Mittelrhein oder dreimal so groß wie die Hessische Bergstraße in einem Weingut.", "confidence": 0.87}, {"start": 1878.461, "end": 1886.98, "text": "Gigantische at90e in Neuseeland und in seiner seiner Produktion Schichten dann diesen Wahlen Brut.", "confidence": 0.75}, {"start": 1887.094, "end": 1894.047, "text": "Lernte er dann Konstanzer kennen und auch sie war 1910 und 2013 Entschuldigung zum Praktikum in Neuseeland.", "confidence": 0.84}, {"start": 1894.539, "end": 1907.352, "text": "Und reist du dann während ihres landwirtschaftlichen Studiums mit der Spezialisierung auf Weinbau durch die Welt und geprägt durch den groß mütterlichen Gemüsegarten das finde ich auch ganz nett als Fußnote war,", "confidence": 0.9, "newpara": true}, {"start": 1907.386, "end": 1915.922, "text": "Konstanz Bars Ausbildungswunsch schon in der Kindheit geweckt wurde aber das kam im Interview raus dass man tatsächlich,", "confidence": 0.87}, {"start": 1915.956, "end": 1923.539, "text": "diese Wurzeln da hatte und dass sie so viel Gefallen daran hatten an der Vielfalt und will wächst und deine Gott ich mache Landwirtschaft und.", "confidence": 0.86}, {"start": 1923.617, "end": 1928.562, "text": "Hat er noch eine Spezialisierung weil LG Leon riesiges Weinand Ballet deswegen wissen.", "confidence": 0.85}, {"start": 1928.928, "end": 1941.453, "text": "So und wenn ich Frank richtig verstanden habe dann hat er bereits in Neuseeland durchaus Interesse an Conny gezeigt es blieb aber erstmal nur beim freundschaftlichen Kontakt man schrieb sich ab und an jap man hörte Fondant.", "confidence": 0.88, "newpara": true}, {"start": 1941.621, "end": 1948.34, "text": "Ja aber Konstanzer zeigte dann ihrerseits und großes Interesse an dem Praktikum in Deutschland.", "confidence": 0.88}, {"start": 1948.769, "end": 1954.83, "text": "Und dass ich das Thema Sekt damals auch sehr interessiert hatte hat dann der Frank ein Praktikum.", "confidence": 0.87, "newpara": true}, {"start": 1955.016, "end": 1960.277, "text": "Beim vorzeige Sekthaus von Volker Raumland in Flörsheim-Dalsheim organisiert.", "confidence": 0.89}, {"start": 1960.58, "end": 1966.578, "text": "Und wie geht's dann weiter rappelt jetzt wartest aber so dass die Lise 2014,", "confidence": 0.85}, {"start": 1966.629, "end": 1977.633, "text": "und danach und Sekthaus die ließ natürlich nicht so viel wie im Weingut liest sozusagen um die dir der Herbst war dann doch vorbei das waren ja widrige Umstände und dann war das so dass die Conny.", "confidence": 0.87}, {"start": 1977.819, "end": 1979.749, "text": "Ja ein bisschen Luft hatte weil zeitlich,", "confidence": 0.9}, {"start": 1979.809, "end": 1994.692, "text": "wann so 2-3 Wochen noch drin bis zum Abflug und dann hat sie gesagt du Frank wie sieht das aus, die Zeit noch überbrücken und Achenbach die habt noch was und hab's zu tun ja und dann ist es so dass der Funke dann,", "confidence": 0.89}, {"start": 1994.726, "end": 2001.723, "text": "übergesprungen ist und aus den zwei drei Wochen die eingestellte Brücken kalten sind jetzt mittlerweile sieben Jahre geworden.", "confidence": 0.78}, {"start": 2001.819, "end": 2006.359, "text": "216 wurde geheiratet es kam mit Augustin und Alma zwei Kinder.", "confidence": 0.88}, {"start": 2006.771, "end": 2016.019, "text": "Ja also so kann's gehen und dann heute muss man sagen kümmert sich Frank um den kompletten Ausbau der Weine in seiner Linie Franks.", "confidence": 0.88, "newpara": true}, {"start": 2016.475, "end": 2021.123, "text": "Pattensen ist ein Scheiße Prince Prince Baldwins also Frank.", "confidence": 0.79, "newpara": true}, {"start": 2021.507, "end": 2029.18, "text": "Franks liebesblödigkeit jetzt Bantam englischen Franks wild wines präsentiert er die ältesten Weinberge des Weinguts.", "confidence": 0.83, "newpara": true}, {"start": 2029.465, "end": 2034.401, "text": "Bei in Monsheim Monsheim bis in der rheinhessischen Schweiz übrigens wunderschön da die Gegend ja", "confidence": 0.88, "newpara": true}, {"start": 2034.236, "end": 2046.104, "text": "Grund ist auch mal hinzufahren es ist noch so ein bissel stiefmütterlich hat er fragt auch gesagt deswegen komme später noch dazu haben ja einige liegt die kommen dann ja sie sieht er dagegen ist dabe geschwärmt kontorist ich nicht glaube dass da auch.", "confidence": 0.89}, {"start": 2046.362, "end": 2051.929, "text": "Das da wächst was dran und ist auch teilweise auch schon aufgeblüht lassen uns mal Bereichen.", "confidence": 0.88}, {"start": 2052.07, "end": 2061.867, "text": "So geh mal aber zurück zu Frank Ewald Weins und da muss man sagen das sind vier Weißwein und zwei Rotweine werden qualitativ auf höchstem Niveau ausgebaut.", "confidence": 0.85}, {"start": 2062.026, "end": 2068.97, "text": "Handlese ohne Zusatz im Holzhaus passt wenn dir spontan vergoren und daneben da auch gereift", "confidence": 0.83}, {"start": 2068.823, "end": 2076.784, "text": "und dann muss man sagen das ist vom Konzept her ganz spannend und die war eine wir haben ja einige schon genannt wurden die sind richtig richtig gut sehr langlebig", "confidence": 0.87}, {"start": 2076.718, "end": 2086.281, "text": "also wir ich trink jetzt noch und 214 der Müller-Thurgau nth an den der den der fasziniert mich total weil Müller-Thurgau können wir ein Schals Schnelldreher", "confidence": 0.85}, {"start": 2086.224, "end": 2094.96, "text": "soll ich dir mal sagen für was MTH steht ich weiß es für Müller-Thurgau online du bist ja wieder schnell mehr geholt ja ja", "confidence": 0.9}, {"start": 2094.894, "end": 2102.873, "text": "zusammen tut auf der Plaza steige ich gleich dahinter ja aber wie gesagt er kümmert sich ja um den kompletten Ausbau der Weine aber diese Linie", "confidence": 0.85}, {"start": 2102.816, "end": 2110.417, "text": "das sollte besser die die reserveliga also das gehobene Produktseiten nimmt sie sind auch in der Pyramide gut Ortslagen Weide", "confidence": 0.85}, {"start": 2110.405, "end": 2113.441, "text": "und das soll noch mal so eins drauf geben.", "confidence": 0.91}, {"start": 2113.78, "end": 2121.687, "text": "Conny kümmert sich derweil um den iPod von chilenischen Weinberg an den Schachtenbach tatsächlich chilenische Weine kaufen und,", "confidence": 0.83, "newpara": true}, {"start": 2121.729, "end": 2125.459, "text": "im Gegenzug den Export der Wein in ihrer Heimat also,", "confidence": 0.9}, {"start": 2125.519, "end": 2138.404, "text": "Joint Venture Zoe Details wir haben einen Kontakt zum Studienkollegen von ihr gehabt und da kamst du diese außergewöhnlichen Kooperation und das war ein gut ist für chilenische Verhältnisse so ähnlich wie bei uns früher.", "confidence": 0.91}, {"start": 2138.618, "end": 2146.336, "text": "Bierwerk Wein eigentlich an die bewirtschaften dann nur fünf Hektar das wird Chile gar nichts auch schön", "confidence": 0.8}, {"start": 2146.189, "end": 2152.088, "text": "und direkt an den Anden gelegen das heißt heiße Tage aber auch sehr kalte Nächte", "confidence": 0.92}, {"start": 2151.995, "end": 2164.808, "text": "und der frank hat gesagt und wir wissen es ja weil wir so schon getrunken haben das begünstigt so bissel dieser Rotwein Aromatik dass es eher frische und fruchtige Rotwein und jetzt so was fettes Marmelade geht also ich trink jo wahrscheinlich", "confidence": 0.86}, {"start": 2164.571, "end": 2174.342, "text": "gern und auch sehr gut im Sommer zu trinken ja und auch durchaus leicht an gekühlt ja super der und auch zu speisen die halt.", "confidence": 0.85}, {"start": 2174.483, "end": 2188.313, "text": "Sag mal bissl spicy sind und die chilen würzen ja auch sehr gerne und so kommen halt jetzt petit verdo der Kaminkehrer und petites Iran nach Deutschland und Riesling und Scheurebe von Achenbach fliegen nach Chile.", "confidence": 0.87}, {"start": 2188.517, "end": 2198.711, "text": "Dann gibt es ja noch den Namen der weinen das ist nur eine Linie die heißen Globo Vultur ja und der leitet sich vom lateinischen Namen Vultur gryphus.", "confidence": 0.89}, {"start": 2199.239, "end": 2208.091, "text": "Ab und damit bezeichnet man den Andenkondor genau finde ich auch ganz schön dass man so ein bissel auf diese Tierwelt da eingegangen ist oder auf diese.", "confidence": 0.87, "newpara": true}, {"start": 2208.223, "end": 2219.551, "text": "Diese Natur die da an den in den Anden herrscht und schönes Etiketten das passt oder ob wir sie zu den Weinen von Achenbach denn die verleihen Flügel besser kann man es nicht sagen.", "confidence": 0.86}, {"start": 2219.899, "end": 2229.561, "text": "Da muss auch da Flügel verleihen ich war vor 23 Jahren da war auf dem Hoffest und da war auch die junge chilenische Familie da", "confidence": 0.9, "newpara": true}, {"start": 2229.523, "end": 2242.498, "text": "also derjenige das produziert mit seinen Kindern und so was waren wunderschöner Nachmittag ist gab chilenisches Essen von dem Caterer aus Mainz dann aber gucken noch mal den habe ich nämlich auch die haben wunderbares Fingerfood gemacht", "confidence": 0.87}, {"start": 2242.36, "end": 2253.139, "text": "was da aus der Pulle kam von den chilenischen Weiden ich habe mir so paar Mal für die nächsten Jahre zurückgelegt das war schon extrem großes Kino also hat mir unwahrscheinlich viel Spaß.", "confidence": 0.88}, {"start": 2253.469, "end": 2260.989, "text": "Bringe mal ganz aktuell sonst neueste Bild von Conni das ist nämlich der Import eines besonderen chilenischen Weinbrand.", "confidence": 0.86}, {"start": 2261.202, "end": 2266.597, "text": "Aus dem Elke Tal und der wiederum der wird rein aus Muskateller Trauben hergestellt.", "confidence": 0.88}, {"start": 2266.972, "end": 2273.141, "text": "Und ist in der Heimat da den Chile sehr sehr bekannt und beliebt ja da bin ich auch gespannt", "confidence": 0.91, "newpara": true}, {"start": 2273.075, "end": 2285.088, "text": "wenn mir der nächste in der Gegend sind müssen wir den unbedingt probieren weil das finde ich immer so eine schöne spannende Geschichten danach wenn wir den den Weinbrand probiert haben die ganzen Wald Wollens und was es sonst noch so gibt GEMA nehme ich.", "confidence": 0.86}, {"start": 2285.265, "end": 2295.026, "text": "Wenn wir uns im Zimmer im Gästehaus nämlich auch das hat das Weingut Achenbach muss man selber das ist eine Idee sechs Doppelzimmer als ich denk jetzt mal eins würde uns reichen", "confidence": 0.86, "newpara": true}, {"start": 2294.987, "end": 2305.73, "text": "aber er schnarcht bestimmt darüber schweigt des Sängers Höflichkeit nein ich muss einfach sagen dass es übrigens auch so ein durchaus trifft man bei vielen Weingütern an,", "confidence": 0.89}, {"start": 2305.763, "end": 2313.166, "text": "dass man einfach Gästezimmer vor hält ja einerseits wegen der touristischen Aktivitäten die man auch hat ja aber auch.", "confidence": 0.89}, {"start": 2313.253, "end": 2323.77, "text": "Für die eigenen Weinevents dass man sagt okay wenn ihr eine Weinprobe bei uns macht und wenn ihr danach nicht mehr fahren wollt oder könnt viele Kunden hatten sich auch übers Wochenende meine Weingut ein und machen dann", "confidence": 0.91, "newpara": true}, {"start": 2323.767, "end": 2332.998, "text": "gehen in raus in die Natur wandern und mache eine Weinprobe machen irgendwas anderes dort vielleicht einen Grillabend mit Weine und so weiter und sofort also da gibt's das gibt's häufiger und ich finde schön", "confidence": 0.9}, {"start": 2332.914, "end": 2341.604, "text": "darunter kann man gut Leben genießen ja und touristisch muss ich noch mal kurz reingrätschen ist es auch so dass achenbachs im Kulturhof in eckelsheim", "confidence": 0.89}, {"start": 2341.457, "end": 2351.119, "text": "den wir auch gut kennen auf so eine kulinarische Geschichte haben also die Leute die da übernachten die kriegen zwar Frühstück und Arbeiterkammer ab dann auch menü", "confidence": 0.89}, {"start": 2350.999, "end": 2362.651, "text": "Essen und die Weine trinken touristisch machen die beiden sowieso was und zwar mit der vino generations da kannst du aber bissel was dazu sagen also die Minuten Region gehört zu den,", "confidence": 0.88}, {"start": 2362.657, "end": 2373.328, "text": "Gott sei Dank mittlerweile vielen Zusammenschlüssen von jungen Vincent diesen Rheinhessen gibt aber mittlerweile auch in anderen Anbaugebieten und ich muss sagen die sind ultra kreativ innovativ und vor allem", "confidence": 0.89}, {"start": 2373.163, "end": 2378.504, "text": "Aktiva und Mitarbeiter sind es 35 Mitglieder bei der Video generations.", "confidence": 0.79}, {"start": 2378.6, "end": 2386.75, "text": "Und ihr Feierabend das ist rheinhessisch heißt Feierabend auf Hochdeutsch eher Feierabend jeweils Donnerstag Fengler Afterwork.", "confidence": 0.83, "newpara": true}, {"start": 2386.828, "end": 2397.076, "text": "Ja da Work Party das ist mittlerweile schon fast legendären also unfassbar viele Menschen hin", "confidence": 0.87}, {"start": 2397.037, "end": 2401.955, "text": "diese ganz kleinen Ort der 708 und Leute sind sind dann locker.", "confidence": 0.83}, {"start": 2402.258, "end": 2409.832, "text": "Und mir diese Nacht Ortschaften die dann diese Minuten Ration adidas in der rheinhessischen Schweiz angesiedelt der so die Gegend,", "confidence": 0.81, "newpara": true}, {"start": 2409.865, "end": 2416.593, "text": "bei Bilstein ist das CAM dann ist er dazwischen man kann sagen zwischen Bad Kreuznach und Alzey.", "confidence": 0.84}, {"start": 2416.806, "end": 2424.821, "text": "Und die sind total per innovativ und unter geht's richtig rund und ich finde es erfrischend auf welche Ideen diese jungen Winzer kommen.", "confidence": 0.89}, {"start": 2425.106, "end": 2432.788, "text": "Und da muss man sagen wenn Corona vorbei ist ich weiß nicht ob es in diesem Jahr Sommer schon möglich ist ich hoffe es wenn nicht.", "confidence": 0.87, "newpara": true}, {"start": 2432.983, "end": 2438.522, "text": "Hoffe mal auf die Zukunft donnerstags abends in Rheinhessen wenn wenn es da irgendwie langweilig ist.", "confidence": 0.89}, {"start": 2438.735, "end": 2444.671, "text": "Im Kalender reingucken davino generations und zum Feier und man hat dabei viel Spaß und großem Genuss,", "confidence": 0.85}, {"start": 2444.704, "end": 2458.507, "text": "bestimmt und es ist auch so dass diese gegen deswegen dem verstehe ich den Frank auch gut dass der sagt bei uns diese Gegend auch sie weshalb und und und lernte auf diese diese hier viel Touren ergibt diese Wandertouren", "confidence": 0.89}, {"start": 2458.405, "end": 2463.89, "text": "hervorragend Nerven zum Abschluss wollen wir noch sagen was machen die zwei denn gerade aktuell", "confidence": 0.9}, {"start": 2463.843, "end": 2471.911, "text": "derzeit arbeiten die an der Umstellung auf Biobetrieb das ist ja schon dann Arbeit auch und mit einigen Einsatz verbunden aber man darf gespannt sein.", "confidence": 0.9}, {"start": 2472.044, "end": 2480.545, "text": "Den Zweifel bestimmt noch was ein die sind auch sehr und ja das ist auch eine tolle Geschichte über hatten vier nette romantische.", "confidence": 0.87}, {"start": 2480.722, "end": 2495.066, "text": "Önologische Geschichten erzählt hat Kontinente verbunden wie die mit der christinenhof und dem Jeremy bird dann gab es eine Geschichte aus dem Studium heraus man hat zusammen eben studiert.", "confidence": 0.9}, {"start": 2495.323, "end": 2500.791, "text": "Dann zusammen kommen ja das also bald bei den am Touristinnen in Heppenheim der Fall gewesen", "confidence": 0.81, "newpara": true}, {"start": 2500.761, "end": 2507.669, "text": "und dann waren wir im Rheingau da wird's dann wieder orientalisch exotisch bei der Familie Nähe", "confidence": 0.87}, {"start": 2507.639, "end": 2514.042, "text": "oder sontaya Nähe muss man ja sagen und beim guten mor wo eben die türkischstämmig", "confidence": 0.84}, {"start": 2513.976, "end": 2523.558, "text": "das Kochen und und das kulinarische einbringt und er der deutsche Winzer tolle Weine produziert ich haben und war selber auch jetzt warum essen zu erzählen.", "confidence": 0.81}, {"start": 2523.744, "end": 2534.495, "text": "Ja wir sind gleich durch und dann gings dann auch noch mal an dich noch ein Ticken bereite dann diese auch dann auf der anderen Rheinseite wo wir eben gerade waren in Monsheim in der rheinhessischen Schweiz,", "confidence": 0.89}, {"start": 2534.528, "end": 2537.502, "text": "bei der Winter Familie Achenbach", "confidence": 0.83}, {"start": 2537.499, "end": 2548.701, "text": "Bernburg Constanta Achenbach ursprünglich aus Chile Stand und ehrlich gesagt ich habe jetzt auch richtig Durst und Hunger der müssen gucken ja welche Folge noch zu Ende bringen und dann hoffen dass wir die Straußwirtschaften können,", "confidence": 0.89}, {"start": 2548.734, "end": 2558.261, "text": "genau und darf das ist es gerade Stichwort es für die Überladung wollte ich auch bringen aber das ist schön dass du das sagst weil in der nächsten Folge liebe leute könnt ihr euch freuen.", "confidence": 0.88}, {"start": 2558.358, "end": 2569.379, "text": "Da geht's nämlich um das Thema wo es Sträußchen hängt wird ausgeschenkt wir sprechen über Straußwirtschaften Gutsschänken das ist auch so ein Thema aber ich brauche jetzt erstmal ein Glas Wein und was zu essen,", "confidence": 0.91}, {"start": 2569.412, "end": 2575.42, "text": "ebenso kann ich nicht schaffen hier ich bin da ganz bei dir aber bevor wir das machen,", "confidence": 0.86}, {"start": 2575.48, "end": 2584.098, "text": "wenn ihr irgendwie bei meinem Vater würde da Druckstudio hier ihr wenn ihr irgendwelche Fragen Anregung oder was auch immer habt ihr an uns richten möchtet.", "confidence": 0.84}, {"start": 2584.437, "end": 2586.997, "text": "Eine e-mail an weinmahleins.", "confidence": 0.92, "newpara": true}, {"start": 2587.39, "end": 2596.026, "text": "Vrm.de und das landet dann direkt bei uns wir haben auch in deinem ersten Staffel schon ganz interessante Hinweise bekommen auch fragen wir beantworten das gerne.", "confidence": 0.87, "newpara": true}, {"start": 2596.572, "end": 2604.56, "text": "Für heute sind wir tatsächlich am Ende der Rene hat einen trockenen Mund ich habe einen trockenen Mund wir haben beide ganz viel Hunger dann sage ich doch einfach mal gute Rene.", "confidence": 0.89, "newpara": true}, {"start": 2604.827, "end": 2612.086, "text": "Gude das war die heutige Ausgabe vom Wein-Podcast weinmahleins der vam,", "confidence": 0.88}, {"start": 2612.128, "end": 2618.019, "text": "jede Woche auf ein Glas Wein spannende Themen rund um den Wein Genuss und das kleine Einmaleins bis Kultgetränk.", "confidence": 0.88}, {"start": 2618.177, "end": 2626.633, "text": "Mit den beiden Gastgebern Thomas Elke VRM Reporter und Wein Journalist und Ringe hart weinentdecker und Veranstalter von genusswerk.", "confidence": 0.85}, {"start": 2627.567, "end": 2639.102, "text": "Ihr wollt noch mehr spannende Geschichten Reportagen und News aus eurer Region dann probier doch einfach mal unser plus Angebot aus einfach reinklicken unter VHM - abo.de Slash Podcast.", "confidence": 0.88, "newpara": true}, {"start": 2638.96, "end": 2644.488, "text": "Music.", "newpara": true}]