[
  {
    "start": 2.46,
    "end": 11.59,
    "text": "Im Gegensatz zu anderen, Nüssen und Samen, das ist nämlich eine große Familie, enthalten Maronen hauptsächlich komplexe Kohlenhydrate und kaum Fett."
  },
  {
    "start": 12.33,
    "end": 17.69,
    "text": "Selbst wenn du eine Monodiät machen würdest, zwei Wochen nur Maronen essen, wärst du bestens versorgt mit einem"
  },
  {
    "start": 17.79,
    "end": 18.23,
    "text": "Meerstoff."
  },
  {
    "start": 18.65,
    "end": 19.51,
    "text": "Da geht noch was."
  },
  {
    "start": 20.55,
    "end": 24.13,
    "text": "Der Gesundheits-Podcast mit Anastasia Zamponidis."
  },
  {
    "start": 25.49,
    "end": 28.35,
    "text": "Hallo, Kalimera und herzlich willkommen in meinem Podcast."
  },
  {
    "start": 28.39,
    "end": 29.03,
    "text": "Da geht noch was."
  },
  {
    "start": 29.51,
    "end": 31.99,
    "text": "Schneeflöckchen, Weißröckchen, Felix."
  },
  {
    "start": 32.03,
    "end": 32.269,
    "text": "Wann"
  },
  {
    "start": 32.47,
    "end": 34.029,
    "text": "kommst du geschneiden?"
  },
  {
    "start": 34.089,
    "end": 35.11,
    "text": "Du kennst diese Songs, ne?"
  },
  {
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    "end": 36.089,
    "text": "Weil du Kinder hast."
  },
  {
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    "end": 37.55,
    "text": "Ja, ich hab sie alle verdrängt."
  },
  {
    "start": 37.65,
    "end": 38.43,
    "text": "Bald ist Weihnachten."
  },
  {
    "start": 38.73,
    "end": 40.029,
    "text": "Was geht da so im Hause, Felix?"
  },
  {
    "start": 40.269,
    "end": 41.61,
    "text": "Stress, Action, Attacke."
  },
  {
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    "end": 43.55,
    "text": "Frag nicht."
  },
  {
    "start": 43.61,
    "end": 44.849,
    "text": "Spontane Reaktion."
  },
  {
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    "end": 47.489,
    "text": "Naja, zwei kleine Kinder, da ist schon was an."
  },
  {
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    "end": 49.11,
    "text": "Da kann ich einfach mal chillen, ne?"
  },
  {
    "start": 49.29,
    "end": 49.589,
    "text": "Nein."
  },
  {
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    "end": 49.93,
    "text": "Nee."
  },
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    "end": 52.069,
    "text": "Wo denkst du hin?"
  },
  {
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    "end": 53.769,
    "text": "Oh Gott."
  },
  {
    "start": 54.41,
    "end": 58.41,
    "text": "Aber gut, irgendwann werden sie groß sein und dann hast du auch ein bisschen mehr Ruhe."
  },
  {
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    "end": 58.75,
    "text": "Dann wird"
  },
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    "end": 59.75,
    "text": "man es vermissen wahrscheinlich."
  },
  {
    "start": 59.79,
    "end": 61.089,
    "text": "Dann wird man es vermissen."
  },
  {
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    "end": 67.09,
    "text": "Ich kann mich gut erinnern, dass ich früher, früher, früher, früher, zwischen den Jahren immer so zwei Kilo zugenommen habe."
  },
  {
    "start": 67.369,
    "end": 70.11,
    "text": "Das wäre in deinem Universum fünf Kilo."
  },
  {
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    "end": 70.85,
    "text": "Bestimmt."
  },
  {
    "start": 70.91,
    "end": 71.67,
    "text": "Kann dir das auch passieren?"
  },
  {
    "start": 71.71,
    "end": 71.97,
    "text": "Bestimmt."
  },
  {
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    "end": 72.869,
    "text": "Ah ja, siehst du?"
  },
  {
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    "end": 73.729,
    "text": "Warum?"
  },
  {
    "start": 73.95,
    "end": 77.57,
    "text": "Man hat ja jeden Tag gefuttert, als gäbe es im neuen Jahr kein Essen mehr, ne?"
  },
  {
    "start": 77.71,
    "end": 77.75,
    "text": "Ja."
  },
  {
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    "end": 80.35,
    "text": "Das ist bei mir aber echt schon lange her."
  },
  {
    "start": 80.55,
    "end": 82.89,
    "text": "Ich überfresse mich wirklich nur noch ganz selten."
  },
  {
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    "end": 87.229,
    "text": "Und wenn mal doch, dann will ich am nächsten Tag tatsächlich bis Mittags nicht essen."
  },
  {
    "start": 87.83,
    "end": 90.09,
    "text": "Ich fühle mich dann körperlich nicht so wohl und"
  },
  {
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    "end": 90.31,
    "text": "fit."
  },
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    "start": 90.35,
    "end": 90.57,
    "text": "interessant."
  },
  {
    "start": 90.61,
    "end": 91.57,
    "text": "Ein Körper sagt dann nein."
  },
  {
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    "end": 91.929,
    "text": "Stopp!"
  },
  {
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    "end": 93.289,
    "text": "Ja, der hat gesagt, was war anders?"
  },
  {
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    "end": 94.99,
    "text": "Was sollte das denn gestern?"
  },
  {
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    "end": 96.289,
    "text": "Ist interessant, ne?"
  },
  {
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    "end": 102.45,
    "text": "Das ist aber in meiner Welt auch kein Drama, weil ich festgestellt habe, mein Körper reguliert das von allein."
  },
  {
    "start": 102.75,
    "end": 106.81,
    "text": "Ich nehme nicht zu, nur weil ich mal einen Abend über die Strenge geschlagen habe."
  },
  {
    "start": 107.289,
    "end": 108.13,
    "text": "Das ist interessant."
  },
  {
    "start": 108.27,
    "end": 111.27,
    "text": "Ich hungere nicht, ich kasteier mich dann am nächsten Tag nicht."
  },
  {
    "start": 111.67,
    "end": 113.369,
    "text": "Er übernimmt wieder die Regie."
  },
  {
    "start": 114.13,
    "end": 118.61,
    "text": "Also das ist das Schöne, wenn man so lange zuckerfrei und giftfrei lebt."
  },
  {
    "start": 119.81,
    "end": 121.69,
    "text": "Aber jetzt kommt die nächste Herausforderung."
  },
  {
    "start": 122.429,
    "end": 124.67,
    "text": "Adventszeit, Weihnachtszeit."
  },
  {
    "start": 125.27,
    "end": 129.41,
    "text": "O-M-G, aber ganz groß geschrieben mit Ausrufzeichen."
  },
  {
    "start": 130.549,
    "end": 137.37,
    "text": "Ich würde hier am liebsten ein paar Tipps geben, wie man diese Zeit vielleicht doch auch giftfrei verbringen könnte."
  },
  {
    "start": 138.09,
    "end": 139.37,
    "text": "Mal gucken, ob ihr das schafft."
  },
  {
    "start": 139.91,
    "end": 143.329,
    "text": "Ihr habt ja auch ein Köpfchen auf dem Hals und denkt einfach ein bisschen mit."
  },
  {
    "start": 143.53,
    "end": 145.49,
    "text": "Ich gebe an dieser Stelle ein bisschen Anregung."
  },
  {
    "start": 145.73,
    "end": 148.609,
    "text": "Vorbereitung ist das allerwichtigste."
  },
  {
    "start": 149.609,
    "end": 151.77,
    "text": "Nicht einfach so in diese Zeit hineinschlittern."
  },
  {
    "start": 152.01,
    "end": 154.17,
    "text": "Vorher einfach mal ein paar Gedanken machen, ja?"
  },
  {
    "start": 154.73,
    "end": 161.95,
    "text": "Dann ist es wesentlich entspannter, damit ihr diesen gesunden, tollen, vitalen Zustand beibehalten könnt."
  },
  {
    "start": 162.67,
    "end": 164.49,
    "text": "Im Grunde sind es ja auch ganz normale Tage."
  },
  {
    "start": 164.57,
    "end": 165.549,
    "text": "Jetzt mal Hand aufs Herz."
  },
  {
    "start": 165.85,
    "end": 167.31,
    "text": "Es ist ein ganz normaler Tag."
  },
  {
    "start": 167.45,
    "end": 173.01,
    "text": "Niemand zwingt euch von morgens bis abends Kekse, Schweinsachsen und Schlagsahne-Torte zu essen."
  },
  {
    "start": 173.63,
    "end": 175.67,
    "text": "Du hast jetzt keinen klassischen Nine to Five-Büro-Job."
  },
  {
    "start": 175.75,
    "end": 180.23,
    "text": "Aber ich weiß, die meisten Menschen haben einen normalen Beruf, wo sie auch Kollegen haben."
  },
  {
    "start": 180.31,
    "end": 183.71,
    "text": "Und gerade jetzt, in der Vorweihnachtszeit, es geht Weihnachtsfeiern."
  },
  {
    "start": 183.79,
    "end": 189.79,
    "text": "Es vergeht keine Woche, wo nicht irgendein Kollege einen Stollen mitbringt, der an der Küche oder im Konferenzraum auf den Tisch gestellt wird."
  },
  {
    "start": 190.21,
    "end": 191.81,
    "text": "Hier gibt es Kekse, da gibt es Plätze."
  },
  {
    "start": 191.93,
    "end": 195.91,
    "text": "man kriegt vielleicht auch von Geschäftspartnern ein Päckchen, wo Kekse und so was drin sind."
  },
  {
    "start": 196.01,
    "end": 199.23,
    "text": "Also ein normaler Tag sieht bei mir schon ein bisschen anders aus, wenn ich ehrlich bin."
  },
  {
    "start": 199.35,
    "end": 202.829,
    "text": "Da ist schon jetzt diese Wochen, das ist schon die Versuchungen lauern an jeder Ecke."
  },
  {
    "start": 203.19,
    "end": 204.91,
    "text": "Und Weihnachtsmärkte kommt ja noch dazu."
  },
  {
    "start": 205.37,
    "end": 211.43,
    "text": "Dann gehst du irgendwie mal raus durch die Stadt und... Riest Kartoffelpuffer und Riest Kaiserschmarrn."
  },
  {
    "start": 211.47,
    "end": 211.87,
    "text": "Nein, das"
  },
  {
    "start": 211.91,
    "end": 212.13,
    "text": "geht nicht."
  },
  {
    "start": 212.17,
    "end": 212.87,
    "text": "Oh, das"
  },
  {
    "start": 212.93,
    "end": 216.99,
    "text": "ist Schokolade mit Sahne oben drauf und ein Krepp."
  },
  {
    "start": 218.31,
    "end": 223.829,
    "text": "Nein, Felix, es gibt nicht nur selektive Wahrnehmung, sondern auch selektives Gucken und Riechen."
  },
  {
    "start": 224.41,
    "end": 225.99,
    "text": "Du nimmst das gar nicht mit wahr, das weiß ich."
  },
  {
    "start": 226.57,
    "end": 231.109,
    "text": "Du hast doch vorhin hier im Kühlschrank reingeguckt, hast gar nicht gemerkt, dass da Schokolade drin ist, obwohl es eine Riesenpackung direkt"
  },
  {
    "start": 231.19,
    "end": 231.67,
    "text": "in der Mitte ist."
  },
  {
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    "end": 231.89,
    "text": "Ja."
  },
  {
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    "end": 235.01,
    "text": "Und dann meintest du so, guck bitte nicht in den Kühlschrank."
  },
  {
    "start": 235.25,
    "end": 236.59,
    "text": "Ich hab doch gerade reingeguckt, was ist da?"
  },
  {
    "start": 237.65,
    "end": 239.93,
    "text": "Dann hab ich gesehen, was da alle für Pralinen drin sind."
  },
  {
    "start": 240.17,
    "end": 240.81,
    "text": "Hab ich nicht gesehen."
  },
  {
    "start": 240.85,
    "end": 242.51,
    "text": "Ich hab nur die Hafermilch gesehen."
  },
  {
    "start": 242.69,
    "end": 242.95,
    "text": "Okay,"
  },
  {
    "start": 243.17,
    "end": 244.39,
    "text": "siehst du, du bist blind auf dem Auge."
  },
  {
    "start": 244.43,
    "end": 244.53,
    "text": "Das"
  },
  {
    "start": 244.59,
    "end": 245.49,
    "text": "ist die höchste Kunst."
  },
  {
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    "end": 249.03,
    "text": "Deswegen sitze ich hier und erzähle euch, es ist Licht am Ende des Tunnels."
  },
  {
    "start": 249.09,
    "end": 250.37,
    "text": "Es wird nicht immer so bleiben."
  },
  {
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    "end": 254.59,
    "text": "Denkt nicht, dass es so anstrengend oder herausfordernd bleibt."
  },
  {
    "start": 254.67,
    "end": 255.29,
    "text": "Bleibt es nicht."
  },
  {
    "start": 255.37,
    "end": 256.65,
    "text": "Ihr müsst nur dranbleiben."
  },
  {
    "start": 257.43,
    "end": 259.55,
    "text": "Ach, Felix, du bist aber auch ein Härtefall."
  },
  {
    "start": 260.91,
    "end": 262.37,
    "text": "Im besten Fall Sat-Essen."
  },
  {
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    "end": 263.17,
    "text": "Zu Hause."
  },
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    "end": 265.87,
    "text": "und in der Mittagspause satt essen."
  },
  {
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    "end": 267.31,
    "text": "Das ist schon mal eine gute Voraussetzung."
  },
  {
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    "end": 268.31,
    "text": "Mit den guten richtigen Sachen."
  },
  {
    "start": 268.51,
    "end": 274.61,
    "text": "Mit den guten richtigen Sachen und dann erhöht das die Chance, dass du eben nicht zu langs, wenn irgendjemand Dreck mitbringt."
  },
  {
    "start": 275.91,
    "end": 278.23,
    "text": "Dann lass uns doch einfach mal mit dem Weihnachtsmarkt anfangen."
  },
  {
    "start": 278.91,
    "end": 279.89,
    "text": "Du hast es gerade erwähnt."
  },
  {
    "start": 280.29,
    "end": 281.23,
    "text": "Ich sage Glühwein."
  },
  {
    "start": 281.81,
    "end": 282.23,
    "text": "Böse."
  },
  {
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    "end": 283.93,
    "text": "Ja klar, das ist natürlich Zucker ohne Ende."
  },
  {
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    "end": 284.13,
    "text": "Ja,"
  },
  {
    "start": 284.29,
    "end": 286.43,
    "text": "das ist eine einzige Zuckerbombe, machen wir uns nichts vor."
  },
  {
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    "end": 290.79,
    "text": "Entweder es ist Zucker zugesetzt, ja, ist tatsächlich auch oft der Fall."
  },
  {
    "start": 291.45,
    "end": 300.89,
    "text": "oder der Restzucker nach der Gering ist in dieser Plöre so hoch, dass es wirklich eine wahre Zuckerbombe ist und die Leber schreit, nein, bitte nicht."
  },
  {
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    "end": 303.89,
    "text": "Nun kann man etwas tun."
  },
  {
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    "end": 306.29,
    "text": "Auf dem Weihnachtsmarkt ist es schwierig."
  },
  {
    "start": 306.91,
    "end": 309.65,
    "text": "Aber es gibt ein paar wenige Weihnachtsmärkte."
  },
  {
    "start": 309.71,
    "end": 311.77,
    "text": "Man kann ja einfach mal ein bisschen rumfragen."
  },
  {
    "start": 312.27,
    "end": 316.37,
    "text": "Die haben Glühwein ohne Zuckerzusatz."
  },
  {
    "start": 316.87,
    "end": 320.27,
    "text": "Das heißt nur der reine Saft sozusagen mit Alkohol."
  },
  {
    "start": 320.69,
    "end": 328.71,
    "text": "Und wenn man den dann streckt mit Wasser, würde ich sagen, ist noch im grün-rötlichen Mittelbereich."
  },
  {
    "start": 329.59,
    "end": 331.91,
    "text": "Das wäre jetzt die schlimmste Variante."
  },
  {
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    "end": 336.09,
    "text": "Dann gibt es alkoholfreie Glühweinvarianten."
  },
  {
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    "end": 337.87,
    "text": "Bist du ja eh dabei, ne?"
  },
  {
    "start": 337.91,
    "end": 338.29,
    "text": "Ja, ich trink"
  },
  {
    "start": 338.33,
    "end": 338.71,
    "text": "ja keinen Alkohol."
  },
  {
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    "end": 339.63,
    "text": "Du trinkst ja keinen, genau."
  },
  {
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    "end": 342.15,
    "text": "Aber wenn du keinen Alkohol trinkst, dann trinkst du ja"
  },
  {
    "start": 342.21,
    "end": 342.29,
    "text": "auch"
  },
  {
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    "end": 343.47,
    "text": "Alkoholfreie Glühwein."
  },
  {
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    "end": 345.51,
    "text": "Auch Alkoholfreies Bier schmeckt mir überhaupt nicht."
  },
  {
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    "end": 346.09,
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  },
  {
    "start": 346.51,
    "end": 348.41,
    "text": "den Geschmack einfach überhaupt nicht mag, weil ich es gar nicht kenne."
  },
  {
    "start": 348.57,
    "end": 348.61,
    "text": "Du"
  },
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    "text": "kennst es nicht."
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    "text": "Also es gibt eben auch welche, die keinen Zucker zugesetzt haben."
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    "text": "Da würde ich natürlich dann noch eher zugreifen."
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    "text": "Alkoholfreie Variante, aber unbedingt mit Wasserstrecken."
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    "text": "Aber auch das würde ich selbst nicht trinken."
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    "text": "Eine Apfelschorle."
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    "text": "Eine stinknormale Apfelschorle."
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    "text": "Süß, lecker, erfrischend, prickelnd."
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    "text": "Aber muss ich auch wieder gucken, dass nicht Industriezucker drin ist?"
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    "text": "Ja,"
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    "text": "ist aber mittlerweile fast in allen nicht mehr."
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    "text": "Okay."
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    "text": "Gibt es auch?"
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    "text": "Ich hab ja heute in einer Kantine war ich und hab geguckt, da waren alle Verzucker, außer eine."
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    "text": "Von zwanzig Flaschen war nur eine ohne Zucker zugesetzt."
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    "text": "Und da hab ich dann auch zugeschlagen."
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    "text": "Zu Feier des Tages, weil wir zusammen Mittag gegessen haben."
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    "text": "Man kann im Biomarkt einen Glühwein finden, der ist einfach im Grunde ein Traumensaft."
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    "text": "Den kaufst du dir und streckst ihn auch zu Hause."
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    "text": "Mit und ohne gibt es beides."
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    "text": "Ich kauf den tatsächlich ohne Alkohol und strecke ihn dann, mache eine Glühweinschorle daraus, aber im Grunde es ist ja eine Saftschorle."
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    "text": "Was macht jetzt diesen roten Saft?"
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    "text": "zu einem Glühwein-ähnlichen Getränk."
  },
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    "text": "Es sind natürlich die Weihnachtsgewürze."
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    "text": "Sonst kannst du auch einen Traubensaft trinken."
  },
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    "text": "Was macht man rein, Zimt?"
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    "text": "Genau, also Zimt und Nelke."
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    "text": "Und schon schmeckt es nach Weihnachten."
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    "end": 440.05,
    "text": "Das kannst du zu Hause machen, kannst es erwärmen und dann ist es wir wirklich so ein Feeling wie Glühwein."
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    "text": "Das kannst du natürlich dann draußen auf dem Markt nicht machen, aber vielleicht schaffst ihr es, wenn es euch so toll geht, diesen Zustand beibehalten wollt, eine Apfelscheude zu trinken."
  },
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    "end": 458.01,
    "text": "Dann gibt es ja an den Ständen diese ganzen verzuckerten Bomben, zum Beispiel gebrannte Mandeln, Zuckerwatte oder diese rote Äpfel."
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    "text": "Wie heißen die?"
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    "text": "Kandierte"
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    "text": "Äpfel."
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    "text": "Richtig, kandierte Äpfel."
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    "text": "Ich weiß noch früher als Kind, dann haben wir die Gessen."
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    "text": "Und es klebt haltierisch."
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    "text": "Du hast es dann überall am Mund an den Händen."
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    "text": "Backapfel als Alternative?"
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    "text": "zu Hause selber machen."
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    "text": "Oder"
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    "text": "Bratapfel."
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    "text": "Bratapfel, genau."
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    "text": "Du hüllst einfach einen Apfel aus, packst da vielleicht ein paar Haferflocken, Nüsse, bisschen Apfelmus rein, was immer du möchtest, Trockenobst."
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    "text": "wie du willst, pack rein, was du willst."
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    "text": "Und dann vielleicht noch eine Minischicht Apfelmus oben drüber."
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    "text": "Ich würde auch zimt, vielleicht auch ein bisschen Kakaopulver, hundertprozentig und dann ab in den Ofen."
  },
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    "text": "Aber meine Lieblingsnaschereien auf dem Weihnachtsmarkt sind Maronen."
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    "text": "Und die sind ja im Grunde Naturbelassen."
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    "text": "Total."
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    "text": "Sie sind sausüß."
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    "text": "Das schmeckt auch jemand, der noch verzuckert ist."
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    "text": "Die sind sausüß und machen nachhaltig satt."
  },
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    "text": "Das ist also der große Vorteil."
  },
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    "end": 525.15,
    "text": "Ich, wenn ich so eine Portion esse, auf dem Weihnachtsmarkt, ist es für mich tatsächlich ein Abendessen oder ein Mittagessen."
  },
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    "end": 534.49,
    "text": "Weil sie sind natürlich auch calorisch sehr hoch angesiedelt, haben aber viele Ballaststoffe und deswegen macht es nachhaltig satt."
  },
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    "end": 545.43,
    "text": "Und obwohl sie so süß sind ... sind sie nicht so schlecht für unseren Blutzuckerspiegel, also der schießt nicht durch die Decke, durch die vielen Ballaststoffe und dem Volumen."
  },
  {
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    "end": 548.65,
    "text": "Und sie sind sehr gut für die Darmgesundheit."
  },
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    "end": 549.77,
    "text": "Und das Tolle."
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    "end": 559.91,
    "text": "im Gegensatz zu anderen Nüssen und Samen, das ist nämlich eine große Familie, enthalten maronen hauptsächlich komplexe Kohlenhydrate und kaum Fett."
  },
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    "text": "Das ist zwar immer noch hochkallerisch insgesamt, aber sie haben weniger Kalorien als Nüsse."
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    "text": "Also niemand würde jetzt so viele Nüsse essen, wie man dann volumentechnisch Maronen ist."
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    "text": "Und das ist auch eine gute Idee."
  },
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    "end": 577.93,
    "text": "Also stabiler Blutzuckerspiegel, langanhaltende Energieversorgung."
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    "text": "Und wir werden für lange Zeit satt."
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    "text": "Und weil es so süß und lecker war, auch glücklich."
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    "text": "Super."
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    "text": "Meine Alternative."
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    "text": "Das ist aber noch nicht alles."
  },
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    "end": 591.51,
    "text": "Maronen haben auch ganz viel Vitamin C. Kommt man gar nicht drauf, was bei Nüssen eher ungewöhnlich ist."
  },
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    "end": 598.15,
    "text": "Vitamin C stärkt das Immunsystem und fördert die Collagenbildung für unsere Haut."
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    "text": "Das Bindegewebe wird gestärkt, ist auch antioxidativ."
  },
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    "end": 607.79,
    "text": "Außerdem sind in Maronen auch noch Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium."
  },
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    "end": 612.79,
    "text": "Und sogar B-Vitamine, die machen auch fit und zwar langanhalten."
  },
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    "end": 616.65,
    "text": "Nicht so wie ein Kaffee, einmal durch die Decke, sondern ... Lagen anhalten."
  },
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    "end": 618.35,
    "text": "Gut für den Energiestoffwechsel."
  },
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    "end": 620.73,
    "text": "Also, Leute, Maronen."
  },
  {
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    "end": 623.49,
    "text": "Was auch noch gut ist, gut für Allergiker."
  },
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    "end": 630.329,
    "text": "Es gibt ja viele Leute, die gegen diese oder jene Nuss allergisch sind, Maronen in den seltensten Fällen."
  },
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    "end": 637.469,
    "text": "Und selbst wenn du eine Monodiät machen würdest, zwei Wochen, nur Maronen essen, wärst du bestens versorgt mit allen Nährstoffen."
  },
  {
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    "end": 638.27,
    "text": "Verrückt, oder?"
  },
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    "end": 640.61,
    "text": "So ein relativ unbeachtetes Ding."
  },
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    "end": 643.37,
    "text": "Einmal im Jahr auf dem Weihnachtsmarkt ploppt das irgendwie aus."
  },
  {
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    "end": 651.89,
    "text": "Also mein Tipp wirklich, man kann sich da auch zu Hause machen, auf jeden Fall immer einritzen, Backofen, ganz wichtig, hab ich einmal vergessen, der ganze Ofen ..."
  },
  {
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    "end": 652.63,
    "text": "Die platzen dann."
  },
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    "end": 656.13,
    "text": "Ich hab tagelang gekratzt und geputzt, es war schlimm."
  },
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    "end": 656.93,
    "text": "Die platzen, genau."
  },
  {
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    "end": 660.209,
    "text": "Also einritzen, ab in den Ofen, man kann sie aber auch in Wasser kochen."
  },
  {
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    "end": 663.209,
    "text": "Und dann kann man auch noch eine Paste daraus machen."
  },
  {
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    "end": 669.17,
    "text": "Das ist der ideale Ersatz für diese braunezuckrige Schokoladencreme."
  },
  {
    "start": 669.73,
    "end": 672.569,
    "text": "Süße Maronenpasta aufs Brötchen."
  },
  {
    "start": 674.31,
    "end": 676.75,
    "text": "Gibt es auch einen Supermarkt über Maronenpasta?"
  },
  {
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    "end": 677.01,
    "text": "Ja,"
  },
  {
    "start": 677.17,
    "end": 677.469,
    "text": "gibt es auch."
  },
  {
    "start": 677.51,
    "end": 679.01,
    "text": "Muss man mal gucken, dass da kein Zucker drin ist."
  },
  {
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    "end": 679.189,
    "text": "Ja,"
  },
  {
    "start": 679.37,
    "end": 679.65,
    "text": "genau."
  },
  {
    "start": 679.689,
    "end": 683.89,
    "text": "Kann man aber auch selber machen, wenn man eine schöne, tüchtige Küchenmaschine hat."
  },
  {
    "start": 684.31,
    "end": 686.91,
    "text": "Man kann auch Studenten futter futtern auf dem Weihnachtsmarkt."
  },
  {
    "start": 686.949,
    "end": 689.069,
    "text": "Jetzt mal ganz blöd, wenn nichts anderes geht."
  },
  {
    "start": 689.85,
    "end": 690.949,
    "text": "Das wären jetzt meine Tipps."
  },
  {
    "start": 691.49,
    "end": 694.39,
    "text": "Dann gibt es natürlich das Kapitel Weihnachtsplätzchen."
  },
  {
    "start": 694.77,
    "end": 697.23,
    "text": "OMG, ganz wichtig, mit Kindern zusammen."
  },
  {
    "start": 697.569,
    "end": 699.39,
    "text": "Das ist ja dann auch ein schönes Ritual."
  },
  {
    "start": 700.069,
    "end": 707.77,
    "text": "Wir backen ohne Industriezucker, ohne Süßstoffe, ohne Zuckeraustauschstoffe, auch nicht mit Sirup oder Honig."
  },
  {
    "start": 708.709,
    "end": 711.949,
    "text": "Man kann verwenden Apfelmus wie immer hundertprozentig."
  },
  {
    "start": 712.03,
    "end": 721.79,
    "text": "Es gibt auch Mango, Beere und Banane als Mus, obwohl letztes Banane schon sehr viel Fruchtzucker hat, aber für Leute, die jetzt noch nicht lange zuckerfrei sind, durchaus eine Alternative."
  },
  {
    "start": 722.53,
    "end": 728.29,
    "text": "Banane generell ist ein super Süßungsmittel im ganzen Stück, genauso Trockenfrüchte."
  },
  {
    "start": 729.13,
    "end": 733.209,
    "text": "Ganz wichtig ist es hier, du kannst ja nicht einfach Trockenobst oder Mus ersetzen."
  },
  {
    "start": 733.77,
    "end": 735.39,
    "text": "Also Zucker ersetzen durch diese Stoffe."
  },
  {
    "start": 735.49,
    "end": 737.61,
    "text": "Du musst schon immer auf die Konsistenz achten."
  },
  {
    "start": 738.15,
    "end": 739.75,
    "text": "Das lernt man aber auch mit der Zeit."
  },
  {
    "start": 739.85,
    "end": 743.65,
    "text": "Einfach so ein bisschen mit dem Auge betrachten, rumrühren und gucken."
  },
  {
    "start": 744.37,
    "end": 748.43,
    "text": "Ganz wichtig auch bei den Keksen und Plätzchen ist Gewürze verwenden."
  },
  {
    "start": 748.469,
    "end": 753.23,
    "text": "Wir haben gerade schon Zimt und Nelken erwähnt, aber auch Muskat und Vanille."
  },
  {
    "start": 754.39,
    "end": 755.969,
    "text": "Ist doch auch ein bisschen weihnachtlich."
  },
  {
    "start": 756.93,
    "end": 761.87,
    "text": "Und sie verstärken auch die natürliche Süße, bringen also eine wunderbare Aromatik in die Plätzchen."
  },
  {
    "start": 762.55,
    "end": 764.689,
    "text": "Ich habe übrigens einen Rezept mitgebracht."
  },
  {
    "start": 765.17,
    "end": 768.29,
    "text": "Gleich zum Schluss verkünde ich ein Rezept für Sternentaler."
  },
  {
    "start": 768.89,
    "end": 770.27,
    "text": "Die könntest du mit deinen Kindern machen."
  },
  {
    "start": 770.31,
    "end": 770.73,
    "text": "Das mache ich."
  },
  {
    "start": 770.87,
    "end": 770.949,
    "text": "Ja,"
  },
  {
    "start": 771.11,
    "end": 777.89,
    "text": "also ich habe noch keine negativen Kommentare zu meinen Sternentalern gehört, auch von Kindern nicht."
  },
  {
    "start": 778.709,
    "end": 779.469,
    "text": "Vorher noch ein Tipp."
  },
  {
    "start": 779.91,
    "end": 781.89,
    "text": "Es gibt ja auch sowas wie ein Weihnachtsteller."
  },
  {
    "start": 782.449,
    "end": 786.209,
    "text": "Ganz wichtig, kriegt jedes Kind, steht auch auf dem Wohnzimmer-Tisch."
  },
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    "text": "Was kann man da reinpacken?"
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    "text": "Nüsse, frisches Obst, Trockenobst."
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    "text": "In jedem meiner Bücher habe ich Rezepte für meine Glückskugeln."
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    "text": "Die nennt man auch Energy Balls."
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    "text": "Da kann man ganz tolle Kreationen machen, immer trocken."
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    "text": "Genau, vor allem, damit die auch optisch irgendwie an Schweinereine erinnern, in Kokosmehlwälzen oder Kokosraspeln."
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    "text": "Also wie so eine Schneeflocke sind die da?"
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    "text": "Ja, genau."
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    "text": "Also da kann man ganz viel machen."
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    "text": "Es sieht dann auch weihnachtlicher aus."
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    "text": "Ich habe sogar in meinem Buch für immer Zucker frei für Kids."
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    "text": "Eine Alternative, du hast gerade Stollen im Büro erwähnt, ein Früchtebrot."
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    "text": "Und wie immer, wenn wir eingeladen werden, sicherheitshalber nicht komplett hungrig aus dem Haus gehen, wenn wir zur Weihnachtsfeier gehen, weil wir nicht wissen, was es dort gibt."
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    "text": "Man kann natürlich auch, wenn man privat eingeladen wird, einfach mal so ganz blöd nebenbei fragen, was gibt's denn so für Zufütter an?"
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    "text": "und wir bringen immer was mit?"
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    "text": "Und wir wissen dann, dass, was wir mitgebracht haben, können wir auf jeden Fall essen."
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    "text": "Ja, genau"
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    "text": "man einfach ein Süppchen mit."
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    "text": "So und gleich zu den Sternentalern, aber vorhin noch ein Tipp, falls ihr noch ein Weihnachtsgeschenk sucht, in einundzwanzig Tagen Zuckerfreie mit meiner kleinen Wenigkeit ein super Geschenk zum Verschenken."
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    "text": "schaut in den Show Notes."
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    "text": "Ich begleite euch drei Wochen in ein Zuckerfreies Leben und wenn ihr wollt, Bleibt ihr es auch danach?"
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    "text": "Ja, das ist wirklich ein tolles online Seminare-Masterclass, wie man heute so schön sagt."
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    "text": "Oh, Masterclass."
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    "text": "Anastasia, an ihre zuckerfreien Masterclass mit tollen Videos, tollen Rezepten."
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    "text": "Den Link packen wir euch natürlich in die Show Notes."
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    "text": "Also guckt da unbedingt mal rein."
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    "text": "So, jetzt wollen wir die Stern-Tala."
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    "text": "Also, ich werde das Rezept auch bei Instagram posten."
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    "text": "Wenn ihr das jetzt hört, könnt ihr bei Insta schauen, da wird das Rezept auch stehen."
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    "text": "Aber wer will, kann jetzt schon mitschreiben."
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    "text": "Oder wer nicht bei Insta ist, solche Menschen soll es geben."
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    "text": "Da denkt man sich jetzt auch, oh Gott, wie können wir das denn machen ohne"
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    "text": "Ja."
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    "text": "Für den Guss, Achtung, zwanzig Gramm Datteln und dreißig Milliliter Zitronensaft."
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    "text": "Das ist mein Guss."
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    "text": "So, für die Sterne, hundert Gramm gemahlene Mandeln."
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    "text": "Gibt es Leute, die allergisch sind gegen Mandeln?"
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    "text": "aber weniger."
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    "text": "Ja."
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    "text": "Aber ich nehme hier Mandeln, weil das geschmacklich doch noch am besten passt."
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    "text": "Noch mal vierzig Gramm Datteln, zwei Teelöffel Zimt, je eine kleine Prise Salz und Kukuma antenzündlich und zwei Teelöffel Zitronensaft."
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    "text": "Das war schon die Zutatenliste."
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    "text": "Schön verrühren?"
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    "text": "Genau."
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    "text": "Wir werden für den Gust die Datteln ein bisschen grob zerkleinern und in Zitronensaft quälen lassen."
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    "text": "Mandeln, die Datteln, Zimt, Salz und Kokuma im Mixer zerkleinern, Zitronensaft dazugeben und alles zu einem Teig kneten."
  },
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    "text": "Und was dann zu tun ist, ist einfach."
  },
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    "text": "Ausstechen."
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    "text": "Ausstechen."
  },
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    "end": 984.55,
    "text": "In den Ofen."
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    "end": 985.29,
    "text": "In den Ofen."
  },
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    "end": 986.81,
    "text": "Zweihundert, zwanzig, hundert, achtzig."
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    "text": "Wie viel Grad?"
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    "text": "Nur hundert Grad."
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    "text": "Hundert Grad."
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    "text": "Oh."
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    "end": 990.53,
    "text": "Ja."
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    "text": "Und der Zuckerguss kommt danach drauf und wird nochmal extra gebacken oder direkt am Anfang?"
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    "text": "Danach."
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    "end": 1001.05,
    "text": "Also den Guss datteln und Zitronensaft fein mixen, ganz fein mixen."
  },
  {
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    "end": 1002.35,
    "text": "Ich hoffe, ihr habt solche Geräte."
  },
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    "end": 1005.93,
    "text": "Und dann die Sterne damit bestreichen, bevor sie in den Ofen kommen."
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    "end": 1007.91,
    "text": "Also doch, bevor sie in den Ofen kommen."
  },
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    "text": "Ja,"
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    "end": 1008.51,
    "text": "ja, genau."
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    "end": 1008.99,
    "text": "Okay."
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    "end": 1009.589,
    "text": "Lecker."
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    "end": 1011.689,
    "text": "Und dann, Jammie, ab auf den Weihnachtsteller."
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    "end": 1012.65,
    "text": "Ich schicke den Foto."
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    "end": 1015.73,
    "text": "Ich unbedingt, aber auch wirklich mit den Kindern in Action."
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    "text": "Klar."
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    "text": "Da geht noch was."
  },
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    "end": 1019.15,
    "text": "Bis nächste Woche."
  },
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    "end": 1019.89,
    "text": "Tschüss und bye bye."
  },
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    "end": 1021.709,
    "text": "Da geht noch was."
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    "end": 1023.67,
    "text": "Gesund alt werden."
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    "end": 1026.51,
    "text": "Mit Anastasia Zomponides."
  },
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    "end": 1036.13,
    "text": "Jeden Donnerstag eine neue Folge."
  }
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