[
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    "start": 10.86,
    "end": 14.59,
    "text": "Es gibt eine Sache, die dein Körper jedes Jahr im Oktober einfach einstellt."
  },
  {
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    "text": "Ohne Vorwarnung und ohne dich zu fragen!"
  },
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    "text": "Die Produktion von Vitamin D. Das merkst du nicht?"
  },
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    "text": "Ist aber so."
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    "text": "Dazu gleich mehr."
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    "text": "Wir kommen bei Forever Young der Podcast."
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    "text": "Ich bin Ralph Bohlmann Und das hier ist die Folge Nr."
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    "text": "Acht."
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    "text": "Heute geht es um Vitamine Genauer gesagt Um Vitamine und um Dein Immunsystem."
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    "text": "Vitamine Ja kennt man."
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    "text": "Da war doch was mit Orangen und Erkältung."
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    "text": "Und irgendwo im Schrank steht noch eine Dose Multivitamin aus der Drogerie oder dem Supermarkt, halb voll und wahrscheinlich abgelaufen."
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    "text": "Kommt ihr das bekannt vor?"
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    "end": 50.53,
    "text": "Vitamine sind so ein Thema bei dem man das Gefühl hat – man wüsste doch eigentlich Bescheid!"
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    "text": "Naja bleibt trotzdem dran."
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    "text": "es wird sich lohnen."
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    "end": 59.449,
    "text": "Fangen wir da an wo wir das letzte Mal aufgehört haben in der Folge Nummer drei Wozu Nahrung ergänzen?"
  },
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    "text": "Da haben wir uns die große Landkarte angeschaut."
  },
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    "text": "Siebenundvierzig essenzielle Vitalstoffe gibt es."
  },
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    "text": "Dreizehn Vitamine, Zweiundzwanzig Mineralstoffe und Spurenelemente, zwei Fettsäuren und zehn Aminosäuren."
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    "text": "Jeder einzelne dieser Stoffe ist lebensnotwendig."
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    "text": "Fehlt einer ganz, stirbst du!"
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    "text": "Und die entscheidende Frage ist nicht ob Du die alle hast sondern wie gut Du damit versorgt bist?"
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    "text": "Mangelhaft ausreichend oder gut oder sehrgut?"
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    "text": "Erinnerst Du dich an das Bild mit den Schulnoten?"
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    "text": "Ausreichend ist eine Vier."
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    "end": 92.77,
    "text": "Damit wirst du versetzt, damit kommst Du durch."
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    "end": 93.71,
    "text": "Mehr aber nicht!"
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    "end": 99.25,
    "text": "Richtig rund läuft es mit gut oder sehr gut Da willst Du hin wenn Du kannst und Du kannst ja."
  },
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    "text": "Heute nehmen wir uns von diesen siebenvierzig einen Ausschnitt vor Und zwar die dreizehn Vitamine."
  },
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    "text": "Erstmal vorweg was ist ein Vitamin überhaupt?"
  },
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    "text": "Vitamine sind Moleküle."
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    "end": 116.61,
    "text": "Die ist zwar in sehr geringen Mengen Aber dennoch dringend für wichtige chemisch-biologische Prozesse im Körper braucht."
  },
  {
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    "end": 120.49,
    "text": "Leinhaft ausgedrückt Vitamine sehen kein Brennstoff."
  },
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    "end": 123.77,
    "text": "Du bekommst von einem Vitamin keine Kalorien, keine Energie."
  },
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    "text": "Und sie sind auch kein Baumaterial für neue Zellen."
  },
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    "end": 129.87,
    "text": "dafür sind Aminosäuren da also Eiweiß und auch Fettsäuren."
  },
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    "end": 132.13,
    "text": "Vitamine sind etwas Drittes."
  },
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    "end": 134.43,
    "text": "Sie sind Helfer Werkzeuge!"
  },
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    "end": 138.21,
    "text": "Sie machen es überhaupt erst möglich dass in deinen Zellen irgendwas passiert."
  },
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    "text": "Stell dir das vor wie ein Motor Fett- und Kohlenhydrate die du isst?"
  },
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    "end": 143.929,
    "text": "Das ist der Sprit."
  },
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    "end": 146.269,
    "text": "Ohne Sprit läuft der Motor nicht, das ist klar."
  },
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    "end": 150.45,
    "text": "Das Eiweiß ist das Material aus dem der Motor überhaupt gebaut ist."
  },
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    "end": 152.45,
    "text": "Jetzt hast du den Motor und den Sprit!"
  },
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  },
  {
    "start": 154.51,
    "end": 162.67,
    "text": "Die Vitamine sind etwas, dass es zusätzlich noch braucht wie die Zündkerze in dem Motor... ...die Zündkärzen entzünden das Benzin im Motor…."
  },
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    "end": 164.73,
    "text": "…und ohne die Zünnkerzen geht's nicht."
  },
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    "end": 171.73,
    "text": "Spritt im Tank hast Du genug – meistens sogar reichlich, aber ohne Zündung passiert einfach nichts."
  },
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    "text": "Und wenn die Zündung einfach nicht gut funktioniert, dann läuft der Motor unrund."
  },
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    "text": "Der geht aus und hat keine Leistung... ...und du sitzt da und denkst ich bin müde!"
  },
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    "end": 180.47,
    "text": "Ich bin schlapp!"
  },
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    "end": 181.209,
    "text": "Ich werde krank!"
  },
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    "end": 182.989,
    "text": "Vielleicht werde ich auch einfach älter?"
  },
  {
    "start": 184.049,
    "end": 188.29,
    "text": "Oder du hast einfach zu wenig Vitamine um richtig rund zu laufen und leistungsfähig zu"
  },
  {
    "start": 188.39,
    "end": 188.59,
    "text": "sein?!"
  },
  {
    "start": 189.09,
    "end": 189.91,
    "text": "Und das ist der Punkt."
  },
  {
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    "end": 193.53,
    "text": "Es gibt dreizehnt davon und zum Fahren brauchst Du alle dreizehn."
  },
  {
    "start": 193.989,
    "end": 198.51,
    "text": "Wenn von einem einzigen deutlich zu wenig da ist, dann läufst Du schon nicht mehr bei hundert Prozent."
  },
  {
    "start": 199.269,
    "end": 203.049,
    "text": "Also Dreizehn Vitamine So und die teilen sich in zwei Gruppen."
  },
  {
    "start": 203.609,
    "end": 206.53,
    "text": "Zum einen die Fettlöslichen, die EDK-Vitamine."
  },
  {
    "start": 207.07,
    "end": 213.09,
    "text": "Vitamin E D K A Die kann dein Körper speichern – in der Leber im Fettgewebe!"
  },
  {
    "start": 213.97,
    "end": 222.95,
    "text": "Und dann die neuen wasserlösliche Vitamine, Vitamin C und die acht B-Witamine, b₁b₂b₃b₄b₅b₆b₀b₇b₋b₉b₊bₑbₒbₓb₍bₔbₚb₌bₕb₞bₐb₟bₙb₧b₁gₑBₑv."
  },
  {
    "start": 223.95,
    "end": 237.929,
    "text": "Die haben auch einen richtigen Namen, Tiamin, Reboflavin, Niacin Pantotensäure Pyridoxin, Biotin, Fohlsäure, Kobalamin Falls sie die Namen mal auf irgendeinem Etikett begegnen sollten."
  },
  {
    "start": 238.709,
    "end": 242.73,
    "text": "Bei den wasserlöslichen Vitaminen kann dein Körper kaum etwas auf Vorrat legen."
  },
  {
    "start": 243.489,
    "end": 250.81,
    "text": "Was er gerade nicht verbraucht das geht wieder raus wird also über die Nieren ausgeschieden Also mit dem Pipi Mit einer Ausnahme B-II."
  },
  {
    "start": 251.41,
    "end": 254.109,
    "text": "Das speichert die Leber tatsächlich Teilweise über Jahre."
  },
  {
    "start": 254.39,
    "end": 258.41,
    "text": "Dazu kommen wir noch Und jetzt zum Immunsystem Denn darum geht's ja heute."
  },
  {
    "start": 258.97,
    "end": 263.15,
    "text": "Dein Immunsystem ist ja kein Organ, du kannst nicht drauf zeigen und sagen da sitzt es!"
  },
  {
    "start": 263.69,
    "end": 265.87,
    "text": "Es ist eher wie eine Armee – er wie ein Heer."
  },
  {
    "start": 266.43,
    "end": 274.289,
    "text": "Millionen von Zellen verteilt über den ganzen Körper im Blut in der Lümpfe an den Schleimhäuten Und dieses Heer hat einen enormen Bedarf."
  },
  {
    "start": 275.21,
    "end": 280.43,
    "text": "Wenn das losgeht wenn da ein Virus reinkommt dann müssen diese Zellen sich in kürzester Zeit vermehren."
  },
  {
    "start": 280.789,
    "end": 287.13,
    "text": "Zellteilung im Akkord Antikörper bauen, Botenstoffe produzieren Und das ist Schwerstarbeit für deinen Stoffwechsel."
  },
  {
    "start": 287.77,
    "end": 291.99,
    "text": "Und all das läuft über genau, über unsere Zündkerzen die Vitamine."
  },
  {
    "start": 293.31,
    "end": 306.969,
    "text": "Fangen wir mit dem Wichtigsten an Vitamin D und damit löse ich auch auf was ich am Anfang gesagt habe Die Sache die dein Körper jedes Jahr im Oktober einstellt – die Produktion von Vitamin D. Vitamin D ist streng genommen gar kein Vitamin."
  },
  {
    "start": 307.07,
    "end": 315.89,
    "text": "Es ist eher ein Hormon oder besser eine Hormonenvorstufe und dein Körper kann es selbst herstellen in der Haut aus Cholesterin wenn die Sonne drauf scheint."
  },
  {
    "start": 316.75,
    "end": 325.99,
    "text": "Aber nicht irgendwie einfach Sonne, es braucht konkret die UVB-Strahlung der Sonne und die kommt nur dann in ausreichender Menge durch die Atmosphäre, wenn die sonne hoch genug am Himmel steht."
  },
  {
    "start": 326.61,
    "end": 329.93,
    "text": "Dazu gibt es eine Faustregel – und dies wirklich schön einfach!"
  },
  {
    "start": 330.409,
    "end": 333.43,
    "text": "Wenn dein Schatten länger ist als du selbst, dann läuft gar nichts."
  },
  {
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    "end": 334.27,
    "text": "Nix…."
  },
  {
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    "end": 338.59,
    "text": "Dann steht die Sonnen zu tief, als das in der Haut Vitamin D entstehen kann."
  },
  {
    "start": 339.69,
    "end": 345.409,
    "text": "Berlin liegt ungefähr auf der Höhe von zweiundfünfzig Grad nördlicher Breite, Berlin auf achtundvierzig Grad."
  },
  {
    "start": 345.95,
    "end": 356.69,
    "text": "Wir sind also verglichen mit dem Ort an dem sich der Mensch irgendwann mal entwickelt hat nämlich in Afrika in der Nähe des Equators ziemlich weit weg von einem Ort an den die Sonne das ganze Jahr hindurch hoch am Himmel steht."
  },
  {
    "start": 357.289,
    "end": 364.27,
    "text": "Konkret heißt es ungefähr vom Oktober bis März In manchen Jahren bis in den April hinein steht die Sonnen bei uns schlicht zu tief."
  },
  {
    "start": 364.71,
    "end": 369.81,
    "text": "Die UVB-Strahlung schafft es nicht durch die Atmosphäre und ein Haut produziert nichts null."
  },
  {
    "start": 370.53,
    "end": 374.55,
    "text": "Egal wie oft du spazieren gehst, egal wie klar und wie schön dieser Wintertag ist."
  },
  {
    "start": 375.39,
    "end": 377.969,
    "text": "Ein halbes Jahr lang – jedes Jahr dein Leben lang!"
  },
  {
    "start": 379.05,
    "end": 382.49,
    "text": "Und jetzt sagst Du vielleicht gut dann tanke ich eben im Sommer und lebe vom Speicher."
  },
  {
    "start": 383.51,
    "end": 385.99,
    "text": "Das ist ne schöne Idee funktioniert aber nur solarlar."
  },
  {
    "start": 386.65,
    "end": 391.73,
    "text": "Erstens Wie viel Zeit verbringst Du im Sommer wirklich mit weitgehend unbedeckter Haut in der Mittagssonne?"
  },
  {
    "start": 392.53,
    "end": 393.21,
    "text": "Nicht soviel oder?"
  },
  {
    "start": 393.789,
    "end": 399.469,
    "text": "Die meisten Verlund sitzen genau dann im Büro und zwar hinter Fensterglas und da kommt UVB praktisch nicht durch."
  },
  {
    "start": 400.31,
    "end": 401.51,
    "text": "Zweitens Sonnencreme."
  },
  {
    "start": 402.15,
    "end": 414.27,
    "text": "Die bremst die Vitamin D-Produktion deutlich aus und das ist ja auch gut so, Hautkrebs will ja keiner aber dann gibt es halt kein Vitamin D. Drittens wird mit den Jahren schlechter darin Vitamin D zu produzieren."
  },
  {
    "start": 415.15,
    "end": 419.469,
    "text": "ein siebzigjähriger produziert bei gleicher Sonne deutlich weniger als ein zwanzigjährige."
  },
  {
    "start": 419.969,
    "end": 420.65,
    "text": "Das ist einfach so."
  },
  {
    "start": 421.51,
    "end": 425.31,
    "text": "Und viertens der Vitamin D Speicher reicht nicht über sechs Monate."
  },
  {
    "start": 425.67,
    "end": 429.23,
    "text": "er wird Lehrer und Lehrer und im Februar ist er meist ziemlich unten."
  },
  {
    "start": 430.469,
    "end": 432.31,
    "text": "So was bleibt noch über die Nahrung."
  },
  {
    "start": 433.37,
    "end": 434.95,
    "text": "Vergiss es, also fast!"
  },
  {
    "start": 435.61,
    "end": 441.15,
    "text": "Es gibt Vitamin D in fettem Seefisch, Lachs, Herring, Makrele und Lebertran wenn du hart im Nehmen bist."
  },
  {
    "start": 441.849,
    "end": 448.63,
    "text": "Ein bisschen in Eigelb ein bisschen in Pilzen aber die Mengen die Du bräuchtest um damit durch den Winter zu kommen ist kein Mensch heute."
  },
  {
    "start": 449.15,
    "end": 450.71,
    "text": "Da müsstest Du jeden Tag Fisch essen."
  },
  {
    "start": 452.43,
    "end": 459.71,
    "text": "Übrigens, das ist der Grund dafür dass Menschen im hohen Norden in Skandinavien zum Beispiel trotzdem genügend Vitamin D bekommen haben."
  },
  {
    "start": 460.23,
    "end": 462.75,
    "text": "Sie haben früher einfach täglich Fisch gegessen."
  },
  {
    "start": 463.57,
    "end": 471.15,
    "text": "Früher war das so und wenn sie das heute nicht mehr tun was viele nicht mehr dann müssen sie selbstverständlich auch Vitamin D substituieren."
  },
  {
    "start": 471.81,
    "end": 476.909,
    "text": "Wer in Mitteleuropa lebt erreicht ohne Ergänzung keine wirklich guten Vitamin-D Werte – nicht im Winter!"
  },
  {
    "start": 477.469,
    "end": 478.87,
    "text": "Und ganzjährig hindurch auch nicht."
  },
  {
    "start": 479.73,
    "end": 484.65,
    "text": "nochmal für ein ausreichend Der wird schon reichen, aber nicht für ein Gut oder sehr gut."
  },
  {
    "start": 485.39,
    "end": 489.289,
    "text": "Und das ist keine Meinung von mir – das ist Geografie und Physik."
  },
  {
    "start": 490.01,
    "end": 494.61,
    "text": "Die Sonne steht einfach da wo sie steht und wenn du zweifelst hilft eine einfache Messung."
  },
  {
    "start": 495.87,
    "end": 497.73,
    "text": "Was hat es jetzt mit deinem Immunsystem zu tun?"
  },
  {
    "start": 498.55,
    "end": 499.19,
    "text": "Eine ganze Menge!"
  },
  {
    "start": 499.55,
    "end": 502.83,
    "text": "Fast jede Immunzelle hat Andockstellen für Vitamin D Rezeptoren."
  },
  {
    "start": 503.349,
    "end": 504.19,
    "text": "Das ist kein Zufall."
  },
  {
    "start": 504.77,
    "end": 512.89,
    "text": "Vitamin D ist an der Steuerung der Immunantwort beteiligt Daran, dass die Abwehr anspringt wenn sie soll und daran das ich sich wieder beruhigt wenn es vorbei ist."
  },
  {
    "start": 513.67,
    "end": 518.59,
    "text": "Rathamal warum bei uns der Erkältungs-Saison ausgerechnet in den Monaten zwischen Oktober und März liegt?"
  },
  {
    "start": 519.69,
    "end": 523.51,
    "text": "Das sind die Monate in denen die Vitamin D Produktion quasi still steht."
  },
  {
    "start": 524.189,
    "end": 530.17,
    "text": "Ja da spielen natürlich noch mehr Dinge mit rein Trockner Heizungsluft drinnen sitzen weniger Bewegung engerer Räume."
  },
  {
    "start": 530.83,
    "end": 534.39,
    "text": "aber der Zusammenhang mit Vitamin D ist doch ziemlich offensichtlich."
  },
  {
    "start": 534.97,
    "end": 538.31,
    "text": "Und trotzdem auch bei Vitamin D gilt messen."
  },
  {
    "start": 538.75,
    "end": 541.97,
    "text": "Und die Frage dabei lautet nicht ob, sondern wie viel?"
  },
  {
    "start": 542.75,
    "end": 544.15,
    "text": "Der Wert heißt twenty-fünfundzwanzig."
  },
  {
    "start": 544.35,
    "end": 547.13,
    "text": "OH Vitamin D. Den kannst du überall bestimmen lassen."
  },
  {
    "start": 548.01,
    "end": 549.61,
    "text": "und der Zielbereich den Dr."
  },
  {
    "start": 549.67,
    "end": 554.63,
    "text": "Strunz und andere anstreben liegt deutlich über dem was im Laborbericht als normal durchgeht."
  },
  {
    "start": 555.15,
    "end": 555.83,
    "text": "Erinnerst Du Dich noch?"
  },
  {
    "start": 556.31,
    "end": 564.71,
    "text": "Der Normbereich bildet den Durchschnitt ab und der Durchschnitt ist bei uns in Deutschland eine vier mit Tendenz nach unten."
  },
  {
    "start": 565.189,
    "end": 568.15,
    "text": "Es darf also gern etwas mehr sein Normbereich."
  },
  {
    "start": 569.53,
    "end": 575.85,
    "text": "Kommen wir zum zweiten und das ist das, bei dem alle glauben sie wüssten Bescheid Vitamin C. Wusstest du eigentlich?"
  },
  {
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    "end": 580.83,
    "text": "fast jedes Tier stellt sein Vitamin C selbst her die Ziege der Hund die Kuh die Ratte."
  },
  {
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    "end": 583.29,
    "text": "Die bauen sich das in den Leber aus."
  },
  {
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    "end": 585.77,
    "text": "Glucose Traumzucker ganz nebenbei."
  },
  {
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    "end": 587.41,
    "text": "Wir nicht."
  },
  {
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    "end": 600.87,
    "text": "Der Mensch hat die Produktion von Vitamin C während seiner Evolution verlernt Und übrigens ein paar andere auch mehr Schweinchen manche Fledermäuse und ein paar Affenarten fehlt ein einziges Enzymen ganz am Ende der Produktionskette."
  },
  {
    "start": 601.43,
    "end": 611.61,
    "text": "Irgendwann in der Evolution ist das Gen dafür kaputt gegangen und seitdem sind wir darauf angewiesen, uns das Vitamin C von außen zu holen über die Nahrung jeden Tag."
  },
  {
    "start": 612.55,
    "end": 616.73,
    "text": "Nehmen wir einen Beispiel eine Ziege, die hat ein ähnliches Körpergewicht wie wir Menschen."
  },
  {
    "start": 617.31,
    "end": 623.99,
    "text": "Die stellt am Tag mehrere Gramm Vitamin C her Und wenn sie Stress hat, krank es verletzt ist dann noch deutlich mehr."
  },
  {
    "start": 624.37,
    "end": 625.75,
    "text": "Sie fährt die Produktion einfach hoch."
  },
  {
    "start": 626.37,
    "end": 628.29,
    "text": "Der Körper weiß offenbar, wofür er das braucht."
  },
  {
    "start": 629.41,
    "end": 631.59,
    "text": "Und dann schaust du auf die offizielle Empfehlung bei uns!"
  },
  {
    "start": 632.01,
    "end": 639.03,
    "text": "Die liegt für Vitamin C in Deutschland in der Größenordnung von ein paar hundert Milligramm also ein paar Zehntel Gramm."
  },
  {
    "start": 640.03,
    "end": 645.99,
    "text": "Diese paar zehnte Gramm werden reichen um die Vitamin-C Mangelerkrankung Skorbut zu verhindern."
  },
  {
    "start": 646.51,
    "end": 648.87,
    "text": "aber für Topfit reicht es einfach nicht aus."
  },
  {
    "start": 649.15,
    "end": 650.85,
    "text": "Dafür darf's schon etwas mehr sein."
  },
  {
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    "end": 654.83,
    "text": "Fürs Immunsystem ist Vitamin C jedenfalls ziemlich zentral."
  },
  {
    "start": 655.55,
    "end": 662.55,
    "text": "Deine weißen Blutkörperchen, vor allem die Fresszellen, die als Erster am Ort des Geschehens sind, reichern Vitamin C in ihrem Inneren an."
  },
  {
    "start": 663.73,
    "end": 666.81,
    "text": "In Konzentrationen, die weit über dem liegt was im Blut herrscht."
  },
  {
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    "end": 668.59,
    "text": "Die holen sich das aktiv rein!"
  },
  {
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    "end": 669.53,
    "text": "Warum wohl?"
  },
  {
    "start": 670.569,
    "end": 673.95,
    "text": "Und bei einer Infektion sinkt der Vitamin-C Spiegel im Blutt messbar ab."
  },
  {
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    "end": 677.13,
    "text": "Der Verbrauch steigt – genau dann wenn es gebraucht wird."
  },
  {
    "start": 677.81,
    "end": 679.189,
    "text": "Praktisch heißt das Zweierlei."
  },
  {
    "start": 679.67,
    "end": 683.11,
    "text": "Erstens, Vitamin C ist nichts was du einmal am Tag abhaagst."
  },
  {
    "start": 683.51,
    "end": 684.63,
    "text": "Wasserlöslich, erinnerst Du"
  },
  {
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    "end": 684.79,
    "text": "Dich?!"
  },
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    "end": 688.25,
    "text": "Was der Körper gerade nicht braucht, das geht über die Niere raus."
  },
  {
    "start": 688.77,
    "end": 700.83,
    "text": "Es ist also sinnvoller, die Menge über den Tag zu verteilen als alles auf einmal zu nehmen und dafür gibt es sogenannte Retard-Produkte – also Vitamin C Kapseln, die den Wirkstoff langsam über mehrere Stunden an den Körper abgeben."
  },
  {
    "start": 701.569,
    "end": 703.77,
    "text": "Das ist bei Vitamin C immer eine gute Empfehlung!"
  },
  {
    "start": 704.689,
    "end": 711.83,
    "text": "So und zweitens Über Gemüse & Obst bekommst du eine ordentliche Grundversorgung hin Paprika, Brokkoli, Beeren, Zitrusfrüchte, Sauerkraut…."
  },
  {
    "start": 712.51,
    "end": 715.01,
    "text": "Das ist und bleibt die Basis Wie immer."
  },
  {
    "start": 715.91,
    "end": 718.99,
    "text": "So und jetzt die dritte Gruppe, das Team der B-Vitamine."
  },
  {
    "start": 719.59,
    "end": 724.23,
    "text": "Acht Stück – und ich zähle sie noch einmal auf weil es hier wirklich auf die Vollständigkeit ankommt!"
  },
  {
    "start": 724.689,
    "end": 728.11,
    "text": "b₁b₂b₃b₄b₁vb₅b₆b₀b₇b₍b₊b₋b₉."
  },
  {
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    "end": 730.35,
    "text": "Warum Team?"
  },
  {
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    "end": 733.93,
    "text": "Weil die fast nie allein arbeiten, die greifen ineinander."
  },
  {
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    "end": 742.25,
    "text": "Ihr Hauptjob sind Koenzyme in Energiestoffwechsel also genau da wo aus dem was du ist tatsächlich Energie wird."
  },
  {
    "start": 742.85,
    "end": 744.35,
    "text": "Zündkerzen Du erinnerst dich?"
  },
  {
    "start": 744.39,
    "end": 750.81,
    "text": "Wenn du dauernd müde bist ohne dass es dafür einen offensichtlichen Grund gibt, dann lohnt sich ein Blick auf die B-Vetamine."
  },
  {
    "start": 751.63,
    "end": 754.99,
    "text": "Dazu kommen Nerven und Nervensysteme – Blutbildung!"
  },
  {
    "start": 755.41,
    "end": 761.29,
    "text": "Ohne B-Zwölf und Fulsäure benähen keine ordentlichen roten Blutkörperchen…und Zellteilung."
  },
  {
    "start": 762.47,
    "end": 764.49,
    "text": "Und jetzt denk nochmal an das Immunsystem."
  },
  {
    "start": 765.069,
    "end": 767.55,
    "text": "Was macht dein Immun System wenn einer Räger kommt?"
  },
  {
    "start": 768.23,
    "end": 770.85,
    "text": "Es teilt zellen massenhaft in kürzester Zeit."
  },
  {
    "start": 771.35,
    "end": 775.01,
    "text": "Ohne Fohlsäure, B-Neun und ohne B-Zwölf geht das einfach schlechter."
  },
  {
    "start": 775.31,
    "end": 775.73,
    "text": "Langsamer!"
  },
  {
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    "end": 777.189,
    "text": "So einfach ist die Verbindung."
  },
  {
    "start": 778.49,
    "end": 782.09,
    "text": "Ein Wert den ich in diesem Zusammenhang richtig spannend finde ist das Homocystein."
  },
  {
    "start": 782.689,
    "end": 787.91,
    "text": "Das ist ein Zwischenprodukt im Eiweißstoffwechsel Und dein Körper baut es normalerweise zügig wieder ab."
  },
  {
    "start": 788.77,
    "end": 792.45,
    "text": "Dafür braucht er drei B-Vetamine – B-Sex-, B-Nuin und B-zwölf."
  },
  {
    "start": 793.51,
    "end": 794.33,
    "text": "Fehlt eines davon?"
  },
  {
    "start": 794.61,
    "end": 801.43,
    "text": "Dann staut sich das Homocystein an und ein erhöhtes Homocystein gilt als Risikomarka unter anderem für Gefäße und Gehirn."
  },
  {
    "start": 802.41,
    "end": 812.87,
    "text": "Das Schöne daran, das ist ein echter Frohwert – Ein Wert der dir nicht sagt ob du krank bist sondern ob dein Stoffwechsel rundläuft Und Du kannst ihn ganz gezielt beeinflussen."
  },
  {
    "start": 813.45,
    "end": 817.39,
    "text": "Genau darüber haben wir in der letzten Folge schon besprochen beim Thema Forever Young Seminar."
  },
  {
    "start": 818.09,
    "end": 820.39,
    "text": "Da geht es um Frohwerte statt Drohwärte."
  },
  {
    "start": 821.39,
    "end": 825.53,
    "text": "So und jetzt kommen wir zum Menschen, für die ein bestimmtes B-Vitamin überhaupt nicht verhandelbar ist."
  },
  {
    "start": 825.77,
    "end": 827.01,
    "text": "Vitamin B-Zwölf übrigens!"
  },
  {
    "start": 827.71,
    "end": 833.569,
    "text": "B-zwölf kommt in nennswerten Mengen praktisch nur in tierischen Lebensmitteln vor – Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte."
  },
  {
    "start": 834.47,
    "end": 836.49,
    "text": "Hergestellt wird es eigentlich von Bakterien."
  },
  {
    "start": 837.03,
    "end": 843.75,
    "text": "Tiere nehmen es über ihre Nahrung und den Darm auf und speichern das Und über diesen Umweg landet es dann bei uns auf dem Teller."
  },
  {
    "start": 844.35,
    "end": 850.15,
    "text": "Wer sich vegan ernährt also wirklich vollständig ohne tierische Lebensmittel hat diese Quelle nicht Punkt."
  },
  {
    "start": 851.01,
    "end": 859.77,
    "text": "Und bei pflanzlichen B-twölf Quellen, die immer wieder mal durchs Internet geistern – Algen, fermentierte Produkte, Sauerkraut – ist die Sache leider so."
  },
  {
    "start": 860.29,
    "end": 867.689,
    "text": "Da sind zum Teil Substanzen drin, die dem B-Twölf zwar ähneln aber vom Körper nicht verwertet werden können und die können die Messung sogar verfälschen!"
  },
  {
    "start": 868.35,
    "end": 869.55,
    "text": "Das ist besonders unangenehm."
  },
  {
    "start": 869.73,
    "end": 871.99,
    "text": "du glaubst du bist gut versorgt und bist es nicht."
  },
  {
    "start": 872.87,
    "end": 876.31,
    "text": "Deshalb ist das auch keine Glaubensfrage sondern ziemlich unstrittig."
  },
  {
    "start": 876.65,
    "end": 879.189,
    "text": "Wer vegan lebt muss B-zwölf ergänzen."
  },
  {
    "start": 879.93,
    "end": 885.65,
    "text": "Da sind sich die Ernährungsgesellschaften, die vegane Ernährung ausdrücklich für machbar halten und auch Ärzte wie Dr."
  },
  {
    "start": 885.71,
    "end": 888.95,
    "text": "Strunz ausnahmsweise mal völlig einig – kommt ihr selten vor!"
  },
  {
    "start": 890.27,
    "end": 896.39,
    "text": "Vegetarier also Mit-Ei Käse Milchprodukten sind besser dran aber oft trotzdem knapp."
  },
  {
    "start": 896.85,
    "end": 907.03,
    "text": "und ich sage es mal so wenn du dich vegetarisch oder sogar vegan ernährst und deinen B-Zwölfstatus noch nie hast messen lassen dann wäre das der eine Wert mit dem ich an deiner Stelle anfangen würde."
  },
  {
    "start": 908.01,
    "end": 910.35,
    "text": "Und da ist dann noch eine Gruppe an die kaum jemand denkt."
  },
  {
    "start": 910.83,
    "end": 915.71,
    "text": "Menschen jenseits der Fünfzig, also ich und der ein oder andere Hörer hier sicherlich auch."
  },
  {
    "start": 916.37,
    "end": 922.45,
    "text": "Für die Aufnahme von B-Zwölf braucht dein Magen nämlich ordentlich Magensäure und einen bestimmten Transporthelfer."
  },
  {
    "start": 923.53,
    "end": 929.23,
    "text": "Beides lässt mit den Jahren nach – du kannst also brav dein Steak essen und trotzdem zu wenig B-zwölf aufnehmen!"
  },
  {
    "start": 929.95,
    "end": 933.189,
    "text": "Auch manche Medikamente, die man über Jahre nimmt können damit reinspielen…."
  },
  {
    "start": 933.73,
    "end": 939.63,
    "text": "aber das ist ein Gespräch für deinen Arzt und nicht für diesen Podcast und ein Hinweis zum Messen, weil er wirklich wichtig ist."
  },
  {
    "start": 939.93,
    "end": 947.37,
    "text": "Der übliche B-Zwölfwert im Blut ist nicht besonders aussagekräftig – der kann völlig normal aussehen während in den Zellen längst Mangel herrscht!"
  },
  {
    "start": 948.01,
    "end": 952.87,
    "text": "Der bessere Wert heißt Holotranskobalamin kurz Holotc."
  },
  {
    "start": 953.67,
    "end": 957.05,
    "text": "Er zeigt den aktiven tatsächlich verfügbaren Anteil."
  },
  {
    "start": 957.53,
    "end": 959.61,
    "text": "Fragt danach wenn du mal eine Messung machen willst."
  },
  {
    "start": 960.61,
    "end": 962.87,
    "text": "Kurz noch zu den vier fettlöslichen Vitaminen."
  },
  {
    "start": 962.97,
    "end": 965.89,
    "text": "Die stehen ja heute nicht im Rampenlicht, aber der Vollständigkeit halber."
  },
  {
    "start": 965.95,
    "end": 967.71,
    "text": "Sie gehören ja zu den dreizehn Vitamin dazu."
  },
  {
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    "end": 971.87,
    "text": "Vitamin A – wichtig für Augen, Haut und die Schleimhäute."
  },
  {
    "start": 972.59,
    "end": 980.23,
    "text": "Und die Schlei-Häute sind die erste Grenze an der dein Immunsystem einen Erreger überhaupt abfängt also durchaus relevant für dieses Thema heute."
  },
  {
    "start": 981.05,
    "end": 984.55,
    "text": "Vitamin E – das Antioxidanz in den Zellmembranen."
  },
  {
    "start": 985.17,
    "end": 987.65,
    "text": "Vitamin K – Blutgerinnung und Knochen."
  },
  {
    "start": 988.21,
    "end": 993.21,
    "text": "Und es hat einen engen Zusammenhang mit Vitamin D, deshalb findest du die beiden oft gemeinsam in einem Präparat."
  },
  {
    "start": 994.41,
    "end": 1001.33,
    "text": "Bei diesen drei gilt allerdings etwas anderes als bei Vitamin C und den B-Vitamin Sie sind fettlöslich sie werden gespeichert."
  },
  {
    "start": 1002.39,
    "end": 1010.91,
    "text": "Das bedeutet dann aber auch mehr ist nicht automatisch besser Denn die können sich im Fettgewebe theoretisch anreichern, theoretisch auch zu viel."
  },
  {
    "start": 1011.39,
    "end": 1015.33,
    "text": "das heißt erst messen und dann mit jemandem sprechen der sich damit auskennt."
  },
  {
    "start": 1016.189,
    "end": 1020.75,
    "text": "Lass uns das mal sortieren, denn du hast jetzt gemerkt die dreizehn Vitamine sind nicht alle gleich zu behandeln."
  },
  {
    "start": 1021.39,
    "end": 1024.71,
    "text": "Die erste Gruppe da ist Ergänzung praktisch alternativlos."
  },
  {
    "start": 1025.11,
    "end": 1033.71,
    "text": "Das ist Vitamin D für alle die in Mitteleuropa leben mindestens von Oktober bis in den Frühling und dann Vitamin B-Zwölf für alle sich vegan ernähren."
  },
  {
    "start": 1034.849,
    "end": 1040.47,
    "text": "Für diese beiden ist die Diskussion ob man die ergänzen sollte oder nicht im Grunde schon vorbei bevor sie anfängt."
  },
  {
    "start": 1041.17,
    "end": 1043.25,
    "text": "Wer das nicht glaubt der macht die Messung."
  },
  {
    "start": 1044.109,
    "end": 1048.349,
    "text": "Zweite Gruppe Da ist Ergänzung für viele sinnvoll, aber die Menge gehört gemessen."
  },
  {
    "start": 1048.71,
    "end": 1054.65,
    "text": "Die B-Vitamine insgesamt – also B-Zwölf, Fohlsäure und B-Sex Stichwort Homocystein."
  },
  {
    "start": 1054.91,
    "end": 1060.51,
    "text": "und Vitamin C wo die Basis über die Ernährung läuft und die Ergätzung eine Frage von Bedarf und Belastung ist."
  },
  {
    "start": 1061.17,
    "end": 1065.51,
    "text": "Und die dritte Gruppe da schaust du besser genau hin bevor Du überhaupt irgendetwas nimmst."
  },
  {
    "start": 1065.83,
    "end": 1072.59,
    "text": "Die fettlöslichen Vitamine A E K Sie kann der Körper speichern und theoretisch auch zu viel anreichern."
  },
  {
    "start": 1072.91,
    "end": 1073.97,
    "text": "Also nicht einfach draufhauen."
  },
  {
    "start": 1075.27,
    "end": 1077.47,
    "text": "So, das war jetzt ein ganzer Sack voll Wissenschaft."
  },
  {
    "start": 1078.05,
    "end": 1080.89,
    "text": "Lass uns wieder zurückkommen auf das was du morgen tun kannst!"
  },
  {
    "start": 1081.37,
    "end": 1085.03,
    "text": "Erstens – Vitamin D solltest Du substituieren und wieviel?"
  },
  {
    "start": 1085.49,
    "end": 1088.37,
    "text": "Dafür solltest du wissen wo du ungefähr stehst durch eine Messung."
  },
  {
    "start": 1088.83,
    "end": 1095.85,
    "text": "Muss vielleicht nicht diese Woche sein schließlich ist Sommer aber spätestens im Herbst solltest DU das erledigt haben und dann über den Winter entsprechend handeln."
  },
  {
    "start": 1096.83,
    "end": 1101.629,
    "text": "Zweitens wenn du dich vegetarisch oder vegan ernährst B-Zwölf messen lassen."
  },
  {
    "start": 1102.27,
    "end": 1104.05,
    "text": "Holo TC ist MS Wert."
  },
  {
    "start": 1104.75,
    "end": 1108.59,
    "text": "Und drittens, der ganze Rest ist eine Frage von wo stehe ich eigentlich?"
  },
  {
    "start": 1108.629,
    "end": 1110.47,
    "text": "und die Antwort darauf steht in deinem Blut."
  },
  {
    "start": 1110.69,
    "end": 1116.21,
    "text": "Erst messen dann gezielt ergänzen Dann wieder messen Wie in Folge drei schon besprochen."
  },
  {
    "start": 1117.19,
    "end": 1126.81,
    "text": "Das mit dem Messen bekommst du hin über deinen Arzt Über einen Test den du dir nach Hause bestellen kannst Oder Werbung in eigener Sache Über vier Tage beim Forever Young Seminar."
  },
  {
    "start": 1127.03,
    "end": 1130.85,
    "text": "Wo genau das gemacht wird Darüber haben wir in der letzten Folge ausführlich gesprochen."
  },
  {
    "start": 1131.53,
    "end": 1132.87,
    "text": "So und jetzt nochmal der Disclaimer."
  },
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    "end": 1133.31,
    "text": "Dr."
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    "text": "Strunz war Arzt, ich bin keiner!"
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    "end": 1139.629,
    "text": "Ich kann dir hier keine medizinische Beratung geben und ganz bewusst auch keine Dosierungen empfehlen."
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    "end": 1144.17,
    "text": "Was ich hier tun kann ist Wissenteilen, Perspektiven öffnen, Impulse geben."
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    "text": "Was du daraus machst das entscheidest du?"
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    "text": "Am besten gemeinsam mit jenem jemandem, der dein Blut gesehen hat."
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    "text": "Und jetzt bin ich neugierig."
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    "text": "Nimmst Du schon Vitamin D?"
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    "text": "Und wenn ja weißt Du eigentlich wo Dein Wert liegt?"
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    "text": "oder hast Du schon mal gemessen und warst überrascht?"
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    "text": "Gibt es ein Vitamin, das wir uns hier ganz besonders im Detail anschauen sollten?"
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    "text": "Einfach schreiben an podcastatstruns.com."
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    "text": "Wir lesen wirklich mit!"
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    "text": "In der nächsten Folge wird's dann wieder sportlich."
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    "text": "Es geht um den Fettstoffwechsel und da ist dann Prof."
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    "text": "Dr."
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    "text": "Simon von Stengel bei mir zu Gast Diplom-Sportwissenschaftler Doktor der Humanbiologie Und einer der Referenten beim Vorherweihang Seminar."
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    "text": "In Folge sieben habe ich ihn übrigens schon angeteasert."
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    "text": "Es geht über Bewegung und Muskeln Und wie schon gesagt, vor allem um den Fettstoffwechsel."
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    "text": "Also darum wieder ein Körper eigentlich lernt an sein eigenes Fett ranzugehen und es auch wieder zu verlieren abzunehmen."
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    "text": "Du willst wissen warum manche Menschen das können und andere nicht?"
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    "text": "Dann bleib dran und hör mal rein!"
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    "text": "Wenn dir diese Folge gefallen hat dann abonniere doch Forever Young der Podcast und teil sie mit Menschen die sich für Gesundheit Fitness und ein langes aktives Leben interessieren und lass uns gerne eine Bewertung da."
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    "text": "dein Feedback macht diesen Podcast noch besser."
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    "text": "Das war's für heute, wir hören uns in der nächsten Folge Dein Ralph Bohlmann und das Team von Forever Young."
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    "text": "Bis zum nächsten Mal!"
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