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    "text": "Guten Morgen aus Mainz an diesem vierundzwanzigsten"
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    "text": "Juni."
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    "text": "Zwei Mainzer Restaurants mit Michelin-Stern geährt, Montbacher Metzgerei geht neue Wege gegen Fachkräftemangel und Mainzer Firma Hecht Gerüstbau feiert einhundertjähriges Bestehen – das und mehr heute im Podcast!"
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    "text": "Das Gourmet-Restaurant im favorite Parkhotel & Steinstraube in Mainz wurden erneut mit Michelins Sternen ausgezeichnet."
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    "text": "Bei der Zeremonie am Dienstagabend verteidigten beide Restaurants ihre Sterne erfolgreich."
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    "text": "Besonders Angelo Casalino, der einunddreißigjährige Küchenchef des Favorite Park Hotel feierte diesen Erfolg als Verwirklichung seines Traums."
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    "text": "Casalinho übernahm die Leitung des Restaurants im letzten Jahr und verfolgt seitdem das Ziel den Michelin-Sternt zu erhalten – was ihm nun gemeinsam mit seinem Team gelungen ist."
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    "text": "Auch Philipp Stein, Küchenschef von Steinstraube gelang es mit seinem Team den Stern zu verteidigen."
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    "text": "Der Michelin-Guide lobt die kulinarische Handschrift beider Küchenchefs, die mit frischen ausgesuchten Zutaten arbeiten und ihre Gerichte mit eleganter Zurückhaltung und Mut gestalten."
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    "text": "Insgesamt"
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    "text": "wurden threehundertneununddreißig Restaurants in Deutschland ausgezeichnet."
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    "text": "Davon erhielten zwölf drei Sterne, achtundvierzig zwei Sterne und zweihundertneuenundsiebzig einen Stern."
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    "text": "Die jährliche Auszeichnung gilt als prestigeträchtiger Ritterschlag in der Gastronomiebranche."
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    "text": "Um dem Fachkräftemangel zu begegnen, setzt die Mombacher Metzgerei von Peter Walz auf auszubildende aus Vietnam."
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    "text": "Die jungen Vietnamesen Wu, Ha, Huong und Duc sind seit Anfang Mai in Mainz und wurden über eine Agentur vermittelt, die sich auf internationale Fachkräfte spezialisiert hat."
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    "text": "Peter Walze sieht in der Integration der Auszubildenden einen Volltreffer und betont die europäische Prägung Vietnams."
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    "text": "Zur Unterstützung hat Walz eigens ein Haus für die Auszubildenden umgebaut, und bietet ihnen intensive Betreuung darunter Ausflüge- und Sprachkurse."
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    "text": "Die Azubis werden zu Fleischereifachverkäufern und Fleischer ausgebildet und haben bereits ihre Kreativität gezeigt, indem sie eigene kulinarische Ideen entwickeln."
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    "text": "Trotz der kulturellen Unterschiede fühlen sich die jungen Vietnamesen wohl und sind motiviert, ihre Karriere in Deutschland zu starten."
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    "text": "Die Bemühungen von Walz- und seiner Partnerin Cornelia Kirn – die Integration zu fördern – haben dazu beigetragen, dass sich die Auszubildenden in ihrer neuen Umgebung gut einleben."
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    "text": "Die Mainzerfirma Hecht"
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    "text": "Gerüstbau"
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    "text": "feiert ihr einhundertjähriges Bestehen."
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    "text": "Gegründet von Josef Hecht, einem gelernten Zimmermann hat sich das Unternehmen zu einem der führenden Gerüstbaunternehmen in der Region entwickelt."
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    "text": "Nach der Zerstörung ihres Standorts während eines Bombenangriffs im Zweiten Weltkrieg baute Josef Hecht das Unternehmen erfolgreich wieder auf."
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    "text": "Seit nineteenhundert-einundfünfzig setzt Hecht auf moderne Stahlgerüste, was sich als richtungsweisend erwies."
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    "text": "Heute zählt das Unternehmen etwa dreißig"
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    "text": "Mitarbeitende und wird von Christiann und Maximilian Kümmit geführt – die die Nachfolge von Thomas Kümmitt angetreten haben."
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    "text": "mit über fünfhundert Kunden und rund eineinthausend Fünfhundert Baustellen pro Jahr ist Hechtgerüstbau ein wichtiger Akteur in der Branche."
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    "text": "Das Unternehmen betreut sowohl lokale Projekte wie den Mainzer Dom als auch internationale Aufträge."
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    "text": "Die lange Tradition und die Innovationskraft von Hecht-Gerüstbau sichern seine Positionen als Marktführer, und garantieren den Fortbestand des Unternehmens in einer sich ständig wandelnden Bauwirtschaft."
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    "text": "Ein Mädelsabend endete für eine neunzehnjährige Mainzerin mit einem Verkehrsunfall Am Morgen des einundzwanzigsten Dezember."
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    "text": "zweitausendfünfundzwandzig verlor sie in der Rheinstraße die Kontrolle über ihr Auto, während ihre Freundin auf dem Beifahrersitz schlief."
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    "text": "Mit Nullkommasiebenfünfpromille Alkohol im Blut überschritt sie die erlaubte Nullkommernullpromillegrenze für Fahranfänger was zum Verlust ihres Führerscheins führte."
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    "text": "Die junge Frau erklärte Sie habe bei einer Freundin Cocktails getrunken obwohl sie eigentlich nichts trinken wollte."
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    "text": "Gegen vier Uhr morgens sei sie geweckt worden, um nach Hause zu fahren."
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    "text": "Während der Fahrt fielen ihr die Augen zu, wodurch sie von der Straße abkam und einen Poller rammte – ein U-Bahrfahrer half das Auto zu sichern, bevor die Polizei zufällig vorbeikam."
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    "text": "Die Jugendrichterin verurteilte sie zu"
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    "text": "einer Verwarnung."
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    "text": "Die Mainzerin zeigt sich räumütig und bereit, aus dem Vorfall zu lernen."
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    "text": "Die Dronenschow zum Abschluss der Mainzer Johannes Nacht am Zweiundzwanzigsten Juni-Zweitausendsechsundzwanzig bot ein beeindruckendes Spektakel."
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    "text": "Seit Zweitausendsfünfundzwantzig ersetzt die Dronenshow das traditionelle Feuerwerk – und hat sich als nachhaltige Alternative etabliert."
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    "text": "In diesem Jahr wurden einige Verbesserungen vorgenommen um die Sichtbarkeit zu erhöhen."
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    "text": "Die Darstellung fand in Richtung des dunkleren Himmels von Weisenau statt und die Anzahl der Drohnen wurde auf Vierhundert verdoppelt."
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    "text": "Die Show dauerte vierzehn Minuten, und wurde von einer verbesserten Musikbeschallung begleitet."
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    "text": "Zuschauer konnten das Spektakel sowohl vor Ort als auch im Livestream verfolgen."
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    "text": "Thematisch war die Show sportlich ausgerichtet, passend zur zeitgleich stattfindenden Fußballweltmeisterschaft."
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    "text": "Die Stadt sorgte dafür, dass die Show auch in diesem Jahr ein Highlight der Johannes Nacht wurde und auf positive Resonanz stieß."
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    "text": "Die Möglichkeit, die Drohnenshow als Re-Life zu erleben bietet allen Interessierten ein besonderes Erlebnis."
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    "text": "Alle Infos"
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    "text": "zu diesen Themen – und noch viel mehr finden sie stets aktuell"
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    "end": 384.82,
    "text": "auf www.allgemeinezeitung.de."
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