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    "end": 5.9,
    "text": "Herzlich Willkommen beim aus dem FF Podcast, dem Podcast des fit und fröhlich und deinem wöchentlichen Audio Format."
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    "text": "Aus der Welt der gesunden Ernährung des Sports und spannender Geschichten aus der Food Start-up Szene."
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    "text": "Jeden Mutter gibt es hier neue Impulse für ein fitteres, fröhliches Leben von kreativen Rezepten und Ernährungs Tipps bis hin zu den Erfahrungen ambitionierter Athletinnen und Athleten."
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    "text": "Es erwarten nicht außerdem spannende Einblicke aus der fit und Fröhliche Küche und unserer Welt Der welt der food start ups in der täglich darum gekämpft wird unser Ernährungssystem vom Acker bis auf den Teller zu einem besseren zu machen."
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    "text": "Ich stelle die hier nicht nur inspirierende Gäste vor, die uns mit ihren Erfahrungen und Tipps zur Seite stehen sondern Menschen, die mit mir gewachsen sind und über die Jahre von Geschäftspartnern zu echten Freunden wurden."
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    "text": "Für mich und das gesamte Team des fit-und-fröhlich bedeutet Gesundheit mehr als nur die Abwesenheit von Krankheit."
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    "text": "Es geht um ein Leben voller Energie, Freude und Balance."
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    "text": "Wenn auch du diesen Weg gehen möchtest bist du hier genau richtig."
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    "text": "Viel Spaß mit dieser Folge des allesgemäß FF Podcast."
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    "text": "Ja meine Lieben, einen wunderschönen und besten Start in die Woche mit dem aus dem FF podcast und damit ein herzliches Hallo zu dieser Folge!"
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    "text": "Sorry to say aber der hier Der lag natürlich sowas von auf der Straße und natürlich mache ich mir jede Woche Gedanken darüber, was könnten wir in der nächsten Woche als Podcast Thema behandeln."
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    "text": "Aber diese Woche gibt es glaube ich keine zwei Meinungen."
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    "text": "dass wir über das Thema Ernährung bei Hitze sprechen sollten müssen gerade auch im Hinblick und lass mich hier am Anfang etwas Politischer vielleicht auch klimafilosophischer werden."
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    "text": "Wir stehen mit diesen Hitzetagen im Juni und einem Hitze-Rekord nach dem nächsten, sicherlich an einem Scheideweg der Klimapolitik und des Klimawandels im Allgemeinen Und wenn wir es jetzt nicht ganz schnell schaffen die Aufmerksamkeit wieder stärker hin zu diesem super super wichtigen Thema zu legen ja dann haben wir das Quantum tatsächlich verpasst."
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    "text": "Dann haben wir den Zeitpunkt verpasste, an dem wir vielleicht noch hätten was tun können."
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    "text": "und wenn es in der letzten Woche nicht deutlich geworden ist, was der Klimawandel mit uns Menschen aber auch mit der Natur anrichten kann ja dann weiß ich auch nicht."
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    "text": "also Ich weiss nicht wie's dir ging in der vergangenen Woche Aber mich selbst Und auch die menschen im meinem umfeld hat dieses Wetter wirklich Im wahrsten Sinne des Wortes nahezu gekillt."
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    "text": "Das ist schon nicht mehr witzig, wenn du nachts kaum noch schlafen kannst."
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    "text": "Wenn du tagsüber keine Erholung mehr bekommst... ...wenn du nicht die Möglichkeit hast in einem klimatisierten Raum zu arbeiten dann merkst du wie schwer dir der Alltag fällt und wie krass belastend das sein kann Wie kurz deine Zündschnur wird, wie hoch dein Stresslevel wird."
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    "text": "Und dass ist alles und ich denke das kann man auch so klar sagen die folge verpasster klimapolitik der vergangenen jahrzehnte."
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    "text": "natürlich es ist alles nicht nur die letzten wochen verantwortet worden sondern selbstverständlich in den letzten Jahrzehnten."
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    "text": "aber wir kommen hier einfach nicht aus dem quark."
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    "text": "Und dass ist ein massives massives problem."
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    "text": "ja, das mal vorangestellt und jetzt solls das aber auch mit der politischen kritik gewesen sein, wir sind ja schließlich kein Politikpodcast sondern ein Ernährungs- und Gesundheitspodcast."
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    "text": "Und deshalb lasst mich kommen zur inhaltlichen Thematik des heutigen Podcasts und der Fragestellung wie kann man sich bei Hitze gesund und den Umständen entsprechend ernähren?"
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    "text": "Jetzt stellt ihr mal folgendes Szenario vor es ist Sommer das Thermometer zeigt so wie die letzte Woche, so Kommst nach einem langen Tag nach Hause, hast vielleicht geschwitzt und gearbeitet... ...und eigentlich müsste dein Körper jetzt völlig leer sein."
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    "text": "Mach den Kühlschrank auf!"
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    "text": "Aber du hast einfach absolut keinen Hunger!"
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    "text": "Auf gar nichts!"
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    "text": "Vielleicht auch ein Stück kalte Wassermelone wenn es noch hochkommt."
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    "text": "aber die Vorstellung von einem warmen richtigen Essen Ja da ziehts dir fast den Magen zusammen Und vielleicht denkst du dir ok super dann spare ich heute einfach ein paar Kalorien."
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    "text": "Aber genau hier tappen wir dann doch in eine Falle, die sich im Ernährungskontext das Hitzeparadoxon nennt."
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    "text": "Und heute schauen wir uns ganz einfach und ohne jetzt irgendwelches Fach chinesisch an warum diese Appetitlosigkeit im Sommer eigentlich ein genialer Trick deines Körpers ist... ...und warum man dich aber austrickst wenn du gar nichts isst und wie du dann in heißen Tagen trotzdem fit leicht und perfekt auch hydriert!"
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    "text": "durch den Tag ist."
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    "text": "Lass uns da gerne direkt rein starten!"
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    "text": "Fangen wir mit einer Sache an und eine Tatsache, die wir im Sommer schlichtweg ganz oft einfach vergessen, denn Hitze ist auch – und das sind ja wieder bei einem riesen Riesen-Stichwort unserer modernen Gesellschaft – Hitze bedeutet für unseren Körper auch puren Stress."
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    "text": "Selbst wenn du draußen nur gemütlich auf deinem Liegestuhl liegst oder am Schreibtisch hitzt Wenn es draußen heiß ist, arbeitet dein Körper im Hintergrund einfach auf Hochtouren."
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    "text": "Er muss dich nämlich kühlen damit du nicht überhitzt!"
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    "text": "Dein Herz schlägt schneller die Blutgefäße weiten sich und du fängst an zu schwitzen."
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    "text": "Bestenfalls Hierzu sei noch gesagt Schnellschwitzende sind hierbei im Vorteil denn dieses Schwitzen is natürlich ein Kühlmechanismus deines Körpers."
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    "text": "Und hierbei ist nicht schwitzen keine sonderlich gute Eigenschaft, sondern im Gegenteil eher eine schlechte und negative."
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    "text": "Denn das Ziel deines Organismus ist diese Schwerstarbeit bestmöglich zu verrichten."
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    "text": "Wissenschaftliche Studien zeigen dass bei Hitze unsere Stresshormone nach oben schießen."
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    "text": "dein Körper live also quasi im Dauer Workout Modus und braucht dabei richtig viel Energie um die Temperatur stabil zu halten."
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    "text": "Warum schaltet dein Körper den Hunger denn ab?"
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    "text": "das sage ich immer wieder Das ist ein eingebauter Schutzmechanismus."
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    "text": "Jedes Mal wenn wir etwas essen muss unsere Magen-Darm-Takt arbeiten um das Essen zu verdauen Und diese Verdauung erzeugt Wärme in unserem Körper."
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    "text": "Die Wissenschaft hat erst vor kurzem herausgefunden dass es im Hirn einen echte Hitze-Hunger-Stoppschalter gibt und sobald die Sensoren im Gehirn merken das es draußen heiß ist schütten sie ein Botenstoff aus der unsere Hungersignal im Kopf einfach blockiert."
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    "text": "Gleichzeitig sorgt unser Belohnungszentrum dafür, dass fettige Speisen völlig ihren Reiz verlieren."
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    "text": "Und ich finde das ist schon absolut bewundernswert wie intuitiv clever und smart unser Körper hier einfach ist."
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    "text": "Und bevor wir jetzt gleich dazu kommen, was wir dann am besten essen müssen."
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    "text": "Wenn es tatsächlich so heiß ist wie in der vergangenen Woche oder was ich dir empfehlen würde zu Essen um solche Hitzetage auch gut genährt zu überstehen Kommen wir doch davor nochmal zum Thema trinken Denn hier machen die meisten von uns unbewusst Fehler, die uns müde und schlapp machen."
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    "text": "Die drei größten Trinkfehler bei Hitze habe ich dir mal zusammengefasst."
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    "text": "Punkt Nummer eins, eiskalte Getränke!"
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    "text": "Wenn es heiß ist wollen wir am liebsten drinks mit tonnenweise Eiswürfel und das ist ja auch ganz normal und sehr automatisch und sehr intuitiv."
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    "text": "also wenn ich jetzt daran denke an einem heißen Tag auch noch was heißes trinken zu müssen da wird's mir auch unwohl."
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    "text": "und das Problem ist aber nichtsdestotrotz wenn du etwas eiskaltes trinkst musst dein Körper im Magen extrem viel Energie aufwenden, um diese Flüssigkeit auf Körpertemperatur aufzuheizen."
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    "text": "Und das Ergebnis auch wieder ein Paradoxon dir wird danach erst recht heiß und du fängst an zu schwitzen."
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    "text": "also besser im Sommer und bei Hitze Zimmerwarme oder Lauwarme Getränke zu konsumieren."
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    "text": "Fehler Nummer zwei nur purees Wasser trinken wenn wir viel schwitzt verliehen wenn ich nur wasser sondern vor allem wichtige Salze und Mineralstoffe, die sogenannten Elektrolyte."
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    "text": "Das ist das was du gerade allgegenwärtig eigentlich hörst, vor allem auch auf den sozialen Medien."
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    "text": "Ja und es hat seine Berechtigung der wenn wer jetzt literweise absolut reines Wasser in sich hineinkippt schwemmt den Körper im schlimmsten Fall noch zusätzlich und weiter aus."
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    "text": "die Flüssigkeit die du deinem Körper zuführst, kann deinen Körper gar nicht mit den Nährstoffen versorgen dir in dem Fall eigentlich braucht."
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    "text": "Die Folge können sein unter anderem Kopfschmerzen und Kreislaufprobleme."
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    "text": "Und die Folge oder der Fehler Nummer drei, der dritte Fehler den ich häufig beobachte erst trinken wenn der Durst kommt."
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    "text": "Und Durst ist kein Startsignal zum Trinken sondern eigentlich bereits ein Warnsignall deines Körpers das ihm Flüssigkeit fehlt."
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    "text": "also Machst dir doch so einfach wie möglich, erinnere dich immer wieder daran über den Tag verteilt jede Stunde mindestens ein großes Glas Wasser zu trinken anstatt abends einen ganzen Liter auf einmal hinunterzuexen."
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    "text": "Stell dir einen Trinktimer, den gibts mittlerweile in zigfacher Ausführung als App oder du programmierst es dir als Wecker auf deinem Handy."
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    "text": "Es gibt so viele smarte Möglichkeiten dich ans trinken zu erinnern."
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    "text": "um auch im Sommer entsprechend hydriert zu bleiben."
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    "text": "Was solltest du denn jetzt also am besten trinken?"
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    "text": "Unsere Top-Empfehlungen aus dem fit und fröhlich Reparator."
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    "text": "Mineralwasser mit einer Prise Salz & Zitrone Das kann stilles Mineralwasser sein, das kann ein spritziges Mineral Wasser sein."
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    "text": "Das ist die einfachste Art und die beste Basis deinen Körper mit Flüssigkeit zur Versorgung."
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    "text": "Die Zitronen erfrisch Und die winzige Prise Salz, die du gar nicht unbedingt schmecken musst."
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    "text": "Also gib deine Messerspitze rein!"
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    "text": "Die gibt deinem Körper die Mineralien zurück vor allem Natrium."
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    "text": "Ungesüßte Kräuter und Früchtetees am besten lauwarm oder abgekühlt auf Zimmertemperatur... ...und da ein besonderer Heck."
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    "text": "Sal bei Tee ist übrigens ein genialer Insider-Tipp bei Hitze weil ihr die Schweißproduktion auf ganz natürliche Weise reguliert."
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    "text": "oder auch Pfefferminztee wirkt euch das enthaltenen Methol extrem kühlend, selbst wenn er warm getrunken wird."
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    "end": 777.74,
    "text": "Ich zum Beispiel trink gerade extrem gerne auch in den Mittagszeiten Pfefferminstheem und Last but not least als weitere Anregung Infused Water Beispielsweise."
  },
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    "end": 784.12,
    "text": "wenn dir pures Wasser zu langweilig ist, wirf einfach ein paar Gurkenscheiben frische Minzblätter oder Beeren in deine Flasche."
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    "text": "Das gibt Geschmack."
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    "text": "du kannst noch ein bisschen was kauen."
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    "text": "Du kannst da auch Thema Kalt Wenn du Bock hast vielleicht noch ein bißchen auf gefrorenen Bären rumkauen."
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    "text": "die werden ja relativ schnell auch warm und machen jetzt das Getränk nicht wahnsinnig kalt."
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    "text": "aber es ist dann doch nochmal zusätzlich erfrischend."
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    "text": "animiert dich vielleicht zusätzlich dazu, dann doch nochmal den ein oder anderen Schluck mehr zu trinken."
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    "text": "Was solltest du an Flüssigkeiten meiden?"
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    "text": "Das sind obviously wieder zuckerhaltige Limonaden und Säfte."
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    "end": 828.18,
    "text": "Sie lassen eben deinen Blutzuckerspiegel achterbaren fahren, stressen deinen Körper wieder zusätzlich und entziehen dem Körper beim Abbau sogar noch zusätzlich Flüssigkeit."
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    "text": "Logischerweise gehört zu der Gruppe auch der Alkohol dazu."
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    "text": "Ein kühles Bier im Sommer oder ein Sommerweinscholle, das klingt alles verlockend."
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    "text": "aber Alkohl entzieht deinem Körper massiv Wasser und wichtige Mineralstoffe."
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    "text": "außerdem weitet er die Blutgefäße noch weiter was den Kreislauf bei Hitze weiter extrem belasten kann."
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    "text": "Alkuhol und es weiß du durch die Zick aus dem FF Podcast folgen auch gehört eigentlich überhaupt nicht in eine ausgewogene Ernährung und sollten, ob Winter, Herbst, Frühling oder Sommer die absolute Ausnahme bleiben."
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    "text": "Und Last but not least!"
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    "end": 891.78,
    "text": "In dem Bereich was es ebenfalls nicht so empfehlenswertes sind zu viel Kaffee oder Energy Drinks, denn Koffein treibt deinen Puls und den Blutdruck an was bei der ohnehin schon anstrengenden Hitzarbeit deines Körpers zu zusätzlichen Kreislaufproblemen und noch mehr Stress führen kann."
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    "text": "Und jetzt zurück zum Paradoxon und der Frage warum einfach gar nichts essen auch nicht die Lösung sein kann wenn wir von Ernährung bei Hitze sprechen."
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    "text": "Hier schließt sich also quasi der Kreis zu unserem Essen."
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    "end": 930.16,
    "text": "Wir haben gelernt, auf der einen Seite verbraucht ein Körper durch das Schwitzen und kühlen mehr Energie als sonst und verliert Mineralstoffe und auf der anderen Seite hast du durch diesen biologischen Schalter im Gehirn viel weniger Hunger und ist automatisch weniger weil einfach der Appetit nicht da ist."
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    "text": "Wenn du jetzt den ganzen Tag aber fast gar nichts ist oder dich nur von Wassereis oder Melone ernährst, geht das nach hinten los."
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    "text": "Das kann ich dir sagen Denn dein Körper braucht ja trotzdem Energie und Baustoffe Und wenn er die nicht über Nahrung bekommt, holt er sich die dort wo er sie am schnellsten erschöpfen kann."
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    "text": "Er baut Muskeln ab um an Energie zu kommen Und außerdem tut es deinem Kreislauf nicht gut."
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    "text": "Wir werden schlapp, der Kreislauf spielt verrückt und wir werden anfälliger für Entzündungen oder sogar Krankheiten!"
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    "text": "Wie könnt ihr also deinen smarter Hitzefahrplan für Temperaturen überhalb der twenty-fünf Grad aussehen?"
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    "text": "Wie kommst du da schlau wieder raus aus diesem Dilemma?"
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    "text": "Ganz einfach... Wir müssen so essen, dass wir dem Körper Energie Wasser und Salz geben ohne das die Verdauung zu schwer arbeiten muss."
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    "text": "Und dann Ergo wieder Hitze oder Energie produziert."
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    "text": "Und hier ist der super simple Farbland dafür ein smartes Frühstück."
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    "text": "nutze die Kühlen morgen Stunden um Energie zu tanken."
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    "text": "also wenn du aus dem Schlaf kommst und dann hungrig aufwasst nutze es um direkt die erste Energie des Tages zuzuführen."
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    "text": "Starte da natürlich dann aber nicht direkt mit irgendwie Bonen, Speck und Rühreihe sondern mit einem leicht verdaulichen Eiweiß um deine Muskeln vor allem auch zu schützen."
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    "text": "und natürlich darf sie da auch direkt eine Portion Kohlenhydrate mit dazu essen."
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    "text": "Das dürfen Quark mit Beeren und Porridge sein."
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    "text": "das kann aber auch ein Smoothie beispielsweise sein weil du halt meinst Kauen ist vielleicht doch nicht so cool."
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    "text": "Du kannst natürlich auch die mechanische Verdauungsarbeit deines Darmes schon vor wegnehmen, indem du ein Smoothie zubereitest."
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    "text": "Smoothie ist ja im Alltag wo ich immer sage okay eigentlich wollen wir unsere Essen essen und Kauen Nicht die optimale Lösung."
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    "text": "aber wir wollen hier auch da funktionell essen."
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    "text": "Und wenn wir eben sagen wir wollen unseren Magen und Daumen entlasten dann kann so ein Smoothies eben auch mal funktionieren."
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    "text": "Da kannst du dann solche Geschichten drunter mixen wie Trockenfrüchte, Bananen oder Aprikosen die zusätzliche Mineralstoffe wie zum Beispiel Kalium für deine Gefäße liefern."
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    "text": "Mixer auch da."
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    "text": "super gerne noch mal eine Prise Salz unter."
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    "text": "Denn schon da kannst Du einfach den bevorstehenden Salzverlust durch das Schwitzen Ausgleichen."
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    "text": "und auch in der Nacht verlieren wir einfach bei solchen Temperaturen literweise Flüssigkeit, die deinen Kreislauf gegebenenfalls despabilisieren könnte."
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    "text": "dieser Flüssigkeitsverlust also füll den direkt wieder auf."
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    "text": "Füll direkt wieder Mineralstoff von Elektriblüte auf."
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    "text": "Und natürlich auch Flüssigkeiten Den Tag über darfst natürlich leicht bleiben."
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    "text": "Wenn mittags dann die Sonne brennt, lasst den Magen in Ruhe und meidet diese schwere Kost... ...und den Imbiss!"
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    "text": "Den Schnitzel-Imbiss."
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    "text": "Greif vor allem zu wasserreichen Lebensmitteln Wassermelonen Gurken Tomaten Beeren Spinat die ihr nicht nur viel Wasser liefern, sondern zeitgleich Vitamine."
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    "text": "Also sie sind quasi Essen und trinken in einem."
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    "text": "das ist ja im Sommer absolut ein smarte Vorgehensweise."
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    "text": "dann kannst du dazu noch sowas trinken wie einen proteinreicher eiran oder einen kefir oder eine buttermilch einen quasi Joghurt oder Molke trinken, jedenfalls mit frischer Minze."
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    "text": "Die Minze kühlt dich dann noch mal zusätzlich von innen."
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    "text": "der Joghurte liefert Eiweiß."
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    "text": "das Salz holt die verlorenen Elektrolyte zurück, die du ausgeschwitzt hast und des Abendessen super gerne dann wieder mit einer guten Portion Kohlneutrate."
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    "text": "Du weißt ich rate immer dazu abends definitiv Kohlenhydrate mit drin zu haben."
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    "text": "warum?"
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    "text": "über die Serotonin, tryptopharen Melatonin-Achse schaffen wir es dann einfach in einen guten Schlafmodus zu kommen."
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    "text": "Die Produktion von Melatoninen wird dadurch angeregt und unterstützt."
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    "text": "unser Müdigkeit und Schlafhormon ist sich dann möglichst gut für eine hoffentlich erholsame Nacht vorbereitet."
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    "text": "auch da wieder klassisch nimmt protein mit."
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    "text": "dazu lass es nicht zu schwer werden."
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    "text": "also diese divise gilt dann in allen fällen und zu allen malzeiten die du in den hitze perioden zu dir nimmst."
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    "text": "Also du siehst wenn dein hunger dann im sommer pause macht oder so hitze tagenpause macht ist das definitiv kein signal nichts zu essen."
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    "text": "Trinken bedeutet nicht, dass du nur eiskaltes Wasser in dich reinschüttest sondern es geht auch um die richtige Balance."
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    "text": "Leichte wasserreiche Lebensmittel lauige Tränke ein bisschen Salz und hochwertige leichte Proteine."
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    "text": "zum Thema trinken haben wir übrigens letzte Woche auf dem fit und fröhlich instagram Kanal noch einen zusätzlichen service post hochgeladen."
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    "text": "da haben wir dir fünf getränke empfohlen die wir den sommer über konsumieren alle unter fünfundzwanzig kilokalorien pro hundert milliliter also leicht zuckerarm aber trotzdem sehr schmackhaft."
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    "text": "spaßgetränke mit dabei und Getränke die auch natürlich dein elektrolyt haushalt und ein flüssigkeitshaushalt wieder optimal auffüllen macht es gerne mal in den sehr heißen Tagen probiert dieses Regimen aus, sei da konsequent und dein Körper leistungsfähig und fit zu halten."
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    "text": "Alles andere belastet nur zusätzlich und du hast es gemerkt die letzten Tage."
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    "text": "wir sind darauf auch nicht vorbereitet."
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    "text": "Unsere Häuser sind in den seltensten Fällen mit Klimaanlagen ausgestattet und wenn du in diesen Tagen keine Klimaanlage hast, dann bist du einfach am Arsch."
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    "text": "So einfach kann man das sagen."
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    "text": "und damit inhaltlich für diese Folge geschlossen."
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    "end": 1356.14,
    "text": "Wenn dir sie gefallen hat die Folge Du gesund und fit durch den Sommer kommst Und dir unsere Tipps dabei geholfen haben Dann teilt die Folge doch super gerne mit deinen Freunden, beim Lauftreff oder mit den KollegInnen im Büro."
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    "text": "Schreib uns, schreibt mir eine Bewertung auf den Podcast-Portalen."
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    "text": "Lasst mal deine Meinung zum aus dem FF Podcast da!"
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    "text": "Das muss nicht immer fünf Sterne sein."
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    "text": "auch konstruktive Kritik ist da sehr, sehr gerne gewünscht."
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    "text": "ansonsten freuen wir es natürlich über jegliches Feedback."
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    "text": "und falls du im Großraum Stuttgart oder mittlerweile auch deutschlandweit Ein Catering-Fernsommerfest oder ein Event suchst, das genauso kocht leicht erfrischend."
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    "text": "Pflanzen basiert und vor allem verdammt lecker!"
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    "end": 1398.56,
    "text": "Dann schau einfach mal auf unsere Webseite vorbei unter www.fitfröhlich.de Und ansonsten kann ich dir einfach nur noch ne richtig richtig gute... Zum Glück n bisschen kühlere Woche wünschen."
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    "text": "Bleib sportlich bleibt gesund und munter, fit und fröhlich."
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    "text": "Kommt gut durch die bevorstehenden Hitze Tage."
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    "text": "mach's gut bis dahin tschüss und ciao dein Tim."
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