[ { "start": 1.1, "end": 1.4, "text": "Jörg." }, { "start": 6.22, "end": 8.4, "text": "September, Nineteinundachtzig in München." }, { "start": 9.18, "end": 11.299, "text": "Auf der Theresienwiese tobt das Oktoberfest." }, { "start": 12.24, "end": 15.84, "text": "Im berühmten Armbrustschützenzelt von Paulana läuft das Geschäft prächtig." }, { "start": 16.68, "end": 20.72, "text": "Es ist das Reich von Wirt Richard Süßmeier, der hinter der Theke mit anpackt." }, { "start": 22.22, "end": 23.72, "text": "Eine seiner Kellnerinnen kommt auf ihn zu." }, { "start": 26.36, "end": 29.82, "text": "Herr Süßmeier, wissen Sie, was man sich draußen erzählt?" }, { "start": 30.86, "end": 33.66, "text": "Solange es meinen Gästen nicht in Durst verhagelt, will ich es nicht wissen." }, { "start": 34.22, "end": 34.4, "text": "Doch," }, { "start": 34.94, "end": 35.44, "text": "wollen Sie." }, { "start": 36.02, "end": 38.92, "text": "Im Hofbräu-Zelt nebenan soll das Bier knapp werden." }, { "start": 39.42, "end": 40.08, "text": "Sehr knapp." }, { "start": 40.56, "end": 40.92, "text": "Unsinn." }, { "start": 41.24, "end": 43.4, "text": "Die haben Vorräte für eine ganze Armee, so wie wir." }, { "start": 43.9, "end": 48.16, "text": "Wenn ich es doch sage, da drüben schäumt nur noch der Wirr." }, { "start": 49.54, "end": 51.24, "text": "Ein paar Gäste drehen sich neugierig um." }, { "start": 52.16, "end": 53.56, "text": "Das Gerücht wandert durch die Reihen." }, { "start": 54.64, "end": 57.6, "text": "Der Polarner wird schwankt zwischen Schadenfreude und Mitleid." }, { "start": 58.34, "end": 61.4, "text": "Wenn das stimmt, dann wird das morgen in allen Zeitungen stehen." }, { "start": 61.76, "end": 63.0, "text": "Hofbräu ohne Bier." }, { "start": 63.72, "end": 64.82, "text": "Der Lacher des Jahres." }, { "start": 66.14, "end": 69.26, "text": "Plötzlich steht eine Gestalt in der Küche zwischen Bier und Brathendl." }, { "start": 69.94, "end": 73.16, "text": "Es ist Günter Steinberg, der Chef des Hofbräuzelz nebenan." }, { "start": 74.2, "end": 75.66, "text": "Er wirkt ernster als sonst." }, { "start": 76.16, "end": 79.4, "text": "Der Paulana wird erkennt sofort, dass es kein Freundschaftsbesuch ist." }, { "start": 80.6, "end": 82.1, "text": "Na, da schau an." }, { "start": 82.62, "end": 83.82, "text": "Also sind die Gerüchte wahr." }, { "start": 84.34, "end": 86.82, "text": "Dem Hofbräu wird es das Hofbräu ausgegangen." }, { "start": 87.76, "end": 89.42, "text": "Mir ist jetzt nicht nach Scherzen, Richard." }, { "start": 89.86, "end": 90.58, "text": "Es ist ernst." }, { "start": 91.06, "end": 92.04, "text": "Kannst du mir aushelfen?" }, { "start": 92.82, "end": 98.48, "text": "Wenn meine Gäste bemerken, dass das Bier aus ist, dann ... Dann kommen sie zu mir rüber, wo es richtiges Bier gibt." }, { "start": 100.02, "end": 101.16, "text": "Was überlegst du so lange?" }, { "start": 101.82, "end": 103.16, "text": "Du willst mich doch nicht auflaufen lassen." }, { "start": 103.88, "end": 104.78, "text": "Wir sind auch Kollegen." }, { "start": 105.1, "end": 106.38, "text": "Das könnte dir genauso passieren." }, { "start": 107.18, "end": 107.96, "text": "Nur die Ruhe." }, { "start": 108.42, "end": 110.06, "text": "Auf der Wiesen lässt man sich nicht im Stich." }, { "start": 111.34, "end": 113.08, "text": "Ich wollte nur deinen Gesichtsausdruck sehen." }, { "start": 113.84, "end": 116.94, "text": "Hol dein großes Hirschfass aus dem Lager und ein paar Männer, die mit anpacken." }, { "start": 117.92, "end": 120.58, "text": "Du wirst mich diesen Abend niemals vergessen lassen, stimmt's?" }, { "start": 121.82, "end": 123.58, "text": "Worauf du einlassen kannst, Günther." }, { "start": 131.82, "end": 139.88, "text": "Einen Abend, der zeigt, wie die Münchner Bierbranche sein kann." }, { "start": 140.44, "end": 142.78, "text": "Laut, herzlich, solidarisch." }, { "start": 143.62, "end": 147.82, "text": "Mit Wirken, die sich die Hand reichen, ohne sich den Markt streitig zu machen." }, { "start": 148.68, "end": 156.56, "text": "Doch während auf der Wiesn noch gelacht wird, beginnt hinter der ehemaligen Klosterfassade, Ein Machtspiel um Einfluss und Kapital." }, { "start": 157.42, "end": 166.88, "text": "Immobilienmagnate und internationale Bierkonzerne widdern bei Paulana nicht nur den Duft von Malz, sondern den Geruch von satten Dividenden." }, { "start": 183.18, "end": 210.78, "text": "Ich bin Marc-Ben-Puch und das ist Imperium, die Paulana Story von Studio J. In der letzten Folge durchlief Paulana drei Jahrhunderte Braugeschichte vom verbotenen Mönchsbier, das den Zorn der Münchner Konkurrenzaufsicht zog." }, { "start": 211.22, "end": 216.04, "text": "Bis zur modernsten Brauerei der Stadt, errichtet von Franz Xaver Zacherl und seiner Familie." }, { "start": 217.14, "end": 222.22, "text": "Dann kam der Zweite Weltkrieg und Münchens Biere wurden zu einem Propagandainstrument des Dritten Reichs." }, { "start": 223.06, "end": 229.26, "text": "Am Ende liegt die Paulana-Brauerei in Trümmern, durch der neue Vorstand versteht es, aus den Ruinen Kapital zu schlagen." }, { "start": 230.24, "end": 236.32, "text": "Paulana gehört zu den Gewinnern, als Deutschland sein Wirtschaftswunder erlebt und Bier zum Symbol des Aufstiegs wird." }, { "start": 237.32, "end": 241.2, "text": "Mitten im Aufschwung entdeckt Paulana neue, äußerst agibige Quellen." }, { "start": 241.84, "end": 247.48, "text": "Zum einen eine alte Klosterspezialität, die bald weltweit für bayerische Trinkultur stehen wird." }, { "start": 247.92, "end": 256.56, "text": "Und zum anderen ein unscheinbares Mixgetränk, erfunden von der Konkurrenz, doch zu verlockend für das einst so fromme Klosterbräu." }, { "start": 257.559, "end": 271.0, "text": "Diese Folge führt in eine neue Paulana-Era, geprägt von Fußballlegenden und Spezi-Deals, vom ersten alkoholfreien Weißbier, bis zu jenem Selfmade-Millionär, der mit Hilfe von Paulana ein Imperium baut." }, { "start": 271.84, "end": 275.239, "text": "Das ist Folge zwei, Bier, Brause und Beton." }, { "start": 281.7, "end": 283.82, "text": "Anfang der Fünfzigerjahre in Augsburg." }, { "start": 285.059, "end": 289.78, "text": "In einem Gasthaus am Rathausplatz sitzt ein Vater mit seinem Sohn, der in Nürnberg studiert." }, { "start": 291.5, "end": 293.419, "text": "Die Wirten kommt mit zwei Getränken an den Tisch." }, { "start": 294.64, "end": 300.219, "text": "So, die Herren, für den Herrn Papa das Bier und für den Sohnemann unsere Hauslimo." }, { "start": 301.099, "end": 301.64, "text": "Wohlbekommst?" }, { "start": 303.88, "end": 305.659, "text": "Deine Limo sieht aus wie Schuhcreme mit Sprudel." }, { "start": 306.34, "end": 308.0, "text": "Warum trinkst du kein Bier wie alle anderen?" }, { "start": 308.719, "end": 310.9, "text": "Probier's erst mal, bevor du rummosaust, Vater." }, { "start": 311.5, "end": 313.78, "text": "Es ist eine Mischung aus Cola und Orangennimo." }, { "start": 314.359, "end": 315.4, "text": "Das trinken in Nondag alle." }, { "start": 315.919, "end": 317.059, "text": "Einfach der Hammer das Zeug." }, { "start": 317.599, "end": 319.94, "text": "Hammer, ihr jungen Leute mit euren Ausdrücken." }, { "start": 320.46, "end": 323.52, "text": "Als ich in deinem Alter war, hat man Hammer zum Arbeiten benutzt." }, { "start": 324.82, "end": 326.219, "text": "Na los, gib halt her die Schuhcreme." }, { "start": 331.479, "end": 331.919, "text": "Sehr süß." }, { "start": 332.739, "end": 334.239, "text": "Und fruchtig." }, { "start": 335.359, "end": 337.559, "text": "Eindeutig zu viel Cola und Kohlensäure." }, { "start": 338.419, "end": 340.799, "text": "Die Balance zwischen Frucht und Spudel passt nicht." }, { "start": 342.02, "end": 344.7, "text": "Immer muss der Bierbrauer in dir das Rezept analysieren." }, { "start": 345.359, "end": 347.2, "text": "Kein Getränk kann einfach nur schmecken." }, { "start": 348.82, "end": 349.32, "text": "Aber du hast recht." }, { "start": 349.799, "end": 350.979, "text": "Jedes Wirtshaus macht das anders." }, { "start": 351.4, "end": 356.739, "text": "Die einen nehmen Coca-Cola, die anderen Afrikola und oft ist zu wenig Orangenlemutterin." }, { "start": 357.659, "end": 358.9, "text": "Mhm, interessant." }, { "start": 360.2, "end": 362.28, "text": "Frau Wirtin, kommen Sie mal bitte, gnädigste." }, { "start": 365.539, "end": 367.32, "text": "Stimmt etwas nicht mit den Getränken." }, { "start": 367.9, "end": 368.38, "text": "Keineswegs." }, { "start": 368.84, "end": 371.299, "text": "Wir haben uns nur gefragt, ihre Hauslimo." }, { "start": 372.0, "end": 373.88, "text": "Die gibt's wohl nicht auch fertig zu kaufen?" }, { "start": 374.559, "end": 375.619, "text": "Wo denken Sie hin?" }, { "start": 376.4, "end": 378.52, "text": "Jede wird frisch für den Gast gemischt." }, { "start": 379.219, "end": 381.5, "text": "Aber ehrlich gesagt, es ist ein Kreuz damit." }, { "start": 382.02, "end": 384.179, "text": "Mal bleibt Cola übrig, mal Orangenlimo." }, { "start": 384.76, "end": 386.5, "text": "Und am nächsten Tag ist beides schal." }, { "start": 387.359, "end": 388.919, "text": "Scheint aber gut zu laufen, Ihre Mischung." }, { "start": 389.559, "end": 391.219, "text": "Woher kommt denn dieser plötzliche Trend?" }, { "start": 391.919, "end": 394.02, "text": "Hm, Sie stellen Fragen." }, { "start": 394.38, "end": 397.419, "text": "Im Krieg waren die Leute auf Kohleinzug so viel weiß ich." }, { "start": 398.099, "end": 400.119, "text": "Dafür gab's Fruchtlimos wie Fanta." }, { "start": 401.039, "end": 403.119, "text": "Jetzt gibt's wieder beides, und das nicht so knapp." }, { "start": 403.78, "end": 408.78, "text": "Drum war's wohl nur eine Frage der Zeit, bis jemand auf die Idee kam, beides in einem Glas zu bestellen." }, { "start": 409.52, "end": 412.119, "text": "Denkst du etwa darüber nach, die Limo abzufüllen, Vater?" }, { "start": 412.679, "end": 413.58, "text": "Hm, vielleicht?" }, { "start": 414.64, "end": 416.64, "text": "Ich nehm die Idee zumindest mal mit in den Betrieb." }, { "start": 417.32, "end": 422.5, "text": "Aber wenn wir damit anfangen, brauchen wir noch einen guten Namen für die Schuhcreme-Brause." }, { "start": 427.599, "end": 431.719, "text": "Nach dem Krieg wird Cola in Deutschland zum Symbol des amerikanischen Aufbruchs." }, { "start": 432.479, "end": 436.419, "text": "Bald entwickelt sich in den Gaststätten eine neue, typisch deutsche Vorliebe." }, { "start": 437.02, "end": 439.299, "text": "Cola gemischt mit Orangenlimonade." }, { "start": 440.059, "end": 445.719, "text": "Die Augsburger Familienbrauerei Riegele gehört zu den Pionieren im Bereich alkoholfreier Getränke." }, { "start": 446.419, "end": 452.659, "text": "Inspiriert von den Mischgetränken in den Kneippen, bringt sie ein fertig abgefülltes Cola-Orangengetränk auf den Markt." }, { "start": 453.32, "end": 453.739, "text": "Der Name?" }, { "start": 454.559, "end": 454.96, "text": "Spezi." }, { "start": 455.88, "end": 459.08, "text": "Dieser stammt vom bayerischen Wort für guter Freund." }, { "start": 459.88, "end": 467.119, "text": "Unter diesem Begriff vertreibt Riegel zunächst ein Bier, bevor die Brauerei ihn markenrechtlich schützen lässt und für die neue Limonade nutzt." }, { "start": 468.059, "end": 475.88, "text": "Während die Riegeler Spezi in Augsburg Fahrt aufnimmt, sitzt in München ein neuer Chef bei der Paulaner-Salvator Thomas Breu AG im Sattel." }, { "start": 476.599, "end": 481.08, "text": "Bernhard Scheublein, Vorstandsvorsitzender und Krisenmanager der Brauerei." }, { "start": 481.78, "end": 484.059, "text": "Ein Mann mit kühlem Kopf und Sportsgeist." }, { "start": 484.599, "end": 490.419, "text": "Er war vor dem Krieg ein leidenschaftlicher Eishockey-Spieler mit Meistertitel und ist nun der Strategie im Suthaus." }, { "start": 491.179, "end": 494.08, "text": "Unter seiner Führung wird aus den Ruinen wieder ein Braubetrieb." }, { "start": 494.599, "end": 506.78, "text": "Mit dreihundertsiebzig Beschäftigten, viel Improvisation und unerschütterlichem Glauben an die eigene Marke bringt er den Jahresausstoß von hunderttausend auf über siebenhundertdreißigtausend Hektoliter zurück." }, { "start": 507.7, "end": 538.339, "text": "Bis nineteenundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundundund." }, { "start": 538.42, "end": 541.12, "text": "Auch die Produktpalette wächst mit den Ansprüchen der Zeit." }, { "start": 541.819, "end": 545.24, "text": "Von Münchner Hell über Dunkel und Märzen bis hin zum Pilz." }, { "start": 545.839, "end": 552.0, "text": "Und das Salvator Starkbier erlebt ein Comeback, nachdem der Krieg die Starkbierproduktion fast zum Stillstand gebracht hatte." }, { "start": 553.079, "end": 556.22, "text": "Damit knüpft Paulana wieder an seine Salvatortradition an." }, { "start": 557.42, "end": 560.72, "text": "Unter Bernhard Scheublein beginnt eine Phase entschlossener Modernisierung." }, { "start": 561.26, "end": 565.16, "text": "Neue Anlagen, eigene Tiefbrunnen mit Wasser aus zweihundertvierzig Metern Tiefe." }, { "start": 565.92, "end": 573.48, "text": "Mit dem Slogan Besser Paulana lässt er einen Werbeslogen kreieren, der bis heute immer noch in aller Munde ist." }, { "start": 574.56, "end": 587.199, "text": "Während Paulana sich modernisiert und wächst, behält Schäublein den Markt genau im Blick und wird so auf den wachsenden Erfolg der Augsburger Familienbrauerei Riegele mit ihrer neuen Trendbrause aufmerksam." }, { "start": 595.74, "end": 597.28, "text": "Ende der Sechzigerjahre in München." }, { "start": 598.18, "end": 601.439, "text": "Es tagt der Vorstand der Paulana-Salvator Thomas Breu AG." }, { "start": 602.48, "end": 607.16, "text": "Auf dem Tisch befinden sich Marktberichte und mehrere Flaschen einer braunen Limonade." }, { "start": 608.699, "end": 611.459, "text": "Der Vorstandsvorsitzende Bernhard Scheublein übernimmt das Wort." }, { "start": 612.62, "end": 617.1, "text": "Diese Cola-Orangenmischung hier, Spezi, stammt von Riegele in Augsburg." }, { "start": 618.12, "end": 620.36, "text": "Eine Brauerei, die Limonade verkauft." }, { "start": 620.78, "end": 621.9, "text": "Was kommt als nächstes?" }, { "start": 622.439, "end": 623.56, "text": "Alkoholfreies Bier?" }, { "start": 625.36, "end": 626.939, "text": "Ich glaube, das ist nicht zu unterschätzen." }, { "start": 627.319, "end": 630.5, "text": "Die verkaufen davon inzwischen über hunderttausend Flaschen im Monat." }, { "start": 631.16, "end": 633.0, "text": "Vor allem an Jugendliche und junge Erwachsene." }, { "start": 633.839, "end": 636.1, "text": "Ein weiteres Vorstandsmitglied meldet sich zu Wort." }, { "start": 636.88, "end": 641.079, "text": "Riegeler hat den Namen Spezi schon vor Jahren als Marke eintragen lassen." }, { "start": 641.8, "end": 643.36, "text": "Das wirkt durchaus strategisch." }, { "start": 644.04, "end": 645.26, "text": "Cola mit Orangenlimo." }, { "start": 645.959, "end": 648.72, "text": "Das ist hier im Süden Deutschlands ein wachsender Trend." }, { "start": 649.62, "end": 653.26, "text": "Wenn wir nicht aktiv werden, überlassen wir den Markt den Amis." }, { "start": 654.1, "end": 655.459, "text": "Das haben die Amerikaner damit zu tun." }, { "start": 656.4, "end": 660.52, "text": "Angeblich plant Pepsi eine eigene Kohlerorangenmischung für Deutschland." }, { "start": 661.199, "end": 667.699, "text": "Nicht unter der Marke Spezi, sondern unter dem Namen Schwibschwapp, um den Markenschutz von Riegele zu umgehen." }, { "start": 668.62, "end": 670.199, "text": "Ja, Schwibschwapp." }, { "start": 670.26, "end": 674.839, "text": "Warum nicht gleich gluck gluck, wie das Geräusch, wenn Pepsi mit dieser Schnapsi in den Baden geht?" }, { "start": 675.48, "end": 679.699, "text": "Was spricht dagegen, wenn wir ihn zuvorkommen und selbst ein Mixgetränk rausbringen?" }, { "start": 680.5, "end": 685.199, "text": "Ob Bier oder Limo, produktionsseitig wäre das keine große Herausforderung." }, { "start": 686.24, "end": 689.98, "text": "Ja, aber dann nicht mit einem Namen wie Schwippschwapp, damit gewinnt man keinen Blumentopf." }, { "start": 690.839, "end": 692.14, "text": "Schäublein, was meinen Sie dazu?" }, { "start": 693.839, "end": 695.959, "text": "Und wenn wir sie trotzdem Spezi nennen?" }, { "start": 700.64, "end": 707.42, "text": "Ende der neunzigundhundertsechziger Jahre bringt die Paulana Salvator Thomas Bräu AG ihre eigene Cola-orangen-Lemonade heraus." }, { "start": 707.939, "end": 710.72, "text": "Unter dem von Riegel geschützten Namen Spezi." }, { "start": 710.78, "end": 717.16, "text": "Eine Entscheidung, die zu einer Auseinandersetzung mit der Augsburger Brauerei führt, der eigentlichen Spezi erfindern." }, { "start": 717.199, "end": 749.76, "text": "In den letzten Jahren hat Paulana den Bier-Ausstoß auf nahezu eine Million Hektoliter und liegt damit hinter Löwenbräu auf Platz zwei von Münchens Brauereien." }, { "start": 750.56, "end": 754.98, "text": "Der Umsatz erreicht mehr als fourneunzig Millionen Mark, etwa zweihundert Millionen Euro." }, { "start": 755.76, "end": 760.079, "text": "Die Zahl der Angestellten überschreitet erstmals die Marke von tausend Beschäftigten." }, { "start": 760.72, "end": 767.8, "text": "Scheublein und sein Vorstand setzen damit den Kurs als wachstumsstarke und modern aufgestellte Brauerei konsequent fort." }, { "start": 768.8, "end": 772.42, "text": "Paulana hat einen Lauf und schielt bereits aufs nächste Spielfeld." }, { "start": 773.0, "end": 779.12, "text": "Der deutsche Profifußball steht vor einem Umbruch, der eine Partnerschaft möglich macht, die Sportgeschichte schreiben wird." }, { "start": 787.04, "end": 789.38, "text": "In der Marketingabteilung von Paulana in München." }, { "start": 790.36, "end": 795.56, "text": "Zwischen Bierdeckeln und Skizzen für neue Werbeplakate sitzt ein Trio aus Marketingleuten." }, { "start": 796.36, "end": 797.439, "text": "Eine Meldung macht die Runde." }, { "start": 797.48, "end": 798.64, "text": "Habt" }, { "start": 798.699, "end": 799.339, "text": "ihr's schon gehört?" }, { "start": 800.4, "end": 802.579, "text": "Der DFB will Trikotwerbung erlauben." }, { "start": 803.0, "end": 805.66, "text": "Nach monatelangem Druck von Vereinen und Sponsoren." }, { "start": 806.839, "end": 809.699, "text": "Ja, Hertha BSC soll bereits mit Campari verhandeln." }, { "start": 809.98, "end": 817.36, "text": "Halleluja, da muss Eintracht Braunschweig wenigstens nicht mehr den Jägermeister Hirsch als Vereinslogum missbrauchen, nur um das Werbeverbot zu umgehen." }, { "start": 818.079, "end": 822.86, "text": "Ähm, bin ich hier die Einzige, die Schnapswerbung im Fußball etwas fragwürdig findet?" }, { "start": 822.98, "end": 826.959, "text": "Ach komm, du bist doch nur neidisch, dass die schon auf dem Spielfeld vertreten sind und wir nicht." }, { "start": 827.459, "end": 831.12, "text": "Stell dir mal vor, Paulana auf einem bayerischen Trikot, das wär's." }, { "start": 832.199, "end": 832.68, "text": "Apropos." }, { "start": 833.38, "end": 837.04, "text": "Ratet mal, mit wem der FC Bayern anscheinend gerade verhandelt." }, { "start": 837.36, "end": 838.06, "text": "Nein, nicht mit uns." }, { "start": 838.26, "end": 838.959, "text": "Davon wüsste ich." }, { "start": 839.699, "end": 841.06, "text": "Sicherlich eine Münchner-Marke." }, { "start": 841.699, "end": 842.4, "text": "BMW vielleicht?" }, { "start": 843.04, "end": 843.22, "text": "Nee." }, { "start": 844.319, "end": 844.939, "text": "Adidas." }, { "start": 845.66, "end": 846.26, "text": "Adidas?" }, { "start": 846.68, "end": 849.579, "text": "Eine fränkische Sportmarke für einen Münchner Fußballclub?" }, { "start": 851.0, "end": 852.16, "text": "Welch vertane Chance." }, { "start": 852.78, "end": 857.86, "text": "Man stelle sich nur vor, unser Paulana auf dem Rücken von Franz Beckenbauer und Sepp Meyer." }, { "start": 858.42, "end": 860.24, "text": "Legende trifft Legenden." }, { "start": 861.28, "end": 863.02, "text": "Paulana und der FCB." }, { "start": 864.36, "end": 865.5, "text": "Der Gedanke gefällt mir." }, { "start": 866.5, "end": 868.579, "text": "Daraus müsste sich doch was machen lassen." }, { "start": 868.92, "end": 879.16, "text": "In den letzten Jahren schließt Paulana Chef Bernhard Scheublein mit dem FC Bayern München eine Bierpartnerschaft ab." }, { "start": 879.88, "end": 882.78, "text": "Ein Deal, der weit über klassische Werbung hinausgeht." }, { "start": 883.64, "end": 890.12, "text": "Paulana wird exklusiver Bierlieferant im Stadion und nutzt den Verein fortan als Aushängeschild der eigenen Marke." }, { "start": 890.98, "end": 894.88, "text": "Die perfekte Symbiose aus Fußball, Fernsehen und Volksfest." }, { "start": 895.62, "end": 898.06, "text": "Für die Großbrauerei bedeutet das vor allem eins." }, { "start": 898.66, "end": 902.28, "text": "Zusätzliche Reichweite und Exklusivpräsenz im Stadionumfeld." }, { "start": 902.98, "end": 907.88, "text": "Und Paulana wird zum Markenprofiteur eines sportlichen Ausnahmejahres des FC Bayern." }, { "start": 908.54, "end": 916.9, "text": "Der FC Bayern gewinnt in dieser Saison sowohl die deutsche Meisterschaft als auch den Europapokal der Landesmeister, den Vorläufer der heutigen Champions League." }, { "start": 917.579, "end": 918.78, "text": "Ein strategischer Glücksfall." }, { "start": 919.3, "end": 926.52, "text": "Die Biermarke profitiert von der enormen Medienpräsenz des Vereins und verankert sich erstmals fest im Umfeld des Spitzensports." }, { "start": 927.76, "end": 932.9, "text": "In den folgenden Jahren modernisiert Scheublei nicht nur die Anlagen, sondern auch die gesamte Prozesskette." }, { "start": 933.52, "end": 935.26, "text": "Automatische Förderbänder ersetzen." }, { "start": 935.319, "end": 940.98, "text": "Handarbeit, Palettieranlagen und computergestützte Lagersteuerung beschleunigen den Warenfluss." }, { "start": 941.78, "end": 944.98, "text": "Auch seine Investitionen in die Vertriebsarbeit zahlen sich aus." }, { "start": 945.56, "end": 951.36, "text": "In Italien, den USA und später auch in Asien entwickelt sich das Weißbier zum Exportschlager." }, { "start": 952.18, "end": 959.8, "text": "Dort gilt Paulana als Synonym für das echte Deutschland, das echte München, Biergarten, Lederhose, Lebensgefühl." }, { "start": 965.98, "end": 969.66, "text": "Paulana setzt im In- und Export alles auf sein weißes Gold." }, { "start": 970.42, "end": 978.339, "text": "Dabei liegen die größten Wachstumspotenziale längst nicht mehr nur im klassischen Biergeschäft, sondern in einem Kohlamix und in Bier ohne Alkohol." }, { "start": 979.079, "end": 984.4, "text": "Nischen, die an Bedeutung gewinnen, als ein Selfmade-Millionär das Klosterbier ins Visier nennt." }, { "start": 985.199, "end": 992.6, "text": "Ausgerechnet ein Mann, der aus Beton ein Imperium formte, jedoch von Bier und Braukunst keine Ahnung hat, will Paulana schlucken." }, { "start": 993.62, "end": 999.579, "text": "Was folgt, ist ein Übernahmediel, der das Gleichgewicht der Münchner Bierwelt für immer auf den Kopf stellt." }, { "start": 1017.199, "end": 1019.14, "text": "In der Apfelhalle von Paulana in München." }, { "start": 1020.319, "end": 1023.1, "text": "Der Geruch von Hopfen und Schmieröl liegt in der Luft." }, { "start": 1024.04, "end": 1025.22, "text": "Die Maschinen sind verstummt." }, { "start": 1025.859, "end": 1027.96, "text": "Die Belegschaft steht dicht gedrängt dazwischen." }, { "start": 1028.7, "end": 1030.339, "text": "Gleich soll die Geschäftsführung sprechen." }, { "start": 1031.399, "end": 1033.92, "text": "Zwei Angestellte aus der Logistik lehnen hinten an der Wand." }, { "start": 1035.579, "end": 1036.5, "text": "Weißt du, worum es geht?" }, { "start": 1037.3, "end": 1039.8, "text": "Der Bierfunk munkelt, die Brauerei wäre verkauft" }, { "start": 1039.899, "end": 1040.139, "text": "worden." }, { "start": 1040.92, "end": 1044.68, "text": "Die Rede ist von ausländischen Investoren oder gar von einem Konzern." }, { "start": 1045.28, "end": 1045.68, "text": "Unsinn." }, { "start": 1046.44, "end": 1047.72, "text": "Paulana war immer unabhängig." }, { "start": 1047.76, "end": 1050.46, "text": "Wir sind schließlich eine der ältesten Brauereien Münchens." }, { "start": 1051.379, "end": 1051.54, "text": "Oder?" }, { "start": 1053.92, "end": 1056.96, "text": "Ein Mann im Maßanzug Ende Fünfzig betritt die Brauerei." }, { "start": 1057.66, "end": 1062.56, "text": "Selbstbewusst, kontrolliert, Mit einem Lächeln, das ebenso Macht wie Freundlichkeit ausstrahlt." }, { "start": 1063.56, "end": 1082.36, "text": "Die versammelte Belegschaft in der Halle hält den Atem an." }, { "start": 1088.0, "end": 1092.399, "text": "Ist das nicht dieser stinkreiche Baumogul, dem Halb München gehört?" }, { "start": 1092.66, "end": 1093.22, "text": "Genau der." }, { "start": 1094.12, "end": 1096.52, "text": "Er wird auch der bayerische Goldfinger genannt." }, { "start": 1097.1, "end": 1100.02, "text": "Er soll vor wenigen Monaten bereits eine andere Brauerei gekauft haben." }, { "start": 1100.42, "end": 1101.0, "text": "Haka Pschaw." }, { "start": 1102.02, "end": 1104.58, "text": "Was will denn so einer mit zwei Brauereien?" }, { "start": 1105.48, "end": 1109.02, "text": "Und dann noch welche, die ihr Leben lang Konkurrenten waren?" }, { "start": 1109.78, "end": 1114.76, "text": "Ja, man erzählt sich, der Sherk Huber hätte Haka Pschaw nur wegen der Immobilien gekauft." }, { "start": 1115.28, "end": 1121.42, "text": "Diverse Grundstücke in bester Lage mitten in der Stadt, die sollen mehr wert sein, als die Brauereianteile, für die er bezahlt hat." }, { "start": 1122.28, "end": 1123.379, "text": "Nicht ein Ernst." }, { "start": 1124.24, "end": 1127.62, "text": "Und mit Paulana gehört ihm jetzt auch noch der Nockerberg." }, { "start": 1128.84, "end": 1132.26, "text": "Vielleicht will er mit den beiden Traditionsbrauereien sein Beton-Image aufpolieren." }, { "start": 1132.82, "end": 1134.42, "text": "Er soll nicht gerade der Umgängnigste sein." }, { "start": 1135.02, "end": 1138.26, "text": "Von je zornig, herrisch bis nachtragend, habe ich schon alles gehört." }, { "start": 1141.28, "end": 1146.0, "text": "Ich muss zugeben, eine eigene Brauerei zu haben, ist der Traum eines jeden Bayer." }, { "start": 1146.639, "end": 1148.62, "text": "Aber ich nehme das nicht auf die leichte Schulter." }, { "start": 1149.399, "end": 1154.379, "text": "Ich habe diese Brauerei nicht gekauft, um sie zu verändern, sondern um sie zu bewahren." }, { "start": 1155.08, "end": 1156.28, "text": "Sie brauen hier kein Produkt." }, { "start": 1157.28, "end": 1158.86, "text": "Sie brauen ein Stück München." }, { "start": 1159.84, "end": 1161.639, "text": "Und das soll so bleiben." }, { "start": 1178.379, "end": 1192.879, "text": "Der Münchner Self-Made-Unternehmer, der vom Bau- und Immobiliensektor zu einem der reichsten Männer der Stadt aufgestiegen war, hatte kurz zuvor bereits die Aktienmehrheit an der Hackabshaw-Brauerei für Achtzig Millionen D-Mark erworben sowie weitere Brauereien aus dem Umland." }, { "start": 1193.58, "end": 1199.879, "text": "So entsteht binnen weniger Monate ein Unternehmensverbund, der rund die Hälfte der Münchner Bierproduktion kontrolliert." }, { "start": 1200.66, "end": 1209.22, "text": "Unter dem Dach der neu gegründeten Holding, der Bayerischen Brau-Beteiligungs-GMBH und Coca-G, werden die Traditionsmarken fortangebündelt." }, { "start": 1209.26, "end": 1211.58, "text": "Mit Paulana als Zugpferd." }, { "start": 1212.36, "end": 1215.92, "text": "Josef Schöckhuber verfolgt mit seinem Einstieg keine bloße Investition." }, { "start": 1216.8, "end": 1220.899, "text": "Er will braun, bauen und Besitz miteinander verzahnen." }, { "start": 1221.72, "end": 1225.2, "text": "Er erschafft ein neues Kraftzentrum der bayerischen Bierwirtschaft." }, { "start": 1226.22, "end": 1237.26, "text": "Aus einer Münchner Traditionsbrauerei wird so ein Unternehmen, das nun zu einem größeren Konzernverbund gehört, gesteuert von zentralen Entscheidungen, die längst nicht mehr nur in der Brauerei getroffen werden." }, { "start": 1237.94, "end": 1243.74, "text": "Schörkuba bringt so nicht nur das Biergeschäft unter sein Dach, sondern auch sämtliche Immobilien der Brauereien." }, { "start": 1244.74, "end": 1248.62, "text": "Damit endet die Eigenständigkeit einer der ältesten Münchner Brauereien." }, { "start": 1249.46, "end": 1254.54, "text": "Paulana wird Teil eines Konzerns, in dem Bier nur noch ein Geschäftsfeld unter vielen ist." }, { "start": 1271.639, "end": 1275.3, "text": "Zwischen Braukesseln und Kontrollanzeigen steht der alte Braumeister." }, { "start": 1275.72, "end": 1278.1, "text": "Neben ihm Josef Schörkhuber höchstpersönlich." }, { "start": 1282.8, "end": 1284.86, "text": "Ein alkoholfreies weiß Bier." }, { "start": 1285.639, "end": 1286.84, "text": "Welch ein Sakrileg." }, { "start": 1287.92, "end": 1289.42, "text": "Die Welt ändert sich, mein Lieber." }, { "start": 1290.08, "end": 1296.56, "text": "Null Promille am Steuer, Fitnessstudios an jeder Ecke und joggende Menschen vom Isar-Ufer bis rauf in den englischen Garten." }, { "start": 1297.0, "end": 1298.34, "text": "Die Leute wollen gesünder leben." }, { "start": 1299.6, "end": 1301.02, "text": "Wer genießen will, trinkt Bier." }, { "start": 1302.18, "end": 1304.02, "text": "Wer ewig leben will, säuft Wasser." }, { "start": 1304.78, "end": 1312.56, "text": "Wenn's so einfach wäre, Klaus Thaler ist mit fifty-fünfzig Prozent Marktanteil unangefochter Spitzenreiter bei alkoholfreien Bieren." }, { "start": 1313.34, "end": 1316.66, "text": "Vor sieben Jahren gestartet und sofort einen Nerv getroffen." }, { "start": 1317.58, "end": 1318.7, "text": "Wir müssen mit der Zeit gehen." }, { "start": 1320.379, "end": 1321.26, "text": "Mit der Zeit gehen." }, { "start": 1322.04, "end": 1323.94, "text": "Sie und ihr Vorstand haben gut reden." }, { "start": 1324.58, "end": 1325.98, "text": "Sie müssen das Bier nicht brauen." }, { "start": 1326.879, "end": 1329.66, "text": "Das Entalkolisieren von Weißbier ist nicht ohne." }, { "start": 1330.54, "end": 1332.94, "text": "Zum Glück haben wir einen der besten Braumeister des Landes." }, { "start": 1333.72, "end": 1335.28, "text": "Wenn es einer kann, Dann du." }, { "start": 1336.2, "end": 1343.68, "text": "Warten Sie mit den Lorbeeren, bis wir die Testcharge gleich im Glas haben und wissen, ob das alkoholfreie Bier noch nach Bier schmeckt." }, { "start": 1347.28, "end": 1350.04, "text": "Solange wir warten, verrat mir doch mal, wie das überhaupt abläuft." }, { "start": 1350.74, "end": 1355.32, "text": "Nun, wir bräunen es zuerst wie jedes weiße Bier mit Hefe, Malz und jeder Menge Zeit." }, { "start": 1356.06, "end": 1362.8, "text": "Dann entziehen wir den Alkohol langsam unter Druck bei niedriger Temperatur, schon bleibt das Aroma erhalten." }, { "start": 1363.6, "end": 1364.82, "text": "Aber mit Ruhe und Geduld." }, { "start": 1365.52, "end": 1367.3, "text": "Wenn's zu heiß wird, verdampfen die Aromen." }, { "start": 1367.76, "end": 1370.0, "text": "Die Banane, die Nelke, alles weg." }, { "start": 1370.379, "end": 1373.3, "text": "Dann könnte das schöne Paulana plötzlich wie Spülwasser schmecken." }, { "start": 1376.96, "end": 1378.22, "text": "Der Moment der Wahrheit." }, { "start": 1379.2, "end": 1382.68, "text": "Hier ist das erste alkoholfreie Weißbier der Welt." }, { "start": 1388.72, "end": 1388.98, "text": "Hm." }, { "start": 1390.06, "end": 1391.0, "text": "Von wegen Spüli." }, { "start": 1391.28, "end": 1391.92, "text": "Das schmeckt gut." }, { "start": 1392.379, "end": 1393.24, "text": "Fast wie das echte." }, { "start": 1406.1, "end": 1409.8, "text": "laut Unternehmensangaben das erste alkoholfreie Weißbier der Welt." }, { "start": 1410.56, "end": 1415.06, "text": "Ein Meilenstein, der sich strategisch an eine gesundheitsbewusste Zielgruppe richtet." }, { "start": 1415.899, "end": 1419.36, "text": "Schörkuba treibt den technischen Ausbau der Brauerei konsequent voran." }, { "start": 1420.36, "end": 1428.6, "text": "Zweistellige Millionen Summen fließen neue Braukessel, automatisierte Apfelanlagen und eine Logistik, die den Export auf ein neues Niveau hebt." }, { "start": 1429.36, "end": 1432.92, "text": "Unter seiner Führung steigert Paulana den Produktionsausstoß kontinuierlich." }, { "start": 1433.36, "end": 1437.94, "text": "auch dank einer boomenden Weißbierlinie, die sich zu einem der stärksten Umsatztreiber entwickelt." }, { "start": 1438.7, "end": 1447.58, "text": "Zwar kämpft das Unternehmen mit den Kosten der anhaltenden Expansion, dennoch drängt Paulana in den neunzehnundachziger Jahren gezielt auf internationale Märkte." }, { "start": 1448.18, "end": 1452.139, "text": "Erst nach Italien und Österreich, dann bis nach Japan und in die USA." }, { "start": 1455.96, "end": 1461.22, "text": "Schörkuba denkt noch größer und bringt die Produktionskapazitäten der Brauerei an ihre Grenzen." }, { "start": 1461.66, "end": 1466.22, "text": "als er seine Unternehmensgruppe zum größten Abfüller der Coca-Cola-Companie in Deutschland macht." }, { "start": 1466.899, "end": 1471.84, "text": "Über eine Million Hektoliter jährlich, plus eine halbe Million eigene Erfrischungsgetränke." }, { "start": 1472.68, "end": 1479.96, "text": "Auch die Paulana Spezzi mit einer eigenen Cola-Aurangen-Rezeptur gehört dazu, noch mit überschaubarem, aber langsam wachsendem Absatz." }, { "start": 1481.24, "end": 1491.139, "text": "Dreihundertfünfzig Jahre nach der ersten urkundlichen Erwähnung präsentiert sich das Klosterbier als Münchner Traditionsbetrieb mit globalem Anspruch und einem flexiblen Portfolio." }, { "start": 1492.0, "end": 1503.22, "text": "Ein Brauhaus, das sich selbstbewusst als Innovationsführer inszeniert, gestützt durch das Kapital der Schörkuba-Gruppe, strukturelle Modernisierung und den Glauben an unbegrenztes Wachstumspotenzial." }, { "start": 1504.0, "end": 1513.0, "text": "Doch dieser Glaube wird bald auf eine harte Probe gestellt, wenn Vision und Größen waren, auf eine Realität prallen, die selbst ein Schörkuba nicht beherrschen kann." }, { "start": 1520.28, "end": 1524.44, "text": "November-Ninzehundertneunzig ansitzt der Schörkuba-Unternehmensgruppe in München." }, { "start": 1525.62, "end": 1526.86, "text": "Es herrscht gespannte Stille." }, { "start": 1527.92, "end": 1530.0, "text": "Josef Schörkuba steht am Kopf des Tisches." }, { "start": 1530.48, "end": 1533.54, "text": "Sämtliche Augen seines Paulana-Vorstands sind auf ihn gerichtet." }, { "start": 1534.68, "end": 1537.7, "text": "Meine Damen und Herren, die Mauer ist gefallen." }, { "start": 1538.7, "end": 1545.08, "text": "Familien liegen sich in den Armen und uns liegt ein völlig neuer Markt zu Füßen, dreimal so groß wie Bayern." }, { "start": 1546.26, "end": 1549.18, "text": "Sie wollen jetzt in den Osten expandieren?" }, { "start": 1549.96, "end": 1551.26, "text": "Nicht wollen, werden." }, { "start": 1551.94, "end": 1555.18, "text": "Jede Stadt zwischen Erfurt und Rostock soll Paulana kennen." }, { "start": 1555.68, "end": 1559.22, "text": "Noch bevor Becks oder Wahrsteiner den ersten Laster los schicken." }, { "start": 1560.2, "end": 1563.899, "text": "Bei allem Respekt, Herr Schörkuber, die Menschen dort trinken kein Weißbier." }, { "start": 1564.42, "end": 1565.68, "text": "Das ist ein süddeutsches Produkt." }, { "start": 1566.54, "end": 1570.18, "text": "In den neuen Bundesländern soll vor allem Pilz getrunken werden." }, { "start": 1570.8, "end": 1573.44, "text": "Ob Weißbier oder Pilz, Hauptsache Paulana." }, { "start": 1574.16, "end": 1579.16, "text": "Die Brauereien dort sind alt, vom Sozialismus ausgehöhlt, mit Technik aus den Fünfzigern." }, { "start": 1579.78, "end": 1581.16, "text": "Das ist unsere Chance." }, { "start": 1582.06, "end": 1582.82, "text": "Das wird teuer." }, { "start": 1583.52, "end": 1584.72, "text": "Neue Vertriebskanäle." }, { "start": 1585.18, "end": 1590.22, "text": "neue Standorte, neue Arbeitskräfte, ich scheue wieder Ausgaben noch Arbeit." }, { "start": 1590.66, "end": 1592.76, "text": "Und das erwarte ich auch von meinem Vorstand." }, { "start": 1593.639, "end": 1597.899, "text": "Wir investieren jetzt, was nötig ist und werden später die Früchte ernten." }, { "start": 1598.379, "end": 1598.98, "text": "Glauben Sie mir." }, { "start": 1599.02, "end": 1602.18, "text": "Wenn wir jetzt zögern, übernehmen andere." }, { "start": 1603.54, "end": 1607.2, "text": "Und was ist, wenn der Markt einbricht, wenn die Euphorie vorbei ist?" }, { "start": 1607.98, "end": 1610.36, "text": "Paulana hat Pest und Kriege überstanden." }, { "start": 1610.94, "end": 1613.72, "text": "Da werden wir wohl auch die neuen Bundesländer meistern." }, { "start": 1613.76, "end": 1624.96, "text": "Im Sommer, in Westhiel Paulana investiert es in den Osten." }, { "start": 1625.58, "end": 1627.2, "text": "Heute etwa hundert Millionen Euro." }, { "start": 1628.16, "end": 1637.98, "text": "In wenigen Monaten entstehen so elf neue Vertriebsstandorte, eine Kooperation mit Sachsenbräu in Leipzig und später sogar eine eigene Tochterfirma, Leipzigbräu." }, { "start": 1638.899, "end": 1642.92, "text": "Die Verkäufe schnellen hoch auf knapp hundred-achtzig tausend Hektoliter im ersten Jahr." }, { "start": 1643.72, "end": 1645.6, "text": "Doch der Triumph ist teuer erkauft." }, { "start": 1646.32, "end": 1653.2, "text": "Bereits ein Jahr später schreibt Paulana ein erstes Minus von vierzehn Millionen Mark, heute rund zwanzig Millionen Euro." }, { "start": 1654.18, "end": 1658.56, "text": "Die Euphorie im Osten über die Westprodukte verpufft und die Kaufkraft sinkt." }, { "start": 1659.28, "end": 1662.3, "text": "Trotzdem sitzt Sherlock Huber seinen Plan unbeirrt fort." }, { "start": 1662.86, "end": 1671.04, "text": "Er übernimmt für weitere Millionen ein Brauhaus in Dessau, modernisiert die Anlagen und versucht damit, seine ehrgeizige Expansion im Osten abzusichern." }, { "start": 1672.0, "end": 1674.58, "text": "Doch schließlich muss der Konzernchef seinen Fehler erkennen." }, { "start": 1675.3, "end": 1678.66, "text": "Das Defizitäre-Experiment endet fournundneinzig." }, { "start": 1679.379, "end": 1683.139, "text": "Ohne große Ankündigung, aber mit deutlichen Spuren in der Bilanz." }, { "start": 1684.12, "end": 1688.96, "text": "Für Josef Schörkhuber ist die gescheiterte Ostexpansion mehr als ein finanzieller Rückschlag." }, { "start": 1689.56, "end": 1695.86, "text": "Sie kratzt am Ego eines erfolgsverwöhnten Unternehmers, dem ein untrückliches Gespür für große Geschäfte nachgesagt wird." }, { "start": 1696.66, "end": 1704.18, "text": "Er erkennt, dass selbst Großinvestoren wie er scheitern können, wenn regionale Mentalitäten und Konsumgewohnheiten missachtet werden." }, { "start": 1705.379, "end": 1709.56, "text": "Nach dem Fehlschlag im Osten steht Sherlock Huber die nächste Bewährungsprobe bevor." }, { "start": 1710.3, "end": 1712.92, "text": "Diesmal nicht wirtschaftlich, sondern ökologisch." }, { "start": 1721.54, "end": 1725.879, "text": "Früher in der Redaktion einer Münchner Lokalzeitung." }, { "start": 1727.1, "end": 1730.32, "text": "Das morgendliche Redaktions-Meeting für die kommende Ausgabe beginnt." }, { "start": 1731.26, "end": 1732.98, "text": "Der Chefredakteur eröffnet die Runde." }, { "start": 1733.8, "end": 1734.78, "text": "Also, was haben wir für morgen?" }, { "start": 1735.28, "end": 1735.96, "text": "Olympia-Bewerbung?" }, { "start": 1736.22, "end": 1736.899, "text": "Irgendwas mit Verkehr?" }, { "start": 1737.879, "end": 1739.139, "text": "Okay, ich hab was." }, { "start": 1739.68, "end": 1739.96, "text": "Wasser." }, { "start": 1740.74, "end": 1741.08, "text": "Wasser?" }, { "start": 1741.96, "end": 1743.04, "text": "Geht es noch etwas ungenauer?" }, { "start": 1744.16, "end": 1746.2, "text": "Ich habe die Zahlen der Stadtwerke studiert." }, { "start": 1746.78, "end": 1748.48, "text": "Sie wissen ja, ich liebe Statistiken." }, { "start": 1749.3, "end": 1754.42, "text": "Und dort steht, dass Münchens Brauereien rund drei Millionen Kubikmeter Wasser verbrauchen." }, { "start": 1754.78, "end": 1755.12, "text": "Pro Jahr." }, { "start": 1755.68, "end": 1756.639, "text": "Drei Millionen?" }, { "start": 1757.0, "end": 1757.139, "text": "Hm." }, { "start": 1757.98, "end": 1759.32, "text": "Klingt nach viel?" }, { "start": 1759.96, "end": 1760.379, "text": "Und ob?" }, { "start": 1761.0, "end": 1763.04, "text": "Das ist genug, um eine Kleinstadt zu versorgen." }, { "start": 1763.639, "end": 1764.62, "text": "Aber es kommt noch besser." }, { "start": 1765.1, "end": 1768.78, "text": "Fast die Hälfte davon geht auf das Konto von Paulana." }, { "start": 1769.72, "end": 1770.379, "text": "Interessant." }, { "start": 1770.92, "end": 1773.02, "text": "Wenn das stimmt, dann haben wir eine Geschichte." }, { "start": 1773.8, "end": 1774.96, "text": "Mein Schwager ist Bierbrauer." }, { "start": 1775.5, "end": 1781.02, "text": "Der hat mir bestätigt, dass Paulana für einen Liter Bier fast elf Liter Wasser verbraucht." }, { "start": 1781.7, "end": 1785.34, "text": "Ein Journalist, der kurz der Vorwahr wegzudösen, ist plötzlich hellwach." }, { "start": 1786.06, "end": 1786.86, "text": "Elf Liter?" }, { "start": 1787.7, "end": 1788.22, "text": "So ist es." }, { "start": 1788.78, "end": 1794.44, "text": "Für Kühlung, Reinigung von Mehrwegflaschen und Fässern, zudem aufgrund von ineffizienten Anlagen." }, { "start": 1795.32, "end": 1802.28, "text": "Allein die Spülmaschinen für die Glasflaschen verbrauchen wohl bis zu eineinhalb Liter Wasser pro halb Liter Flasche." }, { "start": 1803.06, "end": 1806.52, "text": "Das muss wohl dieses Reinheitsgebot sein, von dem die Bierleute immer sprechen." }, { "start": 1807.68, "end": 1810.72, "text": "Nur, das wird Paulana nicht gefallen, wenn wir das bringen." }, { "start": 1811.7, "end": 1812.48, "text": "Das hoffe ich doch." }, { "start": 1817.34, "end": 1827.42, "text": "Der Vorstand der Paulana Brauerei erkennt als größter Wasserverbraucher Münchens die Dringlichkeit der Situation und reagiert mit einem der umfangreichsten Modernisierungsprogramme ihrer Geschichte." }, { "start": 1828.26, "end": 1839.22, "text": "Ein Investitionsvolumen von fünfzig Millionen Mark, heute etwa siebenundvierzig Millionen Euro, ermöglicht effizientere Produktionsanlagen, Filtertechnik und geschlossene Wasserkreisläufe." }, { "start": 1840.0, "end": 1845.0, "text": "Der Wasserverbrauch sinkt von elf auf sechs Liter pro Liter Bier binnen weniger Jahre." }, { "start": 1845.16, "end": 1847.82, "text": "Doch der Optimismus wird nicht lange." }, { "start": 1848.76, "end": 1855.36, "text": "Im November nineteenhundertfünfundneinzig erreicht die Konzernzentrale eine Nachricht, die Paulana und die gesamte Gruppe erschüttert." }, { "start": 1856.16, "end": 1857.46, "text": "Josef Schörkuber ist tot." }, { "start": 1858.12, "end": 1861.86, "text": "Der Patriarch, Visionär und langjährige Lenker des Konzerns." }, { "start": 1862.74, "end": 1865.48, "text": "Ein Mann, der aus Beton und Bier ein Imperium geformt hat." }, { "start": 1866.02, "end": 1871.06, "text": "Ein Unternehmer, der aus dem Münchner Traditionsbetrieb eine moderne Brauerei-Gruppe geformt hat." }, { "start": 1872.139, "end": 1874.7, "text": "Inmitten dieses Vakuums eskalieren die Fronten." }, { "start": 1875.58, "end": 1878.36, "text": "Ein Bierkonzern greift nach der Traditionsbrauerei." }, { "start": 1878.98, "end": 1886.84, "text": "Der Speziestreit eskaliert und das größte Feuer der Münchner Nachkriegsgeschichte legt das Herz von Paulana in Schutt und Asche." }, { "start": 1894.52, "end": 1895.899, "text": "Das war Folge zwei von vier." }, { "start": 1896.399, "end": 1897.18, "text": "Von Imperium." }, { "start": 1897.68, "end": 1898.54, "text": "Die Paulana Story." }, { "start": 1899.139, "end": 1906.639, "text": "Von Studio J. Wenn du mehr über Paulana erfahren möchtest, empfehlen wir dir das Buch, Der Salvator auf dem Nockaberg." }, { "start": 1907.04, "end": 1907.8, "text": "Von Richard Winkler." }, { "start": 1908.26, "end": 1912.28, "text": "Und die dreihundertfünfzig Jahre Jubiläumsfestschrift von Hannes Burger." }, { "start": 1913.639, "end": 1915.5, "text": "Ein Hinweis zu den Dialogen, die du gehört hast." }, { "start": 1916.1, "end": 1917.94, "text": "Wir wissen natürlich nicht genau, was gesprochen wurde." }, { "start": 1918.62, "end": 1921.68, "text": "Alle Dialoge basieren nach bestem Wissen auf unseren Recherchen." }, { "start": 1922.58, "end": 1923.48, "text": "Ich bin Marc-Ben-Puch" }, { "start": 1923.8, "end": 1925.24, "text": "und ich bin Aline Stascovia." }, { "start": 1925.98, "end": 1928.139, "text": "Diese Folge wurde geschrieben von Orlando Frick." }, { "start": 1929.36, "end": 1937.48, "text": "Für Studio J, Producerin Helene Feldmayer, Executive Producer Janis Gibbard, Tonassistenz Axinia Dorn." }, { "start": 1938.2, "end": 1943.02, "text": "Das Sounddesign hat Fanny Huger gemacht, gemischt von Fabian Klinkel." } ]