[
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    "end": 3.2,
    "text": " Unser Stoffwechsel lässt sich eben nicht lumpen."
  },
  {
    "start": 3.2,
    "end": 7.4,
    "text": " Wir bekommen die lebendste Energie nicht aus der Steckdose, wie ich immer so schön sage."
  },
  {
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    "end": 9.8,
    "text": " Das Leben ist nicht kostenlos."
  },
  {
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    "end": 16.4,
    "text": " Ja, und unser Körper muss letztendlich sein eigenes Leben selbst finanzieren."
  },
  {
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    "end": 20.6,
    "text": " Herzlich willkommen zu \"Hells weiß\", dem Gesundheitspodcast präsentiert von Sanne Natural."
  },
  {
    "start": 20.6,
    "end": 25.6,
    "text": " Ich bin Jitz Behrens und in diesem Podcast erkunden wir gemeinsam, was es bedeutet, gesund zu sein."
  },
  {
    "start": 25.6,
    "end": 30.6,
    "text": " Wir tauchen einen Themen wie Medizin, Bewegung, Ernährung und emotionale Gesundheit."
  },
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    "start": 30.6,
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    "text": " Immer mit einem Weisenblick auf das, was uns wirklich gut tut."
  },
  {
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    "end": 38.2,
    "text": " In einer Zeit, in der Diät-Trends und kurzfristige Lösungen im Mittelpunkt stehen,"
  },
  {
    "start": 38.2,
    "end": 41.8,
    "text": " wird oft übersehen, wie individuell der menschliche Stoffwechsel tatsächlich ist."
  },
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    "text": " Der Schlüssel zu langfristigen Erfolg liegt nicht im Verzicht,"
  },
  {
    "start": 44.8,
    "end": 50.6,
    "text": " sondern darin, den eigenen Körper zu verstehen und die richtige Ernährung nachhaltig zu unterstützen."
  },
  {
    "start": 50.6,
    "end": 55.6,
    "text": " Daniela Kekowski ist ein erfahrener Ernährungsmedizinerin, die seit fast 20 Jahren in ihrer Berliner Praxis"
  },
  {
    "start": 55.6,
    "end": 60.6,
    "text": " über 15.000 Patient*innen auf ihren Weg zu einem gesunden Stoffwechsel begleitet hat."
  },
  {
    "start": 60.6,
    "end": 64.6,
    "text": " In ihren innovativen Methoden, die auf individuelle Stoffwechsel-Messung basieren,"
  },
  {
    "start": 64.6,
    "end": 69.6,
    "text": " hat sie vielen Menschen geholfen, den Teufeltkreis aus Diäten und Juryoeffekten zu durchbrechen."
  },
  {
    "start": 69.6,
    "end": 74.6,
    "text": " In ihrem Buch \"Die Stoffwechsel-Revolution abnehmen mit Kohlhydraten\" zeigt sie,"
  },
  {
    "start": 74.6,
    "end": 78.6,
    "text": " wie man mit einem maßgeschneiderten Ernährungskonzept langfristig abnehmen kann"
  },
  {
    "start": 78.6,
    "end": 80.6,
    "text": " und sogar mit Kohlhydraten."
  },
  {
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    "text": " Herzlich willkommen, Daniela Kekowski."
  },
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    "text": " Danke für die Einladung."
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    "text": " Ach Daniela, ich bin wirklich sehr gespannt auf dieses Gespräch und deswegen frage ich direkt mal,"
  },
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    "text": " ist dein Sonntagsfrühstück eigentlich auch gut für deinen Stoffwechsel?"
  },
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    "text": " Ich glaube ja, mein Sonntagsfrühstück ist ein bisschen anders als in der Woche."
  },
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    "text": " Und zwar, ich wohne am Markt und dann gibt es ein wunderbares Café"
  },
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    "start": 99.6,
    "end": 104.6,
    "text": " und dann gibt es wirklich richtig fettes, überbackenes Käsesandwich."
  },
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    "end": 108.6,
    "text": " Und das kaufe ich mir eigentlich dann jeden Samstag und jeden Sonntag,"
  },
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    "text": " wenn ich mit dem Hund rausgehe."
  },
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    "text": " Oh wow."
  },
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    "end": 114.6,
    "text": " Und es ist riesig und danach ist man wirklich fertig."
  },
  {
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    "end": 118.6,
    "text": " Also, dass ein abnehm Podcast mit einem überwackenden Käsesandwich beginnen würde."
  },
  {
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    "end": 121.6,
    "text": " Ja, mit Zwiebeln. Es ist ordnenflätterweit."
  },
  {
    "start": 121.6,
    "end": 124.6,
    "text": " Wobei Zwiebeln, muss man ja wirklich sagen, habe ich jetzt ja auch von unserer"
  },
  {
    "start": 124.6,
    "end": 128.6,
    "text": " gemeinsamen Bekannten Nina Ruge gelernt, gehört ja zumindest in die Top 5"
  },
  {
    "start": 128.6,
    "end": 130.6,
    "text": " der gesündesten Lebensmittel überhaupt."
  },
  {
    "start": 130.6,
    "end": 132.6,
    "text": " Insofern, die Zwiebeln werden es machen."
  },
  {
    "start": 132.6,
    "end": 134.6,
    "text": " Die Zwiebeln sind es."
  },
  {
    "start": 134.6,
    "end": 139.6,
    "text": " Und in der Woche ist es halt so, dass ich laufe meistens mit dem Hund zur Praxis."
  },
  {
    "start": 139.6,
    "end": 142.6,
    "text": " Das sind auch immer so um die 4 km."
  },
  {
    "start": 142.6,
    "end": 149.6,
    "text": " Und da nehme ich mir einfach immer eine doppelte Brotscheibe mit sozusagen."
  },
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    "end": 152.6,
    "text": " Da mache ich rauf, was im Kühlschrank ist."
  },
  {
    "start": 152.6,
    "end": 154.6,
    "text": " Und auf dem Weg laufe ich immer noch am Bäcker vorbei."
  },
  {
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    "end": 157.6,
    "text": " Und da gibt es dann immer noch das Brötchen mit Rühreihe oder so."
  },
  {
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    "text": " Oha. Wow."
  },
  {
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    "end": 162.6,
    "text": " Also ich glaube, spätestens jetzt wissen sie alle, dass sie in dem richtigen"
  },
  {
    "start": 162.6,
    "end": 164.6,
    "text": " Abnehmpodcast gelandet sind."
  },
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    "end": 167.6,
    "text": " Lassen uns in dem Zusammenhang doch mal einsteigen."
  },
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    "start": 167.6,
    "end": 171.6,
    "text": " Du hast ein Buch geschrieben, \"Die Stoffwechsel-Revolution - Abneh mit Kohlhenhydrate\"."
  },
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    "start": 171.6,
    "end": 174.6,
    "text": " Was war der Auslöse für dich, dieses Thema so anzugehen?"
  },
  {
    "start": 174.6,
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    "text": " Also ganz ehrlich war das Buch wirklich ein guter Zufall."
  },
  {
    "start": 177.6,
    "end": 181.6,
    "text": " Ich habe schon sehr oft in den 20 Jahren das Angebot bekommen, ein Buch zu schreiben."
  },
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    "text": " Aber ich bin dem Stoffwechsel gegenüber so demütig,"
  },
  {
    "start": 186.6,
    "end": 191.6,
    "text": " dass ich immer gesagt habe, ich schreibe nicht das hundertste Buch über eine Diät."
  },
  {
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    "end": 195.6,
    "text": " Und mache aber sehr viel Fernsehen, stelle Patienten vor,"
  },
  {
    "start": 195.6,
    "end": 198.6,
    "text": " versuche, mythen zu korrigieren."
  },
  {
    "start": 198.6,
    "end": 202.6,
    "text": " Und eine dieser Fernsehsendungen hat tatsächlich der Verleger meines Buchverlages gesehen."
  },
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    "start": 202.6,
    "end": 204.6,
    "text": " Ralph Just."
  },
  {
    "start": 204.6,
    "end": 206.6,
    "text": " Herzlichen Dank auch."
  },
  {
    "start": 206.6,
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    "text": " Und schrieb mich daraufhin an."
  },
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    "text": " Und auch da war ich erst mal, ich musste erst mal drei Tage überlegen,"
  },
  {
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    "text": " bevor ich geantwortet habe und habe dann so meine Freundin Kim Fischer,"
  },
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    "end": 222.6,
    "text": " die ja sehr im Fernseh-Business drin ist, gefragt und gesagt,"
  },
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    "text": " Mensch, soll ich das machen?"
  },
  {
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    "end": 228.6,
    "text": " Und sie hat gesagt, du machst das jetzt, das muss raus, was du tust."
  },
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    "text": " Und so entwickelte sich das."
  },
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    "text": " Und ich bin darüber heute sehr glücklich."
  },
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    "text": " Und ich durfte das Buch auch wirklich so schreiben, wie ich arbeite."
  },
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    "start": 238.6,
    "end": 242.6,
    "text": " Ja, ich habe mit Ralph Just auch schon zwei Bücher zusammen herausgebracht."
  },
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    "text": " Und er ist ja wirklich auch ein, hat ein unheimliches Talent dafür,"
  },
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    "start": 246.6,
    "end": 248.6,
    "text": " Talente zu entdecken."
  },
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    "start": 248.6,
    "end": 250.6,
    "text": " Also ein wirkliches Trüffel Schwein."
  },
  {
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    "end": 254.6,
    "text": " Und die sind ja sehr stark in dem Thema Brotbacken."
  },
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    "end": 258.6,
    "text": " Und insofern hat er mir dann auch erzählt, also einer der größten Brotbackverlage,"
  },
  {
    "start": 258.6,
    "end": 261.6,
    "text": " sozusagen, dann jemand, der sagt, Kohlnytrate sind gut,"
  },
  {
    "start": 261.6,
    "end": 264.6,
    "text": " ist natürlich dann wirklich ein Match gewesen."
  },
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    "end": 267.6,
    "text": " Dann lass uns doch mal über die Diäten sprechen."
  },
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    "end": 271.6,
    "text": " Also warum glaubst du, scheitern so viele Menschen an den klassischen Diätansätzen?"
  },
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    "end": 275.6,
    "text": " Na, die klassischen Diätansätze kann man ja eigentlich kurz umfassen."
  },
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    "text": " Die beinhalten immer entweder wenig zu essen, gar nicht zu essen oder sehr einseitig zu essen."
  },
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    "text": " Und unser Stoffwechsel lässt sich eben nicht lumpen."
  },
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    "text": " Wir bekommen die lebendste Energie nicht aus der Steckdose, wie ich immer so schön sage."
  },
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    "text": " Das Leben ist nicht kostenlos."
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    "text": " Ja, und unser Körper muss letztendlich sein eigenes Leben selbst finanzieren."
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    "text": " Und ich sage immer, jedes selbstständige Unternehmen hat eine Geschäftsführung"
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    "text": " und das ist in unserem Fall das Gehirn."
  },
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    "text": " Und das lässt sich halt auch nicht lumpen."
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    "text": " Was das Leben kostet, will der Körper bezahlt haben."
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    "text": " Und die Diäten sind immer sehr einseitig, sind nie lange durchhaltbar"
  },
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    "end": 320.6,
    "text": " und vor allem der Kopf durchschaut die Muster."
  },
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    "end": 324.6,
    "text": " Und das werden viele Dieterprobte-Menschen mir bestätigen,"
  },
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    "text": " dass das erste Mal eine bestimmte Diät super funktioniert hat"
  },
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    "start": 327.6,
    "end": 332.6,
    "text": " und beim zweiten Mal womöglich gar nicht mehr, weil es ein Verhaltensmuster ist"
  },
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    "end": 335.6,
    "text": " und die werden von unserem Körper gelernt."
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    "text": " Total spannend."
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    "text": " Du sagst in deinem Buch, dass Kohlenhydrate beim Abnehmen helfen können"
  },
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    "text": " und ich würde sagen, das widerspricht ja so ziemlich, also,"
  },
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    "end": 348.6,
    "text": " wir haben alles in den letzten Jahren gehabt mit low fat und low carb"
  },
  {
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    "end": 353.6,
    "text": " und keine Ahnung was, aber dass irgendjemand mal High Carb gesagt hat,"
  },
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    "end": 355.6,
    "text": " ich würde sagen, ich kann mich nicht an der LNN."
  },
  {
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    "end": 359.6,
    "text": " Das ist komisch, weil das sage ich schon seit über 20 Jahren."
  },
  {
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    "text": " Das habe ich schon in meinem Medizinstudium erkannt,"
  },
  {
    "start": 362.6,
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    "text": " weil ich mich sehr für die Biochemie interessiert habe."
  },
  {
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    "text": " Und ich habe beim Lernen und beim Studieren erkannt,"
  },
  {
    "start": 369.6,
    "end": 374.6,
    "text": " dass die Kohlenhydrate der wichtigste Makronährstoff unseres Körpers ist."
  },
  {
    "start": 374.6,
    "end": 378.6,
    "text": " Und wenn wir uns mal überlegen, was wir alles an Organen in uns haben,"
  },
  {
    "start": 378.6,
    "end": 383.6,
    "text": " die die Kohlenhydrate den Kohlenhydratstoffwechsel bedienen,"
  },
  {
    "start": 383.6,
    "end": 387.6,
    "text": " dann können ja die Kohlenhydrate nicht wirklich was Schlechtes sein."
  },
  {
    "start": 387.6,
    "end": 391.6,
    "text": " Ob es der Insulinstoffwechsel ist oder mein Hauptschlagargument ist,"
  },
  {
    "start": 391.6,
    "end": 397.6,
    "text": " der Kopf unserer Gehirn verbraucht ausschließlich Glucose im Normalfall."
  },
  {
    "start": 397.6,
    "end": 402.6,
    "text": " Und zwar bis zu 130 Gramm pro Tag, das ist mindestens,"
  },
  {
    "start": 402.6,
    "end": 405.6,
    "text": " ja, Menschen, die sehr unter Stress stehen oder sehr geistig arbeiten."
  },
  {
    "start": 405.6,
    "end": 406.6,
    "text": " Oder Podcasten."
  },
  {
    "start": 406.6,
    "end": 408.6,
    "text": " Sogar noch Podcasten. Noch viel mehr."
  },
  {
    "start": 408.6,
    "end": 410.6,
    "text": " Reine Glucose."
  },
  {
    "start": 410.6,
    "end": 411.6,
    "text": " 120 Gramm."
  },
  {
    "start": 411.6,
    "end": 413.6,
    "text": " 130. Mindestens."
  },
  {
    "start": 413.6,
    "end": 418.6,
    "text": " Reine Glucose. Natürlich, das Gehirn kann noch Ketonkörper verstoffwechseln."
  },
  {
    "start": 418.6,
    "end": 423.6,
    "text": " Da kommen wir in die Keto-Gene-Diet."
  },
  {
    "start": 423.6,
    "end": 426.6,
    "text": " Allerdings muss man wissen, das ist schon ein Ersatzstoffwechsel,"
  },
  {
    "start": 426.6,
    "end": 430.6,
    "text": " der nicht einfach anfängt, nur weil wir beide heute mal keine Kohlenhydrate essen,"
  },
  {
    "start": 430.6,
    "end": 433.6,
    "text": " produzieren wir nicht abends gleich komplett die Ketonkörper."
  },
  {
    "start": 433.6,
    "end": 437.6,
    "text": " Und schon das war für mich das Hauptschlagargument."
  },
  {
    "start": 437.6,
    "end": 444.6,
    "text": " Und wenn man dann mal schaut, was so ein Stück Brot in unserem Körper alles aktiviert und anregt,"
  },
  {
    "start": 444.6,
    "end": 449.6,
    "text": " dann war es für mich noch nie schlüssig, dass wir Low-Cup essen sollten."
  },
  {
    "start": 449.6,
    "end": 456.6,
    "text": " Okay. Dann erzähl uns doch mal, was passiert denn, wenn wir die Kohlenhydrate reduzieren?"
  },
  {
    "start": 456.6,
    "end": 460.6,
    "text": " Also welche langfristigen Auswirkungen hat es denn auf unseren Stoffwechsel?"
  },
  {
    "start": 460.6,
    "end": 465.6,
    "text": " Das kommt ja immer wieder darauf an, wie gut und gesund und perfekt funktioniert ein Stoffwechsel."
  },
  {
    "start": 465.6,
    "end": 471.6,
    "text": " Mein großes Problem ist, dass alle Menschen, die zum Beispiel ein Gewichtsproblem haben"
  },
  {
    "start": 471.6,
    "end": 476.6,
    "text": " oder ein Stoffwechselproblem haben, sie werden immer verglichen mit einem perfekten Stoffwechsel."
  },
  {
    "start": 476.6,
    "end": 482.6,
    "text": " Deswegen bekommen sie auch immer die Ratschläge, die zu einem perfekt funktionierenden Stoffwechsel passen."
  },
  {
    "start": 482.6,
    "end": 487.6,
    "text": " Zum Beispiel, wer wenig ist, verbrennt Fett. Ein gesunder Stoffwechsel tut das."
  },
  {
    "start": 487.6,
    "end": 492.6,
    "text": " Aber die wenigsten Menschen mit einem gesunden funktionierenden Stoffwechsel haben wirklich ein Gewichtsproblem."
  },
  {
    "start": 492.6,
    "end": 494.6,
    "text": " Das muss man einfach mal sagen."
  },
  {
    "start": 494.6,
    "end": 499.6,
    "text": " Und insofern ist es so, wenn ich überhaupt, wenn wir beide zum Beispiel nicht frühstücken"
  },
  {
    "start": 499.6,
    "end": 506.6,
    "text": " und wir beide haben kein Gewichtsproblem, dann würde unser Körper natürlich an das Fettgehen, an die Reserven."
  },
  {
    "start": 506.6,
    "end": 515.6,
    "text": " Wenn wir dann abends mal über die Strenge schlagen, dann würde der Körper diese Kalorienschwankungen ausgleichen."
  },
  {
    "start": 515.6,
    "end": 520.6,
    "text": " Würde sie zum Beispiel das zu viele Essen in besonders viel wärmer ausleiten."
  },
  {
    "start": 520.6,
    "end": 525.6,
    "text": " Und würde wie so eine Wasserwaage das Gewicht stabil halten."
  },
  {
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    "end": 530.6,
    "text": " Und bei Menschen, die ein Übergewichtsproblem haben, die haben bereits ein Fettverbrennungsproblem,"
  },
  {
    "start": 530.6,
    "end": 532.6,
    "text": " die haben bereits ein Stoffwechselproblem."
  },
  {
    "start": 532.6,
    "end": 540.6,
    "text": " Und wenn der Körper das alles von alleine ausgleichen würde, dann würden sie aussehen wie schlanke Menschen."
  },
  {
    "start": 540.6,
    "end": 553.6,
    "text": " Und das ist immer das, womit ich mich so schwer tue, dass man immer behauptet, dicke Menschen sind maßlos, faul, essen zu viel und bewegen sich zu wenig."
  },
  {
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    "end": 555.6,
    "text": " Und das stimmt einfach nicht."
  },
  {
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    "end": 557.6,
    "text": " Sie haben einfach ein Problem in ihrem Stoffwechsel."
  },
  {
    "start": 557.6,
    "end": 561.6,
    "text": " Unabhängig davon, wann es angefangen hat und warum es angefangen hat."
  },
  {
    "start": 561.6,
    "end": 570.6,
    "text": " Diese erwähnten 15.000 Patientinnen, wie du da bei dir schon hattest, beginnt ja nahezu immer mit einer individuellen Stoffwechselanalyse."
  },
  {
    "start": 570.6,
    "end": 575.6,
    "text": " Und da habe ich jetzt gesehen in deinem Buch, die basiert auf meistens auf der Spiromitrie."
  },
  {
    "start": 575.6,
    "end": 576.6,
    "text": " Ist das richtig?"
  },
  {
    "start": 576.6,
    "end": 577.6,
    "text": " Auf der Spiromitrie."
  },
  {
    "start": 577.6,
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    "text": " Ach, Spiromitrie."
  },
  {
    "start": 578.6,
    "end": 586.6,
    "text": " Spiromitrie, das ist erstmal so eine Fudanalyse in Ruhe, weil ein gesunder Stoffwechsel, wenn du dich hinsetzt, geht in die Fettverbrennung."
  },
  {
    "start": 586.6,
    "end": 591.6,
    "text": " Ich möchte einfach mal sehen, was macht der Stoffwechsel, wenn sich die Leute einfach hinsetzen?"
  },
  {
    "start": 591.6,
    "end": 598.6,
    "text": " Und die Spiromitrie ist ja nochmal, ich sage immer Champions League, was den Stoffwechsel betrifft,"
  },
  {
    "start": 598.6,
    "end": 605.6,
    "text": " weil du bei der Spiromitrie die Atemgase unter bestimmter Belastung misst und dadurch herausbekommst,"
  },
  {
    "start": 605.6,
    "end": 614.6,
    "text": " in welcher Herzfrequenz der Körper den höchsten Sauerstoffumsatz hat und damit die beste Fettverbrennung."
  },
  {
    "start": 614.6,
    "end": 618.6,
    "text": " Was natürlich für Menschen, die ein Gewichtsproblem haben, auch ganz wichtig ist,"
  },
  {
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    "end": 624.6,
    "text": " weil ihm auch viele übergewichtige Menschen viel Sport machen und trotzdem nicht abnehmen."
  },
  {
    "start": 624.6,
    "end": 629.6,
    "text": " Und mit der Spiromitrie kannst du den Stoffwechsel nochmal richtig toppen."
  },
  {
    "start": 629.6,
    "end": 634.6,
    "text": " Es ist wirklich spannend, was du sagst, das ist ja genau das Problem, was wirklich, ich würde mal sagen, so viele Leute beschäftigt,"
  },
  {
    "start": 634.6,
    "end": 638.6,
    "text": " die sagen, die machen so viel Sport, die essen so wenig und essen den Stoffwechsel nicht ab."
  },
  {
    "start": 638.6,
    "end": 639.6,
    "text": " Wenig. Und der Stoffwechsel geht baden."
  },
  {
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    "end": 640.6,
    "text": " Ganz genau."
  },
  {
    "start": 640.6,
    "end": 641.6,
    "text": " Also Spiromitrie."
  },
  {
    "start": 641.6,
    "end": 646.6,
    "text": " Die Spiromitrie. Aber meine zweite Vermessung ist die sogenannte Bioimpendanzvermessung."
  },
  {
    "start": 646.6,
    "end": 655.6,
    "text": " Das heißt, da wird elektrischer Strom leicht durch den Körper geschickt und dann Frequenzen und dann wird der Widerstand gemessen."
  },
  {
    "start": 655.6,
    "end": 660.6,
    "text": " Und dann kannst du schon mal sehen, was von deinem Gewicht ist eigentlich die Muskelmasse."
  },
  {
    "start": 660.6,
    "end": 664.6,
    "text": " Ist einfach der Körperfett. Wie ist es das Körperfett? Wie ist es verteilt?"
  },
  {
    "start": 664.6,
    "end": 666.6,
    "text": " Wie viel ist im witzeralen Bauchbereich?"
  },
  {
    "start": 666.6,
    "end": 672.6,
    "text": " Wo muss man eigentlich hin? Wo kommt jemand schon mal in den normalen, gesunden Bereich?"
  },
  {
    "start": 672.6,
    "end": 677.6,
    "text": " Du musst ja auch immer unterscheiden zwischen gesundem Gewicht, ideal Gewicht und Wunschgewicht."
  },
  {
    "start": 677.6,
    "end": 680.6,
    "text": " Da kann es manchmal Welten dazwischen geben."
  },
  {
    "start": 680.6,
    "end": 684.6,
    "text": " Und ob das gehört zu meiner Arbeit als Ärztin?"
  },
  {
    "start": 684.6,
    "end": 689.6,
    "text": " Ich habe da irgendwann mal eine große Sorge gehört, als ich die sogenannten Lofis von gehörenden habe."
  },
  {
    "start": 689.6,
    "end": 692.6,
    "text": " Lean outside, Fett inside."
  },
  {
    "start": 692.6,
    "end": 698.6,
    "text": " Und ich habe damals auch damals eine Mammethäne-Messung des witzeralen Fetts gemacht,"
  },
  {
    "start": 698.6,
    "end": 700.6,
    "text": " weil ich dachte, vielleicht bin ich auch ein Lofi."
  },
  {
    "start": 700.6,
    "end": 703.6,
    "text": " Mammethäne? Das hättest du dann aber einfacher haben können."
  },
  {
    "start": 703.6,
    "end": 707.6,
    "text": " Ja, es war gerade da. Es war gerade da. Sagen wir mal so."
  },
  {
    "start": 707.6,
    "end": 715.6,
    "text": " Und nichtsdestotrotz, ich glaube, wir haben noch nicht richtig gut, du hast zwar sehr gut erklärt, was die Spirorargumentrie als Ergebnis bringt,"
  },
  {
    "start": 715.6,
    "end": 719.6,
    "text": " aber wir lassen es doch mal auf die Spirometrie nochmal kurz zurückgehen."
  },
  {
    "start": 719.6,
    "end": 721.6,
    "text": " Also, das ist eine Artengas-Messung."
  },
  {
    "start": 721.6,
    "end": 722.6,
    "text": " Genau."
  },
  {
    "start": 722.6,
    "end": 725.6,
    "text": " Also, wie kann ich mir das vorstellen, die ich komme dann zu dir?"
  },
  {
    "start": 725.6,
    "end": 726.6,
    "text": " Genau."
  },
  {
    "start": 726.6,
    "end": 727.6,
    "text": " Und dann kriege ich die Maske auf?"
  },
  {
    "start": 727.6,
    "end": 729.6,
    "text": " Genau, für ungefähr sechs Minuten."
  },
  {
    "start": 729.6,
    "end": 730.6,
    "text": " Ach, so kurz."
  },
  {
    "start": 730.6,
    "end": 736.6,
    "text": " Und dann, so kurz erstmal, ja, hat man einfach einen guten Screenshot vom Stoffwechsel."
  },
  {
    "start": 736.6,
    "end": 741.6,
    "text": " Und dann musst du ganz normal aber atmen, ganz ruhig entspannnt sitzen."
  },
  {
    "start": 741.6,
    "end": 752.6,
    "text": " Und dann kann ich eben schon sehen, erstens, verbrennt dein Stoffwechsel in Ruhe wirklich gut fett oder bleibt er eher im Laktat oder in der Muskelverbrennung."
  },
  {
    "start": 752.6,
    "end": 761.6,
    "text": " Diese Spirometrie zeigt durch den Quotienten zwischen Sauerstoffaufnahme und CO2-Abgabe auch die Leistung deines Stoffwechsels."
  },
  {
    "start": 761.6,
    "end": 773.6,
    "text": " Hast du zum Beispiel einen errechneten Grundumsatz von 1.800 Kalorien beispielsweise, kann diese Spirometrie auch anzeigen, dass dein Stoffwechsel nur noch auf 1.400 Kalorien läuft."
  },
  {
    "start": 773.6,
    "end": 777.6,
    "text": " Also, viel langsamer als eigentlich dein Grundumsatz ist."
  },
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    "start": 777.6,
    "end": 780.6,
    "text": " Und wer von uns verbraucht jemals sein Grundumsatz?"
  },
  {
    "start": 780.6,
    "end": 786.6,
    "text": " Ich meine, das bedeutet, wir liegen 24 Stunden bewegungslos und wackeln noch nicht mal mit dem großen C."
  },
  {
    "start": 786.6,
    "end": 788.6,
    "text": " Und das tun wir überhaupt nicht."
  },
  {
    "start": 788.6,
    "end": 799.6,
    "text": " Aber man kann daran wirklich sehen, verbrennt mein Stoffwechsel fett, habe ich einen sehr langsamen Stoffwechsel und man kann, wenn man eben schon 100.000 Messungen, wie ich gesehen habe,"
  },
  {
    "start": 799.6,
    "end": 806.6,
    "text": " durchaus auch schon sagen, Boah, den würde ich jetzt doch mal gerne zur Knochendichte Messung schicken."
  },
  {
    "start": 806.6,
    "end": 809.6,
    "text": " Der hat super viel Stress in seinem Leben."
  },
  {
    "start": 809.6,
    "end": 816.6,
    "text": " Der hat sein Stoffwechsel schon wirklich ausgebildet, weil Tatsache ist, unser Stoffwechsel adaptiert."
  },
  {
    "start": 816.6,
    "end": 829.6,
    "text": " Wenn unser Stoffwechsel immer nur fett verbrennen würde, wenn wir wenig essen, sage ich immer so schön, hätten wir keine Zeitzeugen aus Kriegsgefangenschaft oder aus schlimmer Kriegsgefangenschaft."
  },
  {
    "start": 829.6,
    "end": 835.6,
    "text": " Das heißt also, alle, die jetzt die Hoffnung haben, Mensch, ich muss einmal nur zu Daniela in die Praxis gehen, wenn man einen Termin bekommt."
  },
  {
    "start": 835.6,
    "end": 841.6,
    "text": " Und dann atme ich einmal und danach habe ich die Absolution, dass ich ab jetzt ganz viel Kohlhintrate esse."
  },
  {
    "start": 841.6,
    "end": 842.6,
    "text": " Das ist nicht der Fall."
  },
  {
    "start": 842.6,
    "end": 843.6,
    "text": " Nein, das ist nicht der Fall."
  },
  {
    "start": 843.6,
    "end": 846.6,
    "text": " Natürlich schaue ich mir alles an."
  },
  {
    "start": 846.6,
    "end": 851.6,
    "text": " Also die Patienten bekommen vorher eine Gesundheitsanamnese, die sie ausfüllen."
  },
  {
    "start": 851.6,
    "end": 853.6,
    "text": " Sie füllen auch einen Ernährungsprotokoll aus."
  },
  {
    "start": 853.6,
    "end": 856.6,
    "text": " In dieser Anamnese erfrage ich wirklich alles."
  },
  {
    "start": 856.6,
    "end": 857.6,
    "text": " Wie viel Diäten?"
  },
  {
    "start": 857.6,
    "end": 858.6,
    "text": " Schon länger als zwei Monate."
  },
  {
    "start": 858.6,
    "end": 859.6,
    "text": " Wann die letzte?"
  },
  {
    "start": 859.6,
    "end": 860.6,
    "text": " War ich mal raucher?"
  },
  {
    "start": 860.6,
    "end": 862.6,
    "text": " Habe ich viel Stress?"
  },
  {
    "start": 862.6,
    "end": 869.6,
    "text": " Also alles Dinge, die im Leben großen Einfluss auf den Stoffwechsel haben und diesen auch nachhaltig verändern können."
  },
  {
    "start": 869.6,
    "end": 874.6,
    "text": " Das heißt, ich mache mir letztendlich ein Bild aus einem Ganzen."
  },
  {
    "start": 874.6,
    "end": 876.6,
    "text": " Du schreibst ja auch in deinem Buch."
  },
  {
    "start": 876.6,
    "end": 881.6,
    "text": " Das ist mir jetzt nochmal ganz wichtig zu sagen, weil ich jetzt gerade sagte, das basiert alles auf einer Stoffwechselmessung."
  },
  {
    "start": 881.6,
    "end": 885.6,
    "text": " Nichtsdestotrotz, du beschreibst ja in dem Buch sehr viele Themen."
  },
  {
    "start": 885.6,
    "end": 890.6,
    "text": " Also dieses Buch kann sich ja Leute dann auch kaufen, wenn sie nicht bei dir in die Praxis kommen, weil alles andere würde ja auch keinen Sinn machen."
  },
  {
    "start": 890.6,
    "end": 897.6,
    "text": " Und da beschreibst du ja tatsächlich, warum du nach den Diäten fragst, weil Diäten eben teilweise ein Teufelskreis auslösen können,"
  },
  {
    "start": 897.6,
    "end": 901.6,
    "text": " die einen eben hat dann in diese Gewichtsspirale es reinbringen."
  },
  {
    "start": 901.6,
    "end": 902.6,
    "text": " Genau."
  },
  {
    "start": 902.6,
    "end": 903.6,
    "text": " Kannst du das nochmal rein?"
  },
  {
    "start": 903.6,
    "end": 908.6,
    "text": " Also Diäten verändern einen Stoffwechsel, weil der Stoffwechsel Diäten sind nichts anderes als Verhaltensmuster."
  },
  {
    "start": 908.6,
    "end": 912.6,
    "text": " Und Diäten sind für einen Stoffwechsel Stress."
  },
  {
    "start": 912.6,
    "end": 917.6,
    "text": " Diät bedeutet ja immer, der Körper bekommt weniger Einnahmen, als er Ausgaben hat."
  },
  {
    "start": 917.6,
    "end": 920.6,
    "text": " Und muss dadurch schauen, wie er das kompensiert."
  },
  {
    "start": 920.6,
    "end": 923.6,
    "text": " Ein gesunder Stoffwechsel kann das."
  },
  {
    "start": 923.6,
    "end": 930.6,
    "text": " Aber ein Stoffwechsel, der ihm nicht mehr schlank ist, immer Gewichtsproblem hat, obwohl ich gesund esse, wenig esse, etc."
  },
  {
    "start": 930.6,
    "end": 932.6,
    "text": " ist ihm nicht mehr gesund."
  },
  {
    "start": 932.6,
    "end": 936.6,
    "text": " Und Diäten können einen Stoffwechsel nachhaltig verändern."
  },
  {
    "start": 936.6,
    "end": 938.6,
    "text": " Im Übrigen auch Stress."
  },
  {
    "start": 938.6,
    "end": 948.6,
    "text": " Stress allein kann einen Stoffwechsel so umbauen, biochemisch, dass daraus überhaupt erst Diabetes und Übergewicht entsteht."
  },
  {
    "start": 948.6,
    "end": 952.6,
    "text": " Und das muss man einfach sich genau bei den Menschen anschauen."
  },
  {
    "start": 952.6,
    "end": 955.6,
    "text": " Wo ist die Ursache von woher weht der Wind?"
  },
  {
    "start": 955.6,
    "end": 959.6,
    "text": " Und dann kannst du dir ein Konzept für diese Menschen überlegen."
  },
  {
    "start": 959.6,
    "end": 967.6,
    "text": " Nichtsdestotrotz würde ich ja sagen, also grundsätzlich hat man ja mal quasi in der BWL gelernt,"
  },
  {
    "start": 967.6,
    "end": 972.6,
    "text": " dass wenn man mehr ausgibt, als man einnimmt, dass man dann irgendwann bankrot ist."
  },
  {
    "start": 972.6,
    "end": 980.6,
    "text": " Und andersrum ist es ja beim Körper so, dass man immer sagt, wenn du mehr zu dir nimmst, ein Kalorien, als du verarbeitest, verbrennst,"
  },
  {
    "start": 980.6,
    "end": 983.6,
    "text": " dass du dann irgendwann zunimmst und andersrum abnimmst."
  },
  {
    "start": 983.6,
    "end": 988.6,
    "text": " Ist das aus deiner Sicht grundsätzlich jetzt nicht mehr richtig?"
  },
  {
    "start": 988.6,
    "end": 990.6,
    "text": " Doch, es ist grundsätzlich richtig."
  },
  {
    "start": 990.6,
    "end": 993.6,
    "text": " Klar, ist ja auch eine plausible Rechnung."
  },
  {
    "start": 993.6,
    "end": 998.6,
    "text": " Aber wenn du dir jetzt vorstellst, dass dein Stoffwechsel sich so verlangsamt hat,"
  },
  {
    "start": 998.6,
    "end": 1004.6,
    "text": " dass er schon weniger verbraucht, als das, wofür er eigentlich vom lieben Gott geschaffen wurde,"
  },
  {
    "start": 1004.6,
    "end": 1010.6,
    "text": " bedeutet das ja, dass er schon zunehmen würde, wenn er eigentlich nur ein bisschen mehr als wenig ist."
  },
  {
    "start": 1010.6,
    "end": 1012.6,
    "text": " Nehmen wir also in Zahlen an."
  },
  {
    "start": 1012.6,
    "end": 1020.6,
    "text": " Jemand hat ein Stoffwechsel, habe ich auch in meinem Buch beschrieben, der ihm nur noch auf 1000 Kalorienleistung im Grundumsatz arbeitet,"
  },
  {
    "start": 1020.6,
    "end": 1025.6,
    "text": " obwohl derjenige ein Grundumsatz errechenrisch von 1800 Kalorien hat."
  },
  {
    "start": 1025.6,
    "end": 1031.6,
    "text": " Wenn der 1400 Kalorienessen würde, also mehr, als er verbraucht, würde er zunehmen."
  },
  {
    "start": 1031.6,
    "end": 1037.6,
    "text": " Aber er würde ja rechnerisch immer noch weniger essen, als er eigentlich benötigt."
  },
  {
    "start": 1037.6,
    "end": 1039.6,
    "text": " Und das ist das Problem."
  },
  {
    "start": 1039.6,
    "end": 1047.6,
    "text": " Und diese Tatsache findet in meinen Augen in der ganzen Ernährungsdiskussion viel zu wenig Beachtung."
  },
  {
    "start": 1047.6,
    "end": 1053.6,
    "text": " Du hast ja von diesen Messungen, die du in deiner Praxis machst, jetzt wirklich viele Tausende gesehen."
  },
  {
    "start": 1053.6,
    "end": 1059.6,
    "text": " Was würdest du sagen, sind die überraschendsten Daten, die du da in dieser Zeit festgestellt hast?"
  },
  {
    "start": 1059.6,
    "end": 1065.6,
    "text": " Also ich hatte jetzt zum Beispiel einen sehr überraschenden Beispiel, was mich aber nicht wirklich überrascht,"
  },
  {
    "start": 1065.6,
    "end": 1067.6,
    "text": " aber ich finde es einfach immer wahnsinnig faszinierend."
  },
  {
    "start": 1067.6,
    "end": 1075.6,
    "text": " Und zwar hatte hier einen Patienten, der hat wirklich drei Jahre lang ketogene Diät und Intervallfasten zusammengemacht."
  },
  {
    "start": 1075.6,
    "end": 1087.6,
    "text": " Und fing mal bei 97 Kilo an und kam mit 77 Kilo zu mir, war mal auf 73 Kilo und hat schon wieder zugenommen und bekam jetzt Panik."
  },
  {
    "start": 1087.6,
    "end": 1091.6,
    "text": " Aber es ist ein Mann gewesen, der war 1 Meter 89 groß."
  },
  {
    "start": 1091.6,
    "end": 1096.6,
    "text": " Und er kam zu mir, weil er nur noch gefroren hat, weil er Knochenschmerzen überall gehabt hat."
  },
  {
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    "end": 1098.6,
    "text": " Und das finde ich dann schon spannend."
  },
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    "text": " Na klar, hatte der die totale Fettverbrennung, hatte aber nur noch eine Leistung von unter 1000 Kalorien."
  },
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    "text": " Also dieser Stoffecks, er hat wahnsinnig gespart, hatte einen Muskeldefizit von vielen, vielen Kilos,"
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    "text": " dem fehlten glaube ich 4 Kilo Muskeln."
  },
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    "text": " Und jetzt haben wir ihn umgestellt, auch wirklich mit Kohlenhydraten."
  },
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    "text": " Und er hat sie unter großen Ängsten gegessen."
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    "text": " Er wiegt heute 86 Kilo."
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    "text": " Er hat nur 600 Gramm mehr Körperfett als im Vergleich zu 77 Kilo, aber hat wieder 5 Kilo Muskelmasse regeneriert."
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    "text": " Und es geht ihm natürlich viel, am Anfang hatte er Angst, weil Muskelmasse ist auch Masse."
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    "text": " Und er hat immer gesagt, meine Sachen passen mir nicht mehr."
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    "text": " Und ich habe gesagt, ja, aber die sind nun mal für 77 Kilo gekauft worden."
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    "text": " Und ich bin Arzt und ich kann seinen Stoffwechsel wirklich nicht dort lassen, wo ihm diese Hosen passen."
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    "text": " Ja, ich weiß genau, von Redis."
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    "text": " Also ich bin 1 cm klein, ich bin 188 und ich wiege im Armleg 87 Kilo."
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    "text": " Aber also BMI, rechnerisch, bin ich damit tatsächlich schon im Übergewicht, witzigerweise."
  },
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    "text": " Aber das, was ich eben halt über die, ich habe auch so eine Biomedanz-Wage zu Hause,"
  },
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    "end": 1179.6,
    "text": " vielleicht nicht so präzise ist wie Deinitz an, aber nicht so trotz,"
  },
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    "text": " sehe ich eben halt ganz klar, dass eben halt der Trend eben halt durch den Wachstum der Muskulatur eben halt,"
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    "text": " natürlich werde ich eben halt immer schwerer, nicht."
  },
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    "text": " Also Fett geht runter, Muskulatur geht hoch und dadurch fängt man dann an,"
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    "text": " irgendwann eben nicht mehr in dieses BMI-Raster dann eben halt reinzubehören."
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    "text": " Ganz viele Menschen gehören nicht mehr und er ist ja auch mal nicht ursprünglich für das Gewicht entwickelt worden,"
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    "start": 1199.6,
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    "text": " sondern er hat ja seinen Ursprung in Amerika und ist als Risikofaktor für eine Lebensversicherung entwickelt worden."
  },
  {
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    "text": " Aber der BMI berechnet eben, hat als Berechnungsgrundlage eben nur die Größe und das Gewicht."
  },
  {
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    "text": " Und es können ja zwei Frauen, einer kann so groß und so schwer sein wie du"
  },
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    "text": " und kann eher mollig und eher übergewichtig aussehen."
  },
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    "end": 1229.6,
    "text": " Und du siehst eben schlank und durchtrainiert aus und ihr habt denselben BMI und dasselbe Gewicht,"
  },
  {
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    "end": 1232.6,
    "text": " dieselbe Größe und dasselbe Alter."
  },
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    "end": 1235.6,
    "text": " Aber gesundheitlich seid ihr Welten auseinander."
  },
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    "text": " Genau, das wollte ich einfach nur sagen."
  },
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    "end": 1239.6,
    "text": " Deswegen habe ich noch nie mit dem BMI gearbeitet, noch nie."
  },
  {
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    "end": 1242.6,
    "text": " Deswegen finde ich es eben halt tatsächlich so wichtig an der Stelle,"
  },
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    "end": 1247.6,
    "text": " wenn man dann anfängt wirklich, Muskulatur aufzubauen und gleichzeitig dann eben Kalorien vielleicht zu reduzieren"
  },
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    "start": 1247.6,
    "end": 1251.6,
    "text": " oder da kommen wir jetzt aber gleich drauf, dass man nicht automatisch dann frustriert sein sollte,"
  },
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    "text": " weil ich bin in der letzten Zeit immer schwerer geworden."
  },
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    "text": " So, aber ich habe nicht das Gefühl, dass ich dicker werde."
  },
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    "text": " Genau, genau."
  },
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    "end": 1261.6,
    "text": " Und das muss man wissen, weil viele Menschen, du bist dann jemand,"
  },
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    "text": " du gehst dem auf den Grund und prüfst das einfach."
  },
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    "start": 1264.6,
    "end": 1271.6,
    "text": " Andere Menschen merken, dass sie schwerer werden und fangen an, komplett das Falsche zu tun,"
  },
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    "start": 1271.6,
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    "text": " Erne Diät zu machen etc."
  },
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    "start": 1273.6,
    "end": 1277.6,
    "text": " und damit ihre Muskelmasse letztendlich wieder zu ruinieren."
  },
  {
    "start": 1277.6,
    "end": 1280.6,
    "text": " So, und jetzt haben wir alle unsere Hörer und Hörerinnen dann vielleicht jetzt abgeholt"
  },
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    "start": 1280.6,
    "end": 1285.6,
    "text": " und jetzt sagen sie, die redet von mir, die weiß genau, das ist mein Problem, das ist mein Problem."
  },
  {
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    "end": 1287.6,
    "text": " Was muss ich denn jetzt tun?"
  },
  {
    "start": 1287.6,
    "end": 1290.6,
    "text": " Jetzt ist die große Million Dollar Frage, was ist der erste Schritt,"
  },
  {
    "start": 1290.6,
    "end": 1294.6,
    "text": " um jetzt sozusagen aus diesem Diätkreislauf wieder rauszukommen?"
  },
  {
    "start": 1294.6,
    "end": 1299.6,
    "text": " Also, da geht es erstmal darum, dass jeder erstmal wirklich selbst verantwortlich"
  },
  {
    "start": 1299.6,
    "end": 1304.6,
    "text": " und auch selbst kritisch mal, wie sagt man immer so schön,"
  },
  {
    "start": 1304.6,
    "end": 1305.6,
    "text": " Das Häft in die Hand nimmt?"
  },
  {
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    "end": 1310.6,
    "text": " Ja, oder eine Zäsur machen, weil es ist eben auch wichtig,"
  },
  {
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    "end": 1314.6,
    "text": " wenn ich ein Gewichtsproblem habe, dann ist es eben nicht mehr egal,"
  },
  {
    "start": 1314.6,
    "end": 1316.6,
    "text": " wann ich die Hauptmahlzeit esse."
  },
  {
    "start": 1316.6,
    "end": 1320.6,
    "text": " Dann muss ich meinen Körper bilanzieren, wenn er die Meisterleistung abruft,"
  },
  {
    "start": 1320.6,
    "end": 1324.6,
    "text": " zum Beispiel morgens und mittags und nicht mehr abends die Hauptmahlzeit essen."
  },
  {
    "start": 1324.6,
    "end": 1328.6,
    "text": " Das heißt, man muss sich mal ganz genau hinsetzen und aufschreiben,"
  },
  {
    "start": 1328.6,
    "end": 1332.6,
    "text": " wann ess ich, was ess ich, wie viel ess ich."
  },
  {
    "start": 1332.6,
    "end": 1337.6,
    "text": " Auch mal sein Bewegungsprofil überprüfen, mache ich siebenmal die Woche Sport"
  },
  {
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    "end": 1341.6,
    "text": " und es passiert nichts, dann ist mein Stoffhexel unter Stress."
  },
  {
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    "end": 1346.6,
    "text": " Und dann kann man so eine Spirometrie mittlerweile in ganz Deutschland"
  },
  {
    "start": 1346.6,
    "end": 1348.6,
    "text": " auch in Fitnessstudios machen."
  },
  {
    "start": 1348.6,
    "end": 1352.6,
    "text": " Also, die Spirometrie ist mehr in Sport- und Gesundheitseinrichtungen"
  },
  {
    "start": 1352.6,
    "end": 1355.6,
    "text": " vertreten als tatsächlich bei Ärzten."
  },
  {
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    "end": 1357.6,
    "text": " Ich möchte das sehr gerne ändern."
  },
  {
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    "end": 1363.6,
    "text": " Die Bio-Impendanz-Wage, mit der ich arbeite, kommt aus dem Fitnessbereich."
  },
  {
    "start": 1363.6,
    "end": 1365.6,
    "text": " In Body oder was ist das?"
  },
  {
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    "end": 1366.6,
    "text": " In Body, genau."
  },
  {
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    "end": 1373.6,
    "text": " Und wir bauen jetzt mit im Body auch eigene Produkte, also Ernährungsprodukte"
  },
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    "start": 1373.6,
    "end": 1376.6,
    "text": " und so weiß ich das einfach anbietet, weil es ein riesiger Markt ist."
  },
  {
    "start": 1376.6,
    "end": 1381.6,
    "text": " Aber das sind ganz großartige Wagen und viele haben die im Fitnessstudio"
  },
  {
    "start": 1381.6,
    "end": 1384.6,
    "text": " und dass man sich wirklich mal anschaut, wo stehe ich."
  },
  {
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    "end": 1387.6,
    "text": " Was habe ich wirklich an Übergewicht?"
  },
  {
    "start": 1387.6,
    "end": 1394.6,
    "text": " Dann kann man schon mal sagen, wenn ich auf der Waage weniger als 10 kg übergewicht habe,"
  },
  {
    "start": 1394.6,
    "end": 1400.6,
    "text": " vielleicht nur 8, dann ist mein Problem gar nicht so groß."
  },
  {
    "start": 1400.6,
    "end": 1404.6,
    "text": " Und dann heißt es auch nicht, dass ich unbedingt 8 kg abnehmen muss."
  },
  {
    "start": 1404.6,
    "end": 1407.6,
    "text": " Sondern dann könnte man in der Spirometrie prüfen,"
  },
  {
    "start": 1407.6,
    "end": 1411.6,
    "text": " wie arbeitet eigentlich mein Stoffwechsel, weil 8 kg zu viel sieht man gar nicht."
  },
  {
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    "end": 1413.6,
    "text": " Man sieht dann immer noch schlank aus."
  },
  {
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    "end": 1416.6,
    "text": " Und dann könnte man in der Spirometrie testen,"
  },
  {
    "start": 1416.6,
    "end": 1419.6,
    "text": " verbrenne ich Fett oder verbrenne ich Muskulatur."
  },
  {
    "start": 1419.6,
    "end": 1421.6,
    "text": " Und dann kann man wirklich anfangen,"
  },
  {
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    "end": 1425.6,
    "text": " in der Ernährungsverhalten mal für ein paar Wochen probeweise umzustellen,"
  },
  {
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    "end": 1429.6,
    "text": " indem man zum Beispiel die Hauptmahlzeit morgens und mittags ist."
  },
  {
    "start": 1429.6,
    "end": 1432.6,
    "text": " Das ist die größte Herausforderung meiner Patienten,"
  },
  {
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    "end": 1434.6,
    "text": " weil wir am Tag alle keinen Hunger haben,"
  },
  {
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    "end": 1437.6,
    "text": " weil wir abends genug gegessen haben, dann gehen wir schlafen,"
  },
  {
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    "end": 1440.6,
    "text": " morgens hängt uns die Energie noch bis hier oben,"
  },
  {
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    "end": 1443.6,
    "text": " dann geht sofort der Stress an, wir sind im On"
  },
  {
    "start": 1443.6,
    "end": 1449.6,
    "text": " und dann rennen wir durch den Tag und abends fallen wir dann völlig schlapp und hungrig aufs Sofa."
  },
  {
    "start": 1449.6,
    "end": 1453.6,
    "text": " Das heißt auch da mal ganz ehrlich zu sich selbst sein und schauen,"
  },
  {
    "start": 1453.6,
    "end": 1457.6,
    "text": " wie kann ich ein regelmäßiges Essverhalten integrieren."
  },
  {
    "start": 1457.6,
    "end": 1463.6,
    "text": " Zweitens, habe ich ein Sportverhalten, was ich wirklich lange durchhalten kann,"
  },
  {
    "start": 1463.6,
    "end": 1467.6,
    "text": " oder fange ich einfach immer nur zwei Monate an, mal jeden Tag Sport zu drehen,"
  },
  {
    "start": 1467.6,
    "end": 1470.6,
    "text": " weil ich will jetzt unbedingt abnehmen, dann ist das der falsche Ansatz,"
  },
  {
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    "end": 1475.6,
    "text": " sondern dann muss ich mir Bewegung einplanen, mindestens 3-mal in der Woche,"
  },
  {
    "start": 1475.6,
    "end": 1482.6,
    "text": " was ich auch dauerhaft aus durchhalten kann, entweder zur Arbeit laufen oder mit dem Fahrrad fahren,"
  },
  {
    "start": 1482.6,
    "end": 1488.6,
    "text": " auf dem Rückweg vielleicht alle zwei Tage eine längere Strecke auf dem Heimweg aussuchen."
  },
  {
    "start": 1488.6,
    "end": 1493.6,
    "text": " Es gibt so unfassbar viele Möglichkeiten, die man machen kann."
  },
  {
    "start": 1493.6,
    "end": 1495.6,
    "text": " Das sind so die Sachen, damit muss man anfangen."
  },
  {
    "start": 1495.6,
    "end": 1497.6,
    "text": " Das habe ich glaube ich auch ganz gut in meinem Buch beschrieben,"
  },
  {
    "start": 1497.6,
    "end": 1500.6,
    "text": " weil ich habe noch keine Diäte beschrieben."
  },
  {
    "start": 1500.6,
    "end": 1503.6,
    "text": " Das stimmt. Ich finde es ja ganz interessant, was du sagst."
  },
  {
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    "end": 1507.6,
    "text": " Also dieses Thema Intervallfasten, ich habe es eine Zeit lang auch mal gemacht für mich,"
  },
  {
    "start": 1507.6,
    "end": 1509.6,
    "text": " weil es, ehrlich gesagt, weniger aus Diätgründen,"
  },
  {
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    "end": 1512.6,
    "text": " sondern eben halt um diese Autophagie, die Selbstreinigung der Zellen,"
  },
  {
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    "end": 1514.6,
    "text": " sozusagen dann mehr Strecke anzutreiben."
  },
  {
    "start": 1514.6,
    "end": 1520.6,
    "text": " Und man muss ja einfach so sagen, dass in der Regel, wenn man dann anfängt,"
  },
  {
    "start": 1520.6,
    "end": 1523.6,
    "text": " das Dinner zu skippen, man damit ja auch die einzige,"
  },
  {
    "start": 1523.6,
    "end": 1526.6,
    "text": " wirklich regelmäßige soziale Mahlzeit dann meistens auch skippt."
  },
  {
    "start": 1526.6,
    "end": 1530.6,
    "text": " Also die Wahrscheinlichkeit, dass ich mit jemanden zusammen Frühstücke,"
  },
  {
    "start": 1530.6,
    "end": 1535.6,
    "text": " selbst als die ganze Familie noch zusammen war selten, sage ich mal so,"
  },
  {
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    "end": 1539.6,
    "text": " weil unterschiedliche Zeiten aufstehen und irgendwie hat man nicht so diese Ruhe dafür."
  },
  {
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    "end": 1541.6,
    "text": " Das ist also eher was fürs Wochenende."
  },
  {
    "start": 1541.6,
    "end": 1544.6,
    "text": " Die Hatsache, dass man Mittag zusammen ist in einer Regelmäßigkeit,"
  },
  {
    "start": 1544.6,
    "end": 1547.6,
    "text": " also wir haben uns heute hier im 12. Podcaststudio getroffen,"
  },
  {
    "start": 1547.6,
    "end": 1550.6,
    "text": " also von daher war für Mittagessen jetzt auch nicht so viel Zeit."
  },
  {
    "start": 1550.6,
    "end": 1554.6,
    "text": " So, die Tatsache, dass man abends aber sich zum Essen verabredet."
  },
  {
    "start": 1554.6,
    "end": 1556.6,
    "text": " Und das ist ja eigentlich das Schöne daran."
  },
  {
    "start": 1556.6,
    "end": 1559.6,
    "text": " Und wenn man sich eben nicht zum Essen verabreden würde,"
  },
  {
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    "end": 1562.6,
    "text": " auf dem Kaffee verabredet, dann verabredet man sich auch nicht mehr."
  },
  {
    "start": 1562.6,
    "end": 1563.6,
    "text": " Alkohol ist dann auch nicht gut."
  },
  {
    "start": 1563.6,
    "end": 1566.6,
    "text": " Also von daher, es ist irgendwie so so ein soziales Ding."
  },
  {
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    "end": 1568.6,
    "text": " Absolut richtig, das ist absolut richtig."
  },
  {
    "start": 1568.6,
    "end": 1571.6,
    "text": " Und deswegen sage ich immer, es ist eine Entscheidung."
  },
  {
    "start": 1571.6,
    "end": 1576.6,
    "text": " Wenn du kein Problem hast, gesund lebst, ein gesundes Gewicht hast,"
  },
  {
    "start": 1576.6,
    "end": 1578.6,
    "text": " kannst du eigentlich machen, was du möchtest,"
  },
  {
    "start": 1578.6,
    "end": 1582.6,
    "text": " weil dein Körper das alles von alleine für dich regelt."
  },
  {
    "start": 1582.6,
    "end": 1584.6,
    "text": " Habe ich ein Gewichtsproblem?"
  },
  {
    "start": 1584.6,
    "end": 1586.6,
    "text": " Regelt es der Körper nicht mehr von alleine?"
  },
  {
    "start": 1586.6,
    "end": 1588.6,
    "text": " Und dann muss ich eine Entscheidung treffen."
  },
  {
    "start": 1588.6,
    "end": 1592.6,
    "text": " Ich habe gestern von einer Freundin den schönen Satz gehört."
  },
  {
    "start": 1592.6,
    "end": 1595.6,
    "text": " Ein Wunsch ändert erstmal gar nichts."
  },
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    "end": 1597.6,
    "text": " Eine Entscheidung, womöglich alles."
  },
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    "end": 1602.6,
    "text": " In dem Augenblick, wo mein Gewicht nicht mehr gesund ist,"
  },
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    "end": 1607.6,
    "text": " bei meinem Lebens- und Alltagsablauf, muss ich eine Entscheidung treffen."
  },
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    "text": " Und dann muss ich diesen auch verändern."
  },
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    "end": 1614.6,
    "text": " Und ich kann ihn ja nicht nur zwei Monate verändern und 10 kg abnehmen,"
  },
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    "start": 1614.6,
    "end": 1618.6,
    "text": " weil auch das haben schon 100.000 Millionen Menschen ausprobiert."
  },
  {
    "start": 1618.6,
    "end": 1621.6,
    "text": " Sondern ich muss etwas langfristig ändern,"
  },
  {
    "start": 1621.6,
    "end": 1626.6,
    "text": " weil falle ich nach 10, 2 Monaten wieder in dasselbe Muster zurück,"
  },
  {
    "start": 1626.6,
    "end": 1628.6,
    "text": " was mir die gesundheitlichen Probleme gebracht hat."
  },
  {
    "start": 1628.6,
    "end": 1630.6,
    "text": " Stehe ich wieder vor einer Mauer,"
  },
  {
    "start": 1630.6,
    "end": 1635.6,
    "text": " nur nehme ich nicht die nächsten 10 kg dann genauso und problematisch ab."
  },
  {
    "start": 1635.6,
    "end": 1639.6,
    "text": " Und insofern ist das wirklich eine Zäsur für Menschen,"
  },
  {
    "start": 1639.6,
    "end": 1642.6,
    "text": " die Übergewicht haben und eine ganz klare Entscheidung,"
  },
  {
    "start": 1642.6,
    "end": 1647.6,
    "text": " die Dinge langfristig zu ändern, die zum Gewichtsproblem führen."
  },
  {
    "start": 1647.6,
    "end": 1650.6,
    "text": " Und die können total individuell sein."
  },
  {
    "start": 1650.6,
    "end": 1654.6,
    "text": " Ich finde, es hat aber, wir haben vorwege ja auch schon drüber gesprochen,"
  },
  {
    "start": 1654.6,
    "end": 1656.6,
    "text": " wie viel Unterbewusstsein und Gewohnheiten und so weiter."
  },
  {
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    "end": 1658.6,
    "text": " Bei mir war es mal so, das ist mir mal richtig aufgefallen,"
  },
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    "end": 1663.6,
    "text": " dass ich eigentlich es egal war, um welche Uhrzeit ich nach Hause gekommen bin,"
  },
  {
    "start": 1663.6,
    "end": 1666.6,
    "text": " in dem Moment, wo ich nach Hause komme, entschied Hunger."
  },
  {
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    "end": 1669.6,
    "text": " Das ist einfach wirklich auch so wie so ein papploscher Reflex."
  },
  {
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    "end": 1671.6,
    "text": " Man weiß, was wenn man von der Arbeit nach Hause kommt,"
  },
  {
    "start": 1671.6,
    "end": 1673.6,
    "text": " dass es dann Essen gibt."
  },
  {
    "start": 1673.6,
    "end": 1675.6,
    "text": " Und dann war es eigentlich im Grunde um egal."
  },
  {
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    "end": 1677.6,
    "text": " Manchmal habe ich dann aus irgendwelchen Gründen,"
  },
  {
    "start": 1677.6,
    "end": 1679.6,
    "text": " weil ich frohzeitig auch von einem Extentamin zurückkam,"
  },
  {
    "start": 1679.6,
    "end": 1683.6,
    "text": " mich auch schon mal um 16.30 Uhr nach Hause gekommen."
  },
  {
    "start": 1683.6,
    "end": 1686.6,
    "text": " Und es ist wirklich so, als ob dann sozusagen die Haustür klinge,"
  },
  {
    "start": 1686.6,
    "end": 1688.6,
    "text": " dann ein Hungangefühl auslöst."
  },
  {
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    "end": 1691.6,
    "text": " Und man denkt auf einmal so, wann gibt es Essen so?"
  },
  {
    "start": 1691.6,
    "end": 1694.6,
    "text": " Ja, weil das hatte auch was mit dem Stresslevel zu tun."
  },
  {
    "start": 1694.6,
    "end": 1697.6,
    "text": " Der fällt dann, gerade wenn man sich zu Hause sehr wohl fühlt,"
  },
  {
    "start": 1697.6,
    "end": 1700.6,
    "text": " es gibt auch Menschen, da steigt der Stresslevel enorm,"
  },
  {
    "start": 1700.6,
    "end": 1702.6,
    "text": " wenn sie zu Hause sind."
  },
  {
    "start": 1702.6,
    "end": 1705.6,
    "text": " Auch das sind Dinge, über die muss man dann reden."
  },
  {
    "start": 1705.6,
    "end": 1708.6,
    "text": " Aber die meisten Menschen kommen nach Hause und entspannen."
  },
  {
    "start": 1708.6,
    "end": 1711.6,
    "text": " Sie sind zu Hause, sie fühlen sich wohl, der Stress fällt ab."
  },
  {
    "start": 1711.6,
    "end": 1716.6,
    "text": " Und wenn ich dann den ganzen Tag meinem Körper sein Leben nicht finanziert habe,"
  },
  {
    "start": 1716.6,
    "end": 1720.6,
    "text": " durch Einnahmen, sind ja nun mal die Nahrung, sind ja nun unsere Einnahmen,"
  },
  {
    "start": 1720.6,
    "end": 1722.6,
    "text": " dann kommt dieses Hungangefühl."
  },
  {
    "start": 1722.6,
    "end": 1724.6,
    "text": " Und wie ich Eingangs sagte,"
  },
  {
    "start": 1724.6,
    "end": 1727.6,
    "text": " Menschen, die keinen Gewichtsproblem haben, der Körper macht das."
  },
  {
    "start": 1727.6,
    "end": 1732.6,
    "text": " Aber habe ich ein Problem, macht es nie wieder so, wie bei Schlangen."
  },
  {
    "start": 1732.6,
    "end": 1736.6,
    "text": " Okay, das heißt also, die These oder das, was du sagst,"
  },
  {
    "start": 1736.6,
    "end": 1739.6,
    "text": " als deine Erfahrung, ich meine 15.000 Menschen,"
  },
  {
    "start": 1739.6,
    "end": 1741.6,
    "text": " das ist ja schon eine sehr eindrucksvolle Erfahrung,"
  },
  {
    "start": 1741.6,
    "end": 1745.6,
    "text": " ist, dass wenn ich jetzt sehr ordentlich Frühstück hätte,"
  },
  {
    "start": 1745.6,
    "end": 1748.6,
    "text": " wenn ich sehr gesund und ordentlich Mittag gegessen hätte,"
  },
  {
    "start": 1748.6,
    "end": 1750.6,
    "text": " dann hätte die Türkelinke nicht diese Ausbildung auf mich."
  },
  {
    "start": 1750.6,
    "end": 1752.6,
    "text": " Ja, bezahlt ist bezahlt."
  },
  {
    "start": 1752.6,
    "end": 1756.6,
    "text": " Jetzt wird Ralph just toben, weil er mag mein Zahlbeispiel nicht."
  },
  {
    "start": 1756.6,
    "end": 1759.6,
    "text": " Aber bezahlt ist bezahlt."
  },
  {
    "start": 1759.6,
    "end": 1765.6,
    "text": " Dein Körper benötigt eine Energiemenge zum Leben."
  },
  {
    "start": 1765.6,
    "end": 1770.6,
    "text": " Wenn du diese Energiemenge zu dir nimmst und hast keine Essstörung zum Beispiel,"
  },
  {
    "start": 1770.6,
    "end": 1772.6,
    "text": " dann bist du satt."
  },
  {
    "start": 1772.6,
    "end": 1778.6,
    "text": " Und das ist etwas, das kann ich fast zu 99% meiner Patienten wiedergeben."
  },
  {
    "start": 1778.6,
    "end": 1781.6,
    "text": " Wenn sie richtig Frühstücken und richtig Mittag essen,"
  },
  {
    "start": 1781.6,
    "end": 1784.6,
    "text": " sind sie abends deutlich satter."
  },
  {
    "start": 1784.6,
    "end": 1789.6,
    "text": " Und dann ist die Abendmahlzeit eine Frage der Qualität und nicht der Quantität."
  },
  {
    "start": 1789.6,
    "end": 1794.6,
    "text": " Wie schön ist es, wenn man abends sich ja trotzdem mit Freunden verabreden kann,"
  },
  {
    "start": 1794.6,
    "end": 1801.6,
    "text": " aber ihm nicht diesen bären Hunger hat und sich danach auch echt genudelt fühlt,"
  },
  {
    "start": 1801.6,
    "end": 1806.6,
    "text": " sondern sagen kann, ich esse einen gegrillten Fisch oder eine Gemüse,"
  },
  {
    "start": 1806.6,
    "end": 1809.6,
    "text": " Platte und trinke zwei Gläsere Wein."
  },
  {
    "start": 1809.6,
    "end": 1813.6,
    "text": " Es geht ja um die Geselligkeit und nicht um die Menge des Essens."
  },
  {
    "start": 1813.6,
    "end": 1816.6,
    "text": " Es ist ja gerade Herbstzeit, also eine Kürbissuppe."
  },
  {
    "start": 1816.6,
    "end": 1818.6,
    "text": " Genau, solches."
  },
  {
    "start": 1818.6,
    "end": 1822.6,
    "text": " Aber wenn ich keinen Hunger habe, entscheide ich qualitativ, ja ganz anders."
  },
  {
    "start": 1822.6,
    "end": 1824.6,
    "text": " Es gibt ja so viele Mythen um Gesundernährung,"
  },
  {
    "start": 1824.6,
    "end": 1827.6,
    "text": " weil du sagst, dass eben gerade ja Hauptsache die Mahlzeiten sind gesund."
  },
  {
    "start": 1827.6,
    "end": 1831.6,
    "text": " Und welche Mythos würdest du jetzt, wo du gerade ich hatte, das Mikrofon vor dir hast,"
  },
  {
    "start": 1831.6,
    "end": 1834.6,
    "text": " dann gerne an dieser Stelle auch mal aus der Welt schaffen?"
  },
  {
    "start": 1834.6,
    "end": 1835.6,
    "text": " Welche Mythos?"
  },
  {
    "start": 1835.6,
    "end": 1840.6,
    "text": " Erst mal, dass wenig Essen unmittelbar zur Fettverbrennung führt,"
  },
  {
    "start": 1840.6,
    "end": 1843.6,
    "text": " würde ich als Mythos aus der Welt schaffen."
  },
  {
    "start": 1843.6,
    "end": 1846.6,
    "text": " Dann würde ich aus der Welt schaffen, dass Kohlenhydrate dick machen,"
  },
  {
    "start": 1846.6,
    "end": 1850.6,
    "text": " weil es gibt einen Unterschied zwischen Zucker in Marshmallows"
  },
  {
    "start": 1850.6,
    "end": 1854.6,
    "text": " und Kohlenhydraten in Brot oder in Nudeln."
  },
  {
    "start": 1854.6,
    "end": 1858.6,
    "text": " Und das ist der Mythos, dass jeder Mensch, der zu dick ist, zu viel ist."
  },
  {
    "start": 1858.6,
    "end": 1861.6,
    "text": " Den finde ich ganz furchtbar."
  },
  {
    "start": 1861.6,
    "end": 1863.6,
    "text": " Wenn wir jetzt auf deine Patienten gehen,"
  },
  {
    "start": 1863.6,
    "end": 1865.6,
    "text": " du beschreibst es in dein Buch ja auch,"
  },
  {
    "start": 1865.6,
    "end": 1868.6,
    "text": " dass du teilweise Leute über einen sehr langen Zeitraum auch begleitest."
  },
  {
    "start": 1868.6,
    "end": 1873.6,
    "text": " So, nehm' mir jetzt mal an, ich komme zu dir,"
  },
  {
    "start": 1873.6,
    "end": 1875.6,
    "text": " müsste einfach, wie du schon sagst,"
  },
  {
    "start": 1875.6,
    "end": 1878.6,
    "text": " mein Grundumsatz von 1800 ungefähr haben, hab' ihn nur noch bei 1000."
  },
  {
    "start": 1878.6,
    "end": 1881.6,
    "text": " Und dann machen wir genau diese Umstellung."
  },
  {
    "start": 1881.6,
    "end": 1885.6,
    "text": " Das heißt, wir fangen dann an, meinen Indoor-Fassen entweder ganz zu lassen,"
  },
  {
    "start": 1885.6,
    "end": 1888.6,
    "text": " oder du lässt es mir, aber ich muss dann eben halt die Abendmahlzeit weglassen."
  },
  {
    "start": 1888.6,
    "end": 1889.6,
    "text": " Zum Beispiel."
  },
  {
    "start": 1889.6,
    "end": 1892.6,
    "text": " Dann würde ich eben halt, also ich bin zum Glück mein Leben lang"
  },
  {
    "start": 1892.6,
    "end": 1894.6,
    "text": " ein begeisterter Frühstücker gewesen,"
  },
  {
    "start": 1894.6,
    "end": 1895.6,
    "text": " so findest du gar nicht so das Problem."
  },
  {
    "start": 1895.6,
    "end": 1897.6,
    "text": " Aber wir nehmen jetzt trotzdem mal die Theorie hier so an."
  },
  {
    "start": 1897.6,
    "end": 1900.6,
    "text": " Also von daher, Hauptmahlzeit, Frühstück, Mittag,"
  },
  {
    "start": 1900.6,
    "end": 1905.6,
    "text": " abends entweder ganz, ganz früh schonen oder eben halt ganz kennenzulnen,"
  },
  {
    "start": 1905.6,
    "end": 1908.6,
    "text": " sodass ich dann eben halt auf meine 16 zu 8, also 16 Stunden nichts essen,"
  },
  {
    "start": 1908.6,
    "end": 1910.6,
    "text": " dann so komme."
  },
  {
    "start": 1910.6,
    "end": 1915.6,
    "text": " Und ich jetzt in Zukunft deutlich Kohlenhydrat lastiger wieder esse."
  },
  {
    "start": 1915.6,
    "end": 1920.6,
    "text": " So, würdest du sagen, dass durch diese Maßnahmen"
  },
  {
    "start": 1920.6,
    "end": 1923.6,
    "text": " sich mein Stoffwechsel schon verändern kann, oder führt noch was zum Glück?"
  },
  {
    "start": 1923.6,
    "end": 1926.6,
    "text": " Ja, das kann ich ich tausendfach messen können."
  },
  {
    "start": 1926.6,
    "end": 1929.6,
    "text": " Allerdings gehe ich ein bisschen anders ran,"
  },
  {
    "start": 1929.6,
    "end": 1932.6,
    "text": " weil zum Beispiel kann es ja auch sein,"
  },
  {
    "start": 1933.52,
    "end": 1937.6,
    "text": " die einen extrem hohen Bedarf und Verbrauch haben,"
  },
  {
    "start": 1937.6,
    "end": 1940.88,
    "text": " müssten ja, wenn sie Intervallfasten machen,"
  },
  {
    "start": 1940.88,
    "end": 1945.76,
    "text": " 16 zu 8 in acht Stunden so wahnsinnig viel essen,"
  },
  {
    "start": 1945.76,
    "end": 1949.4,
    "text": " dass sie manchmal überhaupt gar nicht mehr arbeitsfähig werden."
  },
  {
    "start": 1949.4,
    "end": 1953.16,
    "text": " Also rede ich mit meinen Patienten auch übers Intervallfasten."
  },
  {
    "start": 1953.16,
    "end": 1958.88,
    "text": " Und ja, es ist so, dass es Daten gibt, die darauf hindeuten,"
  },
  {
    "start": 1958.96,
    "end": 1964.32,
    "text": " dass Nahrungspausen zum Beispiel viele Entzündungsparameter verbessern."
  },
  {
    "start": 1964.32,
    "end": 1966.72,
    "text": " Aber es gibt auch sehr viele Daten,"
  },
  {
    "start": 1966.72,
    "end": 1969.92,
    "text": " gerade weil du auch das Thema Autophagie ansprachst."
  },
  {
    "start": 1969.92,
    "end": 1973.44,
    "text": " Es ist ja auch so ein Angstmachtthema für die meisten Menschen,"
  },
  {
    "start": 1973.44,
    "end": 1975.08,
    "text": " dass man einfach heute auch weiß,"
  },
  {
    "start": 1975.08,
    "end": 1978.16,
    "text": " erstens Autophagie findet bei jedem Menschen statt."
  },
  {
    "start": 1978.16,
    "end": 1981.08,
    "text": " Das ist ein Stoffwechsel, den wir Gott sei Dank alle haben."
  },
  {
    "start": 1981.08,
    "end": 1983.32,
    "text": " Sonst würden ja Menschen, die nicht fasten,"
  },
  {
    "start": 1983.32,
    "end": 1985.52,
    "text": " in jedem Fall früher sterben."
  },
  {
    "start": 1985.52,
    "end": 1987.32,
    "text": " Und man hat auch festgestellt,"
  },
  {
    "start": 1987.4,
    "end": 1991.6,
    "text": " dass die Autophagie bei jedem Menschen auch einen \"Pik\" hat."
  },
  {
    "start": 1991.6,
    "end": 1995.0,
    "text": " Das heißt, besser wird sie zum Beispiel nicht."
  },
  {
    "start": 1995.0,
    "end": 1996.8,
    "text": " Und man hat auch festgestellt,"
  },
  {
    "start": 1996.8,
    "end": 1999.52,
    "text": " dass Menschen mit einem aktiven Stoffwechsel,"
  },
  {
    "start": 1999.52,
    "end": 2001.84,
    "text": " die gut schlafen, sich gut bewegen,"
  },
  {
    "start": 2001.84,
    "end": 2004.52,
    "text": " eine viel höhere Basisautophagie haben,"
  },
  {
    "start": 2004.52,
    "end": 2008.88,
    "text": " als vielleicht manch einer, der 16 Stunden fastet."
  },
  {
    "start": 2008.88,
    "end": 2012.96,
    "text": " Und es kommt immer auf die Gesamtleistung des Stoffwechsels an."
  },
  {
    "start": 2012.96,
    "end": 2014.96,
    "text": " Wie gut verbraucht er den Sauerstoff?"
  },
  {
    "start": 2014.96,
    "end": 2016.96,
    "text": " Was hat er für eine Leistung?"
  },
  {
    "start": 2017.04,
    "end": 2018.76,
    "text": " Wie sieht die Muskulatur aus?"
  },
  {
    "start": 2018.76,
    "end": 2020.72,
    "text": " Wie arbeitet die Muskulatur?"
  },
  {
    "start": 2020.72,
    "end": 2023.76,
    "text": " Das sind eben auch alles Therapieansätze,"
  },
  {
    "start": 2023.76,
    "end": 2026.24,
    "text": " sodass ich auch manchen Menschen empfehle,"
  },
  {
    "start": 2026.24,
    "end": 2028.4,
    "text": " kein Intervallfasten zu machen,"
  },
  {
    "start": 2028.4,
    "end": 2031.12,
    "text": " weil es genau diesen Menschen schadet,"
  },
  {
    "start": 2031.12,
    "end": 2034.12,
    "text": " was einem anderen Menschen durchaus nutzen kann."
  },
  {
    "start": 2034.12,
    "end": 2036.0,
    "text": " Also, nur mal eine These in einem Raum."
  },
  {
    "start": 2036.0,
    "end": 2039.16,
    "text": " Ich bin jemand, der fast immer morgens ein Sportprogramm schon macht."
  },
  {
    "start": 2039.16,
    "end": 2041.8,
    "text": " Sowohl ins Gym-Craftwerk, also Kraftwerk,"
  },
  {
    "start": 2041.8,
    "end": 2045.44,
    "text": " ich hab das Englisch immer so, Gewichten arbeiten."
  },
  {
    "start": 2045.52,
    "end": 2047.8,
    "text": " Oder aber eben, als morgens joggen geht."
  },
  {
    "start": 2047.8,
    "end": 2049.2,
    "text": " Nüchtern? - Nüchtern."
  },
  {
    "start": 2049.2,
    "end": 2051.84,
    "text": " Na, dann hast du einen fantastischen Stoffwechsel."
  },
  {
    "start": 2051.84,
    "end": 2054.28,
    "text": " Das heißt, damit kann ich so ein bisschen"
  },
  {
    "start": 2054.28,
    "end": 2056.92,
    "text": " vielleicht auch das Zeitfenster verkleinern?"
  },
  {
    "start": 2056.92,
    "end": 2058.36,
    "text": " Ähm, ja."
  },
  {
    "start": 2058.36,
    "end": 2062.08,
    "text": " Also, wenn man dich sieht, würde man einfach sagen,"
  },
  {
    "start": 2062.08,
    "end": 2065.28,
    "text": " das passt alles, dein Körper profitiert davon,"
  },
  {
    "start": 2065.28,
    "end": 2067.2,
    "text": " wenn du Nüchtern Sport machst."
  },
  {
    "start": 2067.2,
    "end": 2069.32,
    "text": " Es gibt aber Menschen, zum Beispiel,"
  },
  {
    "start": 2069.32,
    "end": 2072.48,
    "text": " die auch Nüchtern Sport machen, in Gewichtsproblemen haben,"
  },
  {
    "start": 2072.56,
    "end": 2075.68,
    "text": " und die profitieren überhaupt nicht vom nüchternen Sport,"
  },
  {
    "start": 2075.68,
    "end": 2079.24,
    "text": " weil sie so schon ihre Muskelmasse in Zucker umwandeln,"
  },
  {
    "start": 2079.24,
    "end": 2081.72,
    "text": " weil der Körper gar nicht mehr ans Fett geht."
  },
  {
    "start": 2081.72,
    "end": 2084.16,
    "text": " Das heißt, wenn die Nüchtern Sport treiben würden,"
  },
  {
    "start": 2084.16,
    "end": 2087.16,
    "text": " würden sie ihre Muskelmasse verbrennen,"
  },
  {
    "start": 2087.16,
    "end": 2089.16,
    "text": " anstatt ihr Körperfett."
  },
  {
    "start": 2089.16,
    "end": 2091.44,
    "text": " Wenn du denen aber, bevor sie Sport macht,"
  },
  {
    "start": 2091.44,
    "end": 2093.96,
    "text": " eine kleine Portion Kohlenhydrate gibst,"
  },
  {
    "start": 2093.96,
    "end": 2098.44,
    "text": " kannst du richtig messen, wie Muskelmasse regeneriert wird."
  },
  {
    "start": 2098.44,
    "end": 2101.52,
    "text": " Und zwar die, die sie vorher immer in der Verdauung hatten."
  },
  {
    "start": 2101.6,
    "end": 2104.68,
    "text": " Die kommt einfach zurück, die wird gar nicht aufgebaut."
  },
  {
    "start": 2104.68,
    "end": 2107.48,
    "text": " Und genau das misst man bei Menschen,"
  },
  {
    "start": 2107.48,
    "end": 2109.76,
    "text": " die ein Stoffwechselproblem haben."
  },
  {
    "start": 2109.76,
    "end": 2112.16,
    "text": " Aber viele Menschen denken halt,"
  },
  {
    "start": 2112.16,
    "end": 2115.52,
    "text": " oh, ich muss Nüchtern Sport machen, dann verbrenne ich Fett."
  },
  {
    "start": 2115.52,
    "end": 2118.32,
    "text": " Nein, Übergewicht ist eine Fettverbrennungsstörung"
  },
  {
    "start": 2118.32,
    "end": 2121.36,
    "text": " und muss deswegen auch anders betrachtet werden."
  },
  {
    "start": 2121.36,
    "end": 2124.0,
    "text": " Wie ist es denn bei Männern und Frauen?"
  },
  {
    "start": 2124.0,
    "end": 2126.56,
    "text": " Weil da gibt es doch auch Unterschiede, oder?"
  },
  {
    "start": 2126.56,
    "end": 2131.12,
    "text": " Ja, Männer und Frauen sind ja schon per se etwas anders aufgebaut."
  },
  {
    "start": 2131.2,
    "end": 2133.2,
    "text": " Frauen haben viel mehr,"
  },
  {
    "start": 2133.2,
    "end": 2139.28,
    "text": " haben ja erst mal dieses streifenförmige Unterhautgewebemänner,"
  },
  {
    "start": 2139.28,
    "end": 2141.84,
    "text": " haben das netzförmige."
  },
  {
    "start": 2141.84,
    "end": 2146.12,
    "text": " Deswegen ist es bei uns Frauen ein großes Problem."
  },
  {
    "start": 2146.12,
    "end": 2149.72,
    "text": " Aber wir Frauen haben auch mehr Unterhautfettgewebe."
  },
  {
    "start": 2149.72,
    "end": 2151.76,
    "text": " Wir lagern mehr Wasser ein,"
  },
  {
    "start": 2151.76,
    "end": 2155.2,
    "text": " weil wir eben auch die Kinder zur Welt bringen, Schwangerschaften."
  },
  {
    "start": 2155.2,
    "end": 2158.56,
    "text": " Wir sind eben anders homonell aufgestellter als die Männer."
  },
  {
    "start": 2158.56,
    "end": 2160.44,
    "text": " Allerdings muss man sagen,"
  },
  {
    "start": 2160.52,
    "end": 2165.72,
    "text": " wenn Frauen auch groß und kräftig sind und viel Muskulatur haben,"
  },
  {
    "start": 2165.72,
    "end": 2169.96,
    "text": " Frauen können durchaus auch mehr vom Vater geerbt haben,"
  },
  {
    "start": 2169.96,
    "end": 2171.88,
    "text": " was den Stoffwechsel betrifft,"
  },
  {
    "start": 2171.88,
    "end": 2176.64,
    "text": " dann brauchen sie eben auch ähnlich große Nahrungsmengen,"
  },
  {
    "start": 2176.64,
    "end": 2180.04,
    "text": " wenn sich das mit dem Gewicht selbst nicht mehr aufgeht."
  },
  {
    "start": 2180.04,
    "end": 2182.68,
    "text": " Oftmals, und es ist ganz interessant,"
  },
  {
    "start": 2182.68,
    "end": 2184.8,
    "text": " entwickeln Menschen ein Übergewicht,"
  },
  {
    "start": 2184.8,
    "end": 2187.72,
    "text": " die eigentlich einen sehr hohen Verbrauch haben"
  },
  {
    "start": 2187.8,
    "end": 2191.32,
    "text": " und bei so einem Alltag wie ihn du und ich haben,"
  },
  {
    "start": 2191.32,
    "end": 2193.96,
    "text": " in ein viel höheres Defizit kommen."
  },
  {
    "start": 2193.96,
    "end": 2197.72,
    "text": " Wenn ich einen Grundumsatz von 1400 Kalorien habe,"
  },
  {
    "start": 2197.72,
    "end": 2200.76,
    "text": " den schaffe ich irgendwie ziemlich leicht mit meinem Käsetost"
  },
  {
    "start": 2200.76,
    "end": 2202.68,
    "text": " und dann noch, was man so snackt."
  },
  {
    "start": 2202.68,
    "end": 2207.4,
    "text": " Wenn ich aber einen Grundumsatz von 2000 oder 2500 habe,"
  },
  {
    "start": 2207.4,
    "end": 2210.84,
    "text": " und ich schaffe auch nur ein Käsetost,"
  },
  {
    "start": 2210.84,
    "end": 2215.12,
    "text": " weil dann ist das Defizit, was mein Körper hat, viel größer."
  },
  {
    "start": 2215.2,
    "end": 2218.36,
    "text": " Das heißt, mein Gehirn kommt viel häufiger,"
  },
  {
    "start": 2218.36,
    "end": 2220.64,
    "text": " viel stärker unter Stress."
  },
  {
    "start": 2220.64,
    "end": 2223.76,
    "text": " Und ich sehe immer, dass Menschen,"
  },
  {
    "start": 2223.76,
    "end": 2226.6,
    "text": " viel mehr Menschen ein Gewichtsproblem entwickeln,"
  },
  {
    "start": 2226.6,
    "end": 2229.04,
    "text": " die eigentlich einen sehr hohen Bedarf haben,"
  },
  {
    "start": 2229.04,
    "end": 2231.28,
    "text": " weil sie das in so einem stressigen Alltag"
  },
  {
    "start": 2231.28,
    "end": 2234.92,
    "text": " auch nicht regelmäßig decken können."
  },
  {
    "start": 2234.92,
    "end": 2237.0,
    "text": " Aber das ist interessant."
  },
  {
    "start": 2237.0,
    "end": 2240.4,
    "text": " Du schreibst ja in deinem Buch auch sehr viel über das Thema,"
  },
  {
    "start": 2240.4,
    "end": 2242.68,
    "text": " die Rolle des Gehirns beim Abnehmen."
  },
  {
    "start": 2242.76,
    "end": 2244.76,
    "text": " Das, was du jetzt gerade beschreibst,"
  },
  {
    "start": 2244.76,
    "end": 2249.44,
    "text": " ist so, dass ein anstrengender Job mit viel Leistung fürs Gehirn"
  },
  {
    "start": 2249.44,
    "end": 2254.2,
    "text": " sollte ja zu einem viel größeren Grundumsatz führen,"
  },
  {
    "start": 2254.2,
    "end": 2256.28,
    "text": " zu einem viel größeren Verbrauch."
  },
  {
    "start": 2256.28,
    "end": 2258.36,
    "text": " Trotzdem reden wir jetzt ja bei Menschen,"
  },
  {
    "start": 2258.36,
    "end": 2260.44,
    "text": " die dann ein Gewichtsproblem bekommen."
  },
  {
    "start": 2260.44,
    "end": 2263.6,
    "text": " Damit meinst du ja wahrscheinlich zu viel Gewicht zunehmen, oder?"
  },
  {
    "start": 2263.6,
    "end": 2267.04,
    "text": " In dem Falle darf man nicht nur den Verbrauch mit dem Bedarf"
  },
  {
    "start": 2267.04,
    "end": 2269.12,
    "text": " in einen Topf schmeißen."
  },
  {
    "start": 2269.12,
    "end": 2271.8,
    "text": " Also ein Gehirn, das sehr unter Stress steht."
  },
  {
    "start": 2271.88,
    "end": 2275.32,
    "text": " Da gibt es auch wirklich experimentelle Wissenschaft dazu,"
  },
  {
    "start": 2275.32,
    "end": 2279.52,
    "text": " verbraucht im Stress wahnsinnig viel Zucker."
  },
  {
    "start": 2279.52,
    "end": 2281.12,
    "text": " Das heißt aber nicht,"
  },
  {
    "start": 2281.12,
    "end": 2285.24,
    "text": " dass das Gehirn sich das dann unbedingt aus seinem Körper fettholt."
  },
  {
    "start": 2285.24,
    "end": 2287.8,
    "text": " Das müsste dann gewährleistet sein."
  },
  {
    "start": 2287.8,
    "end": 2290.4,
    "text": " Das sind dann die Menschen, die im Stress abnehmen."
  },
  {
    "start": 2290.4,
    "end": 2293.28,
    "text": " Es gibt aber auch Menschen, die im Stress zunehmen."
  },
  {
    "start": 2293.28,
    "end": 2296.28,
    "text": " Weil das Gehirn, sobald das Gehirn misst,"
  },
  {
    "start": 2296.28,
    "end": 2298.84,
    "text": " permanent unseren Zuckerspiegel im Körper."
  },
  {
    "start": 2298.92,
    "end": 2302.6,
    "text": " Unser Gehirn weiß genau, wie viele Reserven sind verteilt."
  },
  {
    "start": 2302.6,
    "end": 2305.44,
    "text": " Im Grunde genommen entscheidet das Gehirn"
  },
  {
    "start": 2305.44,
    "end": 2308.96,
    "text": " über Normalgewicht, Untergewicht oder Übergewicht."
  },
  {
    "start": 2308.96,
    "end": 2311.96,
    "text": " Wenn das Gehirn eine Energiemangel spürt,"
  },
  {
    "start": 2311.96,
    "end": 2316.92,
    "text": " gerät es unter Stress und gibt einen Signal an die Nebenmierenrinden,"
  },
  {
    "start": 2316.92,
    "end": 2320.24,
    "text": " an die Bauchspeicheldrüse, holt das Cortisol raus."
  },
  {
    "start": 2320.24,
    "end": 2322.72,
    "text": " Und das Cortisol und die Stresshormone"
  },
  {
    "start": 2322.72,
    "end": 2325.36,
    "text": " suchen dann den Zucker im Körper zu."
  },
  {
    "start": 2325.44,
    "end": 2329.36,
    "text": " Das Cortisol kann durchaus die Fettverbrennung anregen,"
  },
  {
    "start": 2329.36,
    "end": 2332.36,
    "text": " kann die Fetterverbrennung aber auch hemmen."
  },
  {
    "start": 2332.36,
    "end": 2334.44,
    "text": " Also alles ist möglich."
  },
  {
    "start": 2334.44,
    "end": 2336.0,
    "text": " Es kommt immer darauf an,"
  },
  {
    "start": 2336.0,
    "end": 2338.84,
    "text": " wie oft war der Stoffwechsel schon unter Stress?"
  },
  {
    "start": 2338.84,
    "end": 2342.04,
    "text": " Was hat er gelernt, sich gegen Stress zu wehren?"
  },
  {
    "start": 2342.04,
    "end": 2344.64,
    "text": " Das sind die entscheidenden Parameter."
  },
  {
    "start": 2344.64,
    "end": 2347.72,
    "text": " Daran siehst du schon, dass wir das alles nicht"
  },
  {
    "start": 2347.72,
    "end": 2351.16,
    "text": " auf diese drei Mythen runterbrechen können."
  },
  {
    "start": 2351.16,
    "end": 2353.76,
    "text": " Weil wir können doch nicht allen Menschen"
  },
  {
    "start": 2353.84,
    "end": 2356.24,
    "text": " in diesem Land den Gewichtsproblem haben,"
  },
  {
    "start": 2356.24,
    "end": 2359.4,
    "text": " unterstellen, dass sie sich tausend Bücher kaufen,"
  },
  {
    "start": 2359.4,
    "end": 2363.92,
    "text": " ins Fitnessstudio rennen und am Ende hinter der verschlossenen Tür"
  },
  {
    "start": 2363.92,
    "end": 2367.48,
    "text": " alles in sich reinstopfen, was ihnen in die Hand gerät."
  },
  {
    "start": 2367.48,
    "end": 2369.56,
    "text": " So ist es einfach nicht."
  },
  {
    "start": 2369.56,
    "end": 2372.68,
    "text": " Total spannend."
  },
  {
    "start": 2372.68,
    "end": 2375.72,
    "text": " Du hast in diesem Zusammenhang auch das Thema Schlafmangel"
  },
  {
    "start": 2375.72,
    "end": 2378.92,
    "text": " in dem Buch erwähnt, als ein sehr großen Einflussfaktor"
  },
  {
    "start": 2378.92,
    "end": 2380.4,
    "text": " für den Stoffwechsel."
  },
  {
    "start": 2380.4,
    "end": 2382.72,
    "text": " Du hattest es auch in unserem Gespräch"
  },
  {
    "start": 2382.8,
    "end": 2384.24,
    "text": " wenn man gut schläft."
  },
  {
    "start": 2384.24,
    "end": 2387.04,
    "text": " Das heißt also, wie ist denn jetzt der Zusammenhang"
  },
  {
    "start": 2387.04,
    "end": 2390.16,
    "text": " von Schlaf- und Stoffwechsel und Gewicht zusammen?"
  },
  {
    "start": 2390.16,
    "end": 2394.08,
    "text": " Also Schlaflosigkeit, das wird auch jeder kennen,"
  },
  {
    "start": 2394.08,
    "end": 2396.96,
    "text": " ist ganz großer Stress, den wir haben."
  },
  {
    "start": 2396.96,
    "end": 2400.2,
    "text": " Unser Gehirn braucht die Regenerationsphase."
  },
  {
    "start": 2400.2,
    "end": 2402.52,
    "text": " Unsere Nervenzellen, unsere Neuronen"
  },
  {
    "start": 2402.52,
    "end": 2404.72,
    "text": " brauchen diese Regenerationsphase."
  },
  {
    "start": 2404.72,
    "end": 2406.8,
    "text": " Und unser Körper natürlich auch."
  },
  {
    "start": 2406.8,
    "end": 2409.8,
    "text": " Schlaflosigkeit oder gestörter Schlaf."
  },
  {
    "start": 2409.88,
    "end": 2413.16,
    "text": " Und dann die Leistungsanforderung im Alltag"
  },
  {
    "start": 2413.16,
    "end": 2416.04,
    "text": " setzt die Menschen unter chronischem Stress."
  },
  {
    "start": 2416.04,
    "end": 2420.44,
    "text": " Und dann passiert genau das, was ich eben schon mal beschrieben habe,"
  },
  {
    "start": 2420.44,
    "end": 2424.96,
    "text": " dass im Blut zu lange, zu hohe Konzentrationen"
  },
  {
    "start": 2424.96,
    "end": 2427.44,
    "text": " an Stresshormonen zirkulieren,"
  },
  {
    "start": 2427.44,
    "end": 2432.04,
    "text": " die einen Stoffwechsel wirklich dauerhaft umbauen können."
  },
  {
    "start": 2432.04,
    "end": 2433.6,
    "text": " Auch ein Fettgewebe."
  },
  {
    "start": 2433.6,
    "end": 2436.4,
    "text": " Sie können zu stillen Entzündungen führen."
  },
  {
    "start": 2436.48,
    "end": 2439.8,
    "text": " Alleine permanent hohe Kottisolwerte können"
  },
  {
    "start": 2439.8,
    "end": 2443.84,
    "text": " zur Insulinresistenz führen und dann zu Übergewicht."
  },
  {
    "start": 2443.84,
    "end": 2447.28,
    "text": " Und am Ende weißt du überhaupt nicht mehr, was zuerst da war,"
  },
  {
    "start": 2447.28,
    "end": 2448.96,
    "text": " die Hände oder das Ei,"
  },
  {
    "start": 2448.96,
    "end": 2451.8,
    "text": " dass die Insulinresistenz aufgrund von Übergewicht"
  },
  {
    "start": 2451.8,
    "end": 2455.0,
    "text": " oder erst der Stress und dann das Übergewicht."
  },
  {
    "start": 2455.0,
    "end": 2457.16,
    "text": " Und daran siehst du schon,"
  },
  {
    "start": 2457.16,
    "end": 2461.4,
    "text": " dass man Menschen wirklich so unfassbar viel Unrecht"
  },
  {
    "start": 2461.4,
    "end": 2464.08,
    "text": " in der Stigmatisierung antun kann."
  },
  {
    "start": 2464.16,
    "end": 2467.96,
    "text": " Ich kenne das total gut, dass wenn ich nicht genügend geschlafen habe,"
  },
  {
    "start": 2467.96,
    "end": 2470.96,
    "text": " ich tatsächlich wirklich so ein Food craving habe,"
  },
  {
    "start": 2470.96,
    "end": 2472.88,
    "text": " wirklich Lust auf ..."
  },
  {
    "start": 2472.88,
    "end": 2476.24,
    "text": " ... kalorienreiches und meistens auch ..."
  },
  {
    "start": 2476.24,
    "end": 2478.08,
    "text": " Zucker. - Zucker."
  },
  {
    "start": 2478.08,
    "end": 2480.6,
    "text": " Ich würde mal sagen, kategorisch alles,"
  },
  {
    "start": 2480.6,
    "end": 2483.0,
    "text": " was ich jetzt ungesund bezeichnen würde,"
  },
  {
    "start": 2483.0,
    "end": 2485.48,
    "text": " hat man dann Lust drauf. - Ja, ganz genau."
  },
  {
    "start": 2485.48,
    "end": 2488.56,
    "text": " Auch so was, was ich gar nicht so häufig habe,"
  },
  {
    "start": 2488.56,
    "end": 2491.32,
    "text": " aber auch so eine verrückte Mischung aus."
  },
  {
    "start": 2491.32,
    "end": 2493.4,
    "text": " Sowohl Süßigkeiten als auch Chips,"
  },
  {
    "start": 2493.48,
    "end": 2496.36,
    "text": " das muss ja eigentlich werden. - Da ist Zucker drin."
  },
  {
    "start": 2496.36,
    "end": 2498.68,
    "text": " Da ist Zucker drin, Fett und Salz."
  },
  {
    "start": 2498.68,
    "end": 2501.44,
    "text": " Und du hast das vielleicht schon mal gehört,"
  },
  {
    "start": 2501.44,
    "end": 2505.88,
    "text": " dass so diese Chipshersteller ja auch richtige Versuchskruppen haben,"
  },
  {
    "start": 2505.88,
    "end": 2510.88,
    "text": " wo sie testen, wie knackig, wie salzig, wie fettig muss ein Chips sein,"
  },
  {
    "start": 2510.88,
    "end": 2513.52,
    "text": " damit die Leute, wenn die Tüte aufgemacht wird,"
  },
  {
    "start": 2513.52,
    "end": 2515.12,
    "text": " auch die ganze Tüte essen."
  },
  {
    "start": 2515.12,
    "end": 2517.4,
    "text": " Da gibt es ja auch Experimente."
  },
  {
    "start": 2517.4,
    "end": 2520.92,
    "text": " Und deswegen zum Beispiel auch das Thema Blutzucker,"
  },
  {
    "start": 2521.0,
    "end": 2524.44,
    "text": " was gerade ja auch wieder ganz groß thematisiert wird."
  },
  {
    "start": 2524.44,
    "end": 2527.0,
    "text": " Für mein Geschmack her viel zu sehr"
  },
  {
    "start": 2527.0,
    "end": 2529.52,
    "text": " ausschließlich von der Ernährungsseite."
  },
  {
    "start": 2529.52,
    "end": 2531.88,
    "text": " Weil ein Gehirn kann entscheiden,"
  },
  {
    "start": 2531.88,
    "end": 2536.44,
    "text": " eine gegessene Schokolade sich sofort zu ziehen,"
  },
  {
    "start": 2536.44,
    "end": 2540.16,
    "text": " ohne dass Insulin überhaupt eine Rolle in unserem Körper spielt."
  },
  {
    "start": 2540.16,
    "end": 2542.48,
    "text": " Weil das Gehirn ein Mangel hat,"
  },
  {
    "start": 2542.48,
    "end": 2545.64,
    "text": " zur Bauchspeicheldrüse sagt, kein Insulin,"
  },
  {
    "start": 2545.64,
    "end": 2547.52,
    "text": " den Zucker hole ich mir."
  },
  {
    "start": 2547.6,
    "end": 2551.68,
    "text": " Und ein Blutzuckerspiegel musst du eben auch"
  },
  {
    "start": 2551.68,
    "end": 2554.44,
    "text": " von vielen Seiten aus betrachten,"
  },
  {
    "start": 2554.44,
    "end": 2558.56,
    "text": " um am Ende für einen Menschen den richtigen Weg zu finden."
  },
  {
    "start": 2558.56,
    "end": 2559.64,
    "text": " Interessant."
  },
  {
    "start": 2559.64,
    "end": 2562.68,
    "text": " Ich habe hier schon mehrfach in diesem Podcast erzählt,"
  },
  {
    "start": 2562.68,
    "end": 2565.28,
    "text": " dass bei mir mal so ein Insulins-Spike tatsächlich"
  },
  {
    "start": 2565.28,
    "end": 2568.8,
    "text": " immer durch weißen Reis kommt, den will mein Gehirn nicht haben."
  },
  {
    "start": 2568.8,
    "end": 2570.44,
    "text": " Oder er liebt den ersten."
  },
  {
    "start": 2570.44,
    "end": 2571.52,
    "text": " Ja, das stimmt."
  },
  {
    "start": 2571.52,
    "end": 2572.8,
    "text": " Nein, der ist ... wobei."
  },
  {
    "start": 2572.8,
    "end": 2575.6,
    "text": " Es kommt darauf an, wie schnell er wieder abfällt."
  },
  {
    "start": 2575.68,
    "end": 2577.92,
    "text": " Dann würde ich sagen, es ist nicht so,"
  },
  {
    "start": 2577.92,
    "end": 2579.6,
    "text": " dass dein Gehirn es nicht mag."
  },
  {
    "start": 2579.6,
    "end": 2580.68,
    "text": " Wahnsinnig schnell."
  },
  {
    "start": 2580.68,
    "end": 2581.76,
    "text": " Also wirklich so ..."
  },
  {
    "start": 2581.76,
    "end": 2585.2,
    "text": " Na ja, egal, wir wollen jetzt ja nicht von mir auf die Allgemeine geben."
  },
  {
    "start": 2585.2,
    "end": 2587.44,
    "text": " Wenn du jetzt sagst, gibt es Ernährungsgewohnheiten"
  },
  {
    "start": 2587.44,
    "end": 2590.0,
    "text": " oder Lebensmittel, die du generell empfehlen würdest,"
  },
  {
    "start": 2590.0,
    "end": 2591.76,
    "text": " die den Stoffwechsel ankohlen?"
  },
  {
    "start": 2591.76,
    "end": 2594.48,
    "text": " Also, wenn ich von Kohlenhydraten spreche,"
  },
  {
    "start": 2594.48,
    "end": 2599.24,
    "text": " dann spreche ich eben nicht von dem Laugengebeck oder den Marshmallows."
  },
  {
    "start": 2599.24,
    "end": 2603.16,
    "text": " Dann rede ich schon von gesunden komplexen Kohlenhydraten."
  },
  {
    "start": 2603.24,
    "end": 2607.96,
    "text": " Das heißt, wenn Kohlenhydrate einen Mühdenstoffwechsel wieder anregen,"
  },
  {
    "start": 2607.96,
    "end": 2613.0,
    "text": " dann sind das gute Getreidesorten, gute Brotsorten, Kartoffeln."
  },
  {
    "start": 2613.0,
    "end": 2616.76,
    "text": " Ich empfehle in dem Fall zum Beispiel auch gern die Pelkartoffel,"
  },
  {
    "start": 2616.76,
    "end": 2620.32,
    "text": " weil sie Kartoffeln haben überhaupt gar nicht viel Kohlenhydrate."
  },
  {
    "start": 2620.32,
    "end": 2622.28,
    "text": " So wissen die meisten Leute überhaupt nicht."
  },
  {
    "start": 2622.28,
    "end": 2624.92,
    "text": " Aber du kannst die Kartoffel halt so verarbeiten,"
  },
  {
    "start": 2624.92,
    "end": 2629.24,
    "text": " dass die Stärke in tausend verschiedenen Varianten auftritt."
  },
  {
    "start": 2629.24,
    "end": 2630.32,
    "text": " Pasta."
  },
  {
    "start": 2630.4,
    "end": 2635.52,
    "text": " Ja, gepaart mit Gemüse, mit Salaten, Reis."
  },
  {
    "start": 2635.52,
    "end": 2639.84,
    "text": " Ähm, gerne natürlich auch mal die Süßigkeit."
  },
  {
    "start": 2639.84,
    "end": 2645.12,
    "text": " Ja, aber das sind zur richtigen Zeit gute Kohlenhydrate."
  },
  {
    "start": 2645.12,
    "end": 2647.0,
    "text": " Machen auch munter."
  },
  {
    "start": 2647.0,
    "end": 2651.24,
    "text": " Meine Patienten beschreiben schon nach dem zweiten Termin,"
  },
  {
    "start": 2651.24,
    "end": 2654.96,
    "text": " dass sie viel mehr Energie haben, viel mehr Kraft haben,"
  },
  {
    "start": 2654.96,
    "end": 2658.0,
    "text": " dass sie den Heishunger am Nachmittag nicht mehr haben,"
  },
  {
    "start": 2658.08,
    "end": 2661.44,
    "text": " wo sie dann in der Tat die falschen Dinge gegessen haben,"
  },
  {
    "start": 2661.44,
    "end": 2668.88,
    "text": " die sie dann natürlich vom Blutzuckerspiegel oftmals ins Down transportiert haben."
  },
  {
    "start": 2668.88,
    "end": 2674.0,
    "text": " Und natürlich immer zusammen mit Ballaststoffen, auch mit Nüssen."
  },
  {
    "start": 2674.0,
    "end": 2677.0,
    "text": " Es kann es lustig sein, das fällt mir gerade ein."
  },
  {
    "start": 2677.0,
    "end": 2680.92,
    "text": " Ich habe neulich ein Artikel im Fokus geschrieben zum Thema."
  },
  {
    "start": 2680.92,
    "end": 2683.2,
    "text": " Eine Studie, die mir durchgeführt wurde,"
  },
  {
    "start": 2683.2,
    "end": 2685.8,
    "text": " haben die Leute gleich die Kalorienzüge bekommen."
  },
  {
    "start": 2685.88,
    "end": 2688.88,
    "text": " Die hatten morgens zum Frühstück schon Dessert gegessen,"
  },
  {
    "start": 2688.88,
    "end": 2690.12,
    "text": " und die anderen nicht."
  },
  {
    "start": 2690.12,
    "end": 2692.72,
    "text": " Und die mit Dessert haben tatsächlich abgenommen."
  },
  {
    "start": 2692.72,
    "end": 2694.8,
    "text": " Also schon morgens dann eigentlich so ..."
  },
  {
    "start": 2694.8,
    "end": 2699.24,
    "text": " Ja, weil selbst der mieseste Stoffwechsel hat morgens seine Sternstunde."
  },
  {
    "start": 2699.24,
    "end": 2701.36,
    "text": " Weil wir sind ausgeruht."
  },
  {
    "start": 2701.36,
    "end": 2706.64,
    "text": " Und am Morgen kann unser Stoffwechsel nun mal die meiste Leistung erbringen,"
  },
  {
    "start": 2706.64,
    "end": 2709.04,
    "text": " auch wenn er nicht mehr so gut funktioniert."
  },
  {
    "start": 2709.04,
    "end": 2712.44,
    "text": " Und dann beginnen wir ja meistens morgens schon unser Tageswerk."
  },
  {
    "start": 2712.44,
    "end": 2714.44,
    "text": " Stress, Kinder, Arbeit."
  },
  {
    "start": 2714.52,
    "end": 2717.32,
    "text": " Das zieht sich über den Vormittag, über den Mittag."
  },
  {
    "start": 2717.32,
    "end": 2720.16,
    "text": " Und dann geht unsere Stoffwechselleistung."
  },
  {
    "start": 2720.16,
    "end": 2722.2,
    "text": " Auch wenn unser Stress nicht runtergeht."
  },
  {
    "start": 2722.2,
    "end": 2724.6,
    "text": " Aber unsere Stoffwechselleistung geht runter."
  },
  {
    "start": 2724.6,
    "end": 2725.8,
    "text": " Ist ja auch plausibel."
  },
  {
    "start": 2725.8,
    "end": 2728.8,
    "text": " Es gibt einen Grund, warum wir abends wieder schlafen können,"
  },
  {
    "start": 2728.8,
    "end": 2730.6,
    "text": " sechs bis acht Stunden."
  },
  {
    "start": 2730.6,
    "end": 2736.96,
    "text": " Also wissen wir schon, wann benötigt der Körper die meiste Energie."
  },
  {
    "start": 2736.96,
    "end": 2739.68,
    "text": " Und wenn ich ein Gewichtsproblem habe,"
  },
  {
    "start": 2739.68,
    "end": 2742.92,
    "text": " dann ist ja offensichtlich, dass mein Körper, wenn ich nichts esse,"
  },
  {
    "start": 2743.0,
    "end": 2745.56,
    "text": " dann muss ich es nicht mehr nur aus dem Fett nimmt."
  },
  {
    "start": 2745.56,
    "end": 2748.56,
    "text": " Allerdings möchte ich auch sagen, natürlich gibt es Menschen,"
  },
  {
    "start": 2748.56,
    "end": 2751.68,
    "text": " die übergewichtig sind, weil sie einfach zu viel essen"
  },
  {
    "start": 2751.68,
    "end": 2753.4,
    "text": " und sich gar nicht bewegen."
  },
  {
    "start": 2753.4,
    "end": 2757.72,
    "text": " Aber das ist plausibel und das ist nicht die Grundlage meiner Arbeit."
  },
  {
    "start": 2757.72,
    "end": 2759.96,
    "text": " Aber das ist natürlich auch so."
  },
  {
    "start": 2759.96,
    "end": 2761.04,
    "text": " Ja?"
  },
  {
    "start": 2761.04,
    "end": 2764.44,
    "text": " Wollen wir vielleicht ganz kurz mal dieses Thema Lypodem"
  },
  {
    "start": 2764.44,
    "end": 2766.36,
    "text": " an dem Zusammenhang ansprechen?"
  },
  {
    "start": 2766.36,
    "end": 2767.96,
    "text": " Lypodem? - Ja, Lypodem."
  },
  {
    "start": 2767.96,
    "end": 2772.8,
    "text": " Also Menschen, die eine Fettstoffwechselstörung haben."
  },
  {
    "start": 2772.88,
    "end": 2775.6,
    "text": " Genau, oder diese Fettstoffwechselstörung haben."
  },
  {
    "start": 2775.6,
    "end": 2776.8,
    "text": " Es gibt ja noch mehrere."
  },
  {
    "start": 2776.8,
    "end": 2778.8,
    "text": " Genau, aber jetzt bei diesen."
  },
  {
    "start": 2778.8,
    "end": 2780.96,
    "text": " Kommen solche Leute auch zu dir in die Praxis?"
  },
  {
    "start": 2780.96,
    "end": 2782.36,
    "text": " Und was machst du mit denen?"
  },
  {
    "start": 2782.36,
    "end": 2785.56,
    "text": " Also ich habe sehr viele Patientinnen zum Beispiel,"
  },
  {
    "start": 2785.56,
    "end": 2787.52,
    "text": " die das darunter leiden."
  },
  {
    "start": 2787.52,
    "end": 2792.28,
    "text": " Im Übrigen auch oftmals entstanden durch sehr viele radikale Diäten"
  },
  {
    "start": 2792.28,
    "end": 2797.68,
    "text": " im Leben und immer sozusagen superdiszipliniert gewesen,"
  },
  {
    "start": 2797.68,
    "end": 2800.32,
    "text": " sodass sich das Fett verändert hat."
  },
  {
    "start": 2800.4,
    "end": 2804.32,
    "text": " Fett ist ein Gewebe, was auch krank werden kann sozusagen."
  },
  {
    "start": 2804.32,
    "end": 2806.72,
    "text": " Und dann ist es wirklich so,"
  },
  {
    "start": 2806.72,
    "end": 2810.88,
    "text": " dass wir erst mal mit den Frauen den Stoffwechsel umstellen,"
  },
  {
    "start": 2810.88,
    "end": 2815.48,
    "text": " einstellen, so dass sie in ein gutes Ernährungsverhalten kommen"
  },
  {
    "start": 2815.48,
    "end": 2818.4,
    "text": " und eine Gewichtsstabilisierung haben."
  },
  {
    "start": 2818.4,
    "end": 2821.28,
    "text": " Dann gehen wir in Reduktionsphasen und schauen,"
  },
  {
    "start": 2821.28,
    "end": 2823.48,
    "text": " was können wir optimieren?"
  },
  {
    "start": 2823.48,
    "end": 2826.56,
    "text": " Und wenn am Ende das Gewicht stagniert,"
  },
  {
    "start": 2826.56,
    "end": 2828.16,
    "text": " also nicht weiter abnimmt,"
  },
  {
    "start": 2828.24,
    "end": 2831.8,
    "text": " weil das Lüb-Edem hat ja da diese natürliche Bremse drin,"
  },
  {
    "start": 2831.8,
    "end": 2835.44,
    "text": " aber die Frauen so gut essen und sich so wohlfühlen,"
  },
  {
    "start": 2835.44,
    "end": 2838.8,
    "text": " dass sie sagen, das kann ich dauerhaft so einhalten,"
  },
  {
    "start": 2838.8,
    "end": 2845.2,
    "text": " dann kann man auch über eine kosmetische Korrektur nachdenken,"
  },
  {
    "start": 2845.2,
    "end": 2847.72,
    "text": " weil man dann das Ergebnis verbessert,"
  },
  {
    "start": 2847.72,
    "end": 2850.2,
    "text": " aber den Stoffwechsel gut eingestellt hat."
  },
  {
    "start": 2850.2,
    "end": 2852.88,
    "text": " Okay, das heißt also einfach nur absaugen,"
  },
  {
    "start": 2852.88,
    "end": 2855.12,
    "text": " lassen wir jetzt nicht deine Strategie sagen?"
  },
  {
    "start": 2855.2,
    "end": 2857.52,
    "text": " Weil dann eben oftmals der Fall ist,"
  },
  {
    "start": 2857.52,
    "end": 2859.96,
    "text": " dass die Frauen dann sofort wieder Angst bekommen,"
  },
  {
    "start": 2859.96,
    "end": 2863.72,
    "text": " dass es zurückkommt und genau dann reaktiv das Falsche machen,"
  },
  {
    "start": 2863.72,
    "end": 2866.8,
    "text": " ihren Stoffwechsel immer schlechter behandeln"
  },
  {
    "start": 2866.8,
    "end": 2869.28,
    "text": " und dann wieder anfangen zuzunehmen."
  },
  {
    "start": 2869.28,
    "end": 2872.28,
    "text": " Nur eben nicht an den Stellen, wo sie es korrigiert haben,"
  },
  {
    "start": 2872.28,
    "end": 2874.44,
    "text": " sondern dann an anderen Körperstellen,"
  },
  {
    "start": 2874.44,
    "end": 2877.4,
    "text": " wo die Fettzellen bisher nicht so aktiv waren."
  },
  {
    "start": 2877.4,
    "end": 2881.04,
    "text": " Deswegen ist es immer wichtig, den Stoffwechsel einzustellen,"
  },
  {
    "start": 2881.12,
    "end": 2885.92,
    "text": " sodass es am Ende das Finale korrigieren"
  },
  {
    "start": 2885.92,
    "end": 2889.44,
    "text": " der verbleibenden Probleme ist."
  },
  {
    "start": 2889.44,
    "end": 2891.32,
    "text": " Verstehe, verstehe."
  },
  {
    "start": 2891.32,
    "end": 2893.84,
    "text": " Viele Leute sind ja im Augenblick dabei,"
  },
  {
    "start": 2893.84,
    "end": 2898.12,
    "text": " die Korrektur mit Hilfe von diesen Abnehmenspritzen vorzunehmen."
  },
  {
    "start": 2898.12,
    "end": 2900.2,
    "text": " Da gibt es ja verschiedene Produkte,"
  },
  {
    "start": 2900.2,
    "end": 2902.84,
    "text": " das bekannteste ist witzigerweise ja immer Osempik,"
  },
  {
    "start": 2902.84,
    "end": 2905.12,
    "text": " wobei Osempik ja eigentlich nie zum Abnehmen,"
  },
  {
    "start": 2905.12,
    "end": 2907.2,
    "text": " sondern eigentlich zur Diabetes gemacht ist."
  },
  {
    "start": 2907.2,
    "end": 2909.84,
    "text": " Aber es gibt ja verschiedene Extra-Abnehmenprodukte,"
  },
  {
    "start": 2909.92,
    "end": 2910.92,
    "text": " die da sind."
  },
  {
    "start": 2910.92,
    "end": 2914.52,
    "text": " Begofi ist im Grunde genommen vom selben Hersteller zugelassen."
  },
  {
    "start": 2914.52,
    "end": 2917.2,
    "text": " Ja, es hat auch höhere Dosierungen,"
  },
  {
    "start": 2917.2,
    "end": 2920.44,
    "text": " aber es fängt wie Osempik bei 025 an,"
  },
  {
    "start": 2920.44,
    "end": 2922.64,
    "text": " aber geht dann, glaube ich, bis 2,7."
  },
  {
    "start": 2922.64,
    "end": 2925.52,
    "text": " Genau, und da gibt es ja auch verschiedene andere mittlerweile."
  },
  {
    "start": 2925.52,
    "end": 2928.0,
    "text": " Genau, Montage. - Zwei Generationen usw."
  },
  {
    "start": 2928.0,
    "end": 2931.2,
    "text": " Wie ist denn dein Blick darauf,"
  },
  {
    "start": 2931.2,
    "end": 2934.0,
    "text": " insbesondere auch im Hinblick auf den Stoffwechsel?"
  },
  {
    "start": 2934.0,
    "end": 2938.28,
    "text": " Also, man hat ja schon ganz oft auch Medikamente in der Vergangenheit gehabt,"
  },
  {
    "start": 2938.36,
    "end": 2941.32,
    "text": " den man ein sehr hohes Potenzial nach sagte."
  },
  {
    "start": 2941.32,
    "end": 2943.4,
    "text": " Und du kennst das sicher auch."
  },
  {
    "start": 2943.4,
    "end": 2946.04,
    "text": " Es gibt ja auch eine riesige Lobbyarbeit"
  },
  {
    "start": 2946.04,
    "end": 2947.92,
    "text": " auch von diesen Unternehmen."
  },
  {
    "start": 2947.92,
    "end": 2950.92,
    "text": " Tatsache ist, wie bei den Diäten,"
  },
  {
    "start": 2950.92,
    "end": 2954.4,
    "text": " ein Gehirn lässt sich nicht dauerhaft lumpen."
  },
  {
    "start": 2954.4,
    "end": 2957.6,
    "text": " Das heißt auch Semaglutid zum Beispiel"
  },
  {
    "start": 2957.6,
    "end": 2961.68,
    "text": " kann eine gute Chance sein, aber der Körper adaptiert."
  },
  {
    "start": 2961.68,
    "end": 2965.64,
    "text": " Und das sehe ich nicht nur in der Praxis zunehmend."
  },
  {
    "start": 2965.72,
    "end": 2969.52,
    "text": " Und ich arbeite ja mit Osempik schon ganz viele Jahre,"
  },
  {
    "start": 2969.52,
    "end": 2972.4,
    "text": " viel länger, als das es jetzt modern wurde,"
  },
  {
    "start": 2972.4,
    "end": 2975.08,
    "text": " weil es ist ja schon viele Jahre zugelassen worden."
  },
  {
    "start": 2975.08,
    "end": 2978.72,
    "text": " Und konnte eben auch schon sehen, dass Diabetiker wieder dick wurden."
  },
  {
    "start": 2978.72,
    "end": 2981.24,
    "text": " Und konnte auch sehen, dass sie dann mit Osempik"
  },
  {
    "start": 2981.24,
    "end": 2983.2,
    "text": " überhaupt nicht mehr abgenommen haben,"
  },
  {
    "start": 2983.2,
    "end": 2986.0,
    "text": " weil der Stoffwechsel adaptierte."
  },
  {
    "start": 2986.0,
    "end": 2992.76,
    "text": " Und insofern muss man eben auch diese Mittel gut dosiert einsetzen."
  },
  {
    "start": 2992.84,
    "end": 2996.28,
    "text": " Weil wir haben jetzt auch schon seit fast einem Jahr"
  },
  {
    "start": 2996.28,
    "end": 3000.12,
    "text": " zunehmend Patienten, die damit sehr gut abgenommen haben."
  },
  {
    "start": 3000.12,
    "end": 3003.12,
    "text": " Und dann im Übergewicht stagnierten."
  },
  {
    "start": 3003.12,
    "end": 3006.84,
    "text": " Und dann sogar auch dieses Hungergefühl zurückkam."
  },
  {
    "start": 3006.84,
    "end": 3010.96,
    "text": " Einfach, weil das Gehirn ist nicht bescheuert."
  },
  {
    "start": 3010.96,
    "end": 3013.28,
    "text": " Weil was machen die Spritzen?"
  },
  {
    "start": 3013.28,
    "end": 3016.92,
    "text": " Sie blockieren das Hungergefühl,"
  },
  {
    "start": 3016.92,
    "end": 3019.32,
    "text": " aber sie verändern ja nicht ein Energiebedarf,"
  },
  {
    "start": 3019.32,
    "end": 3021.04,
    "text": " der bleibt ja derselbe."
  },
  {
    "start": 3021.12,
    "end": 3025.44,
    "text": " Und dann können wir z.B. durch unsere Messgeräte auch sehen,"
  },
  {
    "start": 3025.44,
    "end": 3028.92,
    "text": " dass viele auch hauptsächlich Muskelmasse abbauen"
  },
  {
    "start": 3028.92,
    "end": 3030.72,
    "text": " und gar nicht unbedingt Körper fett."
  },
  {
    "start": 3030.72,
    "end": 3032.04,
    "text": " Und das ist ja das Spannende,"
  },
  {
    "start": 3032.04,
    "end": 3035.36,
    "text": " wenn man eine normale durchschnittliche Diät macht."
  },
  {
    "start": 3035.36,
    "end": 3036.52,
    "text": " Was ist eine durchschnittliche Diät?"
  },
  {
    "start": 3036.52,
    "end": 3038.32,
    "text": " Aber trotz allem, es gibt ja gewisse Werte."
  },
  {
    "start": 3038.32,
    "end": 3040.2,
    "text": " Dann hat man ja pro Kilo, was man verliert,"
  },
  {
    "start": 3040.2,
    "end": 3042.28,
    "text": " ungefähr 25 Prozent Muskelmasse."
  },
  {
    "start": 3042.28,
    "end": 3045.24,
    "text": " Bei den Studien, die so Osempik oder diesen Wirkstoff"
  },
  {
    "start": 3045.24,
    "end": 3049.72,
    "text": " der GLP-1-Augonisten dann eben halt so gibt,"
  },
  {
    "start": 3049.8,
    "end": 3051.6,
    "text": " sieht man, dass es bei 40 Prozent ist."
  },
  {
    "start": 3051.6,
    "end": 3052.68,
    "text": " Ja, ganz genau."
  },
  {
    "start": 3052.68,
    "end": 3056.4,
    "text": " Das sehe ich in meinen Impedanzwagen ganz deutlich."
  },
  {
    "start": 3056.4,
    "end": 3058.16,
    "text": " Allerdings auch da ist es so,"
  },
  {
    "start": 3058.16,
    "end": 3060.52,
    "text": " bei manchen Patienten toleriere ich das,"
  },
  {
    "start": 3060.52,
    "end": 3062.84,
    "text": " weil die z.B. sehr viel Muskulatur haben."
  },
  {
    "start": 3062.84,
    "end": 3067.2,
    "text": " Und ich weiß, dass ich danach den Stoffwechsel stabilisieren kann"
  },
  {
    "start": 3067.2,
    "end": 3070.68,
    "text": " und die Wippe wieder sozusagen kippen kann."
  },
  {
    "start": 3070.68,
    "end": 3072.48,
    "text": " Und es gibt aber Menschen,"
  },
  {
    "start": 3072.48,
    "end": 3075.68,
    "text": " da würde ich das sofort rausnehmen, weil ich sage, es bringt nichts."
  },
  {
    "start": 3075.68,
    "end": 3078.6,
    "text": " Das sind dann die sogenannten Non-Responder."
  },
  {
    "start": 3078.68,
    "end": 3085.36,
    "text": " Also, die Spritze kann ein guter Weg sein für viele Menschen."
  },
  {
    "start": 3085.36,
    "end": 3087.84,
    "text": " Aber er ist begrenzt."
  },
  {
    "start": 3087.84,
    "end": 3091.88,
    "text": " Schau mal, es gibt jetzt eine vier- jahres- Studie von Monjaro,"
  },
  {
    "start": 3091.88,
    "end": 3093.92,
    "text": " von Tia Zepatid."
  },
  {
    "start": 3093.92,
    "end": 3097.04,
    "text": " Da hat man fest, die hat man so veröffentlicht,"
  },
  {
    "start": 3097.04,
    "end": 3101.2,
    "text": " dass es hieß, nach vier Jahren wöchentlicher Injektion"
  },
  {
    "start": 3101.2,
    "end": 3104.32,
    "text": " gibt es noch zehn Prozent Gewichtsverlust."
  },
  {
    "start": 3104.32,
    "end": 3107.6,
    "text": " Mehr konntest du aus den Medien nicht lesen."
  },
  {
    "start": 3107.68,
    "end": 3112.4,
    "text": " Wenn du es aber weißt, dann heißen die Zahlen ja im ersten Jahr,"
  },
  {
    "start": 3112.4,
    "end": 3117.32,
    "text": " nimmt man 20 bis 25 Prozent seines Körpergewichts ab."
  },
  {
    "start": 3117.32,
    "end": 3119.68,
    "text": " Das bedeutet, dass nach vier Jahren"
  },
  {
    "start": 3119.68,
    "end": 3123.48,
    "text": " zehn Prozent Unterspritzen schon wieder drauf ist."
  },
  {
    "start": 3123.48,
    "end": 3128.16,
    "text": " Und dadurch, dass es noch keine Langzeitdaten gibt,"
  },
  {
    "start": 3128.16,
    "end": 3130.76,
    "text": " wäre ich damit immer vorsichtig."
  },
  {
    "start": 3130.76,
    "end": 3134.16,
    "text": " Also, meine Patienten bekommen es nicht dauerhaft."
  },
  {
    "start": 3134.24,
    "end": 3138.64,
    "text": " Meine Patienten bekommen es auch nicht sofort zum ersten Termin."
  },
  {
    "start": 3138.64,
    "end": 3141.4,
    "text": " Obwohl zu mir auch alle Menschen kommen und sagen,"
  },
  {
    "start": 3141.4,
    "end": 3144.8,
    "text": " ich will sofort abnehmen, dann gehen sie dahin oder dahin."
  },
  {
    "start": 3144.8,
    "end": 3146.12,
    "text": " Nicht zu mir."
  },
  {
    "start": 3146.12,
    "end": 3148.68,
    "text": " Aber ich dosiere das Medikament."
  },
  {
    "start": 3148.68,
    "end": 3152.88,
    "text": " Und manchmal nutze ich auch nur eine Wirkung des Medikaments."
  },
  {
    "start": 3152.88,
    "end": 3155.56,
    "text": " Und zum Beispiel die insulinanregende Wirkung."
  },
  {
    "start": 3155.56,
    "end": 3159.64,
    "text": " Und sagt mein Patient, ihr müsst über den Hunger trotzdem die Mengen essen."
  },
  {
    "start": 3159.64,
    "end": 3162.12,
    "text": " Ich propagiere auf allem einen Kaminelen."
  },
  {
    "start": 3162.2,
    "end": 3164.48,
    "text": " Das klingt sehr gut."
  },
  {
    "start": 3164.48,
    "end": 3166.52,
    "text": " Oder meine Kaminel."
  },
  {
    "start": 3166.52,
    "end": 3170.6,
    "text": " Auf meinen Karnelen ja immer wieder das Thema Muskelaufbau."
  },
  {
    "start": 3170.6,
    "end": 3172.2,
    "text": " Warum tue ich das?"
  },
  {
    "start": 3172.2,
    "end": 3175.96,
    "text": " Weil man natürlich auch damit einen höheren Grundumsatz hat."
  },
  {
    "start": 3175.96,
    "end": 3178.92,
    "text": " Jetzt ist aber trotzdem mal die Frage für mich."
  },
  {
    "start": 3178.92,
    "end": 3181.08,
    "text": " Wenn du das jetzt gerade so beschreibst,"
  },
  {
    "start": 3181.08,
    "end": 3183.4,
    "text": " wir reden ja gerade über diese Menschen,"
  },
  {
    "start": 3183.4,
    "end": 3187.24,
    "text": " die viel Sport machen, weniger essen und trotzdem nicht abnehmen,"
  },
  {
    "start": 3187.24,
    "end": 3190.52,
    "text": " heißt das ja, dass ich tatsächlich mein Grundumsatz"
  },
  {
    "start": 3190.6,
    "end": 3193.04,
    "text": " in der Bio-Impfadanz-Messung steigern kann."
  },
  {
    "start": 3193.04,
    "end": 3197.16,
    "text": " Mein Stoffwechsel aber trotzdem sich nicht nach oben entwickelt,"
  },
  {
    "start": 3197.16,
    "end": 3200.64,
    "text": " weil ich ihn vielleicht durch Hunger, Intervallfasten etc."
  },
  {
    "start": 3200.64,
    "end": 3202.12,
    "text": " pp nach unten bringe."
  },
  {
    "start": 3202.12,
    "end": 3203.6,
    "text": " Oder geht das nicht?"
  },
  {
    "start": 3203.6,
    "end": 3206.2,
    "text": " Nein, das läuft in der Tat Hand in Hand."
  },
  {
    "start": 3206.2,
    "end": 3208.2,
    "text": " Ein niedriger Stoffwechsel,"
  },
  {
    "start": 3208.2,
    "end": 3211.48,
    "text": " auch wenn du in der Bio-Impfadanz-Messung z.B. siehst,"
  },
  {
    "start": 3211.48,
    "end": 3213.84,
    "text": " dass jemand sehr viel Muskulatur hat."
  },
  {
    "start": 3213.84,
    "end": 3217.08,
    "text": " Und du siehst aber, dass ein sehr langes Stoffwechsel,"
  },
  {
    "start": 3217.08,
    "end": 3219.28,
    "text": " dann weiß ich, dass die Muskelmasse,"
  },
  {
    "start": 3219.36,
    "end": 3221.08,
    "text": " die unter Wagenvermessung sehen,"
  },
  {
    "start": 3221.08,
    "end": 3223.32,
    "text": " noch nicht das Ende der Veranstange ist."
  },
  {
    "start": 3223.32,
    "end": 3226.56,
    "text": " Dann sehe ich, dass ein großer Teil seiner Muskulatur"
  },
  {
    "start": 3226.56,
    "end": 3230.04,
    "text": " mit in der Energie produzierenden Masse ist."
  },
  {
    "start": 3230.04,
    "end": 3233.28,
    "text": " Und dann hilft in der Tat kein Kraftsport."
  },
  {
    "start": 3233.28,
    "end": 3235.08,
    "text": " Die Daten gibt es auch."
  },
  {
    "start": 3235.08,
    "end": 3242.56,
    "text": " Weil Kraftsport ist ja sozusagen ein anaerobes Training,"
  },
  {
    "start": 3242.56,
    "end": 3246.24,
    "text": " was die Zelle an sich, die da ist, vergrößert."
  },
  {
    "start": 3246.24,
    "end": 3248.72,
    "text": " Und somit die Masse vergrößert wird."
  },
  {
    "start": 3248.8,
    "end": 3253.04,
    "text": " Ausdauersport, das aerobetraining unter Sauerstoff,"
  },
  {
    "start": 3253.04,
    "end": 3255.36,
    "text": " synthetisiert neue Zellen."
  },
  {
    "start": 3255.36,
    "end": 3259.88,
    "text": " Also auch da muss man einfach Ahnung haben,"
  },
  {
    "start": 3259.88,
    "end": 3262.88,
    "text": " was empfiehlt man welchen Menschen?"
  },
  {
    "start": 3262.88,
    "end": 3264.96,
    "text": " Die meisten übergewichtigen Menschen"
  },
  {
    "start": 3264.96,
    "end": 3267.16,
    "text": " haben sehr viel Muskulatur, Nils,"
  },
  {
    "start": 3267.16,
    "end": 3270.32,
    "text": " weil der Körper ja auch Muskelmasse aufbaut,"
  },
  {
    "start": 3270.32,
    "end": 3272.32,
    "text": " damit das Fett getragen wird."
  },
  {
    "start": 3272.32,
    "end": 3275.48,
    "text": " Wenn du also nur davon ausgehst,"
  },
  {
    "start": 3275.48,
    "end": 3278.4,
    "text": " dass viel Muskelmasse auch Fett verbrennt,"
  },
  {
    "start": 3278.48,
    "end": 3280.6,
    "text": " dann gäbe es mich überhaupt gar nicht,"
  },
  {
    "start": 3280.6,
    "end": 3282.76,
    "text": " weil die meisten übergewichtigen Männer"
  },
  {
    "start": 3282.76,
    "end": 3284.24,
    "text": " sehr viele Muskeln haben."
  },
  {
    "start": 3284.24,
    "end": 3287.76,
    "text": " Sondern Muskulatur ist immer eine Frage der Qualität,"
  },
  {
    "start": 3287.76,
    "end": 3290.88,
    "text": " wie funktioniert sie und nicht der Quantität."
  },
  {
    "start": 3290.88,
    "end": 3293.12,
    "text": " Wenn man sich die Triathleten anschaut,"
  },
  {
    "start": 3293.12,
    "end": 3295.04,
    "text": " die ja wirklich sehr schlank sind,"
  },
  {
    "start": 3295.04,
    "end": 3299.44,
    "text": " die haben Kiloweise Muskelmasse weniger als meine Patienten,"
  },
  {
    "start": 3299.44,
    "end": 3302.0,
    "text": " aber die arbeitet auf Hochleistung."
  },
  {
    "start": 3302.0,
    "end": 3305.88,
    "text": " Und auch das ist etwas, was man ganz gezielt"
  },
  {
    "start": 3305.88,
    "end": 3307.88,
    "text": " auch in der Therapie einsetzen muss."
  },
  {
    "start": 3307.96,
    "end": 3310.92,
    "text": " Viel Muskeln sagt erst mal Gornisch."
  },
  {
    "start": 3310.92,
    "end": 3313.44,
    "text": " Das ist total spannend, wenn du das so sagst,"
  },
  {
    "start": 3313.44,
    "end": 3315.64,
    "text": " weil ich hab jetzt gehört von Menschen,"
  },
  {
    "start": 3315.64,
    "end": 3319.48,
    "text": " die diese Gewichtswesten nutzen und damit dann eben wandern gehen,"
  },
  {
    "start": 3319.48,
    "end": 3321.24,
    "text": " joggen gehen und so weiter."
  },
  {
    "start": 3321.24,
    "end": 3323.6,
    "text": " Und scheinbar scheint das auch noch mal"
  },
  {
    "start": 3323.6,
    "end": 3325.96,
    "text": " ein richtiger Stoffwechselbooster zu sein."
  },
  {
    "start": 3325.96,
    "end": 3329.56,
    "text": " Weil genau das, was du sagst, der Körper das Gefühl hat,"
  },
  {
    "start": 3329.56,
    "end": 3332.68,
    "text": " dass er eben so viel Gewicht mit sich rumtragen muss,"
  },
  {
    "start": 3332.68,
    "end": 3335.16,
    "text": " als ob er auf einmal Fett geworden ist."
  },
  {
    "start": 3335.16,
    "end": 3337.88,
    "text": " Und es ja eigentlich in Wirklichkeit nicht ist."
  },
  {
    "start": 3337.88,
    "end": 3340.04,
    "text": " Hast du eine wirkliche Erfahrung gemacht?"
  },
  {
    "start": 3340.04,
    "end": 3342.48,
    "text": " Ja, also da kann ich wieder nur sagen,"
  },
  {
    "start": 3342.48,
    "end": 3346.08,
    "text": " da redest du ja von Menschen, die aktiv Sport treiben"
  },
  {
    "start": 3346.08,
    "end": 3349.28,
    "text": " und sozusagen zusätzliche Mittel nutzen,"
  },
  {
    "start": 3349.28,
    "end": 3350.92,
    "text": " um Muskelmasse aufzubauen."
  },
  {
    "start": 3350.92,
    "end": 3353.8,
    "text": " Bedeutet, hast du einen perfekten Stoffwechsel,"
  },
  {
    "start": 3353.8,
    "end": 3356.96,
    "text": " kann dir das in der Tat Muskulatur bringen."
  },
  {
    "start": 3356.96,
    "end": 3360.04,
    "text": " Macht das jetzt ein übergewichtiger Mensch,"
  },
  {
    "start": 3360.04,
    "end": 3363.44,
    "text": " weil er gehört hat, wo am ein Nachtbar der sieht so cool aus"
  },
  {
    "start": 3363.44,
    "end": 3366.2,
    "text": " und der läuft hier immer mit so einer Gewichtsweste,"
  },
  {
    "start": 3366.28,
    "end": 3370.68,
    "text": " kann der erstmal Muskelmasse abbauen, verlieren,"
  },
  {
    "start": 3370.68,
    "end": 3374.56,
    "text": " weil der Körper die zusätzliche Energie, die er benötigt,"
  },
  {
    "start": 3374.56,
    "end": 3376.84,
    "text": " einfach nicht aus dem Fett bezahlt."
  },
  {
    "start": 3376.84,
    "end": 3380.4,
    "text": " Aber auch das ist das Schöne, es lässt sich vermessen."
  },
  {
    "start": 3380.4,
    "end": 3383.28,
    "text": " Ausgezeichnet."
  },
  {
    "start": 3383.28,
    "end": 3384.76,
    "text": " Meine zweite letzte Frage ist,"
  },
  {
    "start": 3384.76,
    "end": 3387.28,
    "text": " wie siehst du die Zukunft der Ernährungsmedizin?"
  },
  {
    "start": 3387.28,
    "end": 3390.88,
    "text": " Welche Innovationen können wir vielleicht in den nächsten Jahren erwarten,"
  },
  {
    "start": 3390.88,
    "end": 3393.48,
    "text": " die auch noch mal so Gamechanger werden könnten,"
  },
  {
    "start": 3393.56,
    "end": 3396.32,
    "text": " dass die GLP-Einsage und die Abnehmenspritzen sind?"
  },
  {
    "start": 3396.32,
    "end": 3397.4,
    "text": " Mhm."
  },
  {
    "start": 3397.4,
    "end": 3400.24,
    "text": " Ich glaube, dass die Abnehmenspritzen"
  },
  {
    "start": 3400.24,
    "end": 3403.68,
    "text": " auch wieder nur ein Teil des Puzzles sein werden,"
  },
  {
    "start": 3403.68,
    "end": 3407.84,
    "text": " so wie das Intervallfasten, dem einen nutzt es, dem anderen schadet es."
  },
  {
    "start": 3407.84,
    "end": 3409.96,
    "text": " So wird es auch bei der Spritze sein."
  },
  {
    "start": 3409.96,
    "end": 3414.12,
    "text": " Ich erhoffe mir, dass wir viel besser in der Lage sein werden,"
  },
  {
    "start": 3414.12,
    "end": 3421.08,
    "text": " den Stoffwechsel bildlich zu trecken, also über Monitore."
  },
  {
    "start": 3421.16,
    "end": 3425.8,
    "text": " Sei es, dass wir sehr einfach Kottisolwerte erheben können,"
  },
  {
    "start": 3425.8,
    "end": 3431.0,
    "text": " dass wir noch besser Spirometrie vielleicht auch als Homespirometer,"
  },
  {
    "start": 3431.0,
    "end": 3434.68,
    "text": " ich lerne gerade KI-Homespirometer in der Praxis an,"
  },
  {
    "start": 3434.68,
    "end": 3437.72,
    "text": " so dass Menschen sowas auch zu Hause haben können."
  },
  {
    "start": 3437.72,
    "end": 3440.32,
    "text": " Ich hab so was mal eine Zeit lang gemacht, das heißt Lumen."
  },
  {
    "start": 3440.32,
    "end": 3443.6,
    "text": " Ja, also es ist ja ein amerikanisches Gerät,"
  },
  {
    "start": 3443.6,
    "end": 3445.48,
    "text": " und die Amerikaner sind ja sehr schlau,"
  },
  {
    "start": 3445.48,
    "end": 3448.12,
    "text": " die produzieren was und dann schmeißen sie es auf den Markt"
  },
  {
    "start": 3448.2,
    "end": 3451.44,
    "text": " und dann sammeln sie die Daten und verbessern es in Deutschland."
  },
  {
    "start": 3451.44,
    "end": 3454.8,
    "text": " Sie haben immer so, wir bringen ja immer irgendwie das Nonplus Ultra,"
  },
  {
    "start": 3454.8,
    "end": 3457.0,
    "text": " und es dauert immer eine ganze Weile."
  },
  {
    "start": 3457.0,
    "end": 3461.08,
    "text": " Aber für mich ist es ganz wichtig, und das ist mir wirklich ein Anliegen,"
  },
  {
    "start": 3461.08,
    "end": 3464.56,
    "text": " weil man einfach auch merkt, dass sich unser Gesundheitssystem verändert."
  },
  {
    "start": 3464.56,
    "end": 3467.04,
    "text": " Und es gibt einfach wahnsinnig viele Menschen,"
  },
  {
    "start": 3467.04,
    "end": 3471.08,
    "text": " die sich die teuren Therapiemöglichkeiten nicht leisten können"
  },
  {
    "start": 3471.08,
    "end": 3472.84,
    "text": " und auch immer weniger leisten können."
  },
  {
    "start": 3472.84,
    "end": 3477.52,
    "text": " Und insofern erhoffe ich mir, auch ein Beitrag dazu leisten zu können,"
  },
  {
    "start": 3477.6,
    "end": 3479.84,
    "text": " eine gute Aufklärung zu machen,"
  },
  {
    "start": 3479.84,
    "end": 3482.76,
    "text": " Menschen ihren Stoffwechsel näher zu bringen,"
  },
  {
    "start": 3482.76,
    "end": 3486.32,
    "text": " auch die Art, wie sie ihn selber kontrollieren können,"
  },
  {
    "start": 3486.32,
    "end": 3489.12,
    "text": " was wie sie ihn selber einschätzen können."
  },
  {
    "start": 3489.12,
    "end": 3494.48,
    "text": " Und da denke ich, es gibt viele Start-ups, zum Beispiel auch ein Start-up,"
  },
  {
    "start": 3494.48,
    "end": 3497.8,
    "text": " was jetzt über Kleidung, den Kottisol-Spiegel misst,"
  },
  {
    "start": 3497.8,
    "end": 3501.32,
    "text": " oder auch die Blutzuckersensoren,"
  },
  {
    "start": 3501.32,
    "end": 3507.56,
    "text": " die demnächst auch irgendwann nicht invasiv in Fitness-Uren eingehen."
  },
  {
    "start": 3507.6,
    "end": 3510.28,
    "text": " Und dann kann man auch nicht bettet sein können."
  },
  {
    "start": 3510.28,
    "end": 3512.2,
    "text": " Aber auch da, finde ich,"
  },
  {
    "start": 3512.2,
    "end": 3517.72,
    "text": " haben wir die Verantwortung, Menschen ein plausibles Konzept darzustellen"
  },
  {
    "start": 3517.72,
    "end": 3519.72,
    "text": " und nicht 100.000 Daten."
  },
  {
    "start": 3519.72,
    "end": 3522.8,
    "text": " Weil auch das kennen wir ja schon aus der Vergangenheit."
  },
  {
    "start": 3522.8,
    "end": 3524.6,
    "text": " Irgendwann ist das so verwirrend,"
  },
  {
    "start": 3524.6,
    "end": 3528.4,
    "text": " dass die Menschen wieder aussteigen und am Ende wieder bei Null anfangen."
  },
  {
    "start": 3528.4,
    "end": 3531.64,
    "text": " Ich glaube auch, weil du dieses Thema Blutzucker anbrichst,"
  },
  {
    "start": 3531.64,
    "end": 3535.32,
    "text": " weil ich hab diesen Monitor auch mal ab und zu mal getragen."
  },
  {
    "start": 3535.4,
    "end": 3537.92,
    "text": " Ich finde, dass, was man ja immer sehen muss,"
  },
  {
    "start": 3537.92,
    "end": 3540.72,
    "text": " dass gewisse Spikes, wie es immer so schön heißt,"
  },
  {
    "start": 3540.72,
    "end": 3544.4,
    "text": " gewisse Anstiege des Blutzuckers, wenn ich die gar nicht mehr habe,"
  },
  {
    "start": 3544.4,
    "end": 3547.64,
    "text": " weil ich sie vielleicht auch durch Blutzuckerstammerdysaturen"
  },
  {
    "start": 3547.64,
    "end": 3549.32,
    "text": " oder sonst was dann so habe,"
  },
  {
    "start": 3549.32,
    "end": 3552.48,
    "text": " ich glaube, dass das auch nicht voneinander vorgesehen ist."
  },
  {
    "start": 3552.48,
    "end": 3554.8,
    "text": " Eben, das gebe ich dir total recht."
  },
  {
    "start": 3554.8,
    "end": 3559.2,
    "text": " Wenn ihr, und das weiß man auch, wenn man sein Blutzucker immer niedrig hält,"
  },
  {
    "start": 3559.2,
    "end": 3560.96,
    "text": " dann wird man feststellen,"
  },
  {
    "start": 3560.96,
    "end": 3565.08,
    "text": " dass man mit der Fettverbrennung mit dem abnehmen nicht wirklich weit kommt."
  },
  {
    "start": 3565.16,
    "end": 3566.88,
    "text": " Wer brauchen die Spikes?"
  },
  {
    "start": 3566.88,
    "end": 3569.8,
    "text": " Wer brauchen Bewegung im Blutzuckerprofil?"
  },
  {
    "start": 3569.8,
    "end": 3573.8,
    "text": " Weil das die Antwort unseres komplexen Systems ist,"
  },
  {
    "start": 3573.8,
    "end": 3578.88,
    "text": " was wiederum andere Systeme anlockt, andockt, informiert,"
  },
  {
    "start": 3578.88,
    "end": 3580.76,
    "text": " dass sie arbeiten müssen."
  },
  {
    "start": 3580.76,
    "end": 3584.56,
    "text": " Aber ich finde schon im Blutzucker Monitoring sehr wichtig,"
  },
  {
    "start": 3584.56,
    "end": 3587.04,
    "text": " es gibt ja Bereiche, wo man einfach weiß,"
  },
  {
    "start": 3587.04,
    "end": 3589.08,
    "text": " wenn ich da ständig drüber bin,"
  },
  {
    "start": 3589.08,
    "end": 3592.48,
    "text": " dann provoziere ich Entzündungsmediatoren,"
  },
  {
    "start": 3592.56,
    "end": 3596.96,
    "text": " die erst mal ganz, ganz leise im Hintergrund ihr Unwesen treiben,"
  },
  {
    "start": 3596.96,
    "end": 3599.72,
    "text": " bis dann wirklich Krankheiten entstehen."
  },
  {
    "start": 3599.72,
    "end": 3602.52,
    "text": " Aber auch da sind wir schon wieder an dem Punkt,"
  },
  {
    "start": 3602.52,
    "end": 3606.84,
    "text": " du musst das Menschen gut erklären, damit sie damit auch umgehen können."
  },
  {
    "start": 3606.84,
    "end": 3608.96,
    "text": " Und das wünsche ich mir irgendwie."
  },
  {
    "start": 3608.96,
    "end": 3612.64,
    "text": " Also ich habe jetzt beim Hafer mich im Kaffee zum Beispiel so sehe,"
  },
  {
    "start": 3612.64,
    "end": 3616.92,
    "text": " dass ich dann so mal zwischen 130 und 140 Hochspiker, also 100 sind normal,"
  },
  {
    "start": 3616.92,
    "end": 3619.52,
    "text": " da sage ich, okay, finde ich jetzt nicht schlimm."
  },
  {
    "start": 3619.52,
    "end": 3621.44,
    "text": " Ich hasse Hafermilch im Kaffee."
  },
  {
    "start": 3621.52,
    "end": 3623.08,
    "text": " Okay, das ist ein anderes Thema."
  },
  {
    "start": 3623.08,
    "end": 3626.96,
    "text": " Aber wenn ich jetzt so mal sehe, dass eben halt der Sushi-Reis"
  },
  {
    "start": 3626.96,
    "end": 3631.0,
    "text": " 220, 230 provoziert und das dann innerhalb von einer halben Stunde"
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    "text": " runter kracht auf 160 wieder, dann muss ich sagen,"
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    "text": " dann habe ich das Gefühl, dass das eben halt kein gesunder Spike mehr ist."
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    "text": " Ja, genau."
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    "text": " Aber dann könntest du zum Beispiel in der Tat mal probieren,"
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    "text": " ob du den Reis mit Ballaststoffen mischst,"
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    "text": " dass du sagst, du ist vorher mal ein gemischten Salat und dann Reis."
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    "text": " Mhm, genau."
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    "text": " Oder als, jetzt fällt mir das Wort nicht ein,"
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    "text": " die Spanier essen paella?"
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    "text": " Hab das? - Nee, die Reisgerichte."
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    "text": " Risotto. - Risotto, das sind aber die Italiener, glaube ich, oder?"
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    "text": " Ja. - Ich bin mir nicht sicher."
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    "text": " Ich kann schon sein. - Okay."
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    "text": " Dann verwechsel ich jetzt was."
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    "text": " Aber es geht darum, dass du vielleicht den Reis mal mischst"
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    "text": " mit Ballaststoffen und schaust, ob du dann immer noch diese hohen Spike hast."
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    "text": " Meine letzte Frage, wenn du nur ein Tipp geben dürftest,"
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    "text": " der das Leben vieler Menschen in Bezug auf ihren Stoffwechsel verbessern könnte,"
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    "text": " was wäre das?"
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    "text": " Selber den Stoffwechsel mal vermessen lassen."
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    "text": " Um einfach zu sehen, verbrenne ich Fett."
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    "text": " Und den ganz einfachen Tipp würde ich immer sagen,"
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    "text": " nie ohne Frühstück aus dem Haus gehen."
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    "text": " Auch nicht die schlanken jungen Menschen,"
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    "text": " weil man nie weiß, wohin sich ein Stoffwechsel entwickelt."
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    "text": " Und der Stress nimmt bekanntlicherweise im Leben zu,"
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    "end": 3712.24,
    "text": " mit zunehmender Verantwortung, die wir übernehmen müssen."
  },
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    "start": 3712.24,
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    "text": " Daniela, es hat mir ganz viel Spaß gemacht."
  },
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    "start": 3714.88,
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    "text": " Alle, die glauben, dass sie jetzt schon alles gehört haben,"
  },
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    "text": " was im Buch steht, denen sagen, nein."
  },
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    "start": 3720.04,
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    "text": " Insbesondere durch deine Beispiele und die verschiedenen Kapitel"
  },
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    "start": 3723.52,
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    "text": " steigt man so viel tiefer ein, dass man es besser versteht,"
  },
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    "start": 3726.64,
    "end": 3729.32,
    "text": " als wir es in dieser 1-Stunde abdecken konnten."
  },
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    "start": 3729.32,
    "end": 3733.16,
    "text": " Das Buch heißt \"Die Stoffwechsel-Revolution abnehmend Kohlenehydrate\""
  },
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    "start": 3733.16,
    "end": 3735.2,
    "text": " erschienen im Bäckerjuss Volkverlar."
  },
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    "end": 3738.0,
    "text": " Herzlich willkommen, Ralph Joost an dieser Stelle."
  },
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    "text": " Ich habe gesehen, wir können uns bald auf ein neues Buch freuen."
  },
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    "text": " Worum geht es da denn?"
  },
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    "end": 3746.32,
    "text": " Ich habe sehr viele Zuschriften nach meinem Buch bekommen,"
  },
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    "text": " dass ihnen dann doch der praktische Ansatz fehlt."
  },
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    "text": " Und ich habe jetzt, und darüber habe ich lange nachgedacht,"
  },
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    "start": 3752.96,
    "end": 3756.68,
    "text": " mal ein Teil meines Konzeptes rausgenommen,"
  },
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    "end": 3760.44,
    "text": " der für gesunde Menschen völlig unverfänglich ist,"
  },
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    "start": 3760.44,
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    "text": " aber durchaus schon erfolgreich sein kann."
  },
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    "end": 3766.72,
    "text": " Ich habe mal ein Konzept aufgeschrieben,"
  },
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    "text": " wie kann eine Reduktionsphase für 2-3 Wochen aussehen?"
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    "text": " Wie kann man sein Stoffwechsel erst mal anregen?"
  },
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    "start": 3773.56,
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    "text": " Worauf muss man achten, wenn man auf die Waage geht?"
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    "end": 3778.96,
    "text": " Ich habe mal so einen Querschnitt genommen,"
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    "start": 3778.96,
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    "text": " womit ich keinem schaden kann."
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    "text": " Und habe aber auch reingeschrieben,"
  },
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    "start": 3783.36,
    "end": 3787.64,
    "text": " wenn man unter diesen Dingen leidet, sollte man sich Hilfe holen."
  },
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    "start": 3787.64,
    "end": 3792.32,
    "text": " Und mit diesem Buch kann man in der Tat schon Pö er Pö langfristig"
  },
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    "start": 3792.32,
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    "text": " sehr gut Gewicht verlieren."
  },
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    "start": 3793.96,
    "end": 3796.4,
    "text": " Und es kommt kurz vor Weihnachten raus."
  },
  {
    "start": 3796.48,
    "end": 3798.72,
    "text": " Kurz vor Weihnachten, so Gott will."
  },
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    "start": 3798.72,
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    "text": " Ausgezeichnet."
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    "text": " Noch mal herzlichen Dank fürs Gespräch."
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    "text": " Ich danke auch, Nils."
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    "end": 3810.4,
    "text": " Wenn du nur noch ein Mikroneerstoff nehmen dürftest zu dir,"
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    "text": " welcher wäre das denn?"
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    "text": " Einen. Ich würde ja sagen, mein Lieblingsorgan ist das Gehirn."
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    "text": " Und eigentlich interessieren mich alle Mikroneerstoffe fürs Gehirn."
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    "text": " Aber das sind viele."
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    "start": 3823.56,
    "end": 3826.08,
    "text": " Dann tippe ich jetzt mal auf Omega 3."
  },
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    "end": 3829.52,
    "text": " Allerdings muss man sagen, zu viel Omega 3"
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    "start": 3829.52,
    "end": 3832.32,
    "text": " kann Herz-Rhythmus-Störungen auslösen."
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    "start": 3832.32,
    "end": 3835.44,
    "text": " Aber alles, was den Nervenzellen pflegt,"
  },
  {
    "start": 3835.44,
    "end": 3840.88,
    "text": " Omega 3, die B-Vitamine, Choline, Vitamin C."
  },
  {
    "start": 3840.88,
    "end": 3844.44,
    "text": " Wenn euch diese Folge gefallen hat, würde es mir sehr helfen,"
  },
  {
    "start": 3844.44,
    "end": 3848.16,
    "text": " wenn ihr eine Bewertung bei Apple Podcast oder Spotify hinterlasst."
  },
  {
    "start": 3848.16,
    "end": 3851.36,
    "text": " Damit ihr nichts verpasst, abonniert unseren Newsletter."
  },
  {
    "start": 3851.36,
    "end": 3853.84,
    "text": " Dort geht es nicht nur um diesen Podcast."
  },
  {
    "start": 3853.92,
    "end": 3858.2,
    "text": " Es gibt neue Produkte, zu denen es auch immer ein Einführungsrabattcode gibt,"
  },
  {
    "start": 3858.2,
    "end": 3860.6,
    "text": " der aber nur 24 Stunden gültig ist."
  },
  {
    "start": 3860.6,
    "end": 3863.2,
    "text": " Das wäre ja blöd, wenn man das verpasst."
  },
  {
    "start": 3863.2,
    "end": 3866.68,
    "text": " Den Newsletter findet ihr unter www.sunday.de/newsletter."
  }
]