[
  {
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    "end": 5.0,
    "text": " Gewohnheiten können beispielsweise sein bei jeder Mahlzeit, Bundesobst und Gemüse zu integrieren"
  },
  {
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    "end": 14.0,
    "text": " oder Protein bei jeder Mahlzeit zu essen oder langsam zu essen oder auf verarbeitete Produkte zu verzichten oder sie zumindest zu reduzieren."
  },
  {
    "start": 14.0,
    "end": 20.0,
    "text": " Gleichzeitig ist es auch wichtig zu verstehen, warum wir das machen und warum uns diese Sachen gut tun,"
  },
  {
    "start": 20.0,
    "end": 26.0,
    "text": " denn dann fällt es uns auch in der Regel leichter dran zu bleiben, denn letztendlich ist Continuität des A&O."
  },
  {
    "start": 26.0,
    "end": 31.0,
    "text": " Herzlich willkommen zu Healthwise, dem Gesundheitspodcast präsentiert von Sunday Natural."
  },
  {
    "start": 31.0,
    "end": 36.0,
    "text": " Mein Name ist Jason Raffington und in diesem Podcast erkunden wir gemeinsam, was es bedeutet, gesund zu sein."
  },
  {
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    "end": 41.0,
    "text": " Wir tauchen einen Themen wie Medizin, Bewegung, Ernährung und emotionale Gesundheit,"
  },
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    "text": " immer mit einem weisen Blick auf das, was uns wirklich gut tut."
  },
  {
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    "end": 51.0,
    "text": " In dieser Solo-Episode beschäftigen wir uns mit einer Frage, die sich die meisten von uns wahrscheinlich schon einmal gestellt haben,"
  },
  {
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    "end": 56.0,
    "text": " wie die sich mit Ernährung, Longevity oder Abnehmen auseinandergesetzt haben."
  },
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    "text": " Was soll ich essen oder was ist die beste Ernährungsform?"
  },
  {
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    "end": 67.0,
    "text": " Wenn wir recherchieren zum Beispiel online oder auf Social Media, wenn wir Podcasts hören, Bücher lesen,"
  },
  {
    "start": 67.0,
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    "text": " Magazine durchblättern oder einfach Freunde und Verwandte fragen,"
  },
  {
    "start": 71.0,
    "end": 75.0,
    "text": " werden wir wahrscheinlich sehr viele unterschiedliche Antworten auf diese Frage bekommen."
  },
  {
    "start": 75.0,
    "end": 83.0,
    "text": " Vegan, Keto, Mediterran, Carnivore, Low Cup, High Cup, Regional, Seasonal und am besten auch noch ausgewogen."
  },
  {
    "start": 83.0,
    "end": 87.0,
    "text": " Sie liste es endlos und wir könnten sie ewig weiterführen."
  },
  {
    "start": 87.0,
    "end": 93.0,
    "text": " Und all diese Lager haben scheinbar gute Argumente und haben auch sehr überzeugende Erfolgsgeschichten"
  },
  {
    "start": 93.0,
    "end": 98.0,
    "text": " und vielleicht sogar überzeugend klingende Studien oder vielleicht sogar eine Netflix-Doku,"
  },
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    "start": 98.0,
    "end": 102.0,
    "text": " die zeigt, dass ihre Ernährungsweise die beste ist."
  },
  {
    "start": 102.0,
    "end": 107.0,
    "text": " Aber nach all diesen verschiedenen Informationen sind wir nicht wirklich schlauer als vorher."
  },
  {
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    "end": 112.0,
    "text": " Wir sind wahrscheinlich eher verwirrt und wir wissen immer noch nicht, wie wir uns ernähren sollen."
  },
  {
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    "end": 115.0,
    "text": " Im Grunde haben wir aber alle das gleiche Ziel."
  },
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    "end": 121.0,
    "text": " Wir wollen gesund sein, wir wollen uns gesund fühlen, gesund aussehen und wir wollen Energie geladen sein."
  },
  {
    "start": 121.0,
    "end": 129.0,
    "text": " Was wir also brauchen ist eine Ernährungsform, die vor uns funktioniert und das am besten immer."
  },
  {
    "start": 129.0,
    "end": 134.0,
    "text": " Jetzt aber erstmal die Antwort gleich vorweg. Was ist die beste Ernährungsweise?"
  },
  {
    "start": 134.0,
    "end": 136.0,
    "text": " Gibt es eine beste Ernährung für uns alle?"
  },
  {
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    "end": 141.0,
    "text": " Die Antwort ist nein und die Gründe dafür schauen wir uns jetzt genauer an."
  },
  {
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    "end": 145.0,
    "text": " Grund Nummer eins ist, dass wir Menschen einfach sehr verschieden sind."
  },
  {
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    "end": 149.0,
    "text": " Das klingt banal, aber wir vergessen das oft, wenn wir über Ernährung sprechen."
  },
  {
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    "end": 156.0,
    "text": " Wir haben unterschiedliche Präferenzen, unterschiedliche Aktivitätslevel, Budgets, Zeit, Skills."
  },
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    "end": 159.0,
    "text": " Manche von uns können kochen, andere können es nicht."
  },
  {
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    "end": 162.0,
    "text": " Und selbst die, die kochen können, haben vielleicht nicht die Zeit."
  },
  {
    "start": 162.0,
    "end": 164.0,
    "text": " Wir haben unterschiedliche Verträglichkeiten."
  },
  {
    "start": 164.0,
    "end": 169.0,
    "text": " Das heißt, manche von uns sind vielleicht laktoseintolerant oder haben Fructosemalabsorption."
  },
  {
    "start": 169.0,
    "end": 177.0,
    "text": " Die für uns beste Ernährungsweise hängt auch von unserem Alter ab, von unserem Geschlecht, von unserer Kultur und auch von unseren Genen."
  },
  {
    "start": 177.0,
    "end": 184.0,
    "text": " Es ergibt also wenig Sinn zu sagen, dass es die eine Ernährung gibt, die für alle gleichermaßen gut funktioniert."
  },
  {
    "start": 184.0,
    "end": 188.0,
    "text": " Nehmen wir mal zwei Personen als Beispiel heran."
  },
  {
    "start": 188.0,
    "end": 194.0,
    "text": " Ein junges Studenten, der viel Sport treibt und verschiedene Lebensmittel Unverträglichkeiten hat."
  },
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    "start": 194.0,
    "end": 199.0,
    "text": " Aus der anderen Seite haben wir eine Frau, die sehr viel arbeitet, sagen wir sie ist Managerin,"
  },
  {
    "start": 199.0,
    "end": 203.0,
    "text": " der hat sehr viel Stress, also wenig Zeit und sie hat drei Kinder."
  },
  {
    "start": 203.0,
    "end": 206.0,
    "text": " Wenn wir diesen beiden Personen jetzt den gleichen Ernährungsplan vorsetzen,"
  },
  {
    "start": 206.0,
    "end": 212.0,
    "text": " werden sie ihre Ziele nicht gleichermaßen erreichen und sie werden diesen Plan nicht gleichermaßen gut umsetzen können."
  },
  {
    "start": 212.0,
    "end": 216.0,
    "text": " Der Student hat vielleicht nur eine sehr kleine Küche, in der er kochen kann."
  },
  {
    "start": 216.0,
    "end": 220.0,
    "text": " Er hat nicht die Skills, also er weiß nicht, wie er gewisse Sachen zubereitet"
  },
  {
    "start": 220.0,
    "end": 225.0,
    "text": " und er hat vielleicht nicht das Geld, sich nur hochwertige Bio-Lebensmittel zu kaufen."
  },
  {
    "start": 225.0,
    "end": 231.0,
    "text": " Auf der anderen Seite hat die Managerin wahrscheinlich die Skills und sie hat das Geld, aber sie hat nicht die Zeit."
  },
  {
    "start": 231.0,
    "end": 237.0,
    "text": " Und man muss natürlich auch mit einem beziehen, was die Kinder möchten, denn die Kinder essen leider nur Spaghetti mit Ketchup."
  },
  {
    "start": 237.0,
    "end": 243.0,
    "text": " Das heißt, egal wie toll dieser Ernährungsplan aussieht, praktisch ist es sehr schwer umzusetzen."
  },
  {
    "start": 243.0,
    "end": 249.0,
    "text": " Das heißt, dieser One-Size-Fits-All-Ansatz funktioniert in der Regel nicht."
  },
  {
    "start": 249.0,
    "end": 253.0,
    "text": " Grund Nummer zwei, warum es nicht die eine Ernährungsweise für alle gibt,"
  },
  {
    "start": 253.0,
    "end": 257.0,
    "text": " ist, dass tatsächlich sehr viele verschiedene Ernährungsweisen funktionieren können,"
  },
  {
    "start": 257.0,
    "end": 260.0,
    "text": " wenn bestimmte Bedingungen erfüllt werden."
  },
  {
    "start": 260.0,
    "end": 265.0,
    "text": " Wir können uns dafür Beispiele aus traditionell lebenden Völkern anschauen."
  },
  {
    "start": 265.0,
    "end": 268.0,
    "text": " Dort gibt es nämlich sehr viele verschiedene Ernährungsweisen."
  },
  {
    "start": 268.0,
    "end": 271.0,
    "text": " Das heißt, unterschiedliche Makronährstoffzusammensetzungen,"
  },
  {
    "start": 271.0,
    "end": 277.0,
    "text": " die aber alle trotzdem mit einer erhöhten Langlebigkeit und einer geringeren Inzidenz an Volkskrankheiten einhergehen."
  },
  {
    "start": 277.0,
    "end": 285.0,
    "text": " Das heißt, geringere Inzidenzen an Herz-Kreislauferkrankungen, Typ 2 Diabetes, Übergewicht und Krebs."
  },
  {
    "start": 285.0,
    "end": 292.0,
    "text": " Zum Beispiel Völker, die rund ums Mittelmeer leben, sie essen eher pflanzenbasiert mit Olivenöl, aber auch mit Fisch."
  },
  {
    "start": 292.0,
    "end": 296.0,
    "text": " Dann haben wir in den arktischen Regionen die Inuit, die hauptsächlich tierische Produkte essen."
  },
  {
    "start": 296.0,
    "end": 299.0,
    "text": " Das heißt, sehr protein- und sehr fettreich."
  },
  {
    "start": 299.0,
    "end": 306.0,
    "text": " Dann haben wir die Kitavens, die sehr kohlytratreich essen, hauptsächlich Wurzeln, aber auch Obst und auch Fisch."
  },
  {
    "start": 306.0,
    "end": 312.0,
    "text": " Oder die Tochalauer, die sehr viel gesättigte Fette essen, weil sie sehr viel Kokosnüsse konsumieren."
  },
  {
    "start": 312.0,
    "end": 318.0,
    "text": " Bei uns wären gesättigte Fette sofort verteufelt und das wird gesagt die verursachen Herz-Kreislaufprobleme,"
  },
  {
    "start": 318.0,
    "end": 322.0,
    "text": " aber in diesen Bevölkerungsgruppen scheint das nicht der Fall zu sein."
  },
  {
    "start": 322.0,
    "end": 328.0,
    "text": " Auch abgesehen von diesen traditionell lebenden Völkern finden wir bei uns viele Beispiele für unterschiedliche Ernährungsweisen,"
  },
  {
    "start": 328.0,
    "end": 332.0,
    "text": " die sehr gesund sein können, wenn sie dann richtig durchgezogen werden."
  },
  {
    "start": 332.0,
    "end": 338.0,
    "text": " Auf der einen Seite des Spektrums haben wir beispielsweise die vegane Ernährung, die ist ja eher high carb."
  },
  {
    "start": 338.0,
    "end": 344.0,
    "text": " Auf der anderen Seite des Spektrums haben wir die Carnivor Ernährung, die ist hoch in Protein und Fett."
  },
  {
    "start": 344.0,
    "end": 351.0,
    "text": " Aber auf beiden Seiten finden wir Leute, die sehr gesund sind und für die diese Ernährungsweisen sehr gut funktionieren."
  },
  {
    "start": 351.0,
    "end": 354.0,
    "text": " Also was sagt uns das?"
  },
  {
    "start": 354.0,
    "end": 360.0,
    "text": " Es sagt uns, dass nicht die Unterschiede ausschlaggebend sind. Die Markkonährstoffzusammensetzung können variieren."
  },
  {
    "start": 360.0,
    "end": 365.0,
    "text": " Aber viel wichtiger sind die Gemeinsamkeiten zwischen all diesen Ernährungsweisen, die gut funktionieren."
  },
  {
    "start": 365.0,
    "end": 370.0,
    "text": " Gemeinsamkeit ist erstmal der Fokus auf Ernährung, das Auseinandersetzen mit der Ernährung."
  },
  {
    "start": 370.0,
    "end": 374.0,
    "text": " Wenn wir uns bewusst mit dem Thema auseinandersetzen, treffen wir auch bessere Entscheidungen."
  },
  {
    "start": 374.0,
    "end": 380.0,
    "text": " Das heißt, wir denken mehr darüber nach, was wir einkaufen oder wir denken mehr darüber nach, was wir im Restaurant bestellen."
  },
  {
    "start": 380.0,
    "end": 387.0,
    "text": " Punkt Nummer zwei ist, dass diese Ernährungsweisen alle unverarbeitete und frische Lebensmittel priorisieren."
  },
  {
    "start": 387.0,
    "end": 393.0,
    "text": " Bei keiner Ernährungsweise wird empfohlen, dass wir mehr Cola oder mehr Fastfood konsumieren."
  },
  {
    "start": 393.0,
    "end": 401.0,
    "text": " Das geht auch in den dritten Punkt über, denn wenn wir mehr vollwertige und frische Lebensmittel konsumieren, reduzieren wir Nährstoffdefizite."
  },
  {
    "start": 401.0,
    "end": 406.0,
    "text": " Weil frisches unverarbeitetes Essen hat natürlich mehr Nährstoffe als hochverarbeitete Produkte."
  },
  {
    "start": 406.0,
    "end": 411.0,
    "text": " Und wenn wir unsere Nährstoffdefizite ausgleichen, fühlen wir uns automatisch auch besser."
  },
  {
    "start": 411.0,
    "end": 414.0,
    "text": " Und dann funktionieren diese Ernährungsweisen auch für uns."
  },
  {
    "start": 414.0,
    "end": 419.0,
    "text": " Und Punkt Nummer vier ist, dass diese Ernährungsweisen dafür sorgen, dass wir unseren Appetit und unseren Hunger regulieren."
  },
  {
    "start": 419.0,
    "end": 424.0,
    "text": " Denn wenn wir frische unverarbeitete Lebensmittel essen, haben wir in der Regel weniger Cravings."
  },
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    "start": 424.0,
    "end": 431.0,
    "text": " Wir haben in der Regel weniger Blutzuckerschwankungen, die dafür sorgen, dass wir schnell wieder Hunger haben."
  },
  {
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    "end": 436.0,
    "text": " Das heißt, wir haben eine längere Sättigung und wir werden schneller satt, ohne viele Kalorien zuzuführen."
  },
  {
    "start": 436.0,
    "end": 444.0,
    "text": " Das heißt, es gibt einige Gemeinsamkeiten zwischen all diesen unterschiedlichen Ernährungsformen, die dafür sorgen, dass sie eben gesund sind."
  },
  {
    "start": 444.0,
    "end": 452.0,
    "text": " Das bedeutet, wie gesagt, Grund Nummer zwei, viele Ernährungsformen können effektiv sein, wenn bestimmte Voraussetzungen erfüllt sind."
  },
  {
    "start": 452.0,
    "end": 458.0,
    "text": " Grund Nummer drei ist, dass gesunde Gewohnheiten in der Regel viel effektiver sind als strikte Pläne."
  },
  {
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    "end": 463.0,
    "text": " Vielleicht kennt ihr das auch aus eigener Erfahrung, wenn ihr schon mal versucht habt, einem strikten Ernährungsplan zu folgen."
  },
  {
    "start": 463.0,
    "end": 465.0,
    "text": " Das ist wirklich nicht einfach."
  },
  {
    "start": 465.0,
    "end": 470.0,
    "text": " Vielleicht habt ihr mal versucht, auf Zucker zu verzichten oder keine Schokolade mehr zu essen."
  },
  {
    "start": 470.0,
    "end": 479.0,
    "text": " Oder ihr habt intermittierendes Fasten ausprobiert, wo ihr sagt, dass ihr die erste Malzeit nach 10 Uhr morgens und die letzte Malzeit vor 18 Uhr abends ist."
  },
  {
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    "end": 483.0,
    "text": " Es ist nicht einfach, weil es leeres Leben kann dazwischen kommen."
  },
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    "end": 488.0,
    "text": " Wir können im Urlaub sein, es kann Geburtsdage geben, wir können sehr gestresst sein."
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    "end": 492.0,
    "text": " Wir wollen vielleicht einfach mal mit Freunden was essen gehen oder wir wollen einfach mal das Stück Schokolade essen."
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    "text": " Es kann sehr schnell was dazwischen kommen."
  },
  {
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    "end": 499.7,
    "text": " Wenn wir dann so einen strikten Plan haben, haben wir einfach keine Flexibilität."
  },
  {
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    "end": 502.72,
    "text": " Und dann kommen wir oft in dieses alles oder nichts denken."
  },
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    "end": 508.72,
    "text": " Und wenn wir dann einen, in Anführungszeichen, Fehler machen oder etwas essen, was wir nicht essen sollten,"
  },
  {
    "start": 508.72,
    "end": 511.72,
    "text": " dann schmeißen wir am Ende alles über einen Haufen und fangen wieder von vorne an."
  },
  {
    "start": 511.72,
    "end": 517.72,
    "text": " Viel flexibler sind wir, wenn wir gesunde Gewohnheiten etablieren und ein Verständnis dafür entwickeln,"
  },
  {
    "start": 517.72,
    "end": 521.72,
    "text": " warum wir das überhaupt machen und was unserem Körper eigentlich gut tut."
  },
  {
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    "end": 527.72,
    "text": " Gewohnheiten können beispielsweise sein, bei jeder Mahlzeit buntes Obst und Gemüse zu integrieren"
  },
  {
    "start": 527.72,
    "end": 533.72,
    "text": " oder Protein bei jeder Mahlzeit zu essen oder langsam zu essen oder auf verarbeitete Produkte zu verzichten"
  },
  {
    "start": 533.72,
    "end": 539.72,
    "text": " oder sie zumindest zu reduzieren. Gleichzeitig ist es auch wichtig zu verstehen, warum wir das machen"
  },
  {
    "start": 539.72,
    "end": 545.72,
    "text": " und warum uns diese Sachen gut tun. Dann fällt es uns auch in der Regel leichter dran zu bleiben."
  },
  {
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    "end": 551.72,
    "text": " Denn letztendlich ist Kontinuität des A und O, selbst wenn eine Ernährungsform effektiv ist"
  },
  {
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    "end": 558.72,
    "text": " und wir vielleicht in einem Monat Gewicht verlieren, aber wir dann nach dem Monat nicht dranbleiben können,"
  },
  {
    "start": 558.72,
    "end": 564.72,
    "text": " weil wir einfach keine Lust haben, auf diese Art und Weise zu essen, dann kommen wir wieder zurück zu unserem vorigen Gewicht"
  },
  {
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    "end": 569.72,
    "text": " oder haben die Probleme von vorher wieder. Das heißt, es ist wichtig, dass wir eine Ernährungsweise finden,"
  },
  {
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    "text": " die wir über eine lange Dauer durchführen können und die auch an unseren schlechtesten Tagen funktioniert."
  },
  {
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    "text": " Nicht nur an unseren besten Tagen, wenn wir uns super fühlen, wenn wir Energie haben und Zeit haben."
  },
  {
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    "end": 587.72,
    "text": " Es muss einfach auch in unseren Alltag passen. Und das schaffen wir in der Regel mit Gewohnheiten besser als mit strikten Regeln."
  },
  {
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    "end": 591.72,
    "text": " Denn durch diese gesunden Gewohnheiten haben wir eben diese Flexibilität, die wir brauchen"
  },
  {
    "start": 591.72,
    "end": 595.72,
    "text": " und wir müssen nicht in Panik geraten, wenn wir mal im Restaurant essen gehen."
  },
  {
    "start": 595.72,
    "end": 599.72,
    "text": " Ich denke, wir haben inzwischen verstanden, dass es nicht die eine beste Ernährungsweise gibt,"
  },
  {
    "start": 599.72,
    "end": 605.72,
    "text": " aber es gibt einige Grundsätze oder einige Prinzipien, die uns helfen können, bessere Entscheidungen zu treffen,"
  },
  {
    "start": 605.72,
    "end": 607.72,
    "text": " wenn es um unsere Ernährung geht."
  },
  {
    "start": 607.72,
    "end": 614.72,
    "text": " Nummer eins ist, dass wir Protein priorisieren sollten. Protein ist tatsächlich der wichtigste Makronährstoff,"
  },
  {
    "start": 614.72,
    "end": 621.72,
    "text": " auf den wir aufpassen sollten. Ja, Fett ist auch wichtig. Es gibt einige essenzielle Fettsäuren, die wir zuführen müssen."
  },
  {
    "start": 621.72,
    "end": 628.72,
    "text": " Kohlenehydrate haben auch ihre Daseinsberechtigung, gar keine Frage. Aber Protein ist wirklich extrem wichtig,"
  },
  {
    "start": 628.72,
    "end": 636.72,
    "text": " und das ist uns zum einen satt zu sein. Es hilft uns aber auch, unseren Stoffwechsel anzuregen und unseren Muskelabbau vorzubeugen,"
  },
  {
    "start": 636.72,
    "end": 642.72,
    "text": " vor allem wenn wir abnehmen wollen. Weil in der Regel wollen wir keine Muskelmasse abbauen, aber wir wollen Fettmasse abbauen."
  },
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    "start": 642.72,
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    "text": " Deshalb müssen wir dafür sorgen, dass wir ausreichend Protein essen."
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    "text": " Natürlich auch wenn wir zunehmen wollen, wenn wir Muskelmasse aufbauen wollen, dann brauchen wir auch Protein."
  },
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    "text": " Punkt Nummer zwei ist, dass wir unverarbeitete Lebensmittel priorisieren sollen."
  },
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    "text": " Das hatte ich auch schon angesprochen. Wir sollten so nah wie möglich am Ursprüngen sein."
  },
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    "text": " Das heißt, wir essen frisches Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide, Fleisch, Fisch, Eiernüsse."
  },
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    "text": " Denn je verarbeiteter ein Lebensmittel ist, desto weniger Nährstoffe enthält es auch."
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    "text": " Wir können uns also beispielsweise mal die Kartoffel vorstellen. Eine Kartoffel hat viele Nährstoffe."
  },
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    "text": " Wenn wir sie weiter verarbeiten zu einer Pommes, sind schon weniger Nährstoffe drin."
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    "text": " Da sind auch noch ein paar schlechte Fette drin, weil wir es fritiert haben."
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    "text": " Wenn wir es noch weiter verarbeiten zu einem Kartoffelchip mit irgendeinem exotischen Geschmack,"
  },
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    "end": 694.72,
    "text": " sind noch weniger Nährstoffe drin. Und das ist sehr weit entfernt von der ursprünglichen Kartoffel."
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    "text": " Man wahrscheinlich hat es noch einige Zusatzstoffe, die wir eigentlich auch nicht brauchen."
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    "text": " Das heißt natürlich nicht, dass wir niemals Kartoffelchips oder niemals Schokolade oder ähnliches essen dürfen."
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    "text": " Aber eine gute Orientierung hier ist die 80/20-Regel."
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    "end": 716.72,
    "text": " Das heißt, wenn wir 80% unserer Lebensmittel in guter Qualität essen, kann man auch mal 20% weniger optimale Sachen essen."
  },
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    "start": 716.72,
    "end": 720.72,
    "text": " Denn letztendlich wollen wir auch Spaß haben. Und wie gesagt, wir wollen nicht zu strikt sein."
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    "text": " Punkt Nummer 3 ist, viel Obst und Gemüse zu essen. Und das ist nichts Neues, das wissen wir alle."
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    "end": 731.72,
    "text": " Ich sage gerne, ist den Regenbogen. Weil das bedeutet, ist so bunt wie möglich."
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    "end": 738.72,
    "text": " Denn je bunter, desto gesünder. Weil die verschiedenen Farben stehen für unterschiedliche bioaktive Pflanzenstoffe,"
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    "end": 741.72,
    "text": " die unsere Gesundheit auf ihre eigene Art und Weise unterstützen."
  },
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    "end": 746.72,
    "text": " Das heißt, wenn wir viele bunte Lebensmittel essen, haben wir viele von diesen Phytonährstoffen,"
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    "end": 750.72,
    "text": " die sich gegenseitig auch in ihrer Wirkung ergänzen können."
  },
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    "text": " Als Challenge könnte man sich mal vornehmen, in einer Woche 30 verschiedene Obst und Gemüsesorten zu essen."
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    "text": " Für viele ist es gar nicht so leicht, weil wir haben ja gerne so unsere Lieblinge, die wir regelmäßig kaufen."
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    "text": " Und bei manchen Sachen wissen wir vielleicht auch gar nicht, wie man sie zubereitet."
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    "text": " Aber wenn ihr mal eine kleine Herausforderung wollt, probiert es mal aus."
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    "end": 776.72,
    "text": " Ihr könnt eine Liste führen zu Hause, ihr geht einkaufen und dann schreibt ihr auf, was ihr euch gekauft habt oder was ihr zubereitet habt."
  },
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    "end": 779.72,
    "text": " Und so könnt ihr ein bisschen mehr Diversität reinbringen."
  },
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    "text": " Und vielleicht auch noch das eine oder andere neue Rezept lernen, das ist ja auch nicht verkehrt."
  },
  {
    "start": 784.72,
    "end": 787.72,
    "text": " Punkt Nummer 4, achte auf dein Energiebilanz."
  },
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    "end": 793.72,
    "text": " Und das ist natürlich sehr wichtig, denn ob wir zu oder abnehmen, hängt in erster Linie von unserer Energiebilanz ab."
  },
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    "end": 799.72,
    "text": " Das heißt, wenn wir mehr Energie, mehr Kalorien zuführen, als wir verbrennen, nehmen wir zu."
  },
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    "end": 804.72,
    "text": " Und wenn wir weniger Energie zuführen, als wir verbrennen, nehmen wir ab."
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    "text": " Und ja, es gibt noch andere Faktoren, die beeinflussen, ob wir zu oder abnehmen, aber das ist tatsächlich der wichtigste."
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    "text": " Und die Kontrolle unserer Energiebilanz fällt uns viel leichter, wenn wir uns vollwertig ernähren, wenn wir proteinreich essen, wenn wir uns bewegen und wenn wir gut schlafen."
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    "text": " Und das bringt mich zu Punkt Nummer 5."
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    "text": " Schlaf beeinflusst unser Ernährungsverhalten."
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    "end": 835.72,
    "text": " Auf den ersten Blick hat das vielleicht gar nichts miteinander zu tun, aber tatsächlich hat das sehr viel miteinander zu tun."
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    "text": " Denn Schlaf ist generell der größte Hebel für unsere allgemeine Gesundheit."
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    "end": 847.72,
    "text": " Wenn man all diese gesundheitlichen Vorteile von gutem Schlaf in eine Pille packen könnte, dann wäre das diese Wunderpille, die so viele Leute suchen."
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    "end": 850.72,
    "text": " Also das wäre das ultimative Supplement."
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    "text": " Aber Schlaf beeinflusst auf jeden Fall auch unser Ernährungsverhalten."
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    "text": " Es beeinflusst unseren Appetit, unser Energieniveau."
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    "end": 862.72,
    "text": " Das heißt, wenn wir schlecht schlafen, dann suchen wir uns Lebensmittel, die uns schnell Energie geben."
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    "end": 864.72,
    "text": " Und wir machen natürlich auch weniger Sport."
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    "end": 867.72,
    "text": " Und Schlaf beeinflusst auch unsere Hormone."
  },
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    "end": 872.72,
    "text": " Das heißt, wenn wir schlecht schlafen, steigt beispielsweise unser Hungerhormon Krillin."
  },
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    "text": " Dann haben wir mehr Hunger am nächsten Tag."
  },
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    "end": 878.72,
    "text": " Gleichzeitig sinkt unser Sättigungshormon, das Laptin."
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    "text": " Also schlechter Schlaf sorgt eben für diese hormonellen Dysbalancen und sorgt dann letztendlich dafür, dass wir mehr essen."
  },
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    "text": " Punkt Nummer 6 ist, dass wir langsam und achtsam essen sollten."
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    "text": " Und das ist tatsächlich ein sehr wichtiger Punkt, weil viele von uns essen sehr hektisch oder in einem gestressten Zustand."
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    "text": " Vielleicht auf dem Weg zur Arbeit, in der Bahn, im Auto oder abends vor dem Fernseher."
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    "text": " Und wenn wir in diesem abgelenkten, in diesem gestressten Zustand essen, kriegen wir die Sättigungssignale unseres Körpers überhaupt nicht mit."
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    "text": " Oder wir essen so schnell, dass die Sättigungssignale gar keine Zeit haben, überhaupt ausgeschüttet zu werden."
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    "text": " Das passiert erst nach so 15 bis 20 Minuten."
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    "text": " Das heißt, wir essen dadurch automatisch mehr, als wir eigentlich müssten."
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    "end": 932.72,
    "text": " Gleichzeitig ist es natürlich auch wichtig, langsam zu essen, weil wenn wir kauen, wenn wir gut kauen und unser Essen gut einspeicheln, ist das auch gut für die Verdauung."
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    "end": 936.72,
    "text": " Unser Körper hat weniger Arbeit, die Nährstoffe zu extrahieren."
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    "end": 940.72,
    "text": " Das heißt, wir kriegen mehr Nährstoffe von dem Essen, was wir eigentlich zuführen."
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    "end": 942.72,
    "text": " Und das ist natürlich auch sehr positiv."
  },
  {
    "start": 942.72,
    "end": 951.72,
    "text": " Diese Prinzipien oder diese sechs Grundsätze einer gesunden Ernährung können eine sehr gute Orientierung sein und uns helfen, bessere Entscheidungen zu treffen."
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  {
    "start": 951.72,
    "end": 962.72,
    "text": " Also wenn euch mal wieder jemand eine bestimmte Ernährungsweise empfiehlt, zum Beispiel Heika, Blockhaar, Keto, Vegan, whatever, seid gerne skeptisch."
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    "start": 962.72,
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    "text": " Denn wir wissen inzwischen, die eine beste Ernährung für jeden gibt es nicht."
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    "start": 966.72,
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    "text": " Die beste Ernährung ist im Grunde individuell."
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    "text": " Sie funktioniert langfristig, also auch an unseren schlechtesten Tagen."
  },
  {
    "start": 972.72,
    "end": 985.72,
    "text": " Sie baut auf gesunden Gewohnheiten auf, deckt unseren Nährstoffbedarf, priorisiert Proteinen und vollwertige Lebensmittel und berücksicht auch unsere individuellen Lebensumstände und auch unsere Vorlieben."
  },
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    "start": 985.72,
    "end": 988.72,
    "text": " Das war es von meiner Seite für heute."
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    "start": 988.72,
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    "text": " Vielen Dank fürs Zuhören."
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    "start": 989.72,
    "end": 995.72,
    "text": " Ich hoffe, ihr konntet was mitnehmen und wir hören uns im nächsten Podcast mit neuen Themen und neuen Gästen wieder."
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    "text": " [Musik]"
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