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    "end": 16.17,
    "text": "Servus und herzlich willkommen zu einer neuen Folge Verstoff wechselt."
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    "text": "Hallo!"
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    "text": "Heute haben wir uns gedacht, wir ratchen mal um das Thema Mahlzeitenersatz weil es uns ab und zu immer noch begegnet und ja das leider nichts ist was selten vorkommt."
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    "text": "Es ist ein gewisser Teil von so einem größeren Trend."
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    "text": "Das muss alles optimiert, vereinfacht kontrolliert werden und die meisten Menschen wollen schneller funktionieren weniger nach den effizienter Leben."
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    "text": "Und das ist natürlich genau was wo man da natürlich gut aussetzen kann mit dem Mahlzeitenersatz."
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    "text": "Aber es hat wichtig zu verstehen dass der menschliche Stoffwechsel komplexer ist und nicht immer nur mit einem Mahlzeitenersatz, aber ein Konn und ein hochkomplexes, adaptive Netzwerk ist das mehr braucht."
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    "text": "Und da startet oft mal ein großes nachhaltiges Problem."
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    "text": "Hier kommt die Werbung."
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    "text": "Diese Folge Verstoff wechselt wird präsentiert von Solvium Capital Dein Partner für zukunftssichere Investments – Solviam Capital."
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    "text": "Stell dir vor, du investierst in reale greifbare Vermögenswerte und profitierst dabei von den Schasen globaler Warnströme."
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    "text": "Genau das macht Solvium möglich – mit Investments in vermietete Transportausrüstungen wie Container, Wechselkoffer oder Eisenbahn-Güterwagen!"
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    "end": 115.49,
    "text": "Seit über zehn Jahren steht Solvion für Stabilität, Transparenz & Verlässlichkeit."
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    "end": 129.01,
    "text": "Mit regelmäßig planbaren Auszahlungen und einer hundertprozentigen Zielerfüllung seit Für alle, die ihr Vermögen nicht in Spekulation sondern in Substanz investieren möchten – robust, rentabel und langfristig."
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    "end": 137.37,
    "text": "Mehr Informationen findest du unter solvium-capital.de Solvium investieren in reale Werte."
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    "text": "Warum haben wir denn überhaupt so ein Hype diesbezüglich?"
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    "text": "Also ihr müsst euch vorstellen der Erfolg vom Mahlzeitenersatz basiert eben auf drei psychologischen Ebenen Und es hat der Markus vorher schon so ein bisschen erwähnt."
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    "text": "Das heißt, du siehst hinten auf der Verpackung genau drauf was die exakten Kalorien sind, die du zu dir nehmen wirst."
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    "text": "Und wenn du da hinten natürlich drauf schaust, eine Liste von dreißig Mikros hast, sei es Phytamin-ABCD durch die Decke durch dann vielleicht noch ein paar Enzyme mit enthalten Mineralstoffen, Magnesium Zink wie auch immer, dann denkst du dir ja cool das hat er eigentlich aus was ich brauche und dann genau in der passenden Dose ist."
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    "text": "Also gibt's mir das Gefühl, ich hab alles im Griff."
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    "text": "Aber es ist ja Kontrolle auf dem Papier und nicht gleich die Kontrolle im Körper."
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    "text": "Das klingt ja schon danach dass es besser ist als normales Essen."
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    "text": "und da ist aber das da die Zwiegespalten sehen weil wenn man biochemisch in der Realität betrachtet ist es halt anders."
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    "text": "Das heißt nicht, dass was da alles hinten drauf steht tatsächlich da ankommt weil wir eine sogenannte Konkurrenz in der Aufnahme haben im Darm."
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    "text": "Magnesium und kalzium wird immer gemeinsam gemischt in den Mai, also du hast es auch in der Sangokoralle enthalten oder in so regenerativen Shakes beispielsweise."
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    "text": "aber grundsätzlich hoffst das nicht dass dann hundert Prozent von dem Magnesium ankommt weil vielleicht der Körper tendenziell lieber sich jetzt des Kalziums zieht."
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    "text": "Eisen beispielsweise sollte in den meisten Fällen isoliert genommen werden und nicht gemeinsam mit anderen Supplements, weil es einfach unfassbar wichtig ist das wir das aufnehmen."
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    "text": "Genau!"
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    "text": "das was ich vorher gesagt habe entstehen vielleicht gewisse Mängel und einzelne Stoffen dominieren und da haben wir dann einen Überschuss."
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    "text": "werden."
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    "text": "Genau!"
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    "text": "Und deswegen kann man's eher vergleichen wie im biologisches Aushandeln und nicht ein klassisches Adieren – und das kommt alles in meinem Körper an."
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    "text": "Und Bioverfügbarkeit ist nicht gleich."
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    "text": "hundert Prozent Tagesbedarf enthalten aber der Körper nutzt vielleicht zwanzig bis fuchtsprozent davon weil zum Beispiel Transportmechanismen begrenzt sind oder die Speicher reguliert sein, oder ein Überschuss ausgeschieden wird."
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    "end": 464.609,
    "text": "Oder eben dann sogar eingelagert, also kann ja hochkomplexe Abläufe im Körper und das bedeutet im Endeffekt dass Deklaration nicht gleich Wirkung ist."
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    "text": "Das heißt ich konnte nur so eine gute Zusammensetzung haben am Ende Wahrscheinlich nicht alles ok, und das ist halt genau der Punkt."
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    "text": "Da hinkt das ganze Thema so ein bisschen."
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    "end": 494.409,
    "text": "Genau jetzt schauen wir uns mal die metabolische Wirkung im Körper an weil es wirklich entscheidend ist um zu verstehen warum sie sind... Mahlzeiten, Ersatzprodukte nicht immer hilfreich sind."
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    "end": 497.15,
    "text": "Also wir haben es vorher schon ein bisschen erwähnt."
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    "end": 500.59,
    "text": "Verdauung ist ein unterschätztes Schlüsselreiz."
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    "text": "Ja, man soll das nicht runterschlägen sondern erstmal zerkauen."
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    "text": "Dann gibt's eine Mich... also wir haben einmal die mechanische Zerkleinerung und dann haben wir eine enzymatische Aktivierung."
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    "text": "Das löst aus, eben die Speicheproduktion."
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    "text": "Magensäure wird gebildet, Enzymfreisetzung und... Es werden sofort hormonelle Signale versendet, wie zum Beispiel CCK oder GLP-I."
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    "text": "Die unfassbar wichtig sind, weil sie den Körper darauf vorbereiten, wie viel Insulin ausgeschüttet wird und was die nächsten Schritte einfach im System sind."
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    "text": "Und aber Sättigungen entsteht jetzt nicht nur durch die tatsächliche Menge, sondern einfach auch über die hormonelle Rückkopplung."
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    "text": "Das ist das GLP-I Hormon oder eben über die mechanische Dehnung im Körper."
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    "text": "Bei flüssigen Mahlzeiten, die passieren schneller den Magen, erzeugen weniger Dehnungen und führen Dadurch natürlich zu einer schwächeren Zettigung."
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    "end": 605.31,
    "text": "Und es kann langfristig einfach dazu führen, dass wir mehr Snacken in stabilerer Energie haben oder schneller wieder Hunger haben."
  },
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    "text": "oder zu einer gewissen Überkompensierung."
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    "end": 610.13,
    "text": "kann das Ganze führen genau."
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    "text": "Ja und das hat natürlich große Auswirkungen auf Blutzucker- und Insulinendynamik."
  },
  {
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    "text": "im Endeffekt."
  },
  {
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    "end": 627.93,
    "text": "Jetzt ist es so, viele Mahlzeitenersatzprodukte enthalten halt schnell verfügbare Kohlehydrate oder gering strukturelle Komplexität."
  },
  {
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    "text": "Warum ist das so?"
  },
  {
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    "end": 643.79,
    "text": "Weil natürlich schnell verfiegbare Kohlehydrate auch oft mal den Geschmack mit reinbringen weil die meistens schmecken diese Mahlzeiten erst Setze Ersatz."
  },
  {
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    "text": "Oftmals auch süß und selbst die Süßstoffe wirken da echt in den Kornhörgurten Richtung, das führt oft zu schnellerer klokose Aufnahme ist das erste zum steilen Insulin Anstieg und dann auch wieder natürlich zu einem schnelleren Abfall."
  },
  {
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    "end": 667.81,
    "text": "Das heißt wir sind in so einem Insulinkarussell zwischen hoch, tief, hoch, tiefe, was heißt?"
  },
  {
    "start": 668.21,
    "end": 676.61,
    "text": "Wir haben keine scheide Energiebereitstellung ergo eine kurzfristige Energie Bereitstellung und das heißt ich erhöhe Müdigkeit und Hunger."
  },
  {
    "start": 678.17,
    "end": 683.83,
    "text": "Und jetzt gehen wir noch auf des Einflusses aufs Mikrobiom weil das ist natürlich ganz ganz wichtig!"
  },
  {
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    "end": 687.77,
    "text": "Das da Mikrobiome lebt von Vielfalt."
  },
  {
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    "end": 693.41,
    "text": "Man geht von dreißig verschiedenen Gemüse oder Obstsorten pro Woche aus."
  },
  {
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    "end": 708.71,
    "text": "Aber wissenschaftlich nicht, dass du es irgendwie mit einem Ersatz auch bedringst sondern kauen essen schlucken um die Ballaststoffe aufzunehmen."
  },
  {
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    "text": "eine strukturelle Komplexität die ja das Lebensmittel mit sich bringt."
  },
  {
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    "text": "und das liefern aber standardisierte Produkte Nicht, du hast eine begrenzte Vielfalt."
  },
  {
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    "end": 727.51,
    "text": "Du hast isolierte Ballaststoffe und es kann langfristig die Diversität einfach reduzieren und die Anpassungsfähigkeit schwächen."
  },
  {
    "start": 727.97,
    "end": 731.09,
    "text": "Das heißt wir schießen uns unser Mikrobiom gegen die Wand."
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  {
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    "end": 738.81,
    "text": "Und das wird uns nicht in den ersten Wochen merken, aber sparen wir uns noch ein paar Monate."
  },
  {
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    "text": "Wärts echt Themenmacher!"
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  {
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    "end": 747.21,
    "text": "Und das ist dann erst einmal, wenn viele Leute merken, dass Verdauung nicht mehr funktioniert."
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  {
    "start": 747.25,
    "end": 755.79,
    "text": "Dass sie Bauchschmerzen haben und Probleme bekommen im Darmbereich aber auch in der Energiebereitstellung, dass sie müde sind, schlapp sind usw."
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  {
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    "end": 757.99,
    "text": "Da kommt vieles aus dem Darm."
  },
  {
    "start": 760.53,
    "end": 767.09,
    "text": "Jetzt schauen wir uns mal die systemische Perspektive an warum der Körper einfach mehr braucht."
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    "text": "Essen ist einfach nicht nur die Nährstoffzufuhr."
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    "text": "Ich meine, da haben wir jetzt ausreichend Podcast-Folgen darüber schon gegeben was Nahrung mit uns macht am Mental Was damit einspielt?"
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    "text": "Ist einmal die Sensorik also Geschmack Geruch Textur."
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    "text": "Die Reize steuern grundlegend sofort."
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    "text": "Also über die Textur über den Geruch schon mal die Verdauung."
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    "text": "ihr kennt es bestimmt auch Meine Schwester hat es letzte Woche gesagt, wenn so eine Gummiberli-Packung aufgemacht wird und du daran riehst dass du sofort ein Speichelfluss im Mund hast nur übers Riechen."
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    "text": "Allein das ist schon so einen Prozess der am Körper schon mal gleiches Signal sendet."
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    "text": "Das brauche ich jetzt ungefähr."
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    "text": "Genau dann Hormone werden gesteuert, das Nervensystem wird gesteuerd."
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    "text": "also wir haben allein darüber schon einen riesengroßen Einfluss."
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    "text": "da natürlich den Rhythmus der Nahrung."
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    "text": "Echte Mahlzeiten strukturieren den Tag über Essenszeiten, über Pausen, über die Energiefasen."
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    "text": "und Shake wird halt oft nebenbei konsumiert und wir haben das ja auch dass wenn du jetzt wirklich essenzielle Prieste sitzt am Tisch, du redest miteinander."
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    "text": "es ist eine soziale Komponente und es wird beim Shake komplett ausradiert."
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    "text": "Ja und selbst als wenn Leute sagen aber ich isst doch immer ein Lohrmittag Dann ist es einmal eine schöne Zeit, in der man mal entspannt ist."
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    "text": "Nichts macht außer Essen."
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    "text": "auch das ist eine Entspannungsphase eigentlich mal die man nutzen kann und wenn's bloß ein Viertelstund ist"
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    "text": "also das Thema Regulation ist halt wichtig."
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    "text": "Der Körper lernt ...durch Variabilität, also durch unterschiedliche Lebensmittel."
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    "text": "Weil nicht jede Struktur ist eine gleiche Belastung für den Körper."
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    "text": "Ich sage jetzt einmal... Wenn du ein Zucchini isst,... ...das ist eine andere Belastungs- führ'n Körper wie wenn es jetzt meinetwegen ein Steak ist!"
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    "text": "Aber für einen Körper ist es wichtig, dass er Lebensmittel mit Struktur bekommt und... Das erstandertisierte Ernährung heißt halt auch weniger Anpassungsfähigkeit."
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    "text": "Und der langfristige Effekt, den wir jetzt vor allem beobachten und das sehen wir häufig in der Praxis dass die Leute ein geringeres Sättigungsgefühl"
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    "text": "haben mehr Heißhunger den vor allem aber über die Zeit entwickeln extrem weniger Körperbewusstsein auch ganz klar Stärkere Abhängigkeit von fertigen Lösungen natürlich, weil ich mir keine Gedanken mache."
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    "text": "Dann schaffe ich mir eine Idee in Schatz wie kann es im Alltag auch wenn's mal schnell gehen muss?"
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    "text": "In einer guten Art und Weise umsetzen?"
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    "text": "Und das ist wirklich da habe ich vorher schon gesagt Es ist oft so also Energie oft ist es so dass die leid langfristig müde und schlapp sind ko sein."
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    "text": "aber auch Erstmal ist es so, jetzt haben ja viele Leute das machen möchten ja schneller werden und so weiter."
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    "text": "Möchten muss besser ins Leben passen aber meistens möchten die Leute abnehmen."
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    "text": "Jetzt passiert das am Anfang relativ schnell."
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    "text": "Das da weil die Leitern extrem im Kaloriendefizit meistens dann erst einmal viel Gewicht runtergeht."
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    "text": "Jetzt könnte man sich da schon mal die Frage stellen welches Gewicht geht eigentlich runter?"
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    "text": "Ist ja nicht nur Fett."
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    "text": "Das wird nur noch so, dass ihr irgendwie nomierter werdet und schlappert und noch mehr K.O.. Ja!"
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    "text": "Dadurch auch dieser Bezug zu echter Ernährung verloren geht wie es vorher schon"
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    "text": "oder auch eine gewisse Angst zu echter Ernährung, weil plötzlich hast du ja was, was dann nicht einordnen kannst."
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    "text": "Wie sehen wir denn jetzt also... Wir wollen ja überhaupt nicht dogmatisch sein dass wir einen Fingerzeug drauf machen und sagen das geht gar nicht."
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    "text": "aber grundsätzlich ist es heute tatsächlich so als es ist jetzt auch nicht der beste Ersatz Wenn ihr unterwegs seid."
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    "text": "Es wird einfach kein Ersatz geben zu einer gescheiten Ernährung?"
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    "text": "Ja, um es auf den Punkt zu bekommen."
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    "text": "Kleiner Tipp von mir wäre es in der Früh relativ schnell Brauchmorg und erst mal grundsätzlich an sich nicht frühstück."
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    "text": "da haben wir auch eine Folge aufgenommen zum Thema Intervallfasten."
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    "text": "also vielleicht mal rein hören aber was da zum Beispiel super ist, wenn du dir einfach einen Shake selber machst mit echten Nährstoffen enthalten als artflüssige Nahrung."
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    "text": "Es ist nicht"
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    "text": "es ist nicht industrial hergestellt sondern im Endeffekt alles natürliche Zutaten die einfach als leckerer Milchshake würde ich mal sagen gemixt werden."
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    "text": "Da kommt Getreide rein, da kommen Nüssey rein, datteln rein, Obst nach Saison rein, jetzt langsam wieder erdbeeren weil ich es einfach lieb."
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    "text": "Ja Du machst dir, selbst es geht deutlich schneller."
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    "text": "aber du machst dir einmal Gedanken was ist denn da drin?"
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    "text": "und ich kann die Qualität des Lebensmittels kontrollieren."
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    "text": "Und ihr habt halt doch in den meisten Produkten Maltodextrin enthalten, Inulin enthalten... Molke, Eiweiß enthalten oder auf Sojabase ist das Protein alles isoliert und es führt schlussendlich eben genau dazu dass der Darm das halt einfach nicht richtig verarbeitet."
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    "text": "Oder wenn er tendenziell als Stoff annimmt den er eigentlich nicht braucht."
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    "text": "Also die entscheidende Erkenntnis ist eigentlich dass der Körper keine perfekte Formel braucht."
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    "text": "und das entsteht halt durch echte Lebensmittel, Variationen, Strukturbewusstsein."
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    "text": "Und ja wir haben es jetzt mehrfach gesagt, so einen Ersatz kann bequem sein Aber Bequemlichkeit ist halt selten der Weg zu einer echten Leistungsfähigkeit und zu einem gesunden Organismus."
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    "text": "Das entsteht leider nicht durch Bequemlichkeit."
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    "text": "Wie wenig Gutes im Leben durch bequemlichkeit entsteht."
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    "text": "Bisschen Gedanken muss ich mir meistens drüber machen, wo ich hin möchte und wenn ich was erreichen möchte in welcher Art und Weise auch immer."
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    "text": "und wenn das heißt, ich möchte nachhaltige Gesundheit und ich möchte meinem Körper etwas kurz tun dann muss sich mich damit beschäftigen und dann muss ich dem Körper auch des anbieten mit dem er was aufangen kann."
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    "text": "War cool, war kurz."
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    "text": "War kurz"
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    "text": "Ciao ciao Verstoffwechselt der M-II-Hupboardcast"
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    "text": "Wenn dir diese Folge gefallen hat freuen wir uns riesig wenn du sie teilst weiterleitest kommentierst und unsere Bewertung da ist Ob auf Spotify, Apple oder wo auch immer du uns hörst."
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