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    "text": "Das erste große Longevity-Buch."
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    "text": "Früher wird es Abendessen zu uns nehmen, umso besser wird der Schlaf!"
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    "text": "mit vielen Aspekten habe ich mich viel viel besser gefüllt."
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    "text": "Aber man darf nicht vergessen und deswegen Appell an alle die jetzt nicht nachholziehen können bewegt euch mehr."
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    "text": "Das Bruntorenöl für Autos kostet neunzehn-zwanzig Euro der Liter und für den Menschen was die Menschen in sich reinkippen, dass es für neunneunzig Cent zu haben."
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    "text": "Mich isst ein Signalgeber zum Wachsen!"
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    "text": "Manchmal sind es Bücher, die uns ganz viele neue Ideen geben Und bei uns, bei Roland und mir gab es tatsächlich ein Buch das so viel verändert hat."
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    "text": "Dass wir einfach nur sagen können – es war eines der wichtigsten Momente als wir dieses Buch gelesen haben."
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    "text": "Das erfahrt ihr jetzt in diesem Gespräch mit Roland, der tatsächlich auch noch ein bisschen wieder aus seinem Nähkästchen laudert und Geschichten erzählt die ihr vorher noch nicht gehört habt."
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    "text": "Auch ich erzähle euch eine Geschichte, die kennt ihr so noch nicht!"
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    "text": "Und wenn ihr bis zum Ende zuhört dann habt ihr vielleicht ganz viele Ideen was ihr noch machen könnt um euch gesund zu halten."
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    "text": "oder wenn ihr vielleicht schon irgendwas habt, was nicht so ganz toll ist."
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    "text": "Oder wenn ihr auch schon krank seid dann habt ihr vielleicht jetzt etwas in der Hand um daran nochmal zu rütteln und um das wieder loszuwerden."
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    "text": "Ich habe mein ganzes Leben lang Bücher verschlungen mal mehr und mal weniger Und ganz viele Sachbücher gelesen weil ich war ja Ewig lagen auf der Suche, gerade was um meine Arbeit als Ärztin anbelangt hat."
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    "text": "Weil ich nicht mit dem zufrieden war, was ich den Leuten habe anbieten können weil ich immer so das Gefühl hatte da fehlt etwas und ich dann auch auf der Sohre war."
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    "text": "ja und dann ich erinnere mich noch bis du eines Nachmittags nach Hause gekommen hast erzählt dass dein Lehrer sie von Kernspecht gesagt hat es gibt ein Buch das sollen wir unbedingt uns anschauen."
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    "text": "Weiß ich noch, weiß ich wirklich noch?"
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    "text": "Und dann habe ich erst mal ganz kurz gestutzt weil... Ich hatte dieses Buch"
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    "text": "mir in der Bibliothek aber dieses Buch hat mir tatsächlich eine Patientin geschenkt und ich glaube damals war ich einfach nur so ein kleines bisschen hochnäßig oder wie auch immer man das nennt und hab gedacht, ja wenn ihr das der Patientin schenkt also da kann ja nicht so viel"
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    "text": "sein."
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    "text": "Und habt einfach ins Regal gelegt aber vielleicht jetzt auch damit was zu tun gehabt weil Kinder Praxis Alltag ich das einfach nicht dafür nicht die Zeit gefunden habe."
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    "text": "Aber in dem Moment als du es gesagt hast hat erst mal Klick bei mir gemacht und dachte ich, okay."
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    "text": "sondern wenn du auch jetzt sagst dieses Buch sollen wir lesen dann weiß ich noch dass ich hoch bin?"
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    "text": "Genau thirty Jahr, es war ein Heißer Juli oder August nach Mittag und wir waren zu Hause."
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    "text": "und Raul hat dann mit auf die Decke gelegen und wir haben gespielt."
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    "text": "Dann habe ich dieses Buch runtergeholt... ...und dann war ich mal weg!"
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    "text": "Ich weiß noch dass sich das Buch einfach durchgelesen habe vielleicht mal mit einer Unterbrechung weil ich den Julien gestillt hab und weil ich nochmal Essen gekocht habe aber ich weiß am Ende des Tages dieses Buch gelesen."
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    "text": "ja, wir gingen es ähnlich."
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    "text": "Wir gingen sie ähnlich weil ich habe es dann glaube ich einen Tag später direkt gelesen?"
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    "text": "Ja absolut!"
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    "text": "Weil du hast ja gemerkt wie ich fasziniert war und das war wirklich so verrückt weil ich einfach nur beim Lesen gedacht hab meine Güte da steht so vieles drin von dem Ich glaube dass es möglicherweise richtig sein könnte und was ich gesucht habe um den Menschen tatsächlich in irgendeiner Form zu erklären, wie möglicherweise gesund sein oder wieder gesund werden funktionieren könnte."
  },
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    "text": "aber wenn ich mir das so heute überlege weiß was es eigentlich war Roland weil es geht ja und schreiben wir dann auch noch überschlafen Achtsamkeit in irgendeiner Form und natürlich das meiste tatsächlich über Ernährung."
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    "text": "Aber ich glaube, es war so ... Das erste große Long-Teffity-Buch des Buches unter Lackenlebigkeit."
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    "text": "So habe ich das überhaupt noch nie gesehen!"
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    "end": 359.18,
    "text": "Aber super spannend, weil das wurde Millionenfach verkauft."
  },
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    "end": 380.34,
    "text": "Ich habe keine Ahnung wie oft es ist auch egal und ich könnte mir vorstellen dass ganz viele von euch die jetzt zuhören tatsächlich dieses Buch auch kennen Und selbst einfach auch gelesen haben und danach gelebt haben Weil Es hieß nämlich wenn man das was in diesem buch umsetzt Dass man davon ganz viel abnimmt."
  },
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    "end": 387.64,
    "text": "Thema Übergewicht war vor fünf und dreißig Jahren auch ein Riesenthema schon gewesen."
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    "text": "Und es gab überhaupt keine, ja, gab keine plausible Erklärung dafür."
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    "text": "Und man hat gesucht und gesucht."
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    "text": "Und nachdem ich dann so ein bisschen da eingestiegen bin wurde mir so viel mehr klar woran das denn alles liegen könnte?"
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    "text": "Ich weiß noch weil ich habe damals Da habe ich irgendein Erlebnis gehabt."
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    "text": "Und zwar... Ich hab damals, das weiß ich noch, ich hab damals seventy- acht Kilo gewogen."
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    "text": "Als du angefangen hast nachdem du das Buch gelesen hast?"
  },
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    "text": "Ja ja also damals in der Zeit."
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    "text": "Nee"
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    "text": "nee nee, aber immer langsam!"
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    "text": "Ich habe damals habe ich seventy- achten Kilo geworden und ich habe irgendwann, ich habe da Lehrgänge auch gemacht schon und es war im Sommer war's heiß."
  },
  {
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    "text": "Es war glaube ich sogar dann in diesem Jahr Und dann gab es ein Foto von mir von hinten und da habe ich einen totalen Schreck gekriegt, weil da hab' ich hinten am Rücken zwei Fettfalten gehabt."
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  {
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    "end": 456.36,
    "text": "Ich war ja total durchdrainiert aber trotzdem hatte ich so viel drauf dass es da hinten eine Faltenbildung gab!"
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    "text": "Ich bin aus allen Wolken gefallen!"
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    "end": 460.34,
    "text": "Das ging überhaupt nicht!"
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    "end": 474.36,
    "text": "Und dann kam das irgendwie zusammen und wir waren ja sowieso... Ich erinnere mich noch, wir haben damals schon mit Ernährung experimentiert Da gab es diesen Sportarzt, der völlig abstruse Sachen empfohlen hat."
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    "text": "Das geht ja noch aber aus der Dose und dazu dann Spaghetti oder so irgendwas."
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    "end": 481.98,
    "text": "Und das habe ich dann probiert und du hast nur die Augen verdreht..."
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    "start": 483.82,
    "end": 488.52,
    "text": "Ich war schon ein bisschen in die Vollwertrichtung orientierend."
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    "text": "biologisch angebauten Lebensmittel gekauft, damals... Was"
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  {
    "start": 493.96,
    "end": 496.18,
    "text": "damals schon ein Problem war oder noch ein Problem?"
  },
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    "end": 496.56,
    "text": "Das war ein"
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    "end": 497.36,
    "text": "Riesenproblem."
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    "end": 502.62,
    "text": "Aber wir haben es gemacht und da bin ich auch heilfroh, dass wir das damals schon gemacht haben."
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    "end": 511.9,
    "text": "aber es war gar kein Aspekt und gar keinen Anteil in meiner Arbeit als Ärztin."
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    "text": "Ja, das waren ja zwei völlig unterschiedliche Sachen!"
  },
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    "end": 526.04,
    "text": "Aber um jetzt mal so einen interessanten Pump zu setzen, da werden nämlich einige aufhorchen Weil ich bin dann von meinen ... Ich meine, du weißt ja wie es ist oder viele die mich schon kennen wissen ja auch wie ich bin."
  },
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    "end": 534.3,
    "text": "Wenn nicht was macht, dann mach' ich's richtig und dann habe ich das umgesetzt, was da drin stand und wollte einfach nur so ein bisschen fett verlieren Ja?"
  },
  {
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    "end": 538.56,
    "text": "Aber... Dann hab' ich innerhalb von ein paar Wochen Und"
  },
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    "end": 540.76,
    "text": "na, es waren vielleicht so zwei drei Monate"
  },
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    "end": 548.88,
    "text": "Zwei drei Monate, das habe ich nicht mehr genau im Kopf Bin ich von seventy acht Kilogramm runter auf fifty neun."
  },
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    "end": 554.74,
    "text": "Da dachten alle Schülerinnen und Schülern, der Roland ist irgendwie schwer krank oder irgendwas ganz Schlimmes ist."
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    "text": "Aber ich habe mich so was von super gut gefühlt!"
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    "text": "Ich weiß noch damals... Ich hatte ja vorher schon meine Müsli-Zeit und Riesenschüssen mit Müssi gegessen."
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    "text": "Und das hat mich auch aufs Gewicht gebracht."
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    "text": "Und ich wusste genau, weil."
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    "text": "ich habe vom morgens bis abends Sport gemacht."
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    "end": 584.6,
    "text": "Und diejenigen von euch, die zuhören, die wissen, wenn man vom morgens das Abends Sport macht kann man super gut einschätzen."
  },
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    "text": "Wann habe ich einen guten Tag?"
  },
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    "text": "Wann hab' ich einen schlechten Tag?"
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    "text": "Wie viel Energie habe ich?"
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    "text": "und so weiter."
  },
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    "end": 592.64,
    "text": "Weil da ist einfach dauernd so ein Grundlagengefühl was man hat."
  },
  {
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    "end": 598.14,
    "text": "Und dann fühl mir auf... ...und das weiß ich heute noch!"
  },
  {
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    "end": 612.52,
    "text": "Dass sich verglichen mit.. also ich bin ja immer so über diesen Zahlen ja Wenn ich sage hundert Prozent du fühlt sich fit ohne Ende und null Prozent ist Du liegst drum und kannst gar nichts mehr machen Da hatte ich damals so ein bestimmtes Gefühl."
  },
  {
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    "end": 616.38,
    "text": "Und dieses Gefühl war aber... Ich dachte damals, es wäre schon toll!"
  },
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    "end": 620.54,
    "text": "Aber verglichen mit dem wie ich mich dann gefühlt habe, war das bei maximal fünfzig Prozent."
  },
  {
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    "end": 637.14,
    "text": "und dann bitte ich hab mich in meiner Leistungsfähigkeit, in meine mentalen Klarheit und was alles da eine Rolle gespielt hat, körperliche Ausdauerkraft, Training zu halten, konzentriert zu sein sich mit Leuten auseinanderzusetzen usw.. Das habe ich nicht verdoppelt in der Zeit."
  },
  {
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    "end": 642.64,
    "text": "Ich habe mich einfach super, super wohl gefühlt und nebenbei waren die Fettverhalten dann weg."
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  {
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    "end": 644.86,
    "text": "Aber das war gar nicht mal das Hauptding was mir im Kopf war."
  },
  {
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    "end": 650.88,
    "text": "Das wollte ich immer voranschicken jetzt damit jeder der dazu hört ernst nimmt weil da ist wirklich etwas dahinter."
  },
  {
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    "end": 660.32,
    "text": "Und um einfach mal so ein bisschen besser einschätzen zu können, was ist denn so die Hauptmessage überhaupt in diesem Buch gewesen?"
  },
  {
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    "text": "Oder ist es immer noch?"
  },
  {
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    "end": 668.9,
    "text": "in diesem Buch letzten Endes, wenn man das zusammenfassen würde."
  },
  {
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    "text": "Wenn du deinem Körper das gibst was er braucht Dann hat er die Möglichkeit gesund zu bleiben und wenn er vielleicht schon krank ist wieder gesund zu werden."
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  {
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    "text": "Das ist eigentlich Die Hauptbotschaft in diesem buch und es hat mich natürlich unglaublich auch fasziniert."
  },
  {
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    "end": 700.58,
    "text": "Und bei dir habe ich gesehen dass du einfach richtig zugelegt hast an Leistungsfähigkeit, aber abgenommen hast an Fett."
  },
  {
    "start": 701.88,
    "end": 704.12,
    "text": "Und das fand ich super spannend!"
  },
  {
    "start": 704.26,
    "end": 725.18,
    "text": "Ich habe ja auch sofort angefangen am nächsten Tag meine Ernährungsweise komplett umzustellen und zwar mit einer Erleichterung – ich weiß es noch wie heute weil Das war auch ein Streitthema von uns."
  },
  {
    "start": 725.74,
    "end": 730.6,
    "text": "Kannst du dich noch daran erinnern, wie das war mit dem Frühstückenmorgens und ..."
  },
  {
    "start": 732.12,
    "end": 733.84,
    "text": "Ja klar!"
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  {
    "start": 734.32,
    "end": 740.1,
    "text": "Ich muss gerade einst noch, dass ihr es nicht vergessen nachher weil ich habe dieses, was mir diesen neunfünfzig Kilo erzählt."
  },
  {
    "start": 740.66,
    "end": 745.74,
    "text": "Das waren natürlich dann die Reißleine also als ich das aufgefallen ist nur für die zuhören."
  },
  {
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    "text": "Das war nicht was irgendwie Sinn des Ganzen war aber ich hab damals auch schon mitbekommen im Buch oder begleiten von Infos über dich oder so, oder von dir."
  },
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    "text": "Dass wahrscheinlich ganz viel Abfall rausgeworfen wird aus dem Körper und das war auch so."
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    "text": "Ich muss die Story jetzt nur fertig machen weil ich habe dann genauso weiter gegessen und bin dann aber nach diesem ersten Rauswerfen von diesen Dingern, von diesen ganzen Abfallstoffen, die wahrscheinlich im Körper da rumlagen mehr oder weniger."
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    "text": "Ja und dann hab' ich zugelegt und dann bin ich auf seventy Kilo hoch Ja plus minus."
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    "text": "Jetzt habe ich jetzt aktuell noch mal ein bisschen was verändert, aber es gibt über die Jahrzehnte also zwanzig dreißig vierzig Jahre bin ich so geblieben."
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    "text": "das nur um klar zu machen Das ging nicht runter."
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    "text": "Ich blieb auf neun fünfzig sondern bin ja auch seventy hoch und"
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    "text": "war sich dabei ganz spannend finde Roland Und das kannst du ja auch bestätigen von deiner Leistungsfähigkeit, von der Kraft her."
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    "text": "Du hast dann Muskeln aufgebaut und hast nicht mehr Fett"
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    "text": "aufgebaut.\"."
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    "text": "Und das ist jetzt auch nochmal ganz interessant weil in diesem Fit fürs Leben ... Die empfehlen ja schon auch relativ viel vollwertige Kohlenhydrate."
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    "text": "Also nicht diese Wahnsinnseilweißmast, von der man jetzt überall hört und liest oder die mir wirklich so ein bisschen auch Angst macht sondern ich glaube du hast dann so gelebt wie ich das heute immer noch sagen würde also großteil vollwertigen Kohlen hydrate beziehungsweise stärke sagt man auch dann einen Anteil von guten Protein, aber pflanzlichen Protein und dann auch gesunde Fette."
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    "text": "Und das war das dann letzten Endes was du durchgezogen hast und wir haben dann einfach so die ganze Zeit uns ernährt!"
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    "text": "Dann hast Du wirklich aufgebaut und richtig Muskeln aufgebaut, was vorher einfach durch Fett überzogen war... weiß noch."
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    "text": "Ich war auch dann Leistungswege und konnte auch viel mehr trainieren, weil ich habe ja wirklich ... also ich hab das schon wieder vergessen jetzt."
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    "text": "Das ist so lange her aber ich habe mir wirklich morgens angefangen mit meinem Sport und hab da eine ganze private Unterricht gegeben."
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    "text": "wir haben sie wo Kernspecht und da war sehr viel Belastung oder war oft für Krafttraining nicht mehr so richtig die Power da."
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    "text": "Und das weiß ich noch, weil ich habe dann angefangen regelmäßig Krafttraining zu machen mit Gewichten und so weiter."
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    "text": "Am besten konnte ich trainieren wenn ich einen ganzen Morgen nichts gegessen hatte mittags eine Handvoll Trauben gegessen habe."
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    "text": "also stelle Zucker direkt an die Gewichte und da hab' ich es herangemacht die vorher überhaupt nicht möglich gewesen wären."
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    "text": "Das war auf ganzer Linie."
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    "text": "mit vielen Aspekten habe ich mich viel viel besser gefüllt."
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    "text": "Wenn nicht, dann bitte jetzt nachholen."
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    "text": "Denn es wäre einfach großartig mehr Abonnenten zu bekommen!"
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    "text": "Denn je mehr Abonnenden, desto mehr Menschen erfahren alle wichtigen Dinge zum Thema Älterwerden und deswegen kostet dich nichts nur hier diesen kleinen Klick."
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    "text": "Herzlichen Dank dafür!"
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    "text": "Jetzt nochmal zurück auf das Thema... wo du gesagt hast, du wolltest erst mal das fertig machen."
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    "text": "Wobei du angefangen hast was auch richtig gut war."
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    "text": "aber als ich dir da gesagt habe dass wir beide angefangen haben das was in dem Buch geschrieben war umzusetzen und dass sich auch eine Lösung für mich ergeben hat zu einem ewigen Streit Thema zwischen uns weil Du hast immer gesagt Ich muss morgens ordentlich früh stücken"
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    "text": "und ich bin nie"
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    "text": "Hunger gehabt von dem Inhalt, von diesem Buch dass man eigentlich am besten von zwölf bis zwanzig Uhr ist."
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    "text": "Diese Eintalung diese drei Phasen die wir ja heute noch machen das war ja damals schon Intervallfasten im Grunde genommen aber ohne dieses Wortzimmer wenden?"
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    "text": "Und das war für mich ne Lage wenn ich habe essen sollen und du wolltest ja immer dass ich irgendwie müßli esse?"
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    "text": "du auf dass ich noch Joghurt da rein mache und weil es ja doch so gesund sei und ich wollte es aber alles nicht."
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    "text": "Das ist ja dieses Story das irgendwann Diese Konflikts damit versehen wurden, dass man morgens halt frühstücken muss."
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    "text": "Das war ja, haben wir Jahrzehnte später mitbekommen, dass das ein genialer Marketing-Feldzug war."
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    "text": "Morgens halt diese Konflikte zu essen."
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    "text": "und das habe ich natürlich übertragen auf."
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    "text": "und dann kam bei uns dieser Spruch... Wie heißt es?"
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    "text": "wie ein Kaiser, mittags König und abends wie ein Bettelmann!"
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    "text": "Und da ich immer drum bemüht war, wenn ich irgendwann im Kopf hatte von dem ich gedacht habe es geht dir besser dir das wirklich zu sagen mach das bitte weil mir was dran lag dass dir gut geht deswegen hab ich das gemacht."
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    "text": "aus heutiger Sicht großer Fehler sorry für damals."
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    "text": "Tja Das passiert dann ab und zu mal aber ist ja kein Problem."
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    "text": "Aber Ich wollte so gerne nochmal auf dieses Buch zurück Weil Im Prinzip Also die Hauptaussage, die habe ich jetzt schon getroffen."
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    "text": "Aber die haben ja noch viel, viel mehr gesagt."
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    "text": "Da muss ich aber auch nur was... Oder vielleicht kommst du auch noch drauf?"
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    "text": "Weil wir bei dem Punkt gerade sind."
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    "text": "Das heißt hier heute dass teilweise diese Aussagen da nicht stimmen würden."
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    "text": "Kommen wir noch darauf alles klar sorry."
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    "text": "Es geht eigentlich nur darum das da auch gesagt wurde."
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    "end": 1138.9,
    "text": "Die Wurzeln kommen aus einer gesundheitsbewegung auf eine amerikanischen Gesundheitsbewegungen, der Natural Hygiene."
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    "text": "Also der Inhalt des Buches und die haben gesagt dass Krankheit eigentlich eine Überlastung vom Körper ist mit Dingen die ihm nicht gut tun."
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    "text": "Das was Sie heute noch sagen?"
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    "text": "Dass"
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    "text": "es nicht der Erreger ist da einen krank macht sondern sondern wenn wir einfach nicht gut zu uns sind."
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    "text": "Und tatsächlich ist es doch so, warum wird denn nicht jeder?"
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    "text": "krank von irgendeinem Virus oder von irgendem Bakterium, auch wenn er die gleiche Menge davon abbekommt wie ein anderer denn der dann einfach niederliegt und richtig, richtig krank ist."
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    "end": 1178.6,
    "text": "Also das ist schon mal eine Aussage, die absolut gestimmt hat."
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    "text": "Wenn argumentiert ihr da beim Immunsystem?"
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    "end": 1187.3,
    "text": "Aber keiner überlegt sich... Da heißt es halt ja, der einen hat ein gutes Immunystem, den anderen schlechtes Immun-System."
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  {
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    "text": "Frage beantwortet!"
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    "text": "Nein überhaupt nicht weil das Immun System ist ja deswegen gut oder schlecht, oder leistungsfähig oder weniger leistungsstark je nachdem wie man mit sich umgeht."
  },
  {
    "start": 1199.64,
    "end": 1212.14,
    "text": "Was man an Stoffen zu sich nimmt die man nicht zu sich nehmen sollte was alles da im Körper rumfliegt bei dem der Körper nichts mehr anfangen kann was ihn stört die Power ins Immunsystem reinzustecken und soweit denkt halt niemand."
  },
  {
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    "text": "das nächste was ich auch so spannend fand was mir so nicht klar war dass Verdauung Energie kosten soll."
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    "start": 1225.66,
    "end": 1235.9,
    "text": "Also, dass wenn man einfach nur in einer bestimmten Zeit eine bestimmte Mängel zu sich nimmt der Körper wesentlich weniger Energie verbraucht."
  },
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    "end": 1252.76,
    "text": "und so kommt ja auch diese Sechzehn-zu-Acht Empfehlung zustande also während acht Stunden zwei bis drei Mal Nahrung zu sich nehmen den Körper ausruhen lassen."
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  {
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    "text": "Und auch diese Perioden an, also das abends nach acht bis morgens um vier ist dann die Verstoffwechslung?"
  },
  {
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    "end": 1264.8,
    "text": "Und die Ausscheidung morgens um vier bis mittags um zwölf."
  },
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    "text": "Genau!"
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    "text": "Da wird ja auch dann rumgegrittelt, das würde gar nicht stimmen."
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    "text": "Ich kann nur sagen, dass ist das in der Wahl fast von heute genau das Thema."
  },
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    "text": "Das ist mittlerweile auch wissenschaftlich völlig belegt."
  },
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    "end": 1281.04,
    "text": "also wenn er erzählt fit fürs Leben hätte ich nicht recht keine Ahnung wie das begründet wird oder weißt du das?"
  },
  {
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    "text": "Also es geht eigentlich darum, dass die Wissenschaft mittlerweile wirklich ganz viel weiß... Biochemie, die dahinter steckt."
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    "text": "Da ist richtig viel erforscht worden."
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    "end": 1304.02,
    "text": "aber letzten Endes was hier in diesem Buch gestanden hat das ist einfach das runter unterbrechen von allem und ich finde es easy dass kann man halt wirklich jedem ganz einfach..."
  },
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    "text": "Aber das machen wir ja heute noch!"
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    "end": 1310.8,
    "text": "Also auch wegen der ganzen Studien über Intervallfasten machen das ja so."
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    "end": 1316.12,
    "text": "Ja wir fangen um zwölf an hören um acht auf plus minus halt."
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    "text": "Da gibt es natürlich jetzt schon auch andere Untersuchungen, dass man doch sagt das ist besser als morgens zu frühstücken weil dann ein anderer Stoffwechsel stattfindet also wenn man erst um zwölf anfängt."
  },
  {
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    "end": 1346.78,
    "text": "Aber ich persönlich und das ist eine Erfahrung die ich gemacht habe in meinen über vierzig Jahren Menschen sind extrem unterschiedlich und es gibt tatsächlich Menschen die würden überhaupt nicht mit zurecht kommen wenn sie morgens nichts früh stücken dürften anderen wiederum."
  },
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    "end": 1349.16,
    "text": "Ich gehöre dazu, wenn ich morgens frühstücken müsste."
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    "text": "Ich glaube dass es unterschiedliche Menschen gibt und unterschiedliche Typen und das man einfach schauen sollte wie das für jeden am besten ist."
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    "text": "aber diese sechzehn zu acht Regelungen generell die finde ich richtig gut."
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    "text": "Aber nochmal zu diesen verschiedenen Typen."
  },
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    "text": "Wir haben so oft Patienten erlebt, die erst mal ein Schrei-Gramf bekommen haben dass morgens vielleicht mal nichts essen oder weniger essen."
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    "text": "Ich brauche mein Frühstück, ich habe das hunderte von Malen erlebt."
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    "end": 1386.66,
    "text": "ja und wir dürfen nicht vergessen es kann sein, dass unterschiedliche Typen sind."
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  {
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    "text": "Ich glaube viel eher da es noch ein Faktor gibt den man nicht unterschätzen darf und das einfach die Gewohnheit."
  },
  {
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    "end": 1394.48,
    "text": "Und ich denke an mich, ich hatte im Kopf."
  },
  {
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    "end": 1395.9,
    "text": "Morgens muss man frühstücken."
  },
  {
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    "end": 1405.78,
    "text": "Mittags hänge ich rum und war völlig kraftlos aber trotzdem war ich nicht dazu in der Lage zu hinterfragen ob das daran liegt dass ich morgens eine riesen Schlüssel Müßli mit totale Mischmasch."
  },
  {
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    "end": 1412.58,
    "text": "ja Kohlenhydrate und Fette und Eiweiß und sonst was geballt zusammen und es hat mich einfach total träge gemacht."
  },
  {
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    "end": 1416.72,
    "text": "Ich weiß noch, ich habe dann morgens aufgehört die volle Schlüssel zu essen."
  },
  {
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    "text": "Ich hab nur die halbe gegessen."
  },
  {
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    "end": 1426.18,
    "text": "Denke ist mir ein bisschen besser Die zweite Hälfte aufgehoben, für einen Nachmittag zum Drei um mich aufs Abendraining vorzubereiten."
  },
  {
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    "text": "Da muss ich mal Kraft tanken und dann ging es mir über Mittag wieder einigermaßen gut."
  },
  {
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    "text": "Und nachmittags wenn ich die zweite Helfe gegessen habe, ging der Energiepegel wieder kolossal runter."
  },
  {
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    "text": "deswegen schwöre ich ja auch drauf doch Trennkost zu machen wo du ja auch sagst das würde man ganz anders sehen."
  },
  {
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    "text": "aber das ist mir egal."
  },
  {
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    "text": "also bei mir ist es so Und ich bin auch darüber hinweg, diese Gewohnheiten nicht zu hinterfragen."
  },
  {
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    "text": "Ja und nur bogen jetzt zurück."
  },
  {
    "start": 1454.86,
    "end": 1475.72,
    "text": "Ich glaube dass viele die auch wie ich ihr Leben lang gelernt haben wir muss gut frühstücken und was weiß ich nicht ja Das ist denen einfach dann erst mal ganz schwer fällt das auch nur auszuprobieren weil ganz viele die es ausprobiert haben Haben gesagt ja das war anscheinend wirklich nur eingeredet weil jetzt geht's mir wesentlich besser."
  },
  {
    "start": 1478.46,
    "end": 1481.22,
    "text": "Also, ich glaube an den Punkt könnten wir noch ganz viel diskutieren."
  },
  {
    "start": 1481.4,
    "end": 1491.8,
    "text": "Aber ich würde versuchen das mal in sofern stehen zu lassen dass man heute ja weiß je früher wir es Abendessen zu uns nehmen umso besser wird der Schlaf."
  },
  {
    "start": 1492.18,
    "end": 1511.32,
    "text": "Das heißt also wenn wir eine Essensaufnahme von acht Stunden hin bekommen und das letzte Abendessen um sechs ist und dann man morgens für diejenigen die sagen Ich möchte unheimlich gerne Frühstück um zehn anfangen, ist es durchaus auch in Ordnung."
  },
  {
    "start": 1511.4,
    "end": 1515.02,
    "text": "Also ich denke schon dass es solche Variablen gibt."
  },
  {
    "start": 1515.8,
    "end": 1526.92,
    "text": "aber da gebe ich dir auch recht das man oftmals weil man an Gewohnheiten gewöhnt ist denkt man kann das nicht verändern."
  },
  {
    "start": 1527.3,
    "end": 1534.36,
    "text": "das kann auch sein aber so eine bestimmte Varianz sollte schon für jeden drin sein."
  },
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    "text": "Es"
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    "text": "gibt unterschiedliche"
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    "end": 1540.5,
    "text": "Typen, unterschiedliche Bedürfnisse und Vorlieben."
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    "text": "Und wenn man denen doch ein bisschen gerecht werden kann, finde ich das durchaus in Ordnung."
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    "text": "Also man muss es nicht so spatsch machen wie du das ja so gerne machst."
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    "text": "Man kann auch ein bisschen softer und sanfter damit."
  },
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    "end": 1559.32,
    "text": "Für die Frage ist sowieso die thailändischen Mönche essen einmal am Tag mittags zwischen eins und zwei?"
  },
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    "text": "Ja!"
  },
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    "end": 1564.74,
    "text": "So wie ich das bei denen mitbekommen habe, geht es den super gut."
  },
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    "end": 1573.76,
    "text": "Aber lass uns nochmal diese drei Körperzyklen auch angucken die da in diesem Buch empfohlen sind."
  },
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    "start": 1573.82,
    "end": 1578.8,
    "text": "Die haben ja gesagt man sollte wenn man überhaupt was ist morgens nur Obst essen."
  },
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    "end": 1588.1,
    "text": "also da mache jetzt mittlerweile schon ein Fragezeichen dahinter weil man weiß er wenn wir nur obst essen geht erst mal der Blutzuckerspiegel nach oben."
  },
  {
    "start": 1588.36,
    "end": 1609.28,
    "text": "Aber da gibt es noch so ein kleines Fragezeichen dahinter, weil eigentlich wird man ja gerade so wenn man morgens aufsteht dann was gegessen hat würde man ja eigentlich aktiv und man verbrennt ja sofort oder verbraucht sofort diese Kalorien die ja so gefährlich sind wegen des Blutzuchers."
  },
  {
    "start": 1612.5,
    "end": 1619.62,
    "text": "Ich finde es ganz interessant, ich würde das jetzt einfach mal so stehen lassen weil der Sohn in diesem Buch gestanden hat."
  },
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    "end": 1625.26,
    "text": "Weil die haben gesagt wirklich wenn du morgens unbedingt was essen willst dann bitte morgens nur"
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    "start": 1625.56,
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    "text": "oben."
  },
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    "text": "Ja aber lasst mir nicht so stehen weil ich glaube viele fragen sich jetzt ja wie gehe ich den jetzt mit um?"
  },
  {
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    "text": "Und ich denke, was du gesagt hast."
  },
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    "text": "Genau das trifft es wenn nicht ein aktiver Mensch bin."
  },
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    "end": 1645.18,
    "text": "also Ich habe ja den ganzen Tag Sport gemacht sowieso mich einen ganzen Tag bewegt und man weiß ja heute auch Evolutions biologisch sollten wir uns den ganzen tag bewegen ist ein großes Problem dass wir das nicht tun."
  },
  {
    "start": 1645.28,
    "end": 1659.02,
    "text": "Ja und und ich hab ja mit dem Blutzucker und so hatte ich damals überhaupt nichts am Hut wusste ich alles überhaupt nicht gelb ich habe nur mitbekommen ich habe morgens halt Obst gegessen ich habe Bananen gegessen Trauben gegessen."
  },
  {
    "start": 1659.2,
    "end": 1664.12,
    "text": "Ich habe Apfelsiegen gegessen, was auch immer und ich blieb bei meinen seventy-kilo."
  },
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    "end": 1669.46,
    "text": "also diese Blutzuckerspitzen die haben mir anscheinend damals nichts gemacht wahrscheinlich weil ich es abtrainiert habe."
  },
  {
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    "text": "vielleicht soll man eher sagen Es gibt nicht unterschiedliche Menschen von der Gestaltung her das natürlich auch ja aber vielleicht viel eher Die sich unterschiedlich bewegen."
  },
  {
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    "text": "Weil das ist ja der Motor."
  },
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    "text": "wenn ich wenn ich Sprit in ein System reinkippe wo der Sprit nicht verbraucht wird Das ist ja nicht normal."
  },
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    "end": 1693.82,
    "text": "Aber wenn der Sprit reingeht und die Muskeln setzen das dann sofort um, dass ist ja ein ganz anderes Umgehen damit."
  },
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    "end": 1695.58,
    "text": "Und ich denke, das ist dann eher der Unterschied?"
  },
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    "text": "Ja, aber nochmal also man weiß es sehr wohl, dass es unterschiedliche Typen gibt auch von der Genetik her."
  },
  {
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    "end": 1706.28,
    "text": "da kann man schon so viel messen und sehen."
  },
  {
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    "end": 1715.26,
    "text": "Also da ein bisschen Zurückhaltung wäre schon ganz gut und es soll einfach jeder für sich selbst ausprobieren."
  },
  {
    "start": 1715.44,
    "end": 1719.78,
    "text": "trotzdem finde diese morgens nur Obst."
  },
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    "text": "Nur mal schon ganz schön spannend, weil in der Regel ist man ja tatsächlich dann erst einmal am aktivsten und ich glaube dass man dadurch die Blutzuckerspitzen auch vermeiden kann."
  },
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    "text": "also wenn man sich bewegt"
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    "text": "zumindest abschwächen kann."
  },
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    "text": "ganz deutlich auf jeden"
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    "text": "Fall."
  },
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    "text": "aber generell haben sie empfohlen die Nahrungsaufnahme tatsächlich zwischen zwölf und zwanzig Uhr auch so spannend."
  },
  {
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    "text": "Zwischen zwanzig und vier Uhr wird alles verarbeitet, verwertet."
  },
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    "end": 1776.0,
    "text": "das finde ich ja auch insofern interessant weil wir wissen ja dass nachts bei uns im Körper die gesamte Unser gesamtes Zellwesen extremst aktiv ist, um das zu verarbeiten was am Tag über passiert hat."
  },
  {
    "start": 1776.48,
    "end": 1799.78,
    "text": "Da wird ja repariert, da wird gereinigt und die Gehirn-Waschmaschine auch angeworfen damit Dinge, die im Hirngwebe gelangt sind Das Gehirn oder die Gehirntellen möglicherweise schädigen, dass sie auch wieder abtransportiert werden und so weiter."
  },
  {
    "start": 1799.86,
    "end": 1801.96,
    "text": "Und sofort das findet ja wirklich statt."
  },
  {
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    "end": 1824.9,
    "text": "Und dann ist es ja so, dass man ungefähr zwischen drei um fünf sagt, dass der Motor wieder angespringt also, dass da Motor, der normale Motor wieder anspringt um dann auszuscheiden und das ist genau die Zeit, in dem unser Körper eigenes Stresshormon gebildet wird."
  },
  {
    "start": 1825.84,
    "end": 1854.32,
    "text": "Also deswegen ist es auch der Grund warum Menschen, die zu wenig Schlafhormonen haben aber viel Stresshomon dass sie dann oftmals genau in der Phase in der Nacht aufwachen und die beschreiben das als der Beginn, der Ausscheidungsphase und begründen das dann auch dass man in der Zeit jetzt nicht irgendwie wieder anfangen soll zu essen sondern dass man nicht essen sollte."
  },
  {
    "start": 1854.8,
    "end": 1859.96,
    "text": "Sondern den Körper dabei unterstützen, dass der Körper ausleiten kann."
  },
  {
    "start": 1860.36,
    "end": 1866.8,
    "text": "Das heißt also man geht ganz oft Pipi machen Man hat Stuhlgang Und es ist ja auch so wenn man das ausprobiert."
  },
  {
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    "end": 1870.12,
    "text": "Da ist wirklich ganz viel dran."
  },
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    "end": 1885.52,
    "text": "Es wird heute natürlich biochemisch ganz anders erklärt, aber wenn man das so zusammenfasst finde ich hat es immer noch ganz schön viel Berechtigung."
  },
  {
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    "end": 1895.82,
    "text": "Also ich kann es bei mir komplett nachvollziehen weil die Phasen...die Ausschaltungsphasen sind bei mir morgens und vormittags und das war's dann für den Tag."
  },
  {
    "start": 1896.38,
    "end": 1897.78,
    "text": "im nächsten Tag gehts dann wieder weiter."
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    "end": 1908.44,
    "text": "also Das hat alles bei mir zugetroffen und hat genau das, was sowieso Alltag war nochmal bestätigt."
  },
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    "end": 1910.38,
    "text": "Nachdem ich das dann umgestellt hatte."
  },
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    "end": 1913.8,
    "text": "Es lief alles wie ein Urwerk im Grunde genommen."
  },
  {
    "start": 1915.02,
    "end": 1920.4,
    "text": "aber man darf nicht vergessen und deswegen Appell an alle die es nicht nachpolziehen können bewegt euch mehr."
  },
  {
    "start": 1921.28,
    "end": 1929.34,
    "text": "Ja, weil ich glaube wenn Leute wirklich den ganzen Tag sitzen und dann sich nicht bewegen auch nicht unsere Übungen machen kein Sport mal keine Ausdauer machen usw."
  },
  {
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    "end": 1933.58,
    "text": "Dann schläft das ganze System ein und dann stimmt nichts mehr."
  },
  {
    "start": 1933.88,
    "end": 1933.98,
    "text": "Das"
  },
  {
    "start": 1934.04,
    "end": 1940.04,
    "text": "war auch Inhalt des Buches und der zweite Teil das ging tatsächlich dann auch über Bewegung."
  },
  {
    "start": 1940.58,
    "end": 1941.26,
    "text": "aber weißt du was?"
  },
  {
    "start": 1941.64,
    "end": 1949.04,
    "text": "Wenn ich mir so überlege diese Inhalte von dem buch die gehen ja wirklich auf das neunzehnte Jahrhundert zurück."
  },
  {
    "start": 1951.06,
    "end": 1957.94,
    "text": "Wenn ich mir heute anschaue, was die Wissenschaft tatsächlich jetzt belegt finde ich das enorm."
  },
  {
    "start": 1958.5,
    "end": 1971.04,
    "text": "Und die Menschen und die Menschen, die diese Natural-Heidchen also diese Gesundheitsbewegung begründet haben, die haben schon so klug beobachtet und die Erfahrung dann umgesetzt?"
  },
  {
    "start": 1971.46,
    "end": 1974.98,
    "text": "Das ist ... Denen ging es wahrscheinlich wie dir auch."
  },
  {
    "start": 1975.06,
    "end": 1981.08,
    "text": "du hast die Erfahrungen mit Patienten gehabt Und erst mal war das nur deine Überzeugung."
  },
  {
    "start": 1981.62,
    "end": 1992.02,
    "text": "Aber jetzt, paar Jahrzehnte später hat sich das ja zu, ich würde sagen, ninety-fünf Prozent mindestens bestätigt über diese ganzen Untersuchungen, dass an Dissen inzwischen geschaffen wurde."
  },
  {
    "start": 1992.48,
    "end": 1993.48,
    "text": "Das ist ja genau das."
  },
  {
    "start": 1994.14,
    "end": 2002.96,
    "text": "Also kann es sich vielleicht noch erinnern wie unglücklich auch in den ersten Jahren meiner Selbstständigkeit also als niedergelassen Ärztin gewesen bin?"
  },
  {
    "start": 2003.46,
    "end": 2003.5,
    "text": "Ja!"
  },
  {
    "start": 2004.48,
    "end": 2006.64,
    "text": "Weil du hast immer gesagt, ich will diese Medizin nicht machen."
  },
  {
    "start": 2006.7,
    "end": 2008.94,
    "text": "Du hast ein Schild an der Praxistür gehabt?"
  },
  {
    "start": 2008.98,
    "end": 2010.08,
    "text": "Das fand ich damals schon mutig."
  },
  {
    "start": 2011.2,
    "end": 2018.36,
    "text": "Pharmareferenten werden hier nicht empfangen oder irgendwie so einen Spruch... Ich würde mich doch besuchen"
  },
  {
    "start": 2018.44,
    "end": 2020.16,
    "text": "durch Pharma-Referent abzusehen!"
  },
  {
    "start": 2020.2,
    "end": 2036.72,
    "text": "Ja genau sehr freundlich formuliert aber die Botschaft war klar und von daher das war für dich aus meiner heutigen Sicht ...das war der Glücksfall in diese Thematik reinzukommen Und daraus sind ja dann auch vier Jahrzehnte Ernährungsmedizin geworden jetzt endlich."
  },
  {
    "start": 2036.82,
    "end": 2036.92,
    "text": "Das"
  },
  {
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    "end": 2048.179,
    "text": "stimmt und was mir da auch noch so auffällt ist, dass ich damals... Ich habe das natürlich realisiert, dass wir im Studium über Ernährung gar nichts gelernt haben."
  },
  {
    "start": 2049.34,
    "end": 2052.86,
    "text": "Ich hab es trotz allem, ich weiß es einfach hingenommen."
  },
  {
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    "end": 2056.0,
    "text": "Ist halt so, Studium ist anders aufgebaut."
  },
  {
    "start": 2057.32,
    "end": 2066.219,
    "text": "Ja, ich hätte dann vielleicht Ernährunswissenschaften studieren müssen aber mittlerweile ist es für mich ein Unding."
  },
  {
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    "end": 2070.08,
    "text": "Ja, das ist geschickt aufgeteilt."
  },
  {
    "start": 2070.139,
    "end": 2083.84,
    "text": "Diejenigen, die Leute behandeln, die eigentlich für Heilung sorgen sollen, die lernen ganz viel über pharmazeutische Produkte und dann gibt's die Ernährungswissenschaftler, die dürfen aber nicht Menschen behandeln ja?"
  },
  {
    "start": 2084.5,
    "end": 2089.6,
    "text": "Und die lernen halt Überernährung, aber sie treffen sich nicht!"
  },
  {
    "start": 2091.58,
    "end": 2095.48,
    "text": "Also Medizin und Ernährungswissenschaften, die waren für sich."
  },
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    "text": "Die waren getrennt."
  },
  {
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    "text": "Es gab diese Ernährungsmedizin überhaupt nicht mehr."
  },
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    "end": 2115.9,
    "text": "Das war ja für mich ein solcher Glücksfall dass ich Klaus Leitzmann getroffen habe weil das war der einer der wenigen unter den Ernähringswissenschaftlern die einfach auch eins und eins zusammen gezählt haben."
  },
  {
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    "text": "es ist ja wirklich ganz ganz logisch ne?"
  },
  {
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    "end": 2120.28,
    "text": "Dass Ernährungen was mit Gesundheit zu tun hat."
  },
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    "text": "Aber"
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  {
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    "text": "ich muss einfach sagen, ich bekomme heute in einer Erzähl bei den schlimmsten Krankheiten."
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    "end": 2137.66,
    "text": "Da erzählen mir Leute die waren bei Ärzten und haben sich da beraten lassen Und sie wurden mitladig angeguckt."
  },
  {
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    "text": "wenn sie nur die Frage stellen wollten oder nur die frage gestellt haben Sagen Sie mal hey Doktor So wie ich mich ernähre, sollte ich darauf irgendwas achten."
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  {
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    "end": 2149.26,
    "text": "Die werden teilweise ausgelacht heute noch."
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  {
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    "text": "Heute noch!"
  },
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    "text": "Es ist unglaublich Ich kann es mir immer gar nicht vorstellen weil vielleicht leben wir in so eine Plase?"
  },
  {
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    "end": 2166.66,
    "text": "Ich weiß es nicht ja aber da draußen scheint wirklich noch die Auffassung von Fachpersonal medizinischem Fachpersonal Bezeichne mal Ärzte als solche zu geben."
  },
  {
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    "text": "Die lachen Patienten aus sich darüber informieren wollen, ob ihre Ernährung was in dem Gesundheitszustand zu tun hat."
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  {
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    "text": "Das ist für mich verkehrte Welt!"
  },
  {
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    "text": "Also es tut sich schon etwas dort raus?"
  },
  {
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    "end": 2180.86,
    "text": "Ja aber trotzdem gibt's das noch."
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    "text": "man muss da auch mal hingucken."
  },
  {
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    "text": "ja also du kannst jetzt wir haben oft die Diskussion hier beide ja dass du sagst alle wissen doch inzwischen wie sie sich zu ernähren haben und ich sage mir Peter vergiss es komplett zehn Prozent wenns hoch kommt."
  },
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    "text": "Ja, weil wir halt dauernd mit solchen Leuten auch zu tun haben."
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    "text": "Wir wissen gar nicht was in der Welt da draußen los ist."
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    "text": "Also das wäre schon wirklich spannend zu wissen welche Leute haben denn wirklich ein bisschen Ahnung über Ernährung und Überbewegungen und alles was dazugehört?"
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    "text": "es eigentlich mittlerweile einen Facharzt für Ernährungsmedizin?"
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    "text": "Den gibt's ja Gott sei Dank!"
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    "start": 2215.74,
    "end": 2217.74,
    "text": "Ne, es gibt nicht den Facharz, den gibt es nicht."
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    "text": "Müsst du aber geben?"
  },
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    "text": "Ist doch eine Fachrichtung."
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    "text": "Die Zusatzausbildung an Ernähringsmedizin"
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    "text": "Ja, ist schon besser als nichts."
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    "text": "Aber eigentlich muss es einen Facharzt geben!"
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    "text": "Ich habe jetzt"
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    "text": "schon eine ganze Weile Gott sei Dank aber ich finde das ist also gar keine Worte dafür dass es noch nicht im Studium eingebaut ist heute noch nicht."
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    "text": "Man muss sich nur angucken..."
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    "text": "Das ist doch die Katastrophe schlechthin?"
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    "text": "Man muss nicht nur anschauen was in den Krankenhäusern als Nahrung angeboten wird."
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    "text": "für Stück Mittagessen Abendessen muss man einmal hingucken und dann weiß man, was los ist."
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    "text": "Da ist null Verständnis für die billigsten Zusammenhänge."
  },
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    "text": "Natürlich gibt es Ausnahmen mittlerweile – Gott sei Dank!"
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    "end": 2269.56,
    "text": "Es gibt viele Krankenhäuser, bin ich sicher, habe ich auch schon gehört, die auf sowas Wert legen."
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    "text": "Aber die Masse ist noch nicht soweit?"
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    "end": 2285.32,
    "text": "Nein, das geht ja auch dabei ums Geldverdienen und gute Ernährung sein, sollte dann halt auch das Geld wert sein."
  },
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    "text": "Was es dann kostet ist einfach etwas teurer."
  },
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    "end": 2298.98,
    "text": "Wobei mittlerweile muss ich sagen wenn ich vergleiche normale Lebensmittel und biologische angebauten Lebensmittel in den Supermärkten."
  },
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    "end": 2301.46,
    "text": "Es gibt so geniale Angebote."
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    "text": "man muss einfach ein bisschen schauen."
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    "text": "Es ist für mich heute im Übrigen gar kein Argument mehr zu sagen."
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    "text": "Ich kann mir das nicht leisten, weil Hülsenfrüchte sind so günstig Im Vergleich zu Fleisch oder Fisch oder solchen oder Wurstsorten."
  },
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    "end": 2326.24,
    "text": "Das kann ich so nicht mehr gelten lassen Gott sei Dank."
  },
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    "end": 2339.78,
    "text": "Aber lass uns nochmal zurückgehen auf dieses Buch Weil diese Inhalte Also wenn wir da jetzt ein bisschen Gebe ich darüber reden, dann bin ich ja schon super fasziniert eigentlich."
  },
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    "end": 2349.1,
    "text": "Weil wahrscheinlich kann man zu allen Grundregeln die da drin stehen sagen eigentlich haben sie rechts."
  },
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    "end": 2358.1,
    "text": "also es gibt nämlich auch so eine Grundregel dass die gesagt haben das siebzig Prozent der Nahrung wasserreich sein soll."
  },
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    "end": 2361.14,
    "text": "deswegen haben wir ja auch irgendwann mal angefangen den"
  },
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    "text": "Wasser essen"
  },
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    "end": 2365.04,
    "text": "hoch, genau immer wieder zu verwenden."
  },
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    "end": 2367.92,
    "text": "Das Beste ist Wasser zu essen."
  },
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    "text": "und was haben wir damit gemeint?"
  },
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    "end": 2387.96,
    "text": "natürlich Obst Gemüse Salate also Lebensmittel in denen Flüssigkeit Wasser enthalten ist aber gebunden an ganz ganz wertvolle Ressourcen in diesem Lebensmittel das wir sonst nicht aufnehmen würden."
  },
  {
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    "end": 2393.82,
    "text": "Das ist natürlich auch wieder so ein ganz einfacher Gleichnis."
  },
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    "end": 2407.34,
    "text": "Siebzig Prozent der Ernährung sollte wasserhaltige Nahrung sein und der Mensch besteht ja zu sechzig bis siebzig prozent aus Wasser."
  },
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    "end": 2419.98,
    "text": "Leider nimmt es ja ab, viele Alte auch bei vielen Leuten da werden ja zumindest in direktes Plenarkt vielleicht nicht auf den Punkt genau sein Aber da wird der Wassergehalt von unter fünfzig Prozent gemessen teilweise."
  },
  {
    "start": 2421.04,
    "end": 2421.56,
    "text": "Unter vierzig?"
  },
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    "text": "Ja,"
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    "end": 2423.04,
    "text": "Wahnsinn!"
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    "end": 2436.74,
    "text": "Ja aber das hat auch was damit zu tun weil heute die Menschen unglaublich viel konzentrierte Nahrung essen durch diese Processed Food also die weiterverarbeiteten und die Fertignahrungsmittel."
  },
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    "end": 2438.58,
    "text": "Das ist ja die große Katastrophe."
  },
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    "end": 2450.62,
    "text": "Also wir müssen einfach wieder so ein bisschen zurück Zu dem was es mal ursprünglich war dass man am besten tatsächlich ein kleines Gärtchen hat, dass man wieder selbst kauft."
  },
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    "end": 2451.94,
    "text": "Das können da viele nicht haben."
  },
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    "text": "Die haben vielleicht einen Balkon?"
  },
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    "end": 2454.44,
    "text": "Ja aber"
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    "end": 2461.22,
    "text": "auch... Aber es gibt Orte wo man hingehen kann und solche Sachen auch kaufen kann."
  },
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    "end": 2465.46,
    "text": "Und man kann es tatsächlich auch lernen!"
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    "end": 2472.5,
    "text": "Man kann auf frische Sachen einkaufen Es gibt den Markt, den Wochenmarkt."
  },
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    "end": 2482.92,
    "text": "Und da gibt es Bio-Stände oder es gibt Stände von eigenen Leuten die selbst anbauen und dann auf dem Markt verkaufen."
  },
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    "end": 2485.06,
    "text": "Es gibt so viele Möglichkeiten."
  },
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    "end": 2494.1,
    "text": "Das heißt halt schon dass man für Ernährung oder für seine Seine Nahrung ein bisschen mehr Zeit zu verfolgen."
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    "end": 2494.22,
    "text": "Das"
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    "end": 2506.4,
    "text": "ist ja dieses Perverse, was du früher erzählt hast, dass das Motorenöl für Autos kostet in den zwanzig Euro der Liter Und für den Menschen, was die Menschen in sich reinkippen."
  },
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    "end": 2508.74,
    "text": "Das ist für neun und neunzig Cent zu haben."
  },
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    "end": 2510.44,
    "text": "Es sagt doch im Grunde genommen schon alles."
  },
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    "end": 2524.78,
    "text": "Aber bevor wir das vergessen auf eine Sache würde ich gerne noch eingehen weil da wird ja auch in diesem Buch es wird zwar nicht so benannt aber sie sagen hier auch keine verdichteten Lebensmittel von Eiweißen und Kohlenhydraten."
  },
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    "text": "Ah, es kommt gleich."
  },
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    "text": "Aber ich wollte gern nochmal wegen der Vollständigkeitshalbe auch sagen... Die haben jetzt keine reine Rohkost empfohlen, weil das war ja auch mal irgendwann so ein Hype dass man nur von Rohkosten leben sollte."
  },
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    "end": 2544.96,
    "text": "Das wäre die gesündeste Art und Weise womit ich immer ein Problem hatte."
  },
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    "text": "im übrigen die haben gesagt also wie gesagt siebzig Prozent wasserhaltige Nahrungen haben gar nicht gesagt, wie viel Rohr davon und wieviel Nicht."
  },
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    "end": 2578.3,
    "text": "Ich habe daraus gemacht für uns zwischen fünfzig- und siebzig Prozent der Lebensmittel sollten unverändert zu sich genommen werden oder von dreizig bis fünfzig Prozent können in irgendeiner Form gekocht, planchiert oder wie verarbeitet sein."
  },
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    "end": 2588.58,
    "text": "Und das haben wir immer so gemacht indem es bei uns zu Hause und es fand ich auch neulich ganz schön dass Raoul auch das gesagt hat, dass er sich dann noch daran erinnern kann."
  },
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    "end": 2604.56,
    "text": "Bei uns gab's vor jeder großen Mahlzeit und wir haben in der Regel immer abends um sechs zusammen gegessen weil du bist dann Du bist dann weggegangen, hast Unterricht gegeben und ich war gerade damit der Praxis fertig."
  },
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    "text": "Gab es immer ein Riesen Salat?"
  },
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    "text": "Und ich weiß noch unsere Salatschüsseln die waren so groß da normalerweise essen zehn Leute davon und wir haben einfach dadurch immer unseren Rohkostanteil oder unseren Frischkost-Anteil gehabt."
  },
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    "text": "natürlich gab's auch noch Obst usw."
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    "end": 2629.48,
    "text": "aber das haben wir schon ganz viele Jahre so durchgezogen."
  },
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    "text": "und jetzt kommen wir zu deinem Thema, wo ich ein bisschen anderer Meinung bin als du."
  },
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    "end": 2656.54,
    "text": "Und zwar die richtige Kombination weil sie waren ja der Meinung in diesem Buchfit fürs Leben dass die Trennkost eigentlich der Grund ist warum Menschen so viel abnehmen Weil ja, das dann alles viel leichter verwertet wird und man dadurch auch weniger Hunger hat."
  },
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    "end": 2670.64,
    "text": "Und die haben letzten Endes gesagt dass man Eiweiße- und Kohlenhydrate beziehungsweise Stärke oder vollwertige Kohlenhytrate nicht kombinieren sollte."
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    "text": "Das stehe ich total drauf!"
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    "end": 2678.1,
    "text": "Unsinn, weil in jedem Lebensmittel ist eigentlich alles"
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    "text": "enthalten."
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    "text": "Ja oder"
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    "text": "weniger?"
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    "text": "Ja aber!"
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    "text": "Darum jetzt da gar nicht."
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    "text": "Es geht ja nicht darum dass da kleinere Mengen der anderen Dinge enthalten sind."
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    "end": 2693.62,
    "text": "es geht ja darum das du hoch konzentriert also Hoch Eiweißreiche und Hoch Kohlenhydratreiche kombinierst."
  },
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    "end": 2698.0,
    "text": "Und ich meine nicht umsonst hat man bei Hülsenfrüchten ein Problem mit der Verdauung."
  },
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    "text": "Hülsenfrüchte wegen einer"
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    "text": "Kombination"
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    "text": "Jedes Böhnchen gibt einen Tönchen Ja, genau."
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    "text": "In den Bohnen und in den Linsen sind ja eben beide Sachen drin."
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    "text": "Und deswegen haben viele Leute ein Problem mit."
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    "text": "Ich kann es deswegen so sagen, weil für mich war dieser Unterschied."
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    "end": 2725.5,
    "text": "Also ich habe vorher immer die Resin Joghurtz in dieses Müsli rein."
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    "text": "Ich hab da Haferflocken rein, ich hab da Obst rein, Nüsse rein, alles rein!"
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    "text": "Ja, und meine Energie die war grottenhaft."
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    "text": "Grottenschlecht!"
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    "end": 2746.04,
    "text": "Verglichen mit hinterher wo ich die gleichen Sagen gegessen habe aber die zu unterschiedlichen Zeitpunkten gegessen haben."
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    "end": 2748.26,
    "text": "also nicht bringt da keiner vorn weg."
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    "text": "Jetzt"
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    "text": "muss ich dich mal was fragen."
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    "text": "Warum machst du das eigentlich heute wieder so?"
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    "text": "Wenn ich mir gucke was du als erstes dir zurechtmachst...du machst Joghurt, dann kommt Haferflocken da rein."
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    "text": "Dann kommen Nüsse rein und Obst rein."
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    "text": "Da hast du noch irgendwelche Samen?"
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    "text": "Nein, gar nicht mehr!"
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    "text": "Du hast die letzten paar Monate nicht aufgepasst."
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    "text": "Die letzten halben Monate?"
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    "end": 2779.9,
    "text": "Ja ja ja und vorher habe ich kein Müßchen mehr gegessen weil ich habe hier angefangen also nur noch Bären rein zu tun dass der Zucker schon mal weg ist."
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    "text": "Ich tue ja eigentlich nur Beeren rein."
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    "end": 2785.7,
    "text": "Und damals, da habe ich alles reingetan was auch süß war."
  },
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    "end": 2788.5,
    "text": "Ich hab Bananen reingeten und so weiter und so fort."
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    "text": "Du hast"
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    "end": 2791.64,
    "text": "ganz andere... genau unterschiedliche Obstorten ist richtig."
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    "text": "Genau das mache ich gar nicht mehr!"
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    "end": 2803.96,
    "text": "Und ich mache auch nicht mehr die Haferflocken irgendwann mal an einigen Tagen wenn ich denke ich brauche mal irgendwie ein bisschen mehr wieder."
  },
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    "end": 2809.84,
    "text": "aber normalerweise tue ich auch keine Hafer Flocken mehr rein Mache ich überhaupt nicht."
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    "text": "Ich habe nur das Hoya-Yogurt und die Nüsse, dann die Beeren drauf und eben das Öl."
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    "text": "Das ist Omega Dreiöl."
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    "end": 2821.44,
    "text": "Mehr kommt da gar nicht mehr rein!"
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    "text": "Ja, es tut nicht so als ob du es anders weißt."
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    "text": "Naja."
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    "text": "Weil ich merke und die Portionen, das kommt auch noch mal dazu."
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    "text": "Die Portionen sind wesentlich geringer weil ich gelernt habe, dass hab' ich mein Leben lang falsch gemacht."
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    "end": 2843.46,
    "text": "Ich hab halt einfach zu große Portionen immer gegessen."
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    "text": "Das war... das hast du mir ja schon seit vielen Jahren Auf jeden Fall!"
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    "text": "Immer wenn ich irgendwie im Hotel bin oder irgendwie wird da was gemischt Was man nicht mischen sollte kriege ich mit."
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    "text": "Also gerade auch Wenn tofu gemischt wird mit den Kohlenhydraten, also mit dem Kartoffel und dem Reis."
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    "text": "Dann merke ich habe mehr zu tun als wenn das nicht drin ist."
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    "text": "Gemüse nur mit Reis ist überhaupt kein Thema."
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    "text": "sobald Tofu dabei ist wird es ein Thema Und Tofu hat einen hohen Eiweißanteil."
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    "text": "Also Roland da kannst du mich nicht abholen weil ich glaube einfach nicht dass es schwieriger ist vom Verdauen her, wenn wir jetzt Kohlenhydrate und auch Eiweiß zusammen verarbeiten und verdauen müssen."
  },
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    "text": "Ich spüre es für mich überhaupt nicht und ich weiß auch nicht warum."
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    "text": "Du testest ja auch schon seit Jahrzehnten nicht mehr, weil du dich nur vegan ernährst?"
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    "text": "Und dass du überhaupt nicht groß sind in die Versuchung kommst Fleisch mit irgendwas zu mich oder so?"
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    "text": "Ich liebe ja so eine Veganer Bolognese mit Pasta oder Reispasta dazu, oder mit Kartoffeln."
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    "text": "Das ist ja total gemischt und ich habe da mit Nullprobleme."
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    "text": "also man kann glaube ich auch sich ganz viel irgendwie so vorstellen und es ist dann so."
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    "text": "Ich glaube nicht dass das mit der Trendkost irgendwie Dass man das so aufrechterhalten"
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    "text": "kann."
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    "text": "Da irgendwelche Studien gibt die das nicht belegen?"
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    "text": "Nee weil ich jetzt nicht verstehe In den Lebensmitteln, wie gesagt ist immer von allen Treideranteilten mehr oder weniger."
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    "text": "Aber nicht zu konzentriert."
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    "text": "Verschiedene Abschnitte in der Verdauung wo im Mund zum Beispiel Kohlenhydrate dann vorverdaut werden das ist ein Ordnung."
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    "text": "wenn du jetzt was mit was mit Proteinen ist die kommt dann schon vorverdaut In den Magen, im Magen ist dann die Protein eigentlich Verdauung."
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    "text": "Die findet das statt und wenn die Koneldrate schon ehevorverdaut sind, ist es ganz easy."
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    "text": "Das geht dann durch in den Dündarm und dem Dünderm gibt es halt für alles noch die richtigen Enzyme und es findet dann durchaus statt."
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    "text": "ich glaube viel mehr dass es was mit der Menge zu tun hat."
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    "text": "Ich wollte auch sagen."
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    "text": "Warte mal das ist ja diese Hochzeitseffekt, ne?"
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    "text": "Dass dann in der Mittagspause alle Leute Irgendwie sich zurückziehen und Nikkelchen machen müssen, weil sie den Tag gar nicht mehr überstehen."
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    "text": "Das ist doch... Die Essen zwar auch viel durcheinander definitiv aber die essen ja Mengen diesen Menschen."
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    "text": "Ich habe das immer auf das Durcheinander auch zurückgeführt."
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    "text": "Warum gilt es denn auch diese Angewohnheit?"
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    "text": "Also diejenigen, die Fleisch essen, die essen hier in Salat"
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    "text": "Weil im Moment die Kohlenhydrate so verteufelt werden, Roland."
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    "text": "Weil irgendwie ist es jetzt so das man sagt ja man sollte nur dreißig Prozent oder vierzig Prozent Kohlen hydrate zu sich nehmen."
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    "text": "Das heißt also Kohlenydrate oder Stärke isst man ganz wenig."
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    "text": "aber wenn ich mir das anschaue und da die Daten nehme von den Plusons oder von den Menschen die wirklich lange leben Und auch nicht in diesem Pluswohnsleben, aber da die großen Studien mir das anschauen."
  },
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    "end": 3073.32,
    "text": "Die Leute, die essen alle ihre fünftig bis echtzig Prozent vollwertigen Kohlenhydrate und die Leute, der jetzt halt tatsächlich nur ein Salat essen und dann ihre Eibais kostet dazu."
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    "text": "Dann geht es darum dass sie dadurch weil dann Kohlenhytrate fehlen leichter abnehmen können"
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    "text": "Okay."
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    "text": "Also ich habe auf jeden Fall das Gefühl, dass da was dran ist."
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    "text": "aber man kann sich vielleicht auch viel eindrehen und es kann schon sein."
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    "text": "Es geht nach dem Essen aber gut."
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    "text": "Man ist nicht müde und man ist nicht fertig."
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    "text": "Aber ich glaube bei dir, dass es etwas mit den kleineren Portionen zu tun hat."
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    "text": "Dass er einfach viel zu viel auf einmal ist."
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    "text": "Ja aber es finde ich spannend weil bei dir ist es mit den kleineren Portionen ja auch jetzt erst angekommen so wie's bei mir jetzt angekommen ist dass ich einfach viel viel viel mehr mich bewegen muss was ich ja jetzt auch tue."
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    "text": "Es hat auch genauso lange gedauert wie bei dir meine Güte okay."
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    "text": "Das ist nochmal ein anderes Thema wie lang es dauert um um solche Gewohnheiten sich wieder abzutrainieren."
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    "text": "Und das finde ich für mich auch spannend!"
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    "text": "Du hast es eigentlich schon angedeutet, dass ... Nee bei dir war's ja nicht so, bei mir war's aber so und zwar dass wenn man umstellt... Wenn man das macht, was die in dem Buch schreiben also diese Intervallfasten dann hauptsächlich Pflanzenkost sagen die keine Milchprodukte kommen wir auch gleich nochmal dazu dass es dann möglicherweise einem erst mal schlechter geht und die gründen das damit, dass der Körper sich erstmal umstellt."
  },
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    "text": "Dass auch tatsächlich Stoffe im Körper befinden von denen der Körper sieht, hallo das ist jetzt doch nicht so ganz einfach für mich."
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    "text": "Das ist so viel was mir nicht gut tut und darauf reagiert und dass er sich dann schon ein bisschen unwohl fühlt müde fühlt"
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    "text": "Und das finde ich spannend weil auch in der normalen Naturheilkunde sagt man tatsächlich wenn man einen Heilungsprozess anstößt oder ein Ausleitung prozess anstoßt, dann ist es vielleicht die ersten zwei drei Tage nicht so easy."
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    "text": "Dann kann man Kopfweh bekommen und man ist müde."
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    "text": "Ja also ich kann mich nicht dran erinnern dass du da etwas hattist aber das ist jetzt auch schon lange her."
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    "text": "aber ich weiß dass ich was hatte und das würde ich gerne erzählen Weil ich war ja jemand, der unglaublich häufig als Kind auch als junge Frau noch als wir uns dann schon lange kannten immer regelmäßig irgendwie Erkältungsinfekte hatte."
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    "text": "Ganz ganz ganz häufig und... Ich wurde ja auch als Kind schon an den Mandeln operiert, weil ich einfach immer krank war und total dünn war."
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    "text": "Ich hab also keinerlei Milchprodukte mehr gegessen das erste Mal in meinem Leben, weil irgendwie im Kopf war."
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    "text": "Und ich habe aber keine Milch getrunken, dafür habe ich Kakao getrunkt."
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    "text": "und weiß noch das hat nicht lange gedauert."
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    "text": "Ich hab Teppotaschen-Tücher verbraucht."
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    "text": "Das war unglaublich aber ich habe mich nicht krank gefühlt!"
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    "text": "Und so wie das gekommen ist, war es von einem auf den anderen Tag auch vorbei."
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    "text": "Das fand ich also auch toll und deswegen... Also wenn der Körper anfängt sich zu heilen, also wenn der innere Arzt, so nenne ich ihn ja tatsächlich mitbekommt dass man's ernst meint und nicht nur mal ein Tag ist dann fängt er an zu unterstützen, dass es schneller geht!"
  },
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    "text": "Das fand ... spannend."
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    "text": "Ja weil es war schon ein bisschen auch deine Mama."
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    "text": "also Die hat sie uns super gut auch verpflegt und versorgt, wenn wir bei ihr waren."
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    "text": "Und auch obwohl wir schon damals vermuteten dass es dem Raul nicht gut tut weil's hat mich an mich erinnert der Raul haben wir das noch gegessen aber Nachdem es dann dieses Fit fürs Leben Buch gegeben hat, gab's das Bock."
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    "end": 3413.2,
    "text": "Das war ja die Erlösung und das war die erlösende Möglichkeit weil der Raul hatte damals das Problem dass es ihm gar nicht gut ging."
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    "end": 3432.88,
    "text": "also dieses IGE das ist ein bestimmtes Immunklogolin das bei bestimmten Lebensmitteln wenn man eine allergische Reaktion darauf hat so ne echte allergischen Reaktionen nicht nur Unverträglichkeit Die war bei ihn tatsächlich auch positiv."
  },
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    "end": 3440.34,
    "text": "Und dann haben wir ja das abgesetzt und es war einfach so ein schöner... Ja,"
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    "text": "schlagartig besser!"
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    "text": "Genau."
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    "text": "Aber ich sage doch noch ein bisschen was zu Milch weil da gibt's heute wesentlich mehr Erkenntnisse zu."
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    "end": 3460.3,
    "text": "Du hast ja damals immer schon, als es dann klar war, dass ganz viele Leute ... du hast es ja an hunderten und tausenden Patienten beobachtet."
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    "text": "Wenn die Milch weggelassen haben, das ihnen drastisch besser ging."
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    "text": "Weil mir ist es gar nicht so ganz klar!"
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    "text": "Okay... Also das erste Argument, das war für mich so ein ganz logisches Argument."
  },
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    "text": "Das hieß, wenn Milch Nur so lange Milch auch den Baby geben, solange es gesäugt wird."
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    "text": "und dann vor allen Dingen auch die artgerechte Milch."
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    "text": "Also dem Menschenbaby Muttermilch, dem Kälbchen Kuhmilch dem scharf, scharfs."
  },
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    "text": "mich und dann habe ich auch bin ich auch mal hergegangen hab mir angeschaut was ist denn da so das unterschiedliche daran?"
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    "end": 3535.84,
    "text": "und es ist schon sehr beeindruckend weil Die Verteilung zwischen Kohlenhydrate und Proteine sind unterschiedlich auch bei den Elektrolyten, also bei den Mineralen."
  },
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    "start": 3535.94,
    "end": 3537.1,
    "text": "Das ist unterschiedlich!"
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    "text": "Auch beim Fettanteil ist es unterschiedlich."
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    "text": "Also die einzelnen Milchsorten von unterschiedlichen Tierwesen – das war für mich dann ganz klar."
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    "text": "Und an was ich mich auch erinnern konnte, ist dass immer mein alter Hausarzt gesagt hat Wenn das Mädchen wieder krank ist und erkältet ist, auf keinen Fall Milchprodukte."
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    "text": "Weil Milch schleimt!"
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    "text": "Das war für mich auch so etwas."
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    "text": "Und davon haben die auch gesprochen."
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    "text": "aber was man heute weiß...und es finde ich einfach unglaublich dass Milch Produkte eigentlich Produkte sind um dem Körper Signale zu geben zu wachsen."
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    "text": "Also man ist ja davon ausgegangen, dass in der Milch ein Wachstumsfaktor namens IGF ist und das der beim Menschen dafür verantwortlich ist, dass verschiedene Dinge wachsen."
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    "text": "Aber so ist es nicht!"
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    "text": "Milch ist ein Signalgeber zum Wachsen – und das ist richtig weil ein Tier Inklusive wir Menschen, wir gehören ja auch zu der Gattung der Tiere."
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    "text": "Wir wachsen am schnellsten in der ersten Phase und deswegen brauchen wir auch dieses Signalgebung des Wachsens – das macht die Milch!"
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    "text": "Und später müssen wir nicht mehr in dieser Schnellartigkeit wachsen wie es vorher der Fall war."
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    "text": "Und da langt einfach hochwertige normale Ernährung bzw."
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    "text": "wenn wir zu viele Signale bekommen, zu wachsen dann wachsen halt auf Dinge die nicht unbedingt wachsen sollen nämlich Fettzellen wachsen Bösartige maligende Zellen können wachsen und das wird alles heute noch untersucht."
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    "text": "Es gibt viele Studien die das belegen die einen Zusammenhang sehen, aber es wird immer noch gestritten."
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    "text": "Gibt es da wirklich eine Kausalität oder nicht?"
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    "text": "Ich kann einfach nur sagen nachdem ich das alles verstanden habe was mich mit uns... Also Tiermilch also Kuhmilch Schafsmilch irgendwie andere Milch mit uns Menschen Kindern macht habe ich einfach bei mir in der Praxis tatsächlich, bei den Menschen die zu mir kamen und krank waren."
  },
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    "text": "Und was selbst machen wollten, da hab' ich einfach die Milch aus dem Ernährungsplan gestrichen."
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    "text": "Was ich da erlebt hab', das war einfach unglaublich!"
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    "text": "Also gerade bei den Kindern, also fünf-, sechsjährige, die immer krank wahren, die Hautveränderungen hatten, Neurodamitis... die ständig Infekte hatten, Mittelohreentzündungen, eiltrige Mandel-Entzündung oder immer Schnupfen hatten."
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    "text": "Das war so sich wiederholend dass es gut geworden ist das für mich ganz klar ist, dass Milchprodukte für erwachsene Menschen also so ab fünf sechs oder wahrscheinlich auch vorher so ab drei absolut nicht mehr auf den Schweißeplan gehören."
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    "text": "Ich kann mich noch daran erinnern, da kam eine Patientin von ganz weit mit diesen asthmatischen Geschichten."
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    "text": "Ich weiß es gar nicht mehr."
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    "text": "Es waren zwei, das war einer, die kam aus Australien..."
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    "text": "Die meint ich aus Australie und die hatte ja richtig Probleme."
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    "text": "also da habe ich auch gedacht Das habe ich immer nur mitbekommen, wenn du die Fälle von erzählt hast."
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    "text": "Aber das ist ja gigantisch!"
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    "text": "da muss man genau hingucken."
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    "text": "aber die Wahrscheinlichkeit... Ganz einfach weggehen kann ist extrem groß, dass ich auf jeden Fall heute immer noch bei jedem sagen würde der Beschwerden hat mit der Atmung."
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    "text": "Auf jeden Fall Milchprodukte weglassen!"
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    "text": "Und deswegen bin auch heute noch jemand der sagt Am besten so gut wie keine Milchprodukte und vor allen Dingen wenn dann wirklich ganz, ganz wenig."
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    "text": "Aber das ist ganz schwierig weil da auch einen Sucht machen."
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    "text": "Ja ja das nur mal gerade weil es fand ich auch faszinierend."
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    "text": "Also Wenn man Milch dringend wird in dem Umwandlungsprozess von den Eiweißen ein bestimmter Stoff hergestellt, der den Körper eigenen Objoiden entsprechen."
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    "text": "Das heißt also Mensch ist glücklich wenn er ein Stück Käse ist!"
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    "text": "Und da wir ja alle glücklich sein wollen und wir das intuitiv dann auch spüren, wollen wir natürlich immer wieder auch Käse essen."
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    "text": "Also man kann es so zusammenfassen dass man sagt Käse macht züchtig!"
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    "text": "Wenn ich mir an schaue wie Menschen tatsächlich sich so ernähren die essen dann wenn sie käse essen?"
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    "text": "Die essen dann schon ziemlich viel Käse also."
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    "text": "von daher Ich kann es nur empfehlen, das einfach mal auszuprobieren."
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    "text": "aber da haben wir auch schon ganz kurz drüber gesprochen wie wichtig die Bewegung ist."
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    "text": "Also das Buch war ja von Harvey und Marilyn Diamond und den zweiten Teil hat Marilyn Diamond verfasst und geschrieben und die hat sich dann ganz viel mit Bewegungen auseinander gesetzt Ja?"
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    "text": "Aber da ging's auch darum dass man wie wichtig Schlaf ist und deswegen sollte man nach zwanzig Jokalen schlafen."
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    "text": "Sollte man nichts mehr essen Und auch wie wichtig Sonne ist, dass man Sonne durchaus an die Haut lassen soll."
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    "text": "Auch wegen Vitamin D war damals schon ein Thema und dann natürlich auch das es so wichtig ist, uns auf jeden Fall von Stress wie auch immer fernhalten sollen oder wenn wir ihn haben, wie wir ihn los werden eben durch Meditation usw.. Das war alles in diesem einer der ersten Giftebücher tatsächlich enthalten."
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    "text": "Und ich finde es nach wie vor heute, ich habe das vor zwei oder drei Jahren nochmal gelesenes Buch."
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    "text": "Also diese Wahnsinns-Faszination dieses damals für mich hatte... Die hatte das beim zweiten Mal nicht mehr."
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    "text": "aber trotzdem wenn ich mir jetzt nochmal das alle so anschaue weil wir jetzt auch besprochen haben dann finde ich das schon unglaublich, was in diesem Buch alles enthalten ist."
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    "text": "Im Grunde genommen und das muss man einfach nochmal sagen war damals schon in einem Buch niedergelegt in einfachen Worten ja ohne es hoch anspruchsvoll zu sein aber verständlich halt für ganz viele Menschen wie man essen sollte."
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    "text": "Ja, drastisch!"
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    "text": "Auch für dich beruflich das war ja ein Neugeburt einer neuen medizinischen Richtung für dich nämlich der Ernährungsmedizin."
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    "text": "Was ja auch bedeutet hat dass ich schon auch ganz viel gekämpft habe danach weil... Ich kann mich noch erinnern als ich damit anfing dass meine Kollegen und Kolleginnen in dem Stadtteil von Frankfurt, indem ich damals niedergelassen war überhaupt nicht gut fanden."
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    "text": "Ja du bist ausgebraucht und dann wirst du absolut angegangen klar."
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    "text": "Das war ja auch mitten Grund warum mich denn die Kassenarztzulassung zurückgegeben hat."
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    "text": "Es hatte viele Gründe Und wenn ich das Ganze nochmal so Revue passieren lasse, dann kann ich einfach nur sagen."
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    "text": "Das hat sowohl mein Leben... Total auf den Kopf gestellt."
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    "text": "Nicht nur mein, sondern deins unserer Familie auch unsere Freunde und besonders mein berufliches Leben weil von da an warte ich einfach mit Leib- und Seele Ernährungserde."
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    "text": "Ich wollte gerade sagen mal vorher du hast gar nicht so viel Lust gehabt."
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    "text": "Du musst nur Medikamente verschreiben und das kann doch nicht alles sein Und dann wurd es ganz anders und dann bist du euch aufgeblüht in deiner herzlichen Tätigkeit Kann man so sagen."
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    "text": "Dann hat es auch angefangen, Spaß zu machen weil ich dann auch gesehen habe dass tatsächlich Menschen gesund geworden sind nur weil sie selbst was gemacht haben und da kam so dieses Gefühl hey wir haben's doch in der Hand."
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    "text": "Weil dafür bin ich ja damals angetreten auch Medizin zu studieren und als ich dann gesehen hab das ganz kranke Leute wieder gesund wurden."
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    "text": "Ja, ja, ja."
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    "text": "Das war ja wie ... Wie heißt es?"
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    "text": "Wir haben"
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    "text": "Fließband, genau!"
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    "text": "Wir haben die Leute gesund geworden und du hast dir auch bei jedem Fall dann gelernt und hast immer erzählt abends ich weiß das noch."
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    "text": "Also ganz toll was das ausgelöst hat."
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    "text": "Ja"
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    "text": "aber eins muss ich noch sagen und das sage ich deswegen jetzt weil damals gab's auch schon Patienten diese nicht mehr zu mir gekommen die wollten ihre Tabletten haben, weil das war zu aufwendig irgendwie Ernährung umzustellen und sich zu bewegen."
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    "text": "Und was weiß ich?"
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    "text": "Ich finde einfach... würde euch all so viel gerne Mut machen auch Dinge auszuprobieren, die vielleicht ein bisschen anstrengend sind oder an die man nicht glaubt."
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    "text": "also mittlerweile gibt es ja da soviel dazu dass das funktioniert, dass die Ernährungen wirklich so einen wesentlicher Anteil ist gepaart mit der Bewegung um uns gesund zu halten und jeder kann das selbst machen."
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    "text": "Und selbst in sich reinfühlen, und selber fühlen was passiert und dann sich dadurch motivieren lassen."
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    "text": "Niemandem glauben nicht dem Arzt, nicht der Ärztin, nicht den Buch oder dem Video sondern selbst probieren, was so rüber kommt als könnte es etwas vernünftiges sein und einfach reinfüllen und gucken was passiert."
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    "text": "Dann ist der Weg klar!"
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    "text": "Weißt du was mir im Moment gerade einfällt?"
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    "text": "dass ich eigentlich auch heilfroh sein kann, dass du zu der Zeit – das bist ja immer noch aber auch zu derzeit mein Mann gewesen bist, der da mitgemacht hat."
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    "text": "Es hätte dir auch sein können, dass Du so jemand wärst, der gesagt hatte hier also"
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    "text": "Aber so ist es nun mal."
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    "text": "Ergänzt sich schon sehr gut."
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    "text": "Unterschiedlich"
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    "text": "aber wir haben das schon ganz schön gut zusammen gemacht."
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    "text": "Genau!"
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    "text": "Zwei Sachen in unserem Leben, die wir grundlegend verändert haben weiterentwickelt haben und dann weiter geben konnten,"
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    "text": "zu besuchen."
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    "text": "Das klingt gerade so ein bisschen wie als würden wir damit aufhören?"
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    "text": "Nein, das klingt ja gerade erst an."
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    "text": "Wir fangen jedes Mal wieder damit an mit jedem Gespräch, mit jedem neuen Projekt, dass wir haben viele Projekte."
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    "text": "also weiß nicht ob ich jetzt Lust habe dieses Buch zu lesen aber es langt auch wenn er Unsere Bücherles, da steht nämlich alles drin oder wenn ihr euch die Podcasts anhört."
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    "text": "Da hört ihr nämlich alles und vielleicht noch ein bisschen mehr weil in den letzten fünf und dreißig Jahren ist ja auch viel passiert aber die Grundlagen findet ihr tatsächlich in diesem Buch Und ich bin ja so gespannt was er darüber denkt und was ihr zu sagen habt."
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    "text": "Danke dir Roland"
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    "text": "für die Einladung wieder."
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    "text": "Das ist mir immer ein Hochgenuss."
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    "text": "Ja,"
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    "text": "Danke, dass ihr dabei wart und ich freue mich schon auf ein weiteres Mal."
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    "text": "Dank dir."
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    "text": "Danke euch."
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