[
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    "end": 14.42,
    "text": "Willkommen bei einfach besser essen."
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    "end": 23.479,
    "text": "Mein Name ist Sascha Walletschek, ich bin eine Nährungstherapeutin und seit über zwanzig Jahren helfe ich Menschen abzunehmen und vor allem damit im Blutzucker zu stabilisieren."
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    "text": "Und deswegen ist es ein Thema dass ich jetzt überall auch so in den Social Media Kanälen sehe."
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    "text": "das ist die Blutzuckerhex."
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    "text": "und dazu habe ich auch eine Frage gekriegt von der Sabine."
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    "text": "Eine gute Freundin von mir hat mir das Buch der Glukosetrick empfohlen."
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    "text": "Da steht unter anderem drin, dass man die Nährstoffe unterschiedlich zu sich nehmen sollte damit der Blutzucker nicht so schnell ansteigt bzw auch konstant bleibt."
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    "text": "Zuerst sollte man Gemüse oder Obst essen dann Proteine und zuguter Letzt erst die Kohlenhydrate."
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    "text": "Jetzt wollt ihr wissen was ich davon halte?"
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    "text": "Und nach dem Blutzuckerhex ist es die verschiedensten gibt im Internet habe ich mir gedacht Ich gebe euch erstmal meine!"
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    "text": "Ich so gefunden habe im Internet und was ich davon halte, genau."
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    "text": "Das gehen wir mal rein nach durch."
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    "text": "Formuliere ja etwas nicht als Hack normalerweise aber wenn ich jetzt meinen Blutzucker Hacks formulieren müsste das mache ich jetzt mal."
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    "text": "die Faustformel wurde vor über zwanzig Jahren erfunden um den Blutzucker zu stabilisieren."
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    "text": "Das ganze Ziel davon war Insulin-Spitzen, Blutzuckertiefs und Heißhunger zu verhindern indem man das Essen so zusammenstellt dass es passt."
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    "text": "Nur darum geht's in der Faustform."
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    "text": "Das ist zwar ein wichtiges Ziel Aber das ist nicht alles."
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    "text": "wir brauchen noch ein bisschen mehr Und für die jetzt hier neu sein sollten."
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    "text": "ganz kurz zusammengefasst Die Faust Formel ist das wie unsere Mahlzeit zusammenstellen."
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    "text": "Es ist eine Faustformel, das heißt Pimal Daumen ist gut genug."
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    "text": "Wir wiegen nichts ab und es geht nicht um Gramm genau sondern es geht darum dass wir Protein in der Größe und Dicke des eigenen Handtellers haben also Fleisch Fisch Käse solche Sachen."
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    "text": "Also mal eine Proteinkwelle in ausreichender Menge da ist."
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    "text": "Dazu essen wir maximal eine Faustgröße, stärkhaltige Kohlenhydrate."
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    "text": "Also Kartoffeln, Nudeln, Reis, Brot."
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    "text": "also die Sache wie es am Teller liegt und dazu essen wir mindestens zwei faustgrösse Gemüse auch wieder egal ob das roh oder gekochte gemessen wird in dem Fall ist ein Mindestens kann man essen so viel man will Und dazu kommt so viel Fett, dass es gut schmeckt."
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    "text": "Man braucht nicht in Schlagsahne oder Schlagobers ertränken oder frittieren oder extraviel reindunn aber das ist gut schmeckt."
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    "text": "wir haben keine Angst vor Fett!"
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    "text": "Wir essen auch mal fetten Käse und solche Dinge."
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    "text": "Ja das ist die Faustformel und ich verlinke euch gerne das Faust Formel Poster."
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    "end": 169.42,
    "text": "Das ist eine Übersicht, die man sich herunterladen kann In den Show-Nutz dann könnt ihr das auch machen Und darum geht es in der Faustformel, aber was hat das jetzt mit dem Blutzucker zu tun?"
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    "text": "und wo ist der Heck?"
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    "text": "Der Heck ist die richtige Kombination der Makros in einer Mahlzeit."
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    "end": 177.24,
    "text": "Die richtige Zusammenstellung!"
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    "end": 181.0,
    "text": "Wie das alles entstanden ist erkläre ich übrigens regelmäßig in meinen Webinarn."
  },
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    "end": 182.58,
    "text": "Es sind immer am Donnerstag wenn ich sie live halte."
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    "end": 184.26,
    "text": "Ich gebe euch auch gerne den Link dazu."
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    "end": 185.5,
    "text": "Könnt ihr sich fürs Webinar anmelden."
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    "end": 188.84,
    "text": "Da erklär ich euch die ganze Entstehungsgeschichte wie dass alles entstanden ist."
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    "text": "Aber das Hauptziel der Faus-Formel war eben Heißhunger zu verhindern."
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    "text": "Und dann habe ich festgestellt, wenn ich das mache, nehmen die Leute ab und mehr muss er nicht machen!"
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    "text": "Ich muss nie über Kalorien reden, ich muss nie bei Potionsbeschränkungen machen."
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    "end": 205.46,
    "text": "Wir müssen den Blutzucker stabilisieren und dafür sorgen dass die Leute keinen Heißhunger kriegen."
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    "end": 214.12,
    "text": "Warum es dabei geht ist... Wenn wir jetzt diese Malzeit uns anschauen haben wir die Eiweißquelle und sobald du Eiweiss isst, eiweiss wird im Magen vorvertaucht."
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    "end": 223.16,
    "text": "also der erste Schritt beginnt dem Magen aber erst im Dünndarm, also erst danach werden an die Kohlenhydrate oder Zucker aufgenommen und kann in Blutzucker erhöhen."
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    "text": "Und das heißt, wenn etwas im Magen bleibt passiert einmal vor ist nichts mit Blutzugger."
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    "end": 250.5,
    "text": "Weil das Protein länger im Maken bleibt und deswegen die Magen-Entleerung zu verlangsamt wird, wenn Protein in einer normalen Zeit dabei ist, ist es so dass wenn wir eben Kohlenhydrate mit Protein essen, dass einfach langsamer im Darm ankommt und deswegen der Blutzugar da nicht schnell und steil ansteigen kann sondern es kommt Wie man in Österreich sagt, zitzelweis."
  },
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    "text": "Immer so ein bisschen nach und nach kommt es im Dünn dann an und kann aufgenommen werden."
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    "text": "Und dann kann der Blutzucker ansteigen."
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    "end": 267.7,
    "text": "Deswegen das gleiche Ding in der Kombination gegessen mit Protein lässt den Blutzacker langsamer und nicht zu steil ansteigend, weil er einfach langsame daherkommt."
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    "text": "Das zweite ist bei der Faustwahl beschränken die Kohlenhydrate auf eine Faustgröße."
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    "text": "Was gebe ich den Leuten an?"
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    "text": "Und ich hatte damals sehr große Männer und kleine Frauen, alle mögen und dachte, fahr aus, das ist eine gute Größe, das passt schon!"
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    "text": "Und da hat es ein bisschen dazu mit zu tun wie viel du dich bewegst, wie viel Sport du machst, wie viele Muskulatur du hast, verträgst du dann mehr oder weniger."
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    "text": "aber das ist ein guter Richtwert einmal damit anzufangen."
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    "text": "hundertfünfzig bis zweitig Gramm Kohlenhydrate pro Tag war sein guter Richter."
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    "text": "Also wir haben jetzt die Magenentlehrung verlangsam mit den Proteinen, jetzt schmeißen wir auch noch Gemüse rein und das Gemüsel liefert jetzt auch noch Ballaststoffe."
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    "text": "Mit ein bisschen Glück haben die Kohlen hydrate auch Ballaststoffe geliefert und diese Ballaststopfe sorgen nochmal mehr dafür dass die Makenentleierung verlangsamt wird."
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    "text": "Wenn ein bisschen Fett dabei ist, hilft das auch noch."
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    "text": "Und das ist das ganze Ziel der Sache dass wir sagen Wir wollen alle Nährstoffe drinnen haben."
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    "text": "Das hat andere Gründe."
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    "end": 341.32,
    "text": "aber für den Blutzucker geht es darum Dass wir erstens einmal nicht etwas haben was dem Blutzugger stark nach oben treibt indem wir die Konitrate beschränken und wir essen Proteine und Palastoffe und ein bissel Fett dazu und das verlangsamt die Magenentlehrung und dann kommt's langsamer daher."
  },
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    "text": "Das Zeug hält ich dann eben länger satt."
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    "end": 349.46,
    "text": "Der Blutzugar steigt nicht stark an und fällt danach stark ab und erst gleichmäßiger Konstanter über den Tag."
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    "text": "Das war das Ziel, was auch das Ziel dieses Buches ist."
  },
  {
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    "end": 360.7,
    "text": "Und dann ist – was man auch hört und es habe ich immer, wie gesagt, seit zwanzig Jahren – da gibt's immer diesen Blutzuckerhack keine Mahlzeit ohne Protein."
  },
  {
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    "text": "Sie nennen das, glaube ich, einzelne Kohlenhydrate essen?"
  },
  {
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    "end": 371.06,
    "text": "Da gehts wieder darum, dass wenn der Kohlen hydrate isst, gehen sie halt sehr viel schneller ins Blut als wenn du Proteine dazu packst!"
  },
  {
    "start": 372.72,
    "end": 376.7,
    "text": "Wenn es jetzt bei der Zwischenmaßheit, ich habe immer vorhin gesagt ganz am Anfang wenn du damit anfängst."
  },
  {
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    "end": 381.06,
    "text": "Du isst nicht einmal einen Apfel ohne dass du dir überlegst wo ist meine Proteinquelle?"
  },
  {
    "start": 381.86,
    "end": 387.7,
    "text": "und dann isser den Apfel mit ein paar Nüssen, mit einem Stück Käse, mit ein bisschen Joghurt, irgendeine kleine Proteinquelle dazu."
  },
  {
    "start": 387.9,
    "end": 392.24,
    "text": "Es geht uns nur darum das wir wieder die Magenentlehrung verlangsamen ja?"
  },
  {
    "start": 393.52,
    "end": 399.9,
    "text": "Wenn du das dann merkst, dass dein Blutzucker oder das ganze System stabiler ist, ist das nicht mehr so kritisch."
  },
  {
    "start": 400.5,
    "end": 404.0,
    "text": "Aber wenn das am Anfang ein Problem ist mit Blutzucker, dann ist es sehr wichtig."
  },
  {
    "start": 404.72,
    "end": 407.24,
    "text": "Und jetzt muss ich auch noch mal ganz kurz ein bisschen ausholen."
  },
  {
    "start": 407.62,
    "end": 417.96,
    "text": "Wenn ich hier von Blutzucker rede und kritisch und schwierig und Probleme red' ich von gesunden Menschen die vielleicht ein Problem mit Heißung haben oder die vielleicht ein bisschen abnehmen wollen, aber das hat mit Heißhunger zu tun."
  },
  {
    "start": 418.4,
    "end": 422.84,
    "text": "Ich rede nicht von Menschen, die Diabetes haben und unter medizinische Betreuen gehören."
  },
  {
    "start": 423.02,
    "end": 431.06,
    "text": "Also wir reden hier nur von gesunden Menschen in der Prävention, die sagen ich bin oft müde, ich habe Heiß-Hunger, ich traue mir an den Süßigkeiten nicht vorbei."
  },
  {
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    "text": "und was kann ich tun um meinen Blutzugar zu stabilisieren weil das dann helfen sollte?"
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  {
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    "text": "Wir haben gesagt keine Mahlzeit ohne Protein wie gesagt bei den Hauptmahlzeiten absolut!"
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    "end": 443.02,
    "text": "Aber da haben wir die Faustformel."
  },
  {
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    "end": 453.0,
    "text": "Und bei den Zwischenmahlzeiten ist es so, dass am Anfang wenn du dich daran rantastest dann ist es mir lieber, du isst nur die Nüsse bevor du nur in einem Apfel bist."
  },
  {
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    "end": 457.4,
    "text": "Also wenn ein Apfel ist, isst du ein paar Nüssen dazu aber du könntest auch nur die nüsse essen."
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  {
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    "end": 462.84,
    "text": "das ist deswegen... Es geht eben um die Magenentlehrung und woran du erkennst ob's funktioniert ist, ob du Heißhungeattacken kriegst."
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    "text": "also die Frage ist kommst du am Abend an den Süßigkeiten vorbei hast du gleichmäßige Energie über den Tag oder hast du dieses Tief?"
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    "text": "Ich bin so müde, wenn ich jetzt in den Café und was Süßes kriege."
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    "text": "Dann schlafe ich"
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  },
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    "end": 476.24,
    "text": "Darum geht es uns das Ziel von der ganzen Sache."
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  {
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    "text": "Und da gibt's eben auch, manche sagen nur drei Mahlzeiten am Tag."
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    "text": "Man isst nur zu den Hauptmahlzeiten."
  },
  {
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    "text": "Das unterschreibe ich schon grundsätzlich auch aber wie immer ein Aber."
  },
  {
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    "text": "Also der nächste Blutzuckerhack, denn wir haben ist der richtige Abstand zwischen den Mahlzeiten, der für dich richtige Ab Stand."
  },
  {
    "start": 494.74,
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    "text": "Und dazu erinnert es euch vielleicht an die Folge mit dem Mahlzeitenabstand."
  },
  {
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    "end": 509.52,
    "text": "Da rede ich darüber, dass wir keine Kühe sind sondern Affen als immer schön daran denken du bist keine Kuh, du wirst ein Affe oder einen Affe frisst macht Pause, frisst und macht Pause."
  },
  {
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    "end": 514.48,
    "text": "Wir sind eine Affe der gekochtes Essen ist und deswegen brauchen wir seltener essen und größere Pausen."
  },
  {
    "start": 514.84,
    "end": 534.34,
    "text": "aber ganz wichtig ist wenn wir jetzt alle Nährstoffe reinpacken müssen in quasi drei Mahl Zeiten was Blutzucker und Steigen und Schwanken betrifft, dann ist es so dass diese größere Mahlzeit schon auch dazu führen kann das es vielleicht der Abstand zur nächsten Mahlzeiten ein bisschen zu lang ist."
  },
  {
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    "end": 545.02,
    "text": "Und in dem Fall ist es mir lieber man isst eine kleinere Portion immer schön Sub-Essens eh klar aber dann vielleicht eine kleine Zwischenmahlzeit einbauen also die Mahl Zeiten."
  },
  {
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    "end": 550.98,
    "text": "ich bin absolut dafür dass wir nicht grasen und dauernecken weil wir sind keine Kühe wie gesagt."
  },
  {
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    "end": 556.76,
    "text": "Also wir sollten schon Pausen machen, aber für manche Leute ist zum Beispiel der Abstand zwischen Frühstück und Mittag zu lang."
  },
  {
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    "end": 563.78,
    "text": "Und denen tut es dann gut wenn sie am späteren Vormittag eine kleine Zwischenmalzeit ... ich sag eben kleine Handvoll Nüsse!"
  },
  {
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    "text": "Ein Stück Obst oder eine Handvoll nüsse?"
  },
  {
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    "text": "Ein kleines Joghurt mit ein bisschen Obst... oder sowas"
  },
  {
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    "text": "und bei vielen ist es so dass zwischen Mittag- und Abendessen der Ab Stand zu lange ist für Sie und dann kann sich die Energie so ein bissel wegbricht um vier halb fünf."
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    "text": "aber die Lösung wäre eben vielleicht um vier fünf vom Nachmittag halb vier vier sowas eine Kleinigkeit zu essen wieder bisschen Obst, bisschen Gemüse, bisschen Proteine und das abzufangen."
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  {
    "start": 607.7,
    "end": 615.62,
    "text": "Also diese Abstand ist schon wichtig, aber das ist ein bisschen individuell und ich sage es sind mindestens dreimal Zeiten für alle Leute."
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    "text": "Für manche sind's auch drei, vier oder fünf."
  },
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    "text": "Dann, was bei mir noch finde ich, was sonst in der nächsten Schritt noch wäre ist das Frühstück sollte nicht zu spät sein."
  },
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    "text": "Ideal ist ein bis zwei Stunden nach dem Aufstehen auch das."
  },
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    "text": "Ich weiß wir reden immer dafür darüber und ich habe viele gute Gründe warum da so sein sollte."
  },
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    "text": "aber es hat jetzt eben auch wieder mit einem Blutzucker Kurve mit einer Cortisolkurve zu tun und deswegen sollte das da sein damit wir da einen guten Start haben."
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    "text": "für die Leute die ein Blutzuger stabilisieren wollen ist Intervallfasten und und Frühstücke auslassen keine gute Idee."
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    "text": "Und eben auch Mahlzeiten auslassen generell, das ist keine gute Idee."
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    "text": "Je pünktlich, man sagt aber pünftig will ihm auch ein, je regelmäßiger dein Tagesablauf ist umso leichter tut sich deinen Körper eben auch dein Blutzucker und da sind die größten Hebel meiner Erfahrung nach."
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    "text": "also ich finde die richtige Zusammensetzung der Mahlzeit zu jeder Mahlzahl Protein zu essen Die Abstände in den richtigen Maß zu bringen."
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    "text": "für dich Das sind die grössten Hebel und damit bewirkt man am meisten und für die allermeisten Leute reicht es völlig."
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    "text": "Die brauchen sich um nichts anderes nicht mehr kümmern."
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    "text": "Aber dann gibt es noch was, wenn das noch nicht ausreicht."
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    "text": "und das haben wir manchmal gar nicht."
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    "text": "so selten dass wir neue Mitglieder haben und die machen das in Sagen."
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    "text": "In meiner Meinung nach mache ich alles richtig aber ich habe immer diesen Heißhunger diese unbändige Lust auf Süßes am Nachmittag."
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    "text": "Und jedes Mal wenn wir danach fragen ist es ein süßes Frühstück."
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    "text": "und Süß heißt nicht mit Zucker sondern Süß heisst in diesem Zusammenhang quasi ein Müsli, ja mit Obst und Joghurt."
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    "text": "Und selbst wenn die Makros exakt gleich sind?"
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    "text": "Also selbst wenn du hast exakt viel Eiweiß das exakt schlecht viel Kohlenentrate ist es."
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    "text": "allesgleich gibt es einfach Menschen, die auf den süßen Geschmack der Körper reagiert dann so als würde dann auch mehr Zucker kommen und die dann mit einer Inselinausschüttung oder der Körper bereitet sich auf eine Inselin-Ausschützung vor."
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    "text": "Das ist scheint individuell verschieden zu sein."
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    "text": "Da gibt es auch Studien, die sagen ja manche reagieren, manche nicht."
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    "text": "und wenn das so ist dann ist die einfache Lösung ein pikantes Frühstück zu essen."
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    "text": "Und das sagen wir seit zwanzig Jahren und das war am Anfang habe ich nur sagen können Es ist so!"
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    "text": "Ich kann's nicht erklären warum es so ist aber es wirkt."
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    "text": "und inzwischen wissen einfach wir haben tausende von Fällen wo es so war und deswegen kann ich das ziemlich sicher sagen."
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    "text": "Es gibt Menschen die finden eher Müsli ihr süßes Frühstuck in der Früh Wunderbar, tatlos."
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    "text": "Also ich würde zuerst die anderen Sachen machen und dann probierst du aus ob das einen großen Unterschied macht oder steigst du vom Müsli aufs Käsebrot?"
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    "text": "Oder auf die Eierspeise um?"
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    "text": "Ja... Und das alles was ich euch jetzt gesagt habe ist zusammengefasst der erste Schritt von Faust Formel III S Programm."
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    "text": "Das war das Wichtigste."
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    "text": "Für mich war es so ursprünglich, wie gesagt, schau dir das Webinar an der Erklärung auch in meinem Detail."
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    "text": "Die Idee dahinter war, dass ich sage wenn ich jetzt die Ernährung umstelle aber diese Menschen haben Heißhunger und Doktor hat unkontrolliert Essen in sich rein dann nützen uns die besten Vorsätze nicht."
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    "text": "Das schafft ja keiner, wenn ihr Heiß-Hunger habt."
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    "text": "also bevor ich über irgendetwas anderes rede muss ich Heiß Hunger abstellen."
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    "text": "Und Heiß Hunger stellt man ab indem er den Blutzucker stabilisiert als ersten wichtigen Schritt Weil ich, wie gesagt, Faust-Hommel gibt es seit über zwanzig Jahren."
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    "text": "Habe ich geglaubt dass das mehr braucht nicht und dass die ganze das ganze Ding ist."
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    "text": "Und inzwischen weiß ich Das ist ein ganz wichtiger erster Schritt Aber es ist nur ein erster schritt Und das ist nicht alles."
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    "text": "Also nur weil du Blutzucker stabilisierst, heißt nicht dass du alle deine Abnehmprobleme oder sonstige Probleme löst Aber es ist ein ganz wichtiger erster Schritt."
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    "text": "Ich bin total für diese Blutzucker Hex wenn sie dir helfen aber damit hört's halt nicht auf."
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    "text": "und wenn halt diese Glucose Göttinnen und Alles das nur an dem festmachen sag ich wunderbar super super erster schritt."
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    "text": "aber Du hast halt leider dein buch aufgehört zu schreiben nach dem ersten kapitel."
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    "text": "Das erste Kapitel war toll Jetzt brauchen wir noch die nächsten und Es verändert sich jetzt nicht groß Artig Wasser, aber es kommt schon noch etwas anderes an."
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    "text": "Und deswegen ist der Schritt eins bei uns Heißhunger."
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    "text": "da geht's um die Blutzucker-Stabilisierung."
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    "text": "Das hat man ihr nicht schnell im Griff also meist innerhalb von der ersten Woche."
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    "text": "und dann gibt's Schritt zwei Die Sättigung und die Gewohnheiten und das Ganze einfach noch aufzubauen."
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    "text": "Aber die Sättigungen hat eben nicht nur mit dem Blutzucker zu tun, auf die müssen wir auch achten."
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    "text": "Also das andere was ganz wichtig ist blutzucker kurzfristig zu erhöhen hoch oder eine Insulinerschützung an sich Ist überhaupt kein Problem für einen gesunden Körper."
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    "text": "Das ist nichts Schlechtes oder Giftiges, im Gegenteil wir brauchen das oft."
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    "end": 893.14,
    "text": "Ein Sportler braucht direkt nach einem harten Training einen Spitzensportler kriegt von seinen Tränen."
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    "text": "von den Ernährungsmenschen die um ihn herum sind kriegen die relativ viel Zucker reingepresst weil ihr müsst, wir brauchen jetzt eine Insulin-Spitze um eben die Muskelprotein Synthese anzufeuern."
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    "text": "also das hat alles einen guten Grund dass an sich nicht das Problem."
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    "text": "Das Problem ist, wenn die Signale nicht mehr richtig funktionieren."
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    "text": "Wenn es entweder sehr schwankt oder zu lange hoch bleibt und zwar nicht einmal sondern über Jahre – das ist das Problem!"
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    "text": "Es ist eben den Blutzucker zu stabilisieren und das in Ordnung zu bringen."
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    "text": "ich sage immer die Signalen im Körper reparieren."
  },
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    "text": "Das meine ich damit und das ist der erste Schritt von Signale im Körperreparieren weil damit sinken auch Entzündungen im Körper Kaskade, die dahinten dran hängt."
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    "text": "Das ist ganz wichtig in der ersten Schritt aber dann gibt es halt ein bisschen mehr."
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    "text": "Okay das waren jetzt von meiner Seite."
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    "text": "ich habe noch ein paar kleine Erwähnungen, Ergänzungen dazu Aber das waren die großen Hebel, das ist das Wichtigste was du machen musst und damit hast du den ersten Schritt vom Faust Formel IIIs eigentlich erledigt."
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    "end": 959.82,
    "text": "Aber wenn du möchtest wie gesagt Ich verlinke euch gerne das Programm hier Dafür ich das ein bissel mehr fürchte ich im Detail durch."
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    "end": 966.54,
    "text": "Aber ich hab mir auch die Sachen angeschaut, die man so im Internet findet zum Thema Blutzuckerhex auf die Reihenfolge der Lebensmittel achten."
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    "text": "Die Mahlzeit sollte mit Gemüse starten, dann Proteine und gesunde Fette und danach erst die Kohlenhydrate."
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    "text": "Da haben wir glaube ich ganz am Anfang!"
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    "text": "Ich sage so erste oder zweite Folge blöd ich mir ein."
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    "text": "habe ich dazu mal was gemacht."
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    "text": "Also es ist so... Wir reden hier von der Magenentklärung."
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    "text": "Ja das heißt bis jetzt im Restaurant wir essen als Vorspeise den Brotkorb und dann warten wir eine halbe Stunde bis das Essen kommt."
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    "text": "dann kann dieses Brot, das verlässt alleine ohne dass Protein dabei war relativ schnell den Magen und es lässt dem Blutzucker nach oben steigen."
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    "text": "Wenn wir aber Proteine zu essen würden wird die Magen entleerungverlangsamen."
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    "text": "Es geht nur darum ja?"
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    "text": "Und es geht ein bisschen um die Sättigung, wenn der Körper Proteine schmeckt."
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    "text": "das sagt du bist früher satt von den Kognitraten."
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    "text": "Das heißt Die Studien zeigen, dass die Reihenfolge eine Rolle spielt."
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    "text": "Sie haben einen großen Abstand zwischen Vorspeise und Hauptspeise."
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    "text": "Sie hatten, glaube ich, zwanzig Minuten Abstand gehabt."
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    "text": "Und zwanzige Minuten sind für mich quasi für den Kopf schon fast zwei getrennte Mahlzeiten."
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    "text": "Das stimmt natürlich in einem Restaurant."
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    "text": "Wenn du da sitzt und es dauert bis dein Protein kommt, dann ist das sicher eine gute Idee!"
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    "text": "Wenn du jetzt direkt den Teller vor dir hast... Da ist Fleisch drauf mit Kartoffeln und Gemüse und aus dem Salat dazu ... Ich finde es schnurzvoll!"
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    "text": "Piep."
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    "text": "Ja es ist wahrscheinlich macht einen minimalen Unterschied wenn du jetzt die ganze Kartoffel essen würdest bevor du das ganze Fleisch isst."
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    "text": "Die Studien sind mit zwanzig Minuten Abstand zwischen einer Kartoffele und einem Fleisch Und deswegen so lang bei der Malzeit Protein dabei ist Ist alles gut."
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    "text": "aber wenn du in einem Restaurant bist Klar, weil wir reden gleich noch von Essig und Apfelessig im Wasser."
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    "text": "Dann ist den Salat als Vorspeise, dann hast du den Gemüse mit Fett oder ein Carpaccio."
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    "text": "auch wunderbar ein bisschen Fett, ein bisschen Proteine."
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    "text": "aber ich finde so haben wir jetzt keinen Blut sogar heckige gebraucht um zu wissen dass es besser ist einen Salat Als Vorspeisse zuerst als den Brotkorb."
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    "text": "Aber gut also auf jeden Fall das würde eine Rolle spielen."
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    "text": "wenn der größere Abstände sind dazwischen auch zwischen Vorspeisen Hauptspeise dann ist sicher eine gute Idee bei der Hauptspeis am Teller Ja, halt dich für totale Aus- und Agenauschwischerei."
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    "text": "Klar!"
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    "text": "Weil das ist etwas... Ich weiß inzwischen geht es schon allen auf die Nerven und die sagen immer die Proteinenproteen warum wir so drauf herum reiten und ich halte jetzt nichts wahnsinnig viel davon."
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    "text": "dieses braucht zwei Gramm pro Kilo Körpergewicht, um mindestens für alle das jetzt irgendwie kursiert."
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    "text": "Das stimmt auch nicht!"
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    "text": "Es ist einfach übertrieben viel."
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    "end": 1141.56,
    "text": "es schadet jetzt auch nicht wahnsinnig aber... ...es bringt nichts."
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    "end": 1147.4,
    "text": "Wir sind irgendwo bei eins Komma vier Eins Komma Zwei Eins Kommaa Vier vielleicht Eins Kommas Sechs Gramm Pro Kilo Gewicht."
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    "text": "Warum ich ständig darauf herum reite?"
  },
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    "text": "Ist Folgendes Studien haben gezeigt dass Frauen vom ältere Frauen oder älteren Männer erreichen nicht einmal die Null Komma Achtte."
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    "text": "die DGE will Aber unter eins spielt sich es echt nicht ab."
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    "text": "Das haben wir jetzt leider vergessen!"
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    "text": "Und deswegen finde ich die Sache mit der Reihenfolge ganz nett und es hilft auch der Sättigung."
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    "end": 1186.4,
    "text": "also zu sagen Ich konzentriere mich am Anfang dass ich vor allem mal meinen Protein weg esse und dann erst schaue ich noch wie viel Hunger ich habe und wie viele Pommes und Reise."
  },
  {
    "start": 1186.44,
    "end": 1190.84,
    "text": "ich brauche keine schlechte Idee, aber sonst ist das halt nicht dafür übertrieben."
  },
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    "start": 1190.92,
    "end": 1205.52,
    "text": "Und das Problem, dass ich sehe, ist... Ich arbeite seit über zwanzig Jahren mit vielen Frauen und gerade die, die ich so liebevoll meine Diät geschädigten nenne, die machen sich dann wegen dieser Regeln komplett verrückt."
  },
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    "start": 1206.82,
    "end": 1212.48,
    "text": "Dann haben sie fünfzehn Regeln, die sie einhalten wollen oder müssen oder glauben, dass sie sie müssen und sie schaffen nur vierzehn."
  },
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    "end": 1213.88,
    "text": "und dann glauben Sie es war alles für nichts!"
  },
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    "text": "Und um Gottes Willen, ich habe jetzt zwei Pommes vom Teller meines Sohnes geklaut bevor ich mein Fleisch aufgegessen hab."
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    "text": "Das ist alles komplett egal!"
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    "text": "Wir müssen die Kirche im Dorf lassen und wir müssen uns ein bisschen entspannen."
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    "text": "Das Wichtige isst nicht den Brotkorb leer, bevor das Fleisch serviert wurde... ...aus."
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    "text": "Ja?"
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    "text": "Und iss als Vorspeise einen Salat."
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    "text": "wunderbare Idee."
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    "text": "Ich finde es ja auch ganz lustig weil wir kommen gleich zum Essig, wenn ihr überlegt traditionelle Italienische Küche ist, du hast die Antibasti."
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    "text": "Das sind sehr oft Gemüse eingelegtes Gemüses."
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    "text": "Dann kommt Primi das ist die Kohlenhydrate."
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    "text": "Übrigens kommen sie vor dem Protein."
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    "text": "aber okay dann kommt Resotto oder Nudeln aber traditionell keine große Portion ich würde mal sagen eine gute Faustgröße."
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    "text": "Dann Kommt das Protein Fleisch oder Fisch mit Gemüsen und dann kommt vielleicht noch ein Deutsche."
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    "text": "über das reden wir auch noch gleich."
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    "text": "Kommen wir zum nächsten Hack den man so sieht Apfelessig."
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    "end": 1274.16,
    "text": "einen Schuss Apfelsäge in Wasser soll man vor dem Essen trinken der soll den Blutzuckeranstieg abmildern nach einer Kohlenhydratreiche maltet."
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    "end": 1275.84,
    "text": "Die Studien gibt's, das stimmt auch!"
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    "end": 1281.36,
    "text": "Das war gleich die allererste Podcastfolge wenn ich mich richtig erinnere und es macht auch einen Unterschied."
  },
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    "end": 1294.9,
    "text": "aber es geht nicht so sehr um den Essig Es geht um Sauers, es könnte auch Zitronensaft sein Und das finde ich mache das Leben schon viel einfacher weil jetzt könntest du in Österreich ein Soda-Zitronen trinken und warum es das in Deutschland gibt ist mir noch weiterhin eine Rätsel."
  },
  {
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    "end": 1303.76,
    "text": "Das habt ihr nicht ja leider Ein Soda Zitrone oder Das sind ein, zwei Esslöffel Essig oder eben Zitronensaft in einen Salatdressing."
  },
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    "end": 1305.58,
    "text": "Ist einfach eine Salate als Vorspeise!"
  },
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    "end": 1314.86,
    "text": "Jetzt hast du auch noch Gemüse als erstes gegessen was ein Traum ist und eben ein bisschen Fett dabei aber auch den Zitronsaft oder den Essig und das hilft einem Blutzucker ja?"
  },
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    "end": 1317.92,
    "text": "Auch hier wieder... ...das ist eine sehr schöne Idee."
  },
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    "end": 1319.08,
    "text": "Das is a nice to have."
  },
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    "end": 1321.54,
    "text": "Das ist eine ganz tolle Gewohnheit die man sich angewöhnen kann."
  },
  {
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    "end": 1324.14,
    "text": "Das iss nicht der größte Hebel dem man hat."
  },
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    "end": 1332.2,
    "text": "Der größte Hebel für langfristig stabilen Blutzucker ist, dass du die Mahlzeiten richtig zusammenstellst im richtigen Abstand bist."
  },
  {
    "start": 1332.5,
    "end": 1338.92,
    "text": "Dass der Protein dabei ist und du nicht ständig Kohlenhydratberge isst und dann glaubst wegen einem Esslöffel Essig ist alles gut."
  },
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    "end": 1341.54,
    "text": "Das ist total nett."
  },
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    "end": 1344.98,
    "text": "macht das unbedingt wenn ihr daran denkt aber macht sich bitte deswegen nicht verrückt."
  },
  {
    "start": 1345.3,
    "end": 1357.04,
    "text": "wie gesagt Ernährung ist ein ungefähres Gut genug und wir müssen schauen also die wichtigen Dinge richtig machen und nicht noch siebzehn andere Regeln draufpacken um uns dann endgültig das zum Vollzeitjob zu machen, dass wir uns ernähren."
  },
  {
    "start": 1357.38,
    "end": 1362.72,
    "text": "Das nächste was ich gesehen habe ist Zucker oder Süßigkeit nun direkt nach einer Mahlzeit nie auf leeren Magen."
  },
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    "end": 1370.76,
    "text": "und da muss man sagen also bei Blutzuckeranstieg ist wie haben wir gesagt die Magenentklärung kommt jetzt wieder und man muss immer die Mahlzahl als Ganzes betrachten ja?"
  },
  {
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    "end": 1381.9,
    "text": "Das heißt alles was du zu einer Gelegenheit bist kommt halt jetzt nach und nach in deinem Körper an und je nachdem wie es kombiniert ist und was alles drin ist Es bleibt länger im Magen und braucht länger zur Verdauung oder eben nicht."
  },
  {
    "start": 1382.0,
    "end": 1388.54,
    "text": "Und je schneller es geht, die schneller das zerlegt werden kann und je einfacher die Kohlenhydrate sind umso schneller steigt der Blutzuckerspiegel."
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    "end": 1406.04,
    "text": "Wenn wir jetzt nach einer Mahlzeit essen, du ist also jetzt dein Fleisch, deine Reis, deine Kartoffeln wie auch immer, hast ein Salat davon gegessen und jetzt kommt danach das Schokomus oder das Tiramisu oder wie auch ever dann landet das quasi in der Schlange hinter dem Fleisch dass jetzt im Maken ist."
  },
  {
    "start": 1407.14,
    "end": 1413.5,
    "text": "Und es ist jetzt so, dass der Körper schon unterscheiden kann und dann immer so teilschenweise, titzlerweise um von sagen das in den Dünndamen abgibt."
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    "end": 1418.48,
    "text": "Aber grundsätzlich ist da jetzt mal dieser Nahrungsbrei von einer ganz normalen Zeit im Magen."
  },
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    "text": "Deswegen ist auch die Magen Ausdehnung für die Sättigung wichtig."
  },
  {
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    "end": 1429.0,
    "text": "Und deswegen was immer du jetzt an Süßigkeiten isst, das steckt jetzt ins Stau und kommt nicht zu schnell dem Dünder an und deswegen steigt der Blutzuckerspiegel langsamer."
  },
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    "text": "So!"
  },
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    "end": 1432.44,
    "text": "Ganz wichtig... Die Kalorien sind noch alle da."
  },
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    "end": 1438.22,
    "text": "Fürs Abnehmen macht das absolut überhaupt keinen Unterschied."
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    "end": 1448.56,
    "text": "Nämlich null, wofür es einen Unterschied macht ist wie es verändert was du später isst und dass macht dann den Unterschied fürs abnehmen."
  },
  {
    "start": 1449.24,
    "end": 1456.06,
    "text": "Das heißt Wie gesagt ich rede jetzt hier nicht von Diabetikern die ein Blutzuckerspiegel sind Und so dass die hören brauchen medizinische Betreuung."
  },
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    "start": 1456.14,
    "end": 1463.08,
    "text": "Ich rede von gesunden Menschen Die die blutzuckerhex gelesen haben und glauben sie müssen jetzt alle machen und etwas abnehmen wollen oder vielleicht Heißhunger haben."
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    "end": 1464.04,
    "text": "von denen reden wir."
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    "end": 1471.8,
    "text": "Wenn du abnehmen willst, kommst darauf an wie viel du an einem Tag gegessen hast und wieviel du dich bewegt hast – und aus!"
  },
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    "start": 1472.24,
    "end": 1485.58,
    "text": "Wenn du aber jetzt was Süßes gegessen hasst direkt an der Mahlzeit und deswegen steigt der Blut sogar weniger stark an bei dir und dadurch hast du später keinen Heißhunger auf Süßis und deswegen ist du dann später nicht nochmal was?"
  },
  {
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    "end": 1487.14,
    "text": "Dann hat es dir geholfen."
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    "text": "Wenn das bei dir keinen Unterschied macht, dann ist es völlig wurscht wann du das isst."
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    "end": 1494.3,
    "text": "Die Kalorien bleiben alle da."
  },
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    "text": "Es hilft euch gar nichts beim Abnehmen, es geht nur darum wie es beeinflusst was du später ist."
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    "end": 1503.72,
    "text": "und das ist ein ganz wichtiger Grund."
  },
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    "end": 1524.08,
    "text": "und ein ganz wichtiger Punkt finde ich bei dieser Blutzugersache ist ja das hilft extrem vielen Leuten beim abnehmen, meine Arbeit seit zwanzig Jahren aber nicht deswegen weil Insulin- und Blutzugar und alles das ein riesen Problem ist die sind also schädlich werden sondern weil es verändert, wie wir, ob wir Heißungen haben und unsere Sättigung verändert."
  },
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    "text": "Und das ist eben der erste Schritt um unsere Settigung zu normalisieren."
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    "text": "Wie gesagt, das sind nur die ersten Schritte aber immerhin ein ganz wichtiger."
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    "text": "Nur weil du es nach einer Mahlzeit isst heißt nicht dass er's nicht als Fettspeicher ist."
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    "text": "Das schweicht jetzt genauso als Fett."
  },
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    "text": "Sag mir mal, wir essen jetzt das gleiche Ding auf leeren Magen."
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    "text": "Puren Zucker auf leere Magen!"
  },
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    "end": 1552.92,
    "text": "Der Blutzucker steigt ein... steigt zu hoch, dass überschüssige Sachen werden jetzt als in Fett gespeichert."
  },
  {
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    "text": "Weil wir verbrennen sie gerade nicht."
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    "end": 1557.32,
    "text": "der Blutzucker war so hoch das Insulin hat dafür gesorgt."
  },
  {
    "start": 1557.36,
    "end": 1561.5,
    "text": "wir speichern uns das Fett wunderbar es sinkt wieder ab aber wir kriegen keinen Heißhunger."
  },
  {
    "start": 1561.96,
    "end": 1563.6,
    "text": "ja wir gehen mal davon aus du kriegst keinen Heizhungen."
  },
  {
    "start": 1564.02,
    "end": 1573.8,
    "text": "Du hast den Überschuss jetzt als fett gespaichert was wir hier nicht wollten und dann lebst du deinen Tag normal weiter hast aber an diesem tag weniger gegessen weniger gegossen als du verbrannt hast."
  },
  {
    "start": 1575.68,
    "end": 1580.72,
    "text": "dann holt sich der Körper später diese Kalorien aus der Fettreserve, weil irgendwoher muss er sie nehmen."
  },
  {
    "start": 1581.98,
    "end": 1597.72,
    "text": "Wenn du aber mehr ist als du brauchst – das ist ein Fettspeicher und es ist Schnurzpib egal ob du es direkt nach Formalzeit gegessen hast oder mitten am Nachmittag – das einzige Kriterium dafür löst es bei dir Heißungen aus und ist du deswegen später anders."
  },
  {
    "start": 1597.96,
    "end": 1602.74,
    "text": "Und viele Leute essen, wenn sie eben viele Kohlenhydrate essen danach noch mal mehr Kohlen hydrate."
  },
  {
    "start": 1603.22,
    "end": 1613.26,
    "text": "Viele Leute kriegen Heißung oder deswegen ist das ein wichtiges Thema aber nicht... Also ich glaube dass verstehen viele falsch und die sagen quasi nach dem Essen zählt's nicht Aber mitten am Nachmittag zählt schon."
  },
  {
    "start": 1613.4,
    "end": 1614.08,
    "text": "Nein, es zählt immer!"
  },
  {
    "start": 1615.04,
    "end": 1618.16,
    "text": "Frag jetzt nur wie sich dein Nahrungsverhalten verändert Okay?"
  },
  {
    "start": 1618.6,
    "end": 1620.62,
    "text": "Ich hoffe, dass ich ein bisschen besser erklärt."
  },
  {
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    "end": 1625.06,
    "text": "Und wie man das macht ist und sagt okay aber ich habe jetzt Angst davor, dass sich Heißung eröffnet."
  },
  {
    "start": 1625.58,
    "end": 1629.38,
    "text": "Wir sind zurück bei meiner ersten oder zweiten Regel keine Mahlzeit ohne Proteine!"
  },
  {
    "start": 1630.6,
    "end": 1639.72,
    "text": "Das ist wieder so, als ich sage, Kohlenhydrate alleine gibt es die normalen Mahlzeiten nicht ohne Protein, der Apfel hat Nüsse oder einen Joghurt oder ein Stück Käse."
  },
  {
    "start": 1640.88,
    "end": 1645.16,
    "text": "Du isst nicht mit einem Tag einfach ein Stück Brot, du isst es mit Käse oder mit Wurst oder einem anderen Protein."
  },
  {
    "start": 1646.28,
    "end": 1649.6,
    "text": "Wenn sein Achtzig-Zwanzigmoment ist, die Süßigkeiten das Eis."
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  {
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    "end": 1652.8,
    "text": "Dann ist es so dass wir erstens machen wir das Seltene."
  },
  {
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    "end": 1654.04,
    "text": "Das ist eine Ausnahme."
  },
  {
    "start": 1654.3,
    "end": 1657.32,
    "text": "Wir machen einen Genussmoment drum und sagen Es ist nicht nur zum Spaß."
  },
  {
    "start": 1658.0,
    "end": 1663.38,
    "text": "Und das einzige was jetzt zählt Ist das Wie empfindlich bist du bei solchen Dingen?"
  },
  {
    "start": 1663.62,
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    "text": "Ich kenne mich von früher."
  },
  {
    "start": 1664.6,
    "end": 1674.04,
    "text": "zum Beispiel Es gibt noch immer heutzutage ein paar Sachen, dass wenn ich mitten am Nachmittag so eine heiße Schokolade trinkt die mit Hafermilch ist und zu wenig Protein enthält für mich."
  },
  {
    "start": 1674.42,
    "end": 1680.02,
    "text": "Eineinhalb Stunden später merke ich jetzt werde ich so zittrig und fang schwitzen an und merke einfach mein Blutzucker sackt ab."
  },
  {
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    "end": 1681.9,
    "text": "Da bin ich sehr empfindlich!"
  },
  {
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    "text": "Das weiß ich."
  },
  {
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    "end": 1688.06,
    "text": "und dann mache es trotzdem weil das habe ich schon im Griff, das passiert nicht viel."
  },
  {
    "start": 1688.62,
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    "text": "oder ich denke mal gut da muss ich jetzt schauen, dass ich irgendeinen Protein dazu kriege Und das ist das einzige Kriterium."
  },
  {
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    "end": 1695.94,
    "text": "Es geht nicht darum, dass das schädlich wäre für dich?"
  },
  {
    "start": 1696.66,
    "end": 1699.34,
    "text": "Wir wollen natürlich deine Insulinresistenz und alles reparieren."
  },
  {
    "start": 1699.46,
    "end": 1702.98,
    "text": "Das macht man damit aber es geht eben nicht darum... ...das Ding an sich ist nicht schädlig!"
  },
  {
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    "end": 1704.6,
    "text": "Ich hoffe das war jetzt nichts zu verlieren."
  },
  {
    "start": 1705.08,
    "end": 1710.9,
    "text": "Also das einzige kriterium für dich ist darfst du das Eis jetzt nur als Eis essen oder darfst Du das nur essen direkt nach der Hauptmahlzeit?"
  },
  {
    "start": 1712.74,
    "end": 1718.16,
    "text": "Macht's mir später Heißhunger, esse ich danach später Pommes und Chips oder nein das schaffe ich locker."
  },
  {
    "start": 1718.2,
    "end": 1719.42,
    "text": "Das geht bei mir, das genieße ich."
  },
  {
    "start": 1719.48,
    "end": 1720.1,
    "text": "danke fertig!"
  },
  {
    "start": 1720.4,
    "end": 1735.3,
    "text": "Der andere Vorteil von diesem Blutzuckerhex ist der dass wenn ihr das nur als Nachspeise essen dürft weil das eine die strenge Regel ist und ihr seid schon recht satt es sehr weniger und sagt mitten am Nachmittag ein Eis es ist so verboten Das ist ein Blutzuckerhack, es ist so verboten und man ästert das Eis nicht."
  },
  {
    "start": 1735.36,
    "end": 1737.84,
    "text": "Also da sind so diese Regeln die helfen obwohl sie falsch sind."
  },
  {
    "start": 1738.0,
    "end": 1742.38,
    "text": "Und das andere ist Ballaststoffreich essen ja absolut also soll auch im Blutzuckerhack sein."
  },
  {
    "start": 1742.54,
    "end": 1746.22,
    "text": "ganz wichtig Gemüse, Gemüses, Gemüsse und Vollkorn aber Gemüsen, Gemüssen, Gemäuse."
  },
  {
    "start": 1746.78,
    "end": 1753.5,
    "text": "Deswegen haben wir bei der Faustformel mindestens zwei faustgrößen Gemüser dabei und deswegen Ja absolut is ein Hack."
  },
  {
    "start": 1754.04,
    "end": 1756.72,
    "text": "Aber wenn ihr die Faust Formel macht habt ihr's eigentlich dabei."
  },
  {
    "start": 1757.02,
    "end": 1762.72,
    "text": "Tipps die ich so nicht gesehen habe aber die finde ich wichtig ist Koffein Schlaf und Alkohol."
  },
  {
    "start": 1763.66,
    "end": 1773.06,
    "text": "Fangen wir mal mit dem Alkohl an, also der Alkuhl ist es so wenn du alkohol trinkst ist am nächsten Tag dein Blutzucker viel empfindlicher, vereinfacht ausgedrückt ein Insulinresistenz etwas erhöht."
  },
  {
    "start": 1773.64,
    "end": 1777.62,
    "text": "man neigt dazu eher Süßes zu essen und der Körper reagiert nicht so optimal."
  },
  {
    "start": 1777.68,
    "end": 1780.22,
    "text": "also das ganze System wird ein bisschen fragiler."
  },
  {
    "start": 1781.34,
    "end": 1782.28,
    "text": "Also keine große Hilfe!"
  },
  {
    "start": 1782.98,
    "end": 1784.72,
    "text": "Schlaf ist ganz wesentlich."
  },
  {
    "start": 1784.8,
    "end": 1787.06,
    "text": "ihr wisst ich sage mal schlaf ist nicht verhandelbar."
  },
  {
    "start": 1787.66,
    "end": 1791.7,
    "text": "Wenn ihr zu wenig schlaft erhöht erstens eure Insulin-Resistenz Und ihr seid müder."
  },
  {
    "start": 1791.74,
    "end": 1794.48,
    "text": "Wenn ihr müder seid, will ein Körper schnelle Energie."
  },
  {
    "start": 1794.7,
    "end": 1795.34,
    "text": "Schnell heißt was?"
  },
  {
    "start": 1795.88,
    "end": 1796.1,
    "text": "Zucker!"
  },
  {
    "start": 1796.76,
    "end": 1800.18,
    "text": "Das heisst, ihr habt mehr Verlangen nach Zucker und der Körper geht schlechter damit um."
  },
  {
    "start": 1800.5,
    "end": 1800.52,
    "text": "D.h.,"
  },
  {
    "start": 1801.1,
    "end": 1807.34,
    "text": "das was er normalerweise vielleicht ein bisschen der Blutzucker angestiegen wäre steigt jetzt mehr an und bleibt länger erhöht."
  },
  {
    "start": 1808.18,
    "end": 1811.0,
    "text": "Hin und wieder kein Problem auf Dauer ein echtes Problem."
  },
  {
    "start": 1811.44,
    "end": 1822.84,
    "text": "Und da möchte ich noch sagen Koffein... Bei Koffeein ist es auch so dass manche Menschen sehr empfindlich drauf reagieren Auch so, dass da eben Heißhungerattacken kommen und der Blutzucker absackten kann."
  },
  {
    "start": 1823.04,
    "end": 1824.22,
    "text": "Aber lang nicht alle!"
  },
  {
    "start": 1824.44,
    "end": 1844.02,
    "text": "Also deswegen kann man sich nicht pauschal sagen aber wenn du jetzt diese ganzen Basics die ich dir genannt habe mit dem Abstand mit der Zusammensetzung mit der Anzahl der Mahlzeiten im Griff hast das pikante Frühstück auch schon gemacht und sagst Noch immer irgendwie am Nachmittag um drei kippe ich in die Süßigkeiten hinein, dann probiere mal was passiert wenn du keinen Koffeinkonsumierst."
  },
  {
    "start": 1844.06,
    "end": 1846.78,
    "text": "und das heißt kein Cola, keine schwarze Tee, kein grüner Tee."
  },
  {
    "start": 1847.4,
    "end": 1850.64,
    "text": "Kein Matcha, also nicht nur nicht Kaffee sondern kein Koffeen!"
  },
  {
    "start": 1851.56,
    "end": 1856.32,
    "text": "Für manche Leute absolut unproblematisch... Also für viele, die meisten aber manche sind da sehr empfindlich."
  },
  {
    "start": 1856.86,
    "end": 1869.62,
    "text": "Und noch eine allerletzte Sache was wir einfach in der Erfahrung gelernt haben ist Wenn Menschen eine Nahrungsmittel Unverträglichkeit haben von der sie nichts wissen Nahrungsmittel Unverträglichkeiten können scheinbar Heißhungerattacken auslösen."
  },
  {
    "start": 1869.74,
    "end": 1876.26,
    "text": "Und wenn du jetzt nicht die Blutzucker misst, sondern quasi deine Heiß-Hungerattacken und sagst, ich mach alles richtig!"
  },
  {
    "start": 1876.34,
    "end": 1882.4,
    "text": "Und plötzlich hatte ich Heiß Hunger Attacken... ...und ich weiß aber nichts was, aber ich will wissen, was ich tun muss damit es nicht mehr kommt?"
  },
  {
    "start": 1883.12,
    "end": 1886.76,
    "text": "Weil der Trick ist dir zu verhindern und nicht durchzustehen, wenn sie dann da sind."
  },
  {
    "start": 1887.34,
    "end": 1890.98,
    "text": "Dann kann das sein dass du vielleicht irgendwas nicht vertragst und du nix weißt."
  },
  {
    "start": 1891.46,
    "end": 1894.68,
    "text": "Das ist seltener Ganz viel seltener, aber ich weiß nie vergessen."
  },
  {
    "start": 1894.72,
    "end": 1897.46,
    "text": "Ich hatte eine in einem Kurs... Da war das bei Fisch!"
  },
  {
    "start": 1897.7,
    "end": 1904.0,
    "text": "Die T-Fish gegessen und sagt vier Stunden später hat sie die Mini Bar leer geräumt."
  },
  {
    "start": 1904.56,
    "end": 1907.72,
    "text": "Und sie ist dann nochmal getestet und sagt jedes Mal, sie isst Fisch zack."
  },
  {
    "start": 1908.1,
    "end": 1912.22,
    "text": "Also alle Ernährungswissenschaftler, die mit zuhören sagen, die spinnt voll."
  },
  {
    "start": 1913.48,
    "end": 1918.94,
    "text": "Aber ich kann euch sagen aus Erfahrung es kommt vor und es scheint von der Unvertrieblichkeit ausgelöst zu werden."
  },
  {
    "start": 1919.72,
    "end": 1921.14,
    "text": "Aber das wäre das Letzte was ich mir anschauen würde."
  },
  {
    "start": 1921.56,
    "end": 1922.6,
    "text": "Wir bleiben bei der Faust-Sommel."
  },
  {
    "start": 1922.68,
    "end": 1931.42,
    "text": "Wenn es euch interessiert, wie man das wirklich in den Griff kriegt und in meisten Fällen ist dieser Heiß-Song an die Blutzuckersache ... Das hat man für den gesunden Menschen zweiter dritter Tag innerhalb von einer Woche."
  },
  {
    "start": 1931.48,
    "end": 1932.12,
    "text": "Habt ihr das im Griff?"
  },
  {
    "start": 1932.56,
    "end": 1934.1,
    "text": "Dann schaut's euch Faustsommel III S an!"
  },
  {
    "start": 1934.18,
    "end": 1935.38,
    "text": "Es ist der erste wichtige Schritt."
  },
  {
    "start": 1935.48,
    "end": 1940.0,
    "text": "Den soll man oder muss man auch in den Griff kriegen... Und dann gehen wir den Rest gemeinsam an."
  },
  {
    "start": 1940.66,
    "end": 1943.08,
    "text": "Aber ich freue mich nämlich die Regalfrage der Woche."
  },
  {
    "start": 1943.36,
    "end": 1944.34,
    "text": "Passt jetzt sehr gut dazu."
  },
  {
    "start": 1944.44,
    "end": 1947.0,
    "text": "Wir reden über Haferflocken und die Cast."
  },
  {
    "start": 1947.22,
    "end": 1950.42,
    "text": "also Liebe Der Name wird geschrieben C-A-T-H."
  },
  {
    "start": 1950.72,
    "end": 1958.4,
    "text": "Und wir haben mehrfach diskutiert im Team, ob das eine Cat oder eine Cass sein sollte eigentlich."
  },
  {
    "start": 1961.36,
    "end": 1962.38,
    "text": "Das ist das was wir nicht wissen."
  },
  {
    "start": 1963.14,
    "end": 1968.2,
    "text": "Nachdem uns die zweite Frage von dir ist, falls du noch etwas schickst, schreib doch dazu wie man es sagt."
  },
  {
    "start": 1968.26,
    "end": 1970.0,
    "text": "bitte damit ich mich nicht hier blamiere."
  },
  {
    "start": 1970.42,
    "end": 1972.84,
    "text": "also ich möchte dich ja nicht falsch aussprechen."
  },
  {
    "start": 1973.02,
    "end": 1983.48,
    "text": "Also sie schreibt Sollte man Haferflocken lieber grob oder fein essen, macht es einen Unterschied der Nährstoffe vom Verarbeitungsgrad her."
  },
  {
    "start": 1988.1,
    "end": 2000.7,
    "text": "Nährstoffe, die durch Sauerstoff also durch Oxidation zerstört werden."
  },
  {
    "start": 2001.4,
    "end": 2015.28,
    "text": "Und kleinere Partikel haben insgesamt eine größere Überfläche als wenige große Partikel und deswegen könnte ich mir vorstellen dass ein Hafermehl oder ganz feine Haferflocken ein bisschen mehr schneller oxidieren als die großen."
  },
  {
    "start": 2015.78,
    "end": 2016.9,
    "text": "Das wird sehr minimal sein."
  },
  {
    "start": 2016.96,
    "end": 2018.26,
    "text": "Also wir haben nichts finden können."
  },
  {
    "start": 2018.34,
    "end": 2022.58,
    "text": "das da irgendwie wo das untersucht wurde überhaupt aber die Nährstaffel bleiben gleich."
  },
  {
    "start": 2022.92,
    "end": 2024.14,
    "text": "dann macht keinen großen Unterschied."
  },
  {
    "start": 2024.8,
    "end": 2027.06,
    "text": "Aber es macht einen Unterschied für den Blutzucker."
  },
  {
    "start": 2028.04,
    "end": 2033.14,
    "text": "Und zwar ist es so, dass die quasi naturnahe sind, die quasi gröber sind."
  },
  {
    "start": 2033.2,
    "end": 2038.28,
    "text": "wenn sie nicht gekocht sind und nicht gedämpft wurden vorher umso langsamer lassen sein Blutzucker ansteigen."
  },
  {
    "start": 2038.36,
    "end": 2043.3,
    "text": "Sie helfen sogar langfristig den Nüchternblutzuger zu senken diese Beta-Glucanide drinnen sind."
  },
  {
    "start": 2043.76,
    "end": 2051.06,
    "text": "da gibt's viele gute Effekte die HV Flocken haben und je kleiner sie werden und je mehr sie formal sind umso weniger ist dieser Effekt da."
  },
  {
    "start": 2052.1,
    "end": 2053.359,
    "text": "Dazu muss ich noch zwei Sachen sagen."
  },
  {
    "start": 2053.399,
    "end": 2057.719,
    "text": "Also ersten Mal, ich habe ja vier Jahre in Amerika gelebt und dort gibt es Oatmeal."
  },
  {
    "start": 2058.02,
    "end": 2060.5,
    "text": "Und Oatmeal ist das was wir glaube ich so... Das ist nicht Porridge?"
  },
  {
    "start": 2060.62,
    "end": 2061.379,
    "text": "Das nennt die oatmeal!"
  },
  {
    "start": 2061.819,
    "end": 2065.459,
    "text": "Und oatmeal wenn man das kauft, schaut aus wie ein grobes Mehl."
  },
  {
    "start": 2066.0,
    "end": 2068.6,
    "text": "Es vielleicht ein bisschen wie Vollkornmehl schaut's aus, wenn man es kaufen würde."
  },
  {
    "start": 2069.12,
    "end": 2070.5,
    "text": "Und das nennen sie Haferbrei."
  },
  {
    "start": 2072.62,
    "end": 2085.939,
    "text": "Ich erwähne das deswegen weil unsere Social Media Content und die Behauptungen, die da gemacht werden sehr oft einfach schlecht übersetzte Dinge aus dem englischsprachigen Raum sind und da muss man schon ein bisschen wissen, was die damit eigentlich meinen."
  },
  {
    "start": 2086.02,
    "end": 2090.279,
    "text": "Also diese Old Meal Porridge Sachen bei denen sind eben... Da kennst du keine Flocke mehr!"
  },
  {
    "start": 2090.439,
    "end": 2091.819,
    "text": "Das ist ein Mehl oder so."
  },
  {
    "start": 2091.879,
    "end": 2100.04,
    "text": "Wasser rein und hast eine Mikrowelle dort – wir hatten das im Büro – und dann ist es sehr süß und das geht natürlich sehr schnell ins Blut weil das eben sehr fein vermahlen ist."
  },
  {
    "start": 2100.14,
    "end": 2101.64,
    "text": "Die Nährstoffe wie gesagt sind gleich."
  },
  {
    "start": 2102.02,
    "end": 2106.02,
    "text": "mein Verdacht wäre dass es eher darum geht, wie gut wir etwas kauen."
  },
  {
    "start": 2106.58,
    "end": 2115.379,
    "text": "Weil ich kann mich erinnern sofort knapp zwanzig Jahren, war ich mal auf einer Nährungskonferenz und da war ein Vortrag in dem die haben gesagt, dass sie Untersuchungen gemacht haben."
  },
  {
    "start": 2115.419,
    "end": 2124.839,
    "text": "Dass wenn man Pasta ist je länger die ist umso dicker sie ist um so langsamer lässt ihr den Blutzuckerspiegel ansteigen und je kleiner und je dünner die Nudeln sind umso schneller geht's."
  },
  {
    "start": 2125.359,
    "end": 2125.419,
    "text": "So!"
  },
  {
    "start": 2126.359,
    "end": 2136.72,
    "text": "Und dann haben Sie über den Vergleich gemacht das haben die Nuddeln die lange dicke Nudel gekocht haben sie einen Mixer kaut und haben dann dieses gemixte Zeug den Leuten gefüttert und plötzlich waren die genau gleich schnell."
  },
  {
    "start": 2136.799,
    "end": 2140.04,
    "text": "also es ging nicht darum Die Zusammensetzung, wie es gekocht wurde."
  },
  {
    "start": 2140.819,
    "end": 2145.12,
    "text": "Sondern es ging darum... Es geht schon wieder um diese Magenentleerung und vor allem die Verbaudaubaukeit!"
  },
  {
    "start": 2145.6,
    "end": 2147.1,
    "text": "Wir kauen alle nicht sehr gut."
  },
  {
    "start": 2147.799,
    "end": 2152.58,
    "text": "Das heißt, die größere dickere Nudel wurde nicht ordentlich gekaut, kam in größeren Stücken im Magen an."
  },
  {
    "start": 2153.08,
    "end": 2153.1,
    "text": "D.h.,"
  },
  {
    "start": 2153.22,
    "end": 2159.06,
    "text": "sie hatte weniger Angriffsfläche und der Körper konnte sich nur nach und nach verdauen und deswegen nach und Stieg der Blutzucker."
  },
  {
    "start": 2159.66,
    "end": 2162.379,
    "text": "Und ich habe den Verdacht, dass es bei den Hafervlocken was Ähnliches ist."
  },
  {
    "start": 2162.859,
    "end": 2173.16,
    "text": "Nämlich das geht von groben Haferflocken und dicke Hafer-Flocken bis kleinere Hafer Flocken, bis zum Hafer Mehl haben die sich angeschaut und je kleiner und feiner das war umso schneller als der Blitzuckerspiegel angestiegen."
  },
  {
    "start": 2173.399,
    "end": 2175.919,
    "text": "Das wissen wir ja auch von wenn ihr euch erinnert an die Smoothie."
  },
  {
    "start": 2176.0,
    "end": 2184.02,
    "text": "Folge alles was püriert ist verlässt den Magen schneller und bei dieser Sache geht's hier um Ballaststoffe aber vor allem um die Magenentklärung."
  },
  {
    "start": 2184.439,
    "end": 2186.959,
    "text": "Ja, und die Sachen sind je kleiner umso schlechter."
  },
  {
    "start": 2187.5,
    "end": 2193.359,
    "text": "Aber hängt eben auch damit zusammen dass wir allen das nicht so kauen würden wie ein Smoothie-Mixer das zusammenbringt."
  },
  {
    "start": 2193.899,
    "end": 2200.839,
    "text": "Und wie gesagt je gekochter etwas ist umso schneller geht's Umso schneller ist es einfach verdaulich und deswegen lässt der Blutzucker stärker ansteigen."
  },
  {
    "start": 2201.64,
    "end": 2204.66,
    "text": "Das halte ich jetzt auch wieder nicht für den Riesenhebel ja?"
  },
  {
    "start": 2204.939,
    "end": 2206.279,
    "text": "Es ist ein bisschen besser oder ist die groben."
  },
  {
    "start": 2207.0,
    "end": 2209.6,
    "text": "aber Haferflocken sind ein irrsinnig tolles Nahrungsmittel."
  },
  {
    "start": 2211.419,
    "end": 2216.02,
    "text": "Wenn du jetzt jemand bist und sagst, ich liebe mein Müsli aber das ... Ich mach sonst alles richtig."
  },
  {
    "start": 2216.12,
    "end": 2222.6,
    "text": "Wir sind beim süßen versus pekantes Müsili Und wenn ich das esse dann hab' ich am Nachmittag Heißhungerattacken."
  },
  {
    "start": 2223.02,
    "end": 2227.2,
    "text": "Probier mal ob's an der Haferflockengröße liegt und ob dich das schon bereits rettet Ja?"
  },
  {
    "start": 2227.339,
    "end": 2229.979,
    "text": "Und dann tust die große Hafer Flocken rein und plötzlich ist alles gut."
  },
  {
    "start": 2230.04,
    "end": 2232.359,
    "text": "und da kann Heiß-Hungermäher mega Superlösungen!"
  },
  {
    "start": 2233.279,
    "end": 2236.14,
    "text": "Wenn es des nicht ist, dann würde ich auf was Pekantes umsteigen."
  },
  {
    "start": 2236.66,
    "end": 2241.279,
    "text": "Aber ob da als Haverflocken im Brot vermahlen sind zum Beispiel ist total wurscht."
  },
  {
    "start": 2241.379,
    "end": 2242.2,
    "text": "Das ist was Gutes!"
  },
  {
    "start": 2242.439,
    "end": 2245.259,
    "text": "Es geht nicht darum, sondern es geht eher darum wie gut kausst du das?"
  },
  {
    "start": 2245.319,
    "end": 2249.06,
    "text": "Wie lange bleibt sie magen und was ist die Gesamtmahlzeit?"
  },
  {
    "start": 2249.74,
    "end": 2255.339,
    "text": "Also wie gesagt, Haffeflocken sind super tolle Ballaststoffe, Beta-Glucane ganz super helfen Cholesterin zu senken."
  },
  {
    "start": 2256.279,
    "end": 2258.959,
    "text": "Sind etwas Tolles aber kann einen Unterschied machen."
  },
  {
    "start": 2259.08,
    "end": 2267.56,
    "text": "und eben diese ich nenne jetzt mal amerikanischen Porges dieser Brei der dann sehr süß ist praktisch wie so ein Babybrei den man praktisch nicht kaun muss."
  },
  {
    "start": 2267.6,
    "end": 2273.14,
    "text": "Jetzt schlägt man nur runter sehr schnell ins Blut, mag auch damit zusammenhängen."
  },
  {
    "start": 2273.479,
    "end": 2281.359,
    "text": "Das wird eben nicht gut einspeicheln weil die Kohlenhydratverdauung beginnt im Mund und das heißt wir müssen es auch ordentlich einspeichen, das hilft natürlich auch."
  },
  {
    "start": 2281.58,
    "end": 2284.939,
    "text": "okay ich hoffe ihr habt jetzt viele neue Blutzuckerhex die ihr machen könnt."
  },
  {
    "start": 2285.14,
    "end": 2294.0,
    "text": "wenn ihr da gezielt durchgeführt werden wollt und das einmal in den Griff kriegen wollt blutzucker- und heißinger dann kann ich euch sehr meinen farsommel IIIS Programm empfehlen."
  },
  {
    "start": 2294.18,
    "end": 2298.819,
    "text": "der erste Schritt der Drehs ist genau darum denn haben wir schnell im griff und dann geht's an die Sättigung um an die Gewohnheiten."
  },
  {
    "start": 2300.06,
    "end": 2303.779,
    "text": "Ich glaube, wenn diese Folge jetzt online geht – das müsste genauso sein."
  },
  {
    "start": 2304.2,
    "end": 2314.14,
    "text": "Nämlich vom ersten bis dritten August haben wir einen Sommerspecial und zwar gibt es eine Rabatt von fünfzig Euro auf alle meine Kurse!"
  },
  {
    "start": 2314.439,
    "end": 2317.7,
    "text": "Alle die online sind, die ihr haben könntest, kriegt ihr fünfzig Euro Rabatt."
  },
  {
    "start": 2317.859,
    "end": 2318.959,
    "text": "Egal was der Preis schon ist!"
  },
  {
    "start": 2319.08,
    "end": 2323.68,
    "text": "Auch wenn ihr einen billigeren Preis seht, könnt ihr nochmal fünfzig euro abziehen mit diesem Rabattcode."
  },
  {
    "start": 2324.2,
    "end": 2325.479,
    "text": "Der Rabatcode ist ganz einfach."
  },
  {
    "start": 2325.52,
    "end": 2327.279,
    "text": "Der heißt Sommer sechsundzwanzig."
  },
  {
    "start": 2327.54,
    "end": 2329.64,
    "text": "Einfach bei der Bestellung eingeben und dann sollte das klappen."
  },
  {
    "start": 2330.06,
    "end": 2331.5,
    "text": "aber Achtung eins zwei oder drei."
  },
  {
    "start": 2331.7,
    "end": 2333.939,
    "text": "es gilt nur am ersten zweiten oder dritten August."
  },
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    "start": 2334.379,
    "end": 2336.419,
    "text": "Also ich hoffe, du hast diese Folge rechtzeitig gehört."
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    "end": 2337.439,
    "text": "Egal wie!"
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    "end": 2339.6,
    "text": "Ich freue mich wenn wir uns in der Facebook-Gruppe sehen."
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    "end": 2341.399,
    "text": "da treffe ich mit deinen Mitgliedern."
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    "end": 2349.459,
    "text": "oder Wenn wir uns wieder hören nächste Woche schickt mir eure Fragen an podcastatvshall.com Oder kommentiert auf Spotify und YouTube."
  },
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    "text": "dann lese ich das durch und setze auf meine Liste."
  },
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    "text": "Und wenn ihr für die Themen abstimmen wollt werdet euch unbedingt für den Newsletter an."
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    "end": 2365.799,
    "text": "Da kriegt ihr jede Woche nicht nur den Newsletter sondern auch eine Podcast-Email mit dem ihr die Themen abstimmen könnt, die wir als nächstes machen."
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    "text": "Ich freue mich auf nächste Woche!"
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    "text": "Bis dann!"
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