[
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    "end": 2.86,
    "text": "Hallo, herzlich willkommen zu unserem Podcast."
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    "end": 5.16,
    "text": "Mal wieder am Montagabend-Live."
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    "text": "Dr."
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    "text": "Volker nimmt sich Zeit und mit meiner Wenigkeit hat er eine Runde über die Gesundheit, vor allen Dingen die ganzheitliche Gesundheit zu reden."
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    "end": 21.04,
    "text": "Volcker guckt immer in die Wissenschaft und findet Studien, findet Artikel, findet neue Veröffentlichungen."
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    "text": "Und was wir machen?"
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    "end": 28.66,
    "text": "Wir analysieren das und wir gucken uns das gemeinsam an – und vor allen Dingen ist das Kohle halt etwas, was wir tun."
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    "text": "Das ist leider der Wissenschaft so ein bisschen vorenthalten."
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    "text": "Das sage ich schade aber es ist der Wissenschaft vorentherhalten."
  },
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    "end": 44.56,
    "text": "Was wir machen, wir gucken ganzheitlich in diese Aussagen der Wissenschaft und beleuchten die ob die auch ganzheitliche werthaltig sind."
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    "text": "Das werden wir immer... Ja, vielen Dank."
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    "text": "Hallo!"
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    "text": "Erst mal schulde ich mich hier schon ein."
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    "text": "Aber schöner Satz, das muss sich gerade noch aufgreifen."
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    "end": 62.06,
    "text": "Das war genial weil es gibt ja immer nur Forschungen zu einem Punkt, einen kleinen Punkt und wir setzen die Punkte in das große Bild ein."
  },
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    "text": "Das macht die Wissenschaft ja nicht so."
  },
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    "end": 69.34,
    "text": "Und das Ganze muss man ein bisschen mit Hintergrundwissen füllen und damit das richtig eingeordnet wird."
  },
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    "text": "Manche Punkte sind auch Fehl am Platz."
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    "text": "Die können mal fälschlicherweise Nicht alle Studien sind so ganz, meistens korrekt."
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    "end": 91.24,
    "text": "Aber die Überschrift kann auf eine auf die falsche Pferde locken was viele Medien machen einfach die Üerschrift nehmen und posten bringt oft mal gar nichts oder gibt ne falsche Info Und dann wird man verwirrt weil dann sagen wir einen ja."
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    "end": 98.48,
    "text": "aber jetzt haben sie doch in der neuen Studie so gesagt davor hieß es doch So dass das zwar zusammen passen kann Oder auch passt."
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    "text": "Das macht halt keiner."
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    "end": 109.18,
    "text": "wir versuchen das einfach so zu kombinieren und dann das in ein korrektes wissenschaftliches Gesamtbild zu passen."
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    "text": "Ich bin"
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    "text": "von allen Seiten mal zu zeigen, ja?"
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    "text": "Interessant oder?"
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    "end": 135.88,
    "text": "das möchte ich gerne noch ergänzen weil da haben wir vor zwei Wochen uns am Automolekularkoach in deiner Vorlesung und auch in der Praxis danach, von meiner Praxis nach haben wir darüber gesprochen über Studien Und das Interessante ist halt, und das ist auch wirklich eine der meist gemachtesten Fehler die Menschen machen, die irgendwas im Internet googeln."
  },
  {
    "start": 136.48,
    "end": 141.8,
    "text": "Im Internet steht ganz viel und leider auch sehr viel missen."
  },
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    "start": 141.86,
    "end": 154.2,
    "text": "Das Problem ist aber dass wenn mal ne Studie veröffentlicht wurde und die wird keine Ahnung, zwanzig Jahre später oder fünfzehn Jahre später wiederlegt dann wird sie nicht gelöscht sondern bleibt weiter in den Tal erhalten."
  },
  {
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    "end": 165.24,
    "text": "Das heißt bei deiner Suche im Internet nach Datenfakten, dann kannst du auf Zusammenhänge kommen und kriegst die Studien angezeigt."
  },
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    "end": 172.78,
    "text": "Die damals, keine Ahnung, in dem Jahr zwei Tausend, neunzehne sechsten Achtzig oder auch zweitausend Achtzehn irgendwie werthaltig waren aber aktuell."
  },
  {
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    "end": 178.8,
    "text": "wenn jemand sich dem aktuellen Thema, also den Thema nochmal aktuell angenommen hat kann das auch schon wieder obsolet sein?"
  },
  {
    "start": 179.26,
    "end": 185.86,
    "text": "Das Gemeine ist halt dass die Studie nicht nachträglich gelöscht wird Und vor allen Dingen, was ich auch immer wieder krass finde."
  },
  {
    "start": 186.46,
    "end": 192.86,
    "text": "Das sagt ja nicht... Also wenn der Meier in dem Jahr zwei tausend achtzehnte Studie gemacht hat, dann sagt er nicht der Müller im Jahr zweitausend sechsundzwanzig."
  },
  {
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    "end": 195.38,
    "text": "Das, was der Meyer da erzählt hat ist scheiße!"
  },
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    "start": 196.44,
    "end": 197.98,
    "text": "Das steht ja gar nicht in der Überschrift."
  },
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    "end": 199.64,
    "text": "Studio Meier is quatsch!"
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    "text": "Bitte löschen!"
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    "end": 209.44,
    "text": "Sondern der Mülla macht dann seine eigene Studie und benennt die dann noch anders so dass es gar nicht immer gleich den Gesamtzusammenhang dargestellt wird."
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    "text": "Und deswegen gibt es so viele tatsächlich Menschen, die dann irgendwas posten und auch irgendwas behaupten."
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    "text": "Und sagen hier guck mal!"
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    "text": "Hier ist die Studie dazu aber haben eben die Arbeit nicht ganz gemacht."
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    "text": "Das ist halt das Gefährliche und deswegen machen wir diese Podcasts dass wir einfach uns jetzt genau wie heute einfach Themen annehmen und die ganzheitlich beleuchten und immer im Neuesten zusammen also auch in den mit dem neusten Untersuchungen anschauen."
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    "text": "Und das finde ich so spannend, deswegen kam mehr drauf."
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    "text": "Weil du vor zwei Wochen in unserer Automolekularcoach-Vorlesung hast Du ja auch ein Beispiel gezeigt wo das wiederlegt wurde oder auch wo es aufgegriffen wurde aber nicht zusammengegeben wurde sondern es wurde ergänzt."
  },
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    "end": 260.62,
    "text": "und die Arbeit wie Du eben schon gesagt hast musst Du selber machen dass Du die beiden dann übereinander legst und sagst Hey!"
  },
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    "text": "Das gehört dir eigentlich zusammen."
  },
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    "end": 271.74,
    "text": "Dass wir das Verrückte haben Ja, also immer aufpassen was man liest und nicht jeder Studie gleich in der laufen sondern gerne auch uns befragen."
  },
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    "end": 297.14,
    "text": "Darum geht's das Gesamtbildes zusammenfassen und wir versuchen es halt dann zusammengefasst dass man ein Bundesgesamtbild hat mit Studien belegt aber eben alle umfassend damit man wirklich der Wahrheit auf die Schliche kommt, dass ist ja etwas hier wollen können ja ganz vielleicht bevor wir starten gleich mit dem Hauptthema Heute oder so was schon ankündigen, Hauptthema heute haben wir gesagt Essstörung."
  },
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    "end": 302.02,
    "text": "Ja das ist ein spannendes Thema da wollten wir heute mal einsteigen."
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    "end": 309.16,
    "text": "Da gibt es auch wichtige Infos und auch da hatte ich gerade eine neue Arbeit drüber gelesen die das sehr schön beleuchtet hat."
  },
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    "end": 322.12,
    "text": "Da wollte man darüber reden weil eigentlich ist das was Manuel auch schon seit zwanzig Jahren erzählt wurde dass jetzt nochmal ja auf in einer wissenschaftlichen Arbeit erneut beleuchtete."
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    "text": "Und ja, am Ende ist das Schöne."
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    "text": "Es fügt sich alles zusammen und man kommt immer wieder auf einen guten gemeinsamen Konsens, dass wir wissen, dass darum geht es bei Gesundheit."
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    "text": "Interessant ist."
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    "text": "das Wort Essstörung finde ich super spannend weil also ich persönlich kenne nur ganz wenige Menschen die keine Essstörungen haben."
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    "text": "Das ist das Verrückte!"
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    "text": "Also in dem Moment wo du schon anfängst über Essen nachzudenken darf ich das jetzt essen?"
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    "text": "Und so war's nicht gedacht eigentlich vor hundertfünfzig Jahren."
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    "text": "Du sagst ja auch schon immer Wie unsere Großeltern es ist beigebracht haben."
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    "end": 383.94,
    "text": "Ist doch einfach dein Frühstück, deinen Mittagessen, deinen Abendessen was vernünftiges kein Industriequatsch sondern gesunde Nahrung und Gut ist?"
  },
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    "text": "Es ist ja eigentlich Quatschen einfach."
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    "end": 406.88,
    "text": "Und das Schlimme dieser Essstörung nimmt ja unendliche Ausmaßnahmen in alle Richtungen und Nachrichten und dann Studien die mal hier und da was zeigen, verstärken das natürlich auch."
  },
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    "end": 414.26,
    "text": "Deswegen wird es auch gerade heutzutage so schlimm mit den Essstörungen weil er zu jedem Nahrungsmittel gibt's eine Studie inwieweit ist das wo einzuordnen?"
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    "text": "Und kann man das jetzt auch...und wie soll man?"
  },
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    "text": "Und zack, denkt man schon drüber nach und eigentlich ist das dann schon der erste Schritt zur Störung."
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    "text": "Also viele Störungen gehören"
  },
  {
    "start": 425.66,
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    "text": "immer in, kurz das Ende zum Anfang, Essstöre gehen immer in eine Katastrophe körperlich und gesundheitlich."
  },
  {
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    "end": 440.8,
    "text": "Ja interessant finde ich halt gerade so, es gibt ja auch witzige Internet-Poste oder so Influencer die das dann auch veralbern."
  },
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    "end": 443.28,
    "text": "Sie stellen sich in ihre Küche."
  },
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    "text": "machen sie sich ihren Reis und dann blenden sie ein."
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    "end": 448.74,
    "text": "Reis enthält zu viel Katmium, zack war Reis weggeschmissen!"
  },
  {
    "start": 449.08,
    "end": 458.52,
    "text": "Dann nehmen sie Nudeln, Nudel enthalten zuviel Data da ist geschlecht für Kliotheen, zak wegweggeschmissen Und am Ende haben sie dann dreißig Sachen, die Sie immer wieder in die Hand nehmen."
  },
  {
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    "end": 460.4,
    "text": "und irgendwie hat irgendeiner gesagt das ist schlecht."
  },
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    "end": 464.48,
    "text": "Das ist schlecht und dann stehst du da und denkst so okay was soll ich denn jetzt essen?"
  },
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    "end": 472.38,
    "text": "Also genau da fängt es ein und wir machen uns tatsächlich extrem viele Gedanken über das Essen."
  },
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    "end": 507.02,
    "text": "und auf der einen Seite ist es ja auch richtig dass wir aufpassen, dass wir nicht zu viel Mist in uns reinstecken und dass wir Ja, interessant finde ich immer dass die meisten Menschen sich so viele Gedanken machen über so Kleinigkeiten aber das große Ganze nicht berücksichtigen wie du eben jetzt auch schon fast ja schon vorweggenommen das Oma und Opa essen, nämlich Frühstück, Mittag- und Abendessen."
  },
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    "end": 509.46,
    "text": "Das verleugnen ja die meisten Menschen!"
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    "text": "Das brauche ich nicht... Ich kann morgens nichts frühstücken."
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    "text": "Ich brauch morgens nix frühstucken."
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    "text": "Und wenn ich morgens was esse, dann geht's mir nicht gut."
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    "text": "Und dann bin ich schon gleich wieder so müde oder oder oder?"
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    "text": "also die Menschen sind ja mannigfaltig in ihren Ausreden."
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    "text": "Das finde ich immer wieder so spannend, wenn es ums richtige Essen geht."
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    "text": "Und was ich halt extrem schlimm finde, ist dass die Industrie mittlerweile das immer über oder Industrie und auch die Wirtschaft das überall aufgegriffen hat."
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    "text": "Weil du kriegst ja mittlerweile überall an jeder Ecke etwas zu essen."
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    "text": "Also es ist für mich... Back to the Basics."
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    "end": 563.32,
    "text": "Deswegen habe ich ja meine Seminarreihe Anfang des Jahres so genannt, backtobasic."
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  {
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    "end": 573.74,
    "text": "Nämlich geh wieder zurück zu dem was deine Eltern dir beigebracht haben nämlich Frühstück Mittag Abendessen Und das reichhaltig und viel."
  },
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    "end": 585.42,
    "text": "Was ich cool finde, ist dass du die letzten Monate oder das letzte Jahr wirklich belegt hast mit Zahlen... Wie gesagt, die geilste Folie fand ich in letzter Zeit."
  },
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    "end": 590.28,
    "text": "Da wo du gezeigt hast wie viele Kohlhydrate der gesamte Körper eigentlich braucht."
  },
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    "text": "Also was für das Gehirn drauf geht, was für die Organe draufgeht?"
  },
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    "text": "Was für die Muskeln drauf geht?"
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    "text": "Was fürs normalen Arbeitsalltag drauf"
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    "text": "geht?!"
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    "text": "Das hat mich echt ganz schön geschockt!"
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    "text": "Ich"
  },
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    "text": "selbst habe ja immer gesagt, das Gehirn braucht ja egal."
  },
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    "end": 617.0,
    "text": "Es gibt kleine Gehirne und es gibt größere Gehirnen, die brauchen zwischen Hundert, vierzig und hundert und zwischen Hundertzwanzig und Hundertsechzig Gramm Kohlenhydrate am Tag je nachdem wie intensiv du mit der Murmelarbeit ist."
  },
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    "end": 618.56,
    "text": "Das ist halt das Verrückte!"
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    "end": 623.74,
    "text": "Und das erlessen ja die meisten Menschen gar nicht an komplexen und guten Kohlenhydraten."
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    "end": 624.94,
    "text": "Der hört sich schon auf..."
  },
  {
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    "end": 632.3,
    "text": "Genau, damit für die Hundertfünfzig Gramm Fesshirn übrig sind brauchst du ja noch hundertfünftig für die Muskeln und fünftig für die Erdruzytten."
  },
  {
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    "end": 634.88,
    "text": "Die können auch nichts anderes als Glucose verwerten."
  },
  {
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    "text": "also wir brauchen schon mal nur für den normalen Tag dreieinhalb Gramm."
  },
  {
    "start": 638.32,
    "end": 639.8,
    "text": "wenn in der Stunde Sport machst vierhundert Gramm."
  },
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    "text": "Damit noch hundfünftig übrig sind Fesshirnen."
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    "text": "Dann sagen sich Leute warum haben sie denn jetzt ADHS?"
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    "text": "Und warum können Sie sich da nicht konzentrieren?"
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    "text": "Keine Frage ohne Energie geht es nicht."
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    "text": "Wir schrägen uns nicht über die Ketose, das war ein anderes Thema."
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    "text": "Aber es gibt auch keine."
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    "text": "Seit am Ende kommen wir nicht drumherum, dass wir wirklich drei Grad Kohletrate am Tag essen."
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    "text": "und diese Low Carb-Trend wo's eben darum ging ursprünglich ja komm geht doch alle in die Keto so dann verbrennt da schön fett ist der Anfang vom Ende oder eine extreme Verstärkung der Essstörung, die zunehmend."
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    "text": "Und seit Low Carb haben wir ja extrem zugenommen."
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    "text": "Das sehen wir auch und das ist ja was du mal sagst auch Manuel, dass aus diesem Low Carp entsteht erst die Katastrophe."
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    "text": "Das haben wir auch in vielen Seminaren schon gezeigt."
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    "text": "Dann haben wir da ganzen die Stressachse aktiviert, Hypophysen."
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    "text": "neben der dritten Achse ist die Katastrophe unausweichlich, auch die Gewichtszunahme unter Low Carb."
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    "text": "Ja also ich dachte wir gehen mal ganz kurz... Ich trau mich jetzt einfach mal ganz, ganz grob über das Über-die-Esstörung zu machen, wie es gibt."
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    "text": "und wir besprechen dann noch einmal was ist eigentlich heute?"
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    "text": "Also gibt dir die klassischen Diagnosen, die klassische Essstörungen fangen an mit der klassischen Anorexia nervosa, der Magersucht wo diese die Essstörung, diese psychosomatischen Erkrankungen beinhalten."
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    "text": "es geht nicht mehr um Kalorienaufnahme oder sich ernähren sondern Essen ist ein Mittel um Emotionen zu kreieren zum Beispiel Anorexia nervosa."
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    "text": "so Die Macht."
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    "text": "ich kann mich kontrollieren da geht's dann um dieses sich erfreuen an der macht dass Ich Es selber in der Hand hab Nicht zu essen, ich kann dem Hunger wieder stehen und so weiter."
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    "text": "Das ist ja zum Beispiel der Klassiker Anorexia nervosa."
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    "text": "also es wird einfach komplett verzichtet."
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    "text": "Wozu führt's die eines der tödlichsten Krankheiten im Jugend- und jungen Erwachsenenalter überhaupt?"
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    "text": "Zwanzig bis dreißig Prozent Todesrate."
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    "text": "Also da musste schon Ordentlichen heutzutage, wo ja gute Krebstherapien haben."
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    "text": "Brauchst du schon einen fortgeschrittenen sehr aggressiven Krebs der damit halten kann mit Anorexianervosa?"
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    "text": "Die anderen siebzig Prozent die es überleben werden aber kriegen eine andere Essstörung und werden meist übergewichtig also die Anorexyanervosa die Magersucht."
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    "text": "ich will willendlich verzichtig maximal aus."
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    "text": "Keine Empfehlung das sollte man früh gegen was tun, unbedingt."
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    "text": "Schlimme schlimme Erkrankung richtig schlimm."
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    "text": "dann als nächstes die klassische Bulimia nervosa wo eben zur Gewichtskontrolle dann erbrechen ausgelöst wird."
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    "text": "Auch das es geht da nicht nur alleine um Gewichtskontrolle."
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    "text": "Psychisomatiker sagen, dass dieses Erbrechen auslöse ist dann auch eine sehr intime Angelegenheit für die Personen und hat auch was mit einer sexuellen Befriedigung zu tun."
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    "text": "Das sind dann Psychisomatiker, die da so ein bisschen weitergehen."
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    "text": "also hier geht es nicht um die Nahrungsaufnahme."
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    "text": "Es geht so ein bischen um auch irgendwelche auch Depression oder andere Erkrankungen die sich darin äußern, dass man dann sagt okay ich erbreche jetzt einfach alles essen."
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    "text": "Ja und dann dritte klassische Essstörung ist das die Binge Eating Disorder wo es mindestens einmal die Woche häufiger auch zweitereimal die Woche zu exzessiven Essanfällen kommt."
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    "text": "also die dann auf einen Schlag fünfhundert oder fünftausend... Entschuldigung fünfhundel wäre ja normal... ...fünftausende oder zehntausend Kalorien auf einen schlag zu sich nehmen."
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    "end": 917.7,
    "text": "Also diese drei sind so die typischen wirklich psychosomatischen Krankheiten, die auch in ärztliche Behandlung gehören."
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    "text": "Das ist aber gar nicht so die Vielzahl von der wir heute sprechen wollen."
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    "text": "denn es gibt ja nun wie wir überall sehen und was die Daten sagen zunehmend übergewichtige Menschen Und die müssen jetzt nicht eine dieser Essstörungen haben."
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    "end": 946.18,
    "text": "Also wir haben auch nicht alle die Binschleeting Disorder, weil sie gehört genau in diese gleiche Kategorie wie Anorexia nervosa oder bulinier."
  },
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    "start": 947.78,
    "end": 954.62,
    "text": "Und was wir heutzutage sehen ist eher ein anderes Problem und da wollte man so heute noch ein bisschen darauf eingehen."
  },
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    "end": 962.22,
    "text": "weiter vielleicht zur Vervollständigung noch ganz kurz Die Anorexa nervosa gibt es dann auch als anorexianathletiker."
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    "text": "das sind dann Leistungssportler wo's um Gewicht geht beim Sport Springreiter oder Ausdauersportarten, wo sie möglichst maximal wenig Gewicht haben dürfen."
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    "text": "Tournerinnen und so weiter."
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    "text": "Das ist dann die Anorexie im Sportbereich."
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    "text": "Und dann gibt es ja auch in diese grobe Kategorie der psychisomatischen Störungen... das würde ich auch sagen, ist zunehmend die Ortorexy also Menschen Wie du vorhin schon angesprochen hast, dieser typische Fall bei jedem Nahrungsmittel."
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    "text": "Reis!"
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    "text": "Ich esse nur die perfekten Sachen und auch das ist eine schwere Essstörung und kann auf Dauer... Ja, führt das eher Richtung Abgrund."
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    "text": "Es ist eine Krankheit und Krankheiten führen leider immer langfristig nicht zu Gesundheit."
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    "text": "deswegen heißen sie Krankheiten."
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    "text": "also auch die Orthorexie gehört in diese Kategorie."
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    "text": "was ich aber Warum wir heute auf das Thema gekommen sind?"
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    "text": "Ich hatte dir so ein Artikel geschickt den haben wir Heute gewesen beide unter."
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    "text": "der war Spannend geschrieben weil Da ging es darum was ist denn heutzutage?"
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    "text": "Was sind denn der normale Lieschen-Müller übergewichtig."
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    "text": "Was ist das Problem bei Lieschensmüller, Hins und Kunst bei den typischen Durchschnittsböger, die einfach übergewichtigt sind heute?"
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    "text": "Und sie haben selten eine von diesen Essstörungen auch nicht wünschlich des Orders."
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    "text": "Die haben auch selten ... Der hat da so schön beschrieben, so eine hedonistische Ursache für dass sie einfach essen lieben und sagen, ich mag Essen so gerne."
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    "text": "Ich esse nochmal das vierfache eine hedonistische Ader dafür, also wie einfach so totale Genussmenschen wären."
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    "text": "Wir kennen das aus dem Alltag diese Genuss-Menschen."
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    "text": "Die haben meist eine ganz normale Figur."
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    "text": "Die sehen meistens, die genießen, die sagen Essen is was Schönes Die haben eine positive Beziehung zum Essen, die haben auch ne gute Figur."
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    "text": "Also Lieschen Müller, sagen wir Beispiel... Wir nehmen sie immer heran ist eben normal jetzt maximal übergewichtig."
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    "text": "dieses Essen macht Dick ist eigentlich der Satz, der seit... ...dreißigvierzig Jahren zu der Zunahme der Essstörung führt."
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    "text": "Und das Schlimme is', dass die ZD... Ich sag mal, neuneinzig Komma neun Prozent der ärztlichen Kollegen sich damit nicht beschädigen und ihren Patienten sagen wenn sie übergewichtig sind, dass es krank macht weiß jeder."
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    "text": "Ihren Patienten sagen Sie müssen abnehmen!"
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    "text": "zwei Sätze Essen macht dick Nur weniger essen, dann nimmst du ab."
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    "text": "Sind falscher als es sein kann."
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    "end": 1170.9,
    "text": "und dieses Wissverständnis müsste eigentlich in allen Zeitungen stehen."
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    "end": 1188.12,
    "text": "das müssten alle genau ausposaunen weil wir es eben heutzutage jetzt wissen das machen wir seit einem Jahr dass wir das auseinander nehmen über Cortisol Stress spiegel über Blutzuckerschwankungen und aber Das wird nicht so passiert nicht."
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    "end": 1199.9,
    "text": "und deswegen war ich so überrascht von diesem Artikel heute amerikanische Artikel von einem amerikanischen Arzt, der eben dass man so aufgegriffen hat und eigentlich das sagt was wir auch immer sagen."
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    "text": "Dass das Hauptproblem heutzutage nicht die klassische Essstörung ist oder der hedonistischer vielesser sondern das Problem ist der oder derjenige der ihm sagt oder das ist auch die häufigste Form derjenigen der sagt ja Essen macht dick."
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    "text": "ich darf aber nicht dick werden ich muss abnehmen also verweiger ich mich dem Essen."
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    "text": "Der Klassiker, die essen den ganzen Tag nix und dann... Was passiert?"
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    "text": "Sie essen alles aber in der Regel zu viel auch fünf tausend Kalorien auf einmal."
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    "text": "am Abend haben wir den ganzen tag gehungert."
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    "text": "Wir sehen an diesem ganzen tach hungern Das haben wir beschrieben, gibt es zwei Hauptprobleme."
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    "text": "Das eine war ja... Du hast kein Blutzucker, keine Kohlenhydratversorgung also du hast Cortisol-Ausschüttungen ohne Ende."
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    "text": "Irgendwann musst du Blutzucker herkommen bekommt der Blut des Zuckerherr aus der Glyconeogenese durchaus Eiweiß aus Protein und das macht Cortisol holt die Aminosäuren aus dem Muskel und fördert die Glyco-Neogenese dass Zucker aus Eiweiss hergestellt wird aus Muskeln."
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    "text": "Wir kennen alle die typischen Hyperkortisolismus Cushing-Syndrom Typusfiguren Maximal Stammfettsucht sagt man immer Vollmondgesichtstammfetsucht."
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    "text": "Das"
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    "text": "sind nur ein paar von den Sachen, die da noch passieren."
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    "text": "Die Liste ist unglaublich lang."
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    "text": "Aber eine spannende Sache und das hat auch einen ganz wichtigen Psychosomatiker schon vor fünfzehn Jahren Piotrowski gesagt."
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    "text": "Fand ich auch sehr gut der sagte dass Problem ist das Hauptproblem."
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    "text": "jetzt kommen wir zu dem wichtigsten Wort eigentlich sind nicht die hedronistischen Ässer, die haben keine Übergewicht."
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    "text": "Die übergewichtigen, das ist alles restriktive Esser!"
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    "text": "Das ist das Groß, das Gro heutzutage in der Bevölkerung... ...die Übergewichtigungen sind restrikte Essers."
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    "text": "So und jetzt kommt sie sagen also den ganzen Tag, oh ich darf nichts essen."
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    "text": "so Das ist in der Psychologie auch schon ewig bekannt, dass die Selbstbeherrschung – ich kann mich beherrschen."
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    "text": "Ich kann einfach lange nix essen!"
  },
  {
    "start": 1367.18,
    "end": 1370.72,
    "text": "Aber die Selbstbehärschung ... ähm... ist wie eine Batterie."
  },
  {
    "start": 1371.48,
    "end": 1372.2,
    "text": "Die ist irgendwann leer."
  },
  {
    "start": 1372.86,
    "end": 1376.26,
    "text": "Man kann sich die Selbst- Beherrschungen… Sagen viele, ach so selbstbeherrschungen."
  },
  {
    "start": 1376.34,
    "end": 1378.3,
    "text": "Auch Selbstdisziplinen kann man trainieren."
  },
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    "text": "Man weiß aber, man kann sie verlängern."
  },
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    "end": 1382.94,
    "text": "Man kan sie vielleicht von einer Stunde auf zwei."
  },
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    "text": "Man can sich auch mal einen Tag zusammenreißen oder?"
  },
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    "end": 1393.94,
    "text": "Vielleicht trainieren auf eineinhalb Tage, aber die Selbstbeherrschung ist immer irgendwann leer diese Batterie."
  },
  {
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    "end": 1399.7,
    "text": "So der Klassiker also sie beherrschen sich den ganzen Tag selbst dann ist die Batterie leer."
  },
  {
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    "end": 1403.56,
    "text": "und wer die leer ist Dann ist die Beherrscheung komplett im Eimer."
  },
  {
    "start": 1404.18,
    "end": 1411.52,
    "text": "Und dann ja Die können kein Stück Schokolade essen das genießen Die können da nur ein stück."
  },
  {
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    "end": 1413.84,
    "text": "die Beheerschung ist die batteri is alle."
  },
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    "end": 1415.1,
    "text": "was passiert?"
  },
  {
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    "end": 1418.14,
    "text": "Sie müssen sich die ganze Tafel, es geht nicht anders."
  },
  {
    "start": 1418.18,
    "end": 1420.36,
    "text": "Es ist auch kein Schwächezeichen."
  },
  {
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    "end": 1424.08,
    "text": "Das ist völlig normale Neurophysiologie."
  },
  {
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    "end": 1433.98,
    "text": "vom Hirn nach so lange, wenn die Selbstbeherrschungs-Batterie leer ist kann ich nicht irgendwann sagen ja, möglich ist jetzt nur ein kleines Stück Schokolade und gewieses dann ist gut."
  },
  {
    "start": 1434.52,
    "end": 1434.62,
    "text": "Nee!"
  },
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    "end": 1435.92,
    "text": "Die Tafeln sind weg."
  },
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    "end": 1438.78,
    "text": "Und nicht nur diese sondern noch die Pizza danach."
  },
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    "end": 1446.92,
    "text": "und dann kommt er richtig... Man hat den ganzen Tag keinen Zucker zu sich gelommen keine Kohlenhydrate Und dann muss ich richtig schüren."
  },
  {
    "start": 1447.44,
    "end": 1453.52,
    "text": "Und dann hat er auch in dem Artikel eigentlich, Manuel, ich glaube der hat bei dir abgeguckt, reinen Erzgeklaut, den fand ich so schön."
  },
  {
    "start": 1454.76,
    "end": 1458.54,
    "text": "Der hat wirklich in den amerikanischen Artikel geschrieben man muss sich das vorstellen."
  },
  {
    "start": 1459.04,
    "end": 1463.0,
    "text": "die Kohlenhydratversorgung über den ganzen Tag ist das Holz fürs Feuer."
  },
  {
    "start": 1463.4,
    "end": 1466.2,
    "text": "da brennt ein schönes Feuer und es sollte möglichst gleichmäßig brennen."
  },
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    "start": 1466.66,
    "end": 1468.92,
    "text": "und dann habe ich Energie für's Hirn und dann gehts einem gut dran."
  },
  {
    "start": 1469.1,
    "end": 1469.82,
    "text": "alles in Ordnung."
  },
  {
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    "end": 1474.78,
    "text": "gesunder Mensch fröhlich Geistig fit, körperlich fit, aktiv kann alles machen."
  },
  {
    "start": 1475.14,
    "end": 1475.8,
    "text": "So wie es sein soll!"
  },
  {
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    "end": 1481.24,
    "text": "Aber die Leute lassen das Feuer dann... Die essen ja nix also werfen gern Holz nach."
  },
  {
    "start": 1482.06,
    "end": 1486.2,
    "text": "Lass uns fast ausgehen bist nur noch so ein ganz klein bisschen glimpt."
  },
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    "end": 1488.28,
    "text": "und dann was musst du machen?"
  },
  {
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    "end": 1492.56,
    "text": "Es geht es droht gerade aus zu gehen Du schmeißt einen Haufen Heu rein."
  },
  {
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    "end": 1495.18,
    "text": "Genau, das Heu."
  },
  {
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    "end": 1502.34,
    "text": "Um das Feuer überhaupt wieder auf hochzubringen bevor ausgeht."
  },
  {
    "start": 1503.24,
    "end": 1509.18,
    "text": "Geiles Beispiel, sorry für den Ausdruck aber es ist einfach perfekt und du sagst das ja seit zwanzig Jahren."
  },
  {
    "start": 1509.8,
    "end": 1517.7,
    "text": "Und jetzt heute in dem Artikel Carmes ich hoffe du hast dich gefreut dass sie dein Bild übernommen haben."
  },
  {
    "start": 1518.82,
    "end": 1520.14,
    "text": "Ja und das erklärt eigentlich alles."
  },
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    "start": 1520.2,
    "end": 1528.88,
    "text": "so viel also diese zusammengefasste Tatsache dass das Problem ist restriktives Essen dieses vermeiden."
  },
  {
    "start": 1529.68,
    "end": 1531.98,
    "text": "Ich will weniger essen, ich esse das nicht."
  },
  {
    "start": 1532.06,
    "end": 1533.18,
    "text": "Ich esse das immer."
  },
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    "end": 1536.28,
    "text": "Ich bin alles ... und nee!"
  },
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    "end": 1541.28,
    "text": "Und ich esse nur ganz besondere Sachen und ganz speziell und ganz nur was Gutes und noch was Gesundes oder nur das."
  },
  {
    "start": 1541.78,
    "end": 1542.96,
    "text": "Und restriktiv."
  },
  {
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    "end": 1554.74,
    "text": "Das Restriktive hält sich den halben Tag oder einen ganzen Tag vielleicht auch einen Halb aber dann ist die Selbstbeherrschungs-Batterie leer und wird es einfach wieder aufgefüllt übermäßig."
  },
  {
    "start": 1555.52,
    "end": 1560.78,
    "text": "Dann haben wir viel Cortisol, dann haben wir noch viel Nahrung, Zucker und Fett."
  },
  {
    "start": 1561.76,
    "end": 1564.68,
    "text": "Ja, Cortisol und Zucker und fett dann wissen wir was."
  },
  {
    "start": 1565.46,
    "end": 1569.02,
    "text": "Das macht wisterales Fett das macht Leberverfettung, das macht Bauchfett."
  },
  {
    "start": 1569.52,
    "end": 1571.72,
    "text": "Das machen die klassische Stammfettsucht."
  },
  {
    "start": 1572.44,
    "end": 1584.12,
    "text": "und dabei dünne Arme, dünn Beine denn das Cortisol also muskulär Dünne nicht Fettdünnen sondern muskeldünner arme dünné Beine also Muskelabbau."
  },
  {
    "start": 1584.98,
    "end": 1589.28,
    "text": "das Cortisol baut leider Das Eiweiß ab, auch die Haut."
  },
  {
    "start": 1589.4,
    "end": 1591.92,
    "text": "Die wird dünn Pergamenthaut."
  },
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    "start": 1592.08,
    "end": 1593.46,
    "text": "Das kennen wir da alles."
  },
  {
    "start": 1593.6,
    "end": 1598.26,
    "text": "Der Rest ist Geschichte des Cortisolz Aber das ist einfach wirklich so."
  },
  {
    "start": 1599.48,
    "end": 1612.18,
    "text": "Hauptaussage fand ich aus dem Artikel was ich halt heute noch mal wiederholen wollte Wir sagen dass ihr schon seit langem du auch vor allem mit den Feuer und dass wir Kronhydrate essen müssen."
  },
  {
    "start": 1612.68,
    "end": 1621.28,
    "text": "Und du sagst auch die ganze Zeit jetzt, ich verstehe es jetzt auch erst – ich brauche ja auch ein bisschen länger, ich bin da auch nicht so helle -, aber du betontest immer so Du musst essen, essen, Essen Leute!"
  },
  {
    "start": 1621.34,
    "end": 1622.48,
    "text": "Ihr müsst essen Ja?"
  },
  {
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    "end": 1626.3,
    "text": "Dass das Schlimmste ist dieses Vermeidungsverhalten, das restriktive Essen."
  },
  {
    "start": 1626.7,
    "end": 1636.42,
    "text": "Das führt wirklich zu dieser klassischen Konstellation Cortisol dann überessen und dann Gewichtszonahme."
  },
  {
    "start": 1639.76,
    "end": 1647.44,
    "text": "Ja, ich mag das noch ein bisschen jetzt ergänzen und der Artikel hat sich ja damit beschäftigt."
  },
  {
    "start": 1647.56,
    "end": 1649.78,
    "text": "Und es ist auch alles komplett alles richtig!"
  },
  {
    "start": 1650.38,
    "end": 1657.8,
    "text": "Das Gemeine finde ich halt oder das Hinterhältige an der Ernährung ist – das merken wir ja bei unseren Purleiflern."
  },
  {
    "start": 1661.4,
    "end": 1666.92,
    "text": "Dass das Gemein in den Vorträgen tatsächlich immer dieses habe letzte Woche schon gesagt, dieses selektive Hören."
  },
  {
    "start": 1667.02,
    "end": 1667.96,
    "text": "Es ist ziemlich gemein."
  },
  {
    "start": 1668.64,
    "end": 1676.68,
    "text": "Weil immer wenn ich meine Gleichung da hingeschrieben habe, dann hab' ich hingeschreiben eine normale gesunde Frau mit einem normalen Stoffwechsel braucht."
  },
  {
    "start": 1678.6,
    "end": 1687.34,
    "text": "Und was man da nie gelesen hat und auch immer überhören wollte ist dieses kleine Wort Mindestance."
  },
  {
    "start": 1687.72,
    "end": 1697.54,
    "text": "Das hat jeder wirklich immer überlesen und die Zahlen wurden als absolut genommen und gesagt das ist das was ich essen muss Und das ist das Gemeine."
  },
  {
    "start": 1697.64,
    "end": 1702.42,
    "text": "Das ist tatsächlich, das ist dann tatsächlich das Gemein und das"
  },
  {
    "start": 1702.58,
    "end": 1708.94,
    "text": "ist der Einsatz nach vierzig Jahren Training auf Restriktion aus."
  },
  {
    "start": 1709.06,
    "end": 1712.1,
    "text": "mindestens jeder Maximal liebt besser noch weniger."
  },
  {
    "start": 1712.96,
    "end": 1716.16,
    "text": "Das heißt vierzig Jahre Hirntraining auf Restriction?"
  },
  {
    "start": 1716.28,
    "end": 1718.52,
    "text": "Das ist das Hauptproblem was wir haben."
  },
  {
    "start": 1718.92,
    "end": 1719.72,
    "text": "Warum das heutzutage?"
  },
  {
    "start": 1721.42,
    "end": 1723.42,
    "text": "Wir sind indovtrainiert worden auf alles."
  },
  {
    "start": 1723.5,
    "end": 1723.9,
    "text": "Indovt trainiert"
  },
  {
    "start": 1724.04,
    "end": 1726.04,
    "text": "auf weniger Essen, immer weniger."
  },
  {
    "start": 1726.16,
    "end": 1726.76,
    "text": "Alles weniger."
  },
  {
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    "end": 1727.76,
    "text": "Weniger Salz."
  },
  {
    "start": 1728.66,
    "end": 1733.94,
    "text": "Wir haben das auch schon mal gesagt, dass Salz wenig Natrium ein Problem ist."
  },
  {
    "start": 1734.02,
    "end": 1737.68,
    "text": "wenn ich zu viel Natrium habe und zu wenig Kalium dann stimmt das Verhältnis nicht."
  },
  {
    "start": 1738.06,
    "end": 1740.88,
    "text": "Also unsere Empfehlung ist doch mehr Kalium."
  },
  {
    "start": 1742.02,
    "end": 1744.92,
    "text": "Offiziell wir sind auf Restriktion geeicht."
  },
  {
    "start": 1746.12,
    "end": 1751.64,
    "text": "Wenn Natrium-Kalmverhältnisse nicht passt muss halt weniger Natrum zu der nehmen Anstatt mehr Kalium."
  },
  {
    "start": 1752.22,
    "end": 1755.34,
    "text": "Aber auf mehr sind, ist das Hirn nicht programmiert?"
  },
  {
    "start": 1756.0,
    "end": 1757.9,
    "text": "Nicht beim Essen oder bei den Nährstoffen."
  },
  {
    "start": 1758.26,
    "end": 1759.52,
    "text": "Sehen wir auch bei den Vitaminen."
  },
  {
    "start": 1759.82,
    "end": 1760.38,
    "text": "Das ist ja immer"
  },
  {
    "start": 1760.7,
    "end": 1761.06,
    "text": "weniger."
  },
  {
    "start": 1761.74,
    "end": 1762.36,
    "text": "Immer weniger."
  },
  {
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    "end": 1763.56,
    "text": "Das is wirklich verrückt."
  },
  {
    "start": 1764.1,
    "end": 1765.66,
    "text": "und was ich halt so schade finde..."
  },
  {
    "start": 1767.74,
    "end": 1769.84,
    "text": "So ein schöner Hauptsatz für das ganze Thema heute."
  },
  {
    "start": 1770.44,
    "end": 1774.36,
    "text": "die Nahrungsrestriktion ist das Grundübel von allem."
  },
  {
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    "end": 1779.44,
    "text": "Gehirntraining auf Restriktion Ja,"
  },
  {
    "start": 1781.1,
    "end": 1781.68,
    "text": "das ist wirklich so."
  },
  {
    "start": 1781.8,
    "end": 1792.54,
    "text": "Ich glaube wie jeder der sich jetzt hier diesen Podcast hört und ich glaube da fühlt sich jeder ertappt wenn er über sein Essen nachdenkt darf ich das jetzt noch essen?"
  },
  {
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    "end": 1794.96,
    "text": "habe ich nicht heute schon genug?"
  },
  {
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    "end": 1796.9,
    "text": "Und ist es jetzt noch erlaubt?"
  },
  {
    "start": 1797.04,
    "end": 1799.86,
    "text": "und ich muss aber jetzt ein bisschen aufpassen."
  },
  {
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    "end": 1814.88,
    "text": "und nein, dass es zu viel interessant ist, dass wir diese ganzen Annahmen und das sage ich ja immer wieder kein Mensch kennt seinen tatsächlichen Energiebedarf am Tag, weil die Tage sind immer unterschiedlich."
  },
  {
    "start": 1815.72,
    "end": 1817.28,
    "text": "Und das ist das was wir auch nicht machen ja?"
  },
  {
    "start": 1817.4,
    "end": 1820.56,
    "text": "Das ist der größte Diätfehler den die meisten Menschen machen."
  },
  {
    "start": 1820.96,
    "end": 1826.42,
    "text": "Die Menschen versuchen sich zu restrikt... also zu einzuschränken."
  },
  {
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    "end": 1836.4,
    "text": "Für vier Wochen schränken sich vier Wochen einen in ihren Kalorien."
  },
  {
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    "end": 1840.04,
    "text": "Und das Interessante ist ja, wenn Sie dann Erfolg haben."
  },
  {
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    "end": 1842.76,
    "text": "Dann denken sie, dass man sie machen dann so weiter."
  },
  {
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    "end": 1844.08,
    "text": "Das ist ja das Verrückte!"
  },
  {
    "start": 1844.58,
    "end": 1848.78,
    "text": "Sie haben dann die Bestätigung es hat funktioniert diese Restriktion hat funktioniert."
  },
  {
    "start": 1849.1,
    "end": 1856.86,
    "text": "also mache ich jetzt so weiter und das Gemein ist durch dieses durch diese restriktive Verhalten zerstören sich einfach komplett ihren Stoffwechsel."
  },
  {
    "start": 1857.4,
    "end": 1860.22,
    "text": "Und das ist das mir hatte mich hat hier letztens."
  },
  {
    "start": 1860.36,
    "end": 1871.76,
    "text": "Ich weiß nicht ob ich das erzählt habe Da bin ich ja leider in der Akademie einmal kurz etwas... Ich bin ja normalerweise nicht so, aber da bin ich tatsächlich einmal in der akademie."
  },
  {
    "start": 1872.18,
    "end": 1877.34,
    "text": "kurz etwas ausgetickt, das waren denn auch noch in den Probevorlesungen, wo noch Externe dazukommen konnten."
  },
  {
    "start": 1877.76,
    "end": 1880.1,
    "text": "Da hat einer eine Nümer Zuschauer geschrieben."
  },
  {
    "start": 1880.6,
    "end": 1884.48,
    "text": "also ihm geht es oder ihr ihm geht das jetzt ganz schön auf ein Sack oder auf einen Keks?"
  },
  {
    "start": 1884.94,
    "end": 1887.1,
    "text": "Also wirklich sehr aggressiver."
  },
  {
    "start": 1887.14,
    "end": 1897.88,
    "text": "auch geschrieben dass wir permanent dieses Low Carb Soap wäschen weil es hätte ja schon Studien... Es gäbe ja schon viele Studien die zeigen, dass das doch sein Für und Wider hat."
  },
  {
    "start": 1898.22,
    "end": 1907.32,
    "text": "Und da bin ich leider komplett etwas aus der Haut gefahren, warum ich das immer so machen würde und warum ich es so extrem sehen würde."
  },
  {
    "start": 1907.56,
    "end": 1917.1,
    "text": "Und dann habe ich gesagt ganz einfach Ich habe mit Tausenden Stoffwechsel tausende Menschen zu tun, die einen kaputten Stoffwechsel haben."
  },
  {
    "start": 1917.64,
    "end": 1929.92,
    "text": "Was das eigentlich heißt ist ja nicht einfach nur dass die Leute übergewichtig sind sondern sie psychisch eingeschränkt oder nicht eingeschreckt, sondern die sind psychisch extrem belastet."
  },
  {
    "start": 1930.12,
    "end": 1941.72,
    "text": "Todunglücklich haben ein Hormonhaushalt wie keine Ahnung also gar keinen eigentlich mehr und sind wirklich in der Psyche und ihrer Lebensqualität extrem extrem unten."
  },
  {
    "start": 1941.78,
    "end": 1949.48,
    "text": "und deswegen reagiere ich da mittlerweile so allergestrauf nämlich wenn jemand in so eine Diät fahren oder in so einer"
  },
  {
    "start": 1950.04,
    "end": 1951.36,
    "text": "hyperkorekten"
  },
  {
    "start": 1951.42,
    "end": 1954.72,
    "text": "Ernährungswelt lebt könnte ich komplett aus der Hose springen"
  },
  {
    "start": 1955.36,
    "end": 1955.62,
    "text": "Wirklich?"
  },
  {
    "start": 1956.16,
    "end": 1962.68,
    "text": "Das Schlimme macht du hundertprozent recht und eigentlich sind die Studien der Katastrophe, wobei sie ja nicht lügen."
  },
  {
    "start": 1963.0,
    "end": 1976.02,
    "text": "Die Studien sagen wenn du lokal machst dann hast du nach zwölf Wochen signifikant eine Eins Komma Sieben Kilo mehr verloren."
  },
  {
    "start": 1977.0,
    "end": 1983.1,
    "text": "Ja genau Aber diese Studien es gibt andere die habe ich herausgesucht."
  },
  {
    "start": 1983.22,
    "end": 1986.56,
    "text": "aber diese Studien Gucken nicht, was du an Gewicht verloren hast."
  },
  {
    "start": 1987.0,
    "end": 1987.9,
    "text": "Welche Einsamen sieben?"
  },
  {
    "start": 1988.16,
    "end": 1991.28,
    "text": "Es gibt andere, die untersuchen das wenn es um Eiweiß geht."
  },
  {
    "start": 1992.04,
    "end": 1993.64,
    "text": "und dann wissen wir die Low Carb Studien."
  },
  {
    "start": 1994.2,
    "end": 1996.0,
    "text": "Du hast vor allem Muskelmasse verloren."
  },
  {
    "start": 1996.2,
    "end": 2000.7,
    "text": "Ja ein bisschen fett aber natürlich nimmst du ab Wenn du low carb ist."
  },
  {
    "start": 2000.8,
    "end": 2003.74,
    "text": "ja Aber noch mal Was nimmste ab?"
  },
  {
    "start": 2004.08,
    "end": 2015.44,
    "text": "Du nimmest muskelsubstanz Stoffwechsel den stoffwechsel die Entzüme Leber all das was aus Eiweiss besteht Und was zum aufbau auch Nährstoffe braucht."
  },
  {
    "start": 2015.52,
    "end": 2019.92,
    "text": "und wir wissen, wenn wir keine Kohlenhydrate zu uns nehmen dann holt sich der Körper den Zucker aus dem Eiweiß."
  },
  {
    "start": 2020.76,
    "end": 2025.3,
    "text": "Also wir machen damit ja ein Eiweiss-Defizit Dann kannst du keinen Muskel aufbauen."
  },
  {
    "start": 2025.4,
    "end": 2027.56,
    "text": "also diese Studien gucken nicht daran Deswegen!"
  },
  {
    "start": 2028.16,
    "end": 2034.58,
    "text": "Diese Person hat einfach nur unreflektiert eine Studie gesehen oder viele Ja da funktioniert man nimmt ab."
  },
  {
    "start": 2036.32,
    "end": 2046.34,
    "text": "Und Blutzuckerwerte sind etwas besser geworden in der Langzeitblutzucker die ganzen anderen Effekte und dass es auch kein langfristigen Effekt hat, weil der Grundunsatz auch gefallen ist."
  },
  {
    "start": 2046.46,
    "end": 2047.98,
    "text": "Weil die Muskeln abgebaut haben."
  },
  {
    "start": 2048.719,
    "end": 2050.219,
    "text": "Das wurde da nicht untersucht!"
  },
  {
    "start": 2050.739,
    "end": 2051.159,
    "text": "Dass ja immer."
  },
  {
    "start": 2051.199,
    "end": 2071.159,
    "text": "das was du vorhin schon gesagt hast, wollte ich jetzt nochmal kurz ergänzen, dass du sagst viele Studien finden was Falsches heraus eigentlich sind die oft sehr korrekt und auch peer-reviewed und analysiert und drücken sich immer vorsichtig aus gute Wissenschaftler und schreiben auch nur, was sie herausgefunden haben."
  },
  {
    "start": 2071.58,
    "end": 2072.9,
    "text": "Wir haben rausgefunden!"
  },
  {
    "start": 2073.739,
    "end": 2078.219,
    "text": "Zwölf Wochen Low Carb macht Gewichtsverlust von XY-one."
  },
  {
    "start": 2078.28,
    "end": 2082.86,
    "text": "Eins Komma drei Kilogramm funktioniert hilft Super Punkt."
  },
  {
    "start": 2083.32,
    "end": 2084.26,
    "text": "mehr sagen die nicht."
  },
  {
    "start": 2084.88,
    "end": 2086.76,
    "text": "aber jetzt kommt es eben das zu vervollständigen."
  },
  {
    "start": 2087.42,
    "end": 2089.9,
    "text": "Das haben Sie an welche eins Komma sieben Kilo?"
  },
  {
    "start": 2090.54,
    "end": 2095.179,
    "text": "Naja wir wissen leider hört sich gemein an Aber ist es auch hier ein Masse ... die verdorben gehen."
  },
  {
    "start": 2095.26,
    "end": 2095.639,
    "text": "Das"
  },
  {
    "start": 2095.719,
    "end": 2097.94,
    "text": "ist das Rumpfchen immer!"
  },
  {
    "start": 2098.1,
    "end": 2100.8,
    "text": "Wenn Sie in Kilo sind, auch bei hundert Gramm Hirn dabei?"
  },
  {
    "start": 2101.26,
    "end": 2102.68,
    "text": "Es ist so... Ja, dass ja auch."
  },
  {
    "start": 2102.76,
    "end": 2108.68,
    "text": "warum wir so unglücklich sind haben wir gezeigt... ...kommt ich so, lässt den Hippokampus schrumpfen,... ...das ist Zeichen der Depressionen."
  },
  {
    "start": 2110.26,
    "end": 2111.62,
    "text": "Das macht Depressionen, das ist so."
  },
  {
    "start": 2112.04,
    "end": 2115.08,
    "text": "auch Hunger an dem Menschen wissen wir... ...haben Hippocampus-Athrophien."
  },
  {
    "start": 2115.5,
    "end": 2116.74,
    "text": "Das is zum Glück Reversibel."
  },
  {
    "start": 2117.42,
    "end": 2118.04,
    "text": "Der wächst wieder."
  },
  {
    "start": 2118.5,
    "end": 2120.06,
    "text": "Einer der Gegenteil im Hirn, die wachsen können."
  },
  {
    "start": 2120.68,
    "end": 2122.2,
    "text": "Aber ja, auch Hirn nimmt ab."
  },
  {
    "start": 2122.28,
    "end": 2123.68,
    "text": "Dann haben die nicht geguckt in den Studien."
  },
  {
    "start": 2125.02,
    "end": 2129.8,
    "text": "Die Muskelmasse nimmt ab... Das haben die aber auch gar nicht behauptet in den Studien."
  },
  {
    "start": 2129.84,
    "end": 2133.42,
    "text": "Die haben ja korrekt gesagt, ach zwölf Wochen lokal."
  },
  {
    "start": 2133.54,
    "end": 2138.4,
    "text": "Wir haben nur noch geguckt, kann man mit lokal auf der Bage die Zahl nach unten drehen?"
  },
  {
    "start": 2138.7,
    "end": 2138.78,
    "text": "Ja!"
  },
  {
    "start": 2140.02,
    "end": 2140.82,
    "text": "Mehr haben sie nicht gesagt."
  },
  {
    "start": 2140.9,
    "end": 2141.64,
    "text": "Es ist nicht falsch."
  },
  {
    "start": 2142.1,
    "end": 2143.34,
    "text": "Aber es ist nicht das ganze Bild."
  },
  {
    "start": 2144.0,
    "end": 2144.98,
    "text": "Es is' nicht vollständig."
  },
  {
    "start": 2145.38,
    "end": 2146.82,
    "text": "Das ist was wir eigentlich immer machen."
  },
  {
    "start": 2147.2,
    "end": 2157.84,
    "text": "Viele Studien oder es gibt welche, Wir haben schon oft gesagt, wir haben drei noch um dreihundert Einheiten-Vitamin D am Tag getestet."
  },
  {
    "start": 2158.48,
    "end": 2159.12,
    "text": "Kein Effekt!"
  },
  {
    "start": 2161.32,
    "end": 2161.66,
    "text": "Korrekt?"
  },
  {
    "start": 2162.16,
    "end": 2163.52,
    "text": "Das weiß ich auch so das ist nix."
  },
  {
    "start": 2163.88,
    "end": 2165.98,
    "text": "Dreieinhalb ist gar nichts mehr."
  },
  {
    "start": 2167.4,
    "end": 2176.92,
    "text": "Der normale Tagesbedarf liegt zwischen fünf und sieben tausend wahrscheinlich je nach... Auch wieder je nach Belastung, nach Körperzusammensetzung und so weiter."
  },
  {
    "start": 2177.24,
    "end": 2179.16,
    "text": "Diesen fettlössigen eterminischen Fettmasse hast du."
  },
  {
    "start": 2179.58,
    "end": 2180.46,
    "text": "das ist recht komplex."
  },
  {
    "start": 2181.0,
    "end": 2184.72,
    "text": "aber wir können wissen ungefähr der Tagesbedarf nicht zum Essen."
  },
  {
    "start": 2185.2,
    "end": 2187.06,
    "text": "Körper bildet auch selber er speichert es auch."
  },
  {
    "start": 2187.64,
    "end": 2198.44,
    "text": "Aber im Schnitt verbraucht der Körper fünf tausend Einheiten Vitamin D. Wenn ich jetzt eine Studie mache mit drei hundert Einheiten über acht Wochen Und dann kommt raus Wir haben acht Wochen dreihund einheit Vitamin D getestet."
  },
  {
    "start": 2199.04,
    "end": 2201.88,
    "text": "Kein Unterschied ob ich's nehme oder nicht."
  },
  {
    "start": 2202.46,
    "end": 2203.62,
    "text": "Wie schreiben das schon korrekt?"
  },
  {
    "start": 2204.0,
    "end": 2207.14,
    "text": "Also muss ich die Ehre meiner Wissenschaftskollegen retten."
  },
  {
    "start": 2207.58,
    "end": 2209.56,
    "text": "Das schreiben sie dann auch so, die wissen das ja."
  },
  {
    "start": 2210.36,
    "end": 2216.1,
    "text": "Das Schlimme sind die Journalisten von einer Klatschzeitung, die übernehmen neue Studie wie Termin D hat keinen Effekt."
  },
  {
    "start": 2217.36,
    "end": 2218.7,
    "text": "Die lassen dann die Draht und Einheiten weg."
  },
  {
    "start": 2219.52,
    "end": 2229.34,
    "text": "Vielleicht schreibt es dazu aber ist es wie das falsches Bild wenn ich die nächste Studie schauen mit dreitausend Einheiten oder fünftausend einhalten dann habe ich den und den Effekt."
  },
  {
    "start": 2231.06,
    "end": 2232.86,
    "text": "Also nochmal, die Studien sagen nichts Falsches."
  },
  {
    "start": 2233.1,
    "end": 2239.02,
    "text": "Aber es ist immer nur so ein kleiner Ausschnitt und da fehlt... Da wird einiges immer unter Schlagen anwissen."
  },
  {
    "start": 2239.44,
    "end": 2240.56,
    "text": "Das ist immer das Hauptproblem."
  },
  {
    "start": 2241.56,
    "end": 2249.6,
    "text": "Ja und vor allem im Moment was halt die Lokabler oder generell die Menschen, die so restriktiv leben womit die immer kommen?"
  },
  {
    "start": 2249.66,
    "end": 2252.0,
    "text": "Und das ist halt auch das Fatale."
  },
  {
    "start": 2252.04,
    "end": 2264.94,
    "text": "ja dass man dann sagt, da gibt's ja diese tolle Studie, dass man Krebs aushungern kann Dass man einfach die Glocose und das Insulin unterdrückt, damit das würde Krebs zerstören oder den Akutenkrebs zern."
  },
  {
    "start": 2265.46,
    "end": 2272.28,
    "text": "Das Interessante ist dass man das dann verallgemeinert und sagt, dass diese Ernährungsform generell vor Krebs schützt."
  },
  {
    "start": 2272.82,
    "end": 2275.56,
    "text": "Das ist ja auch ein völliger Irrglaube."
  },
  {
    "start": 2275.94,
    "end": 2287.8,
    "text": "Ich finde da dein Beispiel immer so A ist gleich B heißt nicht b ist gleich a. Und dass diese Gedanken da oben... Das fehlt bei so vielen Menschen."
  },
  {
    "start": 2288.06,
    "end": 2303.52,
    "text": "Kann ich immer wieder den Kopf schütteln, aber die sind... Ich sage auch immer zu unseren Coaches bitte, sobald ihr jemanden habt wo ihr merkt das der nicht will Bitte sofort die Finger von lassen, also wenn jemand kommt und permanent irgendwelche Gegenargumente bringt."
  },
  {
    "start": 2303.62,
    "end": 2310.68,
    "text": "Und sich nicht auf die Logik alleine einlassen will, vor sofort die Finger vom Lassen macht überhaupt keinen Sinn es kostet nur Energie."
  },
  {
    "start": 2311.34,
    "end": 2324.7,
    "text": "Deswegen versuche ich finde das halt schön dass wir diese Medien hier benutzen, dass wir sollen einen Format benutzen wie den Podcast einfach... die eigene Logik wieder bemüht, dass du die Wissenschaft bringst."
  },
  {
    "start": 2324.8,
    "end": 2342.3,
    "text": "Ich versuche die Logik da dazu reinzubringen, das wir beides miteinander kombinieren, dass der Mensch wenn er wirklich noch ein bisschen open-minded ist und noch ein wenig Gehirnmasse hat, dass er selber dann auf die Idee kommen kann sagen ja eigentlich, das hört sich alles logisch an ich probiere es jetzt mal!"
  },
  {
    "start": 2342.88,
    "end": 2347.58,
    "text": "Und leider ist es so... Das ist das Gemeine, was du eben angesprochen hast."
  },
  {
    "start": 2347.88,
    "end": 2352.02,
    "text": "Diese dreihundert Gramm Kohlenhydrate oder wirklich bei Männern oder sogar noch mehr."
  },
  {
    "start": 2352.14,
    "end": 2353.88,
    "text": "Vierhundert, fünfhundert Gramms Kohlenhydrate."
  },
  {
    "start": 2354.96,
    "end": 2357.96,
    "text": "Das ist echt... Das ist eine herausforderung."
  },
  {
    "start": 2358.52,
    "end": 2359.24,
    "text": "und zweitens."
  },
  {
    "start": 2361.5,
    "end": 2369.06,
    "text": "Ich muss auch ganz ehrlich sagen es fängt alleine schon damit an mit dem Einkaufen, mit dem Zubereiten und dann mit dem Essen."
  },
  {
    "start": 2369.76,
    "end": 2374.0,
    "text": "also Du musst das planen Das ist für viele schon zu viel."
  },
  {
    "start": 2374.56,
    "end": 2377.58,
    "text": "Es ist viel Arbeit, es ist viel leichter restriktiv zu essen."
  },
  {
    "start": 2378.3,
    "end": 2381.24,
    "text": "Ich höre auch immer nur gerade die übergewichtigen."
  },
  {
    "start": 2382.24,
    "end": 2392.98,
    "text": "Wenn du denen mal sagen würdest, ja normaler Tagesbedarf, du brauchst eigentlich zweieinhalb Gramm Eiweiß wenn du das jetzt ohne Milchprodukte oder ohne Shakes sondern natürlich in vorn von Fleisch mageres Fleisch."
  },
  {
    "start": 2394.04,
    "end": 2405.88,
    "text": "Zwar ein Kilofleisch und Dann brauchst du Magnesium, deine Mineralien und gute Gemüse natürlich."
  },
  {
    "start": 2405.94,
    "end": 2407.86,
    "text": "Wir wissen pflanzliche Substanzen sehr gut."
  },
  {
    "start": 2408.3,
    "end": 2410.84,
    "text": "also dann ist bitte nochmal zwei Kilogramm Brokkoli dazu."
  },
  {
    "start": 2411.12,
    "end": 2411.76,
    "text": "Hast du guten?"
  },
  {
    "start": 2412.3,
    "end": 2413.16,
    "text": "Gute Versorgung heute."
  },
  {
    "start": 2413.94,
    "end": 2415.44,
    "text": "Kilo für euch, zwei Kilo Brokkolis super!"
  },
  {
    "start": 2415.98,
    "end": 2419.08,
    "text": "Da sagt ihr jeder ich kenne keinen von diesen überwichtigten Sagen."
  },
  {
    "start": 2419.14,
    "end": 2419.8,
    "text": "das schaffe ich nicht."
  },
  {
    "start": 2419.98,
    "end": 2421.16,
    "text": "Was soll das gehen?"
  },
  {
    "start": 2421.66,
    "end": 2426.94,
    "text": "die zeigen den Vogel Fängt ja schon damit an, dass wir sagen es ist halt so heutzutage."
  },
  {
    "start": 2426.98,
    "end": 2427.62,
    "text": "Es ist ein anderes Thema."
  },
  {
    "start": 2428.1,
    "end": 2430.38,
    "text": "Wir brauchen einfach Nahrungsergänzungsmittel."
  },
  {
    "start": 2430.44,
    "end": 2432.84,
    "text": "Wir brauchen Nährstoffe die einfach in der Nahrung nicht mehr sind."
  },
  {
    "start": 2433.48,
    "end": 2434.72,
    "text": "Sonst funktioniert der Stoffwechsel nicht."
  },
  {
    "start": 2435.2,
    "end": 2441.28,
    "text": "Also ist es durchaus Wenn du's jetzt im Form von Kapseln nimmst bist du bei zwanzig bis dreißig Kapselen morgens früh."
  },
  {
    "start": 2441.64,
    "end": 2443.04,
    "text": "Dann höre ich immer nur, dann bin ich ja satt!"
  },
  {
    "start": 2443.52,
    "end": 2444.34,
    "text": "Da kann ich ja nichts mehr essen."
  },
  {
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    "end": 2446.52,
    "text": "Ein paar Kapselchen, ne?"
  },
  {
    "start": 2446.6,
    "end": 2450.18,
    "text": "So ein kleines paar Milliker am Kärpselchen Sind die meisten schon voll."
  },
  {
    "start": 2451.06,
    "end": 2461.4,
    "text": "Also dieses man sieht auch daran, dass gerade bei vielen oder fast allen in Schnurzwerk dieses restriktive wirklich im Vordergrund steht und normale Mengen normal."
  },
  {
    "start": 2461.54,
    "end": 2466.04,
    "text": "Aber was der Steinzeitmensch, der musste das Kilo Fleisch essen die zwei Kilo Prokoli gab nichts anderes."
  },
  {
    "start": 2466.08,
    "end": 2468.34,
    "text": "Da gab es keine hoch kalorischen kleinen Sachen."
  },
  {
    "start": 2469.34,
    "end": 2471.16,
    "text": "Der musste da drei Kilo Nahrung zu sich nehmen."
  },
  {
    "start": 2471.9,
    "end": 2473.16,
    "text": "Das schafft heute zutage."
  },
  {
    "start": 2473.3,
    "end": 2474.56,
    "text": "ich kenne keinen der das schaffen würde."
  },
  {
    "start": 2475.2,
    "end": 2477.8,
    "text": "Sagt jeder das will aber hast du sie noch alle?"
  },
  {
    "start": 2478.5,
    "end": 2479.12,
    "text": "Wie soll das gehen?"
  },
  {
    "start": 2479.72,
    "end": 2488.9,
    "text": "Also wir sind schon maximal auf Restriktion getrimmt, aber dann eben hoch calorisch schön komprimiert in kleinen Mengen."
  },
  {
    "start": 2489.58,
    "end": 2494.04,
    "text": "Damit es bloß nicht den Magen zu stark füllt, weil große Mengen schafft kaum noch einer."
  },
  {
    "start": 2495.62,
    "end": 2500.54,
    "text": "Wenn man sagt gute Komplexe, nicht Kuchen oder sogar komplexe Kohlenhydrate."
  },
  {
    "start": 2501.58,
    "end": 2505.56,
    "text": "Gute Kohlenhydrate – fünfhundert Gramm meine Güte, was du da essen musst!"
  },
  {
    "start": 2505.98,
    "end": 2506.96,
    "text": "Das ist Arbeit."
  },
  {
    "start": 2511.38,
    "end": 2518.44,
    "text": "Du musst ja sagen, diese fünfhundert Gramm Kohlenhydrate sind ja meistens in der Rohware und nicht in einer gekochten Ware."
  },
  {
    "start": 2518.94,
    "end": 2521.52,
    "text": "Also fünfhundig Gramm Nudeln hört sich schon nicht viel, ne?"
  },
  {
    "start": 2522.16,
    "end": 2523.12,
    "text": "Aber wenn ihr gekocht hast..."
  },
  {
    "start": 2524.26,
    "end": 2524.5,
    "text": "Genau!"
  },
  {
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    "end": 2534.72,
    "text": "Und dann hast du aber bei fünfhunder GrammNudeln hast du nur vierhundert gramm Kohlehydrate Und das dann gekocht, dann bist du bei fast zwei Kilo Nudeln."
  },
  {
    "start": 2534.94,
    "end": 2536.18,
    "text": "Also anderthalb Kilo-Nudel."
  },
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    "text": "Das verdreifacht sich."
  },
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    "text": "Habst du schon ganz schön am Essen?"
  },
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    "end": 2549.78,
    "text": "Aber was ich sagen muss... Ich bin jetzt auch wieder ein bisschen mehr auf Pasta und muss jetzt kurz ein bisschen Produktwerbung machen."
  },
  {
    "start": 2550.22,
    "end": 2559.2,
    "text": "durch unser unserer Kochsahne, kriegst du echt skeniale wirklich Sahnesoßen hin und dann macht es Kohlenhydratessen auch tatsächlich nicht mal."
  },
  {
    "start": 2559.54,
    "end": 2560.52,
    "text": "Macht das auch Spaß!"
  },
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    "start": 2560.66,
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    "text": "Und kannst da Kalorien bewusst?"
  },
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    "start": 2562.98,
    "end": 2565.96,
    "text": "Kannst Du eine sehr, sehr geile Soße mitmachen."
  },
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    "end": 2568.16,
    "text": "also wirklich lohnt sich."
  },
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    "end": 2569.9,
    "text": "Entschuldigung."
  },
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    "end": 2582.64,
    "text": "Ja, lass uns mal ganz kurz zusammenfassen und das ist das Erschreckende wenn du jetzt hier zuhörst ... die ihr beim Essen keine Gedanken macht, also keine Essstörung."
  },
  {
    "start": 2583.92,
    "end": 2589.58,
    "text": "Wenn du einfach normal bist und hast Freude am Essen... Und genießt!"
  },
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    "start": 2589.62,
    "end": 2590.5,
    "text": "Das ist normal."
  },
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    "end": 2595.0,
    "text": "Ein normaler Mensch hat Freude und freut sich über schönes Essen, kommt."
  },
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    "end": 2595.9,
    "text": "Genau."
  },
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    "end": 2598.02,
    "text": "Und es ist eigentlich bei der Kühe und freuts ich einfach."
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    "text": "Ja."
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    "text": "Und ist mit Genuss ja."
  },
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    "end": 2607.14,
    "text": "Und wenn du aber schon beim Essen zubereiten, ah, ich muss jetzt mir wieder was machen und... Ah, was gibt's denn heute?"
  },
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    "end": 2608.56,
    "text": "Ich habe eigentlich gar keine Lust."
  },
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    "text": "Dann weißt du, hohoho, dann ist es"
  },
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    "text": "der Mutipulver."
  },
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    "text": "Ich will"
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    "end": 2614.2,
    "text": "ja auch lieber abnehmen."
  },
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    "text": "Ja"
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    "end": 2617.74,
    "text": "genau!"
  },
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    "end": 2638.18,
    "text": "Wie gesagt kann entweder eine schwere tödliche Essstörung führen da kommen wir wieder in die schwerster Krankung Anorexie das wollen wir nicht oder es führt in die noch nicht medizinisch benannte wie haben sie jetzt heute eigentlich mal so benannt in die übliche heutzutage vorliegende restriktive S-Störung."
  },
  {
    "start": 2638.4,
    "end": 2652.1,
    "text": "Ja, einfach heißt ich verzichte halt möglichst, ich will abnehmen was als Hauptgrund gilt um dann das aber auch wie alle anderen S Störungen am Ende immer nach hinten los geht und nicht funktioniert."
  },
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    "start": 2652.56,
    "end": 2660.86,
    "text": "Restriktion führt am Ende dazu dass der Mensch... Also"
  },
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    "end": 2663.42,
    "text": "alles gut!"
  },
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    "end": 2665.8,
    "text": "Ich habe noch ein nettes."
  },
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    "text": "Was heißt nettes?"
  },
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    "text": "Ich sage eigentlich kein nettes."
  },
  {
    "start": 2668.48,
    "end": 2685.64,
    "text": "Aber ich habe ein Beispiel, was zeigt wie die Psyche damit arbeitet und hatte jetzt hier eine Beratung mit einer mit vierzigjährigen Frau, die mit ihrer Figur extrem unzufrieden ist und die Permanente sagt, ich esse gar nicht viel."
  },
  {
    "start": 2685.8,
    "end": 2689.18,
    "text": "Dann sag ich ja das ist auch das Problem du isst zu wenig."
  },
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    "text": "Ja aber ich kann nicht frühstücken."
  },
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    "end": 2695.36,
    "text": "okay dann bist du dieses Problem weiter haben."
  },
  {
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    "end": 2696.14,
    "text": "Das ist das eine."
  },
  {
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    "end": 2699.62,
    "text": "Und dann, jetzt kommt und das ist das Interessante."
  },
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    "start": 2700.02,
    "end": 2708.96,
    "text": "Das Gehirn versucht oder bei ihr war es so dass das Gehirnt die ganze Zeit nach einer anderen Möglichkeit ihrer Gewichtszunahme gesucht hat."
  },
  {
    "start": 2709.0,
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    "text": "also sie hat permanent gesagt nein meine Schildrüse funktioniert nicht!"
  },
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    "text": "Meine Schildröse funktioniert mich."
  },
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    "text": "ich habe bestimmt eine Unterfunktion in der Schilddrüse Okay?"
  },
  {
    "start": 2717.54,
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    "text": "Schild rüsenwerte überprüft Perfekte Schild Rüser Also perfekte schildrüsen Werte Und dann... das kann nicht stimmen."
  },
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    "start": 2730.12,
    "end": 2732.32,
    "text": "Dann sag ich, du ist zu wenig."
  },
  {
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    "end": 2734.94,
    "text": "Du isst einfach zu wenigen?"
  },
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    "text": "Nein das kann nicht sein!"
  },
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    "end": 2739.0,
    "text": "Wirklich für ein Teil mit des Gehirn"
  },
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    "end": 2740.44,
    "text": "daran..."
  },
  {
    "start": 2740.74,
    "end": 2742.74,
    "text": "Wie das Kram auf die Schrift ist."
  },
  {
    "start": 2743.66,
    "end": 2748.32,
    "text": "Als gesagt haben wir vierzig Jahre Brainwog auf Restriktion."
  },
  {
    "start": 2748.74,
    "end": 2752.34,
    "text": "Wenn du wenig bist dann musst du doch... Das musst du abnehmen."
  },
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    "end": 2753.3,
    "text": "Da kriegst du so eine gute Figur."
  },
  {
    "start": 2753.66,
    "end": 2756.98,
    "text": "Falsch und das ist falsch ja Und du gut ist."
  },
  {
    "start": 2757.78,
    "end": 2760.4,
    "text": "dreimal am Tag, Frühmittagabend."
  },
  {
    "start": 2760.8,
    "end": 2764.44,
    "text": "Regelmäßig komplexe Kohlhydrate, die dann Feuer den ganzen Tag schüren."
  },
  {
    "start": 2764.48,
    "end": 2769.12,
    "text": "Dann hast du Energie und dann kannst du Kraft, Muskeln aufbauen."
  },
  {
    "start": 2769.18,
    "end": 2774.4,
    "text": "Dann kannst du mit ordentlich Allweis wirklich die Muskeln vergrößern, stärken."
  },
  {
    "start": 2774.66,
    "end": 2775.8,
    "text": "Dann kannst du Sport machen."
  },
  {
    "start": 2776.1,
    "end": 2781.68,
    "text": "Und dann kommt irgendwann auch die Figuren, die Gesundheit sowieso der Stoff wechseln und dann kommt auch die Figure nach."
  },
  {
    "start": 2782.2,
    "end": 2785.94,
    "text": "Also Hauptsache... Thema ist eigentlich, es darf beim Essen."
  },
  {
    "start": 2786.7,
    "end": 2792.6,
    "text": "Essen-Nahrung ist dafür da der Energie und Kraft und Power zu geben für Training."
  },
  {
    "start": 2793.18,
    "end": 2801.08,
    "text": "Und dann hast du schon mal jemanden, der ordentlich Powerenergie und immer trainiert und Sport macht und Muskeln aufbaut, der eine schlechte Figur hat gesehen?"
  },
  {
    "start": 2801.96,
    "end": 2802.1,
    "text": "Nein!"
  },
  {
    "start": 2802.78,
    "end": 2811.04,
    "text": "Ja also das heißt dass Thema es muss weg mit Essen die Figur zu kontrollieren."
  },
  {
    "start": 2811.44,
    "end": 2820.16,
    "text": "Das Thema muss weg, Essen ist dafür da dein Stoffwechsel aktiv zu halten das Feuer am Brinn zu halten und deinen Körper gesund zu halten."
  },
  {
    "start": 2820.72,
    "end": 2827.52,
    "text": "Und dann kommt Energie und dann kommt Sport und Leistungsfähigkeit und dann kann es auch dein Trierklauen laufen."
  },
  {
    "start": 2828.12,
    "end": 2830.08,
    "text": "Ich habe noch kein übergewichtigen Trierpläten gesehen."
  },
  {
    "start": 2831.76,
    "end": 2836.16,
    "text": "Du ich hab ja das leistungsmäßig gemacht und das Interessante."
  },
  {
    "start": 2838.28,
    "end": 2841.24,
    "text": "Definitiv bin ich auch, ich bin hundert Prozent es gestört."
  },
  {
    "start": 2841.5,
    "end": 2842.1,
    "text": "Definitif."
  },
  {
    "start": 2842.38,
    "end": 2845.84,
    "text": "und aber das Interesse oder was will halt auch keiner hören."
  },
  {
    "start": 2845.9,
    "end": 2859.14,
    "text": "ja vor dreißig Jahren als ich das leistungsmäßig gemacht habe da hab' ich alle drei Stunden gegessen und zwar nicht wenig sondern richtig viel also wirklich richtig viel."
  },
  {
    "start": 2859.72,
    "end": 2864.84,
    "text": "Das war definitiv ein Kilo Fleisch am Tag Der Minimum in Kilo Fleisch, wenn nicht sogar mehr."
  },
  {
    "start": 2865.12,
    "end": 2866.64,
    "text": "und oder ein Kilo Fisch."
  },
  {
    "start": 2867.28,
    "end": 2872.48,
    "text": "Ein Kilo Reis dann eine Dose Ananas in eigenem Saft das war es aber auch schon."
  },
  {
    "start": 2872.58,
    "end": 2876.02,
    "text": "und den bisschen von dem Ananas Saft keine Soßen kein nichts."
  },
  {
    "start": 2876.64,
    "end": 2882.48,
    "text": "also ich war bei fünf bis sechs tausend Kalorien am Tag mit wirklich aus hoch komplexen Kohlenhydraten."
  },
  {
    "start": 2883.22,
    "end": 2888.66,
    "text": "Und das Interessante war dass das verrückt ist."
  },
  {
    "start": 2888.7,
    "end": 2896.16,
    "text": "ja erstens du stehst also du hast bestimmt ... zwei bis drei Stunden Essensvorbereitung, das Essen jeden Tag vorzubereiten."
  },
  {
    "start": 2896.64,
    "end": 2898.84,
    "text": "Das ist richtig Arbeit wie du eben schon gesagt hast."
  },
  {
    "start": 2899.06,
    "end": 2902.84,
    "text": "und dann auch noch, dass zu essen... ...das ist nochmal richtig Arbeit!"
  },
  {
    "start": 2903.3,
    "end": 2907.46,
    "text": "Weil die ganze Zeit in sich reinzuschaufeln, das ist auch nochmal richtigarbeit."
  },
  {
    "start": 2908.14,
    "end": 2914.92,
    "text": "Und dann passiert folgendes also leider ist es ja mir dann passiert,... ...dann hast du dann die Formen die du haben möchtest?"
  },
  {
    "start": 2915.58,
    "end": 2916.58,
    "text": "Und das ist das Schlimmste,"
  },
  {
    "start": 2916.84,
    "end": 2920.98,
    "text": "wenn du nicht wieviel Prozent Körperfett hattest... Zwei,"
  },
  {
    "start": 2921.8,
    "end": 2923.04,
    "text": "zwei sind drei und vier Prozent."
  },
  {
    "start": 2923.6,
    "end": 2924.6,
    "text": "Also unter fünf Prozent."
  },
  {
    "start": 2925.88,
    "end": 2927.38,
    "text": "Ich hoffe das kann sich jeder vorstellen."
  },
  {
    "start": 2928.54,
    "end": 2929.64,
    "text": "Das muss man dazusagen."
  },
  {
    "start": 2929.78,
    "end": 2934.1,
    "text": "Eine Kalorienantrag also ja dass ist halt."
  },
  {
    "start": 2934.16,
    "end": 2939.24,
    "text": "dann ja das ist Leistungssport aber da ist natürlich auch die Extremform was nicht gut ist."
  },
  {
    "start": 2940.66,
    "end": 2942.3,
    "text": "Aber was dann passiert?"
  },
  {
    "start": 2943.1,
    "end": 2951.52,
    "text": "Warum ich so ein vehementer Gegner von diesem Leistungs ... Fitness-Sport und von diesen Leistungsfiguren bin, ... ... bin ich wirklich ein vehementer Gegner."
  },
  {
    "start": 2951.56,
    "end": 2953.56,
    "text": "Weil das verändert deine Psyche extrem!"
  },
  {
    "start": 2954.28,
    "end": 2960.78,
    "text": "Wenn du... Das brennt sich einmal in deinen Kopf so ein,... ... wenn du einmal deine Figur erreicht hast, wo du sagst,... ...\"Das ist"
  },
  {
    "start": 2960.82,
    "end": 2960.92,
    "text": "es!\""
  },
  {
    "start": 2961.62,
    "end": 2965.36,
    "text": "Dann brenn't dich das so ein und du bist den Rest deines Lebens unglücklich."
  },
  {
    "start": 2965.96,
    "end": 2970.58,
    "text": "Jedes Mal also, wenn du nicht in dieser Form bist und du guckst im Spiegel und du denkst,... ... Scheiße!"
  },
  {
    "start": 2971.22,
    "end": 2973.04,
    "text": "Egal was danach is', ja?"
  },
  {
    "start": 2973.32,
    "end": 2975.5,
    "text": "Es macht etwas im Kopf."
  },
  {
    "start": 2976.04,
    "end": 2982.82,
    "text": "Deswegen dieses fanatische Figur hinterherhechten, dass ich kann das als Betroffener."
  },
  {
    "start": 2983.38,
    "end": 2984.58,
    "text": "Du musst dir das vorstellen."
  },
  {
    "start": 2984.62,
    "end": 2992.6,
    "text": "du bist nicht einen einzigen Tag mehr danach glücklich in deinem Leben wenn du ins Spiegel guckst oder du ziehst dich aus wenn ein Schwimmbad gehst."
  },
  {
    "start": 2992.9,
    "end": 2996.28,
    "text": "oder weißt du willst mit deinen Kindern ein Schwimmbad gehen?"
  },
  {
    "start": 2996.84,
    "end": 3001.58,
    "text": "Egal wie du aussiehst danach Wenn du diese Formen nicht hast du fühlst dich nicht mehr wohl."
  },
  {
    "start": 3002.18,
    "end": 3005.52,
    "text": "Das ist nicht erstrehmenswert Das macht wirklich krank."
  },
  {
    "start": 3006.12,
    "end": 3021.48,
    "text": "Das ist schlimm, also deswegen bin ich auch so ein fanatischer mittlerweile Verfechter oder Gegner von diesen Extremdieten der Figur hinterher hechten weil wenn du das einmal erreicht hast Du wirst nie wieder glücklich in deinem Leben."
  },
  {
    "start": 3021.86,
    "end": 3024.58,
    "text": "Katastrophe und man muss dazusagen."
  },
  {
    "start": 3024.88,
    "end": 3035.28,
    "text": "Ich habe dann damals nochmal alle drei Stunden gegessen Und wenn nicht gegessen haben wurde ich hoch aggressiv Weil ich wusste, wie wichtig diese drei Stunden, also nach drei Stunden muss dich essen."
  },
  {
    "start": 3035.68,
    "end": 3039.84,
    "text": "Wenn ich die nicht gegessen habe bin ich komplett, aber ich bin nicht aggressiv geworden."
  },
  {
    "start": 3039.88,
    "end": 3041.28,
    "text": "Du bist nicht mehr gesellschaftsfähig."
  },
  {
    "start": 3041.5,
    "end": 3048.06,
    "text": "du gehst mit deinem Reis und deinem Huhn oder deinem Fisch oder deinen Eiern gehst du zu Leuten auf dem Geburtstag?"
  },
  {
    "start": 3048.18,
    "end": 3050.92,
    "text": "Oder du gehest ja nirgends woher hin ohne das Ding?"
  },
  {
    "start": 3050.98,
    "end": 3054.24,
    "text": "Du ist an der Ampel im Auto wenn du unterwegs bist!"
  },
  {
    "start": 3054.34,
    "end": 3058.48,
    "text": "Also das ist schon richtig... Richtig gaga, was das heißt."
  },
  {
    "start": 3059.08,
    "end": 3062.32,
    "text": "Seine Figur, seine Figur so in den Vordergrund zu stellen"
  },
  {
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    "end": 3064.22,
    "text": "und"
  },
  {
    "start": 3065.36,
    "end": 3070.36,
    "text": "es ist eine Essstörung nachher und das macht nachher eine psychische Machtnachher."
  },
  {
    "start": 3070.42,
    "end": 3072.58,
    "text": "wirklich was macht definitiven Schaden im Hirn?"
  },
  {
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    "text": "Ist nicht schön."
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    "text": "Wir können etwas mit nach Hause geben, es ist eigentlich ganz entspannt und man sollte sich dabei nicht verspannen bitte nicht überanstrengen sondern normal essen eine normale Beziehung von Essen Kein komischen Sachen und vor allem dieses restriktive nur das."
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    "text": "Lass uns doch bitte eine Sache nochmal kurz."
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    "text": "Meisten Menschen versagen sich ja dann auch die Schokolade oder auch das Eis, aber ganz ehrlich wenn du jetzt gut gegessen hast, dann spricht doch nichts dagegen, wenn du nach dem Essen ein Stück Schokolad oder auch zwei Stück Schokolade ist, da spricht überhaupt nichts dagegen."
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    "text": "Wenn die Blutabend gegessen haben kriegen sie nachtisch ansonsten nicht!"
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    "text": "Das war schon bei Kindern so, zwar bei uns zu."
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    "text": "Wenn sie gut abend geht es an gesunde Sachen und die Gemüse geht es dann auch."
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    "text": "nice!"
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    "text": "Das Schlimme ist ja, dass dann heutzutage wirklich gegen Nahrung und Essen so eine Abneigung sich entwickelt."
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    "text": "Was ein Krankacht definitiv."
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    "text": "Ja aber wie wir heute auch schon gesagt haben, die Medien machen da ihr Übriges dazu, dass man Angst hat vor Eiern, dass mal Angst hat für Fleisch, rotes Fleisch macht Darmkrebs, Eier macht Cholesterina, Theryschlorose... In Schwagen ist Antibiotikum drin, in Hühnern ist Antibiotikum drin."
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    "text": "Wir hätten nur eines der Ausschnitte immer rausgenommen und dann hast du es... Der Mann hat gesagt ..."
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    "text": "Das werde ich zitieren der öffentlichen Medien."
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    "text": "Ja, wo wird man uns alle im Angst macht?"
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    "text": "Also macht euch nicht so viel Gedanken über euer Essen, genießt eurer Essen und versucht wirklich dreimal am Tag euch richtig satt zu essen."
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    "text": "Das erzähle ich schon seit zwanzig Jahren wirklich."
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    "text": "Esst euch richtig sat mit guten Sachen auf die ihr auch Lust habt."
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    "text": "Vor allen Dingen was viele ja auch machen sie würgen sich dann Sachen rein weil Sie denken sie sind gesunde da man muss sie essen."
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    "text": "dass das führt psychisch auch zu einem richtigen Schaden wenn du dich zu irgendwas zwingst."
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    "text": "Also das macht überhaupt keinen Sinn."
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    "text": "Wenn du kein Fisch magst, dann hör auf, Fische nicht reinzustopfen."
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    "text": "oder auch wenn du kein Fleisch essen willst, dann bitte... Es gibt andere Wege um B-twölf und Eisen in dich reinzubekommen anstatt Fleisch zu essen."
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    "text": "also das Essen muss für dich angenehm sein es muss für Dich eine Freude sein es musst Dich zur Frieden stellen und darf sich davor nicht ekeln und darf Sich davon."
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    "text": "das darf kein Zwang werden."
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    "text": "Wobei Ganz ehrlich, mal ganz kurz."
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    "text": "Eine Sache muss ich nochmal zum Überlegen mitgeben Wenn wir alle... Ich gehe immer davon aus."
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    "text": "In der Regel ist jeder Mensch damit erzogen worden."
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    "text": "Frühstück Mittag Abendessen."
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    "text": "Diejenigen die jetzt sagen sie können nicht frühstücken Das ist nicht."
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    "text": "Und das heißt jetzt nicht, dass du morgens so eine riesige Schüssel Müsli essen sollst."
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    "text": "aber von vornherein zu sagen ich kann morgens nichts frühstücken."
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    "text": "Das ist ein Unterschied."
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    "text": "Kleiner letzter Tipp Neue Gewohnheiten sich aneignen Kann jeder lernen."
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    "text": "man sollte sich grob ein Monat nehmen, für eine Gewohnheit."
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    "text": "Also wenn man sich die Angewohnheit antrainieren will wie wieder frühstücken dann braucht man dafür einen Monat und muss klein anfangen."
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    "text": "so ein bisschen Kleidigkeit dass man wieder sich dran gewöhnt."
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    "text": "und es dauert vier Wochen und bitte mich zwei."
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    "text": "und wenn ich mir jetzt doch die angewohnheiten machen will ich werde gesünder werden."
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    "text": "Ich gehe jetzt noch mal jeden Tag ne Stunde walken Mach's den Monat danach, man kann nur eine neue Angewohnheit pro Monat lernen."
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    "text": "Das habe ich letztens gelesen."
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    "text": "wo ich dachte das hört sich echt finde ich sehr vernünftig denn es ist kaum möglich mehr als ein angebohnt."
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    "text": "aber wenn du das zwölf Monate machst hast nach einem Jahr zwölfe gute neue Anbewohnheiten."
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    "text": "Wenn du jetzt noch gesagt hättest dass hast du in einem meiner Bücher gelesen dann wäre ich jetzt total stolz gewesen."
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    "text": "Alles"
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    "text": "gut, Volker."
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    "text": "Ich lese auch dein Buch!"
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    "text": "So okay ihr Lieben."
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    "text": "also ich hoffe es war mal wieder ein bisschen interessant und wir konnten ein bisschen mal wieder back to the basics euch wirklich die Angst vor vom Essen nehmen Und alle wieder mehr essen, genug essen ausreichend essen für die Gehirngesundheit."
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    "text": "Ich habe leider in meinem Umfeld viel zu oft gesehen was wenig Essen an psychischen Störungen hervorruft und das macht wirklich keine Freude."
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    "text": "Das ist wirklich schlimm wie das Persönlichkeiten verändert."
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    "text": "es macht wirklich wenn man nicht rausreichend ist."
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    "text": "die Auswirkungen aufs Gehirn sind unfassbar groß Und deswegen bitte, isst einfach."
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    "text": "In diesem Sinne."
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    "text": "Danke Volker für deine Zeit."
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    "text": "Danke"
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    "text": "dir."
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    "text": "Bis"
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    "end": 3450.92,
    "text": "zum nächsten Mal."
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    "text": "Tschüüü."
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]