[
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    "end": 0.7,
    "text": "Hallo Andreas."
  },
  {
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    "end": 3.56,
    "text": "Hallo lieber Stefan und Hallo lieber Geralt."
  },
  {
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    "end": 5.78,
    "text": "Hallo Stefan, hallo Andreas."
  },
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    "text": "Der Geralt ist der Dr."
  },
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    "text": "Geralt Wiegand."
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    "end": 17.16,
    "text": "Er ist heute unser Gast in dieser Aufnahme, in der wir über einen neuen Zugang zur Idee von Nahrungsergänzung reden."
  },
  {
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    "end": 20.58,
    "text": "Wir reden über die Bio-Verfügbarkeit von Nährstoffen."
  },
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    "end": 25.92,
    "text": "Wir reden ziemlich viel, glaube ich, über Öle, vor allem über Olivenöl, über Leinöl,"
  },
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    "text": "über Omega-III."
  },
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    "end": 36.04,
    "text": "Und wir reden über ein neues Produkt auf dem Markt, das sich als eine Art Kondensat mediterraner Ernährung versteht."
  },
  {
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    "text": "Der Dr."
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    "text": "Gerald Wiegand hat damit sehr viel zu tun."
  },
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    "start": 40.28,
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    "text": "Er ist nämlich einer der Gründer der Company."
  },
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    "end": 52.7,
    "text": "Er ist Bio-Physiker, mehr als zwanzig Jahre Erfahrung in der Wissenschaft und in Führungspositionen in Biopharma- und Diagnostikunternehmen."
  },
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    "end": 64.36,
    "text": "Und dann ist auf die Idee gekommen, ein neues Unternehmen in den Markt zu bringen, das heißt Juvenlive, und hat sich vorgenommen, das Thema Nahrungsergänzungsmittel ein bisschen neu anzudenken."
  },
  {
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    "end": 66.18,
    "text": "Bist du alles korrekt, Gerard?"
  },
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    "end": 68.82,
    "text": "Wunderbar, genau auf den Punkt."
  },
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    "end": 70.98,
    "text": "Und sehr schön, dass wir heute darüber sprechen können."
  },
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    "end": 73.08,
    "text": "Wir haben ein interessantes Story dazu."
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    "text": "Erzähl uns gleich einmal, was macht ein Bio-Physiker überhaupt?"
  },
  {
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    "end": 82.2,
    "text": "Und wie kommt man als Bio-Physiker dazu, über Nahrungsergänzungsmittel nachzudenken?"
  },
  {
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    "end": 93.62,
    "text": "Ja, also wie Physik erst einmal definiert wird, ist eigentlich, dass es die Beschreibung der Phänomene der Natur mit mathematischen Modellen ist."
  },
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    "end": 101.48,
    "text": "Das ist jetzt ein relativ theoretischer Ansatz und das ist wahrscheinlich auch einer der Gründe, warum viele Physik in der Schule oder später auch nicht mögen."
  },
  {
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    "end": 111.1,
    "text": "Aber was man uns am Anfang des Studiums gesagt hat, ist, dass Physiker eigentlich doppelt so lang für das brauchen, was sonst keiner kann."
  },
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    "end": 113.78,
    "text": "Das ist ein bisschen... Da muss"
  },
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    "end": 114.74,
    "text": "ich jetzt übernachtecken."
  },
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    "end": 128.9,
    "text": "Eine interessante Herangehensweise ist es vor allem was, wo eben Fragestellungen, Beschreibungen der Natur komplexe Zusammenhänge auch bearbeitet werden und entsprechend eben auch durchdrungen werden."
  },
  {
    "start": 129.3,
    "end": 131.92,
    "text": "Und es sind sehr verständnisorientierte Disziplinen."
  },
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    "start": 132.38,
    "end": 138.2,
    "text": "Und das ist vielleicht auch etwas, was hier jetzt gerade für den Podcast und eure Zuhörer spannend ist."
  },
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    "start": 138.76,
    "end": 147.84,
    "text": "Ihr habt ja viele Mediziner auch im Podcast und das Ganze, um moment, wie wir uns beschäftigen, hat viel mit den Menschen, der menschlichen Gesundheit und der Medizin zu tun."
  },
  {
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    "end": 150.6,
    "text": "Physiker sind sehr erkenntnisorientiert."
  },
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    "start": 150.66,
    "end": 155.9,
    "text": "Also sie gehen von dem Arbeiten eben in die Richtung, wo kann ich was lernen, wo kann ich das verstehen?"
  },
  {
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    "end": 164.32,
    "text": "Und die Mediziner sind sehr ergebnisorientiert und das ist auch gut so, weil am Schluss wollen wir auch mit der Medizin dann wissen, was wir machen und welche Richtung wir gehen."
  },
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    "end": 168.08,
    "text": "Aber das sind eben zwei Wichtige Unterschiede auch."
  },
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    "text": "Physiker wollen verstehen, gehen in die Erkenntnis rein, wollen auch das weiterentwickeln."
  },
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    "text": "Und dann die Anwendung, da sind die Mediziner auch sehr gut mit dabei."
  },
  {
    "start": 179.44,
    "end": 194.26,
    "text": "Und ich glaube, die Kombination aus beiden, und da sind noch ganz viele zwischendrin, ob es die Biochemiker, die Molekularbiologen sind und wer da noch alles kommt, in diesen Disziplinen, die man da alle zusammenbekommt, damit kann man dann wirklich auch Innovation voranbringen."
  },
  {
    "start": 195.2,
    "end": 196.86,
    "text": "und die Medizin weiterentwickeln."
  },
  {
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    "end": 199.66,
    "text": "Ja, und das ist eben das, was ich ursprünglich mal studiert habe."
  },
  {
    "start": 199.7,
    "end": 211.38,
    "text": "Ich war auch mal als Wissenschaftler in einem bisschen anderen Thema in der Entwicklungsfirma, sogar in den USA, habe da im Silicon Valley Biotech Entwicklung und Technologie gemacht."
  },
  {
    "start": 211.48,
    "end": 216.78,
    "text": "Das war damals aber an der bioelektronischen Knittstelle und deswegen noch ein anderes Thema."
  },
  {
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    "text": "Bin dann mehr auf die wirtschaftliche Seite gewechselt, weil ich meine... Passionen für das Kommerzialisieren von Innovationen entdeckt haben."
  },
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    "end": 248.9,
    "text": "Also gerade das, was die tollen Entwicklungen, die aus dem Life Science Bereich kommen, da immer wieder ein Thema aufgreifen zu dürfen und da zu versuchen, ob Menschen bereit sind, dafür Geld auszugeben, also sprich eine Kommerzialisierung, weil erst dann ist eigentlich eine Entwicklung wirklich was wert, wenn es uns weiter hilft und wir dafür auch bereit sind."
  },
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    "text": "Ja, Geld auszugeben."
  },
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    "end": 265.98,
    "text": "June Live ist erstmal die Gründung vom Professor Gregor Zeus, mein Partner und unserem Mastermind, der wirklich die ganzen Konzepte und die ganze Wissenschaft dahinter entwickelt hat und erschlossen hat."
  },
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    "text": "Du hast"
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    "text": "uns jetzt hier im Vorgespräch einer der führenden Lipidforscher in Europa."
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    "end": 275.66,
    "text": "Das stimmt, der ist einer der meist zitierten Lipidforscher."
  },
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    "end": 284.58,
    "text": "und auch im Bereich Wirkstofftransport im Körper eine Kapazität, viel zitiert."
  },
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    "end": 293.9,
    "text": "Und diese Expertise hat er eben jetzt auf das Feld der Ernährung und der gesunden Langlebigkeit auch angewandt."
  },
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    "text": "und auf den Gedanken und dem, was er da entwickelt hat, war dann eben die Frage, kann man daraus Produkte machen, kann man daraus eine Firma gründen?"
  },
  {
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    "end": 305.28,
    "text": "und dann sind wir zu dem Punkt gekommen, ja, das hat Potenzial."
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    "text": "Das wollen wir nicht nur selber nutzen, sondern auch anderen anbieten."
  },
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    "text": "Und damit haben wir die Vorgang gegründet, die noch gar nicht alt ist."
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    "text": "Das"
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    "text": "ist ja irgendwann, glaube ich, gell?"
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    "text": "Letztes Jahr haben wir die Firma gegründet und mit dem ersten Produkt jetzt Anfang des Jahres auf den Markt gekommen."
  },
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    "text": "Ja, das ist so die Reise, wie es dann zu viel Jugend live geführt hat."
  },
  {
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    "text": "Gerade das Thema Prävention hat mich schon länger beschäftigt, aber jetzt eben auch was zu machen, wo man selber auch noch so lange und gesund ist."
  },
  {
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    "end": 339.42,
    "text": "über die Jahre mit vielen Krankheiten beschäftigt, die man nicht bekommen möchte."
  },
  {
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    "text": "Aber jetzt auch mit etwas anzusetzen, wo wir als gesunde Menschen schon aktiv sein können, das finde ich faszinierend und toll."
  },
  {
    "start": 347.28,
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    "text": "Wir reden über ein Öl heute."
  },
  {
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    "end": 360.0,
    "text": "Wir reden über ein sogenanntes Phytoöl, so nennt sie das, dass man eigentlich verwenden soll wie ein ganz normales Speiseöl, wenn gleich in etwas niedrigerer Dosierung."
  },
  {
    "start": 360.18,
    "end": 363.74,
    "text": "Ich glaube, zwei Esslöffel pro Tag ist die Dosierung, die er da empfehlt."
  },
  {
    "start": 364.64,
    "end": 371.08,
    "text": "Und ihr habt den Grundgedanken, dass Nahrungsergänzung wie ein Nahrungsmittel zu behandeln ist und konsumiert werden soll."
  },
  {
    "start": 371.64,
    "end": 388.52,
    "text": "Und ihr nehmt da ein extrem hochwertiges Olivenöl und ein extrem hochwertiges Leinöl, mischt das Fünfzig-Fünfzig zusammen und reichert das an mit Vitamin E, Vitamin D, Vitamin A und lute ihn C-Axantin und Lycopene, wenn ich es mir richtig notiert habe."
  },
  {
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    "end": 389.6,
    "text": "Genau."
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    "end": 393.8,
    "text": "So, und ihr sagt es... Das ist einmal der erste spannende Punkt."
  },
  {
    "start": 395.6,
    "end": 404.06,
    "text": "Das Thema Bioverfügbarkeit von Nährstoffen ist so ein großer Elefant im Raum bei Nahrungsergänzungsmitteln generell."
  },
  {
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    "end": 419.74,
    "text": "Da sagt ihr, Nährstoffe, Wirkstoffe generell brauchen eine Umgebung, brauchen ein Habitat, damit sie überhaupt vom Körper gut aufgenommen werden können."
  },
  {
    "start": 420.18,
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    "text": "Erzählt da ein bisschen was drüber."
  },
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    "text": "Wie seht ihr das?"
  },
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    "text": "Wo sagt ihr, da haben wir einen neuen Zugang?"
  },
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    "text": "Ja, also vielen Dank erst mal für die Einleitung und die Frage."
  },
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    "text": "Wie können wir zu dem Thema Bioverfügbarkeit einen neuen Weg gehen?"
  },
  {
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    "end": 443.28,
    "text": "Bitte lauten wir da, ein bisschen auszuholen und eine Schleife zu drehen, wo dann am Schluss die Bioverfügbarkeit auch sehr wichtig wird."
  },
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    "end": 446.2,
    "text": "Aber das Ganze hat eben mit der mediterranen Ernährung zu tun."
  },
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    "end": 460.44,
    "text": "Und das, Stefan, das hast du ja am Anfang hier schon auch erwähnt, dass das dass das etwas ist, was unser Öl motiviert und ein Ziel dafür auch war, wie kann man möglichst viel der mediterranen Ernährung dahin einbekommen?"
  },
  {
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    "text": "Für Gesundheit, gesundheitsvorsorge."
  },
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    "end": 470.14,
    "text": "Klar, brauchen wir noch mehr als nur Ernährung, brauchen Bewegung, außerhin Schlaf, emotionalen Ausgleich."
  },
  {
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    "end": 485.14,
    "text": "Aber die Ernährung ist eine ganz, ganz wesentliche Komponente und die Ernährungsform, die mit Abstand die besten Ergebnisse erzählt hat und am umfassendsten untersucht ist, ist die mediterrane Ernährung."
  },
  {
    "start": 486.0,
    "end": 501.9,
    "text": "Und das, wenn man da die Millionen Datensätze, die es dazu gibt und tatsächlich eines der wenigen, wozu auch Jahrzehnte lange Studien gelaufen sind und Ergebnisse gebracht haben, dann zeigt es vor allem mal drei Dinge."
  },
  {
    "start": 503.52,
    "end": 514.02,
    "text": "Es braucht Vielfalt, es braucht Reichhaltigkeit, Und es braucht die Formen, dass es tatsächlich der Körper aufnehmen kann."
  },
  {
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    "end": 518.0,
    "text": "Und da sind wir dann beim Thema Bioverfügbarkeit."
  },
  {
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    "end": 521.98,
    "text": "Und klar, die mediterrane Ernährung, das ist unser Essen."
  },
  {
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    "end": 535.04,
    "text": "Also von daher, das ist das, was unser Verdauungssystem kann und gelernt hat, eben aus den verschiedenen Speisen und Nahrungsmitteln, die Nährstoffe entsprechend dem Körper zur Verfügung zu stellen."
  },
  {
    "start": 535.82,
    "end": 543.94,
    "text": "Und jetzt war einfach die Frage, basierend auf der Erkenntnis, wie die Terrainährung macht Spaß, aber kostet auch Zeit."
  },
  {
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    "end": 549.16,
    "text": "Also sich da jeden Tag in die Küche zu stellen und das zu machen, das kriegt nicht jeder hin."
  },
  {
    "start": 550.68,
    "end": 569.88,
    "text": "Umfragen sagen da das in Deutschland weniger als zehn Prozent, vielleicht fünf bis sieben Prozent und umgekehrt gibt es aber etwa zwanzig Prozent der Menschen, die regelmäßig Nahrungsergänzungsmittel benutzen und natürlich hier im in der Biohacker Praxis ganz, ganz viele."
  },
  {
    "start": 574.54,
    "end": 595.88,
    "text": "Und dann ist einfach die Frage, für uns gewesen, kann man das Gute, was in der mediterranen Ernährung steckt, kann man das auch täglich nutzbar machen, wenn man nicht jeden Tag die Möglichkeit hat, sich in die Küche zu stellen und das so auf den Tisch zu bekommen, wie man, wie es diese Ernährungsform eben empfiehlt."
  },
  {
    "start": 596.38,
    "end": 604.9,
    "text": "Und da geht es eben um Vielfalt, es geht um Reichhaltigkeit und es geht um die Bioverfügbarkeit, die Art und Weise, wie der Kappels aufnehmen kann."
  },
  {
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    "end": 606.08,
    "text": "Und deswegen die Öle."
  },
  {
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    "end": 621.16,
    "text": "Du hast die Öle angesprochen und die Öle sind, wir haben Öle gewählt, Olivenöl und Leinöl, wenn wir bestimmt noch ein bisschen mehr darüber sprechen, die als solches schon gesund sind, aber sie sind eben auch eine Matrix."
  },
  {
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    "end": 631.84,
    "text": "Form, die dann hilft, fettlösliche Inhalts- und Schutzstoffe, den Körper zur Verfügung zu stellen."
  },
  {
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    "end": 635.04,
    "text": "Und das ist tatsächlich ein Paradigmenwechsel."
  },
  {
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    "end": 652.44,
    "text": "Wenn man überlegt, bisher ist eine häufige Form, fettlösliche Inhaltsstoffe, den Körper zuzuführen, das ist eine Kapsel oder ein kleines Volumen an Öl, in dem etwas vorgelöst ist und man es entsprechend einnimmt."
  },
  {
    "start": 653.76,
    "end": 682.34,
    "text": "ist eben der Paradigmuswechsel, wie wir vorschlagen, wo wir auch eine kleine Revolution drin sehen, dass wirklich in einer größeren Menge, einer großen Menge Öl, zu sich zu nehmen und idealerweise mit der Nahrung vermengt, dass es eben genau dort die Möglichkeit gibt, Inhaltsstoffe den Körper so zu geben, wie es gewohnt ist, zu arbeiten und dass das über die Verdauung aufnehmen kann, und zwar so wie sonst ein Gericht der meditaren Einährung auf den Tisch."
  },
  {
    "start": 683.52,
    "end": 686.3,
    "text": "vor sich auf den Tisch gestellt bekommt und wie man es dann auch genießen will."
  },
  {
    "start": 687.3,
    "end": 696.58,
    "text": "Jetzt würde ich da gerne tatsächlich ein bisschen einen Deep Dive machen in die Zusammenhänge, in die biochemischen, biophysikalischen Zusammenhänge."
  },
  {
    "start": 697.54,
    "end": 702.92,
    "text": "Es gibt ja dieses Thema mit der Bioverfügbarkeit von isoliert aufgenommenen Nährstoffen."
  },
  {
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    "end": 724.12,
    "text": "Ich glaube das, wo die meisten Leute Bescheid wissen ist, bei Vitamin C, wenn ich jetzt Askorbinsäure nehme, Das verhält sich, sagen manche, ganz anders, als wenn ich das Vitamin C in meiner Frucht zu mir nehme oder mit Gemüse und andere wieder sagen, das ist egal, das ist chemisch jedes Gleiche."
  },
  {
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    "end": 732.56,
    "text": "So, jetzt sind wir da an einem Punkt, wo es unterschiedliche Auffassungen, unterschiedliche Meinungen gibt und ich glaube, das geht jetzt tatsächlich über das Thema von eurem Öl ein bisschen hinaus."
  },
  {
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    "text": "Da geht es mir eine Philosophie des Zugangs."
  },
  {
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  },
  {
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    "text": "Also Philosophie oder vielleicht auch Technologie."
  },
  {
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  },
  {
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  },
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    "text": "Und tatsächlich gibt es eben diese Studien und das ist das."
  },
  {
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    "text": "Also das, was wir machen, ist eben basierend auf vielen Studien."
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  {
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    "text": "Gregor Zeus hat tausend an Studien gereviewt und analysiert und genau diese Erkenntnisse, die die Basis für unsere Technologie, für das Öl, aber auch für weitere."
  },
  {
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    "text": "Entwicklungen, die wir machen möchten, da zu legen."
  },
  {
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    "text": "Und die Erkenntnis, die dort eben, also da gibt es Studien dazu, die eben vergleichen, wie der Körper Stoffe aufnehmen kann."
  },
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    "end": 783.36,
    "text": "Du hast es gerade schon zum Beispiel Vitamin C angesprochen."
  },
  {
    "start": 783.82,
    "end": 786.84,
    "text": "Vitamin C ist jetzt ein wasserlösliches Vitamin."
  },
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    "start": 786.88,
    "end": 795.46,
    "text": "Nehmen wir doch mal Vitamin A. Es bettet Karotin als Provitamin A mit dazu und Vitamin E. Also fettlösliche Vitamine."
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  {
    "start": 795.54,
    "end": 796.86,
    "text": "Und tatsächlich gibt es für alle drei."
  },
  {
    "start": 797.62,
    "end": 815.8,
    "text": "Wenn man eben hier in die Fülle der Studien, die dazu publiziert wurden, blickt, kann man dort eben erkennen, dass die Ergebnisse dort, wo es in Nahrungsform eingesetzt wurde, besser sind, als die, wenn es in der technischen Form eingesetzt wurde."
  },
  {
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    "end": 820.56,
    "text": "Und das ist bei den Ölöslichen noch mal stärker ausgeprägt als bei den Wasserlöslichen."
  },
  {
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    "end": 822.64,
    "text": "Also ja, bei Vitamin C gibt es einen Unterschied."
  },
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    "end": 837.5,
    "text": "Aber bei Vitamin A und Vitamin E ist es zum Teil so, dass eben mit einer Ernährungsform Effekt und positive Effekte festgestellt werden konnten, während die zum Teil in anderen Formen gar nicht so festgestellt werden konnten."
  },
  {
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    "end": 841.54,
    "text": "Zum Teil also nicht mal mehr, dass ich sage, ist es noch positiv oder ist es eher sogar schon negativ."
  },
  {
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    "end": 850.58,
    "text": "Und da gibt es zum Beispiel auch eine zusammenfassende Studie, die es letztes Jahr veröffentlicht wurde, wo das mal im Bereich der metabolischen Gesundheit."
  },
  {
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    "end": 861.32,
    "text": "genau angeguckt wurde, genau diese drei auch miteinander verglichen wurden und wurde in Nahrungsform infundiert, also über das Blut zur Verfügung gestellt oder als Supplement."
  },
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    "end": 868.16,
    "text": "und dort hat mit Abstand, also die Nahrungsform mit Abstand am besten performt."
  },
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    "end": 878.96,
    "text": "Und dort waren eben für alle drei positive Effekte eben festzustellen, hinsichtlich hier der metabolischen Fragestellung, während das in den anderen Formen nicht nur in der Geweise so dafür war."
  },
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    "text": "Warum ist das so?"
  },
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    "end": 888.88,
    "text": "Warum nimmt der Körper, jetzt wie du sagst, Nährstoffe besser auf, wenn sie in Gesellschaft daherkommen und nicht alleine?"
  },
  {
    "start": 891.24,
    "end": 894.94,
    "text": "Also das letztendlich basiert ja auf der Art und Weise, wie die Vorderverdauung funktioniert."
  },
  {
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    "end": 910.98,
    "text": "Also wenn man jetzt hier Fette anschaut, fettlösliche Stoffe, dann kommen die in den Magen, ist dann die Frage, ist die Menge ausreichend, dass hier die Gallenblase sich entleert oder auch vollständig entleert?"
  },
  {
    "start": 911.68,
    "end": 918.64,
    "text": "Geilen Salze dazu kommen und damit der Prozess stattfindet, dass diese Stoffe aufgespalten und verarbeitet werden können."
  },
  {
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    "end": 929.24,
    "text": "Aber es ist dann auch im weiteren Zölfingerdarm und Dünndarm so, dass dort ganz viele Dinge stattfinden und man sich die Mechanismen auch genau angucken muss."
  },
  {
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    "end": 943.3,
    "text": "Also zum Beispiel, wenn man etwas eng sehr lokalisiert ist, also ein kleines Volumen sehr lokalisiert, vielleicht sogar eine Kapsel, die einfach nur mit Wasser eingenommen wurde, auch wenn die Empfehlung oft anders ist, dann wandert die da relativ schnell durch."
  },
  {
    "start": 943.44,
    "end": 950.66,
    "text": "Oft ist eben gar kein Nahrungssignal damit verbunden, sprich, der Körper registriert ist gar nicht als Nahrung."
  },
  {
    "start": 950.72,
    "end": 963.76,
    "text": "Und dann werden, zum Beispiel wird die Galenblase nicht entleert, werden bestimmte Dinge gar nicht getriggert, die aber notwendig sind, damit die Verdauung effektiv funktioniert und die Stoffware auch aufnehmen kann."
  },
  {
    "start": 964.8,
    "end": 968.4,
    "text": "Wenn man eben entsprechend Nahrung dazu mit aufnimmt, dann passiert es eben."
  },
  {
    "start": 969.04,
    "end": 971.38,
    "text": "Zum Beispiel auch schon eine ausrechene Menge an Öl."
  },
  {
    "start": 971.6,
    "end": 974.02,
    "text": "Wenn man sie aufnimmt, kann das schon auslösen."
  },
  {
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    "end": 983.42,
    "text": "Da wird dann eben du hast vorher schon mal erwähnt, dass wir zum Beispiel bei unserem Öl zwei Esslöffel als Tagesration hier empfehlen."
  },
  {
    "start": 983.98,
    "end": 985.36,
    "text": "Und das ist eben eine Menge ab."
  },
  {
    "start": 985.4,
    "end": 991.26,
    "text": "da fängt es an, dass diese Verdauungsprozesse tatsächlich stattfinden, weil der Körper es als Nahrung erkennt."
  },
  {
    "start": 992.08,
    "end": 1001.94,
    "text": "Und dann Dinge eben nicht mehr eng verteilt und schnell durch das Verdauungssystem durchwandern, sondern dann auch mehr Zeit brauchen."
  },
  {
    "start": 1002.08,
    "end": 1013.38,
    "text": "Also erstmal auf ein größeres Volumen verteilt, dass man dann auch das Volumen und die Oberfläche des Darums mit nutzen kann, als auch, dass damit mehr Zeit bleibt."
  },
  {
    "start": 1013.56,
    "end": 1021.86,
    "text": "Insbesondere zum Beispiel, wenn es mit Nahrung angenommen wird, dass das natürlich viel länger braucht, um Verdau zu werden später."
  },
  {
    "start": 1021.9,
    "end": 1023.08,
    "text": "Und das alles trägt dazu bei."
  },
  {
    "start": 1023.7,
    "end": 1032.819,
    "text": "dass am Schluss Stoffe besser und effektiver aufgenommen werden, das richtige Milieu, das richtige Volumen und dann eben entsprechend auch eine Zeit ist zu verarbeiten."
  },
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    "text": "Und da erst du willst du sagen?"
  },
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    "text": "Es"
  },
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    "start": 1034.8,
    "end": 1049.9,
    "text": "gibt, das bedeutet, wir haben es tatsächlich zum ersten Mal mit einem Lärmsergänzungsmittel zu tun, wo diese müßige Diskussion, ob damit das Fasten gebrochen wird oder nicht endlich mal gelöst ist, weil ihr löst definitiv einen Prozess aus, der als Fastenbrechende zu konnotieren wird."
  },
  {
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    "end": 1058.42,
    "text": "Das zweite, was mir jetzt schon ewig im Kopf sozusagen umgeht, die Darreichungsform mit dem Öl."
  },
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    "text": "Wir schaffen sie ja bei den normalen, fettlöslichen Vitaminen heutzutage auch nur noch schwer, sie nicht mit ein bisschen Öl zu bekommen."
  },
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    "text": "Also die wilden Zeiten sind ja vorbei, wo du irgendwie Karotin-Trockenkapseln bekommen hast, die du dann, ich weiß nicht wofür eingenommen hast, aber eigentlich gar nichts."
  },
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    "text": "Das heißt, Wie seid ihr auf diesen Schlüssel gekommen?"
  },
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    "text": "Gibt es da irgendwie Untersuchungen, wo man gesagt hat, die Menge an Öl wäre jetzt tatsächlich super?"
  },
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    "text": "Ich weiß, das ist jetzt ein bisschen so."
  },
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    "text": "Aber mich interessiert es einfach insofern, weil normalerweise hätte ich gesagt, ich nehme ja super physiologische Mengen Fischöl zu mir."
  },
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    "text": "Da muss ich mal eigentlich, wenn ich Das Stammball sagen wir in München, also das Schnapsglasfisch Öl, der früh geschluckt habe, muss ich mir keine Gedanken mehr machen, ob ich noch was Öliges brauche, weil das war dann e genug."
  },
  {
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    "text": "Habt ihr da irgendwie geforscht, wie viel braucht es da?"
  },
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    "text": "Oder sind jetzt diese zwei Esslöffel einfach so, dass man sagt, okay, ab dem Zeitpunkt fängt es einfach an Spaß zu machen?"
  },
  {
    "start": 1121.76,
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    "text": "Naja, da stecken noch mehr Studien dahinter, die es zu dem Thema auch gibt."
  },
  {
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    "text": "Die zwei Esslöffel sind eben etwas, wo wir in dem Bereich ankommen, wo eben tatsächlich diese Mechanismen passieren."
  },
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    "end": 1149.76,
    "text": "Aber es gibt zum Beispiel eine Studie, die hier beschrieben hat, dass es einen linearen Zusammenhang gibt für die Aufnahme von fettlöslichen Inhalts- und Schutzstoffen mit der Frage, wie viel Öl ist dort mit dazugegeben worden."
  },
  {
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    "text": "Da sind diese Stoffe gegeben worden."
  },
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    "text": "Und da ist ein Teil dann bis bis zu dreißig bis zu dreißig Gramm Öl mit verbunden worden."
  },
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    "text": "Also auch noch mal mehr als wir bei uns mit haben."
  },
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    "text": "Und da gab es eben zu allen Inhaltsstoffen diesen linearen Zusammenhang, dass je mehr Öl mit kommt mit dem Inhaltsstoff, dass ja dann auch, dass seine Plasmaverfügbarkeit entsprechend höher dann festgestellt werden konnte."
  },
  {
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    "end": 1182.26,
    "text": "Und das hat eben eine ganz klare Erkenntnis."
  },
  {
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    "end": 1198.98,
    "text": "Schlüsselstudien für unsere Grundlagen, wo es eben darum geht, dass tatsächlich nicht mehr ein bisschen so ein Mini-Reservoir, wo vielleicht ein etwas vorgelöstes auf einer molekularen Ebene, sondern dass dieses größere Volumen an Öl hilfreich ist und einen entsprechenden Effekt auch zeigt."
  },
  {
    "start": 1199.52,
    "end": 1209.22,
    "text": "Vielleicht ein bisschen bildhaft und anecdotisch auch gesprochen, wenn wir jetzt unsere empfohlene Tagesdosis, wenn wir die in eine Kapsel umwandeln würden, dann hätte die die Größe von einem Frühstücksei."
  },
  {
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    "end": 1211.94,
    "text": "Also von daher, das möchte man so nicht nehmen."
  },
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    "text": "Aber das ist einfach nur als Vergleich, dass das eben unterschiedliche Dimensionen"
  },
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    "text": "sind."
  },
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    "text": "Zwei Esslöffel sind, glaube ich, ungefähr so zwanzig Gramm, oder?"
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    "end": 1225.98,
    "text": "Sechzehn Kommersieben, Lelitra, fünfzehn, komm mal ein bisschen was Gramm."
  },
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    "text": "So, ihr fehlt es aber, dass man das eigentlich auch in einen Salat hineinmischen kann."
  },
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    "text": "Also ich glaube, es sollte eine kalte Mahlzeit sein und keine heiße."
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    "text": "Denke ich mal beim Leinöl, das fühlt sich ja wohler in der kalten Küche."
  },
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    "text": "Also... Auf jeden Fall nicht erhitzen."
  },
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    "text": "So wie du sagst, Stefan."
  },
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    "text": "Das ist ein Gesundheitsprodukt mit empfindlichen Inhaltsstoffen, gerade die Omega-III-Fettsäuren."
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    "text": "Es sind empfindlich."
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    "text": "Aber wenn man das unmittelbar vor dem Verzehr in ein warmes Essen mischt, dann ist da kein Problem damit."
  },
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    "text": "Das kann man auch noch machen."
  },
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    "text": "Salat ist wunderbar."
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    "text": "Man kann es auch pur nehmen."
  },
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    "text": "Da haben wir sichergestellt, dass die Menge als solches Reicht, aber es macht eben auch Spaß, mit dem Essen zu mischen."
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  {
    "start": 1274.68,
    "end": 1278.1,
    "text": "Das ist ja auch ein Produkt, das hat eine Farbe, das hat einen Geschmack."
  },
  {
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    "end": 1288.86,
    "text": "Und dann kann man eben immer gucken, wo ist für mich die Mahlzeit, mit der ich Lust habe, das einzunehmen und das da entsprechend auch in meine Routine übernehmen."
  },
  {
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    "end": 1299.72,
    "text": "Also ich habe inzwischen auch einige Favorites für mich entwickelt, ob das, klar, also überall, wo ich mir zum Beispiel Tomate vorstellen kann, da wo ich mir Tomate vorstellen kann, da kann ich mal unser Öl vorstellen."
  },
  {
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    "end": 1308.12,
    "text": "Es ist auch manchmal sogar, wenn es nicht zum Essen passt, über einen Salat oder eine Bowl oder ein entsprechendes Gericht, dann nehme ich auch mal ein Glas Tomatensaft."
  },
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    "end": 1314.68,
    "text": "Also hier, so ein Nahrungs- ergänzungs- Cocktail aus etwas Tomatensaft und unserem Öl geht da auch."
  },
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    "end": 1317.64,
    "text": "Aber man kann perfekt, wenn es eilig ist, auch mal früh nehmen."
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    "end": 1331.68,
    "text": "Dann musst du deine Meilen, die du in den vergangenen Leben in Erftestreck nach Amerika verflogen hast, endlich wieder auflösen, weil dann kannst du diesen... völlig unerklärlichen Tomatensaft im Flieger, wenigstens mit eurem Öl verbessern, dann versteht man vielleicht, warum man ihn trinkt."
  },
  {
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    "end": 1340.42,
    "text": "Eine der Geschichten, die ich in den Jahren im Flugzeug nie begriffen habe, was Leute dazu bringt, sich kaum ist, die Mühle in der Luft einen Tomatensaft zu bestellen."
  },
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    "text": "Aber egal."
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    "text": "Ähm, nee, das ist natürlich eine wahnsinnig interessante Geschichte."
  },
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    "end": 1349.28,
    "text": "Das ist das Kulinarikthema, was so ein bisschen mitschwingt."
  },
  {
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    "end": 1351.46,
    "text": "Klar, es ist immer noch ein Nahrungsmittelergänzung."
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    "text": "Klar, es ist... Es ist ein bisschen rot."
  },
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    "end": 1356.14,
    "text": "Ich habe es leider noch nicht verkosten dürfen."
  },
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    "end": 1357.4,
    "text": "Ich bin gespannt."
  },
  {
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    "end": 1364.76,
    "text": "Vielleicht landet da mal ein Fläschchen auch auf kurz Münchner Dienstweg bei mir vor der Hauste, dass ich die geschmackliche Komponente mit einbekommen."
  },
  {
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    "end": 1365.6,
    "text": "Auf jeden"
  },
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    "text": "Fall."
  },
  {
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    "end": 1366.96,
    "text": "Das ist ein Versorgendes."
  },
  {
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    "end": 1369.0,
    "text": "Das müssen wir schnell aufholen, auf jeden Fall."
  },
  {
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    "end": 1374.94,
    "text": "Bevor wir auf die Inhaltsstoffe dann kommen, möchte ich jetzt gerne ein bisschen das Thema Öl ansprechen."
  },
  {
    "start": 1375.6,
    "end": 1379.14,
    "text": "Weil wir ja hier tatsächlich ein... Es ist ja ein Öl."
  },
  {
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    "end": 1381.98,
    "text": "Fünfzig Prozent Olivenöl, fünfzig Prozent Leinöl."
  },
  {
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    "end": 1389.56,
    "text": "Ihr habt das gesorst, glaube ich, das Öl ist aus Süditalien und das Alleinöl ist aus Bayern, wenn ich da richtig informiert bin."
  },
  {
    "start": 1389.66,
    "end": 1390.26,
    "text": "Genau."
  },
  {
    "start": 1390.36,
    "end": 1402.58,
    "text": "Jetzt wollen wir generell das Thema Öl einmal hernehmen, weil Andreas im Vorgespräch hast du gesagt, das müssen wir uns mal so richtig zu Prust nehmen, welche Rolle Öle generell für unsere Gesundheit haben."
  },
  {
    "start": 1402.82,
    "end": 1403.6,
    "text": "Wie wichtig es ist."
  },
  {
    "start": 1404.16,
    "end": 1411.94,
    "text": "Also das, was man immer sagt, ein Biohacker nimmt gute Öle und wir Wir galoppieren über den Terminus gute Öle einfach drüber."
  },
  {
    "start": 1412.36,
    "end": 1413.66,
    "text": "Da wollen wir jetzt ein bisschen reingehen."
  },
  {
    "start": 1413.7,
    "end": 1416.04,
    "text": "Was sind denn eigentlich gute Öle?"
  },
  {
    "start": 1418.14,
    "end": 1418.4,
    "text": "Was sind"
  },
  {
    "start": 1418.48,
    "end": 1419.06,
    "text": "gute Öle"
  },
  {
    "start": 1420.68,
    "end": 1421.16,
    "text": "generell?"
  },
  {
    "start": 1421.86,
    "end": 1427.32,
    "text": "Wir Biohäcker sagen ja, Olivenöl ist unser bevorzugtes Öl, Kokosöl."
  },
  {
    "start": 1427.42,
    "end": 1431.14,
    "text": "Wir haben keine Angst vor gesättigten Fetten und so weiter und so weiter und so weiter."
  },
  {
    "start": 1431.56,
    "end": 1437.2,
    "text": "Andreas, magst du das so ein bisschen ein kleines einmal eins, der der guten Öle vor uns ausbreiten?"
  },
  {
    "start": 1438.02,
    "end": 1442.22,
    "text": "Ja, ich werde mich hüten, wenn man Experten da haben, da wirklich reinzugehen."
  },
  {
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    "end": 1444.6,
    "text": "Aber also grundsätzlich fangen wir andersrum an."
  },
  {
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    "end": 1454.42,
    "text": "Ich glaube, das Wildeste, was wir in unserem Leben immer wieder haben, egal ob Nahrungsmittel-Sapplement, Nahrungsmittel-Ergänzung-Sapplement oder sonst was, sind schlechte Öle."
  },
  {
    "start": 1454.48,
    "end": 1457.66,
    "text": "Also schlecht im Sinne von verdorbene Öle, also spricht dieses Thema."
  },
  {
    "start": 1458.06,
    "end": 1459.74,
    "text": "mit den ranzigen Produkten."
  },
  {
    "start": 1459.8,
    "end": 1467.36,
    "text": "Das Thema, wo wirklich der Oxidationsprozess bei einem Produkt, das wir eigentlich zu uns nehmen, um einen oxidativen Schusser Schutz auf der Zelle zu erzeugen."
  },
  {
    "start": 1467.96,
    "end": 1470.06,
    "text": "So weit fortgeschätzt ist das eigentlich Giftiges."
  },
  {
    "start": 1470.14,
    "end": 1475.96,
    "text": "Ich glaube, das ist das, wovor ich immer noch am meisten Angst habe und da natürlich ganz vorne dran."
  },
  {
    "start": 1476.42,
    "end": 1484.88,
    "text": "Dieses Thema Fischöl in Kapseln, wo man den Eindruck hat, da kommt sehr häufig einfach Zeug rein, was, wenn es am Gaumen vorbei müsste, eh nicht mehr stattfinden."
  },
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    "text": "Das heißt, da ist tatsächlich so."
  },
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    "text": "mein größtes Hauptanliegen, ist tatsächlich die gesundheitlich verträgliche Qualität bei Ölen."
  },
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    "text": "Also das ist das, wo ich auch wirklich sage, da ist mit mir kein Spaß zu haben."
  },
  {
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    "text": "Auch ein Leinöl, was geöffnet oder einmal geöffnet, drei Wochen oder vier Wochen auf der Küche anrichtig gestanden hat."
  },
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    "text": "Noch dazu im Sommer ist, glaube ich, kein Produkt, was ich zwingenderweise noch verkosten möchte."
  },
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    "text": "Aber grundsätzlich ist es ja so, bei den Ölen, wir haben ja eigentlich als Biohäcker uns darauf geeinigt und das war dann die ursprüngliche Frage, Stefan, dass das Thema Olivenöl einfach der Goldstandard ist, zu Recht, wer Christian Burkhardt verfolgt und seine wunderbare von der Grünen bis zur Schwarzen Bananen-Grafik kennt, bekommt dann sehr deutlich da auch schon das Thema Leinöl mit auf den Weg gebracht, was seitdem auch bei mir ohnehin schon im Schrank bzw."
  },
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    "text": "im Kühlschrank lebt."
  },
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    "text": "Das ist auch klar."
  },
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    "text": "Wir haben irgendwie eine ambivalente Freundschaft mit dem Kokosöl als Biohacker, was wahrscheinlich noch aus der Paleo-Ghetto-Vergangenheit und der Nähe zum MCT-Öl irgendwie zusammenhängt."
  },
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    "text": "Das ist auch sicherlich was, wo ich persönlich sage."
  },
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    "text": "bin ich auch noch dabei, da wir zumindest zu fünfzig Prozent beziehungsweise, wenn man die Gesellschaftsverhältnisse anschaut, sogar zu sechsundsechzig Komma irgendwas Prozent in Österreich verhaftet sind, finden wir kürbisch gern Öl."
  },
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    "end": 1577.42,
    "text": "Total super, vor allem wenn es aus der Steiermark kommt, weil wenn wir das nicht tun, gibt es wieder zweihundertzwanzig Leserbriefe."
  },
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    "end": 1588.46,
    "text": "Avocadoöl als hochersitzbares Pflanzenöl begegnet uns immer wieder mal, wo man sagt, okay, da hat jetzt auch noch sagen, ist soweit in Ordnung, aber viel mehr."
  },
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    "end": 1597.48,
    "text": "würde ich jetzt fairerweise nicht auf die Strecke schicken, wenn du zu mir sagst, nenne ich mir gute pflanzliche Öl, um ehrlich zu sein."
  },
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    "end": 1604.98,
    "text": "Das heißt, wenn du Oliven und Leinöl zusammenpackst, hast du nach meiner Rechnung zumindest schon mal fünfzig"
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    "text": "Prozent"
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    "text": "der guten in einem Flaschen."
  },
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    "end": 1614.56,
    "text": "Ich hätte jetzt noch ganz gerne diese beiden ganz großen Probleme, die wir Bauhecker mit Öl haben."
  },
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    "end": 1621.1,
    "text": "Das erste ist, dass Thema Omega-Sex, also ein Überhang von entzündungsfördernden Omega-Sex-Ölen."
  },
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    "start": 1621.24,
    "end": 1628.28,
    "text": "Klammer auf, wir wissen das für Sie brauchen, die sind essentiell und ohne Omega-Sex keine Entzündungsreaktion und die brauchen wir ja."
  },
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    "start": 1628.42,
    "end": 1630.64,
    "text": "Klammer zu, aber zu viel ist halt sehr schlecht."
  },
  {
    "start": 1631.06,
    "end": 1641.94,
    "text": "Und das Zweite ist, alles was kaputt ist, also alle Öle, die kaputt sind, weil, glaube ich, unterbrecht es mich, wenn ich da jetzt als der Leinhafteste im Raum das Wort weiterführe."
  },
  {
    "start": 1643.02,
    "end": 1656.28,
    "text": "Das Problem, dass wir haben, dass sich diese kaputten Fette dann in Zellmembranen festsetzen, die man dann eingebaut, wie paröse Ziegelsteine und dann wird die Zelle irgendwann mal auch kaputt wie ein Haus, das aus kaputten Ziegelsteinen besteht."
  },
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    "text": "Korrekt?"
  },
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    "text": "Ja, also da einfach anknüpfend."
  },
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    "end": 1668.68,
    "text": "Bei uns ist eben ein Fokus dessen, dass sie als solches schon Leinöl und Olivenöl gesundheitsförderlich sind."
  },
  {
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    "end": 1674.9,
    "text": "Aber sie sind eben auch Träger, also da drin sind Stoffe gelöst in den Ölen sowieso schon, insbesondere im Olivenöl."
  },
  {
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    "end": 1677.52,
    "text": "Und wir lösen dort eben nochmal weitere Dinge."
  },
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    "text": "Stefan, was du schon angesprochen hast, Öle sind empfindlich."
  },
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    "end": 1682.92,
    "text": "Gerade gute Öle sind empfindlich."
  },
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    "end": 1693.9,
    "text": "Insbesondere die ungesättigten Fettsäuren, gerade die drei vor ungesättigten Omega-III-Fettsäuren sind entsprechend oxidationsanfällig."
  },
  {
    "start": 1694.66,
    "end": 1719.42,
    "text": "Und deswegen haben die Feinde, also Sauerstoff sowieso, Licht und Wärme, also zusätzlich, aber man kann sie davor auch schützen und das ist eben etwas, wo auch gerade der Umgang mit dem Produkt, also nehmen wir jetzt hier zum Beispiel mal das Leinöl mit dem hohen Omega-III Anteil, Anteil, das muss einfach wirklich gut vor Luft, vor Sauerstoff geschützt werden."
  },
  {
    "start": 1719.48,
    "end": 1724.58,
    "text": "und wenn das gelingt, dann ist das wirklich auch ein prima Produkt, was Spaß macht, was schmeckt und was gesund ist."
  },
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    "end": 1727.46,
    "text": "Und deswegen ist das vorher schon angesprochen."
  },
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    "end": 1738.26,
    "text": "Also wir haben im Leinöl, was hier aus Bayern kommt, das auch wirklich, also die Gerissen, die Felder, auf denen es steht und die Felder gehören zu der Mühle, in der es dann auch gepresst wird."
  },
  {
    "start": 1738.8,
    "end": 1752.38,
    "text": "Das heißt, das sind dann auch keine langen Lagerwege, wo irgendwie das Zickmal verladen wird, irgendwie eben die Saat schon spröde wird und da zum Teil schon Oxidierungsprozesse stattfinden."
  },
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    "text": "Sondern da ist wirklich eben das Öl frisch gepresst."
  },
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    "text": "und wenn man dann im weiteren eben, und das machen wir in unserem Herstellungsprozess, sehr auf Sauerstoffausschluss ersetzen von Sauerstoff oder bzw."
  },
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    "text": "schützen, dass weiterer Sauerstoff dazukommen könnte."
  },
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    "end": 1772.76,
    "text": "Da drauf setzt, dann bekommt man ein sehr, sehr gut haltbares Produkt."
  },
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    "text": "Und unsere Stabilitätsdaten sind da wirklich auch sehr gut."
  },
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    "text": "Wir haben die Flaschen, das sind fünfhundert Milliliter Flaschen, das heißt, das ist ein Monatsvorrat."
  },
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    "end": 1794.56,
    "text": "Wenn man die anbricht, und jetzt nicht in der direkten Sonne stehen lässt, obwohl es, also es sind tief dunkle Flaschen, also da kommt auch so nicht viel durch, dann kann man die, wenn man die ganz normal nimmt, auch muss man die nicht unbedingt in den Kühlschrank stellen."
  },
  {
    "start": 1794.92,
    "end": 1808.58,
    "text": "Wenn man weiß, man ist viel unterwegs und man wird ihr drei Monate brauchen, um sie aufzubauen, ja, dann ist es gut, sie auch in den Kühlschrank zu stellen, insbesondere im weiteren Verbrauch, wenn natürlich mehr Luft dann auch mit reinkommt."
  },
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    "start": 1809.04,
    "end": 1816.9,
    "text": "Aber wie gesagt, mit einem sehr hochwertigen Produkt begonnen kann man hier so ein Öl auch eine gute Zeit lang nutzen."
  },
  {
    "start": 1817.52,
    "end": 1838.08,
    "text": "Das Olivenöl ist nicht ganz so empfindlich, ist aber auch zu schützen und deswegen eben Oxidationsschuss, den wir sehr extensiv in der Herstellung betreiben und dann eine entsprechende Lagerung, eben kein Licht, maximal Raumtemperatur und wenn man es länger verbraucht, dann eben auch."
  },
  {
    "start": 1839.1,
    "end": 1839.42,
    "text": "Türen."
  },
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    "end": 1844.1,
    "text": "Und ja, damit hat man dann Gesundheitsprodukte."
  },
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    "start": 1844.18,
    "end": 1851.72,
    "text": "Also, wenn wir jetzt auf diese Öle eingehen, also zum Beispiel das Olivenöl, was wir verwenden, ist wirklich der aller obersten Liga."
  },
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    "start": 1852.84,
    "end": 1853.16,
    "text": "Wie misst"
  },
  {
    "start": 1853.22,
    "end": 1854.42,
    "text": "man die Qualität der Olivenöl?"
  },
  {
    "start": 1854.78,
    "end": 1863.58,
    "text": "Also, was ich weiß, Gerhard, ist, dass ein Olivenöl je wertvoller ist, desto schärfer und manchmal auch pitterer es schmeckt."
  },
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    "start": 1864.8,
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    "text": "weil damit diese sekundären Pflanzenstoffe, die das Olivenöl so besonders wertvoll machen, besonders zu Tage treten, in Erscheinung treten."
  },
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    "text": "Was sind dann da die Kriterien?"
  },
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    "end": 1882.52,
    "text": "Wie sucht man jetzt ein gutes Olivenöl aus, sowohl ihr als Produzenten, als auch ich als Konsument?"
  },
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    "start": 1883.1,
    "end": 1893.2,
    "text": "Ja, also das geht nämlich genau um diese Polyphenole, werden sie genannt, also diese sekundären Pflanzenstoffe, die im Olivenöl gelöst sind."
  },
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    "text": "Und das ist eine große Anzahl."
  },
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    "end": 1899.8,
    "text": "Weit über fünfzig Stoffwerte, die da zusammenkommen oder vielleicht sogar noch mehr."
  },
  {
    "start": 1900.64,
    "end": 1907.12,
    "text": "Also von daher geht es mit diesen Polyphenolen einher, dass dort unterschiedlichem Öl gemacht werden."
  },
  {
    "start": 1907.16,
    "end": 1908.22,
    "text": "Es gibt ja beim Olivenöl schon."
  },
  {
    "start": 1908.6,
    "end": 1912.26,
    "text": "Es gibt die sozusagen durchschnittlicher oder niedriger Qualität."
  },
  {
    "start": 1912.32,
    "end": 1921.9,
    "text": "Dann gibt es die kalt gepressten, also die extra nativen Olivenöl, wo schon hier entsprechende Anforderungen an den Herstellungsprozess das kalte pressen."
  },
  {
    "start": 1922.36,
    "end": 1938.98,
    "text": "was den Ertrag reduziert, weil wenn man die Oliven erwärmt beim Pressen, das ist ja kein Pressen, das ist im Prinzip ein Verkleinern und dann ein Verarbeiten, wenn man das dabei erwärmt, dann hat man deutlich höheren Ertrag, man bekommt mehr Öl raus, aber die Qualität des Öls leidet eben."
  },
  {
    "start": 1939.06,
    "end": 1944.62,
    "text": "und deswegen schon mal dieses extra-native Olivenöl, was die nächste Qualitätsschufe ist."
  },
  {
    "start": 1944.68,
    "end": 1949.3,
    "text": "und dann gibt es eben dieses extra-native Olivenöl mit einem Polyphenolgehalt."
  },
  {
    "start": 1949.82,
    "end": 1952.66,
    "text": "von mehr als zweihundertfünfzig Milligramm pro Kilogramm."
  },
  {
    "start": 1952.72,
    "end": 1954.14,
    "text": "Das ist auch eine regulatorische Grenze."
  },
  {
    "start": 1954.22,
    "end": 1966.22,
    "text": "Also ab dort darf man dann für diese Olivenöle bestimmte Gesundheitsaussagen auch machen, weil diese Polyphenole eben auch die Blutfette vor oxidativen Stress schützen bzw."
  },
  {
    "start": 1966.76,
    "end": 1967.6,
    "text": "dazu beitragen."
  },
  {
    "start": 1968.02,
    "end": 1973.84,
    "text": "Und das ist eben, da beginnst du die erste Liga oder vielleicht auch die Champions League von den Olivenölen."
  },
  {
    "start": 1974.38,
    "end": 1985.38,
    "text": "Das sind nicht mehr allzu viele, weil Diese Öle, das sind die Oliven ganz früh in der Ernte, weil dieser Polyphenolgehalt dann in den Oliven am höchsten ist, wenn die Erntezeit beginnt."
  },
  {
    "start": 1986.22,
    "end": 1990.82,
    "text": "Das heißt auch dort wieder, wenn man die Oliven früh erntet, ist der Ertrag niedriger."
  },
  {
    "start": 1992.14,
    "end": 1995.4,
    "text": "Und das ist eben und dann auch von den Regionen."
  },
  {
    "start": 1995.82,
    "end": 2003.52,
    "text": "Also in welcher Region, das ist nicht in jeder möglich, also es hängt auch von den Bäumen, also von der Baumsorte ab."
  },
  {
    "start": 2004.06,
    "end": 2005.7,
    "text": "Aber es muss eben viel Aufwand betrieben werden."
  },
  {
    "start": 2006.36,
    "end": 2014.7,
    "text": "Und das ist dann, was man entsprechend, das sind dann Analyse-Zertifikate, also wo man dann bestimmt, okay, ist der Polyphenol-Gehalt entsprechend drüber."
  },
  {
    "start": 2014.76,
    "end": 2018.66,
    "text": "Der ist zum Beispiel bei dem Öl, was wir benutzen, also die Detailien, ist deutlich drüber."
  },
  {
    "start": 2020.94,
    "end": 2023.9,
    "text": "Der liegt über fünfhundert Milligramm pro Kilogramm."
  },
  {
    "start": 2025.44,
    "end": 2063.3,
    "text": "Und deswegen, das ist eben dann eine Aussagekraft, aber... Wenn man ein richtig, also wenn jemand ein richtig gutes Olivenöl einkaufen möchte oder auch einem Händler geht, dann ist man die Frage, kann man das wirklich, also das oft auch QW, also das sind trotzdem noch Zusammenstellungen, wo dann wirklich auch am Geschmack gearbeitet wird und wo das dann ein gutes Olivenöl auch ein tolles Produkt ist, aber das stellt man am besten fest, wenn man mit den Menschen zusammenarbeitet, die das herstellen, dieses anbieten und eben genau auch sieht, was Welche Öle verwenden die und was kommt dann am Schluss dabei raus?"
  },
  {
    "start": 2063.86,
    "end": 2070.639,
    "text": "Und ja, diese Schärfe ist tatsächlich mit der Qualität von dem Olivenöl verbunden, weil das sind die Polyphenole, die man da spürt."
  },
  {
    "start": 2071.12,
    "end": 2083.08,
    "text": "Und die sind so, wenn man das Olivenöl zu sich nimmt, sich beim ersten Moment, aber so auf die zweite Wahrnehmung spürt man diese Schärfe und Würze und das macht so ein gutes Olivenöl aus."
  },
  {
    "start": 2083.58,
    "end": 2091.6,
    "text": "Die allerdings dann, wenn ich mich richtig erinnere, wenn das Thema Temperatur eine größere Rolle spielt, eher wieder kontraproduktiv sind, wenn ich mich richtig erinnere."
  },
  {
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    "text": "Es gibt nicht ein Olivenöl für alles."
  },
  {
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    "text": "Das muss man glaube ich auch ganz klar noch sagen."
  },
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    "end": 2116.94,
    "text": "So, das haben wir, weil wir jetzt gesagt haben, wenn dieser Eigengeschmack von dem Öl relativ markant ist bei diesem Olivenöl, das wollen wir ja beim Leinöl nicht, weil wenn dort das Öl einen Eigengeschmack entwickelt, Wenn es dort ein bisschen bitter wird oder schärfer, dann ist es ein Zeichen dafür, dass da was in die Hose gegangen ist."
  },
  {
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    "end": 2124.52,
    "text": "So, als Biohiker sage ich mal was als Biohiker und du wirst dann irgendwann am Kopf schütteln oder nicken, was auch immer."
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    "text": "Ich sage jetzt einmal Leinöl."
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    "text": "Wir sind als Biohiker grundsätzlich einmal ein bisschen, sagen wir, naja, für was brauchen wir eigentlich das Leinöl?"
  },
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    "text": "Christian Burg hat übrigens sagt, man soll Leinöl nehmen."
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    "text": "Ich weiß jetzt nicht genau warum, aber er ist ein Fan von Leinöl."
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    "text": "So."
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  {
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    "text": "Ich denke jetzt einmal, in den Lion oil ist Omega-III drinnen, aber halt ALA und nicht EPA und DH."
  },
  {
    "start": 2145.96,
    "end": 2150.52,
    "text": "Das ist das, was wir als Biohacker unbedingt wollen, ist EPA und DH ein großer Menge."
  },
  {
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    "end": 2157.56,
    "text": "Jetzt wissen wir da, menschliche Körper kann ALA in EPA und DH umbauen, aber zu einem sehr geringen Prozentsatz."
  },
  {
    "start": 2157.94,
    "end": 2169.14,
    "text": "Manche, also vor allem Leute aus der veganen, vegetarischen Community, die sagen, aber das ist super, das ist vollkommen ausreichend, wenn man genug nimmt und der Körper, wenn er nicht, wenn er gezwungen wird, es umzubauen, oder sowieso nicht."
  },
  {
    "start": 2169.18,
    "end": 2170.92,
    "text": "einen höheren Prozent."
  },
  {
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    "end": 2171.82,
    "text": "Satz um."
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  {
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    "text": "Was beeinflusst die Umwandlung von ALA in EPA und DH?"
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    "text": "Und was hat denn Leinöl vielleicht darüber hinaus noch für Inhaltsstoffe, die uns interessieren?"
  },
  {
    "start": 2186.98,
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    "text": "Ein bisschen ein Gefragenkatalog war, das ist jetzt keine einzelne Frage."
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    "text": "Wir können sie ja dann ein bisschen auseinander sortieren."
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    "text": "Also gerne auch ein Plädoyer."
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    "text": "Für das Leinöl, weil dazu hast du mich ja gerade eingeladen, Stefan."
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    "text": "und wenn das frisch sein, dann hat das eben eher so eine, ja, neutral, aber ein bisschen leicht nussige Nutzung."
  },
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    "start": 2209.96,
    "end": 2210.3,
    "text": "Nussige Nutzung."
  },
  {
    "start": 2210.34,
    "end": 2212.1,
    "text": "Genau, ist das schon, das ist ein schönes Produkt."
  },
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    "end": 2219.3,
    "text": "Und wenn das, ja, wenn es voll schmeckt, dann, ja, definitiv, dann sollte man das nur noch schnell entsorgen."
  },
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    "end": 2230.44,
    "text": "Das Leinöl ist vor allem mal deswegen so spannend, weil es diesen hohen Anteil von Omega-III verzweifeln von der Alphalinoleninsäure dem Aller entsprechend hat."
  },
  {
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    "end": 2240.68,
    "text": "Wenn man, was sich Hundertfünfzig, Zweihundert Jahre zurückgeht, dann haben die Menschen sicher tatsächlich Leinöl war mit des Öl, was am meisten eingesetzt und konsumiert wurde."
  },
  {
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    "end": 2246.92,
    "text": "Und das hat eben auch dazu geführt, dass es etwa ein Omega-III zu Omega-VI Verhältnis von eins zu eins gab."
  },
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    "end": 2249.9,
    "text": "Das ist in der heutigen Ernährung ganz anders."
  },
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    "text": "Also heute nehmen wir zum Teil zwanzigmal fünfzigmal so viel Omega-Sex zu uns, Omega-Sex-Fettsäuren als Omega-Drei-Fettsäuren."
  },
  {
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    "end": 2265.02,
    "text": "Und das tatsächlich führt zu gesünderlichen Problemen, inflammatoryen Prozessen, ganz vielen Dingen, die da schieflaufen."
  },
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    "text": "Also von daher Omega-Drei."
  },
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    "end": 2275.64,
    "text": "und da will ich dem Christian Burkhardt auch zustimmen, dass er da sagt Omega-Fettsäuren sind gut und wichtig."
  },
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    "start": 2276.7,
    "end": 2283.74,
    "text": "Die Alphalinioninsäure ist eine der essenziellen Omega-Dreifetzungen, sprich der Körper kann sie nicht selber herstellen."
  },
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    "text": "Er muss sie über die Nahrung aufnehmen."
  },
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    "end": 2296.9,
    "text": "und deswegen ohne Aufnahme über die Nahrung hat der Körper kein Arler, könnte man jetzt ganz extrem deklinieren, dann würde er vielleicht sogar sterben."
  },
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    "end": 2304.56,
    "text": "Was aber tatsächlich mit dem Arler verbunden ist, ist, dass der Körper das dann eben auch nutzt."
  },
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    "start": 2305.14,
    "end": 2323.78,
    "text": "und in diese sehr vielschichtige Fette und Fettsäuren und die Verarbeitung, die im Körper stattfindet, dann entsprechend eben das auch der Ausgangsstoff ist, um eben ganz wichtige weitere Fettsäuren und Fette und Abbauprodukte im Prinzip auch herzustellen."
  },
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    "end": 2325.12,
    "text": "Du hast es schon genannt."
  },
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    "end": 2332.28,
    "text": "Da war sozusagen mein Play-Doyee absolut auf den Weg, den du da schon beschritten hast."
  },
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    "end": 2337.4,
    "text": "Nämlich, Aller kann in EPA und DPA umgewandelt werden."
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    "text": "Und EPA und DPA zusammen kann wieder zu DA umgewandelt werden."
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    "text": "Ja, das ist dann zum Teil deutlich."
  },
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    "end": 2350.12,
    "text": "Hier der Gregor Ciotz hat sehr, sehr viele Studien dazu gereviewt."
  },
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    "text": "Wir kommen bei etwa einer Umwandlungsrate von Aller zu EPA."
  },
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    "text": "von neun Prozent raus."
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    "text": "Und DHA, fünf Prozent."
  },
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    "text": "Also niedriger."
  },
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    "text": "Wir haben dafür ... DHA."
  },
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    "text": "Nee, DPA erst mal."
  },
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    "text": "DPA, weil ich dachte,"
  },
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    "end": 2366.56,
    "text": "du hättest dich jetzt versprochen."
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    "text": "Nee, nee."
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    "text": "Ich"
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    "text": "kenne nur EPA und DHA."
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    "text": "Genau."
  },
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    "text": "Und DPA, was ist DPA?"
  },
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    "text": "Das sind die"
  },
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    "text": "Vorstufe."
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    "end": 2374.5,
    "text": "Das ist die Vorstufe, genau."
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    "end": 2381.72,
    "text": "Also da aus DPA und DPA wird dann eben noch, oder das ist dann erforderlich, dass der Körper dann zu DHA weitergeht."
  },
  {
    "start": 2382.12,
    "end": 2383.46,
    "text": "Und das ist dann natürlich noch mal niedriger."
  },
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    "start": 2384.16,
    "end": 2391.8,
    "text": "Aber das, was du vorher auch schon beschrieben hast, es ist eben zu beachten, dass der Körper eben das auch so einsetzt."
  },
  {
    "start": 2391.86,
    "end": 2404.1,
    "text": "Also wenn er die Ausgangsstoffe hat, dass er dann damit so arbeitet, dass er dort, wo er einen Mangel hat oder dort, wo er etwas benötigt, das entsprechend eben auch sich dann selber herstellen kann."
  },
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    "start": 2404.32,
    "end": 2407.94,
    "text": "Und das ist eben mit einer Zufuhr von Allah gegeben."
  },
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    "end": 2416.54,
    "text": "Aber dazu braucht es nicht nur ein bisschen, sondern dazu braucht es eine erhebliche Menge an Arla, damit eben das tatsächlich auch stattfinden kann."
  },
  {
    "start": 2417.06,
    "end": 2433.02,
    "text": "Wir haben jetzt bei uns in den zwei Esselfeln, die wir empfehlen, sind es drei Komma sechs Gramm, die da drin sind und da bekommt man schon einen erheblichen Zufuhr jeden Tag an dann auch umgewandelten EPA und DPA."
  },
  {
    "start": 2433.26,
    "end": 2439.04,
    "text": "und wenn der Körper dann eben auch DHA benötigt."
  },
  {
    "start": 2440.48,
    "end": 2445.6,
    "text": "zeigen Studien auch, dass es das eben dann auch dazu daraus herstellt."
  },
  {
    "start": 2446.58,
    "end": 2462.24,
    "text": "Und vor allem, wenn man die funktionalen Ergebnisse anguckt, das dort, wo eben Aler in der richtigen Form und der richtigen Menge gegeben hat, es eben zu entsprechenden positiven funktionalen Ergebnissen, also Organergebnissen entsprechend führt."
  },
  {
    "start": 2463.02,
    "end": 2469.28,
    "text": "Es ist eine Diskussion, die, glaube ich, so spannend wie das Biohacking insgesamt ist."
  },
  {
    "start": 2469.34,
    "end": 2475.22,
    "text": "Also ich glaube, es gibt keinen Biohacker, der über die, über das Thema nicht spricht und diskutiert."
  },
  {
    "start": 2475.56,
    "end": 2482.7,
    "text": "Also von da ist es ein sehr, sehr spannendes, sehr intensives Thema, wo es wie gesagt sehr, sehr viel Wissenschaft und Studien dazu gibt."
  },
  {
    "start": 2485.6,
    "end": 2496.68,
    "text": "In unserer Analyse und Interpretation, wir haben natürlich auch überlegt hier, in welcher Form, also welche Bedeutung hätten jetzt EPA oder DHA letztendlich als solches?"
  },
  {
    "start": 2497.26,
    "end": 2510.1,
    "text": "Wir sind überzeugt, dass wir eben mit der Formulierung dessen, dass wir viel aller zur Verfügung stellen, dann dem Körper die Möglichkeit geben, da auch sich gut aufzustellen."
  },
  {
    "start": 2510.94,
    "end": 2519.78,
    "text": "Und das sind letztendlich hier mit den einzelnen Fettsäuren diverse Körperfunktionen und Organfunktionen, die damit verbunden sind."
  },
  {
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    "end": 2521.36,
    "text": "Und dass das dann eben auch möglich ist."
  },
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    "start": 2522.08,
    "end": 2546.82,
    "text": "Jetzt hänge ich halt, schuldige Stefan, dass ich kurz hinterbreche, jetzt hänge ich halt mit meiner ADHS, ganz fürchterlich an den Studien der Universität Toronto, die mir sagen, Alter, schaut darauf, dass dein EPA zu DHA-Verhältnis eins zu eins ist und das jeden Tag, weil der DAS ein bisschen hilft, dass die Kanarienvögel und die Eiche eigentlich ein bisschen unter Kontrolle bleiben und dich ein wenig besser konzentrieren kannst, was in der Regel auch ganz gut klappt."
  },
  {
    "start": 2547.6,
    "end": 2562.14,
    "text": "Das heißt, ich würde jetzt, wenn ich euer Produkt in mein Leben mit aufnehme, gleichzeitig weiterhin meine gewohnte Fischöl, Alkenöl, Titration zu mir nehmen, wo ich die noch mal gezielt im richtigen Verhältnis abgebuffert tu."
  },
  {
    "start": 2562.36,
    "end": 2566.92,
    "text": "oder vertraue ich dann tatsächlich darauf, dass der Körper schon macht, was er machen soll."
  },
  {
    "start": 2567.92,
    "end": 2576.74,
    "text": "Das ist jetzt eine sehr persönliche Frage, aber würdest du sagen grundsätzlich ihr ersetzt oder ihr ergänzt?"
  },
  {
    "start": 2578.08,
    "end": 2587.02,
    "text": "Also, was wir eben zur Grundlage dann auch nehmen, weil du hast schon angesprochen, es gibt eben die diversen Felder, in denen die Studien publiziert worden sind."
  },
  {
    "start": 2587.06,
    "end": 2598.34,
    "text": "Wir haben zum Beispiel uns hier auch cardiologische Studien sehr intensiv angeschaut, wo tatsächlich dann eben die Frage ist, hat zum EPA das DHA noch einen positiven Effekt oder auch eher weniger?"
  },
  {
    "start": 2599.36,
    "end": 2607.34,
    "text": "Und das sind eben Erkenntnisse in die insgesamt über die ganze Bandbreite dazu geführt haben, dass wir genau mit dem anderen Ansatz kommen."
  },
  {
    "start": 2607.38,
    "end": 2622.12,
    "text": "Wir sagen, wir wollen dem Körper das Arla zur Verfügung stellen und dann den Körper entscheiden lassen, wie viele von den weiteren Fettsäuren hier braucht und das dann eben aus dem Arlauch ableiten kann."
  },
  {
    "start": 2624.1,
    "end": 2626.54,
    "text": "Es ist trotzdem so, also hier geht es ja um eine Basisversorgung."
  },
  {
    "start": 2626.58,
    "end": 2642.2,
    "text": "Wir reden ja jetzt sozusagen eine Lösung für alle und die eine Lösung für alle gibt es ja nicht, sondern jeder hat seinen ganz individuellen Stoffwechsel, jeder hat seine Bedarfe und ein guter Biohacker wird mit seinen Werten vertraut sein und sich darum kümmern."
  },
  {
    "start": 2642.8,
    "end": 2652.02,
    "text": "Und von daher gibt es immer die Möglichkeit, wenn man das, was wir anbieten, eine Basisversorgung macht und man ist mit etwas nicht zufrieden, dann kann man da weitergehen."
  },
  {
    "start": 2652.5,
    "end": 2664.94,
    "text": "Aber das ist tatsächlich bei uns so, dass wir mit großer wissenschaftliche Überzeugung das Produkt so anbieten, dass wir eben mit der Alphalene Linseur dem Aller arbeiten und nicht noch Ergänzungen von den an."
  },
  {
    "start": 2667.52,
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    "text": "Wie kann ich den Körper dabei unterstützen?"
  },
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    "end": 2676.3,
    "text": "dass er ALA in EPA, wie ich jetzt gelernt habe, DPA, bevor zu DHA geht, umwandeln kann."
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    "start": 2676.72,
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    "text": "Gibt es irgendwelche Hacks, irgendwelche Ideen, irgendwelche Tricks?"
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    "text": "Ich weiß nicht, tanzt sich dreimal bei Vollmond nackt durch eine Wiese?"
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    "text": "Oder nehme ich irgendwelche zusätzliche Stoffe ein?"
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    "text": "Deswegen hast du doch den Afro."
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    "text": "Ah, genau, genau."
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    "text": "Den"
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    "text": "Tipp könnte ich auch gebrauchen."
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    "text": "Okay, also wir sehen uns der nächste Woche ins Vollmond."
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    "text": "Na was mache ich wirklich?"
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    "end": 2709.32,
    "text": "Also diese Umwandlung, also wir als Biohacker unserer Kommons sind es ja, ja das mit der Umwandlung, das ist uns nicht so wichtig, weil wir nehmen e genug EPA und DH ein."
  },
  {
    "start": 2709.58,
    "end": 2719.42,
    "text": "So, jetzt kommst du da her und sagst der Körper, gib dem Körper den Ausgangsstoff und er nimmt sich das, was er braucht, baut sich so zusammen, wie er das braucht, für eine Grundversorgung."
  },
  {
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    "text": "Kann ich ihn dabei unterstützen?"
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    "text": "Kann ich ihn da irgendwie hacken, fördern?"
  },
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    "start": 2724.8,
    "end": 2761.94,
    "text": "Also... Wenn im Körper der normale Stoffwechsel in dem Sinn funktioniert, wo im Prinzip dann die Fettsäuren aufgespalten werden, zum Teil auch umgewandelt werden, dann mit Zellen und Transportmechanismen im Körper zusammen wieder zusammengebaut werden und dann über den Daumen und das lymphatisches System dann irgendwann mal an den Zellen ankommen, wo sie dann auch eingesetzt werden, Mir ist jetzt kein Hack bekannt, womit ich dem da besonders noch förderlich was Gutes tun kann."
  },
  {
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    "end": 2762.42,
    "text": "Was"
  },
  {
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    "end": 2766.62,
    "text": "mich aber auch noch interessiert, ist andere Inhaltsstoffe vom Leinöl."
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    "end": 2774.34,
    "text": "Leinöl ist jetzt nicht nur eine ALA-Pampe, sondern das sind die andere sekundäre Pflanzenstoffe, glaube ich, auch noch drinnen."
  },
  {
    "start": 2775.54,
    "end": 2786.02,
    "text": "Wenn ich mich rechter erinnere, der Christian Burkart hat gemeint, Es geht irgendwas, irgendwas ist da auch, unterstützt auch die Darmgesundheit oder so, aber das kann ich vielleicht auch irgendwie falsch abgespeichert haben."
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    "end": 2789.1,
    "text": "Andreas, die hat er ja auch Leinöl verordnet, gell?"
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    "end": 2805.9,
    "text": "Er verschreibt jedem Leinöl und ich glaube, außer dass er die Leute dann tatsächlich zum DM in die Bio-Abteilung schickt, was jetzt Gerald wahrscheinlich mit Zucker konnotiert, gibt es glaube ich niemanden, der so wahnsinnig ... stark das Thema befördert."
  },
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    "text": "Ich kann mich nur ehrlicherweise auch nicht daran erinnern."
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    "text": "Ich habe es akzeptiert."
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    "end": 2812.58,
    "text": "Ich habe verstanden, es funktioniert in meinem Salat ganz gut."
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    "text": "Bei ihm geht es natürlich beim Leinöl ganz massiv."
  },
  {
    "start": 2817.66,
    "end": 2826.02,
    "text": "Immer um die Schwermetallausleitung muss man fairerweise sagen, weil halt in letzten Endes in der funktionellen Medizin hast du es halt immer mit Schwermetallen zu tun."
  },
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    "end": 2828.36,
    "text": "Und ich glaube, es war das Cutler Protokoll."
  },
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    "text": "Also da gibt es irgendwie so eine Spezialanwendung, wo es eben darum geht, mithilfe von dem."
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    "end": 2837.66,
    "text": "von dem Arler die Schwermetalle auch raus zu bekommen."
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    "end": 2840.9,
    "text": "Ja, die habt ihr ja einen Grund gehabt, warum ihr euch für Leiden entschieden habt."
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    "text": "Ihr hättet ja auch, ich weiß nicht, Chiaöl nehmen können oder irgendein anderes ALA-reiches Öl."
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    "text": "Da ist aber tatsächlich der Hauptgrund der hohe Arleranteile."
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    "text": "Also es ist weit über fünfzig Prozent."
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    "text": "Zwischen fünfzig und sechzig Prozent ist eben das Arler Bestandteil des Leinöls."
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    "text": "Und dann ist einfach die Frage, wo kriegt man das eben?"
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    "text": "in guter Qualität, was eben hier auch sehr gut möglich ist."
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    "text": "Und deswegen ist tatsächlich das Leinöl gar nicht mal groß wegen weiterer gelöster Stoffe, sondern das eigentlich vor allem mal ein Fettgemisch ansonsten."
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    "text": "Und diese Inhaltsstoffe, das ist beim Olivenöl."
  },
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    "end": 2886.64,
    "text": "Das macht wirklich das Olivenöl spannend, weil tatsächlich, so wie du sagst, gute Öle sind entweder die Fette selber oder gerade das, was da drin gelöst ist."
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    "text": "Und das ist hier auch eben das Leinöl, da eben das ALA, die Omega-III-Fettsäure."
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    "end": 2894.14,
    "text": "und beim Olivenöl die Polyphenole."
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  {
    "start": 2894.64,
    "end": 2906.6,
    "text": "Und das in Kombination ist ja etwas, wo wir sagen, da haben wir schon gesunde Öle benutzt, aber auch eben eine Matrix geschaffen, in die wir dann weitere gesundheitsförderliche Stoffe mit auflösen können."
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    "start": 2906.66,
    "end": 2913.06,
    "text": "Also für uns ist dann einfach das nächste auch, können wir damit die Stoffe, die wir noch weiterhin mit hier kombinieren wollen, gut lösen."
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    "start": 2913.54,
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    "text": "Und das ist eben mit der Mischung aus Olivenöl und Leinöl."
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    "start": 2916.96,
    "end": 2918.12,
    "text": "Zudem kommen wir dann gleich."
  },
  {
    "start": 2919.7,
    "end": 2921.68,
    "text": "Ich muss noch mal rein, vielleicht müssen wir das zurückgeben."
  },
  {
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    "end": 2925.24,
    "text": "Es gibt tatsächlich eine Möglichkeit, die Umwandlung von ALA zu unterstützen."
  },
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    "end": 2929.82,
    "text": "Eigentlich das, was wir Biohackere immer nehmen, NAZ."
  },
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    "text": "Echt?"
  },
  {
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    "end": 2931.2,
    "text": "Echt?"
  },
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    "end": 2939.9,
    "text": "Also es scheint tatsächlich, wenn du den Giftungspassware ein bisschen aneckst, dann Renns auch mit dem ALA ein bisschen und B-Vitamin werden auch noch super."
  },
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    "end": 2942.54,
    "text": "Aber das mit dem NAZ muss ich gerade nochmal nachschauen."
  },
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    "end": 2945.54,
    "text": "Das heißt, das NAZ-Ilsistein wäre eigentlich der."
  },
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    "text": "Anna, wenn du mehr aus deinem Alter rausholen mögst."
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    "text": "Geil."
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    "text": "So, Thema Oxidation."
  },
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    "end": 2963.84,
    "text": "Das eine ist, was ich vorhin noch erwähnen wollte, weil du gesagt hast, dass die Felder von eurem bayerischen Leinölbauern so nah an der Fabrik sind, dass da also wenig Transportwege sind."
  },
  {
    "start": 2964.4,
    "end": 2995.14,
    "text": "Das ist natürlich urwichtig, weil wenn diese Leinsamen gebrochen sind, kaputt sind, dann haben die natürlich Sauerstoffkontakte, deswegen soll man niemals, niemals, niemals bitte geschrotete Leinsamen im Supermarkt kaufen, sondern immer frisch schroten, wenn man sie braucht, wie zum Beispiel für diesen Kaffee-Ding, diesen Kaffee-Einlauf von oben, dass immer, immer, immer direkt live davor machen und nicht geschrotet kaufen."
  },
  {
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    "end": 2996.36,
    "text": "So, jetzt habt ihr"
  },
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    "end": 3008.92,
    "text": "vielleicht den Eingang, da gibt es nämlich tatsächlich auch wieder Studierende, die zum Beispiel auch die Aufnahme von Alas aus Kapseln oder Samen, mit dem, wenn wir es aus dem Öl nimmt, verglichen haben."
  },
  {
    "start": 3008.96,
    "end": 3013.36,
    "text": "Und das ist eben auch mein Vielfaches besser, wenn es eben mit Öl genommen wird."
  },
  {
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    "end": 3020.32,
    "text": "Also, von daher ist definitiv immer auf die Omega-III-Fettsäuren aus, ist es mit dem Öl deutlich besser."
  },
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    "start": 3020.88,
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    "text": "Mhm."
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    "text": "So, und jetzt haben wir dann fünfzig Prozent aus Ölsisleinöl."
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    "end": 3034.52,
    "text": "Und du hast jetzt gesagt, innerhalb eines Monats, auch wenn ich setze nicht... Super, super gut im Kühlschrank, sagt sie in Deutschland, wir sagen Eiskasten in Österreich."
  },
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    "start": 3035.1,
    "end": 3045.14,
    "text": "Im Kühlschrank aufbewahrts, wird es trotzdem nicht, oxidiert es trotzdem nicht, weil dieses Oxidieren ist ja unsere größte Angst als Biohäcker."
  },
  {
    "start": 3045.68,
    "end": 3049.78,
    "text": "Das heißt, dass immer safe... Ist da auch das Olivenöl irgendwie so ein Oxidationsschutz?"
  },
  {
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    "text": "Oder ist es das Vitamin E, das dann drinnen ist?"
  },
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    "text": "Wie ist das?"
  },
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    "start": 3052.74,
    "end": 3059.68,
    "text": "Genau, also zum Teil die Antioxidantien, die drin sind, die schützen dann nicht nur den Körper, sondern die schützen auch das Produkt, zum Beispiel das Vitamin E auch."
  },
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    "end": 3076.08,
    "text": "Und definitiv da kann ich aus den Konsum vieler, vieler Flaschen dann aufberichten, dass das auch, wenn man, wenn man die Flasche auch länger als dreißig Tage offen hat, dass das Produkt seine Qualität hat, dass es das erhält und dass es immer noch sehr gut einzunehmen ist."
  },
  {
    "start": 3076.76,
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    "text": "einfach nur die wirklich die Empfehlung, wenn man es wirklich deutlich länger stehen lässt, ist schon halb leer."
  },
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    "end": 3086.2,
    "text": "Man ist drei Wochen im Urlaub oder sonst irgendwie unterwegs, dann gerne im Kühlschrank stellen, das ist dann einfach besser."
  },
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    "text": "Aber ja, das ist in dem Sinn tatsächlich mit dem Produkt so gegeben."
  },
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    "end": 3118.18,
    "text": "Wir haben auch einen technischen Zusatz drin, das ist E.M.M.M.M.M.M.M.M.M.M.M.M.M.M.M.M.M.M.M.M.M.M.M.M.M.M.M.M Es gibt sogar Daten im Menschen, die auch zeigen, dass das aus den Menschen auch nicht schadet, also von daher ist es solches auch überhaupt nicht irgendwie die Qualität des Produkts reduzierend."
  },
  {
    "start": 3118.56,
    "end": 3121.94,
    "text": "Aber das ist eben auch etwas, was hilft, dass das Produkt geschützt ist."
  },
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    "start": 3122.04,
    "end": 3122.26,
    "text": "Gehen wir"
  },
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    "end": 3128.28,
    "text": "vielleicht zu den Inhaltsstoff, wer es dir zugesetzt habt, oder wollen wir noch, haben wir noch zum Thema Öl, irgendeine Frage, Andreas?"
  },
  {
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    "text": "Nein, ich glaube, den Ölwechsel haben wir abgeschlossen."
  },
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    "text": "Sehr gut."
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    "text": "Ihr habt Vitamin E dazu getan."
  },
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    "text": "Ich habe Vitamin D dazu getan."
  },
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  },
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    "text": "Interessiere mich dann, warum ihr das nicht dazu getan habt."
  },
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    "end": 3145.54,
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  },
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    "end": 3151.66,
    "text": "Dazu sind noch, glaube ich, Lutein, C-Axantin und Lycopin drinnen."
  },
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    "text": "Und Resferatol."
  },
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    "text": "Genau."
  },
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    "start": 3153.62,
    "end": 3154.36,
    "text": "Und Resferatol."
  },
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    "start": 3155.18,
    "end": 3159.12,
    "text": "Was hat euch denn zu dieser Zusammensetzung gebracht?"
  },
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    "text": "Was waren die Gedanken dahinter?"
  },
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    "start": 3161.94,
    "end": 3173.74,
    "text": "Da würde ich dann nochmal aufgreifen, was ich am Anfang erwähnt habe, nämlich diese Motivation möglichst viel der mediterran Ernährung in eine täglich anwendbare Form mitzüberführen."
  },
  {
    "start": 3173.8,
    "end": 3178.58,
    "text": "Und da hatte ich ja schon erwähnt, es geht um Vielfalt und Reichhaltigkeit."
  },
  {
    "start": 3179.52,
    "end": 3188.32,
    "text": "Und die Vielfalt ist erstmal was, was wir empirisch, also mediterrane Ernährung verbinden wir mit Vielfalt, aber da gibt es tatsächlich auch wieder Studien dazu und Erkenntnisse."
  },
  {
    "start": 3189.1,
    "end": 3202.2,
    "text": "die eben hier statistische Analysen aus einer sehr, sehr großen Zahl an Studien gemacht hat, wo auch erkennbar ist, dass wenn man mehr Schutzstoffe miteinander kombiniert, dass das besser ist, als nur auf einzelne zu setzen."
  },
  {
    "start": 3202.24,
    "end": 3212.48,
    "text": "Und da gibt es eben entsprechend das Ergebnis, dass gerade sieben aufwärts das eigentlich da ist, wo man ja in dem Bereich, also wo man dann einfach auch profitiert davon."
  },
  {
    "start": 3213.24,
    "end": 3222.38,
    "text": "Trotzdem ist es ja sinnvoll und wichtig, auch es passend zu kombinieren, also welche Stoffe gehören, da kann man gut miteinander kombinieren."
  },
  {
    "start": 3223.54,
    "end": 3228.72,
    "text": "Das aber erst mal als Ausgang, okay, Vielfalt, die können wir Vielfalt abbilden."
  },
  {
    "start": 3229.2,
    "end": 3238.32,
    "text": "Und da sind eben gerade in der meditaren Ernährung ist ja das bunte Gemüse, in dem Sinne sehr, sehr sowohl augenfällig als auch eine Freude."
  },
  {
    "start": 3238.86,
    "end": 3244.7,
    "text": "Und da gibt es eben eine ganze Reihe an Pflanzenstoffen, an Phytonährstoffen."
  },
  {
    "start": 3245.04,
    "end": 3249.56,
    "text": "die mit dem Gemüse verbunden sind und tatsächlich auch dazu beitragen, warum das so bunt ist."
  },
  {
    "start": 3251.72,
    "end": 3259.64,
    "text": "Wenn so Landläufe gesagt wird, hier schaut, dass der buntes Gemüse ist und das möglich reichhaltig, da steckt sehr viel dahinter."
  },
  {
    "start": 3260.24,
    "end": 3264.16,
    "text": "Also wir haben zum Beispiel Karotinioide, mehrere."
  },
  {
    "start": 3265.04,
    "end": 3276.22,
    "text": "Also das Beta-Karotin pro Vitamin A, warum Beta-Karotin als Pro-Vitamin, weil es die Form ist, die die höchste Umwandlungsrate im Körper zu Vitamin A hat."
  },
  {
    "start": 3276.66,
    "end": 3286.64,
    "text": "Also, dass der Grund, warum hier auch Beta-Karotin verwendet wird, ist ein Karotinoid, aber auch Lutein, C-Axantin und Lycopin sind."
  },
  {
    "start": 3286.82,
    "end": 3290.36,
    "text": "alle gehören alle zur Substanzklasse der Karotinoide."
  },
  {
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    "end": 3302.34,
    "text": "Sind alle auch essenzielle Nährstoffe, sprich der Körper kann sie nicht selber herstellen, sondern muss sie über die Nahrung aufnehmen und sind antioxidativ wirksam."
  },
  {
    "start": 3303.18,
    "end": 3317.98,
    "text": "Damit das erstmal als Radikalfänger, ja, klar, Inflamatorisch-Prozess, aber jeder von diesen Stoffen hat auch Aspekte, die jetzt gerade mit einer gesundheitsvorsorge, mit der gesundenen Langlebigkeit, healthy aging, healthy longevity verbunden wird."
  },
  {
    "start": 3318.66,
    "end": 3324.82,
    "text": "Und das sind eben, das ist eine Gruppe oder Substanzklasse, die wir dort ausgewählt haben."
  },
  {
    "start": 3326.7,
    "end": 3336.54,
    "text": "Wenn man schaut hier, Beta-Karotin, Karotte ist als solches schon bekannt für gerade im Augenbereich."
  },
  {
    "start": 3337.48,
    "end": 3348.3,
    "text": "Genauso Lutin und Xerxantin haben eine hohe Konzentration in der Makula, sind deswegen sehr relevant für die Augen und Augen Gesundheit."
  },
  {
    "start": 3348.68,
    "end": 3355.0,
    "text": "Und auch dort ist zum Beispiel wichtig, nicht nur, dass man es überhaupt im Körper zuführt, sondern dass man es eben auch in eine ausreichende Menge."
  },
  {
    "start": 3355.72,
    "end": 3360.8,
    "text": "Und wie wir vorher schon gesagt haben, damit der Körper aufnehmen kann, mit einer ausreichenden Menge, dann auch eine zusätzlich ausreichende Menge Öl."
  },
  {
    "start": 3361.58,
    "end": 3362.16,
    "text": "mit anbietet."
  },
  {
    "start": 3364.48,
    "end": 3368.32,
    "text": "Das Lüttin-Zirksantin kommt aus dem Spinat und dem Grünquoll."
  },
  {
    "start": 3369.7,
    "end": 3377.24,
    "text": "Dann haben wir das Lykopin aus der Tomate, zum Beispiel hier, der entsprechende Stoff ist."
  },
  {
    "start": 3377.8,
    "end": 3388.04,
    "text": "und diese Substanzen haben eben in den vielen Studien, die es auch zu denen gibt, diverse Effekte gezeigt."
  },
  {
    "start": 3389.08,
    "end": 3400.18,
    "text": "Was auf jeden Fall uns sehr viel beschäftigt hat, ist vor allem auch Dinge zu kombinieren, die zum Beispiel gerade im Bereich Kognition, mentale Gesundheit dort vielversprechend sind."
  },
  {
    "start": 3401.22,
    "end": 3403.3,
    "text": "Da sind jetzt viel."
  },
  {
    "start": 3403.34,
    "end": 3418.92,
    "text": "dann eben auch die Detailanalyse, wo die Kombination von Studien ausgewertet wird, um zu schauen, was sind wirklich Stoffe, die zusammenpassen und die man gut miteinander kombinieren kann, aber wo es gegebenenfalls auch Hinweise gibt dazu, dass sie in ihrer Kombination positive Effekte haben."
  },
  {
    "start": 3419.4,
    "end": 3425.62,
    "text": "Und das ist eben die Grundlage unserer Technologie, auf dem wir die Zusammensetzung für das Öl auch entwickelt haben."
  },
  {
    "start": 3426.56,
    "end": 3428.14,
    "text": "Das jetzt zu den Karoteneinen."
  },
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    "end": 3432.92,
    "text": "Wenn wir weitergehen zum Beispiel zum Resveratrol, ist ein bisschen der ähnliche Geschichte."
  },
  {
    "start": 3433.28,
    "end": 3440.16,
    "text": "Das Resveratrol ist auch wieder ein Stoff, der auch farblich aktiv ist."
  },
  {
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    "end": 3444.96,
    "text": "Es sorgt für Blauviolette-Färbung."
  },
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    "end": 3447.16,
    "text": "Also man kennt, es ist berühmt geworden durch den Rotwein."
  },
  {
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    "end": 3456.3,
    "text": "Genau, der Haut der roten Trauben, da entsprechend drin stecken und eben auch ein sehr herausfordernder Stoff."
  },
  {
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    "text": "Also gerade Resveratrol ist definitiv nicht wasserlöslich, ist aber auch gar nicht so leicht öllöslich."
  },
  {
    "start": 3461.98,
    "end": 3471.92,
    "text": "Also das ist schon ein Stoff, der sehr herausfordernd ist und der in einer einfachen Formulierung schwer vorstellbar ist, dass er im Körper viel aufgenommen hat."
  },
  {
    "start": 3472.56,
    "end": 3476.78,
    "text": "Aber da eben auch, also das Resveratrol in der Pflanze ist ein UV-Filter."
  },
  {
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    "end": 3487.54,
    "text": "Also schützt dort auch die Pflanze und auch vor weiteren schädlichen Umwelteinflüssen."
  },
  {
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    "end": 3503.0,
    "text": "Und ist eben etwas, was auch wieder eine Antioxidative Wirkung entfaltet, damit als freier Radikalfänger auch wieder zum Erhalt der Körper- und Organfunktionen beiträgt."
  },
  {
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    "end": 3504.92,
    "text": "Ich habe Reservatol vorhin etwas übersehen."
  },
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    "end": 3515.0,
    "text": "Ich habe es notiert, die Menge von Resveratol, die an euren zwei Esslöffeln Tagesdosis drin habt, die entspricht zwei Litern Rotwein, oder?"
  },
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    "text": "Ein Liter."
  },
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    "end": 3516.96,
    "text": "Ein Liter."
  },
  {
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    "end": 3517.68,
    "text": "Ein Liter."
  },
  {
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    "text": "Aber eben bitte nicht durch den Rotwein ersetzen, weil wir wissen, Alkohol bringt uns nicht weiter."
  },
  {
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    "text": "Also das sind genau, es ist die Menge, die man in etwa mit einem Liter Rotwein aufnimmt."
  },
  {
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    "end": 3532.44,
    "text": "Ja, ich glaube, das Rest bei der Troll ist sowieso so eine Substanz."
  },
  {
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    "end": 3537.08,
    "text": "Da könnte man große Serge aufmachen und es reinwerfen und wiederzuwerfen."
  },
  {
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    "text": "Wir erinnern uns an die Versuche von Sikler, die dann doch nicht so ganz so gut funktioniert haben."
  },
  {
    "start": 3543.26,
    "end": 3552.68,
    "text": "Ich glaube, in der Kombination zu sagen, Ize Rainbow, wir nehmen da jetzt eine Vielzahl von Substanzen raus und packen die da sinnvoll rein, finde ich es total gut, dass es da ist."
  },
  {
    "start": 3552.74,
    "end": 3567.76,
    "text": "Wenn mir jetzt jemand sagt, diese Substanz alleine ist der Schlüssel, um die Serturine zum Rocken zu bringen oder sonst was, da bin ich heutzutage ein bisschen skeptisch, als ich es schon war, aber wie gesagt, im Verbund und mit der Grundidee, die ich also wirklich sehr schön finde, zu sagen."
  },
  {
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    "end": 3573.38,
    "text": "Wir bauen einfach diesen mediterranen Gabentisch nach und packen den ins Öl rein, finde ich es gut."
  },
  {
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    "end": 3586.16,
    "text": "Eine Geschichte, die du noch nicht erzählt hast, ist, dass am Beginn dieses ganzen Ölprojekts stand ja, glaube ich, die persönliche Gesundheitsgeschichte vom Professor COZ."
  },
  {
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    "end": 3590.32,
    "text": "Bist du da befugt, darüber zu erzählen ein bisschen?"
  },
  {
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    "text": "Weil ich finde es total spannend, dass ein Wissenschaftler eigene gesundheitliche Probleme gekriegt hat und dann angefangen hat, Wissenschaftlich sich mit etwas einander zu setzen und zu schauen, was kann ich denn jetzt tun."
  },
  {
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    "end": 3608.569,
    "text": "und dann ist er eben zu einem solchen Produkt gekommen, zunächst für den Eigenbedarf und jetzt halt auch als Company."
  },
  {
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    "text": "Es"
  },
  {
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    "end": 3623.75,
    "text": "ist drei und siebzig, also von daher hat er auch vor knapp zehn Jahren da einfach eine gesundheitliche Herausforderung, eine Diagnose gehabt, wo ihm nicht so viele Möglichkeiten aufgezeigt wurden, dass es eine Verbesserung geben könnte."
  },
  {
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    "text": "und eben dann nach Möglichkeiten gesucht hat und tatsächlich eben auch Ernährung dort als was wichtiges angesehen hat."
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    "end": 3647.21,
    "text": "Er ist sehr konsequent, er ist ein sehr sehr diszipliniert, liebender Mensch und hat dann eben sich wirklich hier auch sehr konsequent seine Ernährung umgestellt und gleichzeitig damit dann angefangen Wissenschaft zu betreiben."
  },
  {
    "start": 3647.29,
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    "text": "Also er hat eben diese, was inzwischen tausend an Studien sind, eben gereviewed, analysiert."
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  {
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    "text": "und eben die Zusammenhänge hier zusammengebaut."
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    "start": 3657.75,
    "end": 3659.71,
    "text": "Und das ist eben auch etwas, was ihn auszeichnet."
  },
  {
    "start": 3659.75,
    "end": 3671.21,
    "text": "Ich hatte ja vorher schon mal gesagt, klar, als Lipitforscher und jemand, der Nährstofftransport durch den Körper wissenschaftlich gemacht hat, ist er natürlich sehr qualifiziert und vorbereitet für das Ganze."
  },
  {
    "start": 3671.83,
    "end": 3681.39,
    "text": "Was ich noch nicht erwähnt habe, ist, dass er eine sehr große Expertise auch in den Bewerten der Qualität einer Studie hat."
  },
  {
    "start": 3681.529,
    "end": 3695.069,
    "text": "Also ja, er war in vielen Peer review journals auch als als reviewer oder editor tätig und etwas was ihnen auszeichnet ist eben was ja heute oft die Herausforderung ist studien die publiziert werden einschätzen zu können."
  },
  {
    "start": 3695.569,
    "end": 3697.029,
    "text": "was wird mir dort präsentiert?"
  },
  {
    "start": 3697.169,
    "end": 3703.89,
    "text": "die erkenntnis die am schluss am schluss in der zusammenfassung in der conclusion steht wie viel gewicht kann ich dieser geben?"
  },
  {
    "start": 3704.73,
    "end": 3734.75,
    "text": "und dort eben über das Studieren der Studie über das Nachprüfen der Referenzen, über die Zusammenhänge, wie dort gearbeitet wurde und vor allem auch, dass diese Ergebnisse, also in welcher Form diese Ergebnisse zu anderen Ergebnissen passen, die schon woanders publiziert worden sind, ist er eben, ja, ist er da, ein Experte und hat das eben in einer Art und Weise hier angewandt, wie es ihm selber sehr viel geholfen hat, wie es dann sehr viel Interesse im Freundes- und Bekanntenkreis entwickelt hat."
  },
  {
    "start": 3735.149,
    "end": 3745.189,
    "text": "Und was zu uns eben vor knapp zwei Jahren dann dazu bewegt hat, zu überlegen, ja, daraus könnte man was anbieten, was mehr Menschen helfen wird."
  },
  {
    "start": 3745.97,
    "end": 3756.93,
    "text": "Und dass das eine tolle Sache ist, dass ein bisschen, da komme ich damit in meine eigenen Geschichte dann auch mit dazu grad der Gedanke, eben Prävention zu starten, wenn man noch gesund ist."
  },
  {
    "start": 3757.71,
    "end": 3760.589,
    "text": "Nicht erst, also unser System ist ausgerichtet, kranken."
  },
  {
    "start": 3761.27,
    "end": 3769.629,
    "text": "kranke idealerweise zumindest wieder gesund zu machen oder dass sie mit ihrer Krankheit irgendwie weiter leben."
  },
  {
    "start": 3770.069,
    "end": 3787.85,
    "text": "Das ist aber nicht der Ansatz, der uns wirklich dahin bringt, wo wir sein wollen, nämlich gesund zu sein und da eben in die Vorsorge hineinzugehen mit der Überzeugung, dass man Produkte hat, die tatsächlich eine Wirkung entfalten können, wenn man sie entsprechend in eine Routine einbauen kann."
  },
  {
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    "end": 3790.149,
    "text": "Das ist eine tolle Mission."
  },
  {
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    "end": 3795.95,
    "text": "Mein Vater ist zehn Jahre an Demenz erkrankt gewesen, bis er gestorben ist."
  },
  {
    "start": 3796.71,
    "end": 3804.33,
    "text": "Das sind eben Dinge, die man dort erlebt, die einen sehr mit diesen Gedanken, wie kann ich das tun, was ich selber tun kann?"
  },
  {
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    "text": "Das Leben ist endlich."
  },
  {
    "start": 3807.089,
    "end": 3814.35,
    "text": "Das ist nicht die Frage, aber wie können wir unsere Gesundheit erhalten und damit die Dinge, die wir selber machen können?"
  },
  {
    "start": 3814.75,
    "end": 3832.79,
    "text": "Wo nicht wir ersten Rezept brauchen, wo wir erst eine Diagnose brauchen, um offiziell krank zu sein und dann was tun zu können, sondern mit den Dingen, die wir in der eigenen Hand haben, die wir auch noch selber bezahlen können, dann eben anzufangen, uns ja Vorsorge zu betreiben, uns möglichst gesund und fit zu halten."
  },
  {
    "start": 3833.35,
    "end": 3833.569,
    "text": "Super."
  },
  {
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    "text": "Absolut."
  },
  {
    "start": 3835.029,
    "end": 3847.21,
    "text": "Gerhard, es ist so, ihr habt es mit einem Produkt ... Rückt es ja ein bisschen an den Türen von manchen Grundannahmen, die wir als Biohacker zu ein bisschen schon abgehakt hatten."
  },
  {
    "start": 3847.529,
    "end": 3851.649,
    "text": "Das finde ich total spannend, dass ihr mit diesem neuen Zugang da jetzt hineinkommt."
  },
  {
    "start": 3853.37,
    "end": 3861.31,
    "text": "Sei so lieb, du schickst uns, glaube ich, eine Auswahl von ein paar Studien, die ihr verwendet habt, um euer Produkt zu entwickeln."
  },
  {
    "start": 3861.85,
    "end": 3865.589,
    "text": "Ich glaube, die können wir jetzt in einem Podcast nicht alle durchgehen."
  },
  {
    "start": 3865.67,
    "end": 3867.39,
    "text": "Aber ich glaube, die stellen wir in die Show-Noten hinein."
  },
  {
    "start": 3867.689,
    "end": 3874.149,
    "text": "Da gibt es dann wirklich die Möglichkeit, dass sich jede und jeder da wirklich ein bisschen hinein vertieft und sich das auch ein bisschen selber anschaut."
  },
  {
    "start": 3874.43,
    "end": 3874.529,
    "text": "Und"
  },
  {
    "start": 3874.589,
    "end": 3876.509,
    "text": "ich habe noch ein ganz wildes Attentat."
  },
  {
    "start": 3876.609,
    "end": 3878.87,
    "text": "Wenn das nicht möglich ist, dann ist es nicht möglich."
  },
  {
    "start": 3878.97,
    "end": 3891.609,
    "text": "Aber meinst du, wir könnten eventuell von euch oder von deinem Kollegen letzten Endes einen kleinen Leitfaden zur Bewertung von Studien bekommen."
  },
  {
    "start": 3892.029,
    "end": 3897.569,
    "text": "Das ist jetzt ein bisschen wild, aber du hast es gerade so erwähnt und bei mir sind irgendwie gerade so Dinge aufgegangen."
  },
  {
    "start": 3897.649,
    "end": 3912.069,
    "text": "Wir sagen halt immer ja, wenn es in den Apex-Magazinen publiziert ist, wenn irgendwie eine Doppelblind-Koharte da ist, wenn diese da jenes, dann kann man sagen, okay, da ab dem Zeitpunkt darfst du es lesen und vorher nimmst du es bitte her, um den Schrank zu tabizieren."
  },
  {
    "start": 3912.609,
    "end": 3917.95,
    "text": "Aber sollte es nicht heute, nicht morgen, wenn es das Alter und die Zeit gestattet."
  },
  {
    "start": 3918.45,
    "end": 3925.91,
    "text": "Da tatsächlich mal zu sagen, ihr Biohacker da draußen, das sind die Top fünf oder Top acht zum Thema Studiendesign, die wichtig sind."
  },
  {
    "start": 3926.41,
    "end": 3929.21,
    "text": "Ich glaube, das wäre ein wahnsinniges Geschenk an die Community."
  },
  {
    "start": 3929.71,
    "end": 3930.29,
    "text": "Total gerne."
  },
  {
    "start": 3930.629,
    "end": 3940.589,
    "text": "Das ist, glaube ich, auch eine Frage, die den Krieger auch begeistern wird, weil genau darum geht es, nämlich auch Qualität in die Wissenschaft hineinzubekommen."
  },
  {
    "start": 3940.73,
    "end": 3945.97,
    "text": "Und ich kann mir das nicht anders vorstellen, also dass er da gerne eine Antwort geben wird."
  },
  {
    "start": 3946.509,
    "end": 3947.109,
    "text": "Auf jeden Fall."
  },
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    "start": 3947.89,
    "end": 3955.83,
    "text": "werde da hier ein paar Studien, ein paar von unseren Schlüsselstudien, die für die Entwicklung unserer Technologie da maßgeblich sind, bekommen."
  },
  {
    "start": 3956.35,
    "end": 3959.609,
    "text": "Und auf jeden Fall kommt auch noch eine Flasche zu dir, Andreas."
  },
  {
    "start": 3959.97,
    "end": 3970.27,
    "text": "Ich habe die Zwischenzeit genützt, um zu schauen, wir haben ja ein neues Format vor, nämlich dass uns da Andreas, weil wir als Biohäcker sind ja Studiendeppert ein bisschen."
  },
  {
    "start": 3971.45,
    "end": 3974.049,
    "text": "Wir sind ja total interessiert an diesen Studien."
  },
  {
    "start": 3974.149,
    "end": 3974.95,
    "text": "Was ist da Neues?"
  },
  {
    "start": 3975.49,
    "end": 3983.97,
    "text": "Aber wir wissen, es gibt so viel Missstudien da draußen, die einfach irgendjemand bezahlt hat, damit er genau ein gewisses Ergebnis bekommt."
  },
  {
    "start": 3984.93,
    "end": 3993.37,
    "text": "Und wir wollen uns ja nicht vom Pseudowissenschaft in die Ehre leiten lassen, sondern von echter Wissenschaft zu einem gesünderen, glücklicher, längeren Leben verhelfen lassen."
  },
  {
    "start": 3993.75,
    "end": 4006.589,
    "text": "Deswegen, in fünf Wochen, ein bisschen weiter Vorgriff, haben wir das erste Science-Format in der Biohacking-Praxis, wo der Andreas drei Studien vorstellen wird, die ihn zuletzt beeindruckt und überrascht haben."
  },
  {
    "start": 4008.049,
    "end": 4015.49,
    "text": "Da werden wir dann diese Qualitätskriterien, die wir von euch kriegen, sicherlich auch schon als Matrix berücksichtigt haben."
  },
  {
    "start": 4015.83,
    "end": 4019.049,
    "text": "Würde ich sogar das Aufmacher für das Format sehen, wenn wir sie haben."
  },
  {
    "start": 4019.45,
    "end": 4024.67,
    "text": "Also jetzt ist doch eine gewisse zeitliche Dringlichkeit reingekommen, war gar nicht so geplant, aber finde ich toll."
  },
  {
    "start": 4025.089,
    "end": 4041.549,
    "text": "Ja, das leite ich gerne weiter und auf jeden Fall auch, das möchte ich natürlich nicht missen, noch einen Rabattcode, dass, wenn jemand Lust auf unser Öl bekommen hat, dass wir hier auch über den Podcast nochmal Biohacker Rabatt anbieten können."
  },
  {
    "start": 4041.95,
    "end": 4042.509,
    "text": "Okay, cool."
  },
  {
    "start": 4042.93,
    "end": 4044.81,
    "text": "Gute Überraschung noch zum Ende des Podcasts."
  },
  {
    "start": 4044.85,
    "end": 4045.71,
    "text": "twenty-fünf Prozent."
  },
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    "start": 4045.91,
    "end": 4046.35,
    "text": "Sehr cool."
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    "text": "Rabatt."
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    "end": 4049.629,
    "text": "A Code nennen wir"
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    "end": 4052.43,
    "text": "Biohacker twenty-fünf."
  },
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    "start": 4053.23,
    "end": 4054.67,
    "text": "Biohacker twenty-fünf ist super."
  },
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    "start": 4054.79,
    "end": 4059.87,
    "text": "Den nehmen wir einfach und stellen das auch alles in die Shownotes hinein neben den Studien."
  },
  {
    "start": 4060.41,
    "end": 4060.589,
    "text": "Super."
  },
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    "start": 4060.629,
    "end": 4061.049,
    "text": "Großartig."
  },
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    "start": 4061.33,
    "end": 4063.89,
    "text": "Das heißt, war jetzt ein ganz schön wilder Ritt."
  },
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    "end": 4065.37,
    "text": "Haben wir was vergessen, Stefan?"
  },
  {
    "start": 4065.93,
    "end": 4066.41,
    "text": "Ich glaube nicht,"
  },
  {
    "start": 4066.75,
    "end": 4066.91,
    "text": "oder?"
  },
  {
    "start": 4067.45,
    "end": 4071.83,
    "text": "Gerhard, liegt dir noch was auf der Zunge, was du genau jetzt noch teilen möchtest?"
  },
  {
    "start": 4072.049,
    "end": 4087.049,
    "text": "Es war ein großer Spaß, wirklich toll, dass wir so sprechen können, dass es euch eben auch interessiert, weil ja, Supplemente sind sie mehr, was schon viel weiter getreten ist und da noch eben ein inspiriertes Gespräch dazu führen zu können, das finde ich toll."
  },
  {
    "start": 4087.47,
    "end": 4088.689,
    "text": "Und deswegen ganz herzlichen Dank."
  },
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    "end": 4090.73,
    "text": "Ja, vielen Dank für deinen Besuch."
  },
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    "start": 4090.81,
    "end": 4092.589,
    "text": "Und lieber Stefan, was machen wir denn nächste Woche?"
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    "end": 4095.45,
    "text": "Weil in fünf Wochen, das kann ich mir nicht merken, aber was machen wir nächste Woche?"
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    "text": "Wir bestimmen"
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    "end": 4097.67,
    "text": "unser biologisches Alter."
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    "end": 4101.609,
    "text": "Und zwar auf verschiedenen Wegen und Weisen."
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    "end": 4104.79,
    "text": "Wir schauen uns die Epigenetik an."
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    "end": 4108.05,
    "text": "Wir machen diese gleichen Age-Geschichte und so weiter und so fort."
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    "end": 4112.889,
    "text": "Das heißt, wir, das kalidarische Alter des Wiesmer und von dem sind wir ja nicht so überzeugt."
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    "end": 4115.21,
    "text": "Das biologische Alter interessiert uns mehr."
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    "end": 4116.309,
    "text": "Und das schauen wir uns nächste Woche an."
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    "end": 4133.529,
    "text": "Super wunderbar, ich hab so lustige Anekdoten dazu, ich hab neulich was erlebt, da saß ich bei einer Auswertung dabei und der Superstar, der beiden Probanden, die besprochen werden sollte, hat genau zwei Tage vor seiner Testung sozusagen offensichtlich bei einem Trinkwettbewerb mitgemacht."
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    "text": "Oi, der Schwede."
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    "text": "Lieber Gerald, es war ein echtes Vergnügen."
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    "text": "Vielen herzlichen Dank für den Besuch."
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    "text": "Ich hoffe, ihr da draußen, es hat euch auch gefallen."
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    "text": "Nicht vergessen, wir haben eine Newsletter."
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    "text": "Nicht vergessen, man kann uns auf fast allen Plattformen auch bewerten."
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    "text": "Je besser die Bewertung, desto mehr werden wir weitergehört, desto besser können wir das, was wir tun, noch weiter in die Breite tragen."
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    "text": "Deswegen bleibt uns gewogen, empfiehlt uns weiter und anders als beim Arzt kommt gerne nächste Woche zurück."
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    "text": "Insofern vielen Dank."
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    "text": "Wiederschauen."
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    "text": "Danke euch."
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    "text": "Tschüss."
  }
]