[
  {
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    "end": 9.18,
    "text": "Jami, der Kinder-Podcast."
  },
  {
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    "text": "Wenn der Darm schmerzt!"
  },
  {
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    "text": "Gluten und Verträglichkeit auch Zyliakie genannt."
  },
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    "end": 31.419,
    "text": "Gleich kommt die Überraschung, Mike, nur noch ein paar Minuten."
  },
  {
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    "text": "Willst du auch einen"
  },
  {
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    "text": "Rondensaft?"
  },
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    "text": "Ja gerne, danke."
  },
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    "end": 35.78,
    "text": "Danke."
  },
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    "end": 38.98,
    "text": "Ich finde deine Küche übrigens total gemütlich Ben."
  },
  {
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    "end": 41.2,
    "text": "Anna, du bist sicher häufiger hier."
  },
  {
    "start": 43.2,
    "end": 47.16,
    "text": "Oh ja ... Hier denken wir uns auch ganz oft neue Podcast-Episoden aus."
  },
  {
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    "end": 48.04,
    "text": "Super"
  },
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    "text": "übrigens, dass dein Besuch geklappt hat, Mike!"
  },
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    "text": "Wir kennen uns ja erst seit ein paar Wochen."
  },
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    "end": 55.28,
    "text": "Wenn ich so daran zurückdenke... Oh"
  },
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    "start": 55.38,
    "end": 61.16,
    "text": "je ... Ja, ich hab vorhin bei der Herrfahrt auch an unser Kennlernen gedacht."
  },
  {
    "start": 61.8,
    "end": 68.76,
    "text": "Bei eurem Fahrradausflug im Wald und unserem Treffen bei der Gabelung unter den großen Regenschauer."
  },
  {
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    "end": 71.96,
    "text": "Und das ihr beide eure Regensachen vergessen hattet."
  },
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    "end": 75.06,
    "text": "Erinnere mich bloß nicht daran."
  },
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    "text": "Zum"
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    "text": "Glück hast du uns mit deiner riesigen Regenplane vor dem Schlimmsten gerettet!"
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    "text": "Wenigstens war einer vorbereitet... Äh, Anne und ich haben schnell gemerkt dass wir uns gut verstehen."
  },
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    "end": 90.04,
    "text": "Daher noch mal schön das Du uns heute besuchst"
  },
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    "text": "Und jetzt"
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    "text": "ist"
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    "text": "die Überraschung auch schon fertig!"
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    "text": "So raus aus dem Ofen auf die Platte hier Tada!"
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    "text": "Selbstgemachtes Bananenbrot mit einem"
  },
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    "text": "Hauch von Zimt."
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    "text": "Das duftet großartig, Ben."
  },
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    "text": "Ich hoffe"
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    "text": "es schmeckt auch so."
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    "text": "Alles klar Mike?"
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    "text": "Du guckst irgendwie skeptisch."
  },
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    "text": "Magst du etwa keinen Zimti?"
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    "text": "Oh je, hätte ich den lieber weglassen sollen... Manche Leute mögen den ja nicht."
  },
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    "end": 128.44,
    "text": "Ich hätte vielleicht doch ..."
  },
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    "end": 130.28,
    "text": "Nein, Zimt ist super!"
  },
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    "text": "Sorry, ich dachte der Kuchen im Ofen wäre für euch später zum Essen gedacht?"
  },
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    "end": 138.32,
    "text": "Ich wusste nicht, dass er eine Überraschung für mich werden sollte."
  },
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    "end": 144.78,
    "text": "Na ja das haben Überraschen oft so an sich aber du magst Kuchen nicht so gern?"
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    "end": 147.28,
    "text": "Nein, das ist es nicht."
  },
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    "text": "Tut mir leid, ich hätte es euch wahrscheinlich sofort sagen müssen Aber?"
  },
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    "text": "Ich kann den Kuchen leider nicht essen."
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    "text": "Außer er ist glutenfrei, aber kein Problem wirklich!"
  },
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    "text": "Ich habe immer meine eigenen glutenfreien Kekse."
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    "end": 168.46,
    "text": "dabei seht ihr und wir können ja trotzdem zusammenessen."
  },
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    "text": "Lasst euch das Bananenboot schmecken."
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    "end": 172.34,
    "text": "es riecht auf jeden Fall lecker."
  },
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    "text": "Jetzt guckt doch nichts so bedröppelt."
  },
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    "text": "Das hat wirklich nichts mit Ben's Kuchen oder sein Backkünsten zu tun."
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    "text": "Ich darf nur leider kein Essen essen, in dem Gluten enthalten ist."
  },
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    "text": "Da ich Zylia-Ki habe..."
  },
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    "text": "Oh!"
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    "end": 189.86,
    "text": "Oh, Meno!"
  },
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    "end": 196.48,
    "text": "Tut mir leid, ich wusste ja nicht dass diese Glutendings im Kuchen ein Problem sein könnte."
  },
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    "end": 199.38,
    "text": "Ja, daran haben wir gar nicht gedacht."
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    "text": "Es hat etwas mit den Zutaten zu tun oder?"
  },
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    "start": 202.88,
    "end": 203.58,
    "text": "So ungefähr."
  },
  {
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    "end": 206.58,
    "text": "Gluten wird auch als Klebereihweiß bezeichnet."
  },
  {
    "start": 207.2,
    "end": 216.18,
    "text": "Es ist ein Sammelbegriff für bestimmte Eiweiße, die in den Samen von Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und anderen verwandten Getreidesorten vorkommen."
  },
  {
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    "end": 222.88,
    "text": "Diese Proteine und auch Backtriebmittel sorgen dafür, dass zum Beispiel der Teig beim Backen schön fluffig wird."
  },
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    "text": "Aha!"
  },
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    "text": "Das ist doch eigentlich"
  },
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    "text": "dann theoretisch gut?"
  },
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    "end": 230.0,
    "text": "Ja, dafür schon."
  },
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    "end": 238.84,
    "text": "Für die meisten Menschen ist Blouté noch unproblematisch Aber einige haben eine Unverträglichkeit und sollten deshalb Lebensmittel meiden, die Gluten enthalten."
  },
  {
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    "end": 246.32,
    "text": "Das Immunsystem dieser Menschen reagiert nämlich abwährend auf das Klebeeiweiß ... Und die Dünndarm-Schleimhaut wird dann geschädigt!"
  },
  {
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    "text": "Oh, das klingt nicht schön... Also wenn du eine Glutenunverträgligkeit hast, bekommst du Bauchschmerzen nach dem Essen?"
  },
  {
    "start": 256.3,
    "end": 257.06,
    "text": "Kommt drauf an."
  },
  {
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    "end": 264.1,
    "text": "Es gibt nämlich einen Unterschied zwischen einer Glutenempfindlichkeit und einer Glutänunverträglichkeit, wie Zylia Ki."
  },
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    "end": 268.82,
    "text": "Und das eine ist viel unangenehmer als nur Bauchschmerzen zu bekommen."
  },
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    "end": 272.78,
    "text": "Hm... Denkst du gerade auch was ich denke Ben?"
  },
  {
    "start": 273.44,
    "end": 274.42,
    "text": "Ich glaube schon!"
  },
  {
    "start": 275.48,
    "end": 278.36,
    "text": "Wir würden gerne mehr über dieses Thema und die Unterschiede erfahren."
  },
  {
    "start": 278.56,
    "end": 278.74,
    "text": "Was"
  },
  {
    "start": 278.82,
    "end": 281.2,
    "text": "hältst Du davon wenn wir eine neue Challenge starten"
  },
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    "start": 281.26,
    "end": 281.36,
    "text": "Ben?!"
  },
  {
    "start": 282.34,
    "end": 283.68,
    "text": "Wie bei der veganen Challenge."
  },
  {
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    "end": 290.42,
    "text": "Wir radeln jetzt mit Mike in den Supermarkt und gucken dort mal nach, in welchen Lebensmitteln noch überall Gluten enthalten ist."
  },
  {
    "start": 291.0,
    "end": 292.56,
    "text": "Und wie die Alternativen aussehen!"
  },
  {
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    "end": 293.0,
    "text": "Aber"
  },
  {
    "start": 293.64,
    "end": 294.54,
    "text": "euer Bananenbrot?"
  },
  {
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    "end": 295.4,
    "text": "Kein Problem."
  },
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    "end": 297.06,
    "text": "Das schmeckt später auch noch gut."
  },
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    "end": 299.52,
    "text": "Das mit dem Gluten ist jetzt interessanter."
  },
  {
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    "end": 307.42,
    "text": "Okay... Na dann rauf auf die Räder und dann zeig ich euch mal was es alles rund um Gluten zu wissen gibt."
  },
  {
    "start": 318.08,
    "end": 324.14,
    "text": "Es ist hier aber gerade ganz schön voll ...aber egal Wir haben eine Mission."
  },
  {
    "start": 324.96,
    "end": 328.58,
    "text": "Und ähm, wie gehen wir jetzt am besten vor?"
  },
  {
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    "end": 331.18,
    "text": "Also ich würde... Da drüben im Gang steht"
  },
  {
    "start": 331.24,
    "end": 332.02,
    "text": "eine Mitarbeiterin!"
  },
  {
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    "end": 335.4,
    "text": "Die weiß auf jeden Fall wo die glutenfreien Lebensmittel stehen."
  },
  {
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    "end": 340.1,
    "text": "Bin gleich wieder da und weg ist er."
  },
  {
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    "end": 343.06,
    "text": "Wundere dich nicht Mike so is Ben."
  },
  {
    "start": 343.24,
    "end": 345.64,
    "text": "wenn ihn etwas begeistert prescht er gern mal nach vorn."
  },
  {
    "start": 346.5,
    "end": 347.74,
    "text": "dabei weißt"
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    "start": 347.8,
    "end": 348.86,
    "text": "du das sicher viel eher."
  },
  {
    "start": 349.02,
    "end": 349.22,
    "text": "oder?"
  },
  {
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    "end": 355.36,
    "text": "naja Diesen Supermarkt kenne ich zwar nicht, aber im Prinzip wüsste ich schon, wo ich genau suchen würde."
  },
  {
    "start": 356.26,
    "end": 356.36,
    "text": "Oh!"
  },
  {
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    "end": 357.9,
    "text": "Da kommt Ben schon zurück?"
  },
  {
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    "end": 361.64,
    "text": "Na nun ... er sieht verwirrt aus... Äh,"
  },
  {
    "start": 362.3,
    "end": 364.72,
    "text": "wisst ihr was die Mitarbeiterin gerade gesagt hat?"
  },
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    "end": 365.82,
    "text": "Ja!"
  },
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    "text": "Glutenfreie Lebensmittel sind dort hinten im Gang."
  },
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    "text": "Gluten!"
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    "text": "Sie hat wirklich gluten gesagt."
  },
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    "text": "Ist das"
  },
  {
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    "text": "richtig?!"
  },
  {
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    "end": 384.74,
    "text": "Das wollte auch noch erklären, Hm, so ist es gleich viel besser."
  },
  {
    "start": 385.68,
    "end": 385.82,
    "text": "Hä?"
  },
  {
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    "end": 387.32,
    "text": "Was meinst"
  },
  {
    "start": 387.38,
    "end": 387.44,
    "text": "du?"
  },
  {
    "start": 387.96,
    "end": 390.68,
    "text": "Wie wäre es mit einer kleinen Zwischen-Challenge?"
  },
  {
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    "end": 392.14,
    "text": "So was mögt ihr doch"
  },
  {
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    "end": 392.46,
    "text": "oder?!"
  },
  {
    "start": 393.14,
    "end": 404.92,
    "text": "Also wer von euch zuerst herausfindet ob das Klebereiweiß eher als Gluten ausgesprochen wird der bekommt heute Abend eine selbstgemachte Gluten oder glutenfreie Pizza bei mir Zuhause."
  },
  {
    "start": 405.56,
    "end": 408.06,
    "text": "Das klingt nach dem perfekten Auftrag für mich."
  },
  {
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    "end": 409.74,
    "text": "Wo ist mein Handy?"
  },
  {
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    "end": 412.18,
    "text": "Nee, nee!"
  },
  {
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    "end": 413.7,
    "text": "Ohne Handihilfe."
  },
  {
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    "end": 422.72,
    "text": "Ihr müsst hier im Supermarkt direkt fragen ... Aber nur jeder drei Personen und die Mitarbeiterin von eben zählt nicht."
  },
  {
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    "end": 424.02,
    "text": "Na toll."
  },
  {
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    "end": 426.42,
    "text": "Egal, das kriege ich auch so raus."
  },
  {
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    "end": 426.84,
    "text": "Hättest"
  },
  {
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    "end": 427.26,
    "text": "gleich!"
  },
  {
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    "end": 430.32,
    "text": "Siehst du?"
  },
  {
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    "text": "Schon ist da wieder weg."
  },
  {
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    "end": 434.1,
    "text": "Also Mike..."
  },
  {
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    "end": 446.38,
    "text": "Ich war erst dabei, Mike."
  },
  {
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    "text": "Oder?"
  },
  {
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    "end": 447.66,
    "text": "Ja!"
  },
  {
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    "end": 451.28,
    "text": "Ich würde sagen Gleichstand."
  },
  {
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    "end": 453.94,
    "text": "Na was habt ihr herausgefunden?"
  },
  {
    "start": 454.08,
    "end": 454.3,
    "text": "Also"
  },
  {
    "start": 454.44,
    "end": 455.66,
    "text": "ich hab..."
  },
  {
    "start": 456.14,
    "end": 457.76,
    "text": "Na gut du zuerst Anna."
  },
  {
    "start": 457.88,
    "end": 458.2,
    "text": "Danke"
  },
  {
    "start": 458.68,
    "end": 464.54,
    "text": "also ich habe erfahren dass beide Betonungen entweder auf dem U oder auf dem E richtig sind."
  },
  {
    "start": 465.06,
    "end": 475.04,
    "text": "meistens betont man das e Und das kommt daher, weil Gluten an chemisches Gemisch aus Eiweißteilchen ist und chemische Verbindungen häufig auf der letzten Silbe betont werden."
  },
  {
    "start": 475.36,
    "end": 475.68,
    "text": "Genau!"
  },
  {
    "start": 476.08,
    "end": 483.88,
    "text": "Und mir wurde noch gesagt, dass man das Wort auch oft auf dem U-betont, weil gluten das lateinische Wort für Lein ist."
  },
  {
    "start": 484.32,
    "end": 490.34,
    "text": "Und aus dem lateinischen ins deutsche übertragende Wörter haben häufig ihre Betonung auf den langen Vokal."
  },
  {
    "start": 490.88,
    "end": 494.26,
    "text": "aber im Prinzip ist beides richtig je nachdem wie man es mal gelernt hat."
  },
  {
    "start": 496.12,
    "end": 498.7,
    "text": "Super Besser hätte ich es selbst nicht erklären können."
  },
  {
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    "end": 502.6,
    "text": "Im Duden steht, dass Gluten auf dem E betont wird."
  },
  {
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    "end": 505.54,
    "text": "Aber trotzdem kann es auch auf dem U betont werden."
  },
  {
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    "end": 510.68,
    "text": "und da ihr beide gleich schnell wieder hier wart, lade ich euch beide zu meiner Spezialpizza ein!"
  },
  {
    "start": 511.06,
    "end": 512.799,
    "text": "Das hätt' ich aber natürlich sowieso gemacht."
  },
  {
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    "end": 514.419,
    "text": "Juhu!"
  },
  {
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    "end": 516.38,
    "text": "Abend!"
  },
  {
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    "end": 526.08,
    "text": "Davor müssen wir noch unsere eigentliche Challenge beenden die Frage nach glutenfreien Lebensmitteln Und was das heute alles so an Alternativen gibt?"
  },
  {
    "start": 526.48,
    "end": 527.64,
    "text": "Ach ja, richtig!"
  },
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    "end": 533.8,
    "text": "Das heißt aber, dass wir für die Pizza nachher auch glutenfreie Zutaten besorgen müssen."
  },
  {
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    "end": 536.34,
    "text": "Also müssen wir dich jetzt erst mal suchen."
  },
  {
    "start": 537.22,
    "end": 540.92,
    "text": "Dahinten im Gang soll wohl die Abteilung mit glutenfreien Lebensmitteln sein."
  },
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    "end": 543.46,
    "text": "Los kommt's!"
  },
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    "text": "Als Tipp kann ich euch sagen?"
  },
  {
    "start": 546.46,
    "end": 555.6,
    "text": "Achtet auf ein Glutenfrei-Label auf den Verpackungen oder auf das aufgedruckte Symbol einer durchgestrichenen Ehre, denn das signalisiert ... Hier ist kein Gluten drin."
  },
  {
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    "end": 560.96,
    "text": "Eine durchgestrichene Ehre, also so eine wie von Getreide mit Körnern"
  },
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    "text": "dran?"
  },
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    "text": "Genau!"
  },
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    "text": "Hier ist das Regal."
  },
  {
    "start": 565.64,
    "end": 575.6,
    "text": "Seht mal hier gibt es Lebensmittel mit dem Label glutenfrei zum Beispiel ganz spezielles Brot, Nudeln und auch Mehl Und hier am Regal hängt auch ein Infoblatt dazu."
  },
  {
    "start": 576.96,
    "end": 586.36,
    "text": "Viele Lebensmittel sind von Natur aus glutenfrei, wie Obst-, Gemüse-, Hülsenfrüchte bestimmte Milchprodukte sowie bestimmte Getreiderarten."
  },
  {
    "start": 586.7,
    "end": 591.74,
    "text": "Wie Reis-, Hirse-, Mais-, Kinoa-, Amaranth- oder Buchweizen."
  },
  {
    "start": 592.38,
    "end": 596.36,
    "text": "Diese nennt man Pseudogetreide oder exotisches Getreide."
  },
  {
    "start": 596.92,
    "end": 602.62,
    "text": "Das sind Körner die wir echtes Getreid verwendet werden aber anderen Pflanzenfamilien angehören."
  },
  {
    "start": 603.1,
    "end": 603.5,
    "text": "Aha!"
  },
  {
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    "end": 605.94,
    "text": "Das ist doch schon mal sehr hilfreich."
  },
  {
    "start": 607.58,
    "end": 608.74,
    "text": "Mh, Milchprodukte gehen!"
  },
  {
    "start": 609.16,
    "end": 610.56,
    "text": "Also kannst du Käse essen?"
  },
  {
    "start": 611.24,
    "end": 614.34,
    "text": "Und wie isst es mit so was wie Dosen-Suppen oder Chips?"
  },
  {
    "start": 614.86,
    "end": 626.66,
    "text": "Fällt leider aus ... Viele verarbeitete Lebensmittel haben zwar kein Getreide in ihren Hauptbestandteilen aber sie enthalten dennoch versteckte Getreideprodukte und Klebereiweiße als Hilfsstoffe."
  },
  {
    "start": 627.38,
    "end": 638.1,
    "text": "dazu gehören auch Frischkäse Weichkäse bestimmte Fleischwaren Teigwaren aus Kartoffeln und stark verarbeitete Lebensmittel mit vielen Zusatzstoffen."
  },
  {
    "start": 638.66,
    "end": 641.46,
    "text": "Dosenprodukte mit Fertigsaußen, Fertiggerichte usw."
  },
  {
    "start": 642.3,
    "end": 645.16,
    "text": "Sie müssen gezielt als glutenfrei ausgewiesen sein."
  },
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    "end": 646.18,
    "text": "Dann geht es!"
  },
  {
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    "end": 649.46,
    "text": "Das ist eine echte Herausforderung?"
  },
  {
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    "end": 653.28,
    "text": "Wie kam es zu deiner Unverträglichkeit?"
  },
  {
    "start": 653.68,
    "end": 657.12,
    "text": "Die Wissenschaft weiß noch nicht genau, wodurch Zyliaki entsteht."
  },
  {
    "start": 657.8,
    "end": 661.1,
    "text": "Es ist eine chronische Autoimmunkrankheit So wie z.B."
  },
  {
    "start": 661.48,
    "end": 672.82,
    "text": "auch Diabetes Typ I. und wie bei Diabetes Type I wird vermutet, dass unter anderem eine erbliche Veranlagung Umwelteinflüsse und Infektionen zur Erkrankung führen können."
  },
  {
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    "end": 677.98,
    "text": "Schon als kleines Kind fühlte ich mich nach dem Genuss von glutenhaltigen Lebensmitteln nicht wohl."
  },
  {
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    "end": 681.46,
    "text": "Nur wussten wir damals noch nicht das sie die Ursache waren."
  },
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    "end": 690.58,
    "text": "Aber da es mir zwischendurch immer wieder nicht gut ging sind meine Eltern mit mir zum Arzt gegangen Und dann wurde bei mir eine Zylia-Kie festgestellt."
  },
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    "end": 690.92,
    "text": "So"
  },
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    "end": 691.9,
    "text": "früh schon?"
  },
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    "end": 694.78,
    "text": "Einen Glück wurde es schnell bemerkt!"
  },
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    "end": 697.64,
    "text": "Ja, das hat vieles erleichtert."
  },
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    "start": 698.18,
    "end": 703.88,
    "text": "Um festzustellen, warum es mir nicht gut ging wurden bestimmte Bluttests und Darmuntersuchungen gemacht."
  },
  {
    "start": 704.96,
    "end": 710.9,
    "text": "Jetzt kommt ein großer Unterschied zwischen einer Glutenempfindlichkeit ... ... und einer Gluteenunverträglichkeit."
  },
  {
    "start": 711.62,
    "end": 718.44,
    "text": "Bei der Empfindlichkeit wird der Darm nicht geschädigt Bei der Unverträglichkeit kann die Darmschleimhaut kaputtgehen."
  },
  {
    "start": 719.22,
    "end": 723.1,
    "text": "Du sagtest eben, Zeliaki ist eine chronische Krankheit?"
  },
  {
    "start": 723.58,
    "end": 725.22,
    "text": "Das bedeutet, dass sie nicht weggeht!"
  },
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    "start": 725.72,
    "end": 725.92,
    "text": "Aber"
  },
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    "start": 726.3,
    "end": 728.44,
    "text": "was genau passiert da im Körper durch das"
  },
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    "end": 728.92,
    "text": "Glutenen?!"
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    "text": "Tja ..."
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    "end": 734.4,
    "text": "bei gesunden Menschen ist die Oberfläche ihres Dündarmes durch die Darmzotten stark vergrößert."
  },
  {
    "start": 734.96,
    "end": 737.82,
    "text": "So nennt man Ausstülpungen in dem Bereich."
  },
  {
    "start": 738.46,
    "end": 742.82,
    "text": "Die sehen aus wie winzige kleine Finger und es gibt sie dort Millionenfach."
  },
  {
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    "end": 748.18,
    "text": "Durch diese Darmzotten werden die Nährstoffe aufgenommen und gelangen so ins Blut."
  },
  {
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    "end": 751.34,
    "text": "Und können dann optimal vom Körper aufgenommen werden."
  },
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    "end": 752.0,
    "text": "Jetzt"
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    "end": 754.9,
    "text": "kommt ein großes Aber, oder?"
  },
  {
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    "end": 755.8,
    "text": "Richtig!"
  },
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    "start": 756.34,
    "end": 765.12,
    "text": "Denn bei Menschen mit Zöliakie bilden sich diese Darmsotten durch das Gluten zurück... ...und dadurch werden lebenswichtige Nährstoffe nicht mehr ausreichend aufgenommen."
  },
  {
    "start": 765.62,
    "end": 776.26,
    "text": "Symptome sind dann Durchfall, Gewichtsverlust, Hautveränderungen Oder auch allgemeine Beschwerden, wie chronische Bauchschmerzen, anhaltende Müdigkeit oder Gelenkschmerzen."
  },
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    "text": "Oha!"
  },
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    "end": 779.46,
    "text": "Das klingt alles sehr unangenehm."
  },
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    "end": 782.06,
    "text": "Ja, das ist es auch."
  },
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    "end": 786.16,
    "text": "Die Beschwerde können aber von Mensch zu Mensch sehr unterschiedlich sein."
  },
  {
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    "end": 794.12,
    "text": "Einigen machen schon kleine Brotkrümelprobleme, andere merken jahrelang nichts und bekommen erst später als Erwachsene Beschwerben."
  },
  {
    "start": 794.74,
    "end": 801.42,
    "text": "Für Menschen mit dieser Krankheit dann die einzig wirksame Behandlung."
  },
  {
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    "end": 806.46,
    "text": "Übrigens, es wird geschätzt dass etwa ein Prozent der Weltbevölkerung an Zylia Key leidet."
  },
  {
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    "end": 809.02,
    "text": "Das sind ja nicht wirklich viele!"
  },
  {
    "start": 810.1,
    "end": 812.38,
    "text": "Naja so schätzt man jedenfalls offiziell."
  },
  {
    "start": 813.14,
    "end": 817.24,
    "text": "allerdings ist die sogenannte Dunkelziffer von nicht erkannten Fällen sehr hoch."
  },
  {
    "start": 817.96,
    "end": 820.36,
    "text": "das bedeutet es sind wahrscheinlich viel viel mehr."
  },
  {
    "start": 821.04,
    "end": 824.56,
    "text": "wesentlich mehr Menschen sind allerdings von einer Glutenempfindlichkeit betroffen."
  },
  {
    "start": 825.28,
    "end": 828.3,
    "text": "und wie ist es bei einer gluten Empfindlichkeit?"
  },
  {
    "start": 828.68,
    "end": 833.8,
    "text": "Die Glutenempfindlichkeit ist im Gegensatz zur Zöliakie keine chronische Autoimmunkrankheit."
  },
  {
    "start": 834.34,
    "end": 838.66,
    "text": "Die Symptome treten meist schneller nach dem Essen auf und klingen auch schneller wieder ab!"
  },
  {
    "start": 838.84,
    "end": 840.34,
    "text": "Und sind sie dann auch weniger"
  },
  {
    "start": 840.44,
    "end": 840.8,
    "text": "stark?"
  },
  {
    "start": 841.02,
    "end": 842.1,
    "text": "Das ist unterschiedlich."
  },
  {
    "start": 842.84,
    "end": 848.3,
    "text": "Auch bei einer Empfindlichkeit können die Symptomen sehr unangenehm sein, oft sind sie aber etwas milder."
  },
  {
    "start": 848.94,
    "end": 853.14,
    "text": "Bei einer Empwindlichkeit kann ein Verzicht auf viel Gluten akute Beschwerden wie z.B."
  },
  {
    "start": 853.6,
    "end": 858.2,
    "text": "Bauchschmerzen lindern Und gleichzeitig kann sich die Darmschleimhaut wieder regenerieren."
  },
  {
    "start": 859.2,
    "end": 865.0,
    "text": "Das gilt zwar auch bei einer Zöliakie, aber eben nur wenn absolut kein Gluten mehr in den Darm"
  },
  {
    "start": 865.1,
    "end": 865.32,
    "text": "kommt."
  },
  {
    "start": 865.62,
    "end": 865.76,
    "text": "Puh!"
  },
  {
    "start": 866.2,
    "end": 867.34,
    "text": "Dass du alles weißt?"
  },
  {
    "start": 868.0,
    "end": 874.42,
    "text": "Aber klar mit dieser Krankheit musst du immer und überall auf deine Ernährung achten und gucken was du essen darfst und was nicht."
  },
  {
    "start": 875.78,
    "end": 877.06,
    "text": "Ist das sehr anstrengend und"
  },
  {
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    "end": 877.78,
    "text": "nervig für dich?"
  },
  {
    "start": 877.88,
    "end": 880.46,
    "text": "Ach naja als Kind war es wirklich nervig."
  },
  {
    "start": 883.18,
    "end": 885.12,
    "text": "So Sachen, die man als Kind liebt wie z.B."
  },
  {
    "start": 885.48,
    "end": 889.82,
    "text": "normale Chips Kuchen Pizza oder Kakao waren für mich Tabu."
  },
  {
    "start": 890.8,
    "end": 895.84,
    "text": "Das war auf Kindergeburtstagen wirklich hart und ich habe es nicht immer geschafft Nicht zuzugreifen."
  },
  {
    "start": 896.86,
    "end": 900.64,
    "text": "Danach hab' ich allerdings immer die Quittung bekommen Und hatte wieder Bauchschmerzen."
  },
  {
    "start": 900.7,
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    "text": "Na"
  },
  {
    "start": 901.04,
    "end": 903.8,
    "text": "das hat dich bestimmt auch oft traurig gemacht, oder?"
  },
  {
    "start": 906.74,
    "end": 907.2,
    "text": "Ja klar!"
  },
  {
    "start": 907.46,
    "end": 909.66,
    "text": "Nicht nur traurisch sondern vor allem auch wütend."
  },
  {
    "start": 910.32,
    "end": 912.14,
    "text": "Ich hab' mich oft gefragt Warum"
  },
  {
    "start": 912.26,
    "end": 912.4,
    "text": "ich?!"
  },
  {
    "start": 913.44,
    "end": 917.0,
    "text": "Aber wisst ihr, inzwischen habe ich eine feste Routine entwickelt."
  },
  {
    "start": 917.74,
    "end": 918.84,
    "text": "So wie beim Zähneputzen!"
  },
  {
    "start": 919.72,
    "end": 927.42,
    "text": "Über die Jahre habe ich viel über mein Körper und mich gelernt... ...und ich weiß genau welche Lebensmittel ich zu mir nehmen darf und welche lieber nicht."
  },
  {
    "start": 928.2,
    "end": 937.02,
    "text": "Es gibt immer mehr leckere Alternativen zu essen ohne Gluten sogar Süßigkeiten und Pudding Und auch so was wie Fertigpizza aus dem Tiefkühlregal."
  },
  {
    "start": 937.98,
    "end": 943.7,
    "text": "Heutzutage ist es viel einfacher Die Sachen, die es inzwischen alle gibt, hätte ich als Kind gefeiert."
  },
  {
    "start": 944.8,
    "end": 945.7,
    "text": "Apropos Pizza!"
  },
  {
    "start": 946.14,
    "end": 949.14,
    "text": "Wir wollten doch die Zutaten für die Pizza heute Abend zusammensuchen."
  },
  {
    "start": 950.36,
    "end": 953.84,
    "text": "Wartet hier, ich hole schnell einen Einkaufswagen und dann legen wir los."
  },
  {
    "start": 954.3,
    "end": 955.9,
    "text": "Okay, sollen wir mitkommen?"
  },
  {
    "start": 956.38,
    "end": 962.7,
    "text": "Ihr könnt ja schon mal die Zudaten für den glutenfreien Teig suchen während ich beim Gemüsehalte- und Tomatenhole."
  },
  {
    "start": 963.5,
    "end": 969.04,
    "text": "Dann brauchen wir noch Tomatensauce, Paprika, Champignons ... Was noch?"
  },
  {
    "start": 969.92,
    "end": 970.64,
    "text": "Ich bin da mal weg."
  },
  {
    "start": 971.1,
    "end": 973.02,
    "text": "Ihr könnt euch für den Belag noch etwas überlegen,"
  },
  {
    "start": 973.36,
    "end": 973.92,
    "text": "das gleich!"
  },
  {
    "start": 975.92,
    "end": 981.68,
    "text": "Da ist er wieder weg... ich habe so den leisend Verdacht dass Ben Pizza sehr liebt oder?"
  },
  {
    "start": 983.74,
    "end": 984.08,
    "text": "Merkt"
  },
  {
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    "end": 984.68,
    "text": "man das?"
  },
  {
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    "end": 987.34,
    "text": "Eigentlich gar nicht!"
  },
  {
    "start": 1007.66,
    "end": 1011.16,
    "text": "Miami der Kinder Podcast präsentiert von Edeka"
  },
  {
    "start": 1011.88,
    "end": 1014.34,
    "text": "Jami gibt es übrigens auch als Heft im Edeka-Markt."
  },
  {
    "start": 1014.96,
    "end": 1018.98,
    "text": "Um kein Abenteuer mehr zu verpassen, kannst du unseren Podcast abonnieren!"
  },
  {
    "start": 1019.36,
    "end": 1020.28,
    "text": "Wir freuen uns auf dich"
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    "text": "– bis bald!"
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  {
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    "end": 1022.62,
    "text": "Anna und dein Ben."
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