[
  {
    "start": 1.98,
    "end": 2.67,
    "text": "Ja, Mirko."
  },
  {
    "start": 3.59,
    "end": 14.47,
    "text": "Du hattest ja auch eine Aufgabe und zwar uns ein Getränk mitzubringen was nicht aus deinem Unternehmen ist Und ich kann es zwar schon sehen aber Leute die vielleicht den Podcast nur anhören Sehen das noch nicht?"
  },
  {
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    "end": 16.189,
    "text": "Was hast du uns denn mitgebracht?"
  },
  {
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    "end": 22.45,
    "text": "Ich habe ein wunderbares Flötzinger Kohlermix mitgebracht weil dieses Produkt mich einfach fasziniert."
  },
  {
    "start": 23.189,
    "end": 27.63,
    "text": "Das klang er jetzt schon fast wie ein Werbeaufsager macht doch gern mal auf und Weil."
  },
  {
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    "end": 30.33,
    "text": "wir haben hier ungefähr dreißig grad in der bude."
  },
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    "end": 33.41,
    "text": "Der Plopp wird schon für Qualität, finde ich."
  },
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    "end": 34.89,
    "text": "Ich würde auch gerne einen Schluck abhaben."
  },
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    "end": 36.55,
    "text": "Sehr gerne!"
  },
  {
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    "end": 50.37,
    "text": "Ja wir haben hier wieder unsere Rastallgläser die uns Max Sam freundlicherweise zur Verfügung gestellt hat und so eine ganze ein ganzes Portfolio quasi gebrandet mit Gläsern aber ich glaube die passen ganz gut für so'n schönen"
  },
  {
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    "end": 51.129,
    "text": "Polarmis."
  },
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    "end": 52.75,
    "text": "Sieht"
  },
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    "start": 52.83,
    "end": 53.43,
    "text": "doch ähnlich aus."
  },
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    "start": 54.25,
    "end": 54.79,
    "text": "Also dann mal..."
  },
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    "end": 56.29,
    "text": "Tschüss!"
  },
  {
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    "end": 66.05,
    "text": "Damit herzlich willkommen zum Insight Podcast auf ein Glas."
  },
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    "end": 68.69,
    "text": "Heute mit Mirko Weimann!"
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  {
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    "end": 75.83,
    "text": "Mirko ist Vertriebsleiter, ich sag einfach Vertriebeschef bei Völkel beim Naturkostner... Natur?"
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    "text": "Safterei?"
  },
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    "text": "Naturkosstsafterei?"
  },
  {
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    "end": 80.43,
    "text": "So, Naturkostofterei Völke."
  },
  {
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    "end": 89.47,
    "text": "Ja, Mirko du bist natürlich nicht in der Branche bei Völker direkt groß geworden aber du bist schon wahnsinnig lange da dabei."
  },
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    "start": 89.59,
    "end": 90.73,
    "text": "Aber viele wissen es vielleicht nicht."
  },
  {
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    "end": 93.23,
    "text": "Du warst auch davor mal ... bei Beggars Bester."
  },
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    "end": 93.97,
    "text": "Ja!"
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    "end": 97.41,
    "text": "Zur Zeit ein bisschen schwierig für das Unternehmen, ja."
  },
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    "end": 102.97,
    "text": "Struggelt wirklich ein bisschen... Du warst auch bei Fürslauer in Österreich bzw."
  },
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    "start": 103.31,
    "end": 105.61,
    "text": "du warst aber für Deutschland zuständig?"
  },
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    "start": 105.75,
    "end": 105.97,
    "text": "Genau."
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    "end": 117.15,
    "text": "Ja und jetzt bist du dann doch schon, das darfst du eigentlich ja gleich gerne erzählen wie lang du schon bei Völkl bist und kannst auch mal erzählen warum bist du am Ende des Tages jetzt bei Vögel sesshaft geworden?"
  },
  {
    "start": 117.95,
    "end": 123.57,
    "text": "Ja das ist relativ... Einfach muss ich sagen, also ich bin jetzt siebzehn Jahre tatsächlich schon bei Vögel."
  },
  {
    "start": 124.15,
    "end": 128.91,
    "text": "Ich gebe zu dass vorher meine Station immer so im vier Jahresrhythmus, vier fünf Jahresrhythmus gewesen sind."
  },
  {
    "start": 129.83,
    "end": 135.15,
    "text": "und als ich damals zur Völker gegangen bin habe ich mich ja bewusst für das Unternehmen entschieden."
  },
  {
    "start": 135.51,
    "end": 143.51,
    "text": "und du kannst hier vorstellen Vögl war vor siebzen Jahren nicht wirklich bekannt in der Naturkostbranche natürlich da waren wir schon immer Marktführer."
  },
  {
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    "end": 146.29,
    "text": "Aber in der Getränkebranche war Vögel nicht bekannt."
  },
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    "start": 146.37,
    "end": 154.05,
    "text": "und meine ganzen ehemaligen Kollegen oder auch noch teilweise heutige Kollegen aus anderen Betrieben, haben mich dann gefragt ob ich jetzt Sia verkaufen will."
  },
  {
    "start": 154.89,
    "end": 159.07,
    "text": "Bei der Skihersteller Vögl, der war halt sehr bekannt aber das Getränkunternehmen ist nicht wirklich."
  },
  {
    "start": 160.09,
    "end": 175.59,
    "text": "Und ich habe mich bewusst dafür entschieden zum einen weil ich einige Einkaufsmentalitäten die mir entgegen gebracht wurden nicht sonderlich spannend fand und mich gerne davon lösen wollte und mir gedacht habe in der Biobranche ist doch noch mehr das empathische Handeln vorhanden."
  },
  {
    "start": 176.49,
    "end": 182.43,
    "text": "Das war auch so, die Einkäufer sind jetzt in der Bio-Bremse allerdings gelandet muss man sagen aber haben sich massiv verändert."
  },
  {
    "start": 182.85,
    "end": 183.89,
    "text": "Hängeblieben bin ich dort?"
  },
  {
    "start": 184.31,
    "end": 184.79,
    "text": "Hengeblieben!"
  },
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    "start": 185.23,
    "end": 186.05,
    "text": "Nein falsches Wort."
  },
  {
    "start": 186.11,
    "end": 203.51,
    "text": "Ich bin mit Leidenschaft dort geblieben weil diese Familie Vögel mich einfach fasziniert hat wie sie in dem Wendland aus einem kleinen Saftladen von vor über neunzig Jahren dieses heutige Unternehmen gemacht haben und gestartet mit, ich glaube, thirty-fünf Millionen Euro Umsatz haben wir gemacht."
  },
  {
    "start": 203.57,
    "end": 205.83,
    "text": "Jetzt sind wir bei knapp fünfhundertsechzig?"
  },
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    "end": 206.33,
    "text": "Ja!"
  },
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    "start": 206.81,
    "end": 211.59,
    "text": "Das ist schon eine Entwicklung die wirklich mega ist und da ist halt die Familie der Treiber gewesen auch."
  },
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    "end": 212.71,
    "text": "Es macht halt wahnsinnig Spaß."
  },
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    "end": 217.41,
    "text": "Du hast ja schon gesagt Völkel ist im Biohandel groß geworden."
  },
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    "end": 226.01,
    "text": "war das auch ein Vorteil für Völke dass sie ein gutes Preisbild etablieren konnten, dass sie gar nicht so in Konkurrenz standen?"
  },
  {
    "start": 226.09,
    "end": 229.37,
    "text": "zu sage jetzt mal Fanna, Seften oder zu Happy Day von Rauch."
  },
  {
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    "end": 232.43,
    "text": "Ist das ein Vorteil gewesen für Vögel?"
  },
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    "start": 233.03,
    "end": 240.53,
    "text": "Naja erst mal ist der Vorteil natürlich für Völkel dass man aus einem starken Biomarkt kommt wo man andere Aktivitäten drüber finanzieren kann."
  },
  {
    "start": 241.15,
    "end": 242.23,
    "text": "so das ist schon mal sehr gut."
  },
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    "end": 245.41,
    "text": "Fanna Rauch etc."
  },
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    "start": 246.19,
    "end": 251.27,
    "text": "bewegen sich ja schon sehr lange auf dem Feld des LEHs und machen dort einen Top Job und haben auch gute Qualitäten."
  },
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    "start": 251.69,
    "end": 255.85,
    "text": "Das entscheidende ist bei uns dass wir halt das Ad-On haben Bio und Demeter."
  },
  {
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    "end": 260.909,
    "text": "Das zu einer Zeit damals, wo das noch nicht wirklich in der Mitte der Gesellschaft angekommen ist."
  },
  {
    "start": 261.63,
    "end": 266.51,
    "text": "Jetzt am Montag hat unser Stefan Vökel den Niedersächsischen Staatspreis für sein Lebenswerk erhalten."
  },
  {
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    "end": 268.71,
    "text": "Das ist das erste Demeter."
  },
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    "start": 269.049,
    "end": 281.81,
    "text": "Stefan Völker muss nur kurz sagen, das war der langjährige Chef sozusagen von von Völkel, der Vater, der Brüder die alle bei Völke ja auch aktiv mitarbeiten und der ist jetzt aus der Geschäftsführung."
  },
  {
    "start": 281.87,
    "end": 289.169,
    "text": "ich glaube es war so Anfang des Jahres Februar rum oder sowas ist er glaube ich ausgetreten und jetzt sind seine Union komplett allein am Werk."
  },
  {
    "start": 289.229,
    "end": 290.109,
    "text": "das nochmal kurz als Einschub."
  },
  {
    "start": 290.429,
    "end": 295.929,
    "text": "Ja, und er hat den Preis für sein Lebenswerk verliehen bekommen als erstes Demeter-Unternehmen auch."
  },
  {
    "start": 295.969,
    "end": 298.77,
    "text": "Also das Demeterware herstellt."
  },
  {
    "start": 299.27,
    "end": 300.75,
    "text": "Und das ist schon Meilenstein irgendwo!"
  },
  {
    "start": 302.71,
    "end": 308.25,
    "text": "Wenn man noch weiter guckt – weil ich gerade bei Demeter bin, erzähle ich das noch schnell – mit unseren Invershots ist es ähnlich."
  },
  {
    "start": 308.77,
    "end": 310.849,
    "text": "Wir sind Kategorieführer bei Invershots."
  },
  {
    "start": 311.049,
    "end": 315.13,
    "text": "Wir haben alle anderen überholt und hinter uns stehen lassen, auch die Konventionellen."
  },
  {
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    "end": 319.71,
    "text": "Es führt erstmalig ein Demeterprodukt eine eigenständige Kategorie an."
  },
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    "start": 320.429,
    "end": 322.33,
    "text": "Also jetzt ist es angekommen in der Mitte der Gesellschaft."
  },
  {
    "start": 322.71,
    "end": 326.83,
    "text": "Zu den Shots kommen wir nachher noch, weil du's gerade schon gesagt hast so was gesagt."
  },
  {
    "start": 326.89,
    "end": 329.469,
    "text": "Pfanner und Rauch sind eher im leha."
  },
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    "end": 332.31,
    "text": "zu Hause haben da auch eben ihr bestimmtes preisbild."
  },
  {
    "start": 332.63,
    "end": 335.71,
    "text": "Ihr seid mittlerweile auch im leh zu finden."
  },
  {
    "start": 335.789,
    "end": 342.03,
    "text": "Im regal hat es euch jetzt also geholfen dass ihr davor aus dem bio handel kamt Und da ein höheres preis Bild etablieren konntet."
  },
  {
    "start": 342.909,
    "end": 352.01,
    "text": "Auf jeden fall natürlich wenn Du einmal ein preis bild gezogen hast und gesetzt hast und dem preispunkt relativ hochgesteldet hast Wobei der nicht hoch ist, wenn man sich das anguckt."
  },
  {
    "start": 352.07,
    "end": 356.27,
    "text": "Weil es entspricht... ...der Qualität und der Herstellung des Produktes."
  },
  {
    "start": 356.349,
    "end": 358.25,
    "text": "bei uns ist ja tatsächlich alles mit eingepreist."
  },
  {
    "start": 358.31,
    "end": 365.09,
    "text": "Das wird ja nicht irgendwie künstlich subventioniert bei uns wie das bei anderen vielleicht konventionell hergestellten Produkten der Fall ist."
  },
  {
    "start": 365.429,
    "end": 375.289,
    "text": "also von daher hat massiv geholfen natürlich dass man gleich höher einen Start geben konnte und die Preisführerschaft vom Beginn an übernehmen konnte und mittlerweile auch zum Teil die Marktführer schafft."
  },
  {
    "start": 375.33,
    "end": 375.409,
    "text": "dann"
  },
  {
    "start": 376.39,
    "end": 380.729,
    "text": "Aber trotzdem, ihr habt oder du hast vor zwei Jahren wenn ich das noch richtig im Kopf habe."
  },
  {
    "start": 380.77,
    "end": 384.469,
    "text": "Hast Du die Vertriebsschienen aufgeteilt zwischen Naturkost und LEH?"
  },
  {
    "start": 385.109,
    "end": 390.51,
    "text": "Also hast Du vielleicht doch gemerkt, Du musst im LEH so ein bisschen anders rangehen als in den Naturkost-Lehnen?"
  },
  {
    "start": 390.849,
    "end": 390.969,
    "text": "Nee!"
  },
  {
    "start": 391.109,
    "end": 393.81,
    "text": "Das war tatsächlich gar nicht die Begründung sondern die BeGründung war."
  },
  {
    "start": 394.27,
    "end": 408.19,
    "text": "wir haben ja ein vierzigköpfiges Außendiensteam die in der Regel früher morgens um acht ins Reformhaus gegangen sind Um neun in dem Biomarkt, um elf oder zwölf Uhr in den LEH und wenn es ganz gut gelaufen ist abends noch mal den Club und Gastronomie gemacht haben."
  },
  {
    "start": 408.81,
    "end": 411.53,
    "text": "Ja das kannst du keinem zumuten, desto stärker du wächst ja?"
  },
  {
    "start": 411.65,
    "end": 414.71,
    "text": "Und deshalb haben wir das getrennt sind nicht zwei Vertriebsschienen, sondern drei."
  },
  {
    "start": 414.969,
    "end": 417.51,
    "text": "Gastronomie, LEH-und Naturkostfachhandel."
  },
  {
    "start": 418.19,
    "end": 424.33,
    "text": "Wie teilt sich denn da ungefähr so prozentual euer Geschäft auf zwischen Gastronomy, Naturkosten und LEH?"
  },
  {
    "start": 424.909,
    "end": 428.349,
    "text": "Gastronomie hatten wir vor Corona in einen fünfzehnprozentigen Anteil, zirka."
  },
  {
    "start": 428.789,
    "end": 436.59,
    "text": "Der ist dann abgebrochen natürlich und nach Corona wurde viel mit WKZ agiert draußen und da haben ein paar Prozentpunkte verloren."
  },
  {
    "start": 437.169,
    "end": 443.27,
    "text": "Kämpfen uns jetzt wieder ran sind kurz davor diese fünfzehnt prozent wieder zu erlangen haben auch in der Mannschaft aufgerüstet."
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  {
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    "end": 445.45,
    "text": "Wir haben in ca."
  },
  {
    "start": 445.549,
    "end": 452.929,
    "text": "fünfzig Prozent ungefähr Naturkosfachhandel am Absatz Und der Rest bildete sich aktuell aus dem leha heraus."
  },
  {
    "start": 454.489,
    "end": 457.489,
    "text": "Wobei die Zahlen im LEH, die sind ja vermischt."
  },
  {
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    "end": 459.489,
    "text": "Das ist LEH und Drogerie-Markt bei uns."
  },
  {
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    "end": 464.31,
    "text": "Und wie wichtig ... Wenn du schon gerade Drogeries sagst?"
  },
  {
    "start": 464.349,
    "end": 466.33,
    "text": "Wie wichtig ist denn die Drogeriem mittlerweile?"
  },
  {
    "start": 466.429,
    "end": 476.469,
    "text": "Also ich meine auch mich erinnern zu können, dass du mal eine Anekdote über Rossmann erzählt hattest, das du da doch viele Jahre klingten putzen musst, bis du da reingekommen bist."
  },
  {
    "start": 476.909,
    "end": 478.87,
    "text": "Also scheint demnach dann ein wichtiger Kanal zu sein."
  },
  {
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    "end": 479.929,
    "text": "Ja absolut!"
  },
  {
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    "end": 481.789,
    "text": "Ich meine guck dir die Vielzahl der Filialen an."
  },
  {
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    "end": 484.429,
    "text": "Müller, DM insbesondere."
  },
  {
    "start": 484.969,
    "end": 485.229,
    "text": "DM."
  },
  {
    "start": 485.31,
    "end": 487.19,
    "text": "auch in Österreich ist Vögel auch vertreten."
  },
  {
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    "end": 489.669,
    "text": "also das ist schon ein sehr wichtiger Kanal."
  },
  {
    "start": 489.729,
    "end": 501.729,
    "text": "du hattest früher circa zweitausend fünfhundert ach mehr zwei tausend achthundert Reformen Häuser in Deutschland da gibt es jetzt noch tausende von und der Rest wurde mehr oder minder ja durch die Drogerie ersetzt."
  },
  {
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    "end": 507.57,
    "text": "die die jetzt übrig geblieben sind die machen einen tollen Job die bleiben auch aber die Drogerien expandieren halt immer weiter."
  },
  {
    "start": 507.63,
    "end": 507.669,
    "text": "ja"
  },
  {
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    "end": 508.929,
    "text": "Da seid er überall drin?"
  },
  {
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    "end": 510.15,
    "text": "DM, Rossmann, Müller."
  },
  {
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    "end": 512.49,
    "text": "Ja mit Marke oder auch mit Eigenmarke"
  },
  {
    "start": 513.11,
    "end": 517.59,
    "text": "Das heißt Eigenmarke sowohl für Rossmann als auch dm und Müller oder"
  },
  {
    "start": 518.01,
    "end": 519.049,
    "text": "vieles ist möglich immer so."
  },
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    "end": 523.789,
    "text": "Aber ich meine, dass ich glaube D m auf jeden Fall oder"
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  {
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    "end": 524.93,
    "text": "das kann auch sein."
  },
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    "end": 528.89,
    "text": "Dann lass uns nochmal über den leha sprechen."
  },
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    "end": 533.069,
    "text": "Es ist ja schon ein Spagat, den du da auch mit deiner Vertriebsmannschaft gehen musst."
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  {
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    "end": 537.93,
    "text": "Auf der einen Seite eben hat der leha ganz bestimmte Vorstellungen was er braucht was er will."
  },
  {
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    "end": 543.39,
    "text": "sagen wir mal dose da seid ihr dem leha ja auch entgegen gekommen habt gesagt okay dann machen wir auch dose für euch."
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    "end": 548.85,
    "text": "auf der anderen seite habt ihr den naturkost laden habt diese ökos ich sage mal die hardcore ökost teilweise."
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    "text": "wie bringt man das so zusammen?"
  },
  {
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    "text": "oder wie macht man schafft man diesen spagat dass man den einen da jetzt nicht auf den schlips tritt also vor allem denen aus einem naturkosten?"
  },
  {
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    "end": 557.85,
    "text": "natürlich"
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    "text": "wie schafft mans als unternehmen dass man menschen erst einmal für sich gewinnt und ans unternehmen reinführt."
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    "end": 573.209,
    "text": "und das beginnt heutzutage mit der dose und es beginnt meistens im discount und im leha Zielgruppe, fünfzehn bis ein zwanzigjährige die dort einkaufen gehen."
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    "text": "Und das zu früher."
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    "text": "wie sie mit guten Bioprodukten glücklich machen können und sie nicht in die Situation kommen dass Sie Energy Drinks mit viel Chemie trinken müssen?"
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    "text": "Da wollten wir sie abholen und deshalb haben wir das so gemacht, dass wir die Dose auf den Markt gebracht haben da reingegangen sind."
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    "text": "und natürlich kannst du dir vorstellen die Diskussion Alu-Dose, Naturkosfachhandel Das war schon ein bisschen tricky Aber wir meinen das ja ehrlich, was wir sagen."
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    "text": "Es ist ja tatsächlich so dass wir Menschen an Bio ranführen wollen damit sie hinterher in den Biomarkt gehen."
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    "text": "ein leha oder einen Discounter hat fünf sechs Artikel von uns."
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    "text": "der Naturkostfachhandel hat hundert dreißig hundertvierzig Produkte im Sortiment und spätestens wenn die Menschen eine Familie gründen dann kommen die alle im Biomarks weil sie ein viel breiteres Sortiment suchen und das ist die Randführung."
  },
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    "text": "Aber schauen die aus dem Naturkost dann nicht manchmal auch so ein bisschen argwünnig auf einen Leha?"
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    "text": "Und vielleicht sagen sie sich sogar, jetzt strecken die sich da für den Leha so sehr und bieten solche Dinge an."
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    "text": "Macht das in Verhandlungen manchmal auch etwas schwierig?"
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    "end": 644.37,
    "text": "Ja es ist natürlich immer so dass man erst mal wenn man früher ein Produkt mehr oder minder exklusiv in seinem Naturkostenmarkt hatte, dass man heutzutage so ein bißchen komisch guckt und sagt ja Vögel jetzt auch im Leha."
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    "end": 647.55,
    "text": "Das Entscheidende ist, dass wir vom Vertrieb aus das Gut begleiten."
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    "text": "Und was machen wir?"
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    "text": "Wir sind weiterhin zu beliebtesten Biomarke auch etwas Werbemittel angeht."
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    "text": "Wir haben eine Riesendienstleistungsmentalität im Naturkostbereich."
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    "end": 658.31,
    "text": "Wir machen Category-Management für die."
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    "end": 664.11,
    "text": "Wir bauen die Regale um und haben drei Kampagnen pro Jahr, wo wir ein Bram-Bram mit Werbermitteln machen."
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    "end": 666.87,
    "text": "Das Entscheidend ist aber ... Die Zahlen brechen nicht ein!"
  },
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    "end": 668.63,
    "text": "Auch wenn es gegenüber der Edeka ist."
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    "text": "Also wir haben uns bewiesen und dadurch ist es akzeptiert."
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    "end": 676.63,
    "text": "Dann kommt natürlich hinzu, Gibt ja auch Wegbewerber für uns im Naturkostmarkt."
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    "text": "Aber wenn du immer so bleibst, wie du gewesen bist das bedeutet ja Stillstand."
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    "end": 690.15,
    "text": "und wenn wir dir die Saft zahlen ich meine Du weißt es bestimmt auch der pro Kopfverbrauch ist glaube ich auf ein zwanzig Liter runter war früher mal bei vier in vierzig."
  },
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    "end": 695.569,
    "text": "Ja ich brauche keine fünfzehn Meter Saft mehr da muss was anderes hin geilere Produkte höhere Erträge."
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    "end": 703.65,
    "text": "also ich will nicht sagen dass das fährt totes saft Aber es ist ein bisschen langsamer geworden und da muss man mal gucken, was passiert."
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    "text": "Und wenn dann der Wettbewerber natürlich sagt, ich lass mal alles so wie's isst?"
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    "text": "Ja gut okay, dann gucken wir zu und freuen uns"
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    "text": "still.\"."
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    "text": "Ist diese Beobachtung das Saft eben immer weniger konsumiert wird auch einen Grund dafür dass ihr mit den Shots so stark nach vorne geht?"
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    "end": 721.01,
    "text": "Ihr habt ja gefühlt in jeder Geschmacksrichtung gibt's irgendwie einen Shot mittlerweile von euch."
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    "text": "steckt das dahinter?"
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    "text": "Also, Schatz ist das Thema der Selbstoptimierung."
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    "text": "Wie sind die Menschen heutzutage?"
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    "text": "Preis-Sensibilität ist da auch etwas unterschwelliger... ...und naja du trinkst jetzt kein Liter Inva-Schott!"
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    "text": "Das machst Du nicht."
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    "text": "Und das haben wir halt erkannt frühzeitig, was das Thema Selbstoptimerung angeht."
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    "text": "Siehst Du ja auch an den ganzen Nutwischenherstellern hier, wie heißen sie?"
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    "text": "Was gibt's denn da so, diese Riegelhersteller und die Eiweißpulver."
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    "text": "und so wie sie alle wissen."
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    "text": "Ja genau."
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    "text": "versuchen ja auch diesen Weg zu gehen."
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    "text": "das ist ja Selbstoptimierung."
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    "text": "Die Menschen wollen für sich was tun und deshalb funktioniert es."
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    "text": "der andere Schritt ist wesentlich interessanter."
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    "text": "was das Thema Saft dann geht."
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    "text": "weil genau dass auf das thema eins halt saftkonsum ist rückläufig und Deshalb wird weniger Saft verbraucht."
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    "text": "Wir freuen uns auch ganz doll, wenn jetzt dann endlich diese Zuckersteuer kommt."
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    "text": "Wir sind der Riesenunterstützer von ... ist genau unser Thema."
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    "text": "verursacher Prinzip bitte unbedingt einführen machen."
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    "text": "Genau!"
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    "text": "So soll es nämlich auch sein dass man Saft als Genussmittel betrachtet und sein normales Leben und seinen normalen Durst vielleicht doch mit mehr Mineralwasser löscht."
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    "text": "Und jetzt muss ich auch noch mal eine andere Frage, weil du hattest vorhin schon gesagt in Naturkost seid ihr mit einer wahnsinnig breiten Palette drin."
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    "text": "Jetzt ein anderer Unterschied im LEH seit ihr mit ner kleinen Palette sozusagen aber wahrscheinlich mit etwas mehr WKZ."
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    "text": "oder ist das gar nicht so?"
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    "text": "Ich hätte es mir so vorgestellt der LEH versucht natürlich viel Kohle für sich rauszuholen und Der Bio Handel ist da vielleicht so etwas zurückhaltender."
  },
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    "text": "oder schätze ich das komplett falsch."
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    "text": "du komplett falsch ein, dass der schöne wenn man eine Marke isst die begehrt ist?"
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    "text": "Ja das kannst jetzt auch trotzdem noch gerne weiter ausführen..."
  },
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    "end": 859.05,
    "text": "Okay also wenn einer Marke die begehrt ist dann ist ihr erst mal gewollt und natürlich haben viele im LEH ja die Marke Vögel auch genutzt als Kategorie Leader um sich zu positionieren."
  },
  {
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    "end": 866.99,
    "text": "Und noch dazu sind wir Demeter und es gibt Demeter Richtlinien wo das Thema WKZ praktisch ausgeschlossen ist auch, ja."
  },
  {
    "start": 868.449,
    "end": 883.73,
    "text": "Und dass zusammen plus unsere Markenstärke zeugt natürlich oder hat dazu geführt, dass wir gar nicht so gekratzt haben sondern dass wir angefragt wurden und das immer eine komfortable Situation und die wollen wir auch so festigen und beibehalten."
  },
  {
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    "end": 889.41,
    "text": "also dieses Thema Wkz Ja mein Gott lass uns geile Produkte machen diese WkZ-Rumbolzerei."
  },
  {
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    "end": 890.85,
    "text": "irgendwie ist es auch ein bisschen achtziger."
  },
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    "end": 894.67,
    "text": "Ich sage mal so, es versuchen alle geile Produkte zu machen."
  },
  {
    "start": 894.87,
    "end": 898.449,
    "text": "Aber WKZ werden trotzdem überall mehr oder weniger gezahlt."
  },
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    "text": "Ja aber wenn ich draußen gucke wie viele geile Projekte finde ich denn so?"
  },
  {
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    "text": "Also finde ich wirkliche Innovationen?"
  },
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    "text": "Find' ich eher selten!"
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    "end": 911.89,
    "text": "Ich find den fünfundzwanzigsten Saft, die fünfundzwanzigerste Limo... ...aber ich finde nicht das erste Wasserkäfir von Vögel zum Beispiel."
  },
  {
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    "text": "Das ist eine wirkliche Innovation und da muss man halt hin dass man da wirklich ganz vorne dran isst."
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    "end": 924.03,
    "text": "wir haben vor... ...ich glaube vor neun Jahren haben wir bereits Kultbruchkoffee auf dem Markt gebracht haben wir dann wieder runtergenommen, weil es nicht funktioniert hat."
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    "text": "Die Zeit war noch nicht reif."
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    "end": 933.85,
    "text": "also wir sind immer sehr schnell probieren viel aus und das macht's auch genau am Ende aus diese Vielfalt und dann bleibt ein bisschen was übrig und dann wird damit Vollgas gegeben."
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    "end": 939.11,
    "text": "Ich krieg schon ein bisschen das Gefühl, Vögel sind so die Guten im Markt."
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    "text": "Die versuchen, dass alle, die mit ihnen in der Lieferkette zusammenarbeiten davon leben können..."
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    "text": "Ja absolut!"
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    "text": "Da unterbreche ich dich jetzt."
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    "text": "Weil das ist wichtiges Thema."
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    "text": "Da hast du vollkommen recht mit mir."
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    "end": 956.59,
    "text": "Wir sind ja gemeinwohl ökonomie zertifiziert Das heißt niemand in der Lieferkette darf unter dem Unternehmen leiden."
  },
  {
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    "end": 963.949,
    "text": "Es soll in allen Gut gehen vom Pharma den wir fair bezahlen bis zum Nachbar, der eine Lärmschutzwand kriegt wenn es notwendig ist."
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  {
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    "text": "Bis zum Verbraucher den fernen Preis bekommt für das Produkt."
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    "text": "und natürlich wir sind die Guten."
  },
  {
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    "end": 972.43,
    "text": "Das ist tatsächlich so und Wir sind ja auch ne Stiftung und dass ist ja."
  },
  {
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    "end": 979.93,
    "text": "bei uns geht das nicht um Gewinnmaximierung sondern Es geht wirklich um das gute Für Die Menschheit also das Gute Für Mensch und Natur."
  },
  {
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    "end": 981.55,
    "text": "das ist der entscheidende Unterschied."
  },
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    "text": "Wie Geht"
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  {
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    "end": 984.75,
    "text": "Ihr Dann mit Volatilen Mit Den volatilen Rohwaren Preisen um?"
  },
  {
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    "end": 992.43,
    "text": "Also Kriegt man Ja Immer wieder mit Rhabarber Schießt nach oben ist ganz weg, dann wird der Preis irgendwann wieder günstiger."
  },
  {
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    "text": "Gebt ihr das dann auch weiter?"
  },
  {
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    "end": 999.09,
    "text": "Wenn es günstig wird oder sagt ihr jetzt ist halt günstige, jetzt können wir ein bisschen was für die Marge tun."
  },
  {
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    "end": 1005.709,
    "text": "Also grundsätzlich ist das so dass unser Boris Vögel macht ja den Einkauf bei uns sehr empathisch sein Einkauf gestaltet."
  },
  {
    "start": 1005.75,
    "end": 1009.25,
    "text": "Der ist vor Ort bei den Farmern, der guckt sich das an und wir zahlen frei."
  },
  {
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    "end": 1018.43,
    "text": "will ich sowieso immer mehr als der Rohwaremarkt fordern würde weil wir genau wollen, dass das Kind in Indien nicht auf die Mango Plantage muss um Papa beim Ernten zu helfen."
  },
  {
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    "end": 1023.73,
    "text": "Und deshalb zahlen wir etwas mehr und sagen okay, liebes Kind bitte geht zur Schule lernen was."
  },
  {
    "start": 1025.09,
    "end": 1029.89,
    "text": "Also bildet ich auch was gelernt aber bilden dich noch mal besser als das früher der Fall gewesen ist."
  },
  {
    "start": 1030.65,
    "end": 1033.23,
    "text": "Und deshalb haben wir immer eine Mischung in den Tanks drin."
  },
  {
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    "end": 1038.25,
    "text": "Mal wird es teurer, mal wird's billiger und der Durchschnitt ist irgendwie immer annähernd gleich."
  },
  {
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    "text": "wenn man komplett explodiert haben wir natürlich ein Problem."
  },
  {
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    "text": "also Rhabarber Ernte."
  },
  {
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    "text": "wir hatten ich glaube Fünfzig Hektar."
  },
  {
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    "text": "Ich glaube fünfzig hektar war ins Rhababa angepflanzt mit dem Farmer zusammen."
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  {
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    "end": 1055.31,
    "text": "Dann kam irgendwie diese Ziklade, die Heuschrecke und hat irgendwie vierzig Hektar weggefressen."
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    "text": "Das ist natürlich ein großer Mist."
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    "end": 1060.35,
    "text": "Aber wir haben immer noch was in den Tanks drin vom Vorjahr."
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    "text": "von daher konnten wir gut überleben."
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    "start": 1062.17,
    "end": 1073.07,
    "text": "Und das passt dann also sehr vorausschauende ... Ein sehr verausschauender Einkauf hilft dazu dass du diese Spitzen weil du in der Regel sonst Just-in-Time ja einkaufst umgehen kannst."
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    "end": 1078.35,
    "text": "Diese Langfristigkeit ist unsere Basis für alle partnerschaftlichen Verhältnisse, die wir haben."
  },
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    "end": 1079.99,
    "text": "Ob es der Kunde ist oder der Farmer?"
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    "text": "Auf ein Glas!"
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    "end": 1088.25,
    "text": "Der Inside-Podcast An dieser Stelle könnte Ihre Werbung zu hören sein."
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    "end": 1097.81,
    "text": "Platzieren Sie Ihre Produktvorstellungen bei uns im Podcast und richten sie ihre Botschaft direkt an die Zielgruppe – und das alles für wenig Geld, direkt und emotional."
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    "end": 1102.15,
    "text": "Sprechen Sie uns an oder wenden Sie sich direkt an unsere Anzeigenabteilung."
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    "text": "Die Kontaktdaten gibt's in den Show Notes."
  },
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    "text": "Jetzt habt ihr ja, du hast es selber ja schon gesagt ein brutal breites Portfolio."
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    "text": "Wie viele Artikel sind's denn insgesamt die ihr so habt?"
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    "text": "Da wird schwierig,"
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    "text": "hab ich den Überblick verloren."
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    "text": "also wenn Du mit allen Verpackungsvarianten das nimmst sind das bestimmt über tausend Artikel."
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    "text": "Ja Wahnsinn."
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    "text": "und wenn jetzt Jurek Völkel der für den Vertrieb bei euch zuständig ist sozusagen Wenn er jetzt mit dem Tausend und ersten Produkt dann sozusagen kommt und sagt hier Mirko bringe das mal irgendwie unter die Leute Denkst du dir da nicht manchmal Wahnsinn, wie sollen wir das alles noch händeln?"
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    "text": "Nö."
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    "text": "Das denke ich tatsächlich nicht weil er mit dem was er bisher gemacht hat immer recht gehabt hat."
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    "text": "Wir machen ja auch Marktanalysen logischerweise vorher und gucken uns mal ein bisschen im europäischen und im weltweiten Umfeld um Was funktioniert?"
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    "text": "Was könnte man bringen?"
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    "text": "wo ist die Lücke letztendlich?"
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    "text": "Und diese craziness dies Verrückte dies ausprobieren."
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    "text": "das ist es genau und ich sage ganz ehrlich wenn das nicht wäre hätte ich auch gar keinen Bock."
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    "text": "Und wie lange muss ich mir vorstellen, dauert dann so ein Jahresgespräch im Biohandel?"
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    "text": "Wo du sagst, da habt ihr dann eben hundertdreißig Produkte oder sowas irgendwie drin."
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    "text": "Wie lange sitzt ihr mit denen zusammen?"
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    "text": "bis ja irgendwie euch..."
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    "text": "Wenn nicht alle einer in eine Stunde, wenn auch mehrere mitkommen manchmal auch drei!"
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    "text": "Weil die das nicht auf den Punkt bringen, die anderen oder weil er euch dann verquatscht irgendwie?"
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    "text": "Weil"
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    "text": "wir uns verkwatschen."
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    "text": "und im LEH wiederum wo die Palette natürlich wesentlich kleiner ist."
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    "text": "Du bist irgendwo immer zwischen einen und drei Stunden in der Regel"
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    "text": "Und da ist für dich aber jetzt kein Unterschied."
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    "text": "Wo du sagst, da gehst du nachher mit zwei Kilo weniger raus weil du so viel schwitzen musstest irgendwie oder Bio handelt wo die Leute halt euch gewogener sind vielleicht?"
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    "text": "Nein"
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    "text": "tatsächlich überhaupt nicht."
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    "text": "das liegt aber auch daran weil die Einkaufsmentalität sich verändert hat selbst bei den großen roten."
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    "text": "mit dem großen k hast du ja mittlerweile Menschen die das Thema komplett verstehen und voran treiben."
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    "text": "also es macht ja wahnsinnig Spaß."
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    "text": "das ist kein wkz-gebollse mehr."
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    "text": "Da muss man auch von weg, man muss geile Platzierung machen damit auf der Fläche Geld verdienen wird."
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    "text": "Was ist für dich eine geile platzierung?"
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    "text": "Naja also für Vögel am besten so sieben bis neun Touchpoints im Markt verteilt und natürlich in der Kühlung mit drin aber auch an den Gönnselköpfen wichtig."
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    "text": "das Stammregal muss gepflegt werden ja dass es die Basis für den Umsatz der täglich stattfindet."
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    "text": "alles andere ist ja zusätzlich"
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    "end": 1250.23,
    "text": "Und dafür habt ihr auch Unterstützung noch von der Agentur, die mit der ihr zusammenarbeitet für den Vertrieb um eben am Point of Sale so ein bisschen vielleicht mehr Sichtbarkeit zu erreichen."
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    "text": "Ja genau also."
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    "text": "wir haben ja eine Disponsionsquote gehabt für die Ingwer-Shots zum Beispiel von rund about sieben, dreißig Prozent in Deutschland und sind trotzdem Marktführer."
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    "text": "da stimmt ja irgendwas nicht ne?"
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    "text": "Da ist dann doch richtig Luft oder?"
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    "end": 1272.79,
    "text": "Also braucht man Unterstützung um die Märkte überhaupt zu erreichen und deshalb haben wir mit dem LEH Vertrieb da eine Partneragentur mit denen wir zusammenarbeiten, die uns dort wo keine eigenen Leute sind oder zu wenige uns unterstützen."
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    "end": 1283.45,
    "text": "Und wie ich jetzt mitbekommen habe da hast du ja... Jetzt hast du uns heute hier Flötzinger-Cola-Mix mitgebracht und interessanterweise setzt jetzt auch Flötzinger seit kurzer oder seit geraumer Zeit auf."
  },
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    "end": 1290.31,
    "text": "den LEH Vertrieb sieht so aus als hätte ein Mirko Weimar'n da mit einem Lauren Stiegler mal kurz sich ausgetauscht."
  },
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    "text": "Ja, in der Tat mit dem Gabriel Krüger habe ich mich ausgetauscht im ersten Step."
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    "text": "Ist"
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    "text": "ja auch ganz kurz."
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    "end": 1300.75,
    "text": "Gabriele Krügert, der Vertriebschef, Verkaufschef von Flötzinger in Rosenheim genau?"
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    "text": "Genau und da hab' ich immer die Erfahrungswerte berichtet was die Distributionsquote angeht wie man sie dann in den Märkten nach oben beschraubt hat."
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    "end": 1311.81,
    "text": "und dann haben die miteinander ein Gespräch geführt."
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    "text": "noch dazu kommt natürlich das Flötzinger mittlerweile, ich sag mal unsere Süddeutsche Rampe ist ne, die haben jetzt die Ersten Artikel auf Lager von uns Und liefern an ihre Kundschaft mit aus und unterstützen uns auch ein bisschen in Österreich zusätzlich."
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    "text": "Welche Artikel sind das dann diese anderen Rampen haben?"
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    "text": "Ja, da ist mehr Weggetränke natürlich die sie an der Rampe haben."
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    "text": "Und die nehmen Sie auch in ihren in ihrer Preis in ihre Handelspreisliste mit auf."
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    "text": "Das ist jetzt relativ neu oder also ganz"
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    "text": "neu."
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    "text": "Wenn ich das so sehe... Also deswegen kann ich dich ja jetzt direkt mal fragen ist das auch der Grund warum du uns hier heute das Gute Cola Mix von Flötzinger mitgebracht hast?"
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    "text": "Hier guckt euch das mal an dieses Etikett."
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    "text": "Ja das darf ja nie verändert werden."
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    "end": 1357.49,
    "text": "Das ist ja so oldschool Und das Zeug schmeckt so gut."
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    "end": 1361.29,
    "text": "Ich lass alles andere dafür stehen außer meine eigenen Produkte."
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    "text": "aber wenn ich einen Cola mix trinken möchte dann flötze."
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    "text": "Jetzt gehen wir nochmal auf den Vertrieb zurück."
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    "end": 1370.71,
    "text": "Man hat so das Gefühl, wenn du so erzählst es läuft ja alles geil."
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    "end": 1378.01,
    "text": "Du hast auch schon gesagt der Umsatz von als du angefangen hattest vor siebzehn Jahren von fünf und dreißig Millionen Auf heute rund Hundert und Sechzig Millionen."
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    "end": 1379.31,
    "text": "also das ist ja ihre."
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    "text": "was da passiert ist in der Zeit."
  },
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    "end": 1389.27,
    "text": "Vielleicht kannst du auch dazu direkt mal sagen Was hast du irgendwas da verändert dass du sagen könnt oder dass dir jetzt auf die eigene Schulter klopfen kannst?"
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    "end": 1395.23,
    "text": "Du ein Teil des Puzzles bist, warum der Umsatz so gestiegen ist in den Jahren wo du da bist?"
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    "end": 1400.03,
    "text": "Also einen Teil des puzzles bin ich natürlich und ich habe damals ja als erster Vertriebler angefangen."
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    "end": 1404.83,
    "text": "Und die Aufgabe war eine Außendienstmannschaft aufzubauen und ohne Mannschaft bin ich natuurlijk nix."
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    "end": 1414.51,
    "text": "Ich hab das bei der Reformhauspreisverleihung neulich so schön gesagt wir sind die Zwerge und sind zu Riesen geworden weil wir auf den Schultern der Marktleiter sitzen dürfen."
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    "end": 1418.97,
    "text": "Deshalb sind wir riesen geworden, weil die uns die Fläche und das Vertrauen geschenkt haben."
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    "end": 1423.47,
    "text": "Und der Außendienst hat auch vertraut, hat gesagt ja geil kommen die Idee treiben war voran."
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    "end": 1432.81,
    "text": "Die Idee die die Völkels haben von Wirtschaftlichkeit und das positive für die Natur zu machen und nicht über Gewinnmaximierung zu reden."
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    "end": 1435.61,
    "text": "Ja also dass die Mannschaft ist die Basis sozusagen."
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    "end": 1439.03,
    "text": "Ich glaube das kann kann man ganz klar so sagen."
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    "end": 1449.01,
    "text": "Das war vielleicht dann ein Stück weit mein Verdienst die richtigen Menschen auszusuchen Kiks im ersten Moment zu setzen, ob das in der Gastronomie oder im Lehaber."
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    "end": 1449.67,
    "text": "Im Lehabers."
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    "end": 1456.65,
    "text": "Kaiserstengelmann in Berlin war ja immer schon sehr probierfreudig hat gut geklappt und dann haben wir es weiter ausgerollt."
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    "end": 1458.59,
    "text": "Gibt es denn auch noch Ineffizienzen?"
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    "end": 1460.91,
    "text": "so im Vertrieb wo du sagst dass müssen wir unbedingt ausmerzen?"
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    "end": 1461.93,
    "text": "Das müssen wir jetzt mal besser machen."
  },
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    "end": 1469.91,
    "text": "Ja gibt es alles was elektrisch ist sozusagen elektronisch CRM Systeme die ein wahnsinnig aufhalten."
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    "end": 1472.53,
    "text": "Also da müssen wir besser werden, effizienter werden."
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    "end": 1482.73,
    "text": "Wir haben das Ding einfach zu sehr aufgebläht weil wir zu viele krakenmäßige Informationen haben wollten und da ist der Außendienst schon ein bisschen mit beschäftigt diese Daten zu pflegen und einzutragen."
  },
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    "end": 1488.47,
    "text": "Das kann man wieder reduzieren dass es auf jeden Fall eine hohe Effizienzstärkung die wir dadurch erreichen würden."
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    "end": 1494.17,
    "text": "Ich kann mich auch noch erinnern im vergangenen Jahr glaube ich habe dir den Händler Tag zum ersten Mal gemacht"
  },
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    "text": "Helga!"
  },
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    "end": 1497.93,
    "text": "Schöne Grüße von unserer PR Abteilung."
  },
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    "start": 1499.23,
    "end": 1502.87,
    "text": "Wir hatten am Mittwoch und am Donnerstag letzter Woche unseren dritten Händler-Tag."
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    "end": 1503.01,
    "text": "Ach so"
  },
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    "end": 1503.83,
    "text": "war der Dritte, okay!"
  },
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    "text": "Du warst nicht da?"
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    "end": 1506.75,
    "text": "Ich war nicht da, es tut mir leid ja... Und"
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    "end": 1512.41,
    "text": "ich soll dich heute hier live vor der Kamera verhaften dass du nächstes Jahr Pflichtteilnahme hast."
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  {
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    "text": "Da machen wir das, nächstes jahr Pflichtteilnahme."
  },
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    "end": 1517.15,
    "text": "Ja, ich musste dieses Jahr... was heißt leider?"
  },
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    "end": 1518.87,
    "text": "Aber ich war beim VDGE eingeladen."
  },
  {
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    "end": 1525.29,
    "text": "Verband des deutschen Getränke Einzelhandels in Würzburg war auch sehr schön aber deswegen habe ich die beiden Termine nicht unter einen Und gebracht."
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    "text": "Okay, genau."
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    "end": 1530.37,
    "text": "War das eigentlich jetzt schon alles zu den Ineffizienzen im Vertrieb?"
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    "text": "Nur so wenig?"
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    "text": "Naja natürlich!"
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    "end": 1535.41,
    "text": "Wir haben ja auch ein Coaching-Programm mit einem externen Coach draufgesetzt."
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    "end": 1540.07,
    "text": "Es gibt immer rhetorische Dinge die man verbessern kann Argumentationsketten im Markt."
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    "end": 1544.59,
    "text": "Zeitmanagement ist immer ein Thema aber das begleitet einen ja irgendwie eh sein ganzes Leben."
  },
  {
    "start": 1544.85,
    "end": 1545.73,
    "text": "Das wird auch nie aufhören."
  },
  {
    "start": 1546.09,
    "end": 1549.43,
    "text": "Also für sich rede ich ja seit thirty vierzig Jahren übers Gleiche."
  },
  {
    "start": 1551.97,
    "end": 1554.51,
    "text": "Wenn neue Menschen nachkommen, muss man die auch erst mal auf den Stand bringen."
  },
  {
    "start": 1555.15,
    "end": 1555.99,
    "text": "Wo andere vielleicht schon sind?"
  },
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    "text": "Ja"
  },
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    "text": "kommen wir nachher auch noch dazu wenn Leute nachkommen."
  },
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    "text": "ganz kurz noch vertrieb ist ja sehr teuer."
  },
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    "text": "du hast viele leute draußen auf der fläche das in der gastronomie unterwegs."
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    "text": "wäre es da vielleicht nicht auch sinnvoll zu sagen okay wir bündeln mal im bio oder wie als bio hersteller mit anderen bio herstellern unsere kräfte."
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    "text": "Dass ihr von Völkel zum Beispiel nehmt, weiß ich nicht."
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    "text": "Ein Bio-Öl, Bio-Essig schießt mich tot."
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    "text": "Kein Weg."
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    "text": "also wir haben so viele Produkte um die wir uns kümmern Wir machen so geile Aufbauten da draußen Die auch wirklich manchmal zwei Stunden zweieinhalb Stunden pro Markt in Anspruch nehmen."
  },
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    "end": 1598.49,
    "text": "Und genau deshalb haben wir diese Positionen die wir haben erreicht."
  },
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    "end": 1604.25,
    "text": "und wenn wir Da jetzt mehr Marken verbunden werden würden das wäre nicht hilfreich für die markenpositionierung."
  },
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    "text": "Weil du hattest es gerade angesprochen auch man muss schauen dass da gute junge leute sozusagen nachkommen."
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    "end": 1619.19,
    "text": "Dein sohn ist mittlerweile auch bei euch im Unternehmen oder bei völkeln deine frau genauso."
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    "text": "also habt ihr einen kleinen familienbetrieb im familien betrieb jetzt gegründet."
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    "text": "sozusagen genau"
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    "text": "das haben wir so gemacht und Das macht auch sehr viel spaß."
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    "text": "das klappt nicht bei jeder familie, dass man zusammen arbeitet und auch zusammen die freizeit verbringt."
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    "text": "aber bei uns läuft das super."
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    "text": "also leinen also immer das gleiche Mach das was du liebst ja und dann machst du es gut."
  },
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    "text": "Und dann ist auch egal wer um dich rum ist."
  },
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    "end": 1647.69,
    "text": "wenn du da richtig richtig Bock drauf hast, Dann wirst du zwangsläufig erfolgreich und wir sind irgendwie so eine Vertriebsfamilie."
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    "text": "Ja das matched"
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    "text": "Gibt es da denn so Absprachen dass heißt ab feierabend wir sprechen nicht mehr über die Arbeit oder geht es gar nicht anders."
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    "text": "man muss sich darüber austauschen."
  },
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    "text": "Das nehmen uns jede Woche aufs neue vor aber klappt nicht."
  },
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    "text": "Also deshalb Es ist immer so."
  },
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    "end": 1666.51,
    "text": "also ich unterscheide sowieso nicht nach freizeit und nach arbeitszeit."
  },
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    "text": "Für mich ist das alles zusammen qualitative Lebenszeit."
  },
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    "end": 1678.59,
    "text": "Und die möchte ich so gut wie möglich miteinander verbinden, ohne dass ich immer denke, noch eine Stunde, dann habe ich Feierabend!"
  },
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    "text": "Alter, so macht das Leben doch keinen Spaß oder?"
  },
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    "end": 1683.75,
    "text": "Das ist doch... Ich könnte so nicht leben."
  },
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    "text": "Muss jeder für sich selber entscheiden."
  },
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    "end": 1686.31,
    "text": "Ich möchte kein Bevormunden."
  },
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    "end": 1689.87,
    "text": "Natürlich kann man seine acht Stunden und einen Feieramt haben."
  },
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    "end": 1690.93,
    "text": "auch bei Vögel geht das ja."
  },
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    "end": 1693.51,
    "text": "Alles in Ordnung aber ich selber könnte so nichts leben."
  },
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    "end": 1696.27,
    "text": "Ja, das ist diese Leidenschaft."
  },
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    "end": 1701.39,
    "text": "Wenn ich abends in der Gastronomie bin und ein Kunde spricht mich an und sagt, ich brauche zwölf Gläser."
  },
  {
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    "text": "Ja was soll ich jetzt machen?"
  },
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    "text": "Sollte ich dann die Gastro-Mannschaft anrufen?"
  },
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    "text": "Dann sage ich dem natürlich ja komm schicken?"
  },
  {
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    "end": 1707.21,
    "text": "weil dir ich kümmere mich."
  },
  {
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    "text": "Weil du gerade sagst wenn du abend in einer Gastronomie bist hast Du denn da überhaupt wirklich tatsächlich Zeit dazu?"
  },
  {
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    "end": 1716.97,
    "text": "weil das würde mich tatsächlich mal interessieren wie viele Kilometer reißt du im Jahr ab?"
  },
  {
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    "end": 1720.55,
    "text": "also Wie viele Kilometern kommen auf deinen tacho sozusagen drauf?"
  },
  {
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    "text": "Und wie viel Tage die Woche bist du überhaupt noch zu Hause?"
  },
  {
    "start": 1723.47,
    "end": 1728.17,
    "text": "Ich bin tatsächlich recht viel Zuhause zumindest seit Corona Weil die Kunden sich sehr verändert haben."
  },
  {
    "start": 1728.63,
    "end": 1733.13,
    "text": "Die wollen oftmals telefonieren, E-Mail schreiben oder Telcos machen also Teams Konferenzen."
  },
  {
    "start": 1733.67,
    "end": 1734.87,
    "text": "Ich bin ja gar kein Freund von."
  },
  {
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    "end": 1735.63,
    "text": "ich freue mich."
  },
  {
    "start": 1735.71,
    "end": 1739.73,
    "text": "diese Woche darf ich vermutlich bis Donnerstag unterwegs sein und habe richtige Live Termine."
  },
  {
    "start": 1740.23,
    "end": 1741.89,
    "text": "Ja das ist genau das wofür ich brenne."
  },
  {
    "start": 1742.37,
    "end": 1749.93,
    "text": "aber um deine Frage korrekt zu beantworten Kilometer ist deutlich weniger geworden sind vielleicht so vierzig fünf vierzig tausend im Jahr ungefähr."
  },
  {
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    "end": 1754.73,
    "text": "Und über Nachtung zwei die Woche maximal."
  },
  {
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    "end": 1760.59,
    "text": "Und hast du so einen Anspruch an dein Team, dass du sagst die müssen so und so oft irgendwie draußen sein."
  },
  {
    "start": 1760.63,
    "end": 1762.75,
    "text": "Die müssen so viele Kunden am Tag besuchen."
  },
  {
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    "end": 1764.13,
    "text": "wie sieht es da aus?"
  },
  {
    "start": 1764.47,
    "end": 1767.23,
    "text": "Ja wir haben eine Vorgabe von acht neun Besuchen pro Tag."
  },
  {
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    "end": 1769.83,
    "text": "sollte man erreichen kommt natürlich immer drauf an was man macht."
  },
  {
    "start": 1769.87,
    "end": 1773.27,
    "text": "wenn man den Aufbau macht der zwei Stunden dauert schaffst du das natürlich nicht."
  },
  {
    "start": 1773.73,
    "end": 1778.29,
    "text": "aber das ist ja nach Rücksprache mit den jeweiligen Verkaufsleitern Auch alles okay und machbar."
  },
  {
    "start": 1778.45,
    "end": 1783.17,
    "text": "Natürlich haben wir auch die Verantwortung, dass war ... Die Arbeitszeiten ja nicht überschreiten gibt ein Arbeitszeitschutzgesetz."
  },
  {
    "start": 1783.57,
    "end": 1784.63,
    "text": "da müssen wir auch drauf achten."
  },
  {
    "start": 1784.85,
    "end": 1787.89,
    "text": "also die Menschen können immer wenn sie wollen in Eingrigee auch übernachten bei uns"
  },
  {
    "start": 1789.41,
    "end": 1790.89,
    "text": "gegen Bezahlung natürlich vom Unternehmen?"
  },
  {
    "start": 1791.05,
    "end": 1792.25,
    "text": "Ja natürlich auf jeden Fall."
  },
  {
    "start": 1794.31,
    "end": 1803.77,
    "text": "Mirko wir sind schon so gut wie am Ende ich habe noch die schnellen drei nenne ich es jetzt einfach mal und zwar mich würde tatsächlich interessieren hast du in dieser Branche in der du schon so lange unterwegs bist hast du da einen Mentor"
  },
  {
    "start": 1805.01,
    "end": 1805.79,
    "text": "Ob ich ein Mentor habe?"
  },
  {
    "start": 1806.71,
    "end": 1807.91,
    "text": "Nee, einen Mentor hab' ich glaube nicht."
  },
  {
    "start": 1808.19,
    "end": 1810.21,
    "text": "Also ich hab mir das tatsächlich selbst erarbeitet."
  },
  {
    "start": 1810.29,
    "end": 1813.25,
    "text": "aber ich hatte Vorbilder und eines meiner großen Vorbilders."
  },
  {
    "start": 1813.61,
    "end": 1815.89,
    "text": "Das war tatsächlich Karl Otto Becker von Bäckersbester."
  },
  {
    "start": 1817.09,
    "end": 1823.33,
    "text": "also der Mann war eloquent oder ist eloquent, war rhetorisch gebildet und hatte dennoch das Herz am rechten Fleck."
  },
  {
    "start": 1823.91,
    "end": 1829.47,
    "text": "Der konnte hart sein, der konnte soft sein und es hat mich immer so fasziniert dass das war ein guter Chef!"
  },
  {
    "start": 1829.99,
    "end": 1831.85,
    "text": "Das war in der Vergangenheit schon lange her."
  },
  {
    "start": 1832.85,
    "end": 1835.71,
    "text": "Wenn ich Stefan Vögel betrachte, ist das natürlich mein nächstes Vorbild."
  },
  {
    "start": 1835.75,
    "end": 1847.47,
    "text": "Weil der einfach mit dieser stochischen Leidenschaft sein Projekt Ich will die Welt besser durch Bioprodukte machen so vorangetrieben hat gegen alles was ihnen entgegengesprungen ist."
  },
  {
    "start": 1847.51,
    "end": 1856.81,
    "text": "ja also ihr könnt euch vorstellen wir sind hier auch im Verband der Fruchtstoffindustrie nur konventionelle Betriebe und dann Vögl Und dass irgendwie in neunzigern."
  },
  {
    "start": 1856.87,
    "end": 1858.11,
    "text": "Ja Also da warst du."
  },
  {
    "start": 1858.21,
    "end": 1866.81,
    "text": "ja Du wirst gar nicht wahrgenommen So und jetzt führst du auf einmal eine Kategorie an, also diese Behaarlichkeit dran zu bleiben."
  },
  {
    "start": 1866.87,
    "end": 1871.33,
    "text": "An den Themen und alles für die Natur zu machen nicht um sich in fünfzehnten Porsche zu kaufen."
  },
  {
    "start": 1871.55,
    "end": 1874.49,
    "text": "Also er hat noch nicht mal einen aber das ist einfach geil."
  },
  {
    "start": 1874.85,
    "end": 1890.83,
    "text": "Also dieser Ursprung des Unternehmens denen so voranzutreiben und zu festigen Und ich muss tatsächlich sagen Vorbilder sind auch die Söhne Die jeder auf seine Art und Weise dieses Unternehmen Auch nochmal weiter ausgebaut haben und dem Ganzen ja auch Seele geben."
  },
  {
    "start": 1891.21,
    "end": 1895.27,
    "text": "Das ist das Entscheidende, da stehen nicht fünfzehn Aktionäre irgendwo die noch ein Euro haben wollen."
  },
  {
    "start": 1895.61,
    "end": 1898.91,
    "text": "Sondern es ist die Seele und leben das alle so mega."
  },
  {
    "start": 1899.65,
    "end": 1902.69,
    "text": "was war dein größter beruflicher Fehler den du begangen hast?"
  },
  {
    "start": 1903.59,
    "end": 1908.63,
    "text": "Ich habe mal drei Monate versucht von den Getränken wegzugehen und hab in die Teebranche gewechselt."
  },
  {
    "start": 1909.29,
    "end": 1911.97,
    "text": "ich war noch nie in meinem Leben so glücklich dass es eine Probezeit kann."
  },
  {
    "start": 1914.81,
    "end": 1920.57,
    "text": "Und letzte Frage der schnellen Drei-und damit auch letzte Frage in unserem kleinen Podcast-Gespräch hier, Mirko."
  },
  {
    "start": 1921.71,
    "end": 1926.69,
    "text": "Wenn du jetzt wirklich die Hand aufs Herz legst ... Wie viel Öko steckt wirklich in dir selbst?"
  },
  {
    "start": 1927.11,
    "end": 1931.37,
    "text": "In mir ist in den tatsächlich... Also als ich begonnen habe war recht wenig Öko in mir."
  },
  {
    "start": 1932.11,
    "end": 1943.05,
    "text": "Dass so tiefer ich in die Branche eingetaucht bin und das so mehr ich das beobachtet habe was man durch kleine Stellschrauben ohne dass es anderen wehtut verändern kann, bin ich ein starker Öko geworden muss ich sagen."
  },
  {
    "start": 1943.09,
    "end": 1944.73,
    "text": "also ich achte da mittlerweile sehr drauf."
  },
  {
    "start": 1945.49,
    "end": 1947.55,
    "text": "Ich gehe auch im Discounter und kaufe mir danach etwas ein."
  },
  {
    "start": 1948.13,
    "end": 1951.39,
    "text": "Das Entscheidende ist ja immer, dass man nicht mit den erhobenen Zeigefinger kommt."
  },
  {
    "start": 1951.53,
    "end": 1953.15,
    "text": "Sondern dass man das Ding irgendwie vorlebt."
  },
  {
    "start": 1953.63,
    "end": 1965.05,
    "text": "und wenn sich einer für interessiert, dann klär ich gerne auf warum zum Beispiel die Banane sollte man im Bio kaufen weil so viel Pestizide in den südamerikanischen Ländern verspritzt werden."
  },
  {
    "start": 1965.09,
    "end": 1968.51,
    "text": "aber das wissen natürlich Menschen nicht die nicht sich damit beschäftigen."
  },
  {
    "start": 1969.09,
    "end": 1970.37,
    "text": "also es ist viel Öko in mir drin."
  },
  {
    "start": 1970.51,
    "end": 1973.83,
    "text": "Ich achte da drauf Aber dennoch fahre ich auch mal mit Kreuzfahrtschiffen oder?"
  },
  {
    "start": 1974.29,
    "end": 1975.05,
    "text": "Oder mit deinem Porsche."
  },
  {
    "start": 1975.83,
    "end": 1976.71,
    "text": "Porsche habe ich leider nicht."
  },
  {
    "start": 1977.45,
    "end": 1979.93,
    "text": "Ich dachte, den hast du jetzt bekommen weil Stefan Vögel hat keinen."
  },
  {
    "start": 1980.17,
    "end": 1980.37,
    "text": "Leider"
  },
  {
    "start": 1980.45,
    "end": 1982.13,
    "text": "nein aber vielleicht können wir mal darüber reden."
  },
  {
    "start": 1982.17,
    "end": 1984.27,
    "text": "Den gibt es ja auch als E-Auto mittlerweile."
  },
  {
    "start": 1984.37,
    "end": 1984.43,
    "text": "Ja"
  },
  {
    "start": 1984.65,
    "end": 1985.07,
    "text": "eben siehst Du!"
  },
  {
    "start": 1985.27,
    "end": 1986.29,
    "text": "Genau das ist ja alles möglich."
  },
  {
    "start": 1986.49,
    "end": 1991.65,
    "text": "Super Mirko ganz ganz herzlichen Dank dass du zu uns in diese Hitzekammer heute gekommen bist."
  },
  {
    "start": 1992.01,
    "end": 2003.73,
    "text": "ich hoffe es war einigermaßen erträglich doch wirklich sehr heiß hier und ich hoffe auch du bist bequem gesessen auf unseren Stühlen die wir von Gastro aus Stadter Go In zur Verfügung gestellt bekommen haben."
  },
  {
    "start": 2004.47,
    "end": 2007.19,
    "text": "Ganz herzlichen Dank für deinen Besuch bei uns hier in der Redaktion in München."
  },
  {
    "start": 2007.37,
    "end": 2009.87,
    "text": "Ich sag auch vielen Dank, hat Spaß gemacht und habt euch alle gut benommen!"
  },
  {
    "start": 2010.89,
    "end": 2011.83,
    "text": "Das ist das Wichtigste!"
  },
  {
    "start": 2012.21,
    "end": 2014.01,
    "text": "Danke dir und jetzt trinkt man noch die zweite Flasche!"
  },
  {
    "start": 2015.21,
    "end": 2016.61,
    "text": "Prost!"
  }
]